酒店應急預案范文（精選5篇）

　　在我們平凡的日常里，有時會突發意外事故，為了避免造成重大損失和危害，時常要預先開展應急預案準備工作。那么編制應急預案需要注意哪些問題呢？下面是小編整理的酒店應急預案范文（精選5篇），歡迎大家分享。

　　酒店應急預案1

　　一、維護現場秩序

　　1．服務員要保持冷靜，維護現場秩序，穩定客人情緒。

　　2．向客人表示歉意，同時密切注意場內情況，防止各種意外事件發生。

　　3．向客人提供備用照明設備。

　　二、通知領班和工程部

　　1．將停電具體情況，包括場內人數、客人情緒以及已采取的應急措施等細節報告領班。

　　2．將停電情況報告給工程部，請其立即檢修。

　　三、根據預計的停電時間采取相應的措施

　　1．如在短期內可恢復用電，可使客人保持原位，在恢復照明之前要維護好場內秩序，避免發現各種意外事件。

　　2．如不能在短期內恢復用電，可引導客人安全離開事故場所，期間注意避免客人發生碰傷、摔傷或遺失物品等意外事件的發生。

　　3．再次因意外停電事件地發生向客人表示歉意。

　　四、處理客人未付費用

　　1．服務員將客人未付賬單交予領班，由領班負責未付賬款的'催收。

　　2．領班將賬單情況通知前臺收銀處，防止現跑賬現象。

　　3．在催收過程中，領班可在上級授權的范圍內，酌情減免客人的賬務。

　　五、將事故經過詳細記錄在值班日志上。

　　酒店應急預案2

　　1、一旦發生火情，應迅速將火警信息傳到消防控制中心或安全部，報警方式通常有三種：

　　（1）自動報警裝置報警。

　　（2）員工報警，應講清著火地點、部位、燃燒物品、目前狀況及報警人姓名和電話。

　　（3）客人報警，應向報警人了解著火地點、部位、燃燒物品、目前狀況及報警人姓名和電話，并準確做好記錄。

　　2、消防控制中心或安全部接到報警后，要迅速通知保安巡邏員到現場檢查：

　　（1）如屬誤報，就解除報警。

　　（2）如確認起火，即通知電話總機聯系相關部門領導或向119報警。

　　成立滅火救災指揮中心

　　1、滅火救災指揮部由下列人員組成：當時在酒店的主要領導和保安、工程及事發部門的負責人（夜間由夜間值班經理和保安、工程及事發部門的值班人員組成）。

　　2、指揮部地點設在掌握信息的消防控制中心，或視事發現場另選合適地點。

　　3、指揮部的主要職責是：

　　（1）確定現場滅火指揮人，成立現場指揮組，由安全部分管消防經理、工程部有關技術人員和事發部門的工作人員組成，掌握火勢發展情況，指揮參戰人員滅火，根據火勢及時采取進一步措施，并向指揮部匯報，公安消防人員到現場后，協同組織滅火搶救。

　　（2）根據火情，決定是否通報人員疏散并組織實施，通報的次序為：著火層、著火層以上各層，有可能蔓延的以下樓層，語言通報可利用消防應急廣播。

　　（3）指令各部門按火災應急預案的規定，應采取應急措施，履行各自的職責。

　　（4）密切注意店內的情況，穩定客人情緒，做好安全工作。

　　（5）公安消防到達后，及時向火場指揮部報告情況，按照布置的要求，帶領員工貫徹執行。

　　滅火與救護

　　現場指揮組在著火現場組織滅火與救護。

　　1、組織滅火、指揮參戰人員滅火，并根據火勢，切斷著火層電源和可燃氣體源，關閉著火層防火分區的防火門，阻止火勢水平或縱向蔓延。

　　2、組織救護，指揮參戰人員在著火層救護人員、疏散和搶救物資。

　　各部室應采取的措施

　　1、安全部

　　（1）遵命負責現場指揮，組織、指揮義務消防隊員和就近員工滅火、救人、搶救物資。

　　（2）備好手推消防器材車和現場必須的大容量滅火器、防煙防毒面具及破折工具，保障供給。

　　（3）指派保安人員或義務消防隊員在酒店首層控制消防電梯使用。

　　（4）指派保安人員或義務消防隊員在著火層執行警戒任務，指導疏散人流向安全區有秩序地撤離，防止有人趁火打劫，搗亂破壞。

　　（5）車場組加強酒店外圍和各出入口的安全警戒，酒店外圍的警戒任務是：清除車道上的'路障，指導疏散酒店周圍和店內的無關車輛，為安全消防車隊到場展開滅火行動維持好秩序。

　　（6）保衛監控室應嚴密注視無人警戒的樓面及出入口，及時發現火勢蔓延情況和違法犯罪分子進行打劫和破壞。

　　2、工程部

　　（1）指派技術人員在消防泵房，并確保消防水泵正常運轉和用水不間斷。

　　（2）派出電工控制著火區域的電源，該切斷的及時切斷，并設法解決滅火搶險現場必需的照明，同時保證消防用電不間斷。

　　（3）將客用電梯降至底層關閉，消防電梯切換為手動控制，交公安消防隊和安全部使用。

　　（4）關閉空調裝置和燃氣總閥。

　　（5）組織本部門人員投入滅火。

　　3、客房部

　　（1）客房部應準備足夠的濕毛巾，用于客人和滅火人員防煙嗆。

　　（2）組織客房工作人員滅火和搶救，疏散賓客至安全區域，并配合總服務臺工作人員準確統計撤離人數，安撫客人情緒。

　　（3）如是客房火災，滅火后派人留守警戒。

　　（4）總服務臺停止營業，看管好錢物，帳單和設備，并準備好旅客登記薄單，與客房樓面工作人員一起檢查客人是否全部撤離到指定地點，并安撫客人。

　　（5）行李房要看管好客人存放的行李，并按指令和視火情迅速移運至安全區域。

　　（6）電話總機房在未接到總指揮撤離的命令前，應堅守崗位，快速、準確無誤地傳遞火情信息和指揮部指令。

　　（7）商務中心和娛樂中心停止營業，安撫和疏散客人，看管好錢物、帳單和設備，并按指令撤離和疏散物資、商品及設備。

　　4、餐飲部

　　（1）停止營業，管好錢物。

　　（2）廚房應關閉煤氣閥門。

　　（3）按指令或視火情由服務員引導疏散客人到安全地帶。

　　（4）組織部門人員投入滅火和搶救行動。

　　（5）準備和提供滅火人員及賓客所需的食品。

　　5、營銷部

　　組織好外包單位的人員疏散和滅火工作。

　　6、其它部、室

　　（1）協助醫務人員進行現場搶救。

　　（2）安排車輛及駕駛員待命，聽候調遣。

　　（3）指派專人在部門值班，聽候工作指令。

　　（4）組織人員投入滅火及救護工作，提供滅火救災中必需的其它物品。

　　酒店應急預案3

　　為確保在破壞性地震發生時，應急工作高效、有序地進行，最大限度的減輕地震給中心造成的災害，保障中心財產和賓客員工的.生命安全，根據《中華人民共和國防震減災法》結合我中心實際，特制定本預案：

　　一、地震應急處理領導小組

　　組長：待定（后附辦公室電話及個人有效聯系方式）

　　執行組長：待定

　　副組長：待定

　　成員：待定

　　發生突發事件時在處理小組組長、執行組長或副組長成員到達之前，由總值班員負責處理。

　　主要職責：負責組織協調、綜合處理抗震救災有關事宜；掌握震情和災情，隨時向上級匯報，向指揮部各工作組通報；籌集、調撥救災經費和救災物資；負責處理指揮部的日常事務。

　　二、各組任務與職責

　　（一）搶險救災組（建議主要由工程部、中廚、保安部人員組成）

　　負責人：待定

　　1、迅速集結人員和器材，搶救被埋壓人員；

　　2、及時運送重傷員和調配救災物資；

　　3、震后第一時間迅速關閉、切斷輸電、燃氣、供水系統（應急照明系統除外）和各種明火，防止震后滋生其它災害。

　　4、搶修供電、供水、供氣等管線和設備，迅速恢復供電、供水、供氣主要職責：組織指揮全院師生迅速開展搶險救災工作，包括搶救被壓埋人員；

　　5、保證通信聯絡設備的暢通，確保能夠隨時接受和發布信息。

　　（二）醫療救護組（建議主要由市場部人員以及懂得醫務常識的員工組成）

　　負責人：待定

　　1、準備充足的藥品，器械和設備；

　　2、根據領導小組命令，立即進行現場救護；

　　3、根據災情情況，部署救護力量，妥善安置重傷員。

　　（三）治安保衛組（建議主要由保安部人員組成）

　　負責人：待定

　　1、加強單位內治安巡邏、檢查，采取有效措施確保中心安全穩定；

　　2、檢查各部門的安全措施和消防器材完好、可用情況；

　　3、地震災害發生后，做好重點要害部位的安全保衛工作；

　　4、維護治安，嚴防各種破壞活動；

　　5、督促有關部門采取有效的安全防范措施；

　　6、疏導中心交通。

　　（四）人員疏散組（建議主要由餐飲部、客房部人員組成）

　　負責人：待定

　　酒店應急預案4

　　當工程部員工發現酒店內有煙火時，以下幾點必須注意：

　　1、切勿急躁，保持冷靜

　　2、用最近的電話通知總機，撥零接通

　　3、報上你的姓名、部門、及員工號

　　4、說清楚發生地點（樓層及通道部位）

　　5、說清楚就是什么東西在著火

　　6、留在現場直到消防隊員來到

　　7、確認酒店所有工程部區域、所有員工已得到火警通知

　　8、聽從火警控制中心關于水、電、煤氣、空調通風、直燃機、鍋爐等重要設備的控制指令工程部的員工已接受過消防相關培訓，用滅火器消滅較小火焰；如果沒有可能滅火，則盡可能減少助長火勢的因素，如關門、窗、可燃氣體閘等，然后立即離開現場。

　　勿試著去消滅用滅火器不可能消滅的火源。如果不能確定，則限制住火或煙的區域，并立即撤走。

　　生命寶貴，請務必注意您自己的安全。

　　電梯應急程序：

　　1．所有工程部員工只要發現電梯故障都應該立即通知值班工程師。

　　2．工程部維修人員應設法了解電梯現處何樓層，及被困人數。工程部維修人員立即到達電梯所在樓層，同時確定電梯維修公司就是否應知道并給予幫助及維修服務。如果就是，致電電梯維修公司以使其采取應急措施。

　　3．工程部維修人員應通知當班的大堂經理或前廳經理電梯緊急情況。大堂經理接到通知需立即前往電梯被困樓層，并確認就是否應通知總經理，此時留在附近與被困在電梯中的人交流并建議他們采取什么行動。

　　4．工程部維修人員按電梯困人救援管理規定要求進行有關操作。

　　5．急救工作完畢，當事員工及當班工程師應書寫報告，敘述緊急狀況已消除，電梯已恢復正常運轉，并詳述維修過程。

　　注意：

　　當確實發現有客人或其它人被困在電梯中，切勿試圖只憑酒店人員去營救人員，應該在電梯維修公司及受權處理此事的人的'協助下進行。

　　嚴重漏水及煤氣泄漏應急措施

　　給排水：

　　1、漏水一般引起原因就是由于管件老化引起的管道破裂、低溫、供水系統壓力的變化等。在漏水事件中，首先找到供水開關，切斷水源，然后打開泄水閘。

　　2、利用一切可用之物，防止漏水滲入電梯、強電豎井等危險部位，并將電梯升到最高樓層，防止機件受損。

　　3、特別注意變壓器、照明與動力控制柜、電氣設備、電線槽附近發生漏水時。如果不能避免漏電，關閉電閘確保員工安全及設備安全。

　　4、工程部員工應立刻行動搶險，盡量減少漏水造成的財務損失，此時并協助客房部一起將積水排出。

　　5、消火栓水系統破裂請立刻前往20層平臺水管井關閉消火栓水系統供回水總節門，在跑水的消火栓附近用正常的消火栓在水管井瀉水，在壓力降低后設法封堵損壞的管路與節門。

　　6、水噴淋系統破裂后，應立刻關閉本層的水噴淋系統節門，并打開泄水閥門。

　　7、恒壓給水系統

　　（1）發現或接報生活水泵故障，應停止故障水泵，開啟備用水泵。

　　（2）水泵變頻故障應關閉變頻器，由專人手動操控水泵，根據管網壓力控制啟停。

　　（3）及時報告主管工程師安排維修。

　　8、排水系統

　　1．污水井

　　（1）發現或接報污水井水位過高，應立即手動開啟污水泵抽水。

　　（2）污水泵故障則立刻用備用潛水泵將水抽至污水井。

　　（3）即刻報告主管工程師，由其安排維修水泵或控制電路，此時并于事后作維修報告。

　　2．排污管道

　　（1）排污管道漏水應立刻用布綁緊裂口。

　　（2）關閉破裂管對上的用水設備。

　　（3）調集沙包擋住電梯口和強電井

　　（4）報告主管工程師，由其安排人員修補管道裂口或更換管道。

　　3．通知相關部門

　　（1）給排水系統發生故障后應馬上由主管工程師與主管預計修復時間。

　　（3）需超過4小時修復的故障，工程部應書面通知受影響的部門。

　　漏氣：

　　1、在煤氣泄漏或煤氣起火事件中，首先立即通知保安部。如果泄漏嚴重，此時無論就是在煤氣站還就是在別的地方，勿去碰觸任何開關，勿去碰觸任何電氣設備。

　　2、打開排氣裝置，關閉煤氣閘，并切斷煤氣來源（對煤氣總摯的位置和開關方法應了解掌握）。

　　3、如果煤氣起火，用水降溫并防止爆炸。所有電源開關及閘應關閉以防止爆炸。

　　4、如果煤氣起火發生在廚房，關閉所有閘門，同時用滅火器或防火地毯滅火。請注意起火的原料再采用水滅火。

　　鍋爐、直燃機燃氣泄漏應急預案

　　1、工程部員工在平時巡邏時應提高警惕。遇有不尋常氣體味道時，應小心處理。對煤氣總摯的位置和開關方法應熟練掌握（電動、機械兩種）。

　　2、鍋爐、直燃機燃氣發生泄漏時，當燃氣濃度沒超過爆炸下限20%時，應及時準確報警和切斷燃氣總管上的閥門及非消防電源，并啟動事故排風系統。

　　3、鍋爐、直燃機火焰熄滅時應執行正確的停爐、停機程序。

　　4、任何人發現燃氣泄漏事故后，立即告知安保中心及工程部。

　　5、工程部接到燃氣泄漏信息后，立即通知就近員工趕赴現場維持秩序，同時立即通知有關主管部門、工程部人員攜帶工具、設備趕赴現場。

　　6、管理和操作人員應堅守各自崗位，不得擅離職守；并組織指揮無關人員迅速撤離危險區域。

　　7、工程部經理立即到達現場擔當現場指揮，統一調度分派各部門人員。

　　8、到達現場后，要謹慎行事，不可開燈開風扇及任何電摯。必須打開所有窗門，關閉煤氣或石油氣摯，嚴禁現場吸煙。

　　9、安保人員維持好現場秩序，同時協助工程人員搶險。

　　10、工程部人員協助安保人員對現場進行疏散，對其他員工及顧客進行解釋安慰，并告訴其他部門員工及顧客故障將馬上消除。

　　11、迅速查清燃氣泄漏處，采取正確措施，排除泄漏點。

　　12、當事故排出完畢，應按操作規程，準確恢復和啟動設備，重新啟動時爐膛應進行徹底的吹掃，直至投入正常運行。

　　13、現場恢復原狀后，設備人員迅速查明原因，根據現場實際情況組織實施修復，修復過程中應盡可能減小對顧客與營業造成的影響。

　　14、故障消除后，各部門將現場恢復原狀，同時向總經理匯報故障消除。

　　15、如發現有受傷不適者，應小心妥善處理，等待救護人員及警務人員抵達現場。

　　16、事故消除后，工程總監應在2個工作日內將事故報告以書面形式向酒店匯報，事故報告中寫清事故發生時間、地點、處理事故時間、事故發生原因、以及今后防止事故發生的措施。

　　酒店應急預案5

　　1、停水：

　　1）首先查明停水原因，確定是自來水公司供水問題還是酒店供水設備問題；

　　2）如自來水公司停水應立即通知領班、主管；

　　3）及時與相關單位取得聯系，確定停水時間、供水時間，以便于管理層做出相應的決策；

　　4）維修人員值守水泵機房，密切關注水箱水位及設備運行情況；做好客人的.解釋工作和臨時供水安排；

　　5）通知領班與主管、并與設備供應、維修單位取得聯系，講清設備故障原因及部件損壞部位、程度等；

　　6）提前組織人員及時準備材料，接到上級指示，立即采取相應的措施，保障酒店的正常運行。

　　2、停電：

　　1）如外網停電，立即與供電部門取得聯系，確認停電性質；

　　2）應立即上報酒店領班及主管；

　　3）維修人員應及時到達前臺，用對講機與電梯內取得聯系，確認電梯內是否關人，如關人按照電梯故障放人工作程序操作；

　　4）維修人員帶好通訊工具、維修工具、應急照明燈，水泵房、電梯機房、配電室、大堂等重點部位，并隨時通知前臺自己所在位置，保證通訊暢通；

　　5）切斷配電柜各支路開關，防止突然來電造成設備及人身傷害；酒店內部配電故障造成停電時，查明故障位置、原因，斷開故障設備電源，恢復非故障部位的電源，降低影響面積；

　　6）保護好現場，處理措施得當，及時匯報并與關單位聯系；

　　7）故障處理后經檢查設備無異常后方可恢復供電，并加強巡視設備運轉情況；

　　8）嚴禁違章操作，重要設備必須由專業人員進行處理。

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