文旅行業(yè)食品安全工作計(jì)劃

　　光陰迅速，一眨眼就過(guò)去了，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長(zhǎng)，寫一份計(jì)劃，為接下來(lái)的工作做準(zhǔn)備吧！什么樣的計(jì)劃才是好的計(jì)劃呢？以下是小編為大家收集的文旅行業(yè)食品安全工作計(jì)劃，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　一、保障目標(biāo)

　　以保障我區(qū)文化旅游行業(yè)食品安全為目標(biāo)，采取切實(shí)有效的保障措施，加強(qiáng)上網(wǎng)服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、娛樂(lè)場(chǎng)所、涉旅企業(yè)、旅游景區(qū)及周邊等食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，有效地預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)食品安全事件的發(fā)生，著力保障食品安全，營(yíng)造良好的文化和旅游消費(fèi)環(huán)境。

　　二、保障措施

　　（一）加強(qiáng)宣傳教育。

　　一是將保障食品安全相關(guān)內(nèi)容加入到每季度開(kāi)展的業(yè)主培訓(xùn)會(huì)中，通過(guò)食品安全知識(shí)宣講、案例分享等形式，讓各場(chǎng)所負(fù)責(zé)人認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，主動(dòng)保障食品安全。二是將保障食品安全相關(guān)內(nèi)容加入到日常市場(chǎng)管理中，通過(guò)走進(jìn)場(chǎng)所宣講、工作群宣講等方式將食品安全知識(shí)分享到場(chǎng)所、分享到工作人員、分享到消費(fèi)者。

　　（二）加強(qiáng)監(jiān)督檢查。

　　一是開(kāi)展每季度定期聯(lián)合專項(xiàng)執(zhí)法檢查。每季度第一個(gè)月與市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合對(duì)文旅行業(yè)進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，督促企業(yè)加強(qiáng)自身管理。重點(diǎn)檢查食品進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)索證索票制度、食品添加劑備案公示制度、涼菜間“五專”措施、涉旅餐飲企業(yè)承辦宴席申報(bào)備案制度、食品留樣等制度落實(shí)情況。

　　二是開(kāi)展常態(tài)化食品安全檢查。擴(kuò)大日常檢查范圍，將星級(jí)農(nóng)家樂(lè)及機(jī)關(guān)食堂食品安全檢查納入日常檢查的重點(diǎn)項(xiàng)目，通過(guò)隨機(jī)抽查食品、查驗(yàn)進(jìn)貨清單等方式，增強(qiáng)食品安全的日常監(jiān)管。

　　三、工作要求

　　（一）嚴(yán)格落實(shí)保障措施。

　　圍繞重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位，加大監(jiān)督檢查頻次和工作力度，全力排查食品安全隱患問(wèn)題，以最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)厲的處罰督促有關(guān)單位把各項(xiàng)安全管理措施落實(shí)到位。對(duì)餐飲提供單位的食品采購(gòu)、食品庫(kù)房、從業(yè)人員健康、加工環(huán)境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)全面加強(qiáng)監(jiān)督檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)督促整改落實(shí)到位。

　　（二）切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)急管理。

　　切實(shí)加強(qiáng)食品突發(fā)公共事件信息報(bào)告工作，暢通信息報(bào)送渠道，按規(guī)定及時(shí)、準(zhǔn)確地做好信息報(bào)送工作。嚴(yán)格落實(shí)好值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保值班電話及移動(dòng)電話的聯(lián)絡(luò)暢通。如發(fā)生突發(fā)食品安全事故，做到反應(yīng)迅速，處置果斷，及時(shí)報(bào)告，妥善處理，最大限度地減少危害；對(duì)群眾的舉報(bào)投訴，要及時(shí)受理和查處，切實(shí)加強(qiáng)食品安全保障工作。

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