農產品質量安全

時間：2024-03-10 11:37:38 好文我要投稿

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農產品質量安全

農產品質量安全1

　　近年來，我市大力加強農產品質量安全體系建設，不斷提高農產品質量安全監管能力和水平，農產品質量安全總體保持在較高水平。但我市農產品質量安全體系建設仍存在一些亟待解決的問題。本文就加快推進我市農產品質量安全體系建設，保障食品安全提出六點建議。

　　一、xx市農產品質量安全體系建設現狀

　　農產品質量安全關系國計民生，是全社會普遍關心的熱點難點問題。近年來，我市大力加強農產品質量安全體系建設，初步建成了覆蓋市、縣、鄉鎮、基地（市場）四級的農產品質量安全檢驗檢測體系，不斷提高農產品質量安全監管能力和水平，著力保障人民群眾消費安全，全市農產品質量安全總體保持在較高水平，沒有發生重大農產品質量安全事件。

　　二、xx市農產品質量安全體系建設存在的問題

　　（一）生產過于分散，監管難度大

　　種植業方面：我市農產品生產過于分散，沒有形成規模，無法按標準化組織生產，農藥、化肥、農膜等農業投入品不合理使用，導致農業生態環境污染嚴重，基地準出和市場準入難以真正做到無縫對接。

　　養殖業方面：我市畜禽水產養殖技術水平參差不齊，養殖戶購買劣質苗種、飼料，養殖物有病亂用藥等情況時有發生，給我市畜禽水產品質量安全帶來了隱患。

　　（二）農產品質量安全監管體系尚未健全完善

　　鄉鎮農產品質量安全監管機構與農技推廣中心在行政管理上沒有理順關系，既有縣直管，也有縣鄉共管以鄉為主等形式。少數鄉鎮雖然建立了檢測室，但辦公用房年久失修，檢測設備陳舊落后，難以形成有效的監管；多數鄉鎮還未建立檢測室，監管手段和監管能力有限，監測人員要兼顧鄉鎮的其它工作，監測效果不盡人意。

　　（三）動物產品質量安全檢測體系建設嚴重滯后

　　缺乏專職檢測人員。市級檢測中心在編人員只有4人，六縣在編的.檢測執法人員不到100人，人少事多，超負荷工作；四城區目前尚未設立漁政機構，開展監管工作難度大。

　　缺乏必要的設備。市級檢測中心只能做定性分析，無法開展定量分析。如瘦肉精檢測只能進行初步篩選工作，要送到自治區才能確認檢測結果；水產品檢測則均需送自治區進行檢測。

　　缺乏經費保障。目前我市動物產品質量安全檢測工作業務經費為每年一申請一審批，沒有形成常態化管理，經費來源缺乏保障。各縣區都沒有專項的動物產品質量安全監管經費，動物產品質量安全監管工作舉步維艱。

　　（四）農產品質量安全可追溯制度建設有待健全完善

　　目前我市還沒有建立水產品市場準入機制，水產品既無標識，經營者又未建立臺賬，對于問題水產品，其溯源調查的難度很大。同時，由于人力不足，部分縣的動物產地檢疫工作未能正常開展，導致一些不免疫、不佩戴耳標的畜牧產品流向市場，造成一定的食品安全隱患。

　　三、加快推進xx市農產品質量安全體系建設的建議

　　（一）健全完善農產品質量安全監管體系

　　建議健全農產品質量，使龍大的藥殘檢測項目、檢測方法始終與日本最新標準同步。

　　四、建立農業投入品監管體系。

　　農產品質量安全投入品是關鍵。20xx年市政府發布實施了《煙臺市農藥經營使用監督管理辦法》等一系列規范性文件，大力推進農資連鎖經營、農技農資結合、協會服務、企業直銷、龍頭企業帶動等農業投入品有效服務模式，從源頭上保障農產品質量安全。萊陽市以配送中心為平臺，設立農資連鎖超市，在企業、村莊設立連鎖專供點，實行“統一進貨、統一配送、統一價格、統一服務”的服務模式，有效地提升了放心農資的配送能力和水平。目前，全市化肥、農藥集中配送率分別達到85%和80%以上。

　　五、建立農產品質量安全監管體系。

　　市委、市政府要求，利用三年的時間，建立健全市、縣、鄉三級農產品質量安全監管機構，逐步建立村級服務站點。目前，全市已有煙臺市和3個縣市區經編委批準，成立了農產品質量安全監管科（或辦公室），8個縣市區成立了農業綜合執法大隊，加強了對農產品質量安全的監管。機構設置主要有兩種形式：一種是農產品質量安全監管機構、執法機構、檢驗檢測機構分別設置；一種是農產品質量安全監管機構、執法機構、檢驗檢測機構合署辦公，實行一個機構三塊牌子。結合產業特點和鄉鎮機構改革，在鄉鎮農技推廣機構增加農產品質量安全監管職責，實行鄉鎮農產品質量安全監管機構與農技綜合服務站一個機構兩塊牌子。20xx年4月，市政府下發了《關于深化改革加強基層農業技術推廣體系建設的實施意見》，20xx年市政府又把“加強農技推廣體系建設與改革，完善公益性職能經費保障機制，完善鄉鎮或區域性農業技術推廣公共服務機構，逐步建立村級服務站點”寫進了煙發〔20xx〕1號文件，明確規定每個村至少設立一名技術員，三年完成。目前全市共有縣鄉農業技術推廣機構133個，在編人員1800多人。

農產品質量安全2

　　1、禁止將人用藥品用于動物

　　2、劇毒、高毒農藥不得用于瓜類、蔬菜、果樹等害蟲防治

　　3、禁止在生鮮乳生產、收購、貯存、運輸、銷售過程中添加任何物質

　　4、農產品生產者應當嚴格執行農業投入品使用安全間隔期或者休藥期的規定

　　5、禁止生產、銷售不符合農產品質量安全標準的農產品

　　6、違反農產品質量安全法構成犯罪的'將依法追究刑事責任

　　7、認真貫徹實施《中華人民共和國農產品質量安全法》

　　8、農產品質量安全是食品安全的源頭和關鍵

　　9、加強農產品質量安全監管，保障人民群眾健康消費

　　10、依法推進農業標準化生產，提高農產品質量安全水平

　　11、加強農產品基地建設，改善農產品生產條件

　　12、農藥殘留超標蔬菜一律不得采收上市

　　13、加強農藥殘留檢測，杜絕超標蔬菜入市

　　14、生產銷售不合格農產品給消費者者損害的依法承擔賠償責任

　　15、貫徹《農產品質量安全法》，推進社會主義新農村建設

　　16、農產品質量安全標準是強制性的技術規范

　　17、規范農業投入品使用，確保農產品質量安全

　　18、加強農業產地環境管理，從源頭保障農產品質量安全

　　19、禁止銷售甲胺磷等五種高毒高殘留農藥

　　20、依法加強農產品質量安全檢測，加快實行農產品市場準入

　　21、加強農產品標識管理，保障生產者合法利益

　　22、加強市場監管，嚴格市場準入

　　23、關愛生命，關注農產品質量安全

　　24、關愛生命，呵護健康，保障餐桌安全。

　　25、消費綠色食品，實現健康人生

　　26、關注農產品質量安全，關注你我他生命健康

　　27、民以食為天，食以安為源

　　28、質量是安全基礎，安全是健康前提

　　29、農產品質量安全，責任重于泰山

　　30、齊心協力抓農產品質量，真心實意保消費者健康

　　31、大力發展無公害、綠色和有機農產品

　　32、全面樹立農產品品牌意識，增強生產者質量安全責任

　　33、家事國家天下事，農產品安全事

　　34、農業生產多一份責任，人們消費少一份擔心

　　35、生態農業綠色環保安全生產放心消費

　　36、嚴厲打擊各種制售假冒偽劣農資產品的違法違規行為

農產品質量安全3

　　為了認真貫徹執行《食品安全法》和《農產品質量安全法》，確保農產品流通安全，本市場（店）鄭重承諾：

　　一、嚴格依照《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律法規從事農產品經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證所經營農產品的安全，接受社會監督，承擔社會責任。

　　二、具有與經營的品種、數量相適應的農產品包裝、貯存等場地且符合下列要求：

　　1、經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離；

　　2、經營場所與個人生活空間分開；

　　3、經營場所保持內部環境整潔；

　　三、具有與經營的品種、數量相適應防腐、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且符合下列要求：

　　1、設備及設施空間布局和操作流程設計符合規定，合理布局；

　　2、貯存、運輸和裝卸農產品的容器、工具和設備安全、無害、保持清潔，符合保證安全所需的溫度等特殊要求，不得將農產品與有毒、有害物品一起運輸；

　　3、備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口農產品與非直接入口農產品類食品、原料與成品交叉污染；

　　4、容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

　　四、建立食品進貨查檢記錄制度。采購農產品時查驗供貨者的.農產品合格的證明文件，并如實記錄農產品的名稱、規格、數量、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，保存期限不少于二年。

　　五、所經營的下列農產品符合農產品質量安全規定的要求。

　　1、蔬菜（含食用菌）、水果類——有機磷類、氨基甲酸脂類農藥殘留，重金屬含量符合質量安全要求。

　　2、畜禽類——不含瘦肉精、萊克多巴胺及激素類。

　　3、水產類——甲醛、氯霉素及重金屬含量不超標。

　　六、實行市場準入制度

　　1、創造條件設立檢測室，配備配備符合檢測要求的速測儀器和專職的檢測人員，適時開展農產品質量檢測工作，并將檢測結果在醒目位置公示。

　　2、對獲得國家無公害農產品（產地）、綠色食品、有機食品的食用農產品，憑認證證書和專用標志直接進入市場銷售；國外入境上市農產品憑入境檢驗檢疫證書入市銷售。

　　3、對行業行政主管部門認定的無公害農產品生產基地的產品和實行定點屠宰并取得檢疫合格證的畜產品，實行索證抽檢。憑農產品產地認定證書、近期產品檢測合格證明和畜產品定點屠宰印章、檢疫合格證可以直接進入市場銷售；無近期產品檢測合格證明的，進行現場抽檢，合格后方可進入市場銷售。

　　4、對來源于非認證基地的農產品并且未取得任何認證的產品，實行現場檢測，由市場開辦者進行檢測，經檢測合格后，進入市場銷售。

　　5、不盜用、偽造使用無公害、綠色、有機農產品標示，以及農產品產地證明。

　　七、實行不合格農產品退市制度

　　對檢測不合格的農產品，禁止進入市場銷售，進行退市、無害化處理或銷毀，并向農產品質量監管部門報告。

　　八、實行質量安全結果公示制度

　　應在場內顯著位置設立“農產品質量安全公示牌”，對進場銷售的農產品質量安全狀況進行公示。公示內容包括農產品的品名、產地、質量安全狀況等信息。

　　九、實行標識管理制度

　　制作不同標識牌，掛牌銷售，推行產品分級包裝和產地標識管理。標識牌要注明產品名稱、產地、生產者、生產日期、產品質量等內容。

　　十、銷售明知是不符合食品安全標準的農產品，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。自覺接受群眾監督。

　　十一、以上承諾如有違反，自愿接受農產品質量管理部門依照法律法規給予的處罰。

　　承諾單位（蓋章）：

　　承諾人（簽名）：

　　年月日

農產品質量安全4

　　農產品質量安全與人民群眾的生命健康息息相關，是經濟發展和社會文明進步的重要標志，唐山市農產品市場準入制度的實施，關系千家萬戶的幸福安康，關系貫徹落實科學發展觀和幸福之都建設的偉大工程。為維護廣大消費者利益，確保農產品質量安全，我們發出如下倡議：

　　一、堅持“誠信為本、誠信興業”的宗旨。牢固樹立農產品“質量為上，安全第一”的思想，以誠實守信、優質經營為重點，以優質產品取信于民，為廣大消費者提供衛生、安全的放心農產品。自覺接受社會和監管部門對農產品生產經營實施檢驗、檢測、檢查、監督管理，積極配合查處、打擊假冒偽劣農產品。以品牌建設為核心，增強農產品生產企業和生產基地的社會責任感，提高生產者的`農產品安全意識。嚴格遵守國家法律、法規。自覺執行國家標準和有關行業標準，維護消費者權益不受侵犯。

　　二、實行標準化生產，把好源頭關。加大無公害農產品生產技術標準和規范的實施力度，在農產品生產基地決不使用禁用農藥等農業投入品。做到堵疏結合，減少用藥，合理選擇高效低毒農藥，規范農藥使用技術。采前自檢，不合格的產品不采收，超標的產品不放行。提高農產品分級、包裝、保鮮、貯藏和加工標準化水平。積極申報無公害農產品、綠色食品、有機食品，大力發展品牌農產品。

　　三、加快建立產品可追溯制度。積極探索建立從田間到餐桌的全程質量追溯制度，推行入市檢測和基地采收前檢測“雙檢制”，加強農產品質量檢測，決不允許有問題的農產品流入市場。建立產品質量檔案管理制度，做到初級產品生產者有農事作業檔案，加工品有原料來源和工藝流程檔案，逐步實現農產品產加銷全過程的質量可追溯。

　　四、嚴格行業自律，強化為民服務意識。從我做起，不斷規范企業行為，努力樹立行業的良好形象，切實提高企業整體素質，爭做依法經營、誠信服務的行業典范。堅決消除各種隱患，確保規范運行，不斷加強企業間相互聯系、相互監督。加強企業生產經營檔案建設，公開企業生產經營食品質量安全信息。防止不安全的農產品流入市場。堅持用戶至上，提高服務質量，加強員工培訓，提高員工的農產品安全知識水平，增強員工的社會責任感，用合格的產品和優質的服務回報社會，讓社會各界滿意，讓人民群眾放心。

　　“民以食為天，食以安為先”。讓我們迅速行動起來，打造農產品質量安全的“民心工程”，以實實在在的行動推進農產品安全生產和經營，為消費者提供豐富、安全、優質的農產品，為社會創造一個健康的消費環境貢獻力量。

農產品質量安全5

　　按照深化農產品質量安全整治的總體部署和上級業務部門關于食品安全監管工作要求，我市以當前風險高、隱患大的農產品和農業投入品為重點，積極開展農產品安全監管和檢測工作。現將具體情況匯報如下：

　　一、農產品質量安全工作開展情況

　　（一）全面部署，明確任務

　　1.制定全年工作計劃。年初，制定了《20xx年農業局開展質量興市工作方案》，明確了監管目標、監管原則、監管重點，確定了以農業投入品和規范企業生產行為為重點的專項整治活動，成立了農產品質量安全整治工作領導小組，負責統籌協調農產品質量安全整治工作，統一部署有關重大行動。并組織召開農口部門、各鎮主管領導專題會議，明確工作任務、責任分工和工作要求，細化巡查、檢測等具體工作安排，進一步完善了檢測程序，確保各項工作和任務落到實處。

　　2.制定應急預案。結合今年實際，健全了《農產品質量安全事故應急預案》，完善了我局農產品質量安全事故應急處理機制，保障農產品生產源頭質量安全，增強應對我市突發重大農產品安全事故的應對處理能力。

　　3.安排各節假日值班表。在元旦、春節、國慶等各節假日，安排監管站人員進行值班，密切注意全市農產品生產地的生產情況，對各種植地的水果、蔬菜采摘上市前的進行檢測，保障全市農產品上市前的安全。暢通信息，及時向上級和有關門報告存在的異常情況。

　　（二）建立健全農產品質量監管隊伍

　　目前，農業局農產品質量安全監督管理站在編人員3人，全市4個鎮也分別設立了農產品質量安全監督管理服務中心，各鎮工作人員為2-3名。市級監管站、檢測站主要是承擔各級農業行政主管部門下達的監督檢測任務，對全市農產品質量進行定期檢測，并研究和推廣新的檢測技術和方法。鎮級檢測服務中心主要承擔轄鎮內農產品生產基地、批發市場、農貿市場等的農產品質量安全日常性檢測工作的要求。

　　（三）開展農產品檢測，控制農產品質量

　　今年，我市擴展建設“菜籃子”工程蔬菜生產基地，分別在12個鎮各建設5000畝現代農業示范基地。主要種植辣椒、西瓜、蘿卜等蔬菜水果。農產品質量安全檢測中心以這些蔬菜基地農殘檢測為重點，全年進行監管檢測。同時協助有關部門完成農貿市場、超市的果蔬進行農殘檢測。

　　按時完成例行監測工作任務。今年來，截止到12月，市級共抽檢蔬菜、水果樣品1862個，例行檢測樣品合格率為99.2%。各鎮也完成2320個檢測數據，合格率為98.6%。市鎮兩級都能按月完成檢測和數據上報工作。

　　（四）加強種植基地日常監管，規范生產、經營行為

　　1.對種植基地開展專項整治活動。每周定期、不定期對監管對象進行巡查，規范基地生產、經營行為，進一步強化企業、園市守法和樹立質量安全第一責任人意識。

　　2.節假日期間加強監管檢測，確保農產品質量安全。在元旦、春節、國慶期間進行以食品安全為主要內容的質量安全檢查，重點檢查農資經營網點銷售產品標簽標注內容的真實性、合法性、完整性、規范性；是否建立生產、營檔案，銷售臺賬記錄等情況。節假日期間，出動執法人員322人次，出動車輛52輛次。同時，深入各生產基地，加強對源頭農產品的采樣檢測，確保節假日不出現食品安全問題。

　　（五）開展農業投入品專項檢查，整頓市場秩序

　　1.加大檢查力度，加強執法責任制。對農資經營門店分區劃片，實行承包責任制，監管責任落實到具體執法人員，確保責任區內的農資經營者不經營五種高毒有機磷農藥及假冒偽劣農藥、種子。建立投訴舉報制度，向社會公開舉報電話，鼓勵群眾舉報流動經營農資和經營假冒偽劣農資的行為，做到有報必接、有報必查。今年來，累計檢查門店116個次，出動執法人員68人次，車輛25輛次，檢查種子、農藥、化肥850多個品種，通過檢查，查處了一批86公斤假種子，不合格肥料350公斤，并對農資產品經營店進行了教育。

　　2.加強對農藥銷售門店的管理。與轄區內32家農藥、種子銷售門店簽訂了守法經營承諾書，承諾不銷售甲胺磷等五種劇毒農藥及假冒偽劣農藥，并向門店傳達了《關于打擊違法制售禁限用高毒農藥，規范農藥使用行為的通知》精神，發放《農藥安全知識手冊》及禁限用農藥名單，定期深入企業進行監督指導，重點查看企業的生產記錄、農藥品種及庫存情況。檢查結果表明，我市32個農藥、種子銷售門店不存在銷售甲胺磷等五種高毒農藥的違法行為。

　　（六）加強宣傳培訓和信息報導工作

　　1.通過開展法制宣傳月、科技周、送法下鄉、安全生產月等活動，積極宣傳普及農產品質量安全基本知識。共計發放《農產品安全生產基本知識》、《農產品質量安全法》、《無公害農產品種植手冊》等宣傳手冊20xx多份，發放識假辨假、質量安全管理及種植技術等宣傳材料3600余份，使廣大群眾增強了依法保護自身合法權益的`意識。

　　2.在黨建網、局大院宣傳欄公布投訴電話、信箱、地址，方便群眾的舉報，及時對接到的投訴做到了及時處理、答復。

　　二、存在問題

　　（一）檢測工作人員不夠。

　　農產品質量安全監管站現有12個編制8個工作人員可以正常開展日常檢測工作。但12個鎮的檢測站只有一名工作人員，而且都不是專業技術員，對電腦操作也不太熟悉，鎮級檢測工作開展吃力。

　　（二）種植戶自身綜合能力有待進一步提高。

　　從受監主體的客觀情況方面看，監管對象的眾多性，監管范圍存在的點多、量大、面廣等特點，客觀上加大了農產品質量安全監管的難度。如大部分生產經營戶規模不大，數量眾多，流動性大，組織化程度較低，而且生產經營方式落后，專業化素質也比較低。農民合作經濟組織數量少，且規模小、實力弱，市場覆蓋率低。在監管工作中，仍發現有部分種植基地質量安全意識差，基礎設施薄弱，安全工作不到位，是我市農產品質量安全最大的隱患，需要我們職能部門以及各街鄉從方位、多角度加強監管。

　　（三）需進一步加大財政資金投入。

　　維護農產品質量安全，不僅要保證檢測費用，同時要增加監管工作經費投入，保障監管工作正常開展。

農產品質量安全6

省農業廳：

　　今年，州縣農業部門緊緊圍繞省州農業工作的總體部署，以穩步提升農產品質量安全水平為核心，以“不發生重大農產品質量安全事故”為目標任務，著力加強“從生產到市場”質量安全的監管力度，確保了全州農產品質量安全，現將上半年工作總結如下：

　　一、強化XX領導，落實目標責任

　　按照省州對食品安全工作的總體部署和要求，把農產品質量安全作為現代農業的關鍵環節，積極開展農產品質量安全專項整治行動，并成立了以局長為組長，副局長為副組長，各科室、站、所主要負責人為成員的州農產品質量安全領導小組，XX、協調各相關單位開展農產品質量安全專項整治行動的相關工作。同時，將農產品質量安全工作作為農業部門的三大任務之一，將農產品質量安全工作的各項目標納入了對各縣農業部門的目標考核，逐縣簽定了責任書。各縣農業部門把農產品質量安全工作作為“XXX”工程來抓，進一步完善農產品質量安全機構，落實專門人員，細化工作措施，切實履行屬地監管責任。

　　二、健全工作機構，夯實監管基礎

　　一是強化質檢體系建設。州農產品質量安全檢測實驗室通過“雙認證”后，以不斷提高檢測技術為核心，采取外出培訓、技術練兵、技術探索等方式，加強自身建設，已完成省級監測任務XX次，XX實施了元旦、春節重大節假日農產品質量專項監測。二是XX個縣級農產品質檢站按下達的項目初步設計批復，已著手進行前期招投標等工作，我局將督促各縣抓緊落實建設資金，加強項目建設管理，推進項目建設進度，爭取早日建成，發揮作用。三是進一步推進鄉鎮一級農產品質量安全服務站建設，在鄉鎮或區域農技站建設基礎上，在蔬菜生產重點縣瀘定各鄉鎮落實了農產品質量安全監管員XX名（由鄉鎮農技人員兼任）。

　　三、強化專項治理，加強農業執法

　　按照農產品質量安全專項整治“百日行動”方案，針對農產品易出問題和高風險環節，集中力量開展以農藥專項整治、蔬菜農殘超標、農資打假專項治理為主專項整治。一是在農業投入品的專項整治上，以康定、瀘定、海螺溝景區為重點區域，采取“橫向到底，縱向到邊”的拉網式的檢查，進一步嚴厲查處禁限用農業投入品，對已公告停止使用的高毒農藥、限用農藥加大了清繳力度，州縣XX執法人員XX人次，清理整頓農資經營單位XX個（次），責令整改XX個，取締XX戶無證經營戶，發放《推薦高毒殺蟲劑替代品種XX》等宣傳資料XX萬份。宣傳畫冊XX余本，光盤XX張。對XX戶種子經營戶銷售的主推品種玉米、水稻進行了抽樣，扦取樣品XX個，其中：玉米XX個、青稞XX個、水稻XX個，對樣品進行了凈度、發芽率和水分三項指標的檢測，經檢測，樣品合格率XX%。二是在蔬菜農殘超標專項治理上，以農藥合理使用為重點，加強蔬菜生產基地、蔬菜種植大戶的培訓和指導，重點是本州的.瀘定蔬菜重點縣以及各縣城市郊區生產基地的監管，向群眾廣泛宣傳農藥間隔期的相關知識。三是以強化農業投入品監管為突破口，廣泛開展送放心農資下鄉活動，將放心農資送到千家萬戶。并結合青稞、玉米、油菜、馬鈴薯、蔬菜等高產高效示范片的建設，實行了農用物資四統一服務（統購、統供、統配、統施），XX調運各類農作物良種XX噸，肥料XX噸，地膜XX噸，農藥XX噸，噴霧器XX臺。這些物資主要通過各縣農業部門，以無償或半有償的形式發放到農戶手中，滿足農戶生產所需。

　　四、強化技術創新，堅持生產過程標準化

　　圍繞本州的主導產業和特色農產品，在春耕生產期間，州縣農業部門把農業標準作為農技推廣的主要內容，制定青稞、春油菜、蔬菜、水果、食用菌生產技術操作規程XX個，XX千名科技人員進村入戶，扎實開展農業科技大培訓、大示范、大推廣行動，引導農民集成運用優良品種、地膜覆蓋栽培、測土配方施肥、機耕、機播、綠色植保防控等農耕農藝技術，開展無公害農產品實用技術培訓XX萬人次，以鄉村為單位，整村、整鄉的培育優質糧油、綠色蔬菜、特色水果、生態食用菌、道地中藥材五大產業基地，全州建設現代農業產業基地XX萬畝，其中：集中連片建設標準化基地XX萬畝，蔬菜標準化示范園建設XX萬畝。

　　五、強化檢驗檢測，加強科學預警

　　積極開展例行檢測工作。一是配合省農業廳例行抽檢，協助瀘州市農產品質量安全檢測中心完成對我州農產品質量安全交叉抽檢XX次，抽檢樣品XX個，其中：蔬菜XX個（生產基地XX個、農貿市場XX個）、食用菌XX個，第一次合格率為XX%。二是利用快速檢測設備，將蔬菜種植基地列為監管的重點環節，將蔬菜、食用菌、水果等，作為重點的監管品種，積極開展檢測工作。并加大了抗震救災和節日期間食用農產品的檢查力度和抽檢頻次，先后在蔬菜生產基地和農貿市場開展抽檢工作，共計抽檢樣品XX個，其中生產基地XX個，速測合格率XX%；農貿市場XX個，速測合格率XX%以上。

　　六、強化品牌監管，提升品牌形象

　　州縣農業部門按照建設大基地，培育大產業，打造大品牌，開拓大市場的思路，一手抓農業生產，一手抓品牌打造，以“三品一標”認證為載體，做大“川藏高原特色農產品”品牌。一是鼓勵企業、專業合作社積極注冊農產品商標和品牌創建，加大了“三品一標”認證登記力度，完成了康定紅皮蘿卜、瀘定紅櫻桃等XX個農產品地理標志、XX個綠色食品、XX個無公害農產品復查換證的材料的審核上報工作。瀘定縣在瀘定紅櫻桃成功登記農產品地理標志之后，又向國家工商XX申請注冊地理標志證明商標。二是開展“三品一標”標志使用專項整治，對“三品一標“獲證單位加大抽檢力度，督促獲證單位按規定對產品進行包裝標。引導康定紅葡萄酒、爐霍俄色茶等企業規范用標，提高用標率。三是強化“三品一標”的宣傳推介，積極開展了各項宣傳活動，如：瀘定縣在紅櫻桃盛產期，舉辦“瀘定紅櫻桃節”，積極打造“中國紅櫻桃之鄉”。康定紅葡萄酒、爐霍俄色茶在XX、XX等地設立XX多個專營門店，并XX線交通要道設立多個廣告牌，對產品進行宣傳推介。

　　七、強化宣傳培訓，營造社會氛圍

　　為增強全社會農產品安全意識，營造農產品質量安全氛圍，提高農產品質量安全保障水平，結合“農產品質量安全專項整治‘百日行動’”、“送放心農資下鄉”、“食品安全宣傳周”等活動，通過設立農產品質量安全宣傳咨詢臺、懸掛宣傳橫幅、設置知識展板，發放宣傳資料等形式，加大對農產品質量安全法律、法規、標準、技術的宣傳、培訓。近期在康定舉辦的全州基層農技崗位培訓班上，對農產品質量安全法律、法規、兩高出臺的《解釋》、“三品一標”農產品申報認證程序、農殘速測等相關知識進行了培訓。培訓咨詢達XX人次，懸掛宣傳標語32幅，印發宣傳資料XX萬份，宣傳展板XX個。

農產品質量安全7

　　摘要：農產品質量安全問題及對策岳池縣農產品質量安全中心緊緊圍繞全面提升監管能力和水平這一目標，把住確保農產品不發生重大質量安全事件這條底線，大力發展標準化生產，加強示范引導，抓好源頭治理，強化全程管控，深化專項整治，嚴格執法監管，確保了主要農產

　　關鍵詞：農產品質量安全論文

　　岳池縣農產品質量安全中心緊緊圍繞“全面提升監管能力和水平”這一目標，把住“確保農產品不發生重大質量安全事件”這條底線，大力發展標準化生產，加強示范引導，抓好源頭治理，強化全程管控，深化專項整治，嚴格執法監管，確保了主要農產品監測總體合格率穩定在97%以上，為切實維護公眾健康和消費安全、促進產業提質增效和農業可持續發展奠定了堅實基礎。岳池縣農產品質量安全工作雖然取得了較好的成績，但近年來也存在一些問題，筆者針對這些問題，提出對策建議。

　　1農產品質量安全存在的問題

　　1.1農產品安全隱患

　　部分生產者缺乏質量安全生產理念，“一家兩制”(農民給自家留一塊地，給市場使用另一塊地，采用了兩套生產體系)的生產行為仍然存在，有的農戶未嚴格執行農藥安全間隔期，生產出來的農產品存在安全隱患。

　　1.2制度和管理機制不健全

　　岳池縣雖已啟動農產品質量安全追溯體系建設，開展了一些基礎性工作，取得了一些成效，但由于各方面的原因，此項工作進展仍然比較緩慢，離保障農產品質量安全的要求還有一定差距。

　　1.3監管組織體系建設需要加強

　　農產品質量安全監管面廣、量大，任務繁重，形勢嚴峻。雖然監管組織機構的主干框架已基本形成，但是機構人員配置少，工作管理制度不完善，監管工作機制不健全，監管力量嚴重不足，監管組織體系建設需要加強。特別是鄉村兩級普遍存在“缺人員、缺經費、缺手段”的`問題，很多監管職責和任務在基層落實到位還有一定的難度。1.4農產品檢測檢驗能力不足由于農產品品種繁多，涉及面廣，需要速度快、結果準、技術先進的檢測設備才能適應檢測要求，檢驗檢測的任務重、責任大。目前，該縣雖在各鄉鎮建立了農產品質量安全快速檢測室，但檢驗檢測設備和專業技術人員比較缺少，檢測品種單一，僅能檢測蔬菜、瓜果等類。因此，還應購置相關的檢驗檢測設備，技術人員有待培訓，檢測能力有待提升。大量的生產基地和專業合作社沒有自律性的檢測能力，這給上市的農產品質量安全帶來了不可預測的隱患。

　　2對策建議

　　2.1進一步抓好農產品質量安全宣傳培訓工作

　　結合315消費者日、57普法日、613安全生產日、124法制宣傳日、放心農資下鄉進村宣傳周、食品安全宣傳周等活動，組織專門隊伍，深入到鄉鎮、村組和田間地頭，開展“農資打假護春耕”行動和“農產品質量安全田間地頭大巡講”活動，重點宣傳農資打假和農產品質量安全相關知識。對各相關監督管理部門、企業、合作社、家庭農場等單位相關人員進行集中培訓，學習農產品質量安全常識;結合各項農產品質量安全檢查，發放宣傳資料(手冊)。在公路、街道和田間地頭等懸掛橫幅，設立廣告宣傳牌和宣傳專欄等，廣泛宣傳農產品質量安全知識;借助站、電視、報刊、微博、微信、LED顯示屏等媒體平臺和省內外各類展示展銷活動進行宣傳。

　　2.2大力推廣農業標準化生產技術

　　2.2.1加快完善現代農業標準體系加強標準編制和引導落實工作，結合全縣農業發展實際，制定以“三品一標”為標準的生產技術規范和操作規程。目前已制定32個，要加大力度再完善，并擴大制定其他農作物生產技術規范和操作規程的數量。同時，將標準集成轉化為簡便好用的操作手冊、生產日歷、掛圖和明白紙，送發給農產品生產企業，開展標準化生產指導服務。2.2.2推進農業標準化生產示范創建按照試點探路、示范引領的發展思路，重點創建市級現代農業園區1個，縣級現代農業園區2個，鄉(鎮)級現代農業園區2個，及時進行總結完善，為全縣現代農業發展提供有益經驗。2.2.3大力發展“三品一標”20xx年要完成省市下達的岳池縣新申報認證無公害農產品2個、新申報認證綠色食品1個的目標任務，力爭到20xx年，主要食用農產品基本實現無害化生產，有效使用無公害農產品、綠色食品、有機食品標志的產品總數穩定在50個以上，其中，種植業“三品一標”農產品認證面積占種植業農產品面積的50%。

　　2.3加強農產品質量安全監管工作

　　加強以生產、收購、貯存、運輸環節為重點的農產品質量安全監管工作。對“三品一標”基地和相關專業合作社等地，要定人、定點、定時間對以生產、收購、貯存、運輸環節為重點的農產品質量安全進行監管。加強元旦、春節、五一、中秋和國慶等節假日期間以及各種重大活動、會議期間農產品質量安全監管工作。繼續做好產品質量安全例行監測工作。20xx年配合完成部省市農產品質量安全風險監測和監督抽查任務8000個次，力爭達1萬個次，切實保障食用農產品消費安全。

　　2.4加強農產品質量安全追溯體系建設

　　按照統籌規劃與分步實施相結合的原則，選擇部分基礎條件好的農產品生產企業試運行，遵循“統一追溯模式、統一業務流程、統一編碼規則、統一信息采集”的管理方式，不斷總結試點經驗，探索追溯推進模式，逐步健全農產品質量安全追溯管理運行機制，再進一步加大推廣力度，擴大實施范圍。實現從農產品生產、包裝、貯運到銷售的全過程信息可追溯。

　　2.5強化體系建設，提高監測能力

　　2.5.1加強培訓，提高能力落實從業人員培訓制度，啟動農產品質量安全監管、檢測、認證隊伍培訓計劃，在全縣范圍內構建一支“懂政策、懂法律、懂技術、懂管理”的復合型農產品質量安全執法監管人才隊伍。2.5.2強化檢驗檢測能力建設建設以縣農產品質量檢驗檢測站為主體，以鄉鎮檢測站為基礎，以主產區、無公害基地、大中型龍頭企業、批發市場質量檢測站(點)為補充的覆蓋全縣的農產品質量檢測檢驗體系，加快檢測手段現代化，提升檢測能力和水平。力爭到20xx年，建成縣級農產品質量安全監督檢驗檢測站1個，鄉鎮農藥殘留快速檢測室44個、村級農藥殘留快速檢測室35個，企業快速檢測室20個。常態化開展定性、定量監測，縣級監測不少于600個/月，鄉鎮不少于60個/月。監測種類涵蓋果樹、蔬菜、菌類、肉、蛋、奶及糧油產品，范圍覆蓋全部鄉鎮、重點村社、主要種植養殖基地。

農產品質量安全8

　　為加強我區農產品質量安全監督管理，深入推進農產品市場準入、基地準出，提高我區的農產品質量安全水平，根據省、市、區相關文件精神，我中心開展了一系列卓有成效的專項整治工作，現將工作開展情況總結如下:

　　一、加強領導，落實責任，確保農產品質量安全專項整治工作的順利開展

　　我中心對此次專項整治工作高度重視，為加強領導,落實責任,專門制定了《20xx年農產品質量安全管理與檢測中心農產品質量安全專項整治方案》，成立了農產品質量安全專項整治領導小組，由中心主任任組長，負責此次專項整治行動的總體部署和工作安排,召開了專題會議對專項整治工作進行了動員，要求單位職工按工作分工各司其責，密切配合，確保專項整治工作的順利開展。

　　二、加大監督檢查力度，進一步推進農品市場準入制度的落實，保證農產品質量安全

　　專項整治期間我中心重點檢查了全區的農產品生產企業、基地、農產品批發市場、大型超市的農產品生產銷售記錄建檔情況，指導農產品生產企業嚴格按照《農產品質量安全法》要求，按照統一的格式，嚴格了記錄管理，規范了記錄內容，要求農產品生產企業對生產中使用農業投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期做好如實記載。對未按規定記錄建檔的'行為責令其改正。

　　三、加大對認證農產品質量安全的整治，推進我區“三品一標”認證工作

　　中心開展了認證農產品的專項檢查，檢查了我區現有的三個綠色食品標志企業的認證管理和運行情況，包括前期摸底調查、申報材料和年檢資料等文件檔案的管理情況，認證審查工作時限執行情況以及“三品”質量安全預警制度建立情況等。查處了假劣認證產品和質量安全不符合要求的產品，重點查處了偽造、冒用、超范圍使用“三品”標志等違法違規行為。開展農產品包裝標識執法檢查。按照《農產品質量安全法》和《農產品包裝和標識管理辦法》的規定，規范了農產品質量標識使用，強化了標識標簽監督檢查，依法查處了未按規定進行包裝、標識及冒用農產品質量標志的行為。

　　中心積極引導農產品種植基地、農產品加工企業進行”三品一標”認證，宣傳了政府的相關扶持政策，提高了關于“三品一標”認證的積極性，收到了很好的效果。到目前為止，已有四、強化農產品檢驗檢測，及時掌握我區農產品質量安全現狀

　　除積極配合省廳組織的農產品質量安全例行交叉監測之外，我中心充分利用現有設備認真開展自檢業務12次，檢測糧食、果蔬、土壤等450個樣品，檢測合格率為100%。

　　四、加大宣傳工作力度，提高全社會的農產品質量安全意識

　　為全面提高農產品生產者、銷售者和相關人員的農產品質量安全意識。使他們全面了解農產品質量安全工作的相關政策法規規定和生產技術標準，中心充分利用報刊、廣播、電視等媒介, 加大對農產品質量安全相關法律法規及市場準入主要措施的宣傳力度。

　　五、開展專項整治與建立長效機制相結合，促進農產品質量安全工作的進一步發展

　　中心以此次專項整治工作為契機，充分發揮各鄉鎮農產品質量安全監管員的作用，建立起農產品定期和不定期檢測通報制度、產品質量追溯制度、農產品檔案管理制度及農產品質量安全預警體系，使農產品質量安全工作由事后補償改變為提前預防，切實做好我區農產品質量安全工作，全面提高我區農產品質量安全監管水平。

農產品質量安全9

　　摘要：當前環境中，人們對農產品的需求量日益增多。本文主要對農產品質量安全檢測技術中的常用檢測方法和新型檢測技術的測定原理及特點進行闡述并加以分析，保證農產品的綠色安全，促進農業的快速發展，避免農產品質量問題危害人體健康。

　　關鍵詞：農產品；質量安全；檢測技術

　　1農產品質量安全的內容

　　農產品的質量指其本身的理化特性、外觀特征和成本價格，由于農產品的質量不同也決定了其用途的不同。食品是滿足人體日常所需必不可少的物質，食品來源即為農產品。因此，農產品的質量安全直接影響了人類的身體健康。而在農產品的質量安全控制中要求農產品不能含有有毒、有害物質，不能威脅到人體健康。

　　2農產品質量安全檢測技術

　　2.1常用檢測技術

　　2.1.1氣相色譜技術氣相色譜法是一種經典的分析方法，主要原理是以氣體為流動相，與固定相互相作用進行檢測分析，常用于農產品質量檢測中的農藥殘留檢測[1]。由于氣相色譜法具有較高的.靈敏度，檢測便捷且效果好，目前被廣泛用于農產品質量安全檢測中。主要檢測設備有火焰電離檢測器和熱導檢測器等。

　　2.1.2液相色譜技術液相色譜檢測技術原理和氣相色譜相似，但液相色譜技術的流動相為液體，且所用儀器和操作流程也和氣相色譜法有所差別。這種檢測技術可以用于分析分子量大、極性強的農藥，對農藥的殘留檢測具有顯著的效果。隨著當下檢測設備和相關技術的發展，液相色譜技術也在檢測效果和靈敏度方面有著明顯的提高。

　　2.1.3色質聯用技術色質聯用技術是將氣相、液相質譜的特質結合到一起加以檢測分析的方法，在檢測操作中具有分離效果好、能準確測得化合物結構的優點，在檢測時又能同時定性、定量檢測，可以有效測得農產品的農藥殘留，但此技術需要復雜的操作流程和昂貴的設備支持，因此在常規檢測中很少使用。

　　2.1.4超臨界流體色譜技術在超臨界流體色譜法應用過程中，被檢測物質的溫度和壓力處于臨界點時物性會發生改變，例如粘度、密度、熱容量、溶解度等快速變化，通過對待測物質物性變化的觀察來判斷農產品有害物質的殘留情況。

　　2.1.5免疫分析法免疫分析方法分為很多種，其中酶聯免疫法被廣泛運用。這種檢測技術是利用酶標記對動物的免疫抗體進行測定，酶作用于底物后通過顏色的變化來進行農產品的檢測。免疫分析法成本低，特異性強、分析效率高，多用于農產品中的殘留抗生素、真菌毒素和病原微生物的測定。

　　2.1.6毛細管電泳法毛細管電泳法是在大約20kw的電壓下利用毛細管對農產品質量安全進行測定，一些農產品殘留物質較為頑固，傳統的色譜法難以分離檢測，這種情況下可以利用毛細管電泳法進行測定，這種方法具有分析能力強、速度快等特點。

　　2.2新型檢測技術

　　2.2.1電子鼻技術電子鼻技術是現代科技發展中流行起來的新型檢測技術，可通過氣味傳感器檢測到樣本物質的測定信息，具有檢測效率高，操作方法簡單等特點。在農產品質量安全、食品防腐劑、危險品探測等多個領域都有所涉及。具體檢測方法以谷物為例，收獲后的谷子多儲存在倉庫中，可能會出現霉變，食用后會危及人體健康。利用電子鼻技術可以對谷子的氣體組分進行分析，推斷出谷子的存儲時間，確保健康營養的農產品流入市場。

　　2.2.2生物傳感器技術生物傳感器技術可以對待測物質的濃度進行檢測并以電信號的形式轉換出來。其中識別元件為抗體、抗原、酶、微生物、核酸等物質，再與理化轉能器、信號放大裝置等設備進行配合，用分子識別的方法對待測物質進行識別，能夠有效檢測農藥殘留、食品新鮮度、微生物和毒素等。生物傳感器技術還被應用于很多領域，在食品、環境、醫學檢測中都具有寬闊的發展空間。

　　2.2.3電感耦合等離子體光譜技術電感耦合等離子體光譜技術是當前檢測研究中的新成果，具有操作簡單、分析能力強、靈敏度等優勢。通過將農產品處理后經過系統分解為激發態，激發態粒子回到基態需要的能量通過光譜的形式展現出來，得到相應的譜線圖，在與標準溶液進行比對后得出測定物質中的元素種類及含量。這種方法在重金屬、有害物質、有機成分及微量元素的檢測中都是有效的檢測手段，也適用于農產品的外包裝材料中重金屬、有害物質、微量元素的檢測。為了確保農產品的安全，我國農產品的安全質量檢測技術也在不斷科學化、系統化、先進化。在以后的檢測工作中，要繼續對農產品的檢測嚴格把關，引進科學高效的檢測技術，確保農產品市場健康運行。

　　參考文獻

　　[1]劉懷宇.農產品質量安全監測現狀問題及措施[J].農業與技術,20xx,34(1):239.

農產品質量安全10

　　摘要：

　　新西蘭是農產品質量安全保障制度較為完善的國家。從食品安全立法、執法、監管等角度介紹新西蘭農產品質量安全體系建設情況，借鑒新西蘭現代農業發展經驗，尤其是農產品質量安全保障方面的經驗，提出改善遼寧農產品質量安全的措施。

　　關鍵詞：

　　農產品；質量安全；食品安全；新西蘭

　　依托獨特的資源優勢、成本優勢、質量優勢、技術創新優勢，新西蘭形成了以奶牛養殖為主，綿羊、鹿養殖等為輔的畜牧業主導產業，以獼猴桃、葡萄種植為主的果品業，以及以松樹為主的用材林業，這些產業在世界上具有很強的競爭力。奶制品、獼猴桃、木材、白葡萄酒成為新西蘭出口的標志性產品。畜產品絕大部分用于出口，牛奶出口量世界第一。新西蘭是目前發達國家中唯一沒有對農業提供任何直接補貼而與其他產業一樣征收商品稅、收入稅的國家，即使這樣，新西蘭農業仍然保持了較強的競爭力，這與該國對農產品質量安全的重視息息相關。

　　１新西蘭農產品質量安全體系情況

　　１．１農產品安全備受重視，成為立國之本對于新西蘭這樣以農產品出口為經濟命脈的國家而言，失去“安全“二字，是難以想象的。為此，新西蘭把農產品質量安全納入到食品安全的大范疇，制定了相關法律法規，并專門設立了由農林部、漁業部、食品安全局等部門合并而成的第一產業部，把大農業與大食品結合起來，統一監管，確保農產品從產地到餐桌的品質，讓以安全、天然、高質量食品著稱的新西蘭找到了農業立國之路。

　　１．２法律法規完善，執法嚴明新西蘭在食品安全（包括農產品質量安全）方面的法律法規制定較早，這既是國民健康的需要，也是出口的需要。主要有《食品安全法案》《動物制品法案》《農產品化肥和動物藥劑法案》《葡萄酒法案》及《食品衛生規定》。２０xx年５月２７日通過的新的《食品安全法》是根據特定行業食品安全風險的程度和性質而制定實施的一套新的風險管理方法，包括在一些情況下召回產品的條款，加強了政府在食品安全方面的權限。新法還給予不同類型的企業更多靈活性，降低其執行食品安全規定的成本。值得一提的是，新西蘭在食品安全法規的執行過程中非常嚴格、透明，極少發生執法不嚴、徇私枉法的情況。

　　１．３監管體系健全，運行高效新西蘭所有農業行業普遍建立了政府監管部門、行業協會、企業或合作社有機協調的農產品質量安全監管系統，廣泛應用了最先進的信息技術，監管效率和水平堪稱世界領先，其中最典型的是奶制品質量安全系統。作為全球主要奶粉輸出地，新西蘭在奶粉監管方面走在全球前列，建立起由政府機構和民間組織共同組成的監管體系，成為支撐新西蘭成為世界奶制品質量最高國家的基本保證，也是１００多ａ來奶農共同努力的結果。

　　１．４監管程序職責明確，標準執行得力食品安全相關政策和法規明確規定了生產者和管理者的職責。第一產業部的職責是有效執行食品安全法規，制定相應標準，監督標準執行，實現從生產到餐桌的全過程監管，確保食品安全。政府制定相應標準后，并不對生產者的產品是否符合標準進行認定，而是由第三方來完成。第三方是獨立的檢測機構，由第一產業部認證，職責是進行產品抽檢以及按照風險管理制度進行獨立檢測評估，這樣既減少了政府的干預，又防止了權利和造假現象，確保檢測的獨立性和公正性。

　　２新西蘭農產品質量安全的認識與啟示

　　新西蘭現代農業發展中的很多經驗尤其在農產品質量安全保障方面的經驗，值得借鑒。

　　２．１以法律法規為基石嚴格監管農產品質量，把食品安全放在更加突出的位置食品安全關乎國民健康和民族的未來。對于新西蘭來說，保障食品安全既是國民健康的需要，也是人權保障的一部分，更是國家生存與發展的大問題。為了應對其他國家日益苛刻的農產品進口標準，新西蘭建立完善的產品質量標準體系，主動對本國農產品生產實施嚴格的質量控制，對農產品進口執行嚴格的質量檢驗措施。正是在內外壓力與動力雙重驅動下，最終建立了舉世公認的先進、實用、健全的農產品質量保證體系。當前，我國食品安全問題已成為國民的隱痛。雖然我國已經頒布了《食品安全法》和《農產品質量安全法》，但監管中仍存在漏洞和難點，主要表現在：一是監管對象多而分布廣泛，不如新西蘭少而集中；二是監管部門多而職責不清，存在監管漏洞或推卸責任現象；三是執行法律和標準力度不足。對此，只有從政府層面制定實施細則，落實責任，把抓好食品安全作為改善民生的首要任務，才能有效監管好食品安全。

　　２．２轉變農產品質量提升與保障供給和農民增收相制約的觀念，將農產品的“質”與“量”統籌考量，協調發展新西蘭人少地多，牧場遼闊，全國人口只有４３０萬人，國內消費有限，農產品只有以合理的`價格出口才能維持本國農業發展，所以必須在農產品質量和特色上下功夫。我國人口基數大，有效耕地少，土地承載力有限，因此，一直以來把提高作物產量、保障糧食安全放在首位。但從長遠看，這種發展的不可持續性和潛在危害逐步顯現，農藥、化肥等農用投入品的過度使用導致“量”的提升和“質”的下降。結合新西蘭經驗，提升農產品質量與保障供給和農民增收并不矛盾，關鍵是“質”的提升是否有效益，“質”的下降是否成本高。因此，有必要改變農業生產偏重“量”的狹隘觀念，以市場為杠桿，實現“質”與“量”的和諧發展。

　　２．３實現從田間到餐桌、從生產到流通、從農業到服務業全過程可追溯和有效監管，建立高效統一、協調順暢的食品安全監管體系食品已經遠遠超出農產品的范疇。在食品安全監管過程中，新西蘭也曾存在管理部門職能重合、管理標準執行不一的情況，造成管理部門、生產商和銷售商以及消費者之間的糾紛與矛盾。第一產業部的成立有效解決了這一問題，這種整合無疑減少了食品安全監管成本，大大提高了從田間到餐桌的全過程監管效率。比較而言，我國難以像新西蘭那樣大刀闊斧地進行機構合并整合，但可以圍繞農產品質量提升，在提高監管效率上做文章，在農產品生產及流通兩個關鍵環節加強監管，可以起到一定的效果。

　　２．４建立與農產品質量監管相適應的綜合保障體系，是農產品安全的外部保障為了保障和擴大農產品出口，增強國際市場競爭力，新西蘭于１９８４年進行了比較徹底的市場經濟改革，建立起富有效率的出口保障體系。目前，我國農產品監管手段普遍停留在農殘檢測和食品認證上，但農殘檢測也沒有普及，食品認證也沒有獲得生產者積極響應。事實上，農產品監管工作是一項系統工程，需要政府部門、科研系統、執法機構等協調配合，才能保證農產品監管的效果。

　　２．５找準重點監管對象并確保農產品質量安全標準有效執行，是農產品監管工作的核心要務政府制定規則、企業遵守原則、引入第三方檢測，是新西蘭成為“自然之國”的重要保證。第一產業部依照政策法律賦予的權限負總責，重點是制定標準、維護標準和監督標準，而不參與到每個環節；生產者需要按照標準來生產經營；對于是否符合標準，由第三方來判定。對生產者的約束來自于標準的執行和是否能通過檢測。我國農產品監管體制以政府監管為主、檢測為輔，監管對象直接面對分布相當廣泛、種植面積很小、依靠田地生存的農民，呈現“啞鈴型”監管模式。任務重、監管難，成為必然。只能采取重點監管的方式，以農事企業、種植大戶、合作組織等為集中監管目標，有的放矢，抓大放小，逐步規范，循序漸進。監管部門的主要力量應放在組織、協調、服務和監督標準的執行上來。

　　２．６引入獨立的第三方檢測機構，確保檢測的公正性和權威性，是農產品質量安全管理的關鍵環節在新西蘭食品安全管理中，引入第三方檢測機構必不可少。第三方檢測和評估是新西蘭乳品質量管理的一條成熟經驗，而我國第三方檢測機構在供應鏈中的參與度較低。如何引入國外或培育本國公信力強的第三方檢測機構，并強化對第三方檢測機構的約束，是保障我國農產品質量安全和促進農產品出口的關鍵。

　　２．７以主導產業為突破口把優勢農產品做強做精，是推進出口創匯農業和區域經濟發展的重要引擎農產品出口已占新西蘭出口商品比重的７０％，而中國是新西蘭第二大貿易伙伴。立足遼寧，作為我國重要農產品生產基地，遼寧按照優勢區域形成了糧食、水產、畜牧、果蔬等八大優勢主導產業，但這種優勢并沒有轉化為出口創匯優勢，主因在于產品達不到出口標準。新西蘭擁有一個健全的、被國際市場認可的食品安全體系和標準，構成了食品安全的層層防線。對于遼寧來說，可以充分發揮特色農產品和勞動力成本優勢，按照出口標準生產，促進農產品出口。

　　２．８把建立誠信社會放在與依法管理同等重要的位置，是有效解決農產品質量安全問題的關鍵所在對一些違規企業或私營業主，新西蘭政府最嚴格的處罰就是吊銷營業執照或出口執照。長久以來，新西蘭企業一直認為其行為代表著國家形象。正是這種潛入人心的社會誠信環境，加上立法很嚴和監管得當，使得農產品安全在新西蘭并沒有成為問題。因此，有必要加大宣傳力度，借助輿論力量，激勵群眾參與，加大懲處力度，讓“三無”食品作坊無處可藏，讓造假食品無處可去，讓失信企業付出代價，打造誠信公正的社會環境，從思想上、道德上、環境上為農產品質量安全保駕護航。

　　參考文獻

　　［１］張國軍．新西蘭農產品質量安全監管體會與探討［Ｊ］．農業開發與裝備，

　　［２］于戰平．新西蘭現代農業發展的特點與啟示［Ｊ］．世界農業，

　　［３］李曉俐．新西蘭和澳大利亞農業發展的特點及做法［Ｊ］．世界農業，

農產品質量安全11

　　今年以來，在縣委縣政府的領導下，我們扎實抓好農產品質量安全宣傳和監督檢查工作，切實維護廣大消費者切身利益,農產品質量安全監督檢查工作取得了一定成效，現將具體工作總結如下：

　　一、主要工作

　　（一）加強組織領導，強化監管責任

　　我們成立了農產品質量監督辦公室，制定了農產品質量安全管理工作實施方案，做到了明確任務，強化責任，落實措施。節假日期間及時妥善處理涉及農產品質量安全方面的問題，確保有關農產品質量安全的來訪來電專人登記、專人處理。

　　（二）加強源頭控制，提升農產品質量

　　今年我縣緊緊圍繞農產品質量安全，重點強化農產品生產基地農業投入品和農產品生產企業的監管。農藥方面：重點加強農藥市場和農產品生產基地監督檢查，從源頭上防止和杜絕高毒以及禁限用農藥流入農產品生產基地。同時，督促農藥經營者和農產品生產者認真做好農業投入品經營檔案及農產品生產記錄。

　　（三）加大監管力度，確保消費安全

　　今年“3.15”、“五一”、“兩節一會”期間，我們深入到全縣農資市場、農貿市場和農產品生產基地，進行了農產品質量安全專項整治。共檢查農藥企業75家、種子經銷企業76家、肥料經銷商62家，共出動執法人員97人次。通過實地檢查，總體情況良好。對個別農資銷售點售出的農藥等農資產品登記不詳和少數農戶無公害生產技術操作規程落實不到位等問題及時進行了糾正，對檢查中發現的違規經營戶進行了清理整頓。

　　（四）強化宣傳引導，提高質量安全意識

　　春耕備耕、“3.15”、“五一”期間我們采取多種形式開展行之有效的'技術宣傳、咨詢、培訓等活動，重點是加強《農產品質量安全法》宣傳工作，通過印發宣傳資料、開展技術培訓、接受咨詢、銷毀假劣農資和不合格農產品等多種形式，向農產品生產者和城區居民宣傳農產品質量安全法等法律、法規知識，新品種、新技術以及如何識別假農資、不合格農產品等相關知識。共發放農業法律法規、科技及政策宣傳資料3500余份，利用電視報紙等新聞媒體宣傳5次（期），組織農產品質量法律法規知識專題培訓、蔬菜無公害生產技術培訓6場次，培訓1000余人。有效地提升了城鄉居民的農產品質量安全意識。

　　（五）檢測工作開展情況

　　農產品質量安全檢測已委托市農產品檢測中心為我縣檢測。

　　（六）標準化工作開展情況

　　我們已成立九道嶺花生生產合作社、張家堡花生生產合作社、聚糧屯聚海雜糧合作社、頭臺鄉蔬菜合作社。積極推進標準化生產技術。

　　二、存在的問題

　　1、我縣農產品安全管理工作硬件投入不足。目前農產品檢測設備、監督管理設施不夠健全，正在逐步完善。

　　2、農產品質量檢測缺乏專業人才。農產品質量安全檢測是一項專業性很強的工作，涉及到水、藥、肥、大氣等方面的檢測，需加強培訓，配備專業檢測技術人員。

　　三、下一步工作打算

　　（一）突出部門聯合，形成農產品質量安全管理合力。

　　農產品質量安全的防范是一項社會性很強的工作，工作面涉及大，工作的順利開展需要各相關單位的支持。尤其是每次專項整治活動，都需要衛生、工商、公安、農技等相關職能部門聯合行動，齊抓共管，我們的工作才會更有成效。

　　（二）突出宣傳教育，全面提高食品安全意識。

　　一要繼續強化農產品安全監管責任，提高農產品質量安全意識，增加投入，繃緊質量安全這根弦，心系群眾生命健康；二要提高廣大人民群眾農產品安全意識，通過發放宣傳資料，廣泛宣傳優質無公害農產品生產相關知識，全面增強全民農產品質量安全思想意識，確保農產品質量安全法律法規家喻戶曉、人人皆知。

　　（三）突出長效機制，從根本上防范農產品質量安全問題，做到標本兼治。

　　抓好農產品質量安全管理工作是一項長期工作，建立長效機制，逐步消除不安全因素，確保城鄉居民生活平安、社會穩定。作好農產品質量安全管理工作長遠規劃，提高農產品質量安全整體意識。

義縣農產品質量安全監管辦公室

五月二十日

農產品質量安全12

　　農產品質量與安全的培養目標

　　專業培養具備生物學、農產品安全的基本知識和技能，能在農產品企業、商檢、衛生防疫、科研院所等領域，從事和農產品安全有關的技術、管理、策劃、農產品生產及教學、研究等相關工作的高級科學技術人才

　　農產品質量與安全的.就業方向

　　畢業后可到全國各級農產品衛生監督部門、農產品企業、農產品檢驗部門及教學、科研等單位從事農產品生產、農產品營養與安全的管理、公共營養等方面的工作。

　　農產品質量與安全的介紹

　　本專業是以生命科學和農產品科學為基礎，研究農產品的營養、安全與健康的關系，農產品營養的保障和農產品安全衛生質量管理的學科，是農產品科學與預防醫學的重要組成部分，是連接食品與預防醫學的重要橋梁。通過對農產品生產、加工的管理和控制，保證農產品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。農產品營養與安全的保證主要依靠農產品生產全面系統的質量管理，從而使營養與農產品安全從過去的監督管理，擴展成包括農產品生產、農產品營養、農產品安全、農產品毒理、農產品質量控制的諸多領域，在生命科學和農產品科學的各個領域中發揮越來越重要的作用。

　　農產品質量與安全的主要課程

　　普通生物學、農產品微生物學、基礎生物化學、人體機能學、營養學、農產品衛生學、農產品化學、農產品工藝學、農產品安全與質量控制技術、農產品質量檢驗技術、農產品微生物檢驗技術、功能農產品，農產品企業管理等。