大暑吃什么解暑又養生 大暑吃什么食物養生

　　大暑吃什么解暑又養生

　　大暑吃苦瓜、番茄、絲瓜等食物比較養生。

　　1、苦瓜

　　大暑天氣比較炎熱的時候，有部分人會出現煩躁或者食欲不振的現象，在這期間可以適當的吃一些苦瓜，苦瓜能夠清熱解毒、消暑，也能夠改善由于天氣過于炎熱引起的食欲不振。大暑在吃苦瓜的時候，可以結合個人喜好，通過炒熟或者涼拌攝入。

　　2、番茄

　　番茄當中含有較豐富的維生素C，番茄所含的水分也比較多，日常可以作為水果直接吃，也可以作為蔬菜加入到菜肴當中清炒。大暑時適當的吃幾個番茄，能夠解渴清涼。

　　3、絲瓜

　　絲瓜當中也含有人體所需的多種營養物質，例如礦物質、維生素等等。在大暑時適當的吃一些，能夠為身體補充營養成分，也能改善，由于天氣比較炎熱，引起的食欲不振。

　　大暑吃什么食物養生

　　1、吃仙草

　　廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

　　2、吃涼拌素菜

　　南方人在大暑節氣前后還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是制作簡單且經濟的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食欲。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。

　　3、吃荔枝、羊肉和米糟

　　福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。

　　大暑

　　4、喝老冬瓜鮮荷葉湯

　　在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

　　5、煎青草豆腐

　　溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。

　　6、喝姜茶

　　曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調蛋是臺州人大暑當日的食俗，因為姜汁能夠去除體內的濕氣，因此歷代傳承了下來。臺灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨，傳說這個時間的鳳梨最為好吃，仙草也是當地著名的小吃，具有清熱解毒的功效。

　　7、吃雞

　　南方人在大暑天有吃雞的習慣。民間有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素，對處于生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做菜時加入適量生姜，調節人體在夏季內外溫差，使得人體適應外界環境，起到去濕強身的作用。

　　8、喝老鴨湯

　　南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥，以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。

　　9、飲伏茶

　　暑熱入伏后，人們遣暑的習慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們在大暑天里有喝擂茶的習俗，許多人家還會將后院曬干的烏梅制作烏梅茶飲用。

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