清洗管理制度
在社會發展不斷提速的今天，需要使用制度的場合越來越多，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。那么制度怎么擬定才能發揮它最大的作用呢？下面是小編幫大家整理的清洗管理制度，希望對大家有所幫助。
清洗管理制度1
1、食堂應有專人負責餐具的洗滌和消毒。
2、嚴格執行一刮二洗三沖四消毒五保潔的工作程序和制度。
3、洗涮消毒要有專用設施設備，并有明顯的標記和足夠的容積，不得一池混用或一池多用。池內、外壁要完整、光潔、采用不銹鋼板或瓷磚，下水道要暢通，污物要用加蓋容器盛裝，當日消毒。
4、煮沸消毒溫度100℃不少于五分鐘，蒸汽消毒溫度95℃以上不少于十五分鐘。
5、對不易蒸汽、煮沸消毒的茶、酒杯具可用經國家批準的用于食品用工具消毒的化學藥物進行消毒，消毒劑的使用量、作用時間，應根據所用消毒劑的.性能和要求濃度進行配制和操作。
6、經消毒后的餐具，內外壁應光潔，無油垢和食物殘渣，呈現出本色，并放在保潔柜內，防止再污染。
7、消毒人員應嚴格按操作程序進行消毒，并接受監督部門檢查和群眾的監督。
清洗管理制度2
為規范餐飲服務餐飲具清洗消毒保潔工作，保障公眾餐飲安全，依據相關法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔專間及設備，清洗消毒設備設施的大小和數量應能滿足需要。
二、餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料制成，不易積垢并易于清潔。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池，采用人工清洗熱力消毒的，至少設有兩個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應洗凈并消毒，不得使用未經清洗、消毒的餐飲具。不得重復使用一次性餐飲具。
四、餐飲具做到當餐回收，當餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。
五、餐飲具應首選熱力方法進行消毒，嚴格按照“除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學藥物消毒的嚴格按照除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。
六、消毒后的'餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物。
七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存備用。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標記，保潔柜應當定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放，保潔柜內不得存放其他物品。
八、采購使用集中消毒企業供應的餐飲具，應當查驗其經營資質，索取營業執照復印件、消毒合格憑證。
九、清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國家有關衛生標準和要求。
十、洗刷消毒結束，及時清理地面、水池衛生，及時處理泔水桶，做到地面無積水，池內無殘渣、泔水桶內外清潔。
十一、定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態，采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。
十二、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。
十三、洗滌劑、消毒劑應存放在專用的設施內。
清洗管理制度3
（1）根據井下產塵地點粉塵濃度測定情況，合理劃分區域并確定洗塵周期：
①采煤工作面兩順及邊聯煤塵清洗由施工單位負責。要求每周清洗兩次。
②掘進巷道的煤塵清洗由施工單位負責。要求每周清洗兩次。
③皮帶各轉載點前后20米范圍內的煤塵清洗由使用單位負責。要求每天清洗一次。
④電纜上的粉塵由電纜所負責單位進行擦拭或清掃，每周清掃一次。
⑤以上地點以外巷道的'煤塵由保安區消火隊負責清洗。保安區負責建立洗塵制度并配備洗塵人員，編制礦井洗塵循環圖表，并嚴格按洗塵制度和循環圖表對礦井各巷道進行洗塵，并做好洗塵記錄，消滅煤塵堆積現象。其各巷道的煤塵清洗周期如下：
a、掘進中的巷道每班清洗一次。
b、采區皮帶道、集中皮帶道每周清洗一次。
（2）各單位粉塵清洗項目包括：巷道幫、頂底板各種管路、電纜、皮帶運輸機及其它設備。
（3）洗塵要保證質量，巷道地板灑水要適度，灑水后濕潤而不泥濘。
（4）該項工作主要由安檢處、生產科、保安區和礦領導負責監督檢查，對未達標單位有權責令整改并進行罰款。
清洗管理制度4
一、清洗水箱人員取得健康合格證后，方可上崗操作。
二、清洗水箱人員進入水箱內必須穿戴清潔的工作服和長靴、橡膠手套，所攜帶專用工具必須事先清洗消毒，再進行清掃和沖刷。專用工具用畢后清洗干凈晾干，放入專用木架存放，保持清潔衛生。
三、水箱清洗消毒質量應做到箱壁無污垢、箱底無雜物、水面無漂浮物。
四、使用的消毒劑必須具備產品的.名稱、生產單位、衛生許可證批號方可使用。消毒液的配制和保管必須有專人負責，統一配置，藥物置于避光、防潮、密封陰涼處。
五、洗完畢后，必須加蓋、加鎖，以保清潔。
六、建立清洗水箱消毒檔案，做到一箱一卡登記和做好記錄。
七、每年二次清洗水箱，并抽驗水箱水質。（以目測潔凈為標準）
清洗管理制度5
為切實加強清洗消毒中心管理，確保師生餐具衛生，制定本管理制度。
（一）清洗餐具時，應做到'四池分開'，并在水池的明顯位置注明標識。
（二）餐具在清洗消毒過程中須做到“一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔”，不得減少任何環節。
（三）清洗時，在水池里放入5—10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，再將餐具內的食物殘渣和油污刮掉，放入水池浸泡5—10分鐘后進行清洗，最后將餐具置于另一洗滌槽內用流動的清水沖洗干凈。
（四）洗凈后，凡能用蒸煮消毒的餐具等。均應進行消毒，煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分鐘以上，紅外線消毒控制溫度在120℃保持10分鐘以上。凡不能用蒸煮的.塑料餐具等，須用藥物（一般為含氯消毒劑）浸泡進行消毒，消毒劑用量及作用時間按說明書。
（五）消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用，已消毒的餐具要自然濾干或烘干，不能用毛巾、餐巾擦干，避免二次污染；
（六）對每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進行消毒后，方可再用。
（七）清洗消毒應嚴格按照有關工作流程進行，嚴禁偷減清洗、消毒工序，未經清洗消毒的餐具不得使用。
（八）洗碗間及消毒間必須保持整潔，衛生，明亮，不得存放有毒物品，有毒氣體，污物，易爆物品等。
（九）工作人員（領導、衛生檢查人員除外）不得擅自進入清洗消毒中心工作現場，經同意的參觀人員須進行雙手消毒后方能接觸有關設備、餐具。
（十）工作人員應講究個人衛生，養成良好的個人衛生習慣，工作時必須穿工作服，戴工作帽，做到“四不”（即：不隨地吐毯；不在工作場所吸煙；不對著餐具打噴嚏、咳嗽；不穿拖鞋和戴戒指上班）和“三洗手消毒”（即：工作前洗手消毒；大小便后洗手消毒；搞好衛生環境后洗手消毒）。
（十一）經常接受有關部門的衛生檢查，衛生工作列入當月考核內容，對不合要求的按餐飲中心有關處罰條例進行處理。
清洗管理制度6
（1）設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專用區域，消毒間內配備消毒、洗刷保潔設備。
（2）洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣打、堿水洗、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖的'程序。
（3）每餐收回的餐飲具、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。
（4）清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔柜密閉保存備用。
（5）盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
（6）洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具池內清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內沖洗拖布。
（7）洗刷消毒結果，清理地面、水池衛生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘渣，泔水桶內外清潔。
（8）定期清掃室內環境、設備衛生、不留衛生死角，保持清潔。
清洗管理制度7
一、各餐廳售飯用的餐具，必須嚴格進行清洗、消毒，未經清洗消毒的餐具不允許售飯，食用餐具每次用后應洗干凈，保持潔凈，做到“一洗”、“二刷”、“三沖”、“四消毒”；
二、餐廳投入使用的各類餐具，必須高溫殺菌、消毒。重復使用的餐具必須放入蒸箱、蒸氣鍋或消毒柜內高溫殺菌消毒，方可投入使用；
三、各餐廳必須設置專用的保潔柜，對清洗、消毒過的餐具進行擺放，嚴禁將干凈的`餐具裸露外界，防止二次污染；
四、蒸汽煮沸消毒溫度在100℃，時間不得低于十五分鐘，溴氧、紫外線物理殺菌不得低于四十五分鐘。使用化學劑消毒必須嚴格按照使用說明書中規定的比例配制。
清洗管理制度8
1、食品從業人員應當依照《食品安全法》第二十七條的規定，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前應當按照要求洗凈消毒，不得使用未經清洗、消毒的餐飲具。
2、不得重復使用一次性使用的餐飲具，不得使用國家明令淘汰使用的一次發泡餐飲具等不符合安全標準的餐飲具。
3、設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區域（或專間）及設施，餐飲具清洗消毒水池專用，不得與清洗食品原材料、拖布等混用。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
4、《餐飲具清洗消毒保潔辦法》應張貼上墻，從業人員必須掌握正確的清洗消毒方法，嚴格按照“除殘渣、洗滌劑法、清水沖、熱水消、保潔”的.順序操作。餐飲具應首選熱力方法進行消毒，使用化學藥物消毒的應至少用“一沖刷、二消毒、三沖洗”的程序進行，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。清洗消毒時應注意防止污染食品。
5、消毒后的餐飲具應表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，并符合有關消毒衛生標準。
6、清洗消毒后的餐具，應及時放入專用密閉式餐飲具保潔柜（間）保存，避免再次受到污染，柜內潔凈、干爽，不得存放其他物品，已消毒和未消毒的餐飲具應分開定位存放。
7、每餐收回的餐飲具，要立即進行清潔消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒結束，應及時清理衛生，做到內外清潔。
8、應定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態，采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度，定時做紫外線消毒，做好《餐飲具消毒及檢查記錄表》記錄。
清洗管理制度9
為保證在檢修、清洗、置換、取樣環節中的“三廢”合理處置，保護公司及周邊區域的環境衛生，特制定如下管理制度：
1、檢修、清洗、置換、取樣環節中的'“三廢”的管理部門為公司安環部。
2、在作業時，作業部門要到安環部辦理“三廢”處置手續，有專職環保員到現場檢查確認物料收集、處置設施的配備情況，并和施工隊簽訂安全環保承諾書，然后出具環保作業許可證，專職環保員要隨時抽查監督執行情況。
3、在檢修時，要用氮氣把物料（特別是易揮發、易燃、易爆的）置換倒空，物料集中收集入儲罐中，不得隨意排放，污染環境。
4、清洗時一般用自來水，清洗液集中收集處理，不得造成二次污染。
5、在取樣時，樣品和廢液集中倒入廢液專用容器中，加蓋密封。
6、在檢修、清洗、置換、取樣環節完畢后，清掃工作現場，有安環部和施工隊共同驗收確認簽字，檔案有安環部存檔。
清洗管理制度10
為了加強管理，提高效率，達到降耗升質，互惠雙贏目的.，特制定以下制度。
一、嚴格遵守《生產車間十禁令》，服從領導，聽從分配，發揚以老帶新，團結互助的工作作風，積極主動保質按量完成各項生產任務。
二、按時上下班，不遲到、不早退、不曠工，有事提前請假，未批不上班者作曠工處理。曠工按半天扣一天工資標準賠償公司損失；遲到、早退按每分鐘一元錢處理。
三、上班時，按要求配帶勞保防護用品，負責人要認真做好設備、網版、油漆調試和前置作業工作，確保上班后全組人員能快速、安全、順暢投入工作中。
四、洗片前要察看玻璃尺寸是否與加工規格相符，檢查表面有無明顯缺陷、氣泡、雜質、裂痕，凡超出工序品質范圍情況要及時反饋或挑出，不讓廢品流到下工序。
五、封邊時要檢查反腐油印刷質量，對裂痕、氣泡、漏油、透光、封邊不牢等影響玉砂效果情況，不要上架玉砂，要及時反饋上工序快速修復、處理。若把關不嚴造成損失，責任人和小組按價酌情承擔損失。
六、玉砂起吊時，要輕起輕下，嚴把玉砂每個工序環節質量關，按要求控制各邊的時間、速度，確保無漏砂、毛邊、污漬、印痕、破損等異況。
七、玉砂品要及時沖洗干凈，過清洗機后，要檢查每個玉砂圖案是否達標，不良品嚴禁流向下工序；合格品表面必須干凈無水痕，下片放架時，玻璃間底邊要緊密靠攏無間隙。
八、良品交下工序時，必須按對方要求把產品送到指定位置，且正確填寫流程卡進行交接簽收。簽收的流程卡為工資計算憑證，要妥善保管及時上交。
九、下班前要及時整理工作現場，把報廢品、不良品按要求清出現場或返工或交上工序處理，并做好當班各工作報表。
十、下班后要清潔好區域衛生，各物品歸好位。定期進行設備維護保養，堅持做好每天班前計劃統籌會議和班后總結教育會議。
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