農家樂休閑旅游調研報告

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農家樂休閑旅游調研報告1

　　各地對農家樂的定義不盡統一，但基本意思相近：利用庭院、堰塘、果園、花圃、農場等自然資源和鄉村文化資源優勢，為旅游者提供觀光、娛樂、運動、住宿、餐飲等服務的經營實體。簡單來說，農家樂就是為周邊地區市民提供吃、住、玩服務的休閑場所。

　　農家樂休閑旅游業不僅是一項產業自身發展的事情，而且是能夠帶動“三農”全面發展的事情，是統籌城鄉發展的有效手段。發展農家樂產業是以工促農、以城帶鄉的重要途徑，是發展生態經濟的重要形式，是繁榮縣域經濟、轉移農村勞動力、促進農民增收的重要力量，同時也是傳承和弘揚文化的重要載體。

　　（1）滿足了城市居民短程出游的需要。隨著自駕車的迅速增加，城市人群需要尋找近郊觀光目的地。吃農家飯、吃農家菜、體驗農村生活、欣賞田園風光、采果摸蝦、踏青賞花、呼吸清新的空氣，是節假日旅游的新熱點。城市游客最感興趣的是到農民家的果樹上摘水果，到地里摘菜，在池塘釣魚，參觀農民殺豬、耕地等等，很多人甚至愿意和農民一起種莊稼，尋求回歸自然，農家樂滿足了他們的精神和物質的需求。

　　（2）實現了人與自然的和諧發展。農家樂作為一種文化現象，在滿足我們不同需求的同時，也兼顧了人與自然的和諧發展。農家樂使得人們更加親近自然，增加了對自然界的感情，進而提高了農民的收入和城市人的生活質量。而其中經營的一部分收入再分配，通過種花養草等生產活動，因地制宜地又反哺和改善了自然環境，逐步形成了良性循環，實現了區域的可持續發展

　　（3）促進了消費，帶動了相關產業的發展。品牌化發展是農家樂經營必然趨勢，品牌大多與農村產業聯系在一起的，比如薛家村的楊梅蜜桃種植等等，這些農村產業和農家樂項目有xx機結合，相輔相成，農家樂依托農村產業經營，而農村產業又借助農家樂這個平臺宣傳自己，從而促進了城鄉物流的發展。人們在觀光娛樂的同時，促進了消費需求。

　　（4）增加了農民收入。xx鄉農民人均占有耕地的面積一畝左右，在這樣并不大的耕地上想創造高的產值，只靠種地富起來是不可能的。依托城市，針對城市居民需求，利用農民自有的資源開展農家樂經營，可以有效地提高農民收入，是開拓農村市場的有效思路。

　　xx“農家樂”基本情況

　　（一）農家樂作為一種旅游形式，已是生態旅游的一個重要分支，對資源開發和農民就業增收有極為重要的意義。近年來，QB鄉結合本地資源特點，強化引導和政策扶持，培育了排樓楊梅基地、楊家種業合作社、薛家蜜桃基地等一批小有規模的農家樂。目前，全鄉共有農家樂5戶，直接就業人員50人，年收入400余萬元。

　　（二）主要特點

　　我鄉農家樂主要有以下特點：

　　（1）消費水平不高。我縣的綜合收入水平和消費水平都不高，多數農家樂采取低廉價格的經營策略來吸引消費者，通過“薄利多銷”來支撐生意。根據調查，消費標準一般的為每人每次50至100元，主要用來滿足游客帶回家自己食用，高檔的100至300元，游客買了摘下來的水果帶回去饋贈親朋好友。

　　（2）消費人群廣。多數消費者認為，農家樂是一種追求清靜、親和大自然的休閑方式。其消費人群涵蓋了社會各個階層，而且大多數是來自周邊縣的工薪階層，退休中老年人前來消費的也不少，多數人到農家樂是喝茶打撲克搓麻將，品嘗農家菜，摘水果。

　　（3）經營地域、季節性強。xx自然環境優美，地勢起伏，錯落有致，景觀別致，距離縣城只有13公里。縣城居民在工作之余需要找一個幽靜的環境放松一下，xx農家樂恰好就迎合了城市居民這種需求。多數農家樂屬于戶外活動，季節性較強，一般有效經營時間為三個多月，春天花開季節和秋天收獲季節。

　　（二）存在的的不足

　　近年來，xx鄉的新農村建設始終排名全縣前列，目前已有30多個新農村點，這成為開發鄉村游、建設農家樂的有效載體。但目前xx的農家樂發展還未能成為縣域經濟和農民收入的重要增長點，總體看來，有五大瓶頸制約著我鄉農家樂旅游的發展。

　　（1）發展未成規模。目前xx鄉農家樂”發展較好的僅有6家，遠遠跟不上新農村建設步伐。且大多數只停留在“吃”上，對特色農家風味、人居環境、服務水平沒有放在重要位置，在經營特色、服務質量上花心思不多。

　　（2）宣傳力度不夠。宣傳方式主要靠“回頭客”和口碑傳播，主動借助中介組織宣傳和參加集體促銷的意識和要求不強，游客潛在的需求由于沒有得到很好地組織和引導，很難轉為強大的消費力。

　　（3）基礎設施不全。目前，農家樂旅游大多是以農民投資為主體，投資能力有限，造成農家樂缺乏自身必要的配套設施，項目單一、滯后，急需政府對公共基礎設施進行完善和管理。

　　（4）市場定位不明。大部分農家樂旅游除為游客提供必要的吃、喝、休息外，沒有開發獨特的如干農家活、享農家樂趣等旅游項目，很難滿足城市游客的需求。

　　（5）發展規劃缺乏。xx農家樂旅游大多處于初級階段，缺乏長期的發展規劃和發展戰略，造成農家樂旅游特色不明。

　　加快發展的方向和措施

　　受財政體制和農民收入水平影響，xx的農家樂的旅游發展必須因地制宜，通過各方資源的最佳整合，花最少的錢，辦最好的.事，從而形成“政府引導、需求拉動、政府推動、部門聯動、全民參與”的格局，促進農家樂有序健康發展。

　　（一）“農家樂”積極發揮主體作用

　　（1）農家樂的發展要堅持可持續發展原則。農家樂是生態旅游的一個分支，可持續發展又是生態旅游的必備條件，因此，農家樂必須以可持續發展為前提。農家樂是以環境優美的自然鄉村為背景，在不影響農事，維持農耕和民俗的前提下，為游客提供各種各樣的鄉村旅游服務，為農民增收的一種可持續增長方式。

　　（2）農家樂的經營要加強管理，規范服務。要引導農家樂經營戶樹立遵紀守法，合法經營的思想觀念，以優質服務和風格獨具的“農”家特色來吸引廣大游客。同時也要為農家樂發展提供高效優質的服務；要加強對農家樂經營者和從業人員的培訓，包括服務規范、衛生防疫、消防安全等等。注重規范發展、保證質量。計劃在五年內推出完善農家樂星級評定標準，逐漸建立完善的管理體制。規范健全檔案，對新發展的農家樂經營戶、特色村進行全面考核，把考核兌現作為推動工作的有力抓手，促進我鄉農家樂項目的健康發展。

　　（3）加強宣傳，增強品牌意識，擴大影響。以節慶活動為載體，多種宣傳手段并舉。將農家樂特色點的項目，制作成宣傳折頁和宣傳畫冊對外全面宣傳推廣；邀請新聞媒體，拍攝農家樂宣傳片進行專題報道，擴大影響力。

　　（4）農家樂的發展要科學規劃、因地制宜。農家樂項目健康快速發展要進行科學的規劃和設計。要充分發揮指導作用，為農家樂旅游開發提供便利，幫助農民做好策劃、宣傳和管理工作，不斷改善農家樂旅游的發展環境，逐步改變發展過程中存在的規模小、分布散、經營單一、層次不高、發展無序的狀況。因地制宜，突出特色，做精農家樂品牌，提高農家樂旅游文化品位和服務檔次。

　　（5）農家樂的活動要與鄉村主題活動相結合。農家樂在鄉村主題活動中作為提供餐飲、休閑等服務性活動的平臺，因此，農家樂既要提供好后勤服務保障，又要有自己鮮明的主題活動。例如，可舉辦“當一天果農”、“當一天漁民”、清明踏青游、重陽節敬老活動等主題活動等系列農家樂旅游產品。

　　（二）政府積極引導，加強監管

　　（1）建立組織保障發展。為保障農家樂產業持續健康發展，政府要既不缺位，也不越位。要為農家樂產業發展健全組織體系，成立農家樂項目領導小組作為統籌領導全鄉農家樂項目，協調解決農家樂發展中存在的問題和困難。領導小組辦公室可設在鄉新農村建設辦，將新農村建設和農家樂產業發展有機統一起來。

　　（2）打造精品示范發展。按照一村一品的發展要求，選擇產業基礎較好的村，比如排樓、薛家等村，推出“排樓楊梅”、“薛家蜜桃”、“QB釣魚”等農家樂休閑精品線路，進一步強化示范發展作用。

　　（3）科學規劃引導發展。按照“因地制宜、合理布局、突出特色、持續發展”的原則，將農家樂的發展與推進村莊環境整治和農業基礎設施建設結合起來，與發展高效農業結合起來，充分利用自然景觀、田園景觀、村居民舍等資源，實現互促互動。根據新的變化形勢，下一步還將按“一村一品”來促成鄉村農業產業的發展，形成鄉村旅游業和特色農業的兩條主線的協調發展。

　　（4）政策扶持發展。在項目建設、發展方面為重點村提供資金保障、技術指導及人才培養等支持。一是簡化審批程序。積極與工商、稅務、衛生、消防、國土等職能部門協調，在審批“農家樂”建設項目時簡化程序，提高效率。二是提供資金政策幫助。與農村信用社溝通，為經營戶提供信貸支持，幫助解決“農家樂”發展過程中的資金需求，并在貸款利率上給予優惠支持。

農家樂休閑旅游調研報告2

　　休閑旅游是現代旅游發展中的新形式，特別是以“吃農家飯、住農家屋、干農家活、享農家樂”為主題的休閑旅游方式，越來越受到城市旅游者的青睞，成為旅游發展強勁的增長點。靖安實施“旅游興縣”戰略以來，加速了優良生態條件向發展資本的轉化，旅游業呈現生機勃勃的發展勢頭，在三爪侖、寶峰景區漂流、禮佛、度假等短期旅游活動快速發展的同時，中源鄉的中長期休閑度假旅游悄然升溫，成為三爪侖國家示范森林公園旅游發展中新的亮點。

　　一、基本情況

　　20xx年以來，以喻立新、胡志勇等為代表的農戶，利用中源的這些有利條件，率先在休閑旅游上破題。據調查，20xx年，在中源進行長達一個月以上休閑旅游活動的旅游者達到近200人，最長達到四個月，加上短期休閑居住的游客，超過3000人次。中源休閑度假旅游的興起，不但豐富了靖安旅游發展的內容，拓寬旅游發展的覆蓋面，而且也為山區農民的增收打開了新的一扇門。以喻立新為例，20xx年他接待了十六個游客在他家長住，四個月下來，旅游純收入在13000元以上，十分可觀，這對于一個山區普通農民家庭來說，是一筆不小的收入，更是傳統耕作農業無法比擬的。縱觀中源休閑旅游的形勢，主要呈現以下一些特點：

　　（一）生態條件是吸引游客的第一要素。

　　中源素有“小廬山”之稱，平均海拔高，年平均氣溫比縣城低2.6℃，就是在驕陽似火的夏季，中源平均氣溫也在16—18℃之間，正如民間所說的那樣，“身上無棉，莫上中源”，是理想的避暑佳地。同時，中源森林覆蓋率高達86%，山俊美、水靈秀，生態條件十分優越，空氣中飽含負離子，對長期在城市生活中的人來說，這是休閑旅游的理想之地。20xx年，第一批旅游者之所以來到中源，就是慕中源生態之名而來，在這里呼吸新鮮空氣，吃無公害農家蔬菜，享受天然空調，體驗農家生活。

　　（二）淳樸民風是穩住客源的感情紐帶。

　　旅游市場占有度，既要有廣度，又要有深度，對中源的休閑旅游來說，這種深度的占有來自于淳樸的民風。由于村民的厚道樸實，不但從沒有對游客發生過坑蒙拐騙的現象，而且都能用山區特有的民俗禮待游客，并與游客交上了朋友，使得很多游客都是帶著依依惜別的心情離開。所以這些年來，到中源來的旅游者回頭率極高，而且由于他們的口碑效應，后續客源源源不斷。

　　（三）低廉價位是拓展市場的制勝手段。

　　據調查，在中源進行長時期休閑旅游活動價位低廉。在農戶家中居住一個月，吃住等各種費用450元/人，這樣低廉的價格，對于城市居民來說是不可想象的。正如有的游客所說：在七八月份的南昌，光使用空調的電費支出都在300元以上，到這里來里，不但生活開支減少了，而且還得到了優質服務，太值了。

　　（四）離退休階層是旅游消費的主要群體。

　　據調查，來到中源旅游的游客絕大多數都是55歲至85歲的離退休人員。這些來自城市的離退人員，從經濟上看相對寬裕，有充足的渡假時間，迫切向往優良的生態環境，特別是這些游客來到中源后，有了很多與村民、與來自不同地方其它游客的交談機會，城市中老人們特有的孤獨感消失，精神上得到了很大的慰藉。

　　二、存在的困難和問題

　　中源農家樂休閑度假雖然破題起步，但由于這種開發是一種農戶自我投資、自我管理的自發行為，從客觀上看，還存在起點不高、規模不大、形式單一、投入不足、規范不力等很多困難和問題。

　　（一）經營理念上存在差距。

　　由于農民自身素質不高，大多數在經營理念上相對落后。一方面缺乏長遠打算，抱著能經營一年算一年，能賺一點算一點的態度，不愿意加大投入，促使基本設施的更新與改善。另一方面不能按旅游市場發展的要求，在強調生態自然的同時，卻忽視了舒適感，如衛生設施條件跟不上旅游者的要求，使很多旅游者在生活上感到不方便。

　　（二）集群發展上不成規模。

　　目前，中源幾個開展“農家樂”旅游服務活動的'點，都是農戶的單個行動，周邊農戶沒有帶動起來，使得地方上的旅游氛圍沒有突顯出來，難于滿足游客長期居住過程中，游客與游客之間社交的需求。

　　（三）旅游內容上缺乏創新。

　　據調查，旅游者在中源長達數月的居住過程中，基本的活動就是打牌、散步、聊天，內容十分單一，沒有全面地將游客深度融入到農家的生活中，體驗農家之樂。

　　（四）發展平臺上不夠理想。

　　中源的自然環境為中源的“農家樂”旅游服務活動準備了先天條件，但由于發展硬件不夠好，制約了這一新鮮旅游活動的發展。如閉路電視系統、移動和聯通機站沒有建立，自來水不能入村入戶，村莊周邊衛生環境不好，道路建設滯后，可進入性差、醫療機構不健全等，這些都嚴重地影響了中源旅游活動的開展。

　　（五）市場管理上不夠規范。

　　中源現在的旅游人數雖然已達到3000多人次，但現在主要還是民間的活動，政府與市場管理部門基本上沒有介入其中，因此價格、衛生等各方面都是農戶的自發管理行為，沒有納入到市場管理的范圍中來。作為新生事物，放水養魚固然重要，但規范其管理卻也十分必要。

　　三、幾點建議

　　中源休閑旅游的發展，把離退休人員作為主要客源市場，體現了旅游市場的細分，與三爪侖國家森林公園腹地的旅游發展相比，形成了自己的特色，也為靖安旅游整體發展探索了更為廣闊的發展空間。如何提升中源休閑旅游的經營規模和檔次，打造靖安又一張特色旅游品牌，走鄉村旅游產業化發展之路，必須要在以下一些方面加大研究力度。

　　（一）積極引導，加強規范管理。

　　為適應旅游市場的發展，對“農農樂”休閑旅游發展的總體思路要鼓勵發展，規范管理。一是要科學規劃，以點帶群。規劃是旅游發展的龍頭，作為一項重要的基礎性工作，對休閑旅游規范具有重要意義。在目前，中源鄉在農戶中全面鋪開的條件不成熟，要結合中源各地的發展條件和已有的發展格局來布點，選擇具有一定市場觀念、家庭生活條件較好、在群眾中具有一定威望的農戶來率先垂范，積累經驗，為旅游全面走向農戶打好基礎。二是要加強組織，整合力量。加強組織有利于改善旅游發展各自為戰的松散局面。鄉黨委、政府在加強組織領導，安排專人管理的同時，要注意利用好民間力量來引導旅游發展走向正軌。建議中源以現在從事旅游服務活動的業主為基礎，組建“中源休閑旅游協會”，通過協會的作用，加強業主和從業人員的業務培訓，組織外出參觀學習經驗，以提高服務質量，提升經營檔次。三是要主動做好協調，優化發展軟環境。由于中源的休閑旅游發展時間不長，很多事情有待理順和規范，各級黨組織和有關職能部門要強化服務意識，主動幫助旅游業主協調好與各方面的關系，對農戶在發展過程中存在的問題，要想法逐步解決，不斷增強農戶和社會各界投資發展休閑旅游的積極性，要完善休閑旅游經營機制，按照“誰投資、誰受益”的原則，打破區域界限，采取民辦、合資、聯辦等形式，廣開融資之道，吸引更多的外部資金，做大休閑旅游產業。四是加強衛生安全檢查。衛生安全是旅游者最關注的問題之一，也是農戶發展旅游事業的薄弱環節。山區雖然有天然的綠色食品，但由于農家的生活設施條件不健全和一些不良的生活飲食習慣，衛生安全存在一定的隱患，因此，要定期和不定期對開展休閑旅游活動的農家進行衛生安全檢疫，確保游客安全。

　　（二）爭取資金，改善發展條件。

　　資金是旅游發展的“瓶頸”問題，在加大向上爭資、向外引資的力度，加快基礎設施的建設步伐。一是要加緊旅游村公路建設，不但要解決好各旅游休閑區可進入性的問題，還要設法實施路面硬化工程。二是結合沼氣工程建設，加大農村改水、改廚、改廁等力度，改善農村衛生環境，提升生態質量。三是要在旅游發展區域加強醫療保健分布點建設。由于旅游者年齡結構多是老年人，有沒有基本的醫療保健機構，是老年人長期居住比較關注的問題，要使休閑旅游長足發展，這一點特別重要。四是要搞好庭園綠化工程。山區森林覆蓋率高，但對于大多數農戶的庭園卻沒有搞好綠化建設，因此，結合舊村改造工程，發展休閑旅游的村，在注重衛生環境建設的同時，要注重綠化建設，建設出真正的生態家園，以廣納四方游客。

　　（三）利用資源，豐富旅游內容。

　　不同層次的旅游者有著不同服務項目需求。老年游客雖然有好靜的共性，但這種好靜也并不是單一的，一位從2000年就來到中源休閑度假的70歲游客就曾反映，在中源度假時常會感到寂寞，每天除散步、打牌后感到無所事事，度假生活過于單調。由于目前旅游發展的規模不大，缺乏相對集中的旅游集居地，大規模組織長期居住的旅游者進行團體活動可能性不大，但各個旅游集居點，可以充分利用當地的有利資源，開辟一些適合老年人參加的旅游活動，如整修一些空地，并制造一些簡單的器材讓旅游者開展一些健身活動，開辟一些可以釣魚的水塘，吸納旅游者加入當地的一些適合老年人參加的農事活動，另外中源的山區小吃是獨具一格的，特別是利用一些野果、野菜做的一些山區蜜餞是城市居民難于享受到的，農戶要在這些方面下點功夫，不但讓旅游者品嘗到這種濃郁的山味，而且讓旅游者參與到制作的過程中，為游客的度假生活增添情趣。

　　（四）突出文化，鍛造休閑特色。

　　文化是旅游特色形成的內核，因為有了文化的差異，旅游才具有了不可替代性。中源文化底蘊深厚，挖掘潛力很大。一方面中源是農民書畫之鄉，鄉村書畫風氣濃厚，這是中源的一大特色，行書作畫，修身養性，對老年人來說有很大的吸引力，為此，中源書畫院要注意吸納長期居住且有這種愛好的旅游者為臨時和長期會員，把這種特色要與休閑旅游掛上鉤，成為旅游者休閑度假時的一種精神享受。另一方面，中源民俗文化和風土人情厚重，要注意認真總結和提煉，特別在各種重大民間節日時，注重將旅游者融入到日常農家的生活中，享受農戶的親情氛圍，以此豐富休閑旅游的內容。

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