商務(wù)禮儀知識點(diǎn)總結(jié)

時間：2025-04-30 07:02:11 知識點(diǎn)總結(jié) 我要投稿

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　　總結(jié)是事后對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，不如靜下心來好好寫寫總結(jié)吧。總結(jié)一般是怎么寫的呢？下面是小編精心整理的商務(wù)禮儀知識點(diǎn)總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

商務(wù)禮儀知識點(diǎn)總結(jié)

商務(wù)禮儀知識點(diǎn)總結(jié)1

　　一、商務(wù)禮儀中拒絕技巧

　　第一，道歉語應(yīng)當(dāng)文明而規(guī)范。有愧對他人之處，宜說：“深感歉疚”，“非常慚愧”。渴望見諒，需說：“多多包涵”，“請您原諒”。有勞別人，可說：“打擾了”，“麻煩了”。一般場合，則可以講：“對不起”，“很抱歉”，“失禮了”。

　　第二，道歉應(yīng)當(dāng)及時。知道自己錯了，馬上就要說“對不起”，否則越拖得久，就越會讓人家“窩火”，越容易使人誤解。道歉及時，還有助于當(dāng)事人“退一步海闊天寬”，避免因小失大。

　　第三，道歉應(yīng)當(dāng)大方。道歉絕非恥辱，故而應(yīng)當(dāng)大大方方，堂堂正正，完全徹底。不要遮遮掩掩，“欲說還休，卻道天涼好個秋”。不要過分貶低自己，說什么“我真笨”，“我真不是個東西”，這可能讓人看不起，也有可能被人得寸進(jìn)尺，欺軟怕硬。

　　第四，道歉可能借助于“物語”。有些道歉的話當(dāng)面難以啟齒，寫在信上寄去也成。對西方婦女而言，令其轉(zhuǎn)怒為喜，既往不咎的最佳道歉方式，無過于送上一束鮮花，婉“言”示錯。這類借物表意的道歉“物語”，會有極好的反饋。

　　第五，道歉并非萬能。不該向別人道歉的時候，就千萬不要向?qū)Ψ降狼浮２蝗粚Ψ娇隙ú淮髸I(lǐng)我方的情，搞不好還會因此而得寸進(jìn)尺，為難我方。即使有必要向他人道歉時，也要切記，更重要的，是要使自己此后的所作所為有所改進(jìn)，不要言行不一，依然故我。讓道歉僅僅流于形式，只能證明自己待人缺乏誠意。

　　二、商務(wù)談判的基本原則

　　1、知己知彼的原則

　　“知彼”，就是通過各種方法了解談判對手的禮儀習(xí)慣、談判風(fēng)格和談判經(jīng)歷。不要違犯對方的禁忌。“知己”，則就指要對自己的優(yōu)勢與劣勢非常清楚，知道自己需要準(zhǔn)備的資料、數(shù)據(jù)和要達(dá)到的目的以及自己的退路在哪兒。

　　2、互惠互利的原則

　　商界人士在準(zhǔn)備進(jìn)行商務(wù)談判時，以及在談判過程中，在不損害自身利益的前提下，應(yīng)當(dāng)盡可能地替談判對手著想，主動為對方保留一定的利益。

　　3、平等協(xié)商的原則

　　談判是智慧的較量，談判桌上，唯有確鑿的事實(shí)、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)、嚴(yán)密的`邏輯和藝術(shù)的手段，才能將談判引向自己所期望的勝利。以理服人、不盛氣凌人是談判中必須遵循的原則。

　　4、人與事分開的原則

　　在談判會上，談判者在處理己方與對手之間的相互關(guān)系時，必須要做到人與事分別而論。要切記朋友歸朋友、談判歸談判，二者之間的界限不能混淆。

　　5、求同存異的原則

　　商務(wù)談判要使談判各方面都有收獲，大家都是勝利者，就必須要堅(jiān)持求大同存小異的原則，就是要注意在各種禮儀細(xì)節(jié)問題上，要多多包涵對方，一旦發(fā)生不愉快的事情也以寬容之心為宜。

　　6、禮敬對手的原則

　　禮敬對手，就是要求談判者在談判會的整個進(jìn)程中，要排除一切干擾，始終如一地對自己的對手，時時、處處、事事表現(xiàn)出對對方不失真誠的敬意。

商務(wù)禮儀知識點(diǎn)總結(jié)2

　　一、用餐時的基本禮儀

　　1. 喝湯、咀嚼絕不出聲。這是人和動物的分野。

　　2. 不在公開場合，大聲地發(fā)出打嗝聲。

　　3. 不碰撞杯、盤。不要移動餐盤，不許和同伴交換餐點(diǎn)。

　　4. 刀叉輕放，不發(fā)出刮盤聲。

　　5. 講話時不揮舞刀叉，或用刀叉指著人。

　　6. 不彎腰埋頭吃飯。這模樣實(shí)在很窮酸相、狼狽。

　　7. 切食物只切一口大小，并且一口放進(jìn)嘴里，不要只咬半口。

　　8. 不要翻看盤底的廠牌名。

　　9. 每上一道菜，從最外側(cè)的左、右一副刀叉開始使用。

　　10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到別人的杯子。

　　二、西餐餐具的使用法則

　　中餐的餐具只有一雙筷子，而西餐餐具卻是琳瑯滿目的一整排。請放輕松，餐具擺放雖然多，但其實(shí)只是為四道菜而準(zhǔn)備。這四道菜是前菜、湯、魚、肉，只是餐具全都一并擺出來而已。

　　1、刀叉擺法：刀叉并攏、刀刃朝內(nèi)

　　刀叉的擺法是個信號，藉此告訴侍者什么時候收走盤子。若刀叉置于盤子兩側(cè)時，表示仍在進(jìn)行飲食中，相反地，刀叉平行擺放時，表示用餐完畢。另外一種擺法，在大眾化的餐廳用餐時，從頭到尾只用一副刀叉，盤子收走了，用過的刀叉還會留在桌上繼續(xù)吃下一道菜。這時，不要把刀叉直接貼放在桌上，而是將刀口放在叉齒間，并且刀刃朝下。

　　當(dāng)你用餐完畢后，可順手將盤上的刀叉并攏，并且保持刀刃的方向是朝內(nèi)狀態(tài)，不僅能使你的桌面變得更為整潔，也讓服務(wù)生可以方便收拾餐具。

　　2、公用餐具：雙手用，更優(yōu)雅

　　當(dāng)你在餐廳用餐時，會碰到有些菜不做一人份或是食物可相互Share的情況下，如：西班牙海鮮飯或大盤色拉等，這種供多人食用的菜，會附上公叉和母匙。若在取菜時只用一只手操作匙與叉，其實(shí)并不雅。那是職業(yè)服務(wù)生的技巧，一般人不需要會。用雙手反而較雅：右手匙在下，左手叉在上。食物盛在匙上，用叉背按壓著，再放到自己的盤子里。

　　每拿完一次，切記將盤里的食物聚集在中間，把叉和匙的握柄朝向同伴，這樣不僅保持盤相美觀，同時也方便別人拿取。

　　三、不使用餐具的食物吃法

　　咸點(diǎn)心可用手直接取用，有些食物是不用餐具而用手拿著吃的，稱為Finger Food，通常餐前酒與正餐之前都會先送上這類食物。Finger Food的`功用是，喝餐前酒之前，先填一下肚子可以保護(hù)胃膜。另外，人在空腹的時候，血糖會降低，吃一點(diǎn)東西會使心情沉穩(wěn)許多。比較常見的咸點(diǎn)心是Canapé，這是小小片的薄面包或是餅干上面放火腿、燻魚等。一般都是三塊，直接用手拿著吃就行了。要一口吃完，不要只咬一半，這樣反而不雅。

　　用單手兩指掌握點(diǎn)心邊緣，面包須用刀涂抹奶油，面包基本上是用手剝下一口就抹一口奶油。但是葡萄面包和德國的黑面包用手剝的話很容易碎，這時就用刀把一片面包切成兩半，全部抹上奶油后，直接用手拿著分幾口吃。

　　四、吃披薩該用刀叉嗎?

　　披薩就像我們吃包子、饅頭一樣，沒有明定的規(guī)矩，可自由發(fā)揮。但是披薩是黏搭搭、軟趴趴，很難纏的'，如何吃才不會邋遢?拿坡里式(Napoli)披薩是邊緣皮厚、中間皮薄，所以直接用手拿著吃是不太方便，可用刀子先切下前半的三角尖，軟趴趴的地方用叉子盛著吃;剩下較硬的地方比較好拿，可直接用手拿著吃。美式披薩就是在中國臺灣最常見的那種厚底皮，便于用手直接拿著吃。披薩大都是用馬自拉起司(Mozzarella)，這種起司黏連著餅，很難扯斷，也是用刀叉來幫忙理清糾纏。

　　五、餐巾禮儀——表現(xiàn)個人文化素養(yǎng)

　　1、正確的餐巾用法

　　餐巾是進(jìn)餐時重要的用品，不但是你坐下來之后第一個會接觸到的用品，也是離席時最后的用品。因此從餐巾用法可以看出你的餐桌文化造詣。

　　●餐巾本來就是拭臟的用品，別舍不得用臟它。

　　●餐巾正確的用法為，攤開在腿上，往前摺三分之一到二分之一。

　　●用餐巾擦拭嘴巴時，只要單手拿起餐巾的一角，輕輕的按壓嘴角就行。

　　●喝酒前，用餐巾按一下嘴唇，免得油污和口紅在酒杯上留下印子。

　　●不小心吃到小骨頭時，也用餐巾掩著再取出來。

　　●忍不住咳嗽、打噴嚏時，將臉側(cè)一邊，用餐巾遮掩一下。

　　除了擦臉、擦汗之外，餐廳一切都要用餐巾。餐巾不可以像圍兜兜似的掛在胸前。

　　2、離席時餐巾的擺法

　　餐畢離開時要等主人或是女士將餐巾放在桌上后，才將自己的餐巾放到桌上。此外，餐巾是拭臟的用具，所以當(dāng)其他人仍在享受食物時，不應(yīng)該將沾污的餐巾放在桌上。

　　最后要離席時的餐巾不必摺整齊，正確擺法是放在咖啡杯的左邊。若只是暫時離席，可將餐巾放置座椅上，不用摺整齊，表示你只是暫時離開，之后會回座位。

　　3、用過的餐巾切勿摺整齊

　　有一點(diǎn)是很多人犯的錯誤，餐畢離開時，用過的餐巾請不要摺疊整齊。只要把餐巾略疊成四分之一大小放在桌上左邊即可，或是將膝上的餐巾從中間挑起來，就這么放在桌上。將用過的餐巾摺疊整齊是具有諷刺的意思，表示你對這個餐廳不滿意，而且不會再來，所以用畢餐點(diǎn)后一定要格外注意喔

商務(wù)禮儀知識點(diǎn)總結(jié)3

　　一、稱呼禮儀

　　職稱一般可分為職稱、姓名、職稱、一般名稱、代詞名稱、年齡名稱等。職稱包括經(jīng)理、主任、董事長、醫(yī)生、律師、教授、科長、老板等。；名稱通常是姓或姓加先生、女士、小姐；職業(yè)名稱是職業(yè)名稱，如秘書小姐、服務(wù)先生等。；代詞是你、你等。；年齡名稱主要是叔叔、阿姨、叔叔、阿姨等。使用稱呼時，一定要注意主次關(guān)系和年齡特征。如果稱呼多人，應(yīng)該以年齡為先，上級為先，關(guān)系遠(yuǎn)為先。

　　二、問候禮儀

　　問候是第一個將信息傳遞給對方的信息。用不同的方式問候不同環(huán)境中看到的人。問候第一次見面的人，最標(biāo)準(zhǔn)的說法是:你好假如對方是有名的人，也可以說久仰，幸會；想見熟人，用語可以親切具體，比如見見你。對于一些做生意的朋友，可以用一些贊美語來等待:你看起來不錯你越長越漂亮。

　　三、握手禮儀

　　握手是一種交流思想，增進(jìn)友誼的一種方式。握手時，注意不要濕手或臟手，不要戴手套和太陽鏡，不要交叉握手，不要搖晃或推拉，不要坐著與人握手。

　　握手的順序一般講究尊者決定。即使女人、長輩、已婚人士、職位高的人伸出手，男人、年輕一代、未婚人士、職位低的人也可以伸出手來呼應(yīng)。平輩之間，要主動握手。如果一個人想和很多人握手，順序是:先長輩后晚輩，先主人后客人，先上級后下級，先女士后男士。握手時，用右手，目視對方，表示尊重。男人和女人握手時，一般只握對方的手指，不要握得太緊太久。右手握住后，左手放在手上，在中國很常用`禮儀，表現(xiàn)得更親切，更尊重對方。

　　四、名片禮儀

　　在社交場合，名片是自我介紹的簡單方式，是一個人身份的象征，已經(jīng)成為人們社交活動的重要工具。提交名片時，應(yīng)將名片正面對方，雙手奉上。眼睛要注視對方，面帶微笑，大方地說：這是我的名片，請多照顧。名片的交付應(yīng)在介紹后，在對方身份不明確時不應(yīng)急于交付名片，更不用說名片作為傳單隨意分發(fā)了。與多人交換名片時，應(yīng)按職位高低或由近到遠(yuǎn)的.順序依次進(jìn)行，不要跳躍式進(jìn)行，以免使人有厚此薄彼的感覺。接受名片時，時，你應(yīng)該站起來，微笑著看著對方。接地名片時要說謝謝，微笑著看名片。然后回復(fù)一張我的名片。如果我沒有帶名片，我應(yīng)該向?qū)Ψ降狼浮Ｔ趯Ψ诫x開之前或話題還沒有結(jié)束，不要急于收集對方的名片。接過別人的名片不得隨意擺弄或扔在桌子上，也不得隨意塞進(jìn)口袋或扔進(jìn)包里，應(yīng)放在西裝左胸的內(nèi)衣袋或名片夾里，以示尊重。

　　五、介紹禮儀

　　就基本方法而言，介紹可分為：自我介紹、為他人介紹、介紹。介紹過程中，介紹人和介紹人的態(tài)度要熱情得體，舉止大方，整個介紹過程要面帶微笑。一般情況下，雙方在介紹時應(yīng)保持站立姿勢，熱情回應(yīng)。在介紹他人時，要遵循讓老人、客人先知的原則。也就是說，先把身份低、年輕的介紹給身份高、年長的；先把主人介紹給客人；先把男人介紹給女人。介紹時要簡潔明了，不能含糊其辭。可簡要介紹雙方的職業(yè)、籍貫等情況，方便不認(rèn)識的兩人互相交談。介紹某人時，不要用手指指著對方，要禮貌地用手掌示意。

　　被介紹時，要面對對方，表現(xiàn)出見面的誠意。介紹結(jié)束后，可以握手說：你好！”“幸會！”“久仰！等待客氣話表示友好。當(dāng)男人被介紹給女人時，男人應(yīng)該主動點(diǎn)頭，稍微欠一點(diǎn)身體，等待女人的反應(yīng)。根據(jù)一般規(guī)則，男人不必先伸出手。如果女人伸出手，男人應(yīng)該立即伸出手，輕輕點(diǎn)頭。如果他愿意和男人握手，他可以先伸出手。自我介紹的時候可以伸手互相握手，同時自我介紹，也可以主動打招呼說你好！為了吸引對方的注意，眼睛應(yīng)該互相關(guān)注，得到回應(yīng)，然后向?qū)Ψ綀?bào)告他們的姓名、身份、單位和其他相關(guān)信息，語調(diào)應(yīng)該熱情友好，態(tài)度應(yīng)該謙虛禮貌。

商務(wù)禮儀知識點(diǎn)總結(jié)4

　　1.商務(wù)禮儀中的拒絕技巧

　　首先，道歉應(yīng)該是文明和標(biāo)準(zhǔn)化的。對別人感到羞愧，應(yīng)該說：深感內(nèi)疚，非常羞愧。渴望原諒，需要說：更寬容，請?jiān)彙閯e人工作，可以說：打擾，麻煩。一般來說，你可以說：對不起，非常抱歉，粗魯。

　　第二，道歉要及時。知道自己錯了，馬上就要說對不起，不然拖的時間越長，人就越生氣，越容易被誤解。及時道歉也有助于當(dāng)事人退一步，避免因小失大。

　　第三，道歉要大方。道歉絕不是恥辱，所以要大方、正直、徹底。不要遮遮掩掩，想說還休息，卻氣涼爽，秋天好。不要太貶低自己，說我真笨，我真的不是什么東西，這可能會被人看不起，也可能會被人拿寸進(jìn)尺，欺軟怕硬。

　　第四，道歉可能是在故事的幫助下進(jìn)行的。有些道歉很難面對面說，寫在信上。對于西方婦女來說，婦女來說，最好的道歉方式就是送一束花，禮貌地言語來表達(dá)她們的錯誤。這種道歉故事，會有很好的反饋。

　　第五，道歉不是萬能的。當(dāng)你不應(yīng)該向別人道歉時，不要向?qū)Ψ降狼浮７駝t，對方肯定不會引導(dǎo)我們的感情。也許他們會得寸進(jìn)尺，讓我們難堪。即使有必要向別人道歉，也要記住，更重要的`是要改進(jìn)你以后的行為，不要言行不同，還是故我。讓道歉只是一種形式，只能證明你對別人缺乏誠意。

　　2、商務(wù)談判的基本原則

　　知己知彼的原則

　　了解敵人是通過各種方式了解對手的禮儀習(xí)慣、風(fēng)格和經(jīng)驗(yàn)。不要違反對方的禁忌。知己是指非常清楚自己的優(yōu)缺點(diǎn)，知道自己需要準(zhǔn)備的信息、數(shù)據(jù)、目的和退路。

　　2.互利原則

　　商界人士在準(zhǔn)備商務(wù)談判時，在談判過程中，應(yīng)盡可能為談判對手著想，主動為對方保留一定的利益，而不損害自身利益。

　　3.平等協(xié)商的原則

　　談判是一場智慧的競爭。在談判桌上，只有確鑿的事實(shí)、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)、嚴(yán)格的邏輯和藝術(shù)手段才能將談判引向他們所期望的勝利。談判必須遵循的原則是說服人們，不要傲慢。

　　4.人與事分離的原則

　　在談判中，談判者在處理自己和對手之間的關(guān)系時，必須分別討論人和事。記住，朋友屬于朋友，談判屬于談判，兩者之間的界限不能混淆。

　　5.求同存異的原則

　　商務(wù)談判要想在談判的各個方面都有所收獲，每個人都是贏家，就必須堅(jiān)持求大同存小異的原則，就是要注意各種禮儀細(xì)節(jié)，多包容對方。一旦發(fā)生不愉快的事情，寬容是合適的。

　　6.尊重對手的原則