商場管理制度

時間：2023-01-20 16:41:58 制度我要投稿

商場管理制度(15篇)

　　在不斷進步的社會中，需要使用制度的場合越來越多，制度是指一定的規格或法令禮俗。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家整理的商場管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

商場管理制度(15篇)

商場管理制度1

　　為了保障商品質量，維護企業形象，本著為廠家著想，為顧客負責的原則，特此規范貨品檢查程序：

　　一、所有進場貨品必須先經過商檢口岸接受貨品檢查，方可上貨，在無商檢書面備案的情況下，嚴禁貨品上柜后再補檢。

　　二、新進場品牌初次上貨；貨品數量大（整箱、不易打開包裝、開包后難以搬運）；或廠家委托外地貨運公司送貨（廠家不在場）不便開包情況下，可由廠家委托人、樓層業務人員或現場管理人員到商檢口岸書面備案，經商檢許可后先上柜，在兩小時內按抽檢要求提取相應數量貨品到商檢口岸補檢。未經商檢口岸或未經商檢口岸備案上貨的，每次罰款50元。

　　三、商檢檢驗方式為抽檢，抽樣比例為：

　　a）30件或低于30件的貨品實行全檢，

　　b）超過30件低于100件的`貨品，按貨品數量的50%且不少于30件實行抽檢；

　　c）100件或100件以上的貨品，按貨品數量的30%且不少于50件實行抽檢；

　　四、商檢時，供貨商必須主動打開包裝箱，主動出示貨品接受檢查。嚴禁供貨商在無樓層業務人員、現場管理人員或商檢部門批準的情況下，私自將貨品經其它通道任意調換。

　　五、《非自營商品進店登記表》由供貨商上貨前填寫，需將貨品的品牌、貨號、數量、單價、產地等填寫清楚，并在主管一欄中簽字，在商檢時隨貨出示。

　　六、商檢員在驗證貨品價物相符、數量相符、標識相符，貨品質量合格的情況下在審核一欄簽字生效。柜組人員驗收貨品無誤后，在收貨人一欄中簽字生效。補貨、退貨均要求交錄入兩聯《非自營進店登記表》，分別由錄入留存一聯，轉會計部一聯；新品初次上貨要求交錄入三聯，其中一聯在記錄新品編碼后返還柜組。

　　七、貨品退貨必須貨隨單走。先由樓層經理在紅退《非自營進店登記表》'主管'一欄中簽字，再經商檢員核實數量、編碼后，方可退貨。退貨數量大于80件者，樓層業務經理、綜合業務部部長簽字，方可辦理。嚴禁先退貨后補單，發現一次罰款100元。除品牌撤場外，嚴禁供貨商將已商檢退貨的商品滯留在柜組內。

商場管理制度2

　　一、弱電系統管理規定

　　1、嚴格遵守系統各項設備運行管理規程，保證各設備處于良好狀態，系統設置放于自動位置。

　　2、各班將各設備運行情況記錄清楚。

　　3、根據保養計劃做好各設備的保養。

　　4、遇故障報警及時處理并記錄于運行日志。

　　5、對外判保養設備的承判商做好監督。

　　6、各設備的元器件、參數不得隨意更改。

　　7、嚴禁在系統各計算機上使用自帶軟件。

　　二、弱電系統維修保養規程

　　1、弱電系統設備由弱電組負責維修保養。

　　2、主管工程師每年12月制訂下一年度的保養計劃并負責實施。

　　3、工作過程注意做好防靜電措施。

　　4、對要抽出的部件和拆除的.端子做好記錄。

　　5、對于有一主一備的設備不可同時退出主、備設備保養，一般是先主后備。

　　6、對紅外線、激光、微波等發射裝置不能用濕式清潔劑清洗，應用吸塵器或小氣泵進行清潔。

　　7、根據系統特點重點做好清潔和緊固接線端口的工作。

　　8、工作結束后要測試被保養設備并填寫有關表格。

商場管理制度3

　　一、儀容儀表

　　1、儀容

　　（1）員工發型端莊、文雅不染黑色以外的顏色，女員工披肩發必須用發卡或

　　發帶系好；男員工發型要求前不遮眉，后不壓衣領，兩側不蓋耳，不留胡須、大鬢角。

　　（2）女員工淡妝上崗，清新、自然，禁止濃妝艷抹，且不得在賣場化妝。

　　（3）保持個人衛生，常洗澡，勤換內衣。

　　（4）保持口腔衛生，上崗前不得飲酒、不得吃帶有異味的食物。

　　（5）禁止涂染指甲，保持手部清潔、衛生。

　　2、儀表

　　（1）著工裝上崗，要求工裝整潔無污跡，衣扣對齊，褲線燙直，領帶（領花）

　　打正；不得挽袖、卷褲腳。

　　（2）工號牌必須明顯、端正地佩戴在左上胸，不準佩戴他人工號牌上崗。

　　（3）女員工著裙裝時應穿接近膚色的長筒襪，男員工須穿深色襪子。

　　（4）上崗應穿黑色低幫皮鞋，并保持光潔；鞋跟高度男鞋不得超過3cm，女

　　鞋不得超過5cm；禁止穿破舊、變形的皮鞋或休閑、時裝、厚底、運動鞋，嚴禁拖踏。

　　3、飾物

　　（1）女員工上崗時，最多只戴一枚戒指、一副耳釘（直徑不能大于1cm）及

　　一條項鏈（只限于金銀飾物，不可戴時裝類飾物，不得露在衣領外）；男員工只能戴一枚戒指（寬度不得大于1cm）。

　　（2）從事首飾銷售的人員，不得佩戴任何飾物上崗。

　　（3）手表式樣不得過于夸大、鮮艷。

　　（4）不得佩戴有色眼鏡上崗。

　　（5）除公司規定外，不得佩戴與工作、身份無關的其他徽章及物品上崗。

　　二、服務用語

　　1、語調親切，音量、語速適中，使用普通話。

　　2、講究語言藝術，根據顧客的身份、年齡、性格的不同，使用不同用語；稱謂可用“女士”、“先生”、“小姐”、“小朋友”等；對年齡較大的以長輩稱呼。

　　3、顧客光臨時，應點頭致意“您好，歡迎光臨華宇購物中心！”；需要顧客等候時應說“對不起，請您稍等”；接待等候的顧客時，要先說“對不起，讓您久等了”。

　　4、展示商品時，應主動介紹，可以說“您看這種款式合適嗎？”當顧客選定一種商品后，要說“您還需要別的嗎？”；當顧客挑選后表示不買時，應說“沒關系，歡迎您再來”。

　　5、當顧客所需商品暫時無貨時，要抱歉地向顧客說“對不起，現在暫時無貨，

　　請您留下電話號碼，有貨時我們及時通知您”；同時可以向顧客推薦其它同類商品，“對不起，您要的商品暫時無貨，您看這種可以嗎？”。

　　6、顧客前來退換商品，對符合退換規定的，要熱情給予退換，可以說“對不起，讓您又跑了一趟”；對不符合退換規定的，應耐心解釋，講明理由，“對不起，這種情況按規定不能退換，請諒解”。

　　7、送別顧客可以說“您走好，再見”或“謝謝，歡迎再次光臨”。

　　8、勸阻顧客要態度和藹，耐心細致，可以說“對不起，請不要、、、、、、”。

　　9、遇到刁蠻顧客，應保持冷靜，以理服人，以情動人，不頂撞；若不好處理，可移交樓層管理部。

　　10、遇到顧客撕開商品包裝，應告訴顧客“對不起，影響了二次銷售，希望您

　　能購買”。

　　11、顧客之間發生爭吵，應出面調解，語言委婉，以免影響其他顧客購物；如

　　調解無效，及時通知保衛部處理。

　　12、當顧客所提問題不便回答時，應告訴顧客“對不起，這不是我們的職責范

　　圍”。

　　13、服務忌語

　　（1）有損商場信譽和形象的話不說。

　　（2）有損顧客人格和自尊的話不說。

　　（3）刺激顧客、激化矛盾的話不說。

　　（4）方言土語及“喂”“嘿”等代替稱謂的話不說。

　　（5）夸大其詞的話不說。

　　（6）在服務中，絕對禁止從語言、行為中表現出對顧客的不耐煩。

　　（7）在服務中，應如實說明商品的質量、性能等，不得做引人誤解的宣傳或

　　做不負責任的承諾。

　　三、行為舉止

　　1、標準站姿：腳跟并攏、腳尖成60度站立，挺胸、收腹、沉肩，雙臂自然下垂放在身體兩側或腹前交叉（左手放在右手之上），頭部端正，目光平視前方，自然輕松，保持微笑；不得前仰后合或倚靠他物，不得兜手、叉腰、抱肩或背手；不得東張西望、搖頭晃腦或愣神。

　　2、鞠躬：分15度和30度；保持標準站姿，一般迎送客用15度；需表示特別感謝時用30度。

　　3、行走姿態：行走應輕快、矯健；挺胸收腹，目視前方，兩肩平齊，步態自然大方；不得搖頭晃腦、左顧右盼或晃首過高；不得手插口袋或打響指；不得勾肩搭背；不得在商場隨意跑動。

　　4、引領顧客：走在顧客前方一側，距離不宜過大，并以余光回顧顧客是否跟上，拐彎處應回身以手勢引導；對迎面而來的顧客應側身禮讓，不近身（20公分）、不超越同行的`顧客；不與顧客爭道搶行（因事需要超越的，要禮貌致歉）。

　　5、接（打）電話

　　電話鈴響兩聲內接起電話并問候：“您好，華宇購物中心**部”，不得因接電話而

　　對顧客置之不理，不打私人電話或電話聊天。

　　四、柜臺紀律

　　1、不準在商場內扎堆聊天、嘻笑打鬧、看書看報、干私活。

　　2、不準在商場內會客待友、吸煙、喝水、吃東西。

　　3、不準使用服務忌語，嚴禁與顧客頂嘴吵架、辱罵顧客。

　　4、不準因上貨、結帳、點款而冷淡顧客。

　　5、不準趴、蹬、靠、坐柜臺或貨架，不得托腮、抱肩、叉腰、兜手，不做不禮貌、不文雅的動作。

　　6、不準私分搶購緊俏商品。

　　7、不準代存私人物品。

　　8、不準坐崗（特殊崗位除外）、串崗、空崗。

　　9、不準將私人物品帶入賣場。

　　10、不準將顧客丟失的物品據為己有。

　　11、不準為個人方便，使用所售商品或樣品。

　　12、未經許可不準隨身攜帶BP機、手機等通訊工具上崗。

　　五、柜臺售貨服務要求

　　1、商品實行明碼標價，做到“一貨一簽”、“貨簽對位”；標價簽應注明商品編碼、品名、規格、單位、產地、等級、計量單位、零售價等。

　　2、需調試的商品，出售時要開箱驗機，因未開箱驗機而帶來不必要的損失，由當事人承擔。

　　3、貴重商品在銷售中，營業員要實行一對一服務，不準一人接待多位顧客，在選擇比較時，臺面上不宜超過兩個樣品；如數量較多時，應選好一件收好一件，待付款完畢，再讓顧客確認。

　　4、不準搭配商品出售。

　　5、不準代賣私人物品。

　　6、對滯銷及臨近保質期的商品應及時上報，并按批復意見進行下架返倉或削價處理。

　　7、對于商品的調變價，必須在變價日營業開始前完成變價工作。

　　8、試銷品、削價品要有醒目標識，并明確告知顧客一些退換規定

　　第二節服務流程

　　一、總臺人員服務流程

　　1、準備

　　按時更衣、刷卡，自檢儀容儀表，做到精神飽滿。

　　2、參加早訓

　　清理區域衛生，檢查便民服務用品是否齊全、設備性能是否完好。

　　3、恭候

　　（1）再檢個人儀表：著裝整潔，符合儀容儀表要求。

　　（2）定位站立：站姿標準，表情親切自然，隨時準備迎接顧客。

　　4、迎接

　　（1）顧客前來問詢時，應微笑致意：“您好，很高興為您服務。”

　　（2）耐心回答顧客提出的各種問題；如對顧客提及的情況不了解，應道“對

　　不起”，并迅速問明情況，再做解答或委婉致歉。

　　（3）接到問詢電話，應禮貌回答，若對方問詢內容不清楚時，應對顧客說：

　　“請您稍等，我給您咨詢一下”。

　　（4）敬老愛幼助殘，做好各項便民服務，并對有特殊需要的顧客熱情服務。

商場管理制度4

　　一、處理職責

　　各部門客戶投訴案件的處理職責。

　　1、商管部

　　①客戶投訴案件的調查、提報與責任人員的擬定。

　　②詳查客戶投訴投訴要求及客戶投訴理由。

　　③協助客戶解決疑難或提供必要的參考資料。

　　④發生原因及處理、改善對策的檢查、執行、督辦、提報。

　　⑤客戶投訴質量的'檢驗確認。

　　⑥迅速傳達處理結果。

　　2、客服部

　　①客戶投訴案件的登記,處理時效管理及逾期反應。

　　②客戶投訴內容的審核、調查、提報。

　　③客戶投訴改善案的提出、洽辦、執行成果的督促及效果確認。

　　④協助有關部門與客戶接洽客戶投訴的調查及妥善處理。

　　⑤客戶投訴處理中客戶投訴反應意見提報有關部門追蹤改善。

　　二、客戶投訴處理流程

　　1、服務中心接到客戶投訴將情況反饋到商管部。

　　2、客戶投訴的調查。將投訴的原因、責任,確定處理決定告知客戶。

　　3、上門維修或退回處理。

　　4、客戶投訴的改善。

　　5、客戶服務跟蹤、記錄。

　　三、客戶投訴案件處理期限

　　1、原則上客戶抱怨處理期限自商管部受理起24小時內給客戶以回復。

　　2、根據具體情況確定處理期限。

　　四、客戶投訴責任人員處分及獎金罰扣

　　1、客戶投訴人責任人處分

　　客戶部每月10日前應審視上月份結案的客戶投訴案件,凡經批示為行政處分者,經整理后送人事部門處罰并公布。

　　2、客戶投訴獎金扣罰

　　責任歸屬商戶或個人同投訴案件發生的原因決定責任歸屬商戶,并開立“獎罰通知單”呈總經理核準后復印三份,一份自存,一份會計商戶查核,一份送罰扣部門罰扣獎金。

　　五、處理時效逾期的反應

　　客服部于客戶投訴案件過程中,對于逾期案件應開立“催辦單”催促商管部處理,對于已結案的案件,應查核處理時效,對于處理時效逾期案件,得開立“洽辦單”送商管部追查逾期原因。

商場管理制度5

　　商場負責人、負責安全工作的部門經理要定期抽查夜間值班狀況，如果查到值班不負責任，對值班人員及主管將予以重罰、降職、勸退等嚴厲處置。

　　廠商按消防規定展位內每50平米必須配備一個5公斤abc干粉滅火器。(滅火器廠家自帶或到商場購買)。在現場根據消防規范放置。滅火器材、消防設施不得隨意挪動，更不得挪作它用。消防設施(如；滅火箱、消火栓、安全通道)旁，嚴禁停車，堆放物品。

　　禁止在商場內吸煙、使用蠟燭、蚊香、動用明火。

　　地下停車場要確保沒有污染、沒有汽油味、尾氣味，不得有漏油汽車開進停車場；地下停車場半小時巡視一次，嚴密檢查有無車輛漏油。運輸易燃易爆物品的車輛不允許進入地下停車場。

　　所有電梯定時安全檢查；配電房、空調油庫、氣閥等每年定時檢修；油庫逐步取消(改為用氣)，油庫周圍10米范圍內，不得有抽煙、電焊、車輛等明火，必須采取嚴格的保護措施。對商場(如常州裝飾城等)舊的設備(如空調等)、電器、電路定時檢測，發現隱患或不達標立即申報、更換。

　　商場嚴禁煤氣罐、易燃物品進場；場內不能設倉庫，一律取消角樓、隔層(原有的如燈具區角樓等要經常檢查)；更衣室、柜子、角落等要經常檢查(每周至少檢查一次)。不得亂拉電線；所有倉庫里必須用防爆燈。

　　電瓶車不得在商場內充電，商場要安排地點集中充電，由專人管理定時檢查充電器和電瓶溫度。充電場地必須排風通暢，現場擺放滅火設備。

　　切實加強集團各部門安全隱患的自查(包括集團公司、各區域中心辦公場所、商場)，辦公室插頭、飲水機、充電器等(指定責任人)下班時拔掉，盡可能切斷總、分電源。

　　員工宿舍應加強安全防范意識，入住人即為安全責任人。如發生安全事故，予以勸退。辦公室要定期安排檢查宿舍安全現狀。

　　商場電梯設施、消防設施、變壓器、配電柜、配電箱、開關線路、高壓防護工具、各類儀表、避雷設施、燃氣閥門等設備物品要按國家及當地法規定期請有資質的'單位或部門進行檢測并取得相關證件。

　　各商場根據當地法規要求在供暖期及時開啟中央空調，無法規要求的根據實際氣溫及商場實測溫度開啟中央空調供冷、供暖。商場夏季溫度控制在26度，冬季溫度控制在18度。

　　夏季避免安排員工中午室外高溫時在露天工作，廣場保安要縮短換班時間，為高溫環境工作的員工準備防暑用品、食品、藥品。

　　商場供水箱(池)每年進行2次定期清洗、消毒。水質符合國家用水標準。

　　商場營業期間禁止廠商使用氣味較重裝修材料裝修及維修，禁止對綠植噴藥殺蟲。夜間高場要換新風，商場春秋季要打開通道門整體換新風1一2小時，夏季2一3小時，商場裝修廠商多時可根據商場實際情況延長換風時間。

　　商場營業時間禁止大噪音電動工具施工，裝修施工噪音要控制60db以下。

商場管理制度6

　　為了加強公司的安全管理，降低經營風險，也為了更好的保障公司和各商戶的利益，根據《中華人民共和國國消防法》和公司消防安全管理制度，制定此規定。

　　各樓層，各商戶必須嚴格遵守相關法規及公司消防安全管理制度，嚴格執行'預防為主，防消結合'的消防工作方針.根據誰主管誰負責，誰在崗誰負責的原則，各樓層經理和專柜負責人為賣場倉庫消防安全直接責任人.

　　1.裝修規定

　　1.1如需將倉庫隔開，所用隔斷必須為具有防火作用的石膏板，且不得在隔斷上留有孔洞；

　　1.2倉庫內的所有木板，木制筐架必須涂刷防火漆或防火涂料；

　　1.3倉庫內所有電源線路必須使用2.5平方以上的電線。

　　1.4所有電源線路必須加裝pvc防火套管，控制開關必須安裝在倉庫外面；

　　1.5每個獨立的倉庫必須配備單獨的漏電保護開關；

　　1.6倉庫內嚴禁使用碘鎢燈，60瓦以上等大功率照明燈具.最好使用防爆燈或燈管；

　　1.7投入使用前需報物業管理中心驗收，不合格的不予投入使用。

　　2.火源管理

　　2.1倉庫內嚴禁吸煙和使用明火，如有違規每次處以1000元罰款；

　　2.2倉庫內如需臨時動火，必須如實填報<<臨時動火申請表>>，經防火責任人或相關主管部門審批后方可作業，現場應做好防火措施且應有專人現場監管，作業結束后必須將現場遺留火源清理干凈；

　　2.3倉庫內不得私自儲存違禁物品；嚴禁存放易燃易爆，易揮發，有毒，放射性強的.物品(如天那水，松節油，汽油，玻璃水，煙花爆竹等)

　　2.4人員離場時，應將倉庫內的剩余紙皮，膠袋，廢料等清理干凈；

　　3.電源管理

　　3.1電線和電器設備必須按照規范由持有作業資格證書的專業電工安裝，維修.倉庫內不得私自亂接，亂拉電線。

　　3.2不得使用不合格的保險裝置，不得超負荷使用，如需增加容量必須到物管中心申請，審批通過后由工程部負責安裝。

　　3.3照明燈具應安裝在通道上方，堆碼的商品至少與燈具保持50工分的距離，人員離場后必須關閉電源.如有違規處以500-----1000元罰款。

　　3.4倉庫內不得使用電熨斗，電烙鐵，電爐，電視機等電器設備。

　　3.5物管中心和樓層管理人員應不定期對倉庫的安全狀況進行檢查，并在簽到表上簽到，發現問題及時整改。

　　4.消防器材管理

　　4.1消防器材應設置在明顯和便于拿取的地方，周圍不得堆放可燃物和雜物。

　　4.2各專柜需自行在所屬的倉庫內配備兩具手提式4公斤abc干粉滅火器；

　　4.3倉庫貨物需嚴格按照'五距'要求堆放；(垛與垛間距不少于1米，垛與墻間距不少于0.5米，垛與梁，柱的間距不少于0.3米，物品與燈和噴淋頭的距離不少于0.5米)。

　　4.4倉庫內應設置明顯的防火標志；

　　4.5倉庫的消防器材應定期進行檢查，確保其完好有效.如有問題必須及時更換。

　　4.6所有倉庫的設置不得占用消防通道，不得挪用，擠占，埋壓，圈占，堵塞滅火器，消火栓，煙感，溫感，噴淋，手動報警按鈕，防火卷簾門，疏散指示燈等消防設施；

商場管理制度7

　　1、建立健全衛生管理組織機構和衛生檔案管理制度。

　　1、1學校集體食堂取得衛生許可證方可營業。未取得衛生許可證的不得從事餐飲業經營活動。

　　1、2學校的法定代表人或負責人是食品衛生安全責任人，對本學校集體食堂的食品衛生安全負全面責任。無論食堂是否對外承包經營，其衛生許可證上的法人代表須填寫校長姓名。

　　1、3食堂實行承包經營時，學校對食堂承包后存在的衛生問題仍要負責。

　　1、4學校要設立專職或兼職的衛生管理人，負責食堂的日常食品衛生管理工作和衛生檔案的管理工作。

　　1、5檔案應每年進行一次整理。檔案內容包括申請衛生許可的基礎資料、衛生許可證復印件、衛生管理組織機構、各項制度、各種衛生檢查記錄、個人健康證明、衛生知識培訓證明、食品原料和有關用品索證資料、餐具消毒自檢記錄、檢驗報告等。

　　2、嚴格做好從業人員衛生管理工作。

　　2、1從業人員上崗前必須到衛生行政部門確定的體檢單位進行體檢,取得健康證明才能上崗。發現痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病患者應及時調離。從業人員每年體檢1次。

　　2、2切實做好從業人員衛生知識培訓工作。上崗前必須取得衛生知識培訓合格證明才能上崗。從業人員衛生知識培訓每年復訓1次。各食堂應定期開展自身衛生知識培訓工作，不斷提高從業人員衛生素質。

　　2、3應嚴格執行《食品生產經營從業人員衛生管理制度》,建立本食堂的從業人員衛生管理制度,加強人員管理。

　　3、落實衛生檢查制度,勤檢查,保衛生。

　　3、1衛生管理人員每天進行衛生檢查;各部門每周進行一次衛生檢查;學校負責人每月組織一次衛生檢查。各類檢查應有檢查記錄,發現嚴重問題應有改進及獎懲記錄。

　　3、2檢查內容包括食品加工、儲存、銷售的各種防護設施、設備及運輸食品的工具，冷藏、冷凍和食具用具洗消設施，損壞應維修并有記錄。

　　4、建立健全的食品采購、驗收衛生制度,把好食品采購關。

　　4、1采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購腐敗變質、霉變及其他不符合衛生標準要求的食品。采購食品應向供貨方索取衛生許可證、衛生檢驗報告書復印件。

　　4、2采購肉類食品必須索取衛生檢驗合格證明;采購定型包裝食品，商標上應有品名、廠名、廠址、生產日期、保存期(保質期)等內容;采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調味品等食品，應向供方索取本批次的檢驗合格證或檢驗單;采購進口食品必須有中文標識。

　　5、建立健全的食品貯存衛生制度,保證食品質量。

　　5、1食品倉庫實行專用,并設置能正常使用的防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風設施。食品分類、分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的`食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。

　　5、2食品進出庫應有專人登記,設立臺帳制度。做到食品勤進勤出，先進先出;要定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛生要求的食品。

　　5、3食品成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。

　　5、4冰箱、冰柜和冷藏設備及控溫設施必須正常運轉。冷藏設備、設施不能有滴水，結霜厚度不能超過1cm。冷凍溫度必須低于-18℃，冷藏溫度必須保持在0-10℃。

　　6、做好粗加工衛生管理，把好食品篩選第一關。

　　6、1食堂應設有專用初(粗)加工場地，清洗池做到葷、素分開，有明顯標志。加工后食品原料要放入清潔容器內(肉禽、魚類要用不透水容器)，不落地，有保潔、保鮮設施。加工場所防塵、防蠅設施齊全并正常使用。

　　6、2初(粗)加工的擇洗、解凍、切配、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴格按照操作規程和衛生要求進行操作，確保食品不受污染。

　　6、3加工后肉類必須無血、無毛、無污物、無異味;水產品無鱗、無內臟;蔬菜瓜果必須無泥沙、雜物、昆蟲。蔬菜瓜果加工時必須浸泡半小時。

　　7、做好加工制作過程衛生管理,確保出品衛生安全。

　　7、1不選用、不切配、不烹調、不出售腐敗、變質、有毒有害的食品。

　　7、2塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內生;食物中心溫度必須高于70℃。

　　7、3隔夜、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應。炒、燒食品要勤翻動。

　　7、4工作結束后，調料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛生工作。

　　7、5制作涼拌菜、醬鹵熟肉、點心用原料要以銷定量。盡量少用食品添加劑，制作時確需使用食品添加劑,必須嚴格執行國家《食品添加劑使用衛生標準》。

　　8、強化售飯間和其他功能專間衛生管理,把好出品關,慎防食物中毒。

　　8、1售飯間和其他功能專間(包括涼菜間、冷葷間、熟食間、裱花間,以下簡稱專間)必須做到房間專用、售飯專人、工具容器專用、冷藏設施專用、洗手設施專用。

　　8、2專間及出菜通道要潔凈，不能堆放任何雜物,只能存放直接入口食品及必需用的食具、工用具。

　　8、3專間配置預進間,并裝有非手接觸式水龍頭和用于洗手、消毒的專用盆各1個。專間內配置腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、通風排氣、空調系統等設施，室內做到無蠅，保持室內溫度25℃以下。

　　8、4專間內班前紫外線燈照射30分鐘，進行空氣消毒;工具、貼板、容器、抹布、衡器每次使用前進行清潔消毒;貼板做到面、底、邊三面保持光潔。

　　8、5工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩，保持個人衛生，操作前洗手消毒。應按照“食品與用品分開”、“生熟分開”的原則設定銷售區域，銷售食品必須“貨款分開”。

　　8、6非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在專間存放。

　　8、7制作好的涼菜應盡量當餐用完，剩余尚需使用的應存放于專用冰箱內冷藏或冷凍。當餐(天)未售完熟食品在0-10℃冷藏保存或60℃以上加熱保存。食用前按規定進行再加熱。

　　9、餐具用具必須清洗消毒，防止交叉污染。

　　9、1餐具用具清洗消毒必須有專間,專人負責，餐具用具有足夠數量周轉。清洗消毒必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。一刮：將剩余在餐具用具上的殘留食品倒入垃圾桶內并刮干凈;二洗：是將刮干凈的餐具用具用加洗滌劑的水或2%的熱堿水洗干凈。三沖：是將經清洗的餐具用具用流動水沖去殘留在餐具用具上的洗滌劑或堿液。四消毒：洗凈的餐具用具按要求進行消毒。五保潔：將消毒后的餐具用具放入清潔、密封有門的餐具用具保潔柜存放。

　　9、2餐具常用的消毒方式：

　　9、2、1煮沸、蒸氣消毒，保持100℃作用10分鐘。

　　9、2、2遠紅外線消毒一般控制溫度120℃，作用15-20分鐘。

　　9、2、3洗碗機消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上。

　　9、2、4消毒劑如含氯制劑，一般使用含有效氯250mg/L的濃度，食具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。洗消劑必須符合衛生要求，有批準文號、保質期。

　　9、3消毒后餐具感官指標必須符合衛生要求：物理消毒(包括蒸氣等熱消毒)食具必須表面光潔、無油漬、無水漬、無異味;化學(藥物)消毒：食具表面必須無泡沫、無洗消劑的味道，無不溶性附著物。

　　9、4保潔柜必須專用、清潔、密閉、有明顯標記、每天使用前清洗消毒。保潔柜內無雜物，無蟑螂、老鼠活動的痕跡。已消毒與未消毒的餐具不能混放。

　　10、注意保持室內外環境衛生清潔,建立環境衛生管理制度。

　　10、1廚房內外環境整潔，上、下水道通暢，地面無積水。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔;設置能盛裝一個餐次垃圾的密閉容器，并做到班產班清;地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等應保持清潔和良好狀況;排煙、排氣設施無油垢沉積、不滴油。

　　10、2應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時進行，實施時對各種食品(包括原料)應有保護措施。

　　10、3使用殺蟲劑進行除蟲滅害，應由專人按照規定的使用方法進行;使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。

　　10、4發現老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應即時殺滅。發現鼠洞、蟑螂滋生穴應即時投藥、清理，并用硬質材料進行封堵。操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板。

　　10、5三防設施有效：紗門、紗窗或門簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設施能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。

　　10、6廢棄油脂應由專業的公司回收，并應與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。

商場管理制度8

　　家居商場安全門、安全通道的管理制度

　　1.目的

　　通過對安全門、安全通道進行規定,確保商場的安全性。

　　2.適用范圍

　　適用于商場各類安全門、安全通道的管理。

　　3.主要職責

　　嚴格按規定執行,確保商場的安全性。

　　4.內容

　　4.1商場內所有安全門、安全通道、消防通道是專用于救火災和任何人平時不得隨意使用。

　　4.2任何時候都必須保證安全門處于完好狀態,禁止任何妨礙安全正常使用的.行為發生。特殊情況下需用安全門或緊急出口搬運品的,必須事先征得安保部領班同意,并及時做好書面記錄。

　　4.3安全通道嚴禁堆放任何物品,禁止任何部門分隔或堵塞安全通道。

　　4.4消防通道上禁止堆放物品,非消防車輛不準停在消防通道上。

　　4.5安全門指示標志、指示燈要完好無損,如發現損壞及時通知工程部進行維修。

　　4.6安全員每天巡視檢查以上各通道,為現違反上述規定的,立即報內保領班,并做好詳細書面記錄,調查核實后為整改通知,責令違規單位整改。

　　5.記錄

　　5.1友情提示

　　5.2進出人員登記表

商場管理制度9

　　商場超市防火一般可分為：營業廳防火，生鮮熟食防火，電氣機械防火，周轉、辦公室、財務部、宿舍防火。營業廳的火險，一般來自于顧客攜入火種，電氣短路和違章電氣作業；生鮮熟食火險，主要來自于電氣、燃氣和違章安裝、操作（如油炸、烘烤）及意外造成；電氣火險，主要是由短路、過負荷、接觸電阻熱、電火花和電弧、照明燈具、電熱元件、電熱工具的表面熱、過電壓和渦流熱造成；周轉倉、財務室、辦公室、宿舍火險，主要來自于電氣方面的'原因，人員吸煙和違章動火等因素造成。

　　針對以上情況，結合本商場實際，特制定如下規定：

　　一、營業廳防火：

　　禁止任何人在賣場內吸煙；

　　禁止在營業廳使用一切電加熱產品（特殊情況上報審批）；

　　禁止在營業廳進行電焊、風焊、切割等電氣作業；

　　禁止在化妝品區存放過多危險物品（如摩絲、發膠、指甲油等）；

　　禁止在雜貨區存放過量易燃、易爆物品（如乒乓球、火機、小瓶汽油、灑精、蠟紙、丁烷氣等）；

　　禁止無證人員私拉亂接電線；

　　不得在商場內存放垃圾，封好柜臺下側同地面縫隙；

　　隨時檢查電氣線路，消防設施，保證一切設備正常運行；

　　禁止偽裝、遮擋，挪動消防設施；

　　二、生鮮/熟食防火：

　　非授權情況下，禁止任何人私自動火，進行相關操作；

　　電氣線路同燃具保持相應的安全距離；

　　燃具同氣罐距離保證在1.5米以上；

　　倉庫不得存放過多易燃物品（飯盒、紙、燃氣等）；

　　禁止在操作時離開崗位，堅持先點火后開氣原則；

　　煤氣罐不得過多罐裝（不超容器85%）過多存放；

　　禁止將液化石油氣倒置，臥放；

　　禁止以任何方式給液化氣石油氣加熱；

　　勤作檢查，及時整改，保證一切設備正常工作；

　　禁止明火試漏，禁止挪動、偽裝、遮擋消防設施，保證在無人時做到：火熄、燈滅、水斷、氣關；

　　三、電氣防火：

　　禁止違章搭設電路，安裝時必須使用符合國標的材料；

　　禁止超負荷，強行運作電氣設備；

　　禁止違章使用切割機，電焊、風焊和打磨機械；

　　禁止過量存放動力燃料，在該處吸煙和進行其它不安全的電氣作業；

　　禁止閑人進入配電房；

　　禁止使用除保險絲外任何材料代替保險絲；

　　保證電氣線路正常，接頭牢固，完全包扎；

　　禁止移動，遮擋，偽裝消防設施。

　　四、周轉倉防火：

　　禁止違章安裝、使用燈具，配電線路使用金屬管或難燃管材包裝；

　　禁止在倉庫內吸煙、動火；

　　禁止在倉庫內進行切割，風/電焊和打磨作業；

　　禁止超高存放貨物，禁止在燈具下存放易燃、易爆物品；所放物品離燈具保證在50公分以上；

　　保證已接電源線路接頭牢固，完全包扎；

　　禁止私拉私接電線，在倉庫內使用一切加熱產品‘

　　禁止將易燃品、危險品混存；

　　禁止挪動、遮擋、偽裝消防設備設施，所配消防器材合理；

　　保證消防設施正常工作，做到人走燈滅。

　　五、辦公、財務、宿舍防火

　　禁止在上述區域違章使用電加熱產品；

　　禁止吸煙，私自動火，用電燒水；

　　禁止在該區域進行風/電焊、切割、打磨作業；

　　禁止在該區域私拉亂接電線，將煙頭（宿舍）或其它火種扔進垃圾箱；

　　禁止將人事檔案、資料亂擺放，應設專人管理保存；

　　禁止在財務室存放大量現金；

　　禁止挪動、偽裝、遮擋、私自改建消防設施。

商場管理制度10

　　xx商場為家具、家居產品專業商場，所有人及經營管理人為xx市置業有限公司（以下簡稱管理公司）。xx商場為入住經營業戶（以下簡稱業戶）提供經營場所。本經營管理辦法由xx市置業有限公司制定，管理公司擁有隨實際情況調整本管理辦法的權利。業戶與管理公司簽定入場經營合同的同時，視為雙方均認可并承諾遵守本管理制度的所有內容。

　　第一條、經營場地劃分權利歸管理公司所有

　　管理公司將xx內可經營面積分區劃塊給業戶使用。區塊的劃分與分配的權利歸管理公司所有。業戶無權自行將所使用的場地另行劃分轉租、轉包給他人。

　　第二條、各項費用及收費方式

　　1、場地使用費按年度定價，雙方簽定入場經營合同的同時，業戶向管理公司一次性付清場地使用費用及管理押金3000元；

　　2、取暖費、物業費由業戶自行承擔，由管理公司在簽定入場經營合同的同時代收。

　　3、業戶自行承擔所使用的水、電費用，須自行及時交納。

　　4、業戶應自行負責依法交納經營中國家機關征收的稅、費。管理公司不承諾辦理相關稅、費的減免事宜。

　　第三條、關于續簽合同

　　業戶應在原合同期限截止前40日向管理公司提出續簽申請，經管理公司同意后，管理公司告知業戶續簽單價、續簽期限，方可續簽。業戶未按期提出續簽申請的，視為業戶自動放棄，原合同到期后自動終止，管理公司收回該場地使用權。

　　第四條、關于場內裝修

　　1、入場經營時，業戶必須對所持經營場所進行裝修，裝修方案須事先經管理公司審核認可后方可施工。業戶對場地內的裝潢、電器等設備，如需變更、整修維護、增設或移動時，應事先以書面通知管理公司，并附裝潢平面及施工配電圖等，取得管理公司同意后方可施工，其費用概由業戶承擔。正式施工期間，業戶應派人員監工，以維護商場安全，并由管理公司隨時檢查，裝修完工前須經管理公司驗收合格后，方可入場經營。

　　2、如業戶未按裝修方案裝修，或裝修中出現違規行為，管理公司有權拒絕業戶入場經營并責令業戶進行整改，超過10日未整改完畢的，管理公司有權終止雙方簽定的入場經營合同，所造成的損失由業戶自行承擔。

　　3、業戶的銘牌及標志的`設置應符合甲方的整體布局。未經管理公司許可，業戶不得私設標牌及廣告。

　　4、管理公司有權對xx商場內的，業戶所持經營場地以外的空間進行調整、改造、裝修，業戶無權以任何理由進行干涉。

　　關于對品牌的要求：（略）

　　第五條、關于退場

　　1、如業戶入場經營合同到期，業戶須在合同終止前付清應付款項并將所持商品及裝修物撤離出場，將經營場地恢復原狀，管理公司驗收后返還應付管理押金。

　　合同到期之日起，經營場地內所有遺留物品、裝修物全部無償歸管理公司所有。合同到期的，管理公司不負責另行提供業戶用于清理庫存、甩貨的時間，因業戶合同到期所造成的任何損失，管理公司概不負責。

　　2、因業戶違反本管理規定內容，造成管理公司終止雙方所簽定的入場經營合同的，在管理公司通知業戶終止合同后5日內，業戶須撤離出場，場地使用權由管理公司收回，管理押金不予退還。超過5日起，該場內所有遺留物品、裝修物無償歸管理公司所有。

商場管理制度11

　　1、層間配電房門及房內的電柜、電箱平時應鎖閉，房間內各種開關應標志清晰。

　　2、配電房內每周清掃一次，嚴禁吸煙、堆放雜物。

　　3、工程部每周一次巡視檢查內部設備，發現異常立刻維修。

　　4、工程部根據計劃定期保養配電房內設施，重點做好設備清潔和緊固接線端子。

　　5、檢查和保養結束后填寫樓層電房設備維護檢查記錄。

商場管理制度12

　　配電房是供電的中心，為確保百貨供配電系統安全正常運行，特制定本管理規定。

　　1、配電房是百貨供電系統關鍵部位，設專職電工對其實行24小時運行值班。

　　2、配電房值班人員和維修人員必須持證上崗。無關人員嚴禁進入配電室，外來人員及特殊情況需經工程部經理、主管許可并進行登記，在值班人員監護下，方可進入（每名值班人員只能監護一人），但嚴禁靠近高壓設備。

　　3、配電室值班人員必須熟悉各區域、時段的負荷情況以及配電設備狀況、操作方法和安全注意事項。

　　4、建立運行、值班記錄，每小時巡查一次，值班員應密切注意電壓表、電流表、功率因素表的指示情況，記錄電壓、電流、溫度、電表數；檢查屏上指示燈、電器運行聲音是否正常；房內有否異味。查出問題及時處理，并做好記錄。不能解決的問題及時上報主管。

　　5、嚴禁變壓器、空氣開關超載運行，嚴禁配電室內亂拉亂接線路。每月仔細巡查一次，半年大檢修維保一次。

　　6、經常保持配電室地面及設備外表清潔、無塵。保證室內照明、通風良好，室溫控制在40℃以下。

　　7、送、停電操作由值班人員負責完成。因故須停某部分負荷時，應提前一天向各部門及商戶發出停電通知，對于突發的停電事故應通過各種方式向各部門及商戶作出解釋，恢復送電時，應確認供電線路正常、電氣設備完好后方可送電。

　　8、做好配電室的防水、防潮工作，堵塞所有漏洞，嚴防蛇、鼠等小動物進入配電室。配電房門口均應設置擋鼠板，擋鼠板表面應光滑且高度大于500mm。配電房如有窗戶，應設置遮攔網，遮攔網孔應不大于20mm×20mm。

　　9、值班員應認真如實填寫值班、運行記錄和巡視檢查記錄，認真執行值班制度和交接班制度。

　　10、運行過程中，分路開關跳閘先查明原因，如一時查不清，可試送一次，若不成功則不再送，應報告主管查明原因，排除故障后才能送電。

　　11、系統和設備在運行或檢修時，應掛上相應的.警示牌，非有關人員絕不能動，嚴防誤操作。

　　12、嚴格保持各開關狀態與模擬盤相一致，不能隨意更改設備和接線的運行方式及各種儀表、開關的整定值。

　　13、在惡劣的氣候環境下，要加強對設備的巡視，當發生事故時，應保持冷靜，按照操作規程及時排除故障，并按時做好記錄。

　　14、操作及檢修時必須按規定使用電工絕緣工具、絕緣鞋、絕緣手套等。

　　15、經常保持配電室消防設備、設施的完好齊備。嚴格遵守安全、防火、清潔衛生制度。嚴格執行各種設備的安全操作規程。

商場管理制度13

　　為落實商場的食品安全責任和義務，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據《食品安全法》、《農產品質量安全》等法律法規。結合我商場實際，制定本制度。

　　自覺遵守從業人員健康管理制度、重要食品產銷掛鉤制度、食品進貨檢查記錄制度、食品質量自檢制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承當社會責任。

　　第一條患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　第二條商場應當組織食品從業人員每年進行健康檢查，取得健康證后方可從事食品工作。

　　第三條重要食品產銷掛鉤制度

　　經營糧食、食用油、蔬菜、肉類、禽類、豆制品、水產品、熟食等重要食品的商場，應當與優質農產品生產基地、食品質量合格的生產加工單位等管理規范的供貨商建立產銷掛鉤關系，簽訂協議明確食品質量安全責任和準入、退出等有關規定，做好供貨方的主體資格和產品質量證明的審查把關工作，建立優質食品進入流通環節的快速通道，保障上市食品安全。

　　第四條食品進貨檢查記錄制度

　　應當配備2名以上食品安全監督員，負責食品進貨檢查記錄等工作，確保營業時間內堅守崗位。

　　商場采購食品，應當查檢或索取供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，進口食品要如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期或者進口批號、保質期、出口商等內容。

　　采購按規定必須檢疫的家禽、畜生及其產品，應向供貨者安批次索要《物產品檢疫合格證明》、《禽畜產品檢驗合格證明》記錄備查。

　　食品進貨查驗記錄應當真實，并由商場的食品安全監督員專門建檔管理，保存期限不得少于2年。食用農產品的進貨查驗記錄保存期限不得少于90天。

　　實行統一配送經營方式的商場，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

　　實行計算機收費管理的商場（超市）應當建立電子帳臺。

　　第五條食品質量自檢制度

　　商場應當定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。貯存、銷售散裝食品，應當在貯存位置和散稱食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。銷售進口的預包裝食品，應當有中文標簽、中文說明書，載明食品的原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式。經營蔬菜肉類等食用農產品的.商場，應當設立食品安全檢測室（實行統一配送方式的連鎖企業可由企業總統統一設立），購置及經營規模、經營食品品種相適應的檢查設備，配備2名以上的檢查人員（可由食品安全檢測員兼任），定期對經營食品經營食品進行抽檢。沒有檢測設備的商場應當定期抽樣送權威機構檢驗。

　　第六條食品信息公示制度

　　商場（超市）應當在經營場所的顯著位置設立食品信息公示欄，向消費者公示相關食品安全法律規定、商場（超市）的食品安全管理制度，以及每天食品檢測信息、退市食品清單和處理情況等。

　　第七條不合格食品退市制度

　　對自行檢查、檢驗發現有質量問題的食品、超過保質期、保存期的食品和行政部門公布的不合格食品，應當立即采取下架、封存、停止銷售等措施，立即通知供貨者和消費者退貨，協助工商部門處理不合格食品，并記錄好停止經營等相關情況。

商場管理制度14

　　一、入伙流程

　　驗證→資料發放→交費

　　二、驗證

　　商業網點的業主或承租人須提供以下資料:

　　1)購房合同或租賃合同復印件一份;

　　2)身份證復印件一份。

　　三、資料發放與保管

　　1)管理處發給以下資料:

　　a.住戶手冊(每個經營單位一冊)

　　b.業主公約

　　c.《住宅裝修管理規定》

　　d.大廈商場裝修管理規定

　　e.臨時用電管理規定

　　f.安裝空調管理規定(附空調安裝平面示意圖)

　　g.防盜網和防盜窗管理規定(附式樣平面示意圖)

　　h.收費項目一覽表

　　i.裝修申請表:申請裝修時填寫,并返原件給管理處存檔。

　　2)管理處按業主(住戶)的棟號和房號進行建檔編號,檔案中應包括內容:

　　a.承租合同復印件和承租人身份證復印件

　　b.裝修申請表及裝修平面圖等資料

　　c.營業執照復印件。

　　四、交費

　　1)管理服務費:

　　以購房合同或承租合同簽定之日為準,當月15日前(含15日)計收全月管理服務費。當月15日以后計收半月管理服務費。

　　2)水電周轉金(依據當地收取標準):

　　a.時間:辦理入伙時交納;

　　b.標準:根據其經營方式和內容所需用電量,在申請裝修時交納;

　　c.退款:在供電局和自來水公司辦理接管托收后,憑收據到管理處辦理退款手續(前提:無拖欠水電費)。

　　3)工本費。

　　4)其他:

　　需由業主或承租人出錢,由管理處統一進行的`項目,如:

　　a.陽臺統一安裝防盜網和防盜窗;

　　b.室外空調架;

　　c.信箱款。

商場管理制度15

　　保安部的主要職能是負責商場的安全保衛工作,其管理范圍,根據公安機關治安管理的范圍、基層保衛組織的職責和社會治安防范責任條例的有關規定,主要包括商場保衛、商場內部治安秩序管理、商場內部違法犯罪案件的查處、商場事故的預防和查處、商場消防管理、商場安全監控室的管理六個方面。

　　一.商場保衛

　　商場保衛,是指保安部組建并使用專門力量,對內部的重要目標、場所、出入口進行守護或巡邏,以維護公共秩序,預防違法犯罪和治安災害事故發生的專門工作。

　　商場保衛的范圍,主要在商場內部及商場周圍通道部分。保衛的主要目標通常有商場的出入口、社區道路、庫房、停車場、商業、娛樂場所等。

　　商場保衛的主要特點是公開性、預防性和服務性。商場保衛人員應統一著裝,佩帶標志,以公開的身份進行保衛工作。其工作主要是掌握人員、車輛進出的情況,控制違章物品,發現事故苗子,制止違法犯罪現象。商場保衛的最大特點,是既要保衛商場安全,又要兼顧服務,如有禮貌回答客人的詢問,為客人指路,介紹情況,處理某些簡單事務,與有關人員取得聯系等。

　　商場的保衛工作分為定點保衛和巡邏兩大類。定點保衛指崗位固定的保衛工作,如門衛、停車場及車道管理等。巡邏指保安人員在指定區域內巡察,以便及時發現和處理各種不安全因素和違法犯罪行為。巡邏的路線應與固定保衛崗位配合,根據商場的設備設施及白天、夜間的不同情況分別制定。在保衛工作中發現問題,應弄清情況,防止事態發展,并及時報告保安部或其他有關部門。

　　二.商場內部治安秩序管理

　　商場的內部治安管理,是指保安部在總經理的領導和公安機關的指導下對商場內部的公共秩序進行管理,以保護客戶、員工和商場的人身及財產安全。

　　商場內部治安秩序管理還包括商場內危險物品、易燃和易爆化學品的管理、商場內車輛交通及停放的秩序管理和商場內治安動態信息的收集和處置。

　　三.商場內部違法犯罪案件的查處

　　保安部負責對商場內部發生的違法犯罪案件的`查處工作并提出處理意見,報請公安機關審批。作為公安機關的基層組織,保安部還應完成公安和安全機關交辦的各項任務,協助公安機關偵破案件。

　　保安部在查處商場內部違法犯罪案件的職責權限為:

　　(一)負責刑事治安案件和調查取證工作,填寫'治安案件處理報告表',并

　　提出處理意見,連同案件全部材料,報請公安機關審批;

　　(二)組織犯罪嫌疑線索的調查;

　　(三)查處商場內部的破壞事故和治安災害事故;

　　(四)查處商場內部的非正常死亡事件。

　　四.商場事故的預防和查處

　　事故指意外的損失或災禍。商場事故,主要是指在商場內部意外發生的/造成物質損失和人身傷亡的變故和災禍.

　　事故具有兩個顯著特征:① 造成了一定的物質損失或人身傷亡。相比較而言后果

　　較為嚴重,未造成后果的不算事故。② 事故的發生超出人們的正常設想,一般都

　　是意外發生的。

　　保安部在預防和追查事故中的職責:

　　(一)同總經理行政部和工程部等部門,建立安全操作制度。開展安全檢查,進行安全教育,防止各類事故的發生。

　　(二)協同有關部門調查治安災害事故,屬責任事故的由有關部門處理,屬破壞或破壞嫌疑事故的,由保安部負責追查處理。

　　(三)負責追查破壞或破壞嫌疑事故,處理制造破壞事故的犯罪分子。

　　(四)在商場總經理的領導下,積極參加自然災害事故的搶險救災,維護秩序,及時打擊和處理乘機作亂的違法犯罪分子。

　　五.商場消防管理

　　保安部在消防管理機關的指導、監督下,認真貫徹'預防為主'的工作原則,具體做好商場火情、火警、火災的預防及日常一切防火安全管理工作。

　　(一)保安部門應系統計劃商場的整體防火安全管理,根據消防部門的有關'軟、硬'件設施要求,認真加以逐項落實,對重要的給水系統(如:豎管、消火栓、消防泵等)、自動報警系統(如:煙感、溫感等)、自動滅火系統(如:噴淋等),要堅持定時定期檢查,確保這些系統始終處于臨戰實用完好有效的狀態。

　　(二)按照消防安全管理制度的一切要求,認真制定、不斷完善、健全商場內部消防管理制度和消防設備、器材的落實情況,定期檢查商場及各部門執行落實情況。對檢查中發現的問題,要及時予以改進,對有關部門在消防管理工作中存在的問題,隱患、漏洞應發給安全防范整改通知書,責成進行改進并對整改情況進行復查,直至落實為止。

　　(三)健全商場消防組織機構,明確專門管理人員,認真開展對商場內部員工消防業務知識的教育。及時記錄消防活動的內容、防火安全檢查、火情、火警、火災發生的情況并設有商場要害部門、消防設施、器材等位置的商場平面圖,對商場的所有消防設施、設備、器材都應逐個登記、存檔。

　　(四)對外來施工單位進行工程動火施工的申請,要嚴格三級審批制度,按動火作業安全管理規定,認真審核,逐級報批并在動火作業期間加強現場的檢查管理,同時對外來施工人員加強防火、動火方面的安全宣傳,以保證安全。

　　六.商場安全監控室的管理

　　目前高檔商場的監控室一般由消防控制系統、電視監控系統、防盜報警系統、通信聯絡和廣播系統、時鐘和其他控制系統等5個系統并聯組成。商場安全監控室集合了現代化的安全設施,可以有效地預防、發現控制和打擊違法犯罪活動和災害事件的發生,對突發事件可以作出快速反應。

　　保安部在加強安全監控室的管理方面,主要任務是:

　　(一)提出安全監控設施的配置方案;

　　(二)組建安全監控設施的配置方案;

　　(三)制定、健全安全監控室的管理制度和安全監控的崗位責任制度。

　　一、按規定著裝,保持個人衛生整潔,若工作服和上崗證有明顯臟損的第一次罰款20元,第二次罰款50元。

　　二、注意儀容儀表,不尉長發和奇異的發型,以及蓄胡須、留長指甲,第一次批評教育,自覺修剪整理并罰款20元,第二次罰款50元。

　　三、不允許穿涼鞋、拖鞋、行鞋上崗,必須穿黑皮鞋,如有違反第一次罰款20元,第二次罰款50元。

　　四、不準戴戒指、項鏈等飾品,上崗期間不允許佩戴呼機、手機、鑰匙串等第一次罰款20元,第二次罰款50元。