酒店月工作總結

時間：2023-03-01 18:16:07 總結我要投稿

酒店月工作總結【推薦】

　　總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性結論的書面材料，它在我們的學習、工作中起到呈上啟下的作用，為此我們要做好回顧，寫好總結。你所見過的總結應該是什么樣的？以下是小編為大家整理的酒店月工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店月工作總結【推薦】

酒店月工作總結1

　　歲月如梭，六月份過去了，感謝在領導的支持與幫助下，嚴格自己按照酒店要求較好完成自己本職工作，通過這個月的學習和領導的指導有了較大的改變，工作質量有了新的提升。現將在這一月工作情況總結和下月的計劃，如下：

　　一、本月的總結

　　(一)日常工作管理：作為一名樓層領班要有協調的作用和配合主管、經理做好樓層管理工作。

　　(二)加強自身學習和提高業務提高自己的素質在下一年有一定的進步管理能力有進步保證樓層各項工作正常運行。

　　(三)存在問題是：

　　1. 有些工作不夠認真如查房檢查不是十分到位。

　　2. 對員工不夠關心也沒及時溝通不太了解員工心聲自己責任不到家;

　　3. 自己管理水平和理論水平有限。

　　二、下一月計劃

　　1. 積極認真配合經理搞好樓層日常工作.

　　2. 加強設施設備認真檢查和維護，給客人使用過程中以和諧舒適之感。

　　3. 對客房衛生質量要嚴格要求，合理安排好計劃衛生。

　　4. 加強節能檢查，多給員工講節能知識努力第二次檢查

　　5. 以后要對新員工和工作不規范的'員工手把手教，提高員工業務水平。

　　在接下來日子里N乙認真勤奮工作，改進不足之處發揚優點=毯妹懇桓鱸憊の飯店創造更高的價值。今年承蒙酒店領導與同事們的愛戴，推舉我當選酒店客房領班，酒店客房領班作為主管、經理的助手，我會認真、妥善地安排具體工作，嚴格要求自己做好本職工作，積極努力協調客房相關各部門之間的關系;為經理分憂，為酒店創造效益。

酒店月工作總結2

　　歲末年初，又到收獲盤點之時。在過去的一年里，銷售部在酒店總經理班子的正確領導及其它部門的密切配合下，基本完成了xx年的銷售任務。部門的工作也由最初的成長期逐漸步入成熟。今年年初根據酒店營銷的需要，在原有的人員編制上，新增了一位銷售主任，負責指導各銷售人員開展銷售工作，并予以檢查及跟蹤，確保銷售目標按期完成。在全體銷售人員的共同努力下，銷售業績相比去年也有了顯著上升。業績的.取得，與這一年里實質性的扎實工作是分不開的。

　　在這一年里我們的具體工作

　　一、對外銷售與接待

　　1、旅行社和大型團隊的銷售

　　xx素有“鄂中綠寶石”之美譽，地處大洪山南麓，江漢平原北端。是大洪山國家級風景名勝區的核心景區之一。優越的地理環境和迷人秀麗的自然風光，吸引著全國各地不同的游客。我們與xx各旅行社、綠林鴛鴦溪景區和湯池溫泉建立了長期友好的合作關系，以保證酒店的團體客源。在此其間，共接待大型團隊家，例如：，為酒店創收元。每一個團隊的到來，我們都有銷售經理全程跟蹤，并協調酒店各部門，以保證為旅行社客源提供優質的服務，提升客戶滿意度。如今有很多旅行社已經成為了我們的忠實客戶，如：。優質、人性化的服務，也讓他們介紹了的新團隊開始入住我們酒店，無形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽度。

　　xx除被譽為橋米之鄉以外，還是全省的網球之鄉。去年11月份的全省網球公開賽在xx圓滿舉行，去年在酒店連續入住四天，入住房間間。今年全省少年組、群體職工類、成人組的網球賽仍在xx舉行，前后三次比賽，為期天，入住房間數間，共為酒店創收萬元。

　　2、商務型客戶、政府機關、企事業單位的銷售

　　xx除了是一座旅游城市之外，也是輕工機械之城，國寶橋米之鄉。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，xx的經濟也在飛速發展。南來北往的客商、政府機關、各企事業單位成了酒店最重要的客源之一。我們針對不同的消費對象，采取不同的銷售模式，運用靈活多變的銷售方式，吸引著酒店的新、老客戶。例如：辦理有充有送的vip卡，為客戶入住消費提供快速便利的服務，共辦理vip卡張，共充值元。與此同時，我們還分別與一些客戶和單位簽署了現金消費協議和掛帳消費協議，截止年底共簽署現金協議份，掛帳協議份。并在此基礎上，新增了簽單卡業務，以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務。同時，我們也制定了銷售員拜訪記錄卡，以便及時跟進客戶，反饋客戶信息，并及時整理歸檔，維護與客戶之間的關系，不斷發掘新客源。銷售員也開始從去年的被動銷售到今年的主動銷售，從無序工作到有序工作，從無市場調研分析到市場調研分析和同行業分析，并根據客戶的實際消費給予適當的送房優惠，直接贏得了銷售業績的顯著回升。

酒店月工作總結3

　　轉眼1個月結束了，這半個月使我改變了很多，也學到了很多，初入社會更多遇到的問題和需要學的是人際交往的能力，酒店月工作總結。

　　經朋友介紹，我按期來到方圓快捷酒店工作，帶著對第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待，方圓快捷酒店共145間房，相對鄭州來說客房間數還算不錯的對于每個酒店來說都是一樣的，前廳部是整個的酒店的核心，也應該是酒店的臉面，因此對于工作人員的要求比較高

　　尤其是前臺接待，形象是一方面，另外個人素質也是很重要，個人素質包括語言能力和接人待物的應變能力，以及處理突發事件的態度，是整個酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解。總結起來可以用以下五條來闡述：

　　1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務、在服務中對客語言方面等。

　　2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團結起來這樣才有利于酒店的利益，月工作總結《酒店月工作總結》。

　　3、前臺業務知識的培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務包括行李寄存，問詢，最后是為客人辦理核對信息并與客人交流。

　　4、語言方面。在前臺平時對客服務中禁止對客人使用本土方言，為什么呢？

　　1、是對客人不尊重。

　　2、是降低了個人素質和酒店帶來了不好的影響，所以時刻運用普通話是工作中的基本要求。

　　5、對于本地的相關景點及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的'，這就要求我們不僅要對鄭州旅游景點等有一定的掌握

　　還要我們對河南省多些景點的了解甚至各國各民族的一些風俗習慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務的前提。

　　前臺接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學習的東西還有很。我會用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己。

　　另一方面就是人際關系方面，學校里同學之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關系，可是進入社會，你所說的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。

　　當然，我時刻提醒自己以誠待人，同樣大家也會以誠待你。喜歡忙忙碌碌的感覺，這樣才能充實自己的人生，自己的人生價值才能得以體現。

酒店月工作總結4

　　回顧這一月的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過一個月的學習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將一月來的工作情況總結如下：

　　一、日常管理工作

　　樓層領班對我來說并不是一個陌生的工作，但xx對我來說是一個全新的工作環境。作為一名樓層領班，自己扮演的角色是承上啟下，協調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作，在新的工作環境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關系，融入新的工作環境，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，六月多次接待了海關的重要賓客，但由于客房服務人員因種種原因經常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。

　　二、加強自身學習，提高業務水平

　　雖然我的職務只是一名領班，但要做到優秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己一月來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。

　　三、存在的問題

　　一月來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現在：

　　第一、我畢竟到xx工作才一月多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。

　　第二、有些工作還不夠過細，如在查房上，設施設備及衛生檢查上，不是十分到位。

　　第三、自己的理論水平還不太高。

　　四、下個月的工作計劃

　　1、積極認真配合主管，搞好樓層的`日常管理工作。

　　2、加強學習，拓展知識面，借鑒同行業的優缺點，靈活運用自己的實際工作中，優化工作質量。

　　3、加強對設施設備的檢查和維護保養，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。

　　4、針對一些新員工和操作不規范的服務員進行手把手的教，提高員工的業務水平。

　　5、對客房的日常衛生質量要嚴格把關，合理的安排好計劃衛生。

　　6、加強節能的檢查，平時多跟服務員講節能的意識，努力做到二次進房檢查。

　　在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。

酒店月工作總結5

　　做為一名酒店的新領班，也讓我進入了一個全新的工作環境，在新的環境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要快，力求周全。

　　一、每天的職責

　　1、落實主管下達的各項指示，管理好所屬員工。

　　2、監督員工為客人服務，組織員工現場調配，確保服務質量。

　　3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節禮貌、工作態度，并帶領下屬員工做好衛生清潔，嚴格記錄本班員工考勤。

　　4、負責本班組的物品領用，填寫領用單交主管審核后，領取保管。

　　5、每日開好班前例會，傳達本店及各部門的指示及通知，總結上個班次工作情況及注意事項，提出各崗位的服務要求。

　　6、對所屬區域的設備設施經常檢查，確保經營區的設施、設備保證良好的狀態。

　　我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

　　平時工作的順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的`家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標而努力。

　　二、我們將致力于維護酒店賓客關系

　　積極推進建立客戶關系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現有效科學的管理。

　　三、樹立以客戶為中心口的思想

　　并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創利的目的，是一個將客戶信息轉化成積極的客戶關系的反復循環過程。

　　四、在酒店必須以身作則

　　敬業樂業，作風正派，儀容優雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是浴區領班崗位的性格描述，也是領班的自我要求。

酒店月工作總結6

　　2020年5月份，這是一個“大病初愈”的月份。雖然國外的疫情還未平復，但我國的疫情基本上已經塵埃落定了。不過我們畢竟是酒店，人來人往是再正常不過的事情，對于輸入性病例的控制，在這個月也依然是重點工作，為了保證酒店的正常運營，本月本人做了以下方面的工作：

　　一、聽從經理安排進行入店人員檢查

　　這個月和前幾個月一樣，依舊嚴格按照經理安排的，對所有入店人員進行檢查，不放過任何一個有可能帶進病菌的漏洞，以確保酒店內所有人員的安全。在整個檢查的過程中，本人認真嚴肅對待這項工作，過去幾個月是，這個月依舊是，本人秉承寧可付出更多的時間精力，也不要因為一時疏忽而造成不堪設想后果的原則，嚴格對待這項檢查工作。

　　二、進行酒店每層樓每間房深度清潔

　　這個月從五一勞動節開始，我們所有酒店員工都積極響應酒店的號召，一起進行酒店的.深度清潔工作。從每層樓到每間房，我們都盡可能地認真對待，消滅所有可能會引起來店住宿人員產生任何疾病的細菌和病菌，用這樣的方式確保我們酒店是一間來店人員都大可放心入住或用餐的酒店。這項工作聽起來容易，做起來難，僅僅這一項工作，本人和其他同事就進行了差不多十來天的整理與打掃，不過收獲了一個干凈整潔的酒店環境，我們這些酒店員工也就都為自己的勞動感到欣慰了。

　　三、積極參加酒店新一輪的禮儀培訓

　　5月是上半年的倒數第二個月，按照酒店的慣例，酒店依舊組織開展了酒店禮儀相關的培訓。本人沒有覺得自己禮儀已經好到可以不需要再培訓，于是積極報名參加了酒店新一輪的禮儀培訓。在這一輪的酒店禮儀培訓中，本人意識到許多過去學會的禮儀，因為疫情的原因，久未使用，現在差不多都忘記了，如果沒有這新一輪的酒店禮儀培訓，或許本人還真不能算是一個合格的酒店工作人員了。這樣的培訓可以常開，既有利于酒店員工的素質增加，也有利于酒店的整體素質得到提高。

　　以上就是本人這個5月在酒店里進行的重點工作，雖然不見得是什么了不起的工作，但本人作為酒店里的一顆螺絲釘，能夠維持酒店的正常運轉，能夠給酒店帶來利益，本人的工作也就值得了。

酒店月工作總結7

　　某酒店人事培訓部8月份工作總結提要：第一階段培訓的考察員工的個人綜合素質這一主要目的已基本達到，包括見習干部在內的所有參加培訓人員，都已經按照培訓期表現進行部門分配進入第二階段培訓

　　某酒店人事培訓部8月份工作總結

　　8月份人事培訓部工作工作側重點主要有第一階段招聘、第一階段酒店培訓及考核、第二階段招聘開展、第二階段部門培訓、第三階段招聘籌備、相關人事制度制定，這六方面內容。

　　一、第一階段招聘（普通員工）

　　1、截止8月21日，第一階段招聘情況如下：

　　總報名人數主動放棄人數面試未通過人數實際招聘人數

　　人數 149 58 0 91

　　百分比 100% 39% 0% 61%

　　2、第一階段招聘崗位：酒店各部門員工

　　3、第一階段招聘工作評估：

　　a．需求量大、崗位未確定。

　　b．條件要求偏底、素質中等以下、年齡結構偏高（平均年齡25至26歲）

　　c．主動放棄主要原因不明（未做調查、登記）。

　　二、第一階段酒店培訓及考核

　　1、培訓內容：

　　a．第一階段培訓內容包括員工入職須知、感知培訓、隊列訓練、綠化知識、裝飾學與美學、宏觀經濟形勢、企業與個人發展的關系。

　　b．培訓內容主要以考察員工個人綜合素質為主。

　　2、第一階段考核

　　a、考核時間：8月21日下午2：00

　　b、考核內容：以第一階段培訓為主。

　　c、考核結果：

　　應考人數未到人數實際參加人數通過人數淘汰人數

　　91 6 85 65 20

　　第一階段考核合格率約為76%，淘汰率約為24%

　　d．考核結束部門人員分配情況

　　餐飲部客房部保安部工程部采購部銷售部

　　28 32 2 1 1 1

　　針對對客服務形象及年齡層次的要求，餐飲部和客房部的男女比例以及平均年齡做了如下統計：

　　部門平均年齡男女

　　餐飲部 24歲 9 19

　　客房部 27歲 2 30

　　注：由于第二階段只有餐飲部和客房部安排了培訓計劃，其他部門人員暫時并入到餐飲部和客房部進行第二階段培訓。

　　3、第一階段培訓評估：

　　a．第一階段培訓的'考察員工的個人綜合素質這一主要目的已基本達到，包括見習干部在內的所有參加培訓人員，都已經按照培訓期表現進行部門分配進入第二階段培訓。

　　b．經過第一階段培訓，參加培訓人員對酒店工作的認知度都有所提高，但具體部門、工作工作技能仍是基本空白，對其相關的具體業務培訓將放入第二階段進行。

　　三、第二階段招聘工作（普通員工）

　　1、第二階段招聘為第一階段招聘延續工作，于8月22日開始，截止到8月31日，第二階段招聘工作情況如下：

　　總報名人數主動放棄人數面試未過人數待安排人數

　　實際招聘人數人數

　　69 23 17 6 23

　　百分比 100% 33% 25% 9% 33%

　　2、第二階段招聘崗位：a、以餐飲部和房務部服務員為主。

　　b、少量工程部技術工人和保安部保安。

　　3、第二階段招聘評估：

　　a．較上一階段，本階段招聘提高了對應聘人員個人素質的要求，平均年齡控制在25歲左右，同時增加了對形象氣質以及工作經驗方面的要求。

　　b．本階段流失人員中，主動放棄的原因包括薪資標準、崗位不適應兩方面

　　四、第二階段培訓

　　1、培訓方式

　　a．分成房務部、餐飲部兩大部門進行培訓，其他部門應聘人員暫時安排進兩個部門分別熟悉酒店情況。

　　b．培訓講師為各部門管理人員。

　　c．培訓方式主要以部門業務技能理論知識、實操兩種為主。

　　2、培訓對象

　　第一階段考核晉級人員及第二階段招聘人員，具體參加培訓人員情況如下（截止8月31日）：

　　總體情況參加培訓自動放棄實際參加培訓人數

　　94 18 76

　　百分比 100% 19% 81%

　　房務部參加培訓自動放棄

　　實際參加培訓人數 52 9 43

　　百分比 100% 17% 83%

　　餐飲部參加培訓自動放棄實際參加培訓人數

　　42 9 33

　　百分比 100% 21% 79%

　　3、培訓目的：第二階段培訓的目的主要是提高參加培訓人員的崗位技能實操能力，

　　以達到正式上崗的業務能力要求。

　　4、培訓評估：

　　a ．第二階段培訓從8月22日開始，至9月18日結束，為期30天，截止8月31日，培訓已進入初期培訓總結階段，總體效果針對第一階段參加培訓人員總體崗位業務技能基本空白的情況，已有明顯提升。

　　b．雖然部門經過前期對參加培訓人員的具體崗位業務技能培訓，參加培訓人員在崗位業務操作技能上有所提升，但與正式上崗要求及標準還有差距，這一工作重點將在后期進行針對性崗位實操培訓。

　　c．本階段流失人員中，主動放棄的原因包括薪資標準、崗位不適應兩方面。

　　五、第三階段招聘籌備

　　1、招聘范圍：

　　a．個人綜合素質要求較高的各部門崗位，如房務部的總機話務員、前廳接待員、商務中心接待員，餐飲部的廳面主管、廳面領班、迎賓員，財務部的收銀員、保安部的保安員等。

　　b．技術要求較高的部門崗位，如工程部的水電工。

　　2、第三階段招聘于8月28日正式啟動，招聘途徑主要有廣播電視媒體、縣勞動局鄉鎮社保所兩個，具體操作辦理由縣勞動局實施安排，酒店提供相關資料。

　　3、截止8月31日，招聘所需相關材料已準備齊全。

　　六、酒店相關人事制度及通知的制定、發放

　　1、《培訓管理制度》于8月18日制定，并開始部分執行。

　　2、《考勤制度》于8月27日制定，已上報總經辦，截止8月31日，未實施。

　　3、《績效考核制度》于8月27日制定，已上報總經辦，截止8月31日，未實施。

　　4、《管理人員任命通知》于8月22日制定，截止8月31日，未實施。

　　5、《關于工作餐就餐安排通知》于8月22日制定，截止8月31日，未實施。

　　人事培訓部

　　20xx年9月*日

酒店月工作總結8

　　20xx年財務部調整了核算模式，不再是以往相對籠統、模糊的核算方法，將營業收入、成本和費用等關鍵財務信息按部門進行清晰、準確的劃分，并按月將有關報表傳遞到每個部門負責人。這些數據對各部門了解、分析經經營、管理情況，調整管理重點提供了重要的信息支持。除了日常的財務核算，財務系統還為各種活動方案、管理措施的推行，進行事前的數據測算，使公司經營、決策更科學、更理性。

　　20xx年xx公司效益提升的最主要原因是各種成本、費用的大幅降低，這一成績在20xx年全球通貨惡性膨脹的大背景下是非常不容易的，而財務部為此做了大量工作。xx部在x經理的帶領下，對每一種主要材料都與多家供應商進行聯系并進行艱苦的談判，為降低成本費用提供了保證；每逢節假日和公司慶典，財務部門在不影響與供應商合作的前提下，順利完成了尋求供應商對公司的周年慶典、xx銷售、xxx 等各項活動的愛心贊助，僅這些贊助就給公司節約成本達xx萬以上。可以說20xx年各種成本、費用的降低，與財務部門的出色表現是分不開的。

　　在完善核算系統的同時，公司財務系統加強了對資金的管理。隨著公司資金儲備的增加和近兩年營利能力的不斷改善，20xx年公司加強了資金的科學化使用，財務系統根據對公司對資金的調度進行了更合理的安排，使得公司xxxx年在銀行的.信用提升了一個等級，財務部及時利用這一時機與銀行進行了多次溝通，成功的使公司pos機的刷卡費用再次得到一定程度的下調，直接為公司創造了約xxx萬元的經濟效益。

　　在財務工作專業能力提高的同時，財務戰線也涌現了一批盡忠盡責、銳意進取的先進人物。如我們的先進干部xxx，在工作中認真負責、堅持原則；再如倉庫的xx和 xx，工作一絲不茍、甘當老黃牛，他們是忠于職守的典范，是舍己奉獻的楷模，是我們全體員工學習的榜樣。正是有這些先進人物的榜樣，我們的事業才有成功的保障！

酒店月工作總結9

董事長、各位同事：

　　大家好！

　　今年的工作重點是抓檢查、抓監督、抓落實，定位為監督、檢查、落實年，大家也一直努力地為這一定位而辛勤地工作，謝謝大家！

　　我們一直在講要把朗庭集團打造成讓客人感覺到是專業的、可控的、訓練有素的高端消費場所。專業就是把所有的事情做到極致，就是高標準、嚴要求地對待所有的事情。對朗庭集團來講，所有的事情要與我們的定位匹配，我們的定位是什么？就是每一個項目在每一個城市、每一個區域都要做成第一品牌，這樣對我們的要求和標準必然是在這個行業內是最高的，要求也是最嚴的。

　　說到高標準，他首先是一個標準，沒有標準，就會亂套，這個那么做，那個又這么做，就會造成相互指責，相互扯皮的情況，所以對我們來講第一重要的就是建立標準，建立流程。有流程、有標準的，我們要反復地進行檢驗，看是不是合適現在的運營情況；沒有標準、流程的，我們要制定標準、流程，而且必須是文字的，千萬不要是口頭的或者是會議記錄的形式。在對待標準上要知其然、知其所以然才能很好地執行標準。比如說為什么沙發和茶幾的距離是一本會刊的距離，為什么帶公關的人數不等超過12個，為什么要有背景音樂，為什么DJ要配口噴，為什么DJ要統一發型、為什么黃魚要熱的吃，為什么雪蟹要及時分掉等等，要搞懂了才會更好的執行！

　　制定或修改標準、流程是應該是這樣一個程序，發現現有的流程（標準）不符合現在的運行狀況了，或沒有流程(標準)，由該事項負責部門的經理起草（部門經理文字功底不夠的由辦公室協助），辦公室負責文字審核、分管副總審核、總經理批準實行，報集團公司備案，以便統一管理、協調和制定更加規范的管理制度。所有的文件都應該按照這一個程序來做。

　　世界上所有的成功企業都是在賣流程，而不是在賣產品，蘋果如此，麥當勞、肯德基如此，蒙牛如此，聯想如此，我們也應如此，我們的產品雖然是無形的，雖然是邊生產、邊消費的，但是他是由一些有型的東西來支持的，就是DJ的服務流程、公關的服務流程、接待的訂房流程、咨客的帶房流程、業務主管的監督服務流程等等一系列的流程組成的，所以我們能夠提供給客人的就是一系列高標準的流程，在流程上絕對不能打折，前段時間出現的不發毛巾、業務經、副理拿兩份小費、客人衛生間使用后沒人打掃、在包廂內打架等等事件、現象都是在流程上出問題了。衛生間的畫被燒了DJ都發現不了，其實就是一個流程打折的最好的例子。

　　我們管理人員最重要的工作之一就是監督檢查整個流程的完成程度，保安的形象、工作職責，咨客的'儀容儀表、接待規范，DJ的儀容儀表、服務流程，公關的服務流程等等都是我們檢查監督的內容，檢查發現達不到標準的，是主觀上的問題，就要按規定來處理，是客觀上不會的就要培訓。

　　培訓是服務行業的非常重要的環節，做的怎么樣就看你要求怎么樣、培訓得怎么樣，每個管理人員都必須要學會培訓下屬，最簡單的方法就是按照制度、崗位職責、流程一項一項來落實，讓每個下屬都能成為該崗位上的九段高手！

　　我們在座的每位管理人員必須抱著一個職業的心態、一個負責任的心態、一個積極地心態投入工作，對發生的問題就一定要抱一個不解決不罷休的態度，現在不能解決的不等于永遠不能解決，用一個往前看、多問個怎么辦的心態，很多問題都會有答案了！不能以一種消極的、應付的、交差心態去工作！

　　今年會對管理人員進行一些管理科目的培訓，我們不會并不是我們不需要，我們不懂那就更需要去學。制造原子彈的技術對我們每個人來講都不懂，我們也可以不學，因為我們不搞這個，但對于專業搞原子彈的，他們可以不懂嗎？有一些管理上的方法或技巧我們必須要學，如目標管理、績效管理、時間管理、情緒管理、培訓管理等等，大家聽到這里可能嘆氣了，但是我們必須得學，我們是搞管理的，有了這些基本的知識，我們可以更好地管理。我們可以慢慢來，每年學一點，一切都在于堅持，在于重復！

　　大家上個月的工作做的非常好，各項工作都有起色，尤其是在工作氛圍上非常積極，希望大家再接再厲，把工作落到實處，對準靶心，做的更加出色！

　　謝謝大家！

酒店月工作總結10

　　在過去的一個月里，銷售部在總經理的正確領導及其它部門的密切配合下，基本完成了酒店一個月的工作任務。部門的工作也逐漸步入成熟。在這一個月里我們具體工作內容如下：

　　一、對外銷售與接待工作

　　首先銷售部經過了這一個月的磨合與發展，已經逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到限度為酒店創造經濟效益。

　　根據年初的工作計劃認真的落實每一項，一個月銷售部的工作重點放在商務散客和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務協議，同時根據季節的不同制定不同的'銷售方案，有針對xxx的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通，xx月份至xx月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經銷商聯系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客戶檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發新客戶，截止年底共簽署協議xx份。

　　xx年9月份我到酒店擔任銷售部經理，xx年10份酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的銷售工作。

　　隨著網絡的高速發展，網絡的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網絡公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網絡訂房公司簽定了網絡合作協議。我們對重要的網絡公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網絡詳細了解商大酒店，比如攜程、藝龍、恒中偉業等幾家網絡公司；

　　同時在這一個月里我們接待了xx多家摩托車公司，xx電器，xx中醫藥大學，鐵道與環球國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們銷售部工作的支持。

　　二、對內管理

　　酒店擁有自己的網站，由銷售部負責網站的維護和網頁內容的更新，通過網絡進行宣傳擴大影響力，并及時準確的把酒店的動態、新聞發布出去，讓更多的人了解酒店，同時我們提出新的酒店網站建設方案，這為今后酒店網站的發展奠定了基礎。

　　三、不足之處

　　1、對外銷售需加強，現在我們散客相對比較少；

　　2、對會議信息得不到及時的了解。

　　3、在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節上不太注意，考慮的問題也不夠全面。

　　4、有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準確；影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認真細致，盡量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。

酒店月工作總結11

　　二月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節日的到來,也顯得有一些忙碌,二月份有春節、情人節、兩個重大節日，客房部也采取了相應的惠客措施;現將20--年二月份個人工作總結報告如下：

　　1.節日期間對老客戶的回訪，贈送水果、干果等慰問活動。

　　2.做好個人工作計劃，做好員工節日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節的接待工作，保證用餐房間的衛生情況。

　　3.節能降耗。客房部在20--年12月份低值易耗品出現上升狀況，所以客房部在20--年1月份采取相應的措施，全體員工簽署保證書，保證不拿、不浪費酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節約現節約，采取的相應措施也得到了一定的.成效，20--年1月份，相對于20--年的12月份，根據房間的比例節約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結果。

　　4.人力資源的調整。調整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節過后離職，為了不影響客房20xx年旺季時的接待工作，新年過后馬上進入3月份，還有一個月的時間進入旺季，在培訓新的員工上存在新一系列的問題，所以我們及時補招了2名文員，在淡季時對員工進行培訓，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經過一段時間的培訓后，員工有所提高，但時間一常，會把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿，為不影響20--年客房部的整體工作，給予辭退。

　　5.設施設備的維護保養。本月將20--年的工程遺留問題，工程部做了一個修復，除木制面未修外，大的工程問題做了一項維修，未完成的工作木制面的修補、3006、3008。3026。3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛生間管道井未上鎖，3018。3019擋風墻冬季特冷，在20--年應考慮做保溫墻。

酒店月工作總結12

　　通過努力讓我出色的完成了8月的工作，得到領導和同事的肯定。全年持續全勤上班，無請假、遲到、早退現象；服務質量及工作水平有所提高，無客人投訴狀況；能夠尊重領導，團結同事，做到禮讓三分，工作為重。現將我在20xx年8月做的主要工作進行總結。

　　一、今年8月的主要工作

　　對于酒店的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環境衛生，雖然整天都在打掃衛生，原先總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環境衛生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵、毛發，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一齊抬，原先不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。

　　在這一月，我用心參加了酒店組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的`地方就向經理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經常使用禮貌用語，改掉原先的陋俗，養成了良好的習慣。就這樣在不知不僅僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加禮貌，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱贊。

　　平時做到尊重領導，不耍心眼，對于領導安排的事情，不打折扣，保質保量。今年除做好客房服務工作，同時在前臺人員不齊的狀況下，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解，沒有信心、有畏難情緒，后在酒店領導的關心幫忙下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務，期間被評為當月的優秀員工。

　　二、9月工作打算

　　在即將過去的一月中，使我變得更加成熟，服務質量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。這一月總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。

　　在新的一月里，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘著去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和酒店其他同事一齊為每一位客人帶給一個舒適、安寧、溫馨的家。

　　三、對酒店推薦和意見

　　期望酒店多組織員工走出去學習本行業先進的服務和管理水平，以提高酒店自身的競爭力。同時也期望酒店領導平時多關心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動，不僅僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業余生活。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態投入到酒店的工作之中，為酒店的興旺發達做出自己的貢獻。

酒店月工作總結13

　　上半年分公司在集團總公司的領導和個部門監督指導下，在全體員工團結一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤370萬元，半年綜合毛利55%，現做如下工作總結：

　　一、管理方面：以人為本。善于發現自生不足和結合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓，積極響應公司號召，裁員增效，整合編制從原有的68 人減到60人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認真。更加有責任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調動，哪里需要幫助去哪里。讓每個員工當自己的企業來做事，每月定期對各部門的工作量和責任心進行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。

　　二、成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點

　　（一）、原材料的控制：

　　1、庫存的貨盡量用完再進，先進先用，以免多放變質，過期。

　　2、在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。

　　3、原材料盡量做到物盡所用，在開發菜品的基礎上，邊角余料各部門相互互補，相互利用。

　　（二）、能源方面：

　　禁止長流水，風機定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，盡量節約能源。

　　與去年同期相比：氣節約兩萬元，電節約兩萬，水節約三千，營業收入多一百五十萬。

　　三、安全方面：嚴格執行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產品，過期食品，不使用公司規定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標簽明示在特殊環境下經相關行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，組建的自查小組從廚師長，經理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。加大員工生產，個人安全的培訓及相關的教育，正確引導;在消防方面，定期培訓并聘請專業人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。

　　四、菜品方面：菜品是企業的生命力。感謝公司對的關心及對我個人的培養，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的`提高。始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質量關，定期培訓全體員工，并對差的部門及個人進行單獨培訓及指導。始終堅持以身作則，并每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責任心。每月定期推出新菜來穩定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見。總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩定性及可口性。嚴格執行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。

　　綜合上半年的工作，對下半年的工作計劃如下：

　　一、高度同集團公司保持思想一致，配合前廳店長共同抓好，搞好管理工作

　　二、努力帶領自己的團隊在菜品上狠下功夫，都說沒有永遠的特色，只有不斷的創新，爭取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。

　　加強食品衛生安全，監督管理，加強食品添加劑五專管理，強化部門責任制，進一步提高員工節約意識，爭取在下半年創出更好經濟效益。

酒店月工作總結14

　　今年春節來得比較晚，情人節和春節都在二月份，所以與往年同時期相比也顯得更為忙碌一些，為此，客房部也積極采取了相應的惠客措施。現將今年二月份個人工作總結報告如下：

　　1.節日期間對老客戶的回訪，贈送水果、干果等慰問活動。

　　2.做好個人工作計劃，做好員工節日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節的接待工作，保證用餐房間的衛生情況。

　　3.節能降耗。客房部在20xx年12月份低值易耗品出現上升狀況，所以客房部在20xx年1月份采取相應的措施，全體員工簽署保證書，保證不拿、不浪費酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節約現節約，采取的相應措施也得到了一定的.成效，20xx年1月份，相對于20xx年的12月份，根據房間的比例節約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結果。

　　5.設施設備的維護保養。本月將20xx年的工程遺留問題，工程部做了一個修復，除木制面未修外，大的工程問題做了一項維修，未完成的工作木制面的修補、3006、3008、3026、3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛生間管道井未上鎖，3018、3019擋風墻冬季特冷，在20xx年應考慮做保溫墻。

酒店月工作總結15

　　二月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種的到來,也顯得有一些忙碌,二月份有春節、情人節、兩個重大節日，客房部也采取了相應的惠客措施;現將010年二月份個人報告如下：

　　1.節日期間對老客戶的回訪

　　贈送水果、干果等慰問活動。

　　2.做好個人工作計劃

　　做好節日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節的接待工作，保證用餐房間的衛生情況。

　　3.節能降耗

　　客房部在20xx年12月份低值易耗品出現上升狀況，所以客房部在20xx年1月份采取相應的措施，全體員工簽署保證書，保證不拿、不浪費酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節約現節約，采取的.相應措施也得到了一定的成效，20xx年1月份，相對于20xx年的12月份，根據房間的比例節約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結果。

　　4.人力資源的調整

　　調整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節過后離職，為了不影響客房20xx年旺季時的接待工作，新年過后馬上進入3月份，還有一個月的時間進入旺季，在培訓新的員工上存在新一系列的問題，所以我們及時補招了2名文員，在淡季時對員工進行培訓，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經過一段時間的培訓后，員工有所提高，但時間一常，會把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿，為不影響20xx年客房部的整體工作，給予辭退。

　　5.設施設備的維護保養

　　本月將 20xx年的工程遺留問題，工程部做了一個修復，除木制面未修外，大的工程問題做了一項維修，未完成的工作木制面的修補、3006、3008、3026。、3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛生間管道井未上鎖，3018、3019擋風墻冬季特冷，在20xx年應考慮做保溫墻。

　　這是篇好范文參考內容，涉及到員工、工作、客房、月份、節日、問題、培訓、酒店等方面，希望對網友有用。

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