紅菌菇的功效和作用

　　紅菌菇的功效和作用，紅菌菇是一種名貴的野生食用菌，也是人們餐桌上的常見菜品，肉質肥厚具有獨特香味，滋味誘人，而且食用功效也很出色，以下分享紅菌菇的功效和作用。

　　紅菌菇的功效和作用1

　　1、補鈣壯骨

　　紅菌菇中含有豐富微量元素鈣，還含有一些能促進鈣吸收的維生素d， 平時人們食用這種蘑菇后能把它含有的鈣與磷還有維生素d全部吸收和利用，能促進骨骼發育，并能加快身體對鈣的吸收與利用，它能讓人類骨骼變得更強壯更健康，對維持骨骼健康和促進骨骼發育都有很大好處。

　　2、滋陰潤肺

　　紅菌菇是一種性質微寒的食用菌，它能滋陰潤肺也能化痰止咳，在人們出現肺炎，氣管炎以及肺燥咳嗽和痰多氣喘等不良癥狀時，人們就能多吃一些紅菌菇來調理，它能消炎殺菌也能滋陰潤肺并能化痰止咳，能讓人類的呼吸系統盡快恢復健康。

　　3、提高記憶力

　　紅菌菇中含有豐富的'糖和一些磷脂，還含有多種氨基酸和豐富維生素，這些營養成分都能提高大腦功能，并能營養腦細胞，經常食用能促進智力發育，提高記憶力也能防止人類大腦功能減退。紅菌菇中還有的多糖在被人體吸收后，還能轉化成能量，被人類大腦吸收和利用，能增強腦細胞的攜氧能力，并能緩解腦疲勞。

　　4、調節內分泌

　　紅菌菇對人類內分泌系統也有明顯調節作用，它能促進女性身體內雌激素產生并能防止子宮和卵巢功能減退，對中老年女性經常出現了更年期綜合癥，有一定預防和緩解作用，另外產婦在生小孩以后出現產后無奶或乳汁量少時多吃些紅菌菇還能起到明顯催乳作用，它能讓產婦乳汁數量明顯增加。

　　5、滋補身體

　　滋補強壯身體是紅菌菇最重要的功效，因為它是一種營養價值極高的野生菌，人們食用它以后能吸收豐富的植物蛋白和天然多糖，還能吸收一些粘液質和氨基酸與微量元素，它能緩解人類體虛還能補中益氣，提高身體多器官功能，能讓人體更強壯更健康。

　　6、促進骨骼發育

　　紅菌菇還能促進人體骨骼發育，因為這種食用菌中不得含有蛋白質，還含有豐富的微量元素鈣和磷更含有一定數量的維生素D它能促進人體對微量元素鈣的吸收，可促進人力骨骼發育也能提高骨骼韌性與密度，對維持人體骨骼健康有一定好處。

　　7、滋陰潤肺

　　滋陰潤肺，化痰止咳也是紅菌菇的重要作用，它性質微寒，能緩解人類的肺熱肺燥并能加快氣管中痰液稀釋排出，也能消炎殺菌，可維持人類呼吸系統健康，能讓人類出現的咳嗽痰多和氣喘等癥很快減輕。

　　8、提高大腦功能

　　紅菌菇還能提高人類大腦的功能，它還有豐富的天然磷脂和多糖以及氨基酸，這些營養都能直接作用于人類的大腦，可營養腦神經病能促進腦細胞再生，能增強人類大腦功能，也能促進智力發育，提高記憶力，會讓人們變得更聰明，長期用腦的人多吃紅菌菇還能緩解腦疲勞。

　　紅菌菇的功效和作用2

　　1、有抗氧化的功效

　　據實驗表明，用紅菌菇提取液來喂養小鼠，可以提高其的抗氧化能力，能夠減少自由基對身體的抗氧化系統的損害，還能夠減少甲醛帶來的氧化反應的損傷。因而，經常吃紅菌菇可以延緩衰老，不僅可以讓皮膚更加年輕，也能夠讓身體器官功能更年輕。

　　2、有增強抗病能力的功效

　　紅菌菇性溫，可以養血、滋陰，還能夠補充多種營養成分，增強機體的`抗病能力。經常紅菌菇可以讓身體的抵抗力增強，讓精力更加旺盛。在煮紅菌菇的時候，可以加入黑豆一起煮，能夠治療貧血，還能夠讓身體更加強壯。

　　3、補充蛋白

　　蛋白質是人體非常重要的一種懲罰，人體的大部分的功能都需要蛋白質。而紅菌菇當中含有大量的蛋白質，經常吃紅菌菇可以補充人體新陳代謝所需要的蛋白質。經常吃素，不愛葷腥的人，可以吃紅菌菇來代替葷食，獲取人體所需的蛋白質。

　　4、可以補充微量元素

　　經測定，紅菌菇當中含有鐵、鋅、鈣等多種微量元素，而微量元素在人體功能中起著非常重要的作用，經常吃紅菌菇可以補充微量元素，讓身體更加健康。同時，紅菌菇的作用是可以讓肌膚更加滑嫩、美白，女生可以多吃紅菌菇來保養肌膚。

　　野生紅菌怎么吃？

　　一、紅菌燉雞

　　原料、鮮紅菇500克，母雞1只（約重1500克)。料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。

　　制法、

　　1、將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈。紅菇去雜洗凈，撕片。

　　2、鍋內放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。

　　按，紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分，有補虛養血的功效。母雞肉每百克含蛋白質23.3克。脂肪1.2克，還含有礦物質、維生素。具溫中、益氣、補虛的功效。二者組成此菜，可為人體提供豐富的營養成分，具有補虛養血的功效，用于治療貧血、咳喘、血虛頭暈、病后產后體虛等病癥。健康人常食之，強健身體。

　　二、紅菇燉豬蹄

　　原料、鮮紅菇150克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片。

　　制法、

　　1、將豬蹄擇凈毛雜，下沸水鍋焯一下，洗凈血污。紅菇去雜洗凈撕片。

　　2、鍋內放豬蹄和適量水，武火燒沸，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜，改為文火燉至豬蹄熟，加入紅菇燒至豬蹄熟爛，出鍋即成。

　　按、紅菇具補虛養血的功效。獵蹄含有蛋白質、脂肪、動物膠質等成分，具有補血、通乳托瘡的功效。二者相配成此菜，具有補虛、養血、通乳的功效。用以治婦女產后貧血、乳少以及癰疽、瘡毒等病癥。健康人食之，因含有豐富的動物膠質，有潤滑肌膚而健美的作用。

　　紅菌菇的功效和作用3

　　紅菌菇怎么吃

　　1、紅菌菇特別適合炒著吃。

　　在炒以前應該把紅軍不認真清洗干凈，再把它切成薄片，另外準備適量的五花肉和蔥姜拌五花肉，洗凈以后切成片狀，在炒鍋中放食用油；

　　加熱以后把五花肉入鍋炒到變色，再放入適量蔥姜炒香后，放入切好的紅菌菇片，用大火快炒，兩分鐘后加適量食用鹽和生抽調味，再炒1~20分鐘直接出鍋就可以。

　　2、紅菌菇煲湯也特別好吃。

　　在用它煲湯的時候，可以給他搭配適量的羊肚菌，雞縱菌等名貴食用菌把它們放在一起洗凈后，直接放在湯鍋中，加適量清水一起煲開鍋后再用小火煲兩小時左右；

　　這時可以得到味道鮮美的菌湯，這種菌湯能直接喝，也能用來制作火鍋的底湯或者制作各種菜品，能提味增香也能讓做好的菜品滋味更加誘人。

　　紅菌菇怎么做來吃

　　1、紅菌菇可以和雞搭配在一起燉著吃。新鮮的紅菌菇要提前洗凈，而那些已經脫水風干的.紅菌菇則要提前放在水中泡2~3小時，取出后再洗凈，準備好的雞肉要提前清理干凈，剁成塊狀以后放在沸水中焯2~3分鐘，去掉血水以后取出放在湯鍋中。

　　2、準備適量的蔥姜，直接放在湯鍋中，再加入足量清水，然后放入洗凈的紅菌菇，放入適量的枸杞子和適量食用鹽，然后加熱燒開，開鍋以后把火力調小，用中火慢燉兩小時，燉到雞肉軟爛以后關火，降溫以后取出吃雞肉喝雞湯就可以。

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