《烤面包》說(shuō)課稿

時(shí)間：2021-03-24 19:50:17 說(shuō)課稿我要投稿

《烤面包》說(shuō)課稿范文

　　作為一名老師，通常需要準(zhǔn)備好一份說(shuō)課稿，說(shuō)課稿有助于教學(xué)取得成功、提高教學(xué)質(zhì)量。優(yōu)秀的說(shuō)課稿都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編為大家收集的《烤面包》說(shuō)課稿范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

《烤面包》說(shuō)課稿范文

　　《烤面包》說(shuō)課稿1

　　一、說(shuō)教材

　　面包是幼兒非常熟悉且喜愛(ài)的食品，烤面包的方法不僅有趣，而且新奇。我們選擇并設(shè)計(jì)適合小班幼兒學(xué)習(xí)特點(diǎn)，貼近小班幼兒生活的烤面包活動(dòng)，旨在讓幼兒在涂涂烤烤嘗嘗的過(guò)程中，學(xué)習(xí)水粉涂色、色彩對(duì)印的技能，充分體驗(yàn)美術(shù)活動(dòng)的快樂(lè)。

　　根據(jù)《綱要》藝術(shù)領(lǐng)域在支持、鼓勵(lì)幼兒積極參加各種藝術(shù)活動(dòng)并大膽表現(xiàn)的同時(shí)，幫助他們提高表現(xiàn)的技能和能力的要求，結(jié)合小班幼兒的認(rèn)知特點(diǎn)，我將本次活動(dòng)的目標(biāo)定位于：

　　1、知識(shí)目標(biāo)：鞏固對(duì)紅、黃、綠、紫四種常見(jiàn)顏色的認(rèn)識(shí)，感受色彩的美。

　　2、技能目標(biāo)：大膽選色，學(xué)習(xí)關(guān)于平涂的方法與蘸色的技巧。

　　3、情感目標(biāo)：體驗(yàn)活動(dòng)的快樂(lè)和成功的喜悅。

　　說(shuō)教學(xué)重點(diǎn)：

　　鞏固對(duì)四種常見(jiàn)顏色的認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)涂色，體驗(yàn)玩色的快樂(lè)。

　　說(shuō)教學(xué)難點(diǎn)：

　　學(xué)會(huì)蘸色的技巧，用平涂的方法涂滿果醬。

　　說(shuō)教學(xué)準(zhǔn)備：（詳見(jiàn)活動(dòng)設(shè)計(jì)的準(zhǔn)備）。

　　充分有效的活動(dòng)準(zhǔn)備是美術(shù)活動(dòng)成功的前提。本活動(dòng)準(zhǔn)備既關(guān)注幼兒已有經(jīng)驗(yàn)的積累與參與，也注重教具的形象性與作畫(huà)工具的合理性。如選用的水粉筆，是長(zhǎng)水粉筆截掉一段筆桿而成的──這是我們反復(fù)實(shí)踐后確認(rèn)的，這樣更方便幼兒的使用。

　　本活動(dòng)宜在小班第二學(xué)期進(jìn)行。

　　二、說(shuō)教法與學(xué)法

　　本活動(dòng)主要采用情境教學(xué)法、講解示范法和指導(dǎo)法，來(lái)適應(yīng)教學(xué)內(nèi)容傳遞的需要和幼兒的認(rèn)知結(jié)構(gòu)特點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)。通過(guò)操作與語(yǔ)言的緊密結(jié)合來(lái)突出重點(diǎn)，以變抽象為具體、變生疏為熟悉的辦法來(lái)突破難點(diǎn)。用簡(jiǎn)潔的、游戲化的語(yǔ)言進(jìn)行演示與講解，使作畫(huà)的每一個(gè)步驟和要求形象化、具體化，易為幼兒所理解與掌握。同時(shí)，我還運(yùn)用了興趣式指導(dǎo)和滲透式指導(dǎo)法。從幼兒出發(fā)，注重學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，將技能的學(xué)習(xí)與掌握融在一定的情境中。如：蘸色的技巧，是按情節(jié)發(fā)展，邊演示邊以游戲口吻強(qiáng)化：蘸點(diǎn)果醬，舔一舔，涂在面包上蘸點(diǎn)果醬，舔一舔，果醬涂得滿滿的再如，要求幼兒均勻涂色，是這樣說(shuō)的：果醬涂得滿滿的，面包的味道就更好了；將涂上的色彩對(duì)印：把涂滿果醬的面包合起來(lái)，壓一壓，免得果醬流走了。從而避免說(shuō)教式的提要求和示范。通過(guò)教師的演示，游戲化的強(qiáng)化，幼兒在自然輕松的氛圍中邊聽(tīng)邊看，不知不覺(jué)領(lǐng)會(huì)了涂色要領(lǐng)，在邊說(shuō)邊操作的過(guò)程中，自然而然地掌握了醮色的技巧，體驗(yàn)到了成功的喜悅。

　　三、說(shuō)活動(dòng)程序

　　總的設(shè)計(jì)思路是：根據(jù)小班幼兒學(xué)習(xí)的特點(diǎn)和本活動(dòng)目標(biāo)要求，設(shè)計(jì)以兔媽媽收徒弟，兔寶寶學(xué)烤面包為中心主題，以教師的示范幼兒練習(xí)為教學(xué)模式來(lái)組織教學(xué)。活動(dòng)流程是：講故事導(dǎo)入→教師示范（取面包→介紹果醬→涂果醬→烤面包→展示面包）→幼兒練習(xí)→活動(dòng)評(píng)價(jià)（展示幼兒烤的面包，請(qǐng)客人品嘗）。

　　具體活動(dòng)程序如下：

　　1、導(dǎo)入：以故事導(dǎo)入課題。創(chuàng)設(shè)富有童話色彩的游戲性情境，引起幼兒的學(xué)習(xí)興趣。富有情感的角色（兔媽媽和兔寶寶），易于促進(jìn)師幼之間的情感交流。（時(shí)間1—5分鐘）

　　2、新授：教師示范烤面包。通過(guò)教師游戲化的口吻，準(zhǔn)確的講解示范，使幼兒自然地掌握烤面包的步驟，明確烤面包的要求。同時(shí)，又讓幼兒體驗(yàn)到烤面包帶來(lái)的色彩美（色彩對(duì)印）與成功的快樂(lè)，更激起幼兒自己烤面包的強(qiáng)烈愿望。（3、5分鐘）

　　3、練習(xí)：幼兒烤面包，教師巡回指導(dǎo)。教師觀察幼兒，并用游戲口吻進(jìn)行指導(dǎo)，鼓勵(lì)幼兒大膽地涂畫(huà)。指導(dǎo)時(shí)注意個(gè)別差異。（13—15分鐘）

　　4、活動(dòng)評(píng)價(jià)：請(qǐng)客人品嘗。以請(qǐng)客人品嘗的形式進(jìn)行，既合乎主題情節(jié)，又利用了可借用的教育資源，讓眾多的聽(tīng)課老師參與活動(dòng)的評(píng)價(jià)，使每個(gè)幼兒都有機(jī)會(huì)得到他人的評(píng)價(jià)，使每個(gè)孩子都能體驗(yàn)到成功的喜悅。同時(shí)，也促進(jìn)小班幼兒交往能力的發(fā)展。（2分鐘）

　　教學(xué)過(guò)程環(huán)環(huán)相扣，整個(gè)活動(dòng)游戲性、趣味性極強(qiáng)，進(jìn)一步促使幼兒在輕松、愉快、自由的情境中，知識(shí)、技能、情感都得到發(fā)展。

　　《烤面包》說(shuō)課稿2

　　一、設(shè)計(jì)意圖：

　　晚飯前，幼兒園食堂的師傅做了一些面包，張老師拿了幾個(gè)來(lái)班里，面包的香味兒彌漫了整個(gè)活動(dòng)室，孩子們紛紛說(shuō)：“好香啊！”老師抓住時(shí)機(jī)對(duì)幼兒說(shuō)：“你們喜歡吃面包嗎？”孩子們都說(shuō)：“喜歡。”老師又問(wèn)：“你們想不想自己做面包？”孩子們異口同聲地說(shuō)：“想。”于是大家一起決定，第二天大家自己來(lái)做面包。

　　二、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)：

　　1、讓幼兒認(rèn)識(shí)制作面包所需的材料與工具。

　　2、了解面包的制作過(guò)程。

　　3、培養(yǎng)幼兒動(dòng)手操作的興趣，發(fā)揮幼兒的想象力和創(chuàng)造力，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)制作形狀各異的面包。

　　三、說(shuō)教學(xué)準(zhǔn)備：

　　1、活動(dòng)室內(nèi)張貼各式面包的圖片。

　　2、干面粉、雞蛋、白砂糖、干酵母、烤盤(pán)、小面板。

　　3、提前發(fā)好的面團(tuán)。

　　4、各式面包的小貼畫(huà)。

　　四、說(shuō)教學(xué)過(guò)程：

　　（一）了解面包的種類：

　　引導(dǎo)幼兒觀察室內(nèi)張貼的各種各樣的面包圖片，幼兒講述自己吃過(guò)的面包都是什么樣的，和圖片上的面包一樣不一樣。使幼兒說(shuō)出面包的種類。

　　（二）讓幼兒認(rèn)識(shí)制作面包所需的材料與工具：

　　向幼兒介紹制作面包所需要的各種材料及各種材料的作用。

　　（三）制作面包：

　　老師示范揉面團(tuán)的方法，把面團(tuán)發(fā)給

　　幼兒，幼兒自己制作，喜歡什么樣的面包就做成什么樣的。

　　（四）烤面包：

　　帶幼兒到伙房，讓幼兒觀察烤箱及將面包放入烤箱的過(guò)程。

　　（五）品嘗面包：

　　幼兒品嘗自己親手制作的面包，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)。

　　（六）分享勞動(dòng)成果：

　　請(qǐng)幼兒把自己制作的面包帶回家，給家人品嘗，和家人分享自己快樂(lè)，使幼兒獲得成就感和滿足感。

　　五、說(shuō)教學(xué)反思：

　　活動(dòng)內(nèi)容是以幼兒的興趣為出發(fā)點(diǎn)，所以幼兒在活動(dòng)中充分發(fā)揮了自己的想象力和創(chuàng)造性，今天我班來(lái)了三十名幼兒，

　　幼兒共做出了十種不同樣式的面包：圓形的，長(zhǎng)條形的，飛船形的，蛇形的，半圓形的，正方形的，喇叭形的，耳朵形的，骨頭形的'等，幼兒始終處于主動(dòng)學(xué)習(xí)、探索和操作當(dāng)中。在今后的教學(xué)活動(dòng)中，因多選擇一些貼近幼兒生活的、讓幼兒親自參與的活動(dòng)。

　　《烤面包》說(shuō)課稿3

　　設(shè)計(jì)意圖：

　　面包是幼兒非常熟悉且喜愛(ài)的食品，日常生活中，各種花色面包的形、各種果醬的色、味都給孩子留下了深刻的印象，豐富了孩子的情感體驗(yàn)，這種來(lái)自食品的美，也給了幼兒色、味等方面美的熏陶。在《甜甜蜜蜜》這個(gè)主題活動(dòng)中孩子們也都品嘗過(guò)了果醬餅干和果醬面包的味道，體驗(yàn)過(guò)了涂果醬的樂(lè)趣。基于這樣一個(gè)來(lái)自孩子生活的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)，又結(jié)合小班孩子的年齡特點(diǎn)，我設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)，試想通過(guò)將烤面包游戲納入美術(shù)活動(dòng)中，讓孩子輕松快樂(lè)地在"烤面包"的游戲情境中，學(xué)習(xí)涂色，以提高幼兒對(duì)美術(shù)活動(dòng)的興趣。

　　說(shuō)教學(xué)目標(biāo)：

　　1、大膽選色，學(xué)習(xí)蘸色的技巧與平涂的方法。

　　2、感受色彩的美，體驗(yàn)活動(dòng)的快樂(lè)和成功的喜悅。

　　3、鼓勵(lì)幼兒與同伴合作繪畫(huà)，體驗(yàn)合作繪畫(huà)的樂(lè)趣。

　　4、感受繪畫(huà)的趣味性，體會(huì)創(chuàng)作的快樂(lè)。

　　說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)：

　　學(xué)習(xí)蘸色的技巧、平涂的涂色方法，體驗(yàn)玩色的快樂(lè)。

　　說(shuō)教學(xué)準(zhǔn)備：

　　1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：

　　①已認(rèn)識(shí)紅、黃、綠三種顏色；

　　②活動(dòng)前認(rèn)識(shí)果醬，并讓幼兒品嘗涂有果醬的面包。

　　2、材料準(zhǔn)備：

　　①老奶奶手偶一只，自制烤箱一只，圍裙一條。

　　②人手一張鉛畫(huà)紙（剪成各種面包形），黃色油畫(huà)棒，紅、黃、綠顏料、水粉筆，抹布。

　　說(shuō)教學(xué)過(guò)程：

　　一、講述小故事，創(chuàng)設(shè)游戲情境，引發(fā)興趣

　　出示老奶奶，跟老奶奶互相問(wèn)好，講述故事："我是老奶奶，是森林有名的面包師。我烤的面包，形狀各種各樣，味道也特別好吃，小動(dòng)物們可喜歡啦！我的面包上還涂上了好吃的果醬，涂果醬也是一個(gè)大本領(lǐng)哦。老奶奶想將這個(gè)本領(lǐng)交給小朋友們，小朋友想學(xué)嗎？?jī)A聽(tīng)故事，進(jìn)入情境。

　　二、教師示范──"烤面包"

　　1、出示白色的面包坯，進(jìn)烤箱烤制。（教師用油畫(huà)棒在面包外面涂上黃色）

　　2、怎么樣才能讓我的面包更好吃呢？（涂上果醬）你吃過(guò)什么樣的果醬呢？

　　3、介紹"果醬"，認(rèn)識(shí)顏色。

　　4、把面包掰開(kāi)，涂"果醬"：示范蘸色、平涂的方法。

　　5、果醬涂好了，現(xiàn)在我們把涂滿果醬的面包合起來(lái)，壓一壓，免得果醬流走了。

　　6、展示面包。幼兒邊傾聽(tīng)邊觀察教師整個(gè)制作過(guò)程，并領(lǐng)會(huì)操作要領(lǐng)。

　　三、幼兒學(xué)習(xí)"烤面包"，教師巡回指導(dǎo)。教師巡回指導(dǎo)。

　　1、提示幼兒把面包烤得黃黃的。

　　2、詢問(wèn)幼兒放了哪些"果醬"，鞏固對(duì)三種顏色的認(rèn)識(shí)。

　　3、提醒幼兒蘸色時(shí)刷子要靠一靠，用好了要放回原瓶中，鼓勵(lì)幼兒用多種"果醬"涂滿面包。幼兒動(dòng)手涂果醬，烤面包。體驗(yàn)涂色活動(dòng)的快樂(lè)。

　　四、展示幼兒的"烤面包"，請(qǐng)客人"品嘗"。