《西紅柿炒雞蛋》教學設計
西紅柿炒雞蛋，是以西紅柿和雞蛋為主料制作的家常菜，主要食材為雞蛋，西紅柿，食用油，鹽，清水，生抽，味精，蔥花，白砂糖，蠔油。以下是小編收集整理的《西紅柿炒雞蛋》教學設計（精選5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
《西紅柿炒雞蛋》教學設計1
一、教學內容:
西紅柿炒雞蛋
二、教學目標:
1.通過對西紅柿炒雞蛋的加工和制作,提高學生的動手能力。
2.培養學生熱愛勞動、熱愛生活的情感。
3.養成認真、細致和與他人協作的習慣。
三、教學重點:
讓學生自己做
四、教學難點:
探索精神的培養和動手能力
五、教學準備:
炊具、西紅柿,雞蛋,蔥、植物油、精鹽
六、教學過程:
（一）導入
出示西紅柿和雞蛋，激發學生探究的欲望。
教師：西紅柿和雞蛋的吃法有好多種，在家里，媽媽都是怎么做給你們吃的？
學生：舉手回答
教師：這節課我們就學習西紅柿炒雞蛋的做法。
（二）教師講解西紅柿炒雞蛋的制作方法和技術要領，提示制作過程中的關鍵——火候。
（三）教師示范操作步驟:
1將西紅柿洗凈后用沸水燙一下,去皮、去蒂,切塊待用。
2熱鍋放油燒熱,將打撒的雞蛋液倒入鍋中。將雞蛋打入碗中,加鹽,加少許清水(大概一湯勺)用筷子充分攪打均勻待用。
3將雞蛋炒熟,盛出,裝入碗中待用。
4熱鍋放油燒熱,爆香蔥姜末。
5放入西紅柿翻炒均勻,加入精鹽。
6翻炒均勻,放入炒好的雞蛋翻炒均勻。
7將西紅柿雞蛋翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。
（四）學生分組動手操作練習，教師給予指導和糾正。
（五）制作完成后，比較一下各自所做的口味，提問：自己做的西紅柿炒雞蛋與媽媽做的味一樣嗎？不一樣在什么地方？
（六）交流、總結經驗，回家做了讓家人品嘗。
《西紅柿炒雞蛋》教學設計2
1. 教學目標
通過本節課的教學，幼兒應該能夠：
認識西紅柿和雞蛋這兩種常見的食材；
掌握西紅柿炒雞蛋的簡單做法；
了解西紅柿和雞蛋的營養成分。
2. 教學準備
材料：雞蛋、西紅柿、蔥、鹽、油等；
工具：刀、碗、勺、平底鍋等；
環境：寬敞的廚房教室。
3. 教學步驟
第一步：引入
今天我們要學習一道美食，大家猜猜看，是什么？（引導幼兒回答：“西紅柿炒蛋”）對啦，今天我們就來學習西紅柿炒蛋吧！
第二步：制作炒蛋
1.將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，用筷子或勺子打散（老師可示范一遍）；
2.將平底鍋加熱，倒入適量油，油熱后倒入雞蛋液，煎熟即可。
第三步：制作西紅柿炒雞蛋
3.西紅柿洗凈后切塊；
4.干凈的平底鍋加熱，倒入少量油，爆香蔥花；
5.倒入切好的西紅柿塊，用小火煮至軟爛，然后用勺子壓成西紅柿醬狀；
6.倒入煎好的蛋餅，翻炒幾下，最后撒上少許鹽即可。
第四步：品嘗
讓幼兒嘗一嘗自己親手制作的西紅柿炒蛋，了解西紅柿和蛋的美味和營養。
4. 總結
通過本次教學，幼兒們學習到了西紅柿炒蛋的簡單做法，同時也了解到了西紅柿和雞蛋的營養成分，開闊了視野，豐富了飲食知識。最后，希望孩子們能夠喜歡這道美食，也能夠在家里學著自己動手做哦！
《西紅柿炒雞蛋》教學設計3
一、教學目標：
學會西紅柿炒雞蛋的方法。
二、教學過程：
一導入
西紅柿炒雞蛋是一道色香味俱全的熱菜，爽口、開胃、營養好。
二學習需要的材料：
雞蛋3—4個，西紅柿2個，蔥。
三、看看想想
1．西紅柿應怎樣切塊比較好？
2．火候該如何把握？
3．蛋炒到什么時候加入西紅柿比較好？
四、學學做做
看教師師范步驟制作西紅柿炒蛋。
1、打蛋，注意蛋要打均勻。
2、切西紅柿，注意大小均勻。
3、點火倒油。
4、倒入打好的雞蛋。
5、炒蛋。
6、倒入西紅柿，翻炒。
7、加鹽后關火、裝盤。
五、強調注意事項。
1、火爐周圍溫度較高，小心燙手！
2、炒蛋時千萬別用味精哦！
六、展示交流。
我們將學習西紅柿炒蛋的烹飪技法，并制作這道菜。
《西紅柿炒雞蛋》教學設計4
教學目標：
學生能夠掌握西紅柿炒雞蛋的制作方法，了解食材的搭配和烹飪技巧。
教學準備：
食材：西紅柿、雞蛋、蔥、鹽、食用油
廚具：炒鍋、刀、砧板、鍋鏟
教學步驟：
準備工作：將西紅柿洗凈切成小塊，雞蛋打入碗中打散備用，蔥切成蔥花備用。
熱鍋下油：將炒鍋放在火上加熱，倒入適量食用油，待油熱后加入蔥花炒香。
炒雞蛋：將打散的雞蛋倒入鍋中，用鍋鏟快速翻炒，直到雞蛋熟透。
加入西紅柿：將切好的.西紅柿塊倒入鍋中，繼續翻炒，讓西紅柿的汁水與雞蛋充分混合。
調味：加入適量的鹽，根據個人口味調整，繼續翻炒均勻。
出鍋：待西紅柿炒雞蛋炒熟后即可出鍋，裝盤即可。
教學評價：
學生制作西紅柿炒雞蛋的過程中，教師可以進行實時指導和糾正。
學生制作完成后，可以品嘗自己的成果，教師可根據口味給予評價和建議。
可以組織學生進行小組討論，分享自己的制作心得和體會。
教學延伸：
可以引導學生了解其他食材與西紅柿、雞蛋的搭配，開拓他們的烹飪想象空間。
可以組織學生進行實地考察，了解食材的采摘和加工過程，增強他們的實踐能力和食品安全意識。
《西紅柿炒雞蛋》教學設計5
教學目標：
學生能夠掌握西紅柿炒雞蛋的基本做法，并能夠獨立完成這道菜的制作。
教學準備：
準備好新鮮的西紅柿和雞蛋。
切菜板、刀具和炒鍋。
鹽、雞精、食用油等調料。
教學步驟：
介紹食材和工具：向學生展示新鮮的西紅柿和雞蛋，并介紹切菜板、刀具和炒鍋等工具。
制作準備：教學制作前，讓學生洗凈西紅柿和雞蛋，并將西紅柿切成小塊，打散雞蛋備用。
炒西紅柿：熱鍋涼油，將切好的西紅柿放入炒鍋中，用中小火翻炒至西紅柿出水。
加入雞蛋：待西紅柿出水后，將打散的雞蛋倒入炒鍋中，用鍋鏟迅速翻炒均勻。
調味：在炒好的西紅柿雞蛋中加入適量的鹽和雞精，根據個人口味調整味道。
出鍋：炒好的西紅柿雞蛋裝盤，即可食用。
教學評價：
觀察學生的操作過程，看是否掌握了切菜和炒菜的基本技能。
詢問學生對于調味和口感的掌握情況，是否能夠根據個人口味進行調整。
教學延伸：
可以介紹其他配菜，如青椒、洋蔥等，讓學生嘗試不同的搭配。
可以引導學生思考西紅柿炒雞蛋的營養價值和健康飲食的重要性。
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