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拐棗的散文
拐棗是現(xiàn)存最古老的樹(shù)種之一，科學(xué)家研究證明，該物種在地球上已有一千萬(wàn)年的歷史了。現(xiàn)在，已經(jīng)很少有人認(rèn)識(shí)拐棗樹(shù)和拐棗了。徐鍇在《注說(shuō)文》中寫(xiě)道：拐棗“稱作枳枸，皆屈曲不伸之意。此樹(shù)多枝而曲，其子亦彎曲，故以此名之。”只是拐棗樹(shù)現(xiàn)存數(shù)量極為稀少，絕大部分人都不認(rèn)識(shí)。本來(lái)，老家在壺瓶山原始森林邊緣，生長(zhǎng)有大片大片的拐棗樹(shù)。只是在一九五八年大煉鋼鐵的時(shí)候，毀林嚴(yán)重，絕大部分的拐棗樹(shù)都已經(jīng)被砍掉了。我們村里也才剩下兩棵，一棵在三峰寨主峰腳下，一棵距我們附近四五戶人家共用的一個(gè)水井，只有十多米的距離。每天，我們?nèi)ヌ羲家獜墓諚棙?shù)下經(jīng)過(guò)。
拐棗樹(shù)樹(shù)形高大，我見(jiàn)過(guò)的最高的拐棗樹(shù)有八九丈高，也就是現(xiàn)在城里的樓房大約十層樓那么高。至于我們天天經(jīng)過(guò)的那棵拐棗樹(shù)，也有四層樓那么高。拐棗樹(shù)的樹(shù)葉總是呈對(duì)稱狀，兩片兩片地并排長(zhǎng)在樹(shù)枝的兩側(cè)，葉柄細(xì)細(xì)的，有十多厘米長(zhǎng)�；ǔ蕚銧�，較小，或白色，或是黃綠色，分為雌雄花兩種。雄花授粉后脫落，雌花凋謝后結(jié)果。
由于水井旁的那棵拐棗樹(shù)太高了，有幾個(gè)小孩爬上去后，不小心掉了下來(lái)，摔斷了胳膊和腿。大人們就把距離地面大約五米以內(nèi)的樹(shù)枝全部砍掉了，只留下很光滑的一截樹(shù)干。我們覺(jué)得爬這棵樹(shù)太吃力太累了，就不再攀上去撿鳥(niǎo)蛋捉小鳥(niǎo)雀了。
拐棗樹(shù)在春天抽芽，開(kāi)花，果實(shí)卻要在深秋霜降之后才會(huì)成熟。成熟后的拐棗在一陣比一陣緊的秋風(fēng)中，隨著拐棗樹(shù)葉一起飄落下來(lái)，落在厚厚的落葉上，或者旁邊灌木叢里的枝葉上。拐棗的外形像彎曲的雞爪，呈“7”字形狀，或者“T”字形狀。在拐棗的兩頭和彎曲的地方，各有一顆種子長(zhǎng)在上面。每一顆拐棗上面，都有三到四粒烏黑的拐棗種子。這些種子是一種良藥，解酒毒，治酒色過(guò)度。我們土家有一種不傳之方“千杯不醉”，里面有一種藥就是拐棗的種子。據(jù)說(shuō)預(yù)服了“千杯不醉”后，喝酒如喝水，怎么喝也不醉。
一般來(lái)說(shuō)，我們不會(huì)上樹(shù)去摘拐棗。樹(shù)上的拐棗盡管新鮮，但是味道澀苦，不能直接食用。要放在火中爆一下，味道才會(huì)變甜。只有飽經(jīng)風(fēng)霜后，從樹(shù)上掉落下來(lái)的拐棗，才是又香又甜。我們最喜歡的是在拐棗樹(shù)旁邊，低矮的灌木樹(shù)枝上找到的一大串一大串的拐棗。這些拐棗被秋風(fēng)晾干了一半的水分。我們拿在手里，也不用用水清洗，直接用嘴吹一下灰塵，掐掉拐棗末梢上的種子，放在嘴里慢慢咀嚼，那種香甜味可以在嘴里盤(pán)亙好久好久。
拐棗含糖成分較多，在拐棗樹(shù)還沒(méi)有成片毀掉之前，老家人經(jīng)常用拐棗熬糖。熬出來(lái)的糖金黃色，那種甜味簡(jiǎn)直可以用醉人來(lái)形容。家境好的人家，在臘月里會(huì)先把拐棗糖制成糖稀，然后加上花生、芝麻、紅豆、炒熟了小米和爆米花，制成切糕，待客，或者給家里的老人和小孩享用。到了我們這一代人出生后，就沒(méi)有誰(shuí)熬糖了。每年樹(shù)上掉下來(lái)的拐棗，總是被我們這些小孩哄搶得一干二凈。不過(guò)，二十年前，我在老家釀酒的時(shí)候，還曾經(jīng)用拐棗泡過(guò)酒。拐棗酒甜軟，入口柔，后勁卻很足，很容易不知不覺(jué)就醉酒了。在拐棗酒里再加上天麻等十多種中草藥，就成為拐棗藥酒了，專治風(fēng)濕麻木，癱瘓等病癥，效果非常之好。
只是可惜，去年，水井旁的那棵拐棗樹(shù)，被一外地老板買(mǎi)下，被連根挖起，鋸成幾段，運(yùn)走了。拐棗樹(shù)木質(zhì)細(xì)致堅(jiān)硬，應(yīng)當(dāng)是買(mǎi)去做雕刻或者某種特殊用途去了吧。
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