馬莉
白居易是唐朝著名大詩人。對于茶，他不僅愛飲，而且善別茶之好壞，故朋友們戲稱之為“別茶人”，這是因為他深得飲茶的妙趣：
第一，有茶著得詩文妙。盧仝曾說：“三碗搜枯腸，唯有文字五千卷”。這是浪漫主義的夸張。白居易是典型現實主義詩人，對茶與激發詩興的作用他說的更實在：“起嘗一碗茗，行讀一行書”；“夜茶一兩杓，秋吟三數聲”；“或飲茶一盞，或吟詩一章”…，這些是說茶助文思，茶助詩興，以茶醒腦的。反過來，吟著詩，飲茶也更有味道。
第二，有茶可以交得摯友。唐代名茶尚不易得，官員、文士常相互以茶為贈品或邀友人飲茶，表示友誼。白居易的妻舅楊慕巢、楊虞卿、楊漢公兄弟均曾從不同地區給白居易寄好茶。白居易得茶后常邀好友共同品飲，也常應友人之約去品茶。從他的詩中可看出，白居易的茶友很多。尤其與李紳交誼甚深，他在自己的草堂中“趁暖泥茶灶”，還說：“應須置兩榻，一榻待公垂”。公垂即指李紳，看來偶然喝一杯還不過癮，二人要對榻而居，長飲幾日。白居易還常赴文人茶宴，如湖州茶山境會亭茶宴，是慶祝貢焙完成的官方茶宴，又如，太湖舟中茶宴，則是文人湖中雅會。從白詩看出，中唐以后，文人以茶敘友情已是尋常之舉。
第三，茶可以修身養性。他的茶詩一是與閑適相伴，二是與傷感為侶。白居易常以茶宣泄沉郁，正如盧仝所說，以茶可澆開胸中的塊壘。但白居易畢竟是個胸懷報國之心，關懷人民疾苦的偉大詩人，他并不過份感傷于個人得失，在困難時有中國文人自磨自勵，能屈能伸的毅力。茶是清醒頭腦，自我修養，清清醒醒看世界的“清醒朋友”。他在《何處堪避暑》中寫道：“游罷睡一覺，覺來茶一甌”，“從心到百骸，無一不自由”，“雖被世間笑，終無身外憂”。以茶陶冶性情，于憂憤苦惱中尋求自撥之道，這是他愛茶的又一用意。所以，白居易不僅飲茶，而且親自開辟茶園，親自種茶。他在《草黨紀》中就記載，草堂邊有“飛泉植茗”。在《香爐峰下新置草堂》也記載：“藥圃茶園是產業，野鹿林鶴是交游”。飲茶、植茶是為回歸自然情趣。另外，白居易晚年好與釋道交往，自稱“香山居士”。居士是不出家的佛門信徒，白居易還曾受稱為“八關齋”的戒律儀式。茶在我國歷史上，是溝通儒道佛各家的媒介。儒家以茶修德，道家以茶修心，佛家以茶修性，都是通過茶靜化思想，純潔心靈。
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