我知道的丁寨酒文化
作者：朱永富 文章來源：咸豐縣丁寨鄉中小學 點擊數：669 更新時間：2008-3-18 13:51:43
我是一個不喝酒的人，所以很少醉酒。也許是醉酒的次數太少，只感覺到了醉酒后難受的滋味，至今也沒能領略到醉的幸福，也無從知道一醉解千愁的意義。也就是說，對于酒文化來說，我可算作一個局外人。“旁觀者清”，不知這話用在這里是否合適，但我想說說我對丁寨酒文化的一孔之見。
在我很小的時候，我就聽過“對酒當歌，人生幾何？”“何以解憂，唯有杜康”之類的話，印象非常深刻。喝第一杯酒是什么時候，我記不真切了，但第一杯酒進嘴入肚的感覺似乎還有印象：辣辣的，熱乎乎的，有些喜歡，有些討厭，覺得刺激而非常興奮。當長大之后，與朋友相聚、人事交往的機會多了起來，喝酒的次數也多了起來，也就有了醉酒的經歷。我感覺非常難受，特別是嘔吐時那種感覺讓人如下地獄一般。上了酒桌也就很少有人勸酒，我也就能清醒地從頭吃到尾，既有機會細品所有菜肴的滋味，也對酒文化有了更多一層的思考。
酒在人際交往中確實有著非凡的魔力。不管你是哪里來的，是否互相陌生，也不管你是男人還是女人，也不管你是長輩還是晚輩，圍坐在一張酒桌旁，以酒為媒，馬上就可成為朋友，幾乎沒有了尊卑之別，人與人之間的關系瞬間就親密起來。許多難以啟齒的話，許多難辦的事，在酒桌上簡簡單單就解決掉了。有過結的朋友，一杯酒下去，前嫌盡釋了，皆大歡喜。每逢佳節，每遇佳日，哪個幸福家庭會沒有酒會呢？有時候，我也會情不自禁地呷一小口酒，想向那位見不了面的酒神說一聲謝謝。
不過，酒也絕非只結善緣，不結惡果。因酒傷身的事件屢見不鮮，因酒誤事的事件數不勝數。但要怪卻只能怪我們自己，誰讓你死命喝它？
在酒場上，人們最喜歡說的一句話是“感情都在酒中了”。為了交情，為了友誼，就是死在酒桌前也得將酒喝下去。喝酒的人都很注重交情，怕斷了交情，所以喜歡酒后反反復復強調這個交情，喜歡做各種解釋，唯恐他們的交情被誤解、被損傷，特別是有點喝高了之后。他們在這個時候也經感覺不到自己是如何羅嗦煩人。雖然舌頭大了，腿腳不靈便了，性子卻更執拗了，似乎這個時候世上只存在一件事，就是他們的交情。
還有“舍命陪君子”這句話，聽起來就覺得這樣的人真偉大，真夠朋友。雖然已經不能再喝了，但為了拾起朋友的臉面，無論后果如何，也要把杯中酒干了。有些時候，是因為對方給自己辦過事，解決過難題，幫助過自己，所以盛情難卻，拚死也要把杯中酒干了，才顯得自己講義氣，是個知恩圖報的人。而知恩圖報，是傳統文化中份量最重的準則之一。那個人好不好，能不能相處，就在這酒中了。這樣選擇朋友的方式真簡單，解決問題的速度也真迅捷。“一切都在酒中了”，聽起來多干脆，多利索，多明了，千言萬語，個中滋味，就能從這酒中品出來。對那些不能喝酒的人，自然只能望酒興嘆，自慚形穢了。
酒場上的主角往往是具有帝王情結的人，這類人，雖然沒有要天下人遵從自己意愿的野心，卻有讓聽者遵從自己意愿的豪氣。“喝，這可是我倒的酒，不喝不行的。怎么，瞧不起我，是不是？是想吃罰酒嗎？”為了這一杯酒的面子，他們可是常常將杯中酒潑在不給面子之徒的臉上呀。在酒場，酒量大，膽氣壯者就是王! “服，你就干了杯中酒；不服，那咱就換大杯對喝如何？”一句話，就是“我倒的酒你喝了就是”。這種人不也是一種王嗎？“這可是我倒的酒! ”不管對方能否再喝，這話脫口便出。誰敢不喝，不喝便要翻臉不認人了。從敬酒到罰酒以至到翻臉，整個過程是不是在演繹著至尊者特有的臉譜變化，讓我們自然聯想到讓眾多生靈跪俯在地幾千年的帝王？
唯有醉才解千愁的人，委實讓人猜解不透其內心的豐富。許多人喝多一點，“老子天下第一”的話音不就從平常緊得象褲腰帶似的嘴邊竄出來了嗎？還有人喝得高興時大呼“痛快”，好象平時無法聚集的自豪感迸發出來了，在醉酒的瞬間迷迷糊糊實現了平素間難以圓的至尊夢。我始終以為這痛快是說給人聽的。“痛快”之后，是嘔吐，是無奈、無助的疲乏。豪爽的背后難道不是萎頓嗎？
我總覺得喜歡醉的人有飲鴆止渴的嫌疑。因為他把幸福人生泡在酒里，他的幸福的感覺充其量就只是喝酒后醉酒前的這一段時光吧？可憐的人生。不必談人生的意義，不必說如何在人生中去發現美、欣賞美的事物，就是人生中最平常的內心的寧靜他也享受不到呀。酒精的滋味是越喝越淡，而美的滋味卻是越品越濃烈的。
可以說喝酒過度，就是對快樂的一種放縱，有百害而無一利。一醉方休本是對人生命的一種踐踏，決不會實現想象中的豪爽與灑脫。醉且快樂著，這是有語病的。醉且痛苦著，才是客觀實在。酒后醉前是快樂的，醉后酒前是痛苦的，這樣的人生不應是受過理性知識熏陶的現代人所追求的人生。
或許我也在說醉話？我且住口吧。
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