家鄉的美食_750字

　　每個人都有自己的家鄉，都愛自己的家鄉。有人愛家鄉屹立千年的名勝古跡，有人愛家鄉親切淳樸的濃濃鄉音，我卻獨愛家鄉的美食——歷史悠久、回味無窮的“鄭州燴面”。

　　燴面是中國十大面食之一，有著1300多年的歷史，是河南的傳統美食。如果你想要吃到正宗可口的燴面，一定要到省會鄭州品嘗。

　　來到鄭州，大大小小的燴面館隨處可見。但要問哪家燴面最正宗，我還是主推“合記”和“蕭記”，因為最傳統的，往往是最深入人心的。

　　來到燴面館，你會看到廚師那令人欽佩的“絕活”。他們首先會把一大坨面拉成扁而寬的面條。一尺長、兩尺長、三尺長……當你看到廚師把越拉越長的面條甩來甩去而不會斷的`時候，一定會發出一聲驚嘆！當一碗熱氣騰騰的燴面端到你的面前，看著上面飄著的一層碧綠的香菜、黑色的木耳、金燦燦的黃花菜、若隱若現的羊肉，再淋上幾滴辣椒油，就著中國特有的腌制糖蒜……只是看著，就讓人垂涎欲滴了。

　　燴面不僅賣相好，吃起來更是美味無比，回味無窮。一碗色、香、味俱全的燴面擺在我的面前，吮吸一口湯汁兒，閉上眼睛，任由絲滑濃郁的湯汁兒侵蝕我嘴巴里的每個角落。用筷子挑一根兒燴面放在嘴里嚼一嚼，猶如一顆QQ糖蹦到我的牙齒下面，QQ彈彈，勁道十足！在這里，你盡管放下西方人的優雅和紳士風度，大口吃面，大口喝湯，任憑豆大的汗珠肆意流淌，那只能用一個字來形容，就是“中”！

　　喜歡吃燴面的人不分年齡，不分性別，老少皆宜。燴面的粗狂豪放與河南人直爽的性格相得益彰。我最喜歡聽的家鄉話就是“老板，來碗燴面！”

　　俗話說，一方水土養一方人。昆明人愛吃米線，武漢人對熱干面情有獨鐘。而燴面作為中原美食的代表，讓我感到自豪。一碗燴面入席，滿屋飄香。它就像是一件完美的藝術品，讓人垂涎欲滴，大快朵頤。

　　來河南，我請客。一碗燴面下肚，無限遐想在心間。我是吃貨我驕傲，我愿為燴面代言。

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