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有關(guān)端午節(jié)的日志(2)

日志 時間:2017-06-17 我要投稿
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  家鄉(xiāng)端午的油餅卷糕

  油餅子卷糕是甘肅河西莊戶人家端午節(jié)那天才特有的食品。

  端午節(jié)到了,江南的大街小巷都是粽葉飄香,塞龍舟來紀(jì)念大詩人屈原,琳瑯滿目的商品,使人眼花繚亂,包裝精美的粽子禮品盒早已上了貨架。品種繁多,口味不一的粽子應(yīng)有盡有,但我還是懷念媽媽親手做的五谷雜糧,那種有純正地方風(fēng)味的,獨(dú)特的端午節(jié)美味——油餅兒卷糕。

  中國人歷來重視傳統(tǒng)的節(jié)日,也非常遵從民風(fēng)鄉(xiāng)俗。大大小小的節(jié)日,大都與飲食有關(guān)。我們家鄉(xiāng)的習(xí)俗,端午節(jié)要做一頓油餅卷糕。我想,不管南方還是北方,對鮮菜包子都不陌生,而對油餅卷糕這道主食,可能認(rèn)識的人并不太多。那浸著清香的菜籽油榨出的黃橙橙的、松軟可口的油餅,卷上甜甜的、黏黏的、紅棗拌糯米的棗糕,過去,有錢的人家還會在糯米糕里放進(jìn)鏈子,花生,薏米,至今想起來那個饞啊,直穿心底,不由自主地往下咽口水……

  一大早,爺爺帶我上柳樹林里,拿著斧頭去砍柳條。還會折幾束沙棗花插在家里,奶奶總是很早就起床,挑出腐爛的和被蟲子咬過的,然后用清水浸泡半天,摻上糯米,用一個芨芨草編好的筐子,鋪上一層泡得柔軟的綠油油的葫蘆葉子,將紅棗、糯米包起來,撒適量的紅糖,放在大鍋里,添好水,將鍋蓋蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。隨著風(fēng)箱的抽拉,一把柴草,一縷炊煙。灶膛里的火苗吐著紅紅的火舌,坐在小凳子上燒火的奶奶,本來就流著汗水的臉龐,更是汗如雨下,一片緋紅。

  中午時分,我們都把柳條在大門口,把沙棗花插到床頭,頓時屋子里就香氣宜人了,這時候最開心的要屬我們這些孩子了,奶奶給我們手腕,腳腕,還有脖子里都帶上媽媽蹉的五線繩,意味著孩子們能夠健康的成長。還有從我記事起,每年的端午節(jié),我都會有一個香氣濃郁,小巧玲瓏的荷包掛在胸前。無法考證來源,只是我們家鄉(xiāng)流傳的一種習(xí)俗。聽奶奶說,能防蟲子,能辟邪,所以體質(zhì)弱的孩子們胸前,常常掛著一串串五顏六色的荷包,手腕上還拴上彩線。當(dāng)時記得媽媽和嬸嬸們還比賽誰的香囊做的最漂亮呢!

  終于等到媽媽把油餅也炸好了,瞪大眼睛看著媽媽把糯米糕一勺的放進(jìn)去,還仔細(xì)的數(shù)著,生怕媽媽給忘了那一塊。還得等爹爹在家里上完香,才能吃,饞的我直流口水啊!等媽媽遞給爹爹和我們姐妹吃的時候,我都迫不及待的狼吞虎咽起來,媽媽總是笑著在一旁說別著急,慢慢吃,還有呢!媽媽還麻利的又給爺爺奶奶送過去幾塊。

  整整十年了,沒吃到家鄉(xiāng)的油餅卷糕了,我自己做的就是沒有媽媽做的好吃啊!

  油餅子卷糕和粽子是同胞兄妹。如果粽子是一纖麗、細(xì)膩的江南女子,那么油餅子卷糕便是一性格豪放的男子。油餅子卷糕便是河西子民內(nèi)心世界的真實(shí)表白,相較于粽子,它顯得豪放、厚實(shí),足以讓江河湖海里的小魚兒吃得心滿意足。

  油餅卷糕,體現(xiàn)的是沙漠人的特征,就像那個五谷雜糧的糕一樣,團(tuán)結(jié)和睦,勤勞,樸實(shí)。黃燦燦的油餅是財(cái)運(yùn)的象征,華夏人民都希望日子過的紅紅火火,有滋有味。

  端午的想與念

  哪天,我猛然發(fā)現(xiàn)今年的高考在端午的次日!

  六月,當(dāng)曠野中零星響起遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的布谷鳥聲時,我想你了,我的同學(xué)!轉(zhuǎn)眼兩年,又是這個樹木愈茂盛、蟬聲漸起的初夏!氣溫慢慢熱起來,心情難免會有些煩。在這樣的時節(jié),好多心緒突然涌上心頭——兩年了,我當(dāng)初同窗下努力的同學(xué),你們過得怎樣?

  教室桌椅的位置、布局可有了變化?講臺上,那株青秀的文竹還在嗎?我坐的那個座位上,如今又換成了哪張為夢想奮斗的面孔?后黑板上醒目的高考倒計(jì)時呢?值日可有及時更新……

  捋捋那時操場上的情景、教室里的畫面;每位同學(xué)的招牌動作、各科老師的口頭蟬。嗬~仿佛昨天我們還在圖書室里跑操偷懶、前晚還在晚自習(xí)后,到操場亂竄……須感嘆人生如夢,光英似箭!遙想當(dāng)年的點(diǎn)滴,真想意味深長地問句:各奔前程的你我他,你們有沒有彼此想念過?我書生義氣的同學(xué)們!某刻,你可有過突然想翻出夾著畢業(yè)照的同學(xué)錄;路過某個籃球場,是否會試圖在一群躍起的籃球服中尋找那伙兒熟悉的身影?呵呵這是如此單純的思念,如此青澀、溫馨的記憶!

  那里,有課堂上英語老師眉飛色舞的解說。有化學(xué)老師給聚丙烯安的胡子。還有課正酣時,冷不丁驟起的語文老師雷人的來電鈴;有我那句響徹走廊的‘哦~喲西’。有尹老師的‘砍柏椏事件’、‘切刀郎’的誕生地。也有偶爾中午的放學(xué)后,登到校旁的山上去,看湖光山色或偷山神的歆醴。以及很多被時間殘食的破碎記憶…這都是我心中的專利的‘典故’!我想以后一提到這,所有的便都會條件反射般的時光倒流到那段彌足珍貴的歲月里——我的高中時代……

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