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食品安全專題會議記錄（通用20篇）
會議記錄是指在會議過程中，由記錄人員把會議的組織情況和具體內(nèi)容記錄下來，就形成了會議記錄。下面是小編幫大家整理的食品安全專題會議記錄，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全專題會議記錄 1
時間：20xx年5月1日晚21：00
地點(diǎn)：公司會議室
主題：食品安全專題會議
主持人：董事長
參加職員：
董事長、任總、趙總、餐飲公司總經(jīng)理xxx、加盟經(jīng)理吳x、物配主管李x、劉x、主城各直營店店經(jīng)理、廚師長、采購、會計(jì)、庫管、供給商
會議決議：
1、各店的潲水、油都不答應(yīng)回收。
2、采購票據(jù)：不答應(yīng)有任何白條，必須要有發(fā)票，沒有發(fā)票的情況下可開收據(jù)(必須蓋鮮章)。
3、證件(營業(yè)執(zhí)照、檢驗(yàn)報告、QS等)：三無產(chǎn)品一律不答應(yīng)購買，如購買不到的可到大超市購買也要必須開發(fā)票。
(1)必須與供貨商簽定供貨協(xié)議(甲方以營業(yè)執(zhí)照的法定代表人簽)。
(2)任何產(chǎn)品必須有QS證。
4、臺賬：進(jìn)庫和出庫必須吻合(小菜、豬肉同樣建立臺賬)，必須建立產(chǎn)、供、銷完整的追溯系統(tǒng)。
5、各店的鴨子必須有檢驗(yàn)證、檢驗(yàn)報告，不買有題目食品。
6、順?biāo)~紅油的檢驗(yàn)報告，紫署汁沒有檢驗(yàn)報告退回廠里，暫時順?biāo)~紅油由單店自行提練。
7、肥牛的.調(diào)料、醬料由各店內(nèi)自行煉制(李x負(fù)責(zé)指導(dǎo))。
8、購買的產(chǎn)品要有可追塑責(zé)任，必須能夠承擔(dān)起責(zé)任，同時采購購進(jìn)的物品都應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
9、各店內(nèi)治理職員(會計(jì)、采購、庫管)、基層職員必須有健康證(包括營業(yè)執(zhí)照上的法定代表人)。
10、店內(nèi)必須有消毒柜。
11、各店的庫房和廚房要徹底清理，鄰近保質(zhì)期和過了保質(zhì)期、腐爛食品、三無產(chǎn)品必須清理掉，清理必須是徹底搬出庫房和廚房清理并做好所有部位衛(wèi)生。
12、物配部的清理工作要重視，如分歧格的退掉或處理掉。
13、嫩魚粉、嫩肉粉等不用。
14、菌類、菇類也盡量不賣。
15、黑豆腐里面的膽巴要找有證件的。
16、肉類的品質(zhì)要嚴(yán)格把關(guān)，如注水、添加嫩肉粉。
17、泡姜、泡海椒都要有正規(guī)的證照手續(xù)，否則不得使用。上海至渭南專線
18、五斗米酒的手續(xù)由四川五斗米提供。
19、所有上桌的菜品(湯鍋)的配方必須上墻。
20、紀(jì)檢部的主要工作主抓各店的食品安全規(guī)范。
21、白酒、自制酒無QS的立即停售。
22、順?biāo)~底料有QS，上海至玉林物流肥牛小包裝的正在做。
23、洗滌劑要在正規(guī)廠商購買，上海至白銀物流自制調(diào)的洗滌劑不再使用。
24、店經(jīng)理、會計(jì)、采購、庫管、廚師長必須簽定“食品安全責(zé)任書”。(甲方以營業(yè)執(zhí)照標(biāo)明的法定代表人簽)。
25、桶裝泡制的山珍不能使用。
26、玉蘭片、方竹筍、腌制菜不得使用。
27、公司同一配送的底料和調(diào)料等食品類所有物資必須向公司物配部(李洋)索要質(zhì)檢報告等證照，沒有質(zhì)檢報告等的和李洋聯(lián)系處理方法。
28、嚴(yán)格按規(guī)定辦理全店職員健康證。
29、不采購散裝食品。
30、國家答應(yīng)使用的添加劑必須上墻和上菜譜公示。
31、做菜的香料特別是涼菜要慎用，國家規(guī)定不能用的果斷不用。
32、不能使用國家禁用的添加劑和色素，且不能放在店內(nèi)。
33、采購不在地?cái)偤陀螖偛少徫镔Y，庫管不收三無產(chǎn)品。
34、國家答應(yīng)使用的添加劑必須專人購買、專人保管、專人領(lǐng)取、專人使用。上海至承德物流
35、請各店及其全體工作職員站在“政治”和違規(guī)使用為“犯罪”高度處理好食品安全工作。
食品安全專題會議記錄 2
會議時間：10月18日上午
會議地點(diǎn)：龍石村委會
主持人：
記錄人：
出席人：
一、會議主要議程：
1、繼續(xù)學(xué)習(xí)《食品安全法》的部分內(nèi)容；
2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。
二、會議內(nèi)容
一是加強(qiáng)食品安全宣傳工作。利用午休晚休時間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識。
二是成立秋季食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)夏季食品安全檢查工作。
三是加強(qiáng)對餐飲、學(xué)校的檢查力度，嚴(yán)格檢查衛(wèi)生情況，對食品來源進(jìn)行登記記錄；特別加強(qiáng)了農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行申報檢查制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的.發(fā)生。
四是加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)測力度，嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營行為，定期對屠宰場進(jìn)行檢查，杜絕病死肉禽流入市場。
五是設(shè)立村級信息報送和舉報制度。指派村食品安全協(xié)管員，負(fù)責(zé)及時報送本村食品安全情況，及時受理群眾在食品安全方面的舉報，嚴(yán)格調(diào)查核實(shí)。
六是制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案，提高對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力
食品安全專題會議記錄 3
會議主持：xxx
記錄人：xxx
為了加強(qiáng)和促進(jìn)我校食堂在花節(jié)期間的食品安全工作，進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量，確保食堂衛(wèi)生和食品安全，保障供應(yīng)，更好地滿足廣大師生的就餐要求，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生工作條例》的具體內(nèi)容展開學(xué)習(xí)：
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。
二、食堂食品從業(yè)人員每期體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
三、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止采購無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品；無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品；未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品；腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。
四、設(shè)立獨(dú)立的食品庫房，庫內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先出，防止超期變質(zhì)。
五、食品的保存、清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。
六、食品的營養(yǎng)要搭配合理，符合學(xué)生生長發(fā)育的'需求。
七、食堂工勤人員操作前要對食品、半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對不符合燒煮、烹調(diào)要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時，應(yīng)將食品上下翻動，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。
八、公共餐具必須經(jīng)過嚴(yán)格的清洗消毒后方可使用。
九、學(xué)校每餐、每樣食品按要求進(jìn)行留樣，分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中，標(biāo)明留樣時期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內(nèi)，并作好留樣記錄。留樣食品必須保留48小時，保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物中毒事件即可倒掉；留樣食品盒應(yīng)單獨(dú)存放，不得與其它無關(guān)食品混放。
十、工具容器設(shè)備要洗凈消毒，廚具要擺放整齊。及時沖洗、清掃工作場所，保持環(huán)境衛(wèi)生。
十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施，定期開展除四害活動。
十二、嚴(yán)禁學(xué)生在校門口購買過期變質(zhì)及三無食品(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期）吃和到別的餐館商店買東西吃。
食品安全專題會議記錄 4
時間：20xx年3月27日
地點(diǎn)：辦公室
主持人：xx
參加人員：xx
內(nèi)容摘要：
林x組織教干研究近期飲食安全等方面幾項(xiàng)重點(diǎn)工作：
1、林x、周x負(fù)責(zé)繼續(xù)進(jìn)行伙房方方面面飲食安全隱患排查。
2、林x負(fù)責(zé)對學(xué)生進(jìn)行禁止學(xué)生吃零食、喝生水、飲料等安全教育。
3、周x主任組織全體班主任上好飲食安全教育課。
4、周x主任組織班主任填寫就餐學(xué)生登記表，記錄當(dāng)天沒在學(xué)校就餐的人員名單。
5、召開伙房食品供貨商人員會議，強(qiáng)調(diào)食品安全。
6、學(xué)校飲用水水質(zhì)監(jiān)測。（周榮德主任負(fù)責(zé)）
7、利用國旗下講話，結(jié)合3月27日全國第二十二個安全教育日，林冠強(qiáng)負(fù)責(zé)對教師、學(xué)生進(jìn)行安全教育。
食品安全專題會議記錄 5
會議時間：
20xx年7月11日
會議地點(diǎn)：
xx居委會
主持人：xx
記錄人：xx
出席人員：
一、會議主要議程
為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的'合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。
二、會議內(nèi)容
食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售臺賬制度，把好食品添加劑市場準(zhǔn)入關(guān);食品經(jīng)營者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。
食品安全專題會議記錄 6
會議時間：
20xx年6月8日
地點(diǎn)：
鎮(zhèn)政府小會議室
參加人員：
王主任、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及部分企業(yè)負(fù)責(zé)人參加主持人：王x斌
記錄人：
李x
會議主要內(nèi)容：
食品安全工作
當(dāng)前天氣炎熱，食品安全工作尤為重要，各位要做好以下工作。
一、進(jìn)一步落實(shí)食品原料采購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛(wèi)生制度，食品進(jìn)貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。
二、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，食品采購應(yīng)索證索票，并做好食品進(jìn)貨臺賬，嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌。
三、嚴(yán)把貯存關(guān)，對食品倉庫及冰箱、冰柜進(jìn)行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的特點(diǎn)分類存放，生熟分開，嚴(yán)格杜絕二次污染，同時還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作。
四、嚴(yán)把食品加工關(guān)口，所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的`食物應(yīng)立即清理，不得回鍋加工。
五、嚴(yán)把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應(yīng)清洗、消毒與保潔，并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄。
六、嚴(yán)把個人衛(wèi)生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩。
七、各職能部門要加強(qiáng)食品安全工作檢查和監(jiān)督工作，加大執(zhí)法力度，發(fā)現(xiàn)問題及時督導(dǎo)整改，對不配合的個體、企業(yè)要依法處罰。
會后進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)。
食品安全專題會議記錄 7
會議時間：
20xx年7月11日
會議地點(diǎn)：
xx居委會
主持人：
xxx
記錄人：
xx
出席人員：
xxx
社區(qū)書記翟x、社區(qū)主任趙x，社區(qū)副主任xxx、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員
一、會議主要議程
為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。
二、會議內(nèi)容
食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的`食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售臺賬制度，把好食品添加劑市場準(zhǔn)入關(guān);食品經(jīng)營者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。
食品安全專題會議記錄 8
會議時間：20xx年5月11日
會議地點(diǎn)：周溪居委會
主持人：xx
記錄人：xx
出席人員：
一、會議主要議程
為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的`身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。
二、會議內(nèi)容
隨機(jī)對轄區(qū)內(nèi)1食品經(jīng)營店進(jìn)行巡查，檢查其證照是否齊全，環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求。夏季來臨，氣溫逐漸升高，叮囑餐飲企業(yè)謹(jǐn)慎選擇進(jìn)貨渠道，把好采購關(guān)，日常經(jīng)營過程中注意保質(zhì)保鮮。
食品安全專題會議記錄 9
會議時間:20xx年1月12日
地點(diǎn)：鄉(xiāng)政府小會議室
參加人員：
主持人：
記錄人：
會議主要內(nèi)容：關(guān)于做好北甸子鄉(xiāng)食品安全示范工作的會議討論
為進(jìn)一步強(qiáng)化我鄉(xiāng)食品安全工作，規(guī)范我鄉(xiāng)食品市場秩序，根據(jù)上級政府的要求，積極推進(jìn)食品安全工作，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作任務(wù)和工作職責(zé)，特召開本次會議。
內(nèi)容：
一、領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：
副組長：
食品安全信息員：
二、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)
領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)全鄉(xiāng)的'食品安全工作，對全鄉(xiāng)的食品安全工作負(fù)總責(zé)。
三、成員分工
組長：
副組長：
四、食品安全工作內(nèi)容和目標(biāo)
1、建立食品安全工作責(zé)任制，根據(jù)實(shí)際與各村民委、各食品安全成員單位簽定的食品安全目標(biāo)責(zé)任書，落實(shí)各項(xiàng)食品安全考核任務(wù)。鄉(xiāng)主任是鄉(xiāng)食品安全工作主要負(fù)責(zé)人，高度重視我鄉(xiāng)社區(qū)食品安全監(jiān)管工作；
2、建立社會監(jiān)督和群防群治制度，公布12315消費(fèi)者申訴舉報電話，使全鄉(xiāng)百姓可以及時通過電話進(jìn)行舉報和監(jiān)管。
3、建立我鄉(xiāng)食品安全應(yīng)急體系，我鄉(xiāng)建立了以鄉(xiāng)干部、鄉(xiāng)民組長為主的網(wǎng)絡(luò)信息員制度，使得一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件，信息...
食品安全專題會議記錄 10
近年來，幼兒園食品安全問題引起社會廣泛關(guān)注。為了加強(qiáng)幼兒園食品安全工作，保障幼兒飲食健康，根據(jù)有關(guān)規(guī)定和要求，本幼兒園召開了食品安全會議。現(xiàn)將會議討論內(nèi)容進(jìn)行記錄：
一、會議主題
幼兒園食品安全
二、參會者
本幼兒園全體教職工、餐廳工作人員
三、會議內(nèi)容
1.食品采購
會議要求，本幼兒園餐廳在進(jìn)行食品采購時應(yīng)確保食品來源渠道正規(guī)，采購的食品應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，不得采購長期放置、過期等不合格食品，保證食品品質(zhì)安全。
2.食品加工
會議強(qiáng)調(diào)，本幼兒園餐廳在食品加工時，應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工衛(wèi)生操作規(guī)程，做到手洗勤、廚房衛(wèi)生、食品分類處理等，確保每一餐食品的質(zhì)量安全。
3.食品保存
會議要求，本幼兒園應(yīng)做好食品存儲與保鮮工作，不得使用過期食品，保持食品衛(wèi)生清潔，對未使用完的食品及時存放，避免污染和變質(zhì)。
4.保障食品安全
會議指出，幼兒園全體教職工、餐廳工作人員都應(yīng)加強(qiáng)食品安全意識，擺脫急功近利的思想，注重食品衛(wèi)生和幼兒飲食健康，做好食品安全記錄及報告工作，確保食品安全。
5.日常巡查
會議要求，本幼兒園將定期進(jìn)行食品安全檢查，對餐前、餐后的食品質(zhì)量、幼兒的食品消化情況以及餐廳具體環(huán)境衛(wèi)生實(shí)施監(jiān)管，提高安全保障水平。
6.應(yīng)急處理
會議指出，如遇突發(fā)事件，本幼兒園應(yīng)立即啟動應(yīng)急處理機(jī)制，及時排查問題，及時采取有效措施，確保幼兒的食品安全和健康。
四、總結(jié)
本次幼兒園食品安全會議就幼兒園食品采購、食品加工、食品保存、保障食品安全、日常巡查、應(yīng)急處理等方面進(jìn)行了深入討論，達(dá)成共識：為保障幼兒飲食安全，本幼兒園將加強(qiáng)食品安全管理，全面打造安全環(huán)保的飲食服務(wù)保障體系。
以上為幼兒園食品安全會議記錄，希望本記錄能引起大家對幼兒園食品安全的'高度重視，加強(qiáng)對幼兒園食品安全的監(jiān)管與管理，切實(shí)保障幼兒的健康成長。
食品安全專題會議記錄 11
會議時間：20xx年9月10日
會議地點(diǎn)：
主持人：校長張老師
參與人員：幼兒園所有老師、廚師長、保潔員、家長代表
會議目的：
為了確保幼兒園的食品安全，保障學(xué)生的身體健康，本次會議旨在全面了解幼兒園目前的食品安全狀況，探討相關(guān)的食品安全問題，并提出解決方案和措施。
會議內(nèi)容：
一、組織調(diào)查
為了全面了解幼兒園的食品安全狀況，本次會議組織了詳細(xì)的調(diào)查和問卷調(diào)查，涉及到學(xué)生、廚房和食品的質(zhì)量和安全等方面的問題。通過調(diào)查數(shù)據(jù)的匯總和分析，幼兒園的食品質(zhì)量和安全狀況得到了進(jìn)一步的評估。
二、評估并提出食品安全問題
在評估過程中，我們發(fā)現(xiàn)了目前幼兒園的食品安全存在一些問題，主要包括：
①食品采購環(huán)節(jié)存在監(jiān)管不足；
②廚師在操作過程中存在衛(wèi)生習(xí)慣問題；
③食品質(zhì)量檢測不夠全面、及時和科學(xué)；
④在校食堂餐飲補(bǔ)貼等問題也存在一些不文明的現(xiàn)象。
三、提出解決方案和措施
針對以上提出的問題，我們提出了解決方案和措施。
①針對采購環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對食品供應(yīng)商和商店的考察和檢查，確保食品供應(yīng)的質(zhì)量和安全。
②餐廳加強(qiáng)衛(wèi)生管理，安排專人清洗衛(wèi)生，并落實(shí)防護(hù)措施。
③重視食品質(zhì)量檢測，要求廚房及時抽檢食品，對不合格食品予以回收處理，并對相關(guān)人員進(jìn)行問責(zé)。
④加強(qiáng)學(xué)生的`餐飲宣傳教育，提高學(xué)生的食品安全意識，樹立質(zhì)量優(yōu)先的食品安全社會信念。
四、幼兒園工作的落實(shí)
為了將上述的措施和需要改進(jìn)的問題落實(shí)到具體工作中，幼兒園從食堂日常管理、購買食品、檢測和報告等方面進(jìn)行了制定實(shí)施方案，要求所有工作人員嚴(yán)格按照要求落實(shí)，確保食品質(zhì)量和安全。
五、食品安全的監(jiān)督措施
幼兒園還成立了食品安全監(jiān)督小組，專門負(fù)責(zé)食品安全工作的監(jiān)督和檢查，對不符合食品安全要求的問題及時進(jìn)行整改，提高了食品安全的水平。
本次會議的圓滿召開，進(jìn)一步保障了幼兒園的膳食安全，也提高了家長對幼兒園食品安全的信任感，幼兒園將在今后的工作中更加重視食品安全問題，確保孩子們的健康和安全。
食品安全專題會議記錄 12
會議主題：食品安全信息化建設(shè)研討會
時間：20xx年6月25日
地點(diǎn)：市食品安全信息中心
參會人員：信息技術(shù)部門負(fù)責(zé)人、食品安全監(jiān)管部門領(lǐng)導(dǎo)，以及相關(guān)技術(shù)公司代表
會議內(nèi)容：
會議開始，信息技術(shù)部門負(fù)責(zé)人首先介紹了當(dāng)前我市食品安全信息化建設(shè)的現(xiàn)狀，分析了存在的問題和挑戰(zhàn)，如信息共享不充分、追溯體系不完善等。
技術(shù)公司代表展示了最新的食品安全信息化解決方案，包括基于區(qū)塊鏈技術(shù)的.食品溯源系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)分析下的食品安全預(yù)警模型等。
食品安全監(jiān)管部門領(lǐng)導(dǎo)對此表示高度關(guān)注，要求各部門盡快對接新科技手段，提高食品安全監(jiān)管效能，確保食品來源可溯、去向可查。
大家圍繞如何利用信息化手段優(yōu)化食品安全監(jiān)管流程、提升食品安全突發(fā)事件應(yīng)急響應(yīng)能力展開了深入討論，并形成了一系列具體實(shí)施方案。
會議還安排了下一階段的工作計(jì)劃，包括開展食品安全信息化培訓(xùn)，推進(jìn)新技術(shù)在全市范圍內(nèi)的試點(diǎn)應(yīng)用等。
食品安全專題會議記錄 13
會議主題：學(xué)校食品安全管理工作例會
時間：20xx年7月10日
地點(diǎn)：市教育局會議室
參會人員：教育局領(lǐng)導(dǎo)、各區(qū)縣學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂管理人員
會議內(nèi)容：
教育局領(lǐng)導(dǎo)重申了學(xué)校食品安全工作的極端重要性，特別強(qiáng)調(diào)必須嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，確保進(jìn)入校園的食材新鮮、安全。
各區(qū)縣學(xué)校負(fù)責(zé)人分享了各自在食品安全管理中的經(jīng)驗(yàn)和做法，提出了存在的一些困難和問題，例如食堂設(shè)施更新升級需求、食品安全知識教育培訓(xùn)力度需要加大等。
對于存在的問題，會議提出了具體的'解決措施，包括加強(qiáng)校內(nèi)食堂的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和規(guī)范化管理，落實(shí)校長陪餐制，定期進(jìn)行食品安全自查和專項(xiàng)檢查等。
會議還探討了如何通過家長委員會、社會監(jiān)督等方式，構(gòu)建起全方位、多角度的學(xué)校食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。
食品安全專題會議記錄 14
會議主題：食品安全管理與監(jiān)管工作研討會
時間：20xx年5月18日
地點(diǎn)：市市場監(jiān)督管理局會議室
參會人員：市場監(jiān)管局局長、各科室負(fù)責(zé)人，以及食品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域的企業(yè)代表
會議內(nèi)容：
市場監(jiān)管局局長首先強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，指出要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，加強(qiáng)從農(nóng)田到餐桌的全過程監(jiān)管，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
各科室負(fù)責(zé)人分別就各自負(fù)責(zé)領(lǐng)域的食品安全工作進(jìn)行了匯報，并提出在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的.問題及改進(jìn)措施。
企業(yè)代表發(fā)言，表示將積極配合政府部門做好食品安全工作，提升內(nèi)部質(zhì)量管理體系，嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，保障食品源頭安全。
針對近期發(fā)生的食品安全事件，會議討論并制定了進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全風(fēng)險監(jiān)測和預(yù)警機(jī)制的具體方案。
最后，會議決定定期組織食品安全知識培訓(xùn)和應(yīng)急演練，提高全行業(yè)食品安全意識和應(yīng)對能力。
食品安全專題會議記錄 15
會議主題：校園食品安全專題會議
時間：20xx年6月10日
地點(diǎn)：市教育局會議室
參會人員：教育局局長、各校校長，食堂管理負(fù)責(zé)人等
會議內(nèi)容：
教育局局長強(qiáng)調(diào)，校園食品安全關(guān)系到廣大師生的生命健康，必須做到零容忍，全面排查校園食品安全隱患。
各學(xué)校分享了本校食品安全管理的經(jīng)驗(yàn)做法，并針對存在的問題提出了改進(jìn)建議，如完善食材采購流程，加強(qiáng)食堂員工衛(wèi)生操作培訓(xùn)等。
會議討論并通過了《校園食品安全管理辦法》修訂草案，明確了學(xué)校、供應(yīng)商、家長等多方在食品安全中的`責(zé)任和義務(wù)。
計(jì)劃在未來幾個月內(nèi)開展全市校園食品安全大檢查，對于不符合規(guī)定的單位和個人將嚴(yán)肅處理。
食品安全專題會議記錄 16
會議主題：互聯(lián)網(wǎng)+食品安全策略研討會
時間：20xx年7月22日
地點(diǎn)：市電子商務(wù)協(xié)會會議室
參會人員：電商協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)，各大電商平臺負(fù)責(zé)人，以及食品安全專家
會議內(nèi)容：
會議首先分析了當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下食品安全面臨的新挑戰(zhàn)，包括線上銷售假冒偽劣食品、食品信息不透明等問題。
電商平臺代表分享了各自平臺在維護(hù)食品安全方面的'具體舉措，如運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)進(jìn)行商品追溯、實(shí)施嚴(yán)格的商家入駐審核等。
食品安全專家建議，應(yīng)加快構(gòu)建線上線下一體化的食品安全監(jiān)管體系，引入?yún)^(qū)塊鏈、AI等新技術(shù)提升食品安全治理效能。
會議達(dá)成共識，決定共同推動建立統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和評價體系，以促進(jìn)電商行業(yè)的健康發(fā)展。
食品安全專題會議記錄 17
會議主題：食品安全管理工作推進(jìn)會
時間：20xx年5月10日
地點(diǎn)：市市場監(jiān)督管理局會議室
參會人員：市場監(jiān)管局局長、各分局負(fù)責(zé)人、食品安全相關(guān)部門工作人員
會議內(nèi)容：
市場監(jiān)管局局長首先對近期食品安全工作進(jìn)行了總結(jié)回顧，強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，并針對近期出現(xiàn)的食品安全問題提出了嚴(yán)厲批評和整改要求。
各分局負(fù)責(zé)人匯報了各自區(qū)域內(nèi)的`食品安全管理情況，分享了成功經(jīng)驗(yàn)和存在問題，并就加強(qiáng)日常巡查、嚴(yán)格執(zhí)法等方面提出建議。
討論并制定了下一步食品安全管理的工作計(jì)劃，包括強(qiáng)化源頭治理、嚴(yán)格食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管、加大餐飲服務(wù)行業(yè)的檢查力度等具體措施。
對即將開展的食品安全宣傳活動進(jìn)行了詳細(xì)部署，明確了各崗位的任務(wù)與責(zé)任，要求全員積極參與，切實(shí)提高公眾的食品安全意識。
食品安全專題會議記錄 18
會議主題：校園食品安全專項(xiàng)工作會議
時間：20xx年4月28日
地點(diǎn)：市教育局會議室
參會人員：教育局局長、各區(qū)縣教育局負(fù)責(zé)人、學(xué)校后勤部門主管
會議內(nèi)容：
教育局局長對前期校園食品安全自查自糾工作進(jìn)行了總結(jié)，指出了存在的`普遍性問題，如食堂衛(wèi)生條件、食材采購渠道等。
各區(qū)縣教育局及學(xué)校代表分別就本單位的食品安全管理情況進(jìn)行匯報，交流經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并接受工作指導(dǎo)。
會議著重研討并通過了《校園食品安全提升行動計(jì)劃》，其中包括加強(qiáng)對供餐企業(yè)的資質(zhì)審核、定期組織食品安全培訓(xùn)、建立和完善校園食品安全追溯體系等重點(diǎn)任務(wù)。
食品安全專題會議記錄 19
會議主題：食品安全法律法規(guī)宣貫培訓(xùn)會
時間：20xx年3月15日
地點(diǎn)：市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心
參會人員：全市食品企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、法律專家
會議內(nèi)容：
法律專家詳細(xì)解讀了最新修訂的'《食品安全法》及其配套法規(guī)，強(qiáng)調(diào)企業(yè)必須嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任。
針對企業(yè)在實(shí)際運(yùn)營中可能遇到的法律風(fēng)險點(diǎn)，專家通過案例分析進(jìn)行深入剖析，引導(dǎo)企業(yè)增強(qiáng)法制觀念，建立健全內(nèi)部食品安全管理制度。
會議最后，各食品企業(yè)負(fù)責(zé)人簽署并承諾嚴(yán)格執(zhí)行食品安全承諾書，共同營造健康、安全的食品消費(fèi)環(huán)境。
食品安全專題會議記錄 20
會議主題
食品的購買
會議時間
20xx年3月24日
會議地點(diǎn)
完小會議室
參會人員
總務(wù)主任、食堂管理人員 及炊事員 發(fā)言人 王
會 議 內(nèi) 容 紀(jì) 要
1.注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。
2.注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全，注意食品外包裝是否有3C認(rèn)證、"QS"質(zhì)量安全等標(biāo)志，是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。
3.注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質(zhì)期。
4.看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的'食品所迷惑。
5.看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。
6.看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買"打折"、"低價"、"促銷"食品。
7.購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場、"放心店"購買，慎購游商(無固定營業(yè)場所、推車銷售)銷售的食品。
8.妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭議時能夠提供維權(quán)依據(jù)。
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