萬(wàn)圣節(jié)前夜是一年中最"鬧鬼"的時(shí)候，各種妖魔鬼怪、海盜、外星來(lái)客和巫婆們紛紛出動(dòng)。在基督紀(jì)元以前，凱爾特人在夏末舉行儀式感激上蒼和太陽(yáng)的恩惠。當(dāng)時(shí)的占卜者點(diǎn)燃并施巫術(shù)以驅(qū)趕據(jù)說(shuō)在四周游蕩的妖魔鬼怪。后來(lái)羅馬人用果仁和蘋果來(lái)慶祝的豐收節(jié)與凱爾特人的10月31日融合了。在中世紀(jì)，人們穿上動(dòng)物造型的服飾、戴上可怕的面具是想在萬(wàn)圣節(jié)前夜驅(qū)趕黑夜中的鬼怪。盡管后來(lái)基督教代替了凱爾特和羅馬的宗教活動(dòng)，早期的習(xí)俗還是保留下來(lái)了。孩子們帶著開(kāi)玩笑的心理穿戴上各種服飾和面具參加萬(wàn)圣夜舞會(huì)，這些舞會(huì)四周的墻上往往懸掛著用紙糊的巫婆、黑貓、鬼怪和尸骨，窗前和門口則吊著齜牙咧嘴或是面目可憎的南瓜燈籠。

萬(wàn)圣節(jié)前夕，孩子們會(huì)提著南瓜燈，穿著各式各樣的稀奇古怪的服裝，挨家挨戶地去索要糖果，不停地說(shuō)："trick or treat"(意思是："給不給，不給就搗蛋。")要是你不肯給糖果的話，孩子們就會(huì)很生氣，用各種方法去懲罰你，例如：把垃圾倒在你家里等等的方法去懲罰你，直到你肯給他們糖果為止。而對(duì)傳統(tǒng)而言人們會(huì)扮成精靈，然后逐家逐戶去懇求食物。他們的信念是要給予精靈崇拜及食物來(lái)討好它們，否則這些精靈就會(huì)捉弄他們，諸如：煙囪堵塞，牛羊失喪�p被擲黃芽白等等。另一個(gè)途徑去愚弄或嚇跑這些惡靈，就是扮成它們的樣子，他們相信這樣那些惡靈就不會(huì)傷害他們。

自17世紀(jì)起，慶祝萬(wàn)圣節(jié)的傳統(tǒng)在南部英格蘭逐漸消失，代之以在11月5日舉行的火藥陰謀(Gunpowder Plot)紀(jì)念會(huì)。但在蘇格蘭，愛(ài)爾蘭和北部英格蘭萬(wàn)圣節(jié)依然盛行。直到21世紀(jì)初，南部英格蘭人才重新開(kāi)始慶祝萬(wàn)圣節(jié)，只是方式完全美國(guó)化了。

萬(wàn)圣節(jié)前夜最流行的游戲是"咬蘋果"。游戲時(shí)，人們讓蘋果漂浮在裝滿水的盆里，然后讓孩子們?cè)诓挥檬值臈l件下用嘴去咬蘋果，誰(shuí)先咬到，誰(shuí)就是優(yōu)勝者。

萬(wàn)圣節(jié)源自古代凱爾特民族(Celtic)的新年節(jié)慶，此時(shí)也是祭祀亡魂的時(shí)刻，在避免惡靈干擾的同時(shí)，也以食物祭拜祖靈及善靈以祈平安度過(guò)嚴(yán)冬。當(dāng)晚小孩會(huì)穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集糖果。

萬(wàn)圣節(jié)有幾樣吃的東西是必備的：南瓜派、蘋果、糖果，有的地方還會(huì)準(zhǔn)備上等的牛羊肉。

糖

"不給糖果就搗亂"，萬(wàn)圣節(jié)的糖果最經(jīng)典的是橘色、棕色和黑色的包裝，造型以鬼怪居多，不過(guò)，這個(gè)傳統(tǒng)本來(lái)面目和糖果沒(méi)有關(guān)系。

南瓜

南瓜派在美國(guó)南方本來(lái)就是初冬最常見(jiàn)的食物，在萬(wàn)圣節(jié)只是更應(yīng)景而已。除了南瓜派，南瓜子也是節(jié)日常見(jiàn)的零食。

蘋果

11月1日除了萬(wàn)圣節(jié)之外，還是古羅馬一個(gè)重要的節(jié)日，叫波摩娜節(jié)。波摩娜是"果樹(shù)之神"，掌管所有果樹(shù)的生與死、豐收與歉收。羅馬占領(lǐng)凱爾特之后，也把波摩娜節(jié)和新年融合在一起，形成了萬(wàn)圣節(jié)吃蘋果的習(xí)俗。