倉儲管理制度（精選27篇）

　　在社會一步步向前發展的今天，制度使用的情況越來越多，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編為大家收集的倉儲管理制度，希望對大家有所幫助。

　　倉儲管理制度 1

　　倉庫管理制度是指對倉庫各方面的流程操作、作業要求、注意細節、7S管理、獎懲規定、其他管理要求等進行明確的規定，給出工作的方向和目標，工作的方法和措施;且在廣的范疇內是由一系列其他流程文件和管理規定形成的，例如“倉庫安全作業指導書”“倉庫日常作業管理流程”“倉庫單據及帳務處理流程”“倉庫盤點管理流程”等等。

　　一、物資的驗收入庫倉庫管理制度

　　1、物資到公司后庫管員依據清單上所列的名稱、數量進行核對、清點，經使用部門或請購人員及檢驗人員對質量檢驗合格后，方可入庫。

　　2、對入庫物資核對、清點后，庫管員及時填寫入庫單，經使用人、貨管科主管簽字后，庫管員、財務科各持一聯做帳，采購人員持一聯做請款報銷憑證。

　　3、庫管要嚴格把關，有以下情況時可拒絕驗收或入庫。

　　a)未經總經理或部門主管批準的采購。

　　b)與合同計劃或請購單不相符的采購物資。

　　c)與要求不符合的采購物資。

　　4、因生產急需或其他原因不能形成入庫的物資，庫管員要到現場核對驗收，并及時補填"入庫單"。

　　二、物資保管倉庫管理制度

　　1、物資入庫后，需按不同類別、性能、特點和用途分類分區碼放，做到"二齊、三清、四號定位"。

　　a)二齊：物資擺放整齊、庫容干凈整齊。

　　b)三清：材料清、數量清、規格標識清。

　　c)四號定位：按區、按排、按架、按位定位。

　　2、庫管員對常用或每日有變動的.物資要隨時盤點，若發現誤差須及時找出原因并更正

　　3、庫存信息及時呈報。須對數量、文字、表格仔細核對，確保報表數據的準確性和可靠性。

　　三、物資的領發倉庫管理制度

　　1、庫管員憑領料人的領料單如實領發，若領料單上主管或總經理未簽字、字據不清或被涂改的，庫管員有權拒絕發放物資。

　　2、庫管員根據進貨時間必須遵守"先進先出"的倉庫管理制度原則。

　　3、領料人員所需物資無庫存，庫管員應及時通知使用者，使用者按要求填寫請購單，經總經理批準后交采購人員及時采購。

　　4、任何人不辦理領料手續不得以任何名義從庫內拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，庫管員有權制止和糾正其行為。

　　5、以舊換新的物資一律交舊領新;領用的各種工具均要上工具卡，并由領用人和總經理簽字。

　　四、物資退庫倉庫管理制度

　　1、由于生產計劃更改引起領用的物資剩余時，應及時退庫并辦理退庫手續。

　　2、廢品物資退庫，庫管員根據"廢品損失報告單"進行查驗后，入庫并做好記錄和標識。

　　倉儲管理制度 2

　　冷庫管理是指冷藏食品貯存空間的管理。食品冷庫管理作業應注意的問題有：

　　1、庫存食品要進行定位管理，其含義與食品冷庫裝置的應用圖相似，即將不同的食品分類、分區管理的原則來存放，并用貨架放置。倉庫內至少要分為三個區域：大量存貯區，即以整箱或砧板方式貯存；小量存貯區，即將拆零食品放置在陳列架上；退貨區，即將準備退換的食品放置在專門的貨架上。

　　2、食品冷庫要做好登記工作，以便明確保管責任。但有些食品為講究時效，也采取賣場存貨與庫房存貨合一的做法。

　　3、倉庫要注意門禁管理，不得隨便入內。

　　4、區位確定后應制作一張配置圖，貼在倉庫入口處，以便于存取。小量貯存區應盡量固定位置，整箱貯存區則可彈性運用、若貯存空間屬冷凍庫，也可以不固定位置而彈性運用。

　　5、貯存食品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕；二是為了達到食品衛生標準的規定；三是為了堆放整齊。

　　6、要注意倉儲區的溫度，保持通風良好，干燥、不潮濕。

　　7、倉庫內要設有防水、防火、防盜等設施，以保證食品安全。

　　8、食品貯存貨架應設置存貨卡，食品進出要注意先進先出的原則。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標簽，以明顯識別進貨的日期。

　　9、倉庫管理人員要與訂貨人員及時進行溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時提出存貨不足的預警通知，以防缺貨。

　　10、倉儲存取貨原則上應隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制訂作業時間規定。

　　四、入庫作業管理

　　1、入庫準備工作

　　冷藏庫應具備可供速凍食品隨時進出的條件，并具備經常清理、消毒和保持干燥的條件；冷藏庫外室、過道、走廊等場所，都要保持衛生清潔；冷藏庫要有通風設施，能隨時除去庫內異味；庫內所有的運輸設施、衡器、溫度探測儀、腳手架等都要保持完好狀態，還應具有完備的消防設備，如果冷藏庫溫度為一18℃，則凍結后的食品入庫前溫度必須在一16℃以下；在速凍食品到達前，應做好一切準備工作。

　　2、接運卸貨工作

　　（1）、經快速凍結后的產品應盡快迅速裝箱，并盡快進入凍結物冷藏庫；同時，對作業場所的溫度也加以控制。冷藏庫的室內溫度保持在—18℃以下或更低，溫度波動控制在2℃以內。

　　（2）、速凍加工后的食品在運送到冷藏庫時，應采取有效措施，使溫升保持在最低溫度。未凍結過的產品不可放入冷藏庫內降溫，以防止影響冷藏庫的冷藏能力，防止引起庫內其他已凍結食品的溫度波動。

　　（3）、冷藏柜及冷藏陳列柜內速凍食品的裝載不能影響冷風循環流動，以縮小各點溫差。

　　（4）、裝載及卸貨應縮短作業時間。裝載及卸貨場所的溫度應加以控制，裝載前貨柜應預冷到10 ℃以下，以有效地避免產品溫度回升。

　　（5）、除霜作業期間，食品會不可避免地產生溫度回升現象。一旦除霜結束后，應在1 h內使產品溫度降低到-18 ℃以下；或者進行除霜前，將產品溫度降到-18 ℃，甚至更低，使產品回溫時不致高于-18 ℃。

　　3、核對入庫憑證

　　（1）、審核驗收依據，包括業務主管部門或貨主提供的入庫通知單。

　　（2）、核對供貨單位提供的驗收憑證，包括質量保證書、裝箱單、磅碼單、衛生證、合格證等。

　　（3）、核對承運單位提供的'運輸單據，包括提貨通知單、貨物殘損情況的貨運記錄、普通記錄和公路運輸交接單等。

　　在整理、核實、查對以上憑證時，如果發現證件不齊或不符等情況，要與貨主、供貨單位、承運單位和有關業務部門及時聯系解決。

　　4、初步檢查驗收

　　對到貨冷藏食品到貨情況進行初略的檢查，其工作內容主要包括數量檢查和包裝檢查。數量檢查的方法有兩種：一是逐件點數計總；二是集中堆碼點數。無論采用哪種方法，都必須做到精確無誤。在數量檢查的同時，對每件貨物的包裝要進行仔細地查看，查看包裝有無破損、水濕、滲漏、污染等異常情況。出現異常情況時，可打開包裝進行詳細檢查，查看內部貨物有無短缺、破損或變質等情況。

　　5、辦理交接手續

　　入庫冷藏食品經過以上幾道工序后，就可以與送貨人員辦理交接手續。如果在以上工序中無異常情況出現，收貨人員在送貨回單上蓋章表示貨物收訖。如果發現有異常情況，必須在送貨單上詳細注明并由送貨人員簽字，或由送貨人員出具差錯、異常情況記錄等書面材料，作為事后處理的依據。

　　6、貨品檢查工作

　　對入庫冷藏品進行具體檢驗，包括

　　（1）、數量檢驗。根據供貨單位規定的計量方法進行數量檢驗，或過磅、或檢尺換算，以準確的測定出全部數量。數量檢驗除規格整齊劃一、包裝完整者可抽驗10-20％者外，其它應采取全驗的方法，以確保入庫物資數量的準確。

　　（2）、質量檢驗：倉庫一般只作物資的外觀形狀和外觀質量的檢驗。進口物資或國內產品需要進行物理、化學、機械性能等內在質量檢驗時，應請專業檢驗部門進行化驗和測定，并做出記錄。

　　7、入庫信息處理

　　經驗收確認后的貨物，應及時填寫驗收記錄表，并將有關入庫信息及時準確的錄入入庫管理信息系統更新庫存物的有關數據。貨物信息處理的目的在于為后續作業提供管理和控制的依據。因此，入庫信息的處理必須及時、準確、全面。貨物的入庫信息通常包括以下內容：貨物名稱、規格、型號：包裝單位、包裝尺寸、包裝容器及單位重量等：貨物的原始條碼、內部編碼、進貨入庫單據號碼；貨物的儲位指派；貨物入庫數量、入庫時間、生產日期、質量狀況、貨物單價等；供貨商信息，包括供貨商名稱、編號、合同號等；入庫單據的生成與打印。

　　8、組織貨物入庫

　　入庫前與入庫時的要求：預冷。預冷是食品在長途運輸或冷藏前預先

　　倉儲管理制度 3

　　總則

　　第一條目的

　　為使本公司成品的繳庫、保管、發運、銷貨退回及滯存品處理等事務流程有所遵循，特制定本準則。

　　第二條范圍

　　有關成品倉儲管理作業包括庫位規劃、收發貨作業及倉儲管理等事務，依本準則的規定辦理。

　　庫位規劃

　　第三條庫位規劃與配置

　　（一）倉庫應依成品出入庫情況、包裝、方式等規劃所需庫位及其面積，以使庫位空間有效利用。

　　（二）庫位配置原則應依下列規定：

　　1、配合倉庫內設備（例如手推車、消防設施、通風設備、電源等）及所使用的儲運工具規劃運輸通道。

　　2、依銷售類別、產品類別分區存放，同類產品中計劃產品與訂制產品應分區存放，以利管理。

　　3、收發頻繁的成品應配置于進出便捷的庫位。

　　4、將各項成品依品名、規格、劃定庫位，標明于"庫位配置圖"上，并隨時顯示庫存動態。

　　第四條成品堆放

　　配貨中心應會同商品部的質量管理人員，依成品包裝形態及質量要求設定成品堆放方式及堆積層數，以避免成品受擠壓而影響質量。

　　第五條庫位標示

　　（一）庫位編號依下列原則辦理，并于適當位置作明顯標示：

　　1、層次類別，依A、B、C順序由下而上逐層編訂，沒有時填"0"。

　　2、庫位流水編號。

　　3、通道類別，依A、B、C順序編訂。

　　4、倉庫類別，依A、B、C順序編訂。

　　（二）計劃產品應于每一庫位設置標示牌，標示其品名規格及單位包裝量。

　　（三）庫管依庫位配置情況繪制"庫位標示圖"懸掛于倉庫明顯處。

　　第六條庫位管理

　　（一）倉庫管理人員應掌握各庫位，各產品規格的進出動態，并依先進先出原則指定收貨及發貨單位。

　　（二）計劃產品每種規格原則上應配置兩個以上小庫位，以備輪流交替使用，以達先進先出的`要求。

　　收貨管理

　　第七條成品繳庫方式

　　（一）入庫部門開立"入庫單"，使用方法及流程前面已經講述過。

　　第八條收貨注意事項

　　物料管理科應就繳庫內容與成品繳庫單的內容確實核對，如發現入庫產品款號、品名、規格、產品數量、包裝或嘜頭等不符時，應即時通知入庫部門更正。

　　發貨管理

　　第九條發貨注意事項

　　（一）配貨中心接到"訂貨單"時，經辦人員應依產品規格及訂貨通知單編號順序列檔，內容不明確應即時反映業務部門確認。

　　（二）因客戶業務需要，收貨人非訂購客戶或收貨地點非其營業所在地的，依下列規定辦理：

　　1、經銷商的訂貨、交貨地點非其營業所在地，其"訂貨單"應經業務部主管核簽方可辦理發運。

　　2、收貨人非訂購客戶應有訂購客戶出具的收貨指定通知始可辦理發運。

　　（三）配貨中心接獲"訂（貨）單"才能發貨，但有指定交運日期的，依其指定日期發運。

　　（四）訂制品（計劃品）在客戶需要日期前入庫或"訂貨單"注明"不得提前發運"的，配貨中心若因庫位問題需提前交運時，應先聯絡業務人員轉知客戶同意，且收到業務部門的出貨通知后始得提前交運，若系緊急出貨時，應由業務部主管通知配貨中心主管先予發運，再補辦出貨通知手續。

　　（五）未經辦理入庫手續的成品不得發運，若需緊急交運時需于發運同時辦理入庫手續。

　　（六）訂制品發運前，配貨中心如接到業務部門的暫緩出貨通知時，應立即暫緩發運，等收到業務部門的出貨通知后再辦理發運。緊急時由業務部門主管先以電話通知配貨中心主管，但事后仍應立即補辦手續。

　　（七）"成品發運單"填立后，須于"訂貨通知單"上填注日期、"成品發運單"編號及數量等以了解發運情況，若已發運畢結案則依流水號順序整理歸檔。

　　第十條承運車輛調派與控制

　　（一）配貨中心應指定人員負責承運車輛與發貨人員的調派。

　　（二）配貨中心應于每日下午4點以前備妥第二天應發運的"成品發運單"，并通知公司總務科調派車輛。

　　（三）如承運車輛可能于營業時間外抵達客戶交貨地址者，成品發運前，配貨中心應將預定抵達時間通知業務部門轉告客戶準備收貨。

　　第十一條客戶自運

　　（一）客戶要求自運時，配貨中心應先聯絡業務部門確認。

　　退貨品管理

　　第十二條運輸的聯絡

　　配貨中心接到業務部門送達的"成品退貨單"應先審查有無注明依據及處理說明，若沒有應將"成品退貨單"退回業務部讓補充，若有則依"成品退貨單"上的客戶名稱及承運地址聯絡承運商運回。

　　第十三條退貨品的驗收

　　（一）退貨品運回公司后，配貨中心應會同有關人員確認退回的成品異常原因是否正確，若確屬事實，應將實退數量填注于"成品退貨單"上，并經點收人員、質量管理人員簽章后，依據前面介紹的退貨單使用流程辦理退貨。

　　（二）配貨中心收到尚無"成品退貨單"的退貨品時，應立即聯絡業務部門主管確認無誤后暫予保管，等收到"成品退貨單"后再依前款規定辦理。

　　第十四條退貨的更正

　　（一）若退回成品與"退貨單"記載的退貨品不符時，配貨中心應暫予保管（不入庫），同時于"成品退貨單"填注實收情況后，報交業務部門。

　　（二）業務部門查驗退貨品確屬無誤時，應依實退情況更正"退貨單"送配貨中心辦理銷案。

　　第十五條盤點

　　（一）庫存成品應作定期或不定期的盤點，盤點時由會計部門將盤點項目依規格類別填具"成品盤點表"會同配貨中心盤點，并按實際盤點數量填入數量欄內。

　　（二）實施電腦化后，"成品盤點表"由電腦制表。

　　（三）會計部門將"成品盤點表"的盤點數量與帳面數量核對若有差異，即填具"盤點異常報告單"，并計算其盤點盈虧數及金額，送配貨中心查明原因，再送銷售部主管研判，擬具改善措施呈總經理核決。

　　（四）盤盈虧數量經核決后，由配貨中心開立"調整單"，第二聯送會計部門，第一聯配貨中心自存、

　　第十六條消防設備

　　倉庫內一律嚴禁煙火，配貨中心應于倉庫明顯處懸掛"嚴禁煙火"標志，并依工業安全衛生管理的規定設置消防設備，由總務科指定專人負責管理，每日至少檢查一次，如有故障或失效，應立即申請修護補充，并配合廠區消防訓練，以提高應對能力。

　　第十七條庫房管理應注意事項

　　（一）倉庫內應經常維持清潔，并隨時注意通風情況。

　　（二）易燃品、易爆品或違禁品不得攜入倉庫，配貨中心應隨時注意。

　　（三）倉庫內不得吸煙，若因工程需要燒焊時，應先報備，并有人專責允許后才可。

　　（四）配貨中心對所經管的成品庫存及倉運設備應負責安全使用之責，如果破損應立即反映主管并立即委托修護。

　　（五）未經配貨中心主管核準有關人員不得進入倉庫，搬運完畢后，亦不得在倉庫逗留。

　　（六）配貨中心人員于下班離開前，應巡視倉庫及電源、水源是否開閉，以確保倉庫的安全。

　　第十八條庫房抽查考核制度

　　（一）為了了解倉庫的工作效率以及工作進展，公司將不定期的對倉庫的生產與管理情況進行抽查；

　　（二）抽查內容包括倉庫的貨品陳列、人員考勤、場地衛生等；

　　（三）抽查人員的安排由公司指定或派遣；

　　（四）抽查時間將不提前通知，每月抽查次數為2—3次。

　　附則

　　第十九條實施與修訂

　　本管理準則呈總經理核準后實施，修改時亦同。

　　倉儲管理制度 4

　　1. 目的

　　建立和完善倉庫管理制度，規范倉庫管理；明確倉庫業務流程，確保倉庫業務運作質量，提高倉庫效率；倉庫的安全關系著會成物流存放物和附近工作人員的安全，所以倉庫的安全尤其具有重要意義，為了規范倉儲部的管理及貨物的驗收入庫、保管養護、復核出庫、不合格品和呆滯品的處理及安全、衛生、消防等事務作業有所遵循，特制訂本管理流程。

　　2. 范圍

　　XXXX物流的自管倉庫。

　　3. 宗旨：

　　所有倉庫業務管理有章可循；業務流程合理、有效、單據統一、規范；

　　4. 組織架構

　　略

　　5. 職責

　　5.1倉儲部負責制定及修改本制度

　　5.2倉庫經理負責監督各倉庫的執行情況

　　5.3倉庫主管負責執行本制度

　　5.4倉庫員工按照本制度進行倉庫作業

　　6. 具體內容

　　6.1倉庫的管理包含但不限于以下工作：

　　6.1.1 倉庫的選址、建設(或租賃)、布局規劃以及操作安全審核。

　　6.1.2 貨物的進庫、點收、標示、分類。此貨物指本公司內所有項目的貨品。

　　6.1.3 貨物的適當儲存。

　　6.1.4 貨物的揀選及發貨。

　　6.1.5 貨物的安全保管及盤點。

　　6.1.6 電腦數據記錄與報表整理歸檔。

　　6.1.7 倉庫的安全檢查。

　　6.1.8 倉庫的消防設施檢查。

　　6.1.9 倉庫的環境衛生檢查。

　　6.1.10 倉庫各種操作設備的操作管理。

　　6.1.11 倉庫各種應急預案。

　　6.1.12 倉庫個人防護用品的使用

　　6.1.13 倉庫員工及外來人員的`安全培訓

　　6.2方針目標

　　6.2.1 倉儲盤點準確率99.5%

　　6.2.2 收發貨準確率99.5%

　　6.2.3 訂單處理及時率99.5%

　　6.2.4 客戶滿意度99.5%

　　6.2.5 存放物資完好交付率99.9%

　　6.2.6 倉庫安全檢查合格率100%

　　6.2.7 廢棄物分類處理100%

　　6.2.8 重大危險源受控率達100%

　　6.2.9 重要環境因素控制率100%

　　6.3良好的倉儲管理可以發揮如下功能：

　　6.3.1 確實掌握庫存數。

　　6.3.2 減少停工備貨時間。

　　6.3.3 點收、驗收的高效率化。

　　6.3.4 貨物標示的正確性的提高。

　　6.3.5 帳物接近一致性。

　　6.3.6 預防呆廢料的發生。

　　6.3.7 減少貨物及人員的傷害。

　　倉儲管理制度 5

　　第一章 總則

　　為使倉庫管理工作規范化，保證倉庫和庫存物料的安全完整，降低消耗，減少制造成本；更好地為公司生產管理服務，結合本公司的具體情況，特制訂本制度。

　　一、倉庫管理工作的任務：

　　1.1根據本制度做好物料及產品的入庫出庫工作，并使物料及產品的儲存、供應、銷售各環節平衡銜接。

　　1.2做好物料及產品的保管工作，據實登記物資明細帳和產成品明細帳，及時編制庫存報表，經常清查、盤點庫存物料和庫存產成品，做到帳、卡、物相符。

　　1.3積極開展廢舊物料的回收、整理、利用工作，做好呆滯物料及庫存產品的處理工作。

　　1.4做好倉庫安全預防工作，確保倉庫物料及產成品的安全與完整，保持庫容整潔。

　　1.5公司各部門所申購一切物料、材料以及各部門所生產的產品，應嚴格履行先檢驗后入庫、再出庫的規定，并做好料卡和樣品卡。如屬直提使用部門或場所，亦必須事后及時補辦檢驗及出、入庫手續。時限半天。

　　二、運用范圍:本規定適用于公司所有倉儲部門及倉儲部門工作人員。

　　第二章 入庫管理規定

　　第一條

　　采購物料抵庫入倉前，倉管員要及時通知品管課品檢員根據已核準的 “指令單”或“采購申請單”和“送貨單”，依據指令單號和采購物料的性質對物料的品名、規格、型號（色別）、數量、質量及外包裝要求等進行檢驗（測試）。經檢驗合格的物料，倉管員依據“指令單”、“檢驗報告單”，填寫“收料單”，辦理入庫手續，不合格或未經檢驗的物料嚴禁進倉。產成品入倉前必須經品管部門確認品質并按生產指令單要求的數量入庫（包括殘次品）。

　　第二條

　　生產急需的物料，在來不及檢驗情況下，可以采取緊急放行措施。但必須得到有權放行的主管人員的批準。倉管員應在該批物料“入庫單和出庫單”上注明“緊急放行”字樣，有權放行人員必須在入庫單和出庫單上簽名以示負責。必要時物料使用部門、品管課和采購課同時會簽。但事后應對該批物料重新檢驗。填制檢驗報告。

　　第三條

　　大貨材料在訂單采購的情況下，嚴格按訂單接受，訂購單須注明客戶、單號、數量、單價、色別、規格，并在訂單上貼上色樣。如未按上述規定填單或填單不清或單貨不符，原則上倉管員可以不予辦理收貨入庫手續，超出指令單用量部分的材料原則上不收。

　　第四條

　　經檢驗不合格的物料，品管課應及時將檢驗報告單傳真給供應商和上報財務部及采購部，采購部應及時與供應商聯系，協同倉庫辦理退貨、打折和索賠手續。退貨物料未出庫前，倉管員應將其按區域單獨標識存放。

　　第五條

　　生產單位因生產之需領補材料時，補料單位應填寫“補料單”經主管審批，生產經理批準。沒有批的倉管員拒絕補材料；

　　第六條

　　倉管員應嚴格按指令單發料，超出指令數的應開補料單。如查出有超出指令數無補料單的，倉管員應對超出額承擔全部責任；

　　第七條

　　控制車間亂領料現象，只有車間的領料員才能領料，領料前應按指領單的內容填寫“領料單”，“指令單”內的由車間主管批準領料、超消耗的，須經生產經理審批，在領料前必須把前單剩余材料退回，方可發下個單的物料；凡是補料領料都必須落實到責任人，并明確責任原因。沒有落實的倉管員不能發料。

　　第八條 機電配件、修理備件、低值易耗品、辦公用品的領用需以舊換新（日常消耗品除外）；機械/機電配件、修理備件、易耗品的領換用需經領用部門主管審核，部門經理批準；辦公用品（日常消耗品除外）的領用由部門領導審核，行政部經理批準。倉管員才可發貨。領用人必須登記簽名。

　　第九條 對于生產/使用單位退庫的物料，倉管員要依據退庫部門領導簽署的退料原因，分別對物料進行處理，如確系供應商材質有問題的，倉管員要立即通知采購部門聯絡供應商，辦理退、換料手續。若是計算失誤而造成材料多購的，由材料核算員負責。

　　第十條 物料或產品入庫時倉管員要認真填寫入庫單，要求項目填寫完整，特別是單號和客戶名，同時，做好入庫臺帳，每日業務終了，及時將入庫單報至統計員處輸入計算機。不得遺漏。

　　第三章 出庫管理規定

　　第一條 辦理出庫時要認真審核“領料單”或發貨清單，核查出庫批準手續（特別是有無部門或有批準權的領導批準）是否齊全，嚴格依據所列項目辦理出庫，并核簽有關單據（如指令單、領料單、發貨清單等）。發現計算數據有誤時要立即通知開票人員更正重開再發貨。

　　第二條 發放物料時要堅持“按指令單的要求、推陳儲新、先進先出”的物料管理原則，堅持“單貨不符、無批準不出庫、殘損變形不出庫”。對貪圖方便，違反發貨原則造成物料變質、大料小用、優材劣用以及差錯損失，倉管員應負經濟責任。

　　第三條 出庫時要認真填寫領料單或發貨清單，領、發人員應當面點清，并相互簽字。

　　第四條 倉管員每日應集中精力統計、編制當日進出庫、欠料動態報表，上交生產部；每月30日前應對庫存材料進行一次全面徹底、準確盤點，并將表上報財務部； 每日21：00點停止一切發料。以免出現差錯。集中精力整理當天的庫容和進出帳務。并與統計員進行核對。

　　第五條 產成品出貨，要認真核對發貨指令，組織、調度、指揮裝卸人員裝柜，不合格品堅決不允許出貨。

　　第六條 裝柜時要認真核對數量、產品名稱、單號等。不準錯發。

　　第四章 物料儲存保管規定

　　第一條 物料或產品的儲存保管，原則上應以物料或產品的屬性、特點和用途規劃設置倉庫，并根據倉庫的條件考慮劃分區域，合理有效使用倉庫面積。

　　第二條 周轉量大和比較笨重的用托板落地堆放，落地堆放以分類和規格的次序排列編號標識存放；周轉量小的物料按其性質上架標識存放。

　　第四條 物料堆放的原則是：

　　（一）本著“整潔有序、標識清晰、作業方便、通風良好、安全可靠”的.原則合理安排物料的垛位并規定好各垛位的地距、墻距、垛距、頂距、燈距。

　　（二）按物料品種、規格、型號等結合倉庫條件分門別類進行堆放（在可能的情況下推行五五堆放），要做到過目見數，作業 和盤點方便、貨號明顯、成行成列。

　　第五條 建立碼放位置圖，標記、物料卡置于明顯位置，物料卡上載明物料名稱、編號、規格、型號、產地或廠商、采購入庫日期和檢驗狀態等，特別要注意掛好生產單號標識。

　　第六條 庫存物料在裝卸、搬運過程中要輕拿輕放，不可倒置，保證完好無損。

　　第七條 倉庫建立庫存物資明細帳，（一本按定單的流水帳，一本分類總帳），每日根據出入庫憑單及時登記倉庫臺帳，月終進行帳實盤點，完畢后與財務部門對帳。結出盈虧。

　　第八條 定期盤點，做到日清月結，按規定時間編制庫存月報表。每月必須對庫存物料進行實物盤點一次，并填報庫存盤點表。發現盈余、短少、殘損或變質，必須查明原因，分清責任，寫出書面報告，提出處理意見，呈報上級和有關部門，未經批準不得擅自調帳。

　　第九條 物資報廢處理的控制程序：

　　（一）物資報廢的控制

　　第十條 積極配合財務部門做好全面盤點和抽檢工作，定期與財務部門對帳，保證帳實、賬帳、帳表、表表相符。

　　第十一條按照“5S”的要求做好倉庫環境衛生，要每日清掃并作好保持工作，每次作業完畢要及時清理現場，保證庫容整潔。

　　第十二條做好各種防患工作，確保物料的安全 保管。預防內容包括：防火、防盜、防潮、防銹、防腐、防霉、防鼠、防蟲、防塵、防爆、防漏電。

　　第十三條確實做好防火安全工作，庫區內嚴禁吸煙、攜入易燃易爆物品和明火作業。對庫區的電燈、電線、電閘、消防器具、設施要經常檢查，發現故障及時維修排除，不得擅自挪動或挪用消防器具。對易燃品、危險品要設立明顯的警示標志。

　　第五章 倉管人員工作要求與紀律

　　第一條 嚴格履行出入庫手續，對無效憑單或審批手續不健全的出、入庫作業請求有權拒絕辦理，并及時向上級反映。

　　第二條 倉管員調動工作時，一定要辦理交接手續，由上級監交，只有當交接手續辦妥之后，才能離開工作崗位。移交中的未了事宜及有關憑單，要列出清單三份，寫明情況，雙方與上級簽字，各保留一份。

　　第三條 監督做好文明安全裝卸、搬運工作，保證物料完整無損。

　　第四條 做好倉庫的安全、防火和衛生工作，確保倉庫和物料安全完整，庫容整潔。

　　第五條 做好倉庫所使用的工具、設備設施的維護與管理工作。

　　第六條 做到四“檢查”：

　　(一)上班必須檢查倉庫門鎖有無異常，物品有無丟夫。

　　(二)下班必須檢查是否鎖門、拉閘、斷電及是否存在其他不安全隱患。

　　(三)經常檢查庫內溫度、濕席、保持通風。

　　(四)檢查易燃、易爆物品或其他特殊物料是否單獨存儲、妥善保管。

　　第七條 嚴格遵守倉庫工作紀律：

　　(一)嚴禁在倉庫內吸煙、動用明火。

　　(二)嚴禁酒后值班。

　　(三)嚴禁無關人員進入倉庫。

　　(四)嚴禁未經財務經理同意涂改賬目、抽換帳頁。

　　(五)嚴禁在倉庫堆放雜物。

　　(六)嚴禁在倉庫內存放私人物品。

　　(七)嚴禁私領、私分倉庫物品。

　　(八)嚴禁在倉庫內談笑、打鬧。

　　(九)嚴禁隨意動用倉庫的消防器材。

　　(十)嚴禁在倉庫內私拉亂接電源、電線。

　　(十一)嚴禁向供應商索要財物和故意刁難供應商。

　　(十二)嚴禁接受供應商提供的禮品、錢物或好處費。

　　第八條 未按本規定辦理物料入、出庫手續而造成物料短缺、規格或質量不合要求的或帳實不符，倉管員要承擔由此引起的經濟損失，其上級負領導責任，并視情節按公司《員工獎懲制度》相應條款進行處罰。

　　第九條倉管員對待供應商要熱情，做到有問必答。服務周到。詳細解釋，笑臉相迎。

　　第六章 附則

　　第一條 公司倉庫主管部門要依據本制度制訂實施細則。

　　第二條 本制度由公司倉庫主管部負責制訂、解釋、檢查和考核。

　　第三條 本制度報生產部、財務部共同審議批準后施行，修改時亦同。

　　第四條 本制度施行后，原有的類似制度自行終止，與本制度有抵觸的規定以本制度為準。本制度自頒布之日起施行。

　　倉儲管理制度 6

　　為加強本單位配件倉儲的統一管理，確保機動車配件的入庫、出庫、堆碼、保養等工作有章可循，特制定本制度。

　　一、人員素質

　　倉儲管理應由倉管人員專門負責。倉管人員應具有相應的機動車配件專業知識和銷售業務技能，能夠根據機動車配件的特點合理安排入庫、出庫、堆碼等工作，并熟知機動車配件的.存儲條件和養護方法。

　　二、配件進倉管理

　　1.倉管人員根據《供貨清單》（入庫單）及時登錄電腦賬，并復核確認。

　　2.倉管人員根據《入庫單》，區分原廠配件、副廠配件、修復配件，分別標識，并做好價格明示工作。

　　3.編制配件擺放的倉位碼，合理劃分配件擺放區域，做到配件對號入座及時入賬。

　　3.配件上架時應注意核對倉位上的配件號或替代號與實物的配件號或替代號是否一致，并按照規定粘貼《配件經銷質保憑證》。

　　4.堆碼按照先進先出的原則。

　　三、配件發貨管理

　　1.倉管人員依據出庫憑證發貨，查驗《配件經銷質保憑證》等相應憑證后，當場交驗簽字確認。

　　2.發貨時出現出庫憑證與實際所發配件不符時，或者出現《配件經銷質保憑證》存在缺落、污損等情況，應及時核實改正。

　　3.發貨時發現不合格品，應及時報告主管，并區分報管。

　　4.貨物出庫要確定復核負責制，一人發貨，必需指定另一人負責復核確認簽名方可出庫。

　　5.貨物出庫確認后要及時登記出庫賬目。

　　四、配件存儲管理

　　1.根據配件檢驗狀態的屬性分區分架或分庫存放，定期檢查《配件經銷質保憑證》完整狀況，做好《配件經銷質保憑證》保管工作。

　　2.物資擺放整齊，需堆放在地上的物資應注意堆疊高度、形狀、穩固等，并做好必要的防護工作，對于《配件經銷質保憑證》污損、缺失的配件及時進行《配件經銷質保憑證》更換、補貼。

　　3.在配件搬運、移動與防護中，要輕拿輕放，正確使用搬運工具。

　　4.針對配件、附件及輔料的不同屬性，采用適當的方法防護（如：防潮、防擦、防重壓、通風）。倉管人員定期抽查，以防配件、輔料發生銹蝕、損壞或變質，查驗《配件經銷質保憑證》完整狀況，抽查記錄填寫在檢驗記錄上，發生異常情況應及時采取適當的措施進行處理。

　　5.定期開展配件盤點工作，每月盤點一次，做好《配件庫存報告》。

　　6.倉庫要保持衛生、整潔，倉管人員應做好消防安全工作。

　　7.危險品保管由專人負責，按有關規定分類存放。

　　五、《配件經銷質保憑證》申領、使用

　　1.申領：按照交通行業管理部門規定，上報配件基本信息，領取相應《配件經銷質保憑證》。根據倉位號規范放在相應的倉位，并妥善保管備用的《配件經銷質保憑證》。

　　2.使用：按照交通行業管理部門規定，將《配件經銷質保憑證》粘貼在相應的配件上，做好防止污損、脫落工作。加強巡查，對發現的問題《配件經銷質保憑證》及時進行處理并重新粘貼。

　　倉儲管理制度 7

　　一、倉儲組織架構

　　倉儲物流管理是存貨控制管理和負責末端配送業務的職能組織，其主要任務是跟進末端用戶的需求，及時供應所需的各類貨物。同時負責存貨的管理和安全，以加速存貨的周轉，節約資金，降低存儲費用，避免存貨損失，保障存貨的安全和完整。為了完成上述任務，倉庫需配備必要的人員。

　　1、根據倉庫規模設立：倉庫主管、倉庫組長、倉庫管理員、倉庫信息專員、配送員、巡店員。

　　2、倉儲人員必須職能明確，明確規定職責權限、工作范圍和任務。做到既有分工又有配合、協調，實行崗位責任制。

　　3、嚴格規定紀律，建立倉庫管理規章制度和工作規范，實行規范化管理。

　　4、實行交接班制度和人員調動交接制度，做好交接工作，明確交接人員的責任。

　　二、倉庫管理的崗位責任制

　　（一）倉庫主管崗位

　　倉庫主管負責倉庫內存貨的收、發、存管理，并對倉儲運營處負責，報告工作，其崗位責任如下：

　　1、負責組織和管理倉庫原材料的收發，存儲和安全工作，保證及時供應所需的各種貨物。

　　2、正確組織、安排、規定各類貨物的倉位（存放場地），其中包括收貨區、發貨區、中轉區、工作區場地的劃分管理。

　　3、規定各類倉儲人員的職責權限、工作范圍和任務，使人員分工明確，職責分明，互相配合。

　　4、負責制定與實施存貨儲存管理的規章制度，規定存貨收、發、存的操作方法與規范，嚴格執行倉儲人員的紀律，實行人員輪調，實施紀律控制。

　　5、庫的通風負責完善倉、防火、防洪、防腐、防盜竊，監控的安全措施和存貨準備的配合工作，指定專人管理。

　　6、負責與銷售、采購、財務部門的聯系，隨時報告存貨的收、發、存情況，其中包括超儲積壓、脫供、存期過長和質量變化的情況，以便及時進行處理。

　　7、組織專人負責保管存貨，隨時清點、核對和檢查存貨數量與質量狀況，確保存貨的安全和完整。

　　8、負責檢查存貨的安全保衛工作，監督檢查倉庫人員職守情況，防止倉儲人員怠忽職守、違反紀律和規章造成責任事故的發生，如發現倉儲人員違反紀律和制度的及時進行處理。

　　（二）倉庫組長崗位

　　兩人以上管理倉庫應設組長，負責倉庫主管所授權的日常管理工作，對其他保管人員的崗位責任進行監督，并負責向倉庫主管匯報工作。

　　（三）倉庫管理員崗位

　　1、在倉庫主管（組長）的領導下，根據分配的任務，對各自負責的倉庫物資進行管理，并對倉庫主管負責報告工作。

　　2、對分管的存貨做到堆裝整齊，便于清點、發貨，并隨時清點存量，檢查質量狀況，出現超儲、積壓、脫供、變質、殘損、保質期將到等情況時，應及時報告倉庫主管（組長）人員處理。

　　3、嚴格按倉儲管理制度的有關規章進行物資的收、存、發貨工作，配合財務人員的查登賬務。

　　4、隨時檢查存貨的堆裝和安全設施，防止事故的發生，保證存貨的安全和完整。

　　5、負責看守倉庫，保證倉庫安全，防止發生存貨被盜被竊和破壞倉庫安全設施以及縱火犯罪行為。

　　6、未經主管領導同意嚴格禁止非倉庫人員和外來人員入庫。

　　（四）倉庫信息專員崗位

　　1、負責ERP（進銷存）數據的輸入及輸出，并及時上報。

　　2、對倉庫的進出倉活動情況的終端跟蹤。

　　3、管理倉庫的所有文書和檔案。

　　4、監督貨品到倉，出貨，及退貨情況。

　　5、接聽、轉接電話并及時登記。

　　（五）配送員崗位

　　1、協助裝卸人員將待配送貨物裝載至貨車上；

　　2、檢查所配送貨物的數量、包裝情況，辦理相關配送手續；

　　3、核對出庫貨物明細與貨運單是否一致，做好出庫復核工作；

　　4、根據客戶要求和公司安排，合理安排配送路線和順序，確保配送工作按時完成；

　　5、在貨物運輸途中，根據貨物特性對其進行保管，保證貨物安全到到客戶方；

　　6、按照客戶要求將商品運送到指定地點交貨卸車，進行貨物驗收，辦理交付手續；

　　7、將客戶及時簽單，并將簽收依據帶回。

　　（六）巡店員

　　1、銷售目標銷售管理檢查：銷售進度的檢查；與店長溝通銷售目標進度和商品方面的存在與改善的重點問題。

　　2、負責片區業務和加盟商管理。

　　3、熟悉所在商品部門的商品名稱、產地、廠家、規格、用途、性能、保質期限。

　　4、掌握商品標價的知識，正確標好價格，按照陳列標準進行陳列。

　　5、商品運作檢查：對庫存量大的前十名進行檢查；對滯銷的后十名進行檢查；商品的質量問題顧客投訴等問題的'跟進檢查。

　　6、搞好貨架與責任區的衛生，保證清潔。

　　7、對顧客挑選后、貨架剩余商品進行清理并作好商品的補充工作。

　　8、與配送中心，門店關系的及時溝通與協調。

　　三、倉儲管理制度

　　（一）倉庫庫存管理原則

　　1、庫存合理原則

　　倉庫的庫存應根據銷售計劃和資金情況，合理使用資金，防止盲目購進，超儲超壓，脫銷脫供等情況的發生，對庫存實行控制管理，適時調查庫存結構和數量。

　　2、憑證收貨、發貨原則

　　倉庫管理員應根據管理制度規定專人負責，按憑證辦理收發業務，做到無合理性憑證不收發物資。倉管人員對物品進、出倉，應當即辦理手續，不得事后補辦；應保證帳物相符，經常核對，并得隨時受單位主管或財務部稽核人員的抽查。

　　3、貨物進出原則

　　堅持無進無出、先進先出原則，批次清晰，確保各類物資不積壓、不損壞。

　　（二）、倉庫管理的有關規定

　　1、各類物資的入庫管理：

　　（1）倉庫管理人員應根據當月當日物資采購計劃、送貨通知單對交庫的各類物資進行驗收，凡與計劃品種、數量不相符的，必須向有關人員問明情況方可驗收。

　　（2）倉庫管理人員應按規定，根據質量安全檢驗人員開據的驗貨檢驗單予以驗收，否則嚴禁入庫。當實交數超出合格證上的數量時，應要求供方補開多出部分的合格證，才能予以驗收入庫。

　　（3）各類物資入庫時，倉庫管理人員必須看包裝是否完好，標記是否清楚，入庫品種、數量、型號是否與送貨單相符。發現問題及時通知相關采購人員查實核對。并同供方當面交接清楚。各種原始憑證不得涂改，入庫前必須對入庫物資、逐項清點、核對。

　　2、庫存物資保管規定：

　　（1）入庫后各物資要擺放整齊，分類合理，做到有物必有、類、有類必有區；

　　（2）倉庫保管員應經常對自己所分管的物資進行數量上的核準，做到每月小盤點，每季大盤點。

　　3、各類物資出庫管理規定：

　　（1）各類物資出庫時必須憑發貨清單從倉庫中領出，倉庫保管人員要同領用單位人員一起當面點清數量，并按規定辦理有關手續，嚴禁超數量發貨。

　　（2）出庫物資必須有合格證，否則不準出庫。一次領不完一批的，可根據用戶需要隨時另開合格證，原合格證不出庫。

　　4、登賬管理規定：

　　對出入庫的各類物資做到及時逐筆登賬、銷賬，日清月結，字跡清楚不涂改，如有寫錯可用紅線更正法進行糾正。

　　5、退庫管理規定：

　　凡從倉庫中領出的物資原則上不得退貨，若需要退庫的需經主管領導批準，查明原因后方可退庫，退庫前要有質檢人員的驗證證明，倉庫做好數量的清點工作。

　　6、倉庫積壓、變質、報廢物品的處理規定：

　　為使倉庫始終處于良好的儲存備用狀態，原則上每年12月份對公司各類倉庫清理一遍，由倉庫提出對庫存超過保質期的物資的處理建議。

　　四、倉儲管理報告制度

　　（一）建立倉儲管理報告制度

　　1、根據倉庫情況及物資種類做出各類存貨的收、發、存月報。每月倉庫應盤點一次，檢查貨的實存、貨卡結存數、物資明細賬余額三者是否一致；每年年終，倉儲人員應會同財務部、采購部門共同辦理總盤存，并填具《盤存報告表》。

　　2、存貨損耗和短缺損失報告。倉庫物資如有損失、貶值、報廢、盤盈、盤虧等，應及時上報主管，分析原因，查明責任，按規定辦理報批手續。未經批準一律不得擅自處理；倉管員不得采取“盈時多送，虧時克扣”的違約做法。

　　3、倉儲人員重大責任事故報告。

　　4、存貨安全狀況報告。

　　倉儲管理制度 8

　　第一章總則

　　第一條為確保倉儲物資的規范有效管理，提高倉儲工作效率，特制訂本制度。

　　第二條本制度適用于集團供應系統所屬倉庫的管理。

　　第二章物資入庫流程

　　第三條倉庫保管員應在接到請購單位請購計劃的當日完成審核提交工作，并根據采購計劃，通過部門信息共享文件夾跟催臨近采購到貨期限而未到的物資，及時提醒各主辦業務人員進行處理。大生產計劃（五一、中秋國慶、元旦春節）應通過請購單位和采購中心召開過計劃討論會后匯總提交。

　　第四條物資驗收與抽檢要求

　　（一）物資到貨接收時，倉庫保管員必須要求供應商提供送貨清單、該批物資的出廠檢驗報告，且進口物資必須有中文標識，材料不全的物資保管員應拒收。

　　（二）倉庫保管員按照送貨清單上的名稱、規格、數量及物資的感官質量進行驗收，感官質量不合要求的物資應予以拒收。

　　（三）對屬標準件的物資，倉庫保管員應按1%—5%的比例抽檢，如發現有單個標準件數量不符合規定要求的，則此批物資均按少出部分的百分比進行扣減。

　　（四）對非標準件物資要求全部稱量，數量出現短缺的，應要求供應商按2—5倍給予折扣處理。

　　第五條倉庫保管員在物資驗收無誤后方可給供貨方出具收貨單或在客戶送貨單回執聯簽收確認。

　　第六條倉庫保管員在驗收物資前要檢查計量器具，保證其準確性。物資驗收必須嚴格遵循國家計量單位的規定，同一物資的計量單位必須統一，不得使用國家明令規定作廢的計量單位（如斤、尺等）。

　　第七條感官質量不合要求、到貨數量超計劃10%以上的物資如需暫存，必須有部門領導簽審同意后方可，并注明暫存期限；對暫存物資，倉庫保管員不可出具任何單據。

　　集團行業管理制度匯編·第一部分·采購管理

　　第八條倉庫保管應在當日內將需經品管部檢驗的到貨物資送檢并配合品管人員的抽檢取樣工作。

　　第九條繳庫時，倉庫保管員應對照繳庫單核對如下內容：請購計劃、收貨記錄、質檢報告，核對無誤后填寫實收數量并對數量負全責。特殊情況參照如下要求：

　　（一）對于需由對應部門驗質的物資（工程、基建、汽配），繳庫時應有該類物資的驗質人員在繳庫單的“驗收人欄”簽字后方可入賬；

　　（二）對于無需檢驗部門驗收的物資，倉庫保管員核對原請購單對到貨物資的品牌、規格、材質或樣品等要求后，由對應的業務員辦理繳庫；

　　（三）對某些大型設備、機械的繳庫，必須由使用部門按照合同簽訂的試用期限進行試用后，由試用部門或工程部出具《設備驗收記錄表》，并經采購員或相關驗質人員三方到場后辦理繳庫；

　　（四）對未經保管驗收實物就直接被使用部門使用的物資，必須憑使用部門第一負責人簽字的出庫單繳庫。

　　第三章物資出庫流程

　　第十條物資出庫必需憑合格生效的出庫單方可辦理，出庫單簽審應由使用部門助理級以上人員或其指定代理人簽審。

　　第十一條所有領用出庫的物資必須為檢驗合格、讓步接收、緊急放行范圍內的物資，禁止發放處在待檢、在檢、不合格、過保質期狀態下的物資。

　　第十二條對屬讓步接受或緊急放行的物資，出庫時保管員必須在出庫單備注欄上注明，以提醒領用部門在使用過程中隨時關注質量情況。檢驗合格物資在出庫單上必須標注該批物資的質檢報告號。

　　第十三條物資的調撥出庫，參見《物資調撥制度》中相關出庫要求執行。

　　第十四條所有物資出庫都必須遵循先進先出的出庫原則，對未遵循此原則而導致庫存物資超期造成變質的，應對保管人員全額索賠。

　　第十五條新品商標、包材、輔料、季節性促銷用品等物資，請購單位須一次性全部出庫。銷售物資出庫時應憑銷售專用單、財務收據并經部門負責人簽審后方可發貨。

　　第十六條對大型設備、機械類等貴重物資的出庫，如有質保書、說明書等，還須在出庫單備注欄注明“質保書、說明書等隨物件一并出庫”字樣。

　　第十七條亞硝、氫氧化鈉等危險品出庫時，應嚴格執行《有毒有害及危險品出庫管理規定》，必須有完整的《有毒化合物領用發放記錄》。

　　集團行業管理制度匯編·第一部分·采購管理

　　第四章物資保管要求

　　第十八條倉庫管理員應嚴格按ISO9001程序管理庫存物資，不同狀態下（待檢、在檢、合格、不合格）的物資應在對應區域的庫位存放并做好相應標識。

　　第十九條倉庫物資應做到三清（材質清、數量清、規格清）、三齊（堆放齊、碼垛齊、排列齊）、五防（防火、防竊、防塵、防鼠、防霉變）。

　　第二十條有毒有害化合物資的管理，如亞硝，氫氧化鈉等危險品必須有專人、專柜保存。

　　第二十一條鮮貨、冰鮮產品及其它有特殊保管要求的物資必須在到貨后及時通知請購單位領用，如因通知不及時所造成的損失由保管員承擔。

　　第二十二條儲存溫度有要求的物資必須儲存于相對應的空調庫位，同時每天上下班時檢查庫溫并做好記錄。具體參照以下標準：

　　（一）原料（肉類及副產）的貯存溫度為—15℃，溫度偏差為±2℃，濕度95%～100%；

　　（二）雞蛋、鴨蛋、皮蛋若儲存不超過3天的可存放在陰涼通風的環境下，若較長時間儲存（不超過14天）的必須存放在0℃～4℃冷庫內；

　　（三）常規輔料、干燥香辛料燈無特殊要求的物資在常溫下存儲即可，但必須保持倉庫干燥并具有良好的通風條件；磨碎的香辛料必須桶裝且密封好；新鮮香辛料要保存在通風、干燥、避光的條件下。

　　（四）包裝袋、腸衣（包括塑料腸衣、PVDC腸衣、膠原腸衣、動物腸衣等）、包裝膜、標貼存放溫度不得超過25℃，且倉庫必須保持干燥；

　　第二十三條所有袋裝、箱裝的物資在移動時，須保持完整，保證物資不受污染，所有散裝物資必須全部密封保存。

　　第二十四條需周轉性容器盛裝的物品（如香油、醬油），每次灌裝時要將桶內清洗干凈；且保管應定期督促業務人員和供應商對盛裝容器進行調換。

　　第五章倉庫基礎管理

　　第二十五條嚴禁任何人員攜帶有火種類物品和危險物品（如打火機、火柴、汽油、煤油等物品）。

　　第二十六條禁止任何客戶進入倉庫。

　　第二十七條倉儲管理人員不得以任何形式對外公布倉庫物資的品類、存量、日用量、生產供應商等信息，違反的按公司相關保密制度處理。

　　集團行業管理制度匯編·第一部分·采購管理

　　第二十八條物資碼放必須結合庫位（指二樓以上）的承壓標準，杜絕超標堆碼，確保人身和物資財產的安全。

　　第二十九條常溫庫必須保持良好的通風，庫管人員下班前必須保證門窗關嚴鎖好以保證物資安全。

　　第三十條倉庫內的.電動叉車必須由專人操作、保管、定期維護，嚴禁超載裝卸。

　　第三十一條倉庫管理員應對倉儲現場定期進行清理打掃，做到走道通暢、地面清潔衛生不留衛生死角，保持良好的倉貯環境。

　　第三十二條倉庫管理員不得接收任何單位或個人的饋贈或回扣，否則視情節輕重按公司制度給予處理。

　　第三十三條倉庫管理員應每月對倉庫進行一次安全大檢查，對可能產生的各類安全隱患及時予以整改，對職責范圍內無法解決的問題應提交安全檢查報告到上級主管領導處協調處理。

　　第六章賬務、倉庫信息管理

　　第三十四條倉庫管理員必須每月對所屬倉庫物資進行一次全面盤點（可結合財務抽盤一并進行），盤點結果應有書面記錄。對盤點過程中出現的不正常損溢應及時上報采購中心，同時倉庫保管員應對所管轄倉庫儲存（包括暫存）物資的數量、賬務的準確性全權負責。

　　第三十五條倉庫管理員每天下班前應將當天所發生的出入庫單據錄入電腦臺帳，并對所屬倉庫留存聯分類整理歸檔，對出入庫單會計聯應及時傳遞給財務部門。

　　第三十六條倉庫管理員必須在規定時間內對部門、處室要求反饋的各類信息資料（包括緊急物資跟催、到貨記錄、積壓物資處理、不合格物資反饋、周考核通報等）及時反饋。

　　第三十七條倉庫管理員原則上不得隨意離開辦公地點，確實需要離開，必須在留言板上留言說明去向、時間、電話號碼，并保持信息暢通。

　　第三十八條倉庫管理員應積極主動協助、督促公司或相關請購單位處理積壓物資。

　　集團行業管理制度匯編·第一部分·采購管理

　　第七章倉儲交接管理

　　第三十九條倉庫管理員崗位變動時必須進行交接，交接期限為一周（七天）

　　第四十條倉庫交接包括以下內容：

　　（一）賬務交接：包括庫存、未繳庫、不合格、暫存等物資的數字、臺帳交接；

　　（二）檔案交接：包括出入庫單、調撥單、讓步接收、緊急放行、批文、報告等；

　　（三）固定資產交接：包括所有登記在案的固定資產如辦公桌椅、電器、計算工具等；

　　（四）疑難問題交接：包括前期遺留問題和未處理完畢的問題交接；

　　（五）其它事項交接：包括近期的計劃及跟催事宜、崗位技能及合理科學的操作方法、人員的熟悉等；

　　（六）交接方法：雙方以書面形式進行交接，由雙方簽字確認，并經處室負責人或部門負責人審核通過，書面交接一式三份，由三方存檔；

　　（七）問題總結及責任分擔：

　　1、新上崗人員必須在上崗一周內將前期所有問題總結，同時提出改進思路；

　　2、交接前原因出現的問題，如已交接，由交接方承擔30%的責任，接收方承擔70%的責任；如未交接，但接收方在一周內提出的，交接方承擔60%的責任，接收方承擔40%的責任；如未交接且接收方一周內未發現，雙方各承擔50%責任。

　　第八章附則

　　第四十一條本制度為集團行業管理制度，本制度解釋權歸集團采購中心，監督執行權歸總經辦、采購中心。

　　第四十二條本制度自頒布之日起正式執行，前期相關規定自行廢止，未盡事宜將另行補充。

　　倉儲管理制度 9

　　一、總則

　　1、為了保障倉庫貨物保管安全、提高倉庫工作效率和物流對接規范，特制定倉庫管理制度，以確保公司的貨物儲運安全。

　　2、本辦法適用于公司倉儲部門（簡稱倉庫）。

　　二、貨物進出倉庫制度

　　（一）貨物入庫

　　1、收貨后，辦理入庫手續時，庫管員必須對照貨物與采購單、提貨單所列的型號、數量或規格是否相符；如發現型號、數量、規格不符及包裝破損的，應做好相應記錄，并不遲于次日報送辦公室處理。

　　2、入庫貨物明細（入庫單）必須由庫管員確認貨物驗收無誤后，由庫管員把單據交給文員及時入庫。由系

　　統生成進貨單后，交予庫管員核對并簽字確認。做到帳、貨相符。

　　3、若庫管員因工作失誤，出現貨物與單據不符等問題所造成的經濟損失由該庫管員承擔。

　　（二）貨物出庫

　　1、庫管員應按照文員提供的出庫單認真核對出貨型號及數量。

　　2、庫管員在確認出庫貨物的型號、數量無誤后，按出庫單所列型號進行配貨作業；配貨作業完成后，同時對貨物及單據進行再次檢驗核查；物料裝運前，庫管員應妥善處理裝箱、包裝等整裝工作，并將貨物集中至出貨區。

　　3、貨物出庫時，庫管員在出庫單上簽字，并交由辦公室統一管理。

　　4、若庫管員因工作失誤導致貨物與單據不符等問題，所造成的直接或間接經濟損失均由該庫管員承擔。

　　5、發放貨物時，要按照“先進先出”的順序原則出庫。

　　（三）貨物盤庫

　　1、文員：必須在每月月底前2天做好“庫存盤點表”交與庫管員，并配合庫管員進行庫存盤點，確認庫存貨物與系統中的數據實際情況后，發郵件通知辦公室。

　　2、庫管員：每月月底前2天進行盤庫，庫管員必須對存貨進行定期清查，確定各種存貨的實際庫存量，按照文員提供的“庫存盤點表”進行庫存盤點，與電腦中記錄的`結存量核對，并存檔盤點后的單據。

　　3、盤庫完畢確認無誤后，倉管員須在“庫存盤點表”上簽字認可，并交由辦公室統一管理。

　　三、貨物保管制度

　　1、貨物入庫驗收后，按品種、規格、體積、重量等特征，堆放整齊平穩，分類清楚，包裝外表要保持清潔，合理安排貨位；

　　2、貨物堆碼做到科學、標準，符合“安全第一、進出方便、節約倉容”的原則，合理規劃倉庫空間，做到分區、分庫、分類存放和管理；

　　3、倉庫內不得存放易燃易爆的危險品，并保持倉庫環境衛生。

　　4、倉庫所有人員不得擅自挪用、轉送倉庫內的任何物品，其他人員需要到倉庫借用貨物，必須持有辦公室批準的借條，才能讓其借走。該借條由辦公室保留至貨物歸還后，交借貨人自行銷毀。

　　四、人員管理制度

　　1、倉庫人員要加強對倉庫日常防火、防盜、防潮的工作，注意清潔衛生，定期實施安全檢查，每天下班前在關閉各種電器電源后，必須關閉電源的總閘和門窗，以確保安全。

　　2、非倉庫人員未經同意不準入內；不得在倉庫內會客；任何進入倉庫的人員必須遵守倉庫管理制度

　　倉儲管理制度 10

　　1.倉庫保管員應經培訓考試合格方可上崗。

　　2.物品入庫嚴格按驗收要求，核對進庫物品規格、質量、危險標識和數量后方可入庫。對無檢驗合格證和無危險標識的物品不得入庫。

　　3.建立倉庫物資明細臺帳，做好出入庫登記，做到日清月結。

　　4.危險物品的儲存要嚴格執行危險物品的配裝規定，對不可配裝的危險物品必須嚴格隔離。禁忌物不得同庫存放。劇毒品嚴格按照規定，專庫存放，儲存在規范的庫房內；油漆、天那水等易燃液體必須專庫儲存；氧化性物質要與易燃液體或酸性腐蝕品分開儲存。

　　5.每種危險物品都應有明顯的名稱及標識，按垛分別存放。

　　6.在倉庫的主要位置設置警示標志，配置消防器材。

　　7.垛堆距離應符合要求，貨堆應距離地面15cm，堆距≥10cm，主通道≥180cm，支通道≥80cm，墻距≥30cm，柱距10cm。

　　8.物品裝卸、搬運應做到輕裝輕放，嚴禁摔、碰、撞擊、拖拉、傾倒和流動。

　　9.保管人員應配備必要的'防護用品、器具。

　　10.包裝容器應在國家定點廠家采購，容器應牢固密封，發現破損、泄漏、殘缺、變形、變質，及時進行安全處理。

　　11.庫房內不準設立辦公室、休息室，每天工作結束后，應進行安全檢查，關閉窗戶，切斷電源方可離開。

　　12.做好危險化學品的養護，做到以下幾點：

　　1>保持儲存場所的溫度不超過25℃，濕度不得超過85%。

　　2>每天對儲存倉庫檢查，檢查內容：堆垛牢固，有無泄漏，有無異常，有無刺激性氣體，包裝有無破碎。

　　3>檢查消防設備是否完好。

　　4>每次檢查應做好記錄。

　　13.倉庫嚴禁吸煙，違規罰款。

　　14.保持儲存場所清潔，散落的物品要及時按規定方法處理。

　　倉儲管理制度 11

　　1、引用標準

　　1.1《建筑設計防火規范》(gbj16-87)

　　1.2中華人民共和國國務院令第344號《危險化學品管理規定》

　　1.3公安部第6號令《倉庫防火安全管理規則》(1990年3月23日公安部第6號令)

　　2、范圍

　　公司倉儲、儲罐區及其它儲存物品的部門。

　　3、基本要求

　　3.1庫房、儲罐區的建筑設計應符合《建筑設計防火規范》。

　　3.2庫房、儲罐區均應嚴格執行中華人民共和國國務院令第344號《危險化學品安全管理條例》、公安部第6號令《倉庫防火安全管理規則》以及有關危險化學品倉庫的規定、條例和標準，公司《防火與防爆管理制度》(ah01/07)。

　　3.3物資儲存場所應根據儲存物品性質，配備足夠的、相適應的消防器材和檢測報警設備。

　　3.4庫房、儲罐區、泵房管理責任部門必須加強管理，建立健全崗位安全防火責任制度、火源、電源管理制度、門衛制度、值班巡回制度和各項操作制度，做好防火、防洪(汛)、防竊等工作。

　　3.5在倉庫、儲罐區等區域，應設置明顯的防火等級標志，通道、出入口和通向消防設施的道路應保持暢通。

　　3.6保管人員應根據危險化學品性質，配備必要的防護用品、器具。

　　3.7倉儲管理人員每日工作結束，應進行安全檢查，關閉門窗，切斷電源，方可離開。

　　3.8儲存危險化學品的部門，應當根據危險化學品的種類、特性，在庫房作業場所設置相應的監測、通風、防曬、調溫、防火、滅火、防爆、泄壓、防毒、中和、防潮、防雷、防靜電、防腐、防滲漏、防護圍堤或者隔離操作等安全設施、設備，并按照國家標準和國家有關規定進行維護、保養，保證符合安全運行要求。

　　3.9危險化學品的儲存部門，應當在儲存場所設置通訊、報警裝置，并專人負責維護、保養，保證在任何情況下處于適用狀態。

　　4、倉庫管理

　　4.1倉庫應設置醒目的防火標志，庫房內嚴禁煙火和火爐取暖，庫房動用明火作業必須按公司的《廠區動火作業安全規程》(ah02/01)。

　　4.2機動車輛不準進入危險品倉庫，鏟車、電瓶車必須采取防爆措施，才能進入危險品庫房。

　　4.3電氣裝置必須根據物質性質要求安裝，并執行公司《電氣安全管理制度》(ah01/10)。

　　4.4庫房內嚴禁使用電熱器具和家用電器，不準設置移動式照明燈具及高溫照明燈具。

　　4.5電器開關箱單獨設在庫房外安全部位，禁止使用不合格的保險裝置，管理人員離庫必須拉閘斷電。

　　4.6倉庫責任部門應制訂物品入庫存驗收制度，核對、檢驗進庫存物品的規格、質量、數量。無產地、銘牌、檢驗合格證的物品不得入庫。

　　4.7易燃、易爆物品的倉庫(堆垛)應采取杜絕火種的安全措施。

　　4.8物品的發放，應嚴格履行發放手續，認真核實。應嚴格控制危險化學品的發放，主管部門應經常檢查。

　　4.9危險化學品的儲存要嚴格執行危險化學呂的配裝規定，對不可配裝的危險化學品必須嚴格職責離，具體要求為:

　　4.9.1劇毒物品不能與其它危險物品同存一庫。

　　4.9.2氧化劑或具有氧化性的酸類不能與易燃物品同存一庫。

　　4.9.3盛裝性質相抵觸氣體的氣瓶不可同存一庫。

　　4.9.4危險物品與普通物品同存一庫時應保持一定距離。

　　4.9.5遇水燃燒、易燃、自燃及液化氣體等危險品不可在低洼倉庫或露天場地堆放。

　　4.10劇毒藥品應單獨存放，必須實行兩人、兩把鎖、兩本帳的管理辦法。使用單位必須憑保衛部門批準的“危險物品領(退)單”并由兩個領取。

　　4.11儲存易燃和可燃物品的倉庫、堆垛附近，不準進行試驗、分裝、封焊、維修、動火等作業。如因特殊需要，按《廠區動火作業安全規程》(ah02/01)進行，由倉庫(堆垛場)負責人上報，公司有關領導和安全部門批準，采取安全措施后方能進行。作業結束后，檢查確無火種方可離開現場。

　　4.12危險品應當分類分項分垛存放，不得超量貯存，其安全距離要求如下:每垛占地面積不宜大于100m2;垛與垛之間不小于1m;垛與墻間距不小于0.5m;垛與梁、柱間距不小于0.3m;主要通道的寬度不小于2m。

　　4.13危險品的`包裝容器應當牢固、密封，發現破損、殘缺、變形和物品變質、分解等情況時，應當及時進行安全處理。嚴防跑、冒、滴、漏。

　　4.14危險物品露天堆放要與建筑物這間的防火距離符合防火規范要求;應當分類、分垛、分組堆放，并留有安全間距;應有防曬防雨設施，桶裝可燃液體在夏季要采取降溫措施。

　　5、儲罐區管理

　　5.1嚴格執行公司的《防火防爆管理制度》(ah01/07)。

　　5.2各種承壓儲罐區符合我國有關壓力容器的規定，其液位計、壓力計、溫度計、呼吸閥、阻火器、安全閥等安全附件應完整好用。

　　5.3易燃、可燃液體的儲罐、設備和管線的絕熱材料、裝卸棧臺、安全梯和管架等，均應用非燃燒材料建造。

　　5.4閃點低于28℃，沸點低于85℃的易燃液體儲罐，無絕熱措施時，應設冷水噴淋設施，以達到夏令降溫的目的，設施的電器開關宜設置在遠離防火(護)堤處，嚴禁將電器開關設在防火(護)堤內。

　　5.5易燃、可燃液體儲罐區內，不應有與儲罐無關的管道、電纜等穿越，與儲罐區有關的管道、電纜穿過防火(護)堤時，洞口應用不燃材料填實，電纜宜采用跨越防火(護)堤方式鋪設。

　　5.6罐區防火(護)堤的排水管應相應設置隔油池或水封井，并在出口管上設置切斷閥，或在不排水時堵死出口。

　　5.7儲罐的防雷、防靜電接地裝置應定期檢測，并按照《石油庫設計規范》(gbj74-84)等有關規定執行。

　　5.8危險品罐區是公司消防重點部位，倉儲責任部門必須建立、健全各項制度和規程，定期檢查執行情況，并詳細記錄。

　　5.9倉儲管理責任部門應有一名負責人分工具體抓罐區防火安全工作，罐區班組長抓好班組防火安全工作。義務消防隊員和崗位人員要做好本崗位防火安全工作。

　　5.10罐區人員要加強防火安全知識的學習，堅持每周一次的安全活動日，積極參加公司各項安全活動。

　　5.11罐區人員定期開展罐區安全檢查，堅持每日的巡回檢查，發現隱患必須立即整改和報告，不準拖延。

　　5.12嚴禁非本公司使用的河燃液體或其它物質存入罐區，進廠的桶裝液體應分類堆放，堆與堆之間要留有通道，罐區內要保持道路尤其是消防通道的暢通。

　　5.13儲罐的計量要正確，儲罐不準超過規定的儲量。定期對儲罐進行清理、維修保養。

　　5.14操作人員掌握各類設備及安全附件的正確使用，定期檢查，維護保養，保證完好。發現異常及時向有關部門報告，有關部門應予以及時處理解決。

　　5.15責任管理部門必須安排專人負責開啟和關閉防護堤下水道閥門，根據季節特點做好保溫、降溫工作。防雷與防靜電的接地電阻要定期監測。

　　5.16罐區人員嚴守崗位，正確穿戴防護用品，防止漏料、混料;工作完畢清理場地，關閉閥門與切斷電源。

　　5.17嚴禁非罐區人員進入罐區，外來人員進入罐區必須有安全部門或保衛部門人員陪同，辦理登記手續，并講明有關防火安全注意事項。

　　6、原料碼頭泵房管理

　　6.1原料碼頭泵房應嚴格執行公司《防火與防爆管理制度》(ah01/07)的有關規定。

　　6.2泵房的建筑設計應符合《建筑設計防火規范》(gbj16-87)及有關危險化學品倉庫的規定、條例和標準。

　　6.3碼頭的儲存設施按“5.”的有關規定執行

　　6.4碼頭泵房嚴禁使用電熱器具和家用電器，不準設置移動式照明燈具及高溫照明燈具。

　　6.5崗位人員要加強防火安全知識的學習，堅持每周一次的安全活動日，積極參加公司各項安全活動。

　　6.6定期開展安全檢查，堅持每日的巡回檢查，發現隱患必須立即整改和報告，不準拖延。

　　6.7掌握各類設備及安全附件的正確使用，定期檢查，維護保養，保證完好。發現異常及時向有關部門報告，有關部門應予以及時處理解決。

　　6.8嚴禁非有關人員進入工作區域，外來人員進入工作區域必須有安全部門或保衛部門人員陪同，辦理登記手續，并講明有關防火安全注意事項。

　　倉儲管理制度 12

　　1、目的

　　規范物資的入庫、倉儲、搬運、防護、出庫作業。

　　2、職責

　　2、1組織編制產品搬運、貯存、包裝、防護和交付的技術要求和規范。

　　2、2生產管理部成品的倉儲管理歸屬倉儲管理。

　　3.工作過程和方法

　　3.1入庫

　　3.1.1倉管員根據送貨清單核對物資品名、規格、數量、產地等，并檢查物資是否變形、破損、污染等情況。檢查核對無誤后組織卸貨，并填寫《入庫單》。

　　3.1.2若檢查發現物資有問題，應立即通知送貨人員或采購員到場驗證，并在供應商的送貨單上如實記錄，要求送貨人員或采購員簽字確認，然后由采購員與供應商協商處理。

　　3.1.3若物資受損情況可能會造成較嚴重后果時，采購員應立即向供應中心經理報告，落實應急措施，必要時報告生產管理部甚至生產部負責人裁協調解決。

　　3.1.4生產部的成品經檢驗合格后，生產車間應填寫《入庫單》交倉管員，由倉管員核對無疑后進行簽收。

　　3.1.5檢驗不合格的物資，依照《不合格品管理程序》處理。

　　4.2倉儲

　　4.2.1物資的標識:所有入庫的物資均需標識清楚并放置在指定的區域。

　　4.2.2儲區的環境管制:為確保物料不變質，儲存區要求通風，地面干凈，料架清潔，垃圾及時清除。

　　4.2.3安全措施

　　①公司應加強消防器材的'保養、清潔及維護，消防設備區域不得堵塞。

　　②物資堆放不得阻礙滅火器的使用或阻礙安全出入口、電器開關等，通道應保持暢通。

　　③庫房內嚴禁煙火，應保持整潔、干凈、通風。

　　④易燃物、易爆物儲存時須單獨隔離放置。

　　⑤物資堆放高度應適當，確保安全，以免跌落傷人。

　　⑥物資若無法儲存于室內，應采取防護措施防止物資損壞。

　　⑦物資的倉儲條件和方法應符合規定要求，確保不受到損壞、變質或遺失。

　　4.2.4倉儲部應建立相應物資管理臺帳，確保庫存物資“帳、卡、物”相符，標識規范牢固。

　　4.2.5在確保正常運作的前提下，倉儲部應采取適當措施，提高現有空間物資存放率，生產部注意控制生產按公司要求保持庫存量。

　　4.2.6倉管員應及時傳遞各種出入庫單據，當發現存貨不足時，應及時通知采采購部實施采購或生產部門。

　　4.2.7當物資長期積壓、將超出保存期、變質、數量不足時，保管員應及時向主管報告，主管要例出所屬品種、規格、數量表格向主要負責人報告并及時向公司報告。

　　4.3搬運和防護

　　4..3.1生產部組織編制產品搬運、貯存、包裝、防護和交付的技術要求和規范等方面的作業指導書。

　　4.3.2生產部門與倉儲部負責各自物資的搬運和防護工作;生產部門成品移交倉庫后由倉儲部負責搬運和防護工作。

　　4.3.3必須按規定的搬運方法進行搬運，確保搬運過程中的物資安全和人身安全。

　　4..3.4搬運過程中要保護好各種物資的標識，防止丟失、損壞、錯漏。

　　4.、3.5當物資在搬運過程中出現質量問題時，應及時向主管部門報告。

　　4.3.6對搬運工具要進行必要的維護保養，并確保搬運安全。

　　4.4出庫

　　4..4.1領貨人員憑《領貨單》到倉庫領貨。

　　4.4.2倉管員根據《領貨單》核對物資品名、規格、數量等，核對無誤后組織發貨。

　　4.4.3發貨時應遵守“先進先出”原則。如遇非整包裝的領貨，應先將零星貨物發掉，保持同一種貨物在倉庫最多只有一個尾數包裝。

　　4.4.4當領用人發現領用的物資不符合規定要求時，可退回倉庫。

　　4.4.5倉管員分析物資退回的原因，對確有質量問題需退回供應商的物資，倉管員應隔離放置，明顯標識，不得再發貨。

　　4.4.6在產品出庫前，由倉管員核對《出庫單》與發貨產品名稱、數量、標識是否相符，包裝是否完好，確認后在《出庫單》上簽字，產品交付后的狀態由接收方負責。

　　4.4.7倉管員每月底報送《xx年xx月領用物資匯總表》給財務部和領用單位，作為各單位消耗核算用途。

　　4.5盤點

　　4.5.1生產部與倉儲部每月組織對物資的盤點，填寫《xx年xx月物資庫存表》。當出現帳、物、卡不相符時，應及時分析原因、追究責任，并進行數據處理。

　　4.6對本程序涉及的有關搬運、貯存、包裝和交付的各類手續證明、帳冊及驗證記錄，生產部與倉儲部應予以保存。

　　4.7生產部與倉儲部倉儲管理按本程序要求實施，對出現的問題及時處理，必要時向主管負責人反饋。

　　5、相關文件

　　5.1《進料檢驗管理程序》

　　5.2《不合格品管理程序》

　　5.3《檢驗作業指導書》

　　6、使用記錄

　　6.1《入庫單》

　　6.2《領料單》

　　6.3《出庫單》

　　6.4《xx年xx月貨物庫存表》

　　6.5《xx年xx月領用貨物匯總表》

　　倉儲管理制度 13

　　倉儲管理是現代物流管理的一個重要環節，做好倉儲管理工作對于保證及時供應生產需要、合理儲備、加速周轉、節約貨物使用、降低成本以及提高企業的經濟效益都具有重要作用，因此倉儲管理制度已成為公司管理制度中的重要組成部分，它主要包括以下五個方面：

　　一、公司倉庫規劃管理

　　1、庫位規劃

　　貨物管理室應依貨物出庫情況、包裝方式等規劃所需庫位及其面積，以使庫位空間得到有效利用。

　　2、庫位配置

　　庫位配置原則應依下列規定：

　　A、配合倉庫內設備例如：油壓車、手推車、消防設施、通風設備、電源開關等及所使用的儲運工具，規劃運輸通道。

　　B、依據貨物的屬性分庫按地市分區存放，同項目類貨物按合格品、待檢品、不合格品分區存放以利管理。收發頻繁的貨物應配置于進出便捷的庫位。

　　C、將貨物依貨物名稱、項目編號、數量、存放庫位標明于料卡上，并隨時顯示進出庫存動態。

　　3、貨物堆碼

　　依據貨物數量、特性、要求及出庫頻度進行垛位規劃及堆碼層級。庫管對收貨區的物資，進行按項目集中區域儲存管理要求：

　　A、各個項目集中統一區域儲存，分排成線放置;

　　B、堆碼整齊，有特殊要求的，要注意：不可倒置，限層量堆放;

　　C、同一排的項目物資包裝的標示(如項目編號、箱號或盤號)：統一朝人行通道，以便目視管理作業;

　　D、對標示標簽，要注意確認，不能有脫落現象;

　　4、庫位標示

　　庫位編號依下列原則辦理并于適當位置作明顯標示：倉庫區位依順序編訂，并定立明顯標識。

　　5、庫位管理

　　倉庫工作人員應掌握各庫位、各產品規格的進出動態，并依“先進先出、按批次出庫”的原則制定存放方案，每種規格原則上應配置兩個以上小庫位以備輪流交替使用，以達先進先出的要求。

　　二、貨物儲存保管

　　1、貨物的儲存保管原則上應以貨物的屬性特點和用途規劃設置倉庫，并根據倉庫的條件考慮劃區分工，凡吞吐量大的落地堆放，周轉量小的用可存放貨架(如存放貨架者需在料卡上填上倉位編號及貨架編號)。

　　2、貨物堆放的原則是在堆垛合理安全可靠的前提下，推行五五堆放，根據貨物特點必須做到過目有數，檢點方便，成行成列，成線整齊。

　　3、倉庫保管員對庫存貨物堅決做到人各有責，物各有主，事事有人管。倉庫貨物如有損失、變質、報廢、盤盈、盤虧等，保管員應及時報告上級主管，分析原因查明責任，按規定辦理報批手續，未經批準一律不準擅自處理。保管員不得采取盈時多送，虧時克扣的違紀做法。

　　4、保管貨物要根據其屬性考慮儲存的場所(庫位)，同類貨物堆放要考慮先進先出、發貨方便、留有回旋余地。

　　5、保管貨物一律不準拆裝零發，應整件以盤號或箱號發放。

　　6、倉庫要嚴格保衛制度，禁止非本庫人員擅自入庫，倉庫嚴禁煙火，明火作業，庫管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識。

　　7、庫管人員對于所經管的庫存物資應予嚴密稽核清點，各倉庫應得隨時接受單位主管或財務部稽核人員的抽檢。

　　8、每年年終倉管人員應會同財務部門業務部門等共同處理庫存盤點，盤點時必須實地查點物資數量是否與賬面的記錄相符。

　　9、盤點后應由盤點人員填具盤存報告表，如有數量短少、品質不符或損毀情況應詳加注明后由倉管人員簽名負責。

　　三、公司儲存安全管理

　　第一條賬務

　　庫管接到收發物資指令，應立即以單執行實物對應管理作業，如發現異常應立即辦理更正，核對無誤后辦理入出庫手續，記錄帳卡進入進出庫存管理程序。

　　第二條消防設備

　　倉庫內一律嚴禁煙火，倉庫明顯處懸掛“嚴禁煙火”或“嚴禁吸煙”標志，并依消防安全規定設置消防設備，由倉庫主管責管理并經常檢查，如有故障或失效，應立即申請修護補充，并經常組織廠區消防訓練以提高應對能力。

　　第三條庫房安全管理規定

　　1、倉庫內應經常維持清潔并隨時注意保持通風;

　　2、易燃品易爆品或違禁品不得攜入倉庫，倉儲管理人員應隨時注意;

　　3、倉庫內不得吸煙，若因工程需要燒焊時應先報備，并有防護處理妥當后才可;

　　4、庫管對所經管的物資庫存及儲運設備的安全負責，如果破損應立即反映主管并尋求及時修護;

　　5、未經庫管同意登記，不得進入倉庫，搬運裝卸人員作業完畢后也不得在倉庫逗留;

　　6、庫管于下班離開前，應巡視倉庫及電源水源是否關閉，以確保倉庫的安全。

　　四、倉儲物資配送安全管理

　　1、加強倉庫管理，做好貨物的收發和保管工作，做到保質保量地完成貨物的收發配送任務，保質就是要保證倉儲及配送質量，及時完成收發和配送。做到快收快發，配送準時、準確。

　　2、做好倉庫管理是加強貨物管理的一項重要任務，為此倉庫管理人員必須根據儲存貨物的特點，做好：

　　A、“五無”——無霉爛變質、無損壞和丟失、無隱患、無雜物積塵、無老鼠;

　　B、“六防”——防潮、防凍、防壓、防腐、防火、防盜。

　　3、保證貨物管理的'安全，嚴防貪污盜竊，嚴防一切事故發生，嚴禁無關人員進入倉庫，不準在倉庫內吸煙。

　　4、貨物進倉須有嚴格驗收手續，對貨物的數量、規格、件號、名稱等做到準確無誤，同時做好進倉的登記手續。

　　5、物資出庫發放必須嚴格按出庫單發料，手續完備齊全，嚴禁先出貨后補手續的錯誤做法，嚴禁白條發貨，否則倉庫管理人員有權拒發物資。

　　6、開展技術創新，不斷改善倉庫的貨物管理工作，做到科學管理倉庫，提高工作效率，使貨物盡快地投入生產充分發揮貨物的作用。

　　五、倉庫日常安全管理

　　1、倉庫系貨物保管重地，除倉管人員和因業務工作需要的有關人員外任何人未經批準不得進入倉庫。

　　2、因業務工作需要需進入倉庫時，必須先辦理入庫前的登記手續并要有倉庫人員陪同，不得獨自進倉，凡進倉人員工作完畢出倉時，倉管人員應對其檢查。

　　3、一切進倉人員不得攜帶火種、背包、手提袋等物進倉。

　　4、倉庫范圍及倉庫辦公地點不準會客，更不準圍聚閑聊，不準帶親友到倉庫范圍參觀。

　　5、倉庫范圍不準點火，也不準放易燃易爆物品。

　　6、倉庫不準代私人保管物品，也不得擅自答應未經領導同意的其他單位或部門的物品存倉。

　　7、倉庫應定期每月檢查消防設施的使用實效，并接受領導監督檢查。

　　8、保持每天的日常安檢與記錄，發現異常及時處理。

　　9、物資儲存根據其特性進行限層管理，保障物資儲存安全。

　　10、碼放整齊、規范，重不壓輕、木箱不壓紙箱的原則，防止物資摔跌，損壞物資或損傷人員。

　　11、機/電動叉車在庫限速15KM/H行駛，保障物資、人身安全。

　　12、嚴禁人員腳踏手動液壓叉車在庫行走，以免發生不小心碰傷腳。

　　13、手動液壓叉車放貨要平穩，不宜過快，防止摔倒損壞物資或砸傷人員。

　　倉儲管理制度 14

　　第一節總則

　　1、為加強倉庫管理，提高倉庫管理質量，特制定本制度。

　　2、本制度中所指的倉庫管理包括：貨物的驗收入庫、保管、出庫、發運、退庫、盤點、安全等工作，以及對倉庫人員的考勤和通訊、獎懲等管理制度。

　　3、本公司的倉庫管理依本制度執行。

　　第二節入庫管理規定

　　1、倉管員接到收貨通知后，安排好貨位，準備好必要搬運工具。

　　2、倉管員應會同相關部門人員對每項進庫的物品，應于貨到當日詳加驗收。入庫驗收：

　　（１）對新采購的物品，倉管員應依據相關提貨單、入貨單、供方送貨單，核對貨物的品名、編號、型號、規格、數量等內容；核對實物是否相符完好；貨物及包裝上是否貼有標識。

　　（２）倉管員在驗收貨物過程中，如發覺附件短少、數量不符或貨物破損時，應立即向倉庫主管匯報并在《倉庫日常記錄本》做好登記。貨物驗收過程中遇到無法解決的問題或出現異態，經領導批準后辦理相關憑證，進行入庫。如未辦理相手續，擅作入庫處理，日后發現貨物損壞等問題，視為倉管員管理不善，自行承擔相應責任。

　　（３）已驗收入庫的貨物出現質量問題無法銷售，倉管員應即時通知倉庫主管，由反映情況后負責辦理更換或退貨。

　　（４）因公司內部借用、送樣、更換、銷貨退回、調貨等重新入庫的物品，于交回時應保持領用時的狀況。若有損壞，應由倉庫主管會同相關技術人員鑒定。鑒定為無法維修或重新銷售的，由實際借領人照價賠償；若零附件遺失或不全時，則應由借領人依據貨物價格賠償。

　　3、入庫物品驗收合格無誤后，須注明貨到時間，由倉管員簽字、倉庫主管復核簽字確認方可有效。

　　4、送貨入貨位，倉管員應及時填寫貨卡。

　　5、嚴格做到五點不收：憑單手續不全不收；品種規格不符不收；質量不符合要求不收；無批準不收；逾期不收。

　　第三節保管管理規定

　　1、貨物的儲存保管，以品種、車型規劃設置倉庫，并根據倉庫的條件劃區分工。

　　2、物品堆放的原則：在堆垛合理安全可靠的前提下五五推放，根據貨物特點，必須做到過目有數，檢點方便，成行成列，文明堆齊。

　　3、倉庫保管員對庫存、代保管的物品以及設備、工具等負有經濟責任和法律責任。如有損失、貶值、報廢、盤盈、盤虧等，保管員應及時報告倉庫主管，分析原因，查明責任，按規定辦理報批手續。未經批準一律不準擅自處理。倉管員不得采取“盈時多送，虧時克扣”的違紀做法。

　　4、保管物品要根據屬性，考慮儲存的場所和保管常識，加強保管措施。同類物品堆放，考慮先進先出，發貨方便，留有回旋余地。因倉管員未及時采取相關防護措施，導致物品受潮、損壞，倉管員應負責任。

　　5、保管物品，未經倉庫主管同意，一律不準擅自借出。

　　6、倉庫要嚴格保衛制度，禁止非本倉庫人員擅自入庫。倉庫嚴禁煙火，明火作業需經領導批準。倉管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識。

　　7、退回或換回的舊物品，必須貼上明顯的標簽，另行堆放。

　　8、進入倉庫物品必須保持干凈整潔，庫房內配備常規潔具，應當每日進行清掃，保持倉庫整潔。

　　第四節出庫管理規定

　　1、出庫驗收：

　　（１）銷售部開具《出庫單》，派送至倉庫，倉管員按出庫單所列品名、編號、型號、規格、數量等內容準備貨物，等待發貨。若有內容不明確應即時與銷售部核對、確認。

　　（２）特殊緊急出庫時，業務人員必須開《物品借用單》將所需物品的規格型號、數量、發貨時間寫清楚并簽字給倉管人員。倉管人員根據借條，并報倉庫主管批準后方可發貨，并于上班后當日上午補辦手續，通知銷售部補開《出庫單》。緊急發貨時，原則上要求兩人（含兩人）以上簽字方可放行。

　　（３）凡屬公司內部人員借用物品，一律使用《物品借用單》。金額較高、較為貴重、或數量較大的物品需由所屬部門主管簽字或發短信同意后，方可借出。

　　（４）經申請批準同意拆件的機器或零配件，在元器件購回后應及時予以恢復，嚴禁將未恢復的整機或零配件出庫。嚴禁將已拆件缺件、已損壞、退回未經修復貨物出庫。

　　（５）嚴禁無任何單據貨物出庫，嚴禁倉管員無任何單據自提自發！

　　2、交貨期限：

　　（１）正常庫存產品接獲公司銷售部開具的《出庫單》，當日出庫。

　　（２）因缺貨等原因不能當日出庫的，倉管員應及時聯絡銷售部相關業務人員并說明原因，便于告知客戶，協商發貨期。貨到時，應按協商過的日期即時發貨，如因倉庫延誤發貨導致客戶取消定貨，倉管員對此負全部責任，倉庫主管負連帶責任。

　　3、物品出庫時，若無特殊要求情況下，須遵循先進先出原則。

　　4、為防止錯發、重發和漏發，要求做到：“三核對”、“五不發”，“三核對”：出庫單與實物相核對、出庫單與裝箱清單相核對、裝箱清單與實物相核對。“五不發”：無計劃不發、手續不齊不發、涂改不清不發、規格型號不對不發、未驗收入庫不發。

　　第五節發運管理規定

　　1、貨物的包裝：

　　（1）貨物出庫前，倉管員應仔細核對《出庫單》所要出庫物品的品名、編號、型號、規格、數量是否相符，經核實無誤簽字確認后方可出庫。

　　（2）所有物品必須按其性能、屬性包墊好，采取完好的保護措施，以防止貨物的損壞。

　　2、物品的搬運：

　　（1）按類搬運，搬運貨物時應小心輕放，不能猛撞，嚴禁一切人為可能損壞貨物的行為。搬運人為損壞，由相關責任人負責，并按貨物實際價值賠償。

　　（2）搬運時要注意人員和貨物的安全，避免人員傷亡和貨物損壞。

　　3、因客戶業務需要，收貨人非訂購客戶或其收貨地點，應備注好其地址、聯系方式、聯系人并要求簽名確認，其《出庫單》應經銷售部主管核簽后方可辦理交運。

　　4、倉庫接獲《出庫單》方可發貨，但有指定交運日期的，依其指定日期交運。

　　5、客戶在需要日期上注明“不得提前交運”的，倉庫若因庫位問題需提前交運時，應先聯絡銷售部人員轉告客戶同意后，并有銷售部門出具的《出庫單》后方可提前交運。若是緊急出貨時，應由銷售部門主管通知倉庫主管先予以交運，再補辦出貨手續。

　　6、未經辦理入庫手續的物品不得交運，若需緊急交運時需于交運同時辦理入庫手續。

　　7、若因工作失誤，發錯貨物或發錯地方，造成經濟損失。相關責任人應對來回運輸費用、及丟失、損壞的貨物承擔全部經濟責任，并視情節輕重處以1-2倍的罰款。

　　8、承運車輛調派與控制：

　　（1）由公司領導指定專人負責承運車輛與發貨人員的調派。

　　（2）如因公司車輛不夠調派的情況下，可另行雇車，但需經部門主管確認后方可生效。

　　（3）如承運車輛可能于營業時間外抵達客戶交貨地址。貨物交運前，倉庫發貨人應將預定抵達時間通知銷售部門轉告客戶準備收貨。

　　9、物品的交運：

　　（1）物品直接交運客戶時，倉庫人員應開具《出庫單》的同時另開具《送貨單》，發貨人及承運人應于《送貨單》上簽字。物品送達客戶時，請其驗收，并簽收《送貨單》回聯。《送貨單》客戶簽收回聯由公司指定專人妥善保管。

　　（2）客戶要求自運時，倉庫應先聯絡銷售部門確認。物品裝載后，承運人（客戶）應在《出庫單》上簽字，并注明“自提”字樣。

　　（3）物品通過承運公司發運時，發貨人及承運人應在發運單據上簽字，并注明發貨日期。發運單據由指定專人妥善保管，便于查對和月底復核、結賬。

　　10、發貨通知：

　　（1）貨物發出后，倉庫相關責任人必須及時通過傳真、電話方式或手機短信等形式通知客戶貨物到達的車次、時間和代理貨運公司的情況。

　　（2）如因未及時通知對方造成貨物遺失，由相關責任人承擔全部責任，并且視情節輕重處以罰款100元-200元。

　　11、運費審核及控制：

　　（1）單次運輸費用在1000元（含）以上，應填寫《費用審核單》，報請部門主管審批。

　　（2）倉庫每月接獲承運公司送回的簽收單回聯，“運費明細表”及發票存根，應于５日內審核完畢，送至財務部整理付款。

　　（3）倉庫審核運費時，應檢查核對開具的回聯，是否有逾期送達或相關異常簽收（如貨物損壞等情況），均依合同規定罰扣運費。

　　（4）對運輸公司的選擇應遵循“貨比三家”的.對比原則，對其價格、安全性、服務快捷進行綜合評估，選擇最適合的運輸公司和運輸方式。

　　（5）運費的控制：無論是公司付款，還是到付，發貨人都必須選擇最節省、最快捷、最安全的運輸公司和運輸方式，違“常規”者公司將嚴肅處理。

　　第六節退庫管理規定

　　1、辦理退庫手續時，應開具《退庫單》，并注明退庫原因。

　　（1）退庫物品外觀保持完好的，須由技術部門鑒定，確認完好并在《退庫單》上簽字，倉管員審核簽收，方可退貨。

　　（2）退庫物品外觀未保持完好，由銷售人員填具《退庫單》簽字后，主管確認簽字，倉管員審核簽收，方可退貨。倉管員應在物品上貼上標識及《退庫單》編號。

　　2、貨物報損：

　　（1）退貨物品經技術部門鑒定為無法修復的，經部門主管簽字后，由相關退貨人員申請報損。

　　（2）客戶遺留的無法修復、使用的物品，轉入報損物品入庫，報采購部入賬。

　　3、退回的物品如需特別處理的，倉管員應及時上報主管部門，主管部門應督促相關部門及時處理。

　　第七節盤點管理規定

　　1、貨物盤點分為定期盤點與不定期盤點。

　　定期盤點即指每月中旬倉管員對常用物品自盤一次，月底進行一次全面的盤點；不定期盤點即指公司對倉庫進行不定期的抽查。

　　2、貨物盤點的主要內容：檢查貨物的賬面數量與實存數量是否相符；檢查貨物的收發情況；檢查貨物的堆放及維護情況；檢查各種貨物有無超儲積壓及損壞；檢查安全消防設施。

　　3、倉管員的自盤：經常對出庫率頻繁、出庫量大的物品進行自盤；每月中旬對常用物品自盤一次；月底實行全面自盤一次。

　　4、對貨物的盤點一般采用實地盤點法，盤點時相關人員（財務、庫管人員）必須在場。

　　5、盤點后，應由盤點人填具盤存報告表，如有數量短少、品質不符或損毀情況，應詳加注明后由庫管人員簽名負責。盤點人員均應在盤點情況報告上簽字，并報公司主管領導和總經理審閱。

　　6、盤點后如有盤盈或不可避免的虧損情形時，應由倉庫主管呈報總經理核準調整，若為保管責任短少時，則倉管員對此負全部責任。

　　7、非人為原因造成的物品報廢，倉管員應將物品妥善堆放。若因倉管員未采取相應的防護措施，使保管物品受潮、堆放不當造成損壞等，由倉管員負責。

　　8、如直接保管物品的庫管人員變動時，應查對庫存物品的移交清冊，交接雙方會同監交人員進行實盤存。

　　9、倉管員定期向采購部遞交盤點報告，隨時與采購部門溝通庫存情況，建立《最低存量基準》，貨物低于存量基準時，應馬上匯報上級主管和采購部門。

　　10、處罰：因倉管員不負責任，保管不善，未按期自盤等原因造成貨物丟失或損失，應當負有全部責任，并按批發價賠償。

　　第八節安全管理規定

　　1、庫房鑰匙僅限于公司指定人員保管。

　　2、除庫管人員和因業務、工作需要的有關人員外，任何人未經批準，不得進入倉庫。

　　3、因業務、工作需要進入倉庫時，必須先辦理登記手續，并要倉庫人員陪同，不得獨自進入。凡進倉庫人員工作完畢，出倉庫時應主動請倉管員檢查。

　　4、倉庫不準代私人保管物品，也不得擅自答應未經領導同意的其他單位的物品存倉。

　　5、任何人員，除驗收時所需要，不準把倉庫物品試用試看。

　　6、做好消防工作，提高對消防安全工作的認識，落實各項消防措施，應配備相應數量的滅火器等消防設備。

　　7、做到每月防火檢查，消除隱患，一旦發生火災，應沉著，冷靜，及時撥打“119”火警臺，并正確使用滅火器，盡力控制火勢。

　　8、庫房內不準堆放易燃易爆物品。嚴禁吸煙、使用明火，經常檢查電線是否有破損現象。吸煙者每次罰款200元。

　　9、所有賬本、單據、記錄本等相關重要的資料應妥善保管好，做到人員離開時應鎖好。丟失資料，相關責任人承擔全部責任。

　　10、人員離開庫房時，必須關閉所有電源，鎖好所有門窗，加強防患意識。

　　第九節考勤/通訊管理規定

　　1、倉庫物流部考勤時間：上午：09：00-12：00

　　下午：13：00-當日任務完成

　　以上考勤時間僅對員工的一種考核，非倉庫、物流部門的實際工作時間。因工作的特殊性及不定時性，所有倉庫、物流部門員工必須保證當日事當日畢，保證當日工作的及時、連貫完成后方可下班或休息。

　　2、嚴格遵守公司規章管理制度，上班時間堅守工作崗位，不得聊天，不得打私人長途電話、聲訊電話，非業務電話不得長時間占線。如有違反，視情節輕重處以30元-100元的罰款，或警告、記過等處分。

　　3、通訊管理規定：

　　（1）星期一到星期日9：00--21：00手機保持暢通。

　　（2）若因通訊原因，造成工作延誤，規定如下：手機關機一次扣款50元；月

　　累計三次（含）以上扣除當月通訊補貼；情節嚴重者，根據實際情況嚴肅處理。

　　第十節獎懲管理規定

　　1、獎勵規定：

　　（1）全年發貨無錯誤，公司予以獎勵200元-500元。

　　（2）對倉管員所保管的貨物，全年盤點無丟失，無損壞，予以獎勵倉管員500元-800元。

　　（3）發現并能及時制止重大錯誤形為的發生，避免公司遭受經濟損失，視情況給予1000元-2000元的獎勵。

　　（4）工作認真負責，恪守職責，遵守公司各項規章制度。年終予以獎勵500元-2000元。

　　（5）積極進取，努力鉆研。對倉庫的管理，提出合理化的建議，為公司開源節流做出貢獻者。公司予以獎勵200元-500元。

　　2、懲罰規定：

　　（1）違反以上倉庫管理規定，造成經濟損失，倉管員對此負全部責任，倉庫主管負連帶責任。

　　（2）公司安排的工作應在規定的時間內執行；如因特殊情況未能及時完成，應主動反饋溝通。

　　（3）情節輕者處以罰款100元-500元。

　　（4）多次違反規定、情節嚴重者按實際價值賠付，并給予警告、記過、降級、記大過、或調離工作崗位，辭退等處分。

　　本制度作為原制度的修正，自20xx年8月1日起執行。本制度與原制度相悖之處，以本制度為準。公司保留對制度的最終解釋權和修訂權。

　　倉儲管理制度 15

　　1、除鮮活原料外，所有高檔原料申購單需經餐飲部經理審核后上報審批，由財務部經理，采購部經理認可，上報總經理同意后方可申購。

　　2、一般原料采購由廚師領班報日采購，由部門經理認可后即可購買。

　　3、鮮活原料原則上使用海鮮房原料，若有特殊要求則報采購部購買。

　　4、領取食品原料必須按規定填寫領料單，各部門領料必須由廚師長或廚師領班簽字，各部經理批準。

　　5、領取食品原料必須在領料單上正確寫清品名、數量、單位、由發貨人根據領料單發貨。

　　6、若實際發貨數量不足，須在領料單上注明實際領用數量，并由發貨人及收貨人共同簽字認可。

　　7、發完貨后，必須由收貨人驗收并簽字認可。

　　8、各部門領取貴重原料，必須經過預算，提前一天領用，并嚴格驗收，核準數量。

　　9、各部門領料單必須由專人保管，不得將領料單互借使用，領后的領料單必須按編號保存，月底將領料單憑證匯總上交餐飲部。

　　10、在領取鮮活原料時，必須嚴格驗收，如發現質量不符合要求，則應拒絕領用。

　　11、做好貨物驗收日報表，分類列出，以便于成本核算。

　　12、所有入廚房的食品由廚師長或廚師領班負責。

　　13、倉庫的保管員應明確存貨的需要量及周轉量。

　　14、倉庫要求清潔衛生，擺放有序，保持柜門的安全，防止食品被盜，食品貨架離墻至少10cm，離地20cm，以防食品受潮變霉。

　　15、干濕貨物、罐頭、瓶酒等應分類存放，水果，乳制品，海鮮品應單獨存放，并分類儲存，排列整齊，倉庫和冰箱濕度、溫度符合要求。

　　16、一切干濕貨物要有明確分類儲發記錄，凡每月每項進貨及憑領料單分發各部門的物品，均應有詳細注明進發貨物的數量、日期及經手人等，精確的`記錄入庫單，做到到貨有數，存貨有序，發貨存據，庫存有分類，管理有制度。

　　17、如到貨數量不足，質量不符合要求，或存在其他問題，應及時和采購部取得聯系。

　　18、進貨時應加貼標簽，注明入庫日期、價格等，以便掌握貨品的儲存期限，有利于發貨和盤存工作，放置貨物時要有先后固定位置，以便先進先出，后進后出。

　　19、一切干濕貨物都應隨時留意，以防變質，干貨提防發霉或被蟲、鼠咬壞，價格昂貴的貨品應密封貯存。

　　20、貯存罐頭食品時，須保留原包裝紙或原裝木箱，大米，面粉，食鹽等，仍按原包裝的口袋發出，基本保證貨物按原包裝發出。

　　21、存貯的物品應定期盤點和不定期抽查核對，做到賬物相符，盤點后填好盤存表。

　　22、無關人員不得進入食品倉庫，如有事進庫，須經餐飲部經理，部位經理簽字認可。

　　23、倉庫規定固定領物時間，如無特殊情況禁止開庫。

　　24、倉庫保管在一天結束后，將各部位領料單交給餐飲部成本核算員，為確定日清日結的食品毛利提供依據。

　　倉儲管理制度 16

　　一、倉管員安全操作規程

　　1.倉管員作業時要按規定穿戴好安全帽，防護鞋及棉衣褲等勞保護具。

　　2.現場作業工程中，倉管員必須維持好現場秩序，保障安全作業。如發現安全隱患，應現場排除或上報倉儲部長。

　　3.倉管員指導相關人員在穿堂叉車通道(黃線)外行走，如需橫穿叉車通道，要明確告知注意躲避來往車輛，無關人員不準圍觀裝卸作業。

　　4.倉管員嚴禁在叉車運行中靠近叉車，待叉車停穩后方可靠近，進行點數或傳遞票據等作業。

　　5.進庫工作前，要認真檢查庫內設備的運轉和照明情況，正常后方可進庫作業。

　　6.庫內貨物碼放整齊牢固，貨物要與各種管路、線路、設施等保持一定的安全距離，無特殊情況下貨物碼放不準占用叉車通道。如發現險垛、歪垛要及時調整，在險垛未排除前不得安排人員、車輛到險垛周圍作業。

　　7.正確使用和精心愛護庫內的設備、設施，發現問題要及時報告有關人員維修，運用冷廊潮濕的電器開關必須戴好絕緣手套。

　　8.倉管員每半月檢查一次庫門安全脫險手柄，保證其能靈活使用并做好記錄。

　　9.工作完畢和下班前，確認庫內無人后方可鎖門。

　　二、叉車司機安全操作規程

　　1.叉車駕駛員必須經過專業培訓，通過安全生產監督部門的考核，取得特種操作證，并經公司同意后方能駕駛，嚴禁無證操作。

　　2.嚴禁酒后駕駛，行駛中不得飲食、閑談、使用手機或對講機等有礙安全駕駛的行為。

　　3.車輛啟動前，檢查車輛、音響信號、電瓶電路、運轉、制動性能、貨叉、輪胎，使之處于完好狀態。起步時要查看周圍有無人員和障礙物，然后鳴笛起步。

　　4.叉車在載物起步時，駕駛員應先確認所載貨物平穩可靠，起步時須緩慢平穩起步。叉車在行駛時嚴禁任何人攀爬與乘坐，貨叉腿上嚴禁站人。

　　5.除裝卸貨物外，必須靠右側行駛。

　　6.空載時貨叉距離地面50-150毫米;載貨行駛時貨價離地高度不得大于500毫米起升門架須后傾到上坡限。

　　7.應于其他叉車保持安全距離10米左右，叉車會車時除外。

　　8.叉車在運行途中若遇交叉路口或狹窄路口，應小心慢行，并按喇叭隨時準備停車。

　　9.進出作業現場或行駛途中，要注意上空有無障礙物，非緊急情況下，不能急轉彎和急剎車。

　　10.上坡載貨時需要貨叉向前行駛，倒退行駛下坡，這樣重心會落在前輪上，任何情況下都不允許在斜坡上調頭或停車。

　　11.叉車原則上不準超車，如需要超越停駛車輛時，應減速鳴號，注意觀察，防止該車突然起步或有人從車上跳下。

　　12.嚴禁超載、偏載行駛。裝卸貨物時，即貨叉承重開始至承重平穩，必須啟動剎車。

　　13.作業速度要緩慢，嚴禁帶有沖擊性的裝載貨物。停車后禁止將貨物懸于空中，卸貨后應先降貨叉至正常行駛位置后再行駛。

　　14.叉載物品時，貨物重量應平均分擔在兩貨叉上，貨物不得偏斜，叉車所載物品不得遮擋駕駛員視線，如出現遮擋駕駛員視線或易滑的貨物時，應倒車緩慢行駛，如遇上坡則不應倒車行駛，應有一人在旁指揮貨叉朝上前進。

　　15.貨叉在接近或撤離物品時，車速應緩慢平穩，注意車輪不要碾壓物品、托盤等。

　　16.叉車在起重升降或行駛時，禁止任何人員站在貨叉上把持物件或起平衡作用。叉車叉物升降時，貨叉范圍半徑1米內禁止站人。

　　17.運貨上貨柜車前，應先觀察貨柜車與裝卸平臺是否靠緊，車廂里是否有人，落實貨車的承重能力和貨車與踏板的`傾斜度，確認安全后再進行裝卸。

　　18.盡量避免將叉車停在斜坡上，如不可避免，則應取其他可靠物件塞住車輪，拉緊手剎車并熄火。停放時應將貨叉降到最底位置，拉緊手剎車，切斷電路，但不能停放在坡度大于30度的路段上，不能將叉車停靠在緊急通道、出入口、消防設施等地方

　　19.嚴禁在叉車啟動的情況下進行維修、裝拆零部件。嚴禁自行維修叉車和裝拆零部件。

　　20.遵守七不準:

　　不準將貨物升高后做長距離行駛(高度大于500毫米)。

　　不準用貨叉挑翻貨盤和利用制動慣性溜放的方法卸貨。

　　不準叉一托盤貨物頂撞另外貨物或頂撞其他物品。

　　不準將叉車交給無駕駛證人操作。

　　不準直接鏟運危險品、用單貨叉作業、利用慣性裝卸貨物。

　　不準用貨叉載人作業，貨叉升起后下方嚴禁站人和進行維修工作。

　　不準用叉車拖拽其他車輛，如確實需要叉車牽引，則需經過負責人同意。

　　三、充電工安全操作規范

　　1.充電室內禁止明火、火花，設立禁止明火標識，配備滅火器.

　　2.充電室內應保持良好的通風。充電時應打開門窗或通風設備。充電室禁止非工作人員隨意進出。

　　3.工作前必須穿戴保護用具，耐酸手套，安全鞋，防護鏡等。

　　4.充電前須檢查蓄電池、連接線是否完好無損，并打開氣蓋。

　　5.不許打開或拔出電池上的注液塞。

　　6.須開啟蓄電池上的蓋板進行充電，充電前或充電時不許加液體。

　　7.充電室嚴禁吸煙，杜絕任何可能產生火花或明火行為，蓄電池要遠離火源和熱源。

　　8.充電時電池上不要擱置金屬物品、不要修理電池、電解液溫度須低于55攝氏度。

　　9.蓄電池充電環境必須通風良好，尤其隨車充電四周須強行排風。室溫不要高于40攝氏度，避免電池充電時積聚氫氣氧氣混合氣體引起爆炸。

　　10.充電完畢須蓋上氣蓋，擦凈外濺電解液，保持接頭清潔干燥，并涂抹黃油。

　　11.蓄電池沖洗必須吊離車外進行，備用蓄電池應存放在通風、陰涼的場所。

　　12.使用吸入式比重計檢查比重作業時，不要讓電解液濺灑出來。

　　13.每次充電前必須檢查電解液的額定液面高度，按規定的液面添加蒸餾水。

　　14.如果因電解液太少而導致蓄電池發熱損壞，責任由當事人自負。蓄電池接近使用壽命終期時單格電池內的電解液消減得非常快，應每天補充蒸餾水。

　　15.嚴禁為了延長加水間隔時間而添加過多的蒸餾水，以免因加水過多而導致電解液溢出。

　　16.電解液泄漏應立即進行以下緊急處理:

　　電解液濺到皮膚、眼睛上

　　立即用大量清水沖洗，然后接受專業醫生治療。

　　電解液濺灑到衣服

　　立即脫下衣服，用清水沖洗后再用弱堿性皂液沖洗。

　　電解液泄露到外部時

　　立即用石灰、碳酸蘇打等進行中和，并用大量的清水沖洗。

　　四、電梯安全操作規程

　　a.行駛前準備工作

　　1.首先檢查上個班次的設備運行記錄，確認電梯有無問題。

　　2.開啟層門進驕廂之前，須確認轎廂在該層。

　　3.進入轎廂后，打開照明燈，觀察電梯內有無異常。

　　4.對電梯進行時運行，觀察有無異常，尤其要注意平層準確度有無明顯變化。

　　5.廳門外不能用手扒啟。

　　b.工作時注意事項

　　1.電梯裝卸貨物時，防止碰撞，有散垛危險的貨物不得進入梯內，嚴禁超載，嚴禁裝運易燃易爆物品。

　　2.貨梯除指定的操作人員外，未經允許，不許承載任何人。

　　3.行駛中不得突然換向，必要時應先停轎廂，再換向啟動。不允許以手動轎門的啟閉作為電梯的啟動。

　　4.運行中如碰到停電，應將電源鑰匙關閉，待來電時開啟。

　　5.若發現下列情況，操作人員應立即按急停警鈴按鈕并通知維修人員維修:

　　操作驕內發出指令并關閉層轎門后，電梯不能啟動。

　　在廳、轎門開啟情況下，按下轎內指令按鈕時，電梯啟動。

　　廳、轎門關閉后未加指令，電梯啟動。

　　內選、平層、換速、召喚等信號失靈失控。

　　電梯以額定速度運行而限速器和安全鉗誤動作。

　　超過端站而繼續運行。

　　有異常噪音、較大振動和沖擊。

　　電氣部件有燒焦氣味。

　　6.有故障的電梯要在一樓廳門外設立禁止使用或正在維修等安全警示牌，能夠正常使用后，及時撤掉。

　　7.電梯使用完畢后，將轎廂停于基站，清理好機內外衛生，關閉照明開關，鎖好廳門，并做好運行記錄和交接記錄。

　　五、裝卸平臺安全操作規程

　　1.平臺必須由指定的操作人員負責操作，其他人不得擅自啟動。

　　2.操作人員在升降平臺時，必須告知他人遠離升降平臺，站在穿堂安全區域內。

　　3.車輛未安全停靠在站臺時，操作人員不得啟動裝卸平臺。

　　4.裝卸平臺出現故障或損壞時，操作人員不得強行啟動裝卸平臺。

　　5.裝卸平臺的搭接板至少搭接在車廂板上100毫米處。

　　6.正在裝卸貨物時，操作人員不得將裝卸平臺緊急停止按鈕轉到停止位置。

　　7.裝卸平臺工作時，操作人員要關閉好電源，防止誤操作。

　　8.作業結束后，操作人員要將裝卸平臺恢復到原位置，關閉電源。

　　9.維修人員每月按要求對裝卸平臺進行保養，并做好記錄。

　　倉儲管理制度 17

　　一、總則

　　為確保倉儲作業合理化，特制定本制度。

　　本制度適用于所有飼料原料(包括半成品、相關配件、組件及工具、耗材、辦公用品等)。

　　二、保管

　　1.應在既有的倉庫場所分別碼放各種飼料原料并予以保管。

　　2.各倉庫的倉儲人員應負責綜合處理該倉庫物料的出貨、儲存、保管、檢驗及賬務報表的記錄等業務。

　　3.原料應考慮忌光、忌熱、防潮等因素妥為存放，倉庫內部嚴禁煙火，并定期實施安全檢查。

　　4.如遇庫存原料發生質變或存在質變隱患，且倉儲人員難以自行防范之情況，倉儲人員應立即報送交品管部。

　　5.倉儲人員對于所保管的庫存原料應予以嚴格稽核清點，各倉庫要隨時接受部門主管或財務部、技術部稽核人員的抽查。

　　6.每年年終，倉儲部應會同財務部、技術部、銷售部等共同盤存。盤存時，必須實地查點原料的規格、數量是否與賬面的記載相符。

　　7.盤點后應由盤點人員填制《盤存報表》，如有數量短少、品質不符或損毀情況，應詳加注明并由倉儲人員簽名確認。

　　8.盤點后如有盤盈或不可避免的虧損情形時，應由倉儲主管報呈總經理核準調整;若為保管不當，則由倉儲人員負責賠償。

　　9.直接保管物料的倉儲人員有變動時，應由其所屬的部門主管查列庫存原料的移交清冊后，再由交接雙方會同監交人員實地盤存。

　　三、帳務作業與作業流程

　　1.采購部應負責于原料抵庫前三日內將有關的'訂購單、提單、驗收單等交倉儲部，并由倉儲員。倉儲部應于進貨當日，根據實際進貨的規格、數量填制《入庫單》，除第四聯自行留存外，其他第一、二、三聯應立即轉送財務部入賬。

　　2.庫存原料出貨，一律由領貨人出示其部門主管簽準的《領料單》。《領料單》一式兩聯，第一聯由領貨人交單位會計員存查，第二聯由倉儲部存查。

　　3.庫存原料經出貨后，倉儲人員應立即于當日憑《領料單》上的記載登入《產品登記簿》中，作為該物料動向的追蹤憑證。

　　4.領貨人應于出貨的當日到財務部開立發票并向客戶交貨。

　　5.財務部的會計員于開立發票時應核對《交貨通知單》內有關客戶名稱、型號、規格等內容，并記載于發票摘要欄內，不得誤登或漏登。

　　6.領出的原料因更換規格或種類等而還倉時，原領貨人應將原料交至倉儲部，由倉儲人員負責驗收后，將原領貨人的《領料單》加注產品還倉日期后作廢。

　　8.倉儲人員應每日根據銷貨報告分別銷賬，不得誤銷或漏銷。

　　9.庫存物料如因不可避免的因素，導致有所毀損或待料時，倉儲人員應填制《產品送修單》述明缺件或故障情形，連同產品送有關部門修護。

　　10.倉儲人員應于每日自行清點所管理的物料，并應于每周末及每月月底當天清點后，填制《物料存貨月報表》報送倉儲部、財務部及其他有關部門核對。倉儲部在核對無誤后，于次月5日前呈報迄上月底止全公司《物料存貨月報表》。

　　倉儲管理制度 18

　　1、 食堂庫房及食品料設立庫管員專人管理，非庫房管理人員不得隨意進入。

　　2、 庫房保管員須持健康證上崗，按照食品從業人員衛生要求，做好保持良好衛生習慣。

　　3、 庫房建立好食品原料入、出庫賬簿，堅持入、出庫驗收登記制度。未經驗收的不符合食品衛生標準要求的.食品原料嚴禁入庫儲存。

　　4、 食品原料分類、分架、隔墻（15厘米）、離地（20厘米）安全儲存，標識明顯。

　　5、 食品出庫堅持先進先出，縮短儲存時間，避免食品原料變質腐爛。

　　6、 建立庫存食品定期檢查、報告制度，經批準及時處理過期、腐爛變質食品原料。

　　7、 庫房環境做到防火、防盜、防毒（包括防投毒）、防蠅、防塵、防鼠，確保食品原料衛生安全。

　　8、 庫房衛生定期打掃，儲存物品定時整理，保持干燥、通風、整潔，確保食品原料衛生安全。

　　9、 庫房嚴禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學類物品及其他任何私人物品。

　　10、 庫房儲存食品原料，因庫管員的原因造成損失，學校追究庫管員責任。

　　倉儲管理制度 19

　　根據《中華人民共和國食品安全法》制定本制度，本公司所有員工均應遵守本制度。

　　第一條 依法按照保證食品安全的要求貯存食品。貯存場所、設備均保持清潔，無霉斑、鼠跡。蒼蠅、蟑螂等，食品與非食品不予混放，食品倉庫內不存放有害物質(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)，不存放個人物品和雜物。

　　第二條 由質管部負責管理，并建立健全的采購、驗收、發放登記管理制度。做好食品數量出入庫登記，做到先進先出，易壞先用。腐敗變質、發霉生蟲等異常食品和無有效票證的'食品不予驗收入庫，及時檢查和清理變質、超過保質期限的食品。

　　第三條 產品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。

　　第四條 倉庫內使用機械通風或空調設備通風、防潮、反腐、保持通風干燥。定期清掃，保持倉庫清潔衛生。

　　第五條 設置紗窗、排風扇、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，禁止在倉庫內抽煙。

　　第六條 貯存、運輸和裝卸食品的工具盒設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設施，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

　　倉儲管理制度 20

　　物資采購由分管經營副經理負責，物資倉儲管理屬財務部負責。具體分為申請采購、組織購進、入庫驗收、倉儲保管、物資領用審批、統計匯總。

　　一、申購計劃根據生產經營需要由各部門編制，申購程序是：部門申請，分管領導同意，總經理批準，申購計劃本著必須及時、節約的.原則。

　　二、組織采購應根據計劃貨比三家，比質比價。專用物資采購、會同技術人員共同采購，重要物資采購要用質保書。

　　三、入庫應驗收數量、質量。質量驗收有貨驗部門出具化驗報告。不合格的要請示匯報分管領導直至總經理。數量有倉儲保管員按實際過磅驗收重量。入庫驗收應及時如實反應，計量準確。及時匯報傳遞、質量、數量信息。杜絕不合格物資流入生產流域。

　　四、物資領用堅持先入庫先領用的原則。（可以一次性，由使用人保管）物資領用分生產性消耗用于正常使用與正常領用。正常領用由部門申請，分管領導同意即可領用。

　　五、倉庫儲存保管應建立臺帳。帳、卡、物相符。化工產品是重點物資，應重點管理。防止跑、冒、滴、漏。工作不細，造成損失要予以賠償。

　　六、產品出廠，堅持復磅監督制度。

　　七、產品銷售、原料庫存要實行日報制度，其它物資實行月底盤點制度。

　　倉儲管理制度 21

　　一、貯存食品的場所和設備，應當保持清潔，定期清掃，無積塵，無食品殘渣、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得與有毒、有害物品及個人生活用品混放。食品應當分類、分架存放，隔墻離地，擺放整齊，遵循先進先出的原則，并定期檢查，變質和過期食品應及時清除。

　　二、變質或過期食品、待處理食品、下架后暫停銷售食品、擬退貨食品等特殊食品，應劃定專區存放，并有顯著的標識說明。

　　三、不得將有冷藏、冷凍要求的食品在無冷藏、冷凍的'條件下儲存。食品冷藏冷凍的溫度應分別符合冷藏冷凍的溫度范圍要求，做到原料、半成品嚴格分開存放。

　　四、植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放，冷藏、冷凍柜(庫)應有明顯區分標志。新鮮蔬菜、水果的存放溫度應控制在規定的范圍內。

　　五、冷藏、冷凍柜(庫)應由專人負責檢查，定期除霜、清潔和維修，保持霜薄氣足，無異味、臭味，以確保冷藏、冷凍溫度達到要求并保持衛生。

　　六、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

　　倉儲管理制度 22

　　1、倉庫配備足夠的與危險化學品性質相適應的消防器材，并由專人維護和保養

　　2、危險化學品必須分類，分垛儲存。

　　3、在倉庫堆垛設立明顯的防火登記標志，出入口和通向消防設施的道路應保持暢通。

　　4、危險化學品倉管部門根據物品的危險性，為保管配備必要的防護用品，器具。

　　5、危險化學品入庫時，保管員應按入庫驗收標準進行檢查，驗收，登記，嚴格核對和檢驗物品的名稱，規格，數量，包裝。物品經檢驗合格方可入庫，無產地，品牌安全標簽和產品合格證的物品不得入庫。

　　6、危險化學品發放，應嚴格執行發放管理制度。倉庫主管負責人應經常檢查核準。

　　7、易燃、易爆危險化學品倉庫要采取杜絕火種的安全措施。經指批準進入倉庫的機動車輛必須安裝阻火器，作業人使用的工具，防護用品應符合防爆要求。

　　8、加強對防爆電氣設備、避雷、靜電導除設施的檢查，選用經國家指定的`防爆檢驗單位檢驗合格的防爆電氣產品。

　　9、易燃、易爆倉庫內各種安全設施，必須經常檢查，定期校驗，保持完好狀態，做好記錄。

　　10、儲存易燃和可燃物品的倉庫，堆垛附近，不準私自動火作業，如因特殊需要應由倉庫負責人上報，經企業有關負責人指認，采取安全措施后才能進行上述的作業，作業結束后，檢查確無火種，才可離開現場。

　　倉儲管理制度 23

　　為加強易制毒危險化學品倉儲（罐區）安全管理，預防各類事故發生，特制定本制度：

　　一、各種易制毒危險化學品倉儲設施（罐、槽）應符合國家安全標準質量要求規定，各種安全附件、管架應完整好用，并定期檢查。

　　二、各種易制毒危險化學品倉儲場所應按規定設有通訊、視頻監控、濃度報警裝置，具有防雷、防嗮、防靜電、防雨、防火、防腐、防滲漏和防護圍堰等安全設施，保證在任何情況下處于正常適用狀態。

　　三、各種易制毒危險化學品倉儲（罐、槽）應按安全消防規定設置明顯的'警示標志（危險告知：品名、危險特性、健康危害、應急措施）。

　　四、倉儲場所內電器設備、照明燈具的安裝應符合《爆炸和火災場所電力裝置設計規范要求》，并設有噴淋、沖洗設施。

　　五、倉儲場所管理人員必須具有一定的專業知識和應急能力，經過崗前和定期培訓，考試合格持證上崗。加強設備管理，做到巡回檢查并做好檢查記錄，發現隱患及時整改。

　　六、倉儲（槽、罐）的盛裝系數不能大于80%，在進、出庫過程中，杜絕跑、冒、滴、漏。對倉儲操作人員應配備專用的勞動防護用品和器具，專人保管，定期檢修，保持完好。

　　七、易制毒危險化學品倉儲管理應編制專項應急預案并定期組織演練。

　　倉儲管理制度 24

　　存貨倉儲管理的原則是反映存貨儲存的基本要求，是控制存貨收、發、存業務和存貨資金管理的基本準則與方式。存貨倉儲管理主要有以下3個基本原則：

　　1.實行存貨限量管理，節約資金使用。

　　為了合理使用資金，防止盲目購進、超儲積壓、脫銷脫供等情形的發生，保證商品銷售和產品生產的正常進行，必須對存貨儲存實行控制管理，制定各種商品、材料物資的最高和最低存量，以控制存貨的儲存量與存貨資金的使用。

　　各種存貨的最高存量(限量)與最低存量(限量)，須由銷售、生產、財務部門根據銷售與生產的計劃和實際需要，以及資金供應狀況共同制定，由倉庫和商場各個柜組執行。會計部門要監督檢查限額的執行情況。存貨的限量管理原則要求倉庫保管員和商場各柜組組長經常檢查各種存貨的存量情況，如發現有高于最高存量，或低于最低存量的情況，須立即報告倉庫主任會同銷售、生產和采購部門處理。

　　2.實行憑證查驗收貨，核準發貨、出庫，控制存貨的`收與發。

　　這個原則要求凡倉庫收貨，必須由專人負責，根據進貨憑證逐一驗明品名、數量、規格、型號、尺碼、款式、牌名、質量、生產期、保質期、產地或生產廠家后，由收貨人員收貨入庫；凡倉庫發貨，必須由專人負責審核銷售、生產部門簽發的銷售發貨憑證或生產領用單，審核無誤后核準簽發，由配貨人員配貨，并由發貨人員核對無誤后簽證發貨；門衛人員須查驗發貨人員簽證的發貨憑證，確認無誤后放行出庫。

　　3.實行專人負責存貨保管，設明細賬卡登記收發貨，核對實存量。

　　這個原則要求存貨必須專人保管，并設存貨明細賬卡，逐筆登記收發貨，結出存量，并清點核對實物，做到賬、卡、實物相符，以保證存貨的安全和完整。

　　倉儲管理制度 25

　　1、依法按照保證食品安全的要求貯存食品。貯存場所、設備應保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等。食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物質，如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等。不得存放個人物品和雜物。

　　2、設專人負責管理并建立健全采購、驗收、發放登記管理制度。做好食品數量質量出入庫登記，做到先進先出、易壞先用。腐敗變質、發霉生蟲等異常食品和無有效票證的.食品不得驗收入庫。及時檢查和清理變質、超過保質期限的食品。

　　3、各類食品按類別、品種分類，分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設主食、副食分區或分庫房存放。

　　4、倉庫內要用機械通風或空調設備通風、防潮、反腐，保持通風干燥，定期清掃保持倉庫清潔衛生。

　　5、散裝食品應盛裝于容器內并在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等。

　　6、肉類、水產、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備須貼有明顯標志原料、半成品、成品、留樣等。肉類、水產類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放不得生熟混放、堆積或擠壓存放。

　　7、應有滿足生熟分開存放數量的冷藏設備并定期除霜(霜厚不得超過1厘米)、清潔和保養，保證設施正常運轉。

　　8、設置紗窗、排風扇、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得在倉庫內抽煙。

　　9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全無害、保持清潔，防止食品污染并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設施不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

　　倉儲管理制度 26

　　為了保證庫房的安全，加強庫房中的產品、原料、包裝材料的管理，特制定以下制度：

　　1、庫房的產品、原料、包裝材料均是經檢驗合格的產品，未經檢驗合格不得入內；

　　2、庫房必須建立臺賬，登記產品的進、出及庫存情況，倉儲管理應當設立原料、半成品、成品的保管賬、統計賬，真實、完整地反映庫存原料、半成品、成品入庫出庫情況，并按有關規定妥善保管。

　　3、庫房實行掛牌管理，建卡掛牌，帳、物、卡必須一致，當庫存情況發生變化時，保管員應當立即更新庫存貨位卡和有關帳目，確保賬賬相符、賬實相符；

　　4、庫房的進出登記必須有庫管和經手人一起簽字認可；

　　5、庫房原料、成品倉儲應分開，不得混放，體現分批次管理；

　　6、庫房必須通風、干燥，并有安全防護網，原料的'儲存應當滿足防水、防潮、防火、防風、防蟲鼠雀害的要求，并采取測溫、通風等必要的倉儲措施；

　　7、庫房必須標識清楚，無論原料或成品均按批次排放；

　　8、庫房堆垛必須安全，堆垛不得高于2米，籬墻30厘米；

　　9、庫房應干凈、整潔，不得與其他物品混放；

　　10、庫房應配備消防器材并保持在有效期內；

　　11、不得在庫房抽煙、喝酒、使用電源等作與倉儲運輸無關的工作；

　　12、庫房必須保持干燥，在地上10-20厘米處設置防潮材料，避免產品直接與地面接觸，防止產品吸濕變質；

　　13、庫房中的產品、原料、包裝材料的存放均不得超過其規定的保存期限，同時，其進出均應體現先進先出的原則并記錄。

　　倉儲管理制度 27

　　1、依法按照保證食品安全的要求貯存食品。貯存場所、設備應保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等。食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物質，如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等。不得存放個人物品和雜物。

　　2、設專人負責管理并建立健全采購、驗收、發放登記管理制度。做好食品數量質量出入庫登記，做到先進先出、易壞先用。腐敗變質、發霉生蟲等異常食品和無有效票證的'食品不得驗收入庫。及時檢查和清理變質、超過保質期限的食品。

　　3、各類食品按類別、品種分類，分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設主食、副食分區或分庫房存放。

　　4、倉庫內要用機械通風或空調設備通風、防潮、反腐，保持通風干燥，定期清掃保持倉庫清潔衛生。

　　5、散裝食品應盛裝于容器內并在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等。

　　6、肉類、水產、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備須貼有明顯標志原料、半成品、成品、留樣等。肉類、水產類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放不得生熟混放、堆積或擠壓存放。

　　7、應有滿足生熟分開存放數量的冷藏設備并定期除霜（霜厚不得超過1厘米）、清潔和保養，保證設施正常運轉。

　　8、設置紗窗、排風扇、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得在倉庫內抽煙。

　　9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全無害、保持清潔，防止食品污染并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設施不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

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