食品員工工作總結

時間：2023-03-18 11:11:53 工作總結我要投稿

食品質檢員工作總結推薦度：
相關推薦

食品員工工作總結15篇

　　總結是對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究的書面材料，它能使我們及時找出錯誤并改正，為此我們要做好回顧，寫好總結。我們該怎么去寫總結呢？下面是小編為大家收集的食品員工工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。

食品員工工作總結15篇

食品員工工作總結1

　　金秋將至，丹桂飄香。轉瞬之間20xx年上半年工作已經結束，我十分榮幸能夠在這里向大家匯報品管部的工作成績、存在的問題、以及下半年的工作計劃及建議，

　　通過統計下面對20xx年上半年的工作進行以下總結：

　　一、流程方面：

　　1、原料采購質量情況；

　　花生米的進貨檢驗；上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個，檢驗平均雜質為1.67%，最高雜質6.7%，最低雜質0.27%，檢驗合格率為30.77%其中雜質超標的扣重后，全部讓步接收。

　　花生餅的'進貨檢驗；上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個，檢驗平均雜質為1.67%，最高雜質6.7%，最低雜質0.27%，檢驗合格率為30.77%其中雜質超標的扣重后，全部讓步接收。

　　油脂進貨檢驗；上半年共采購大豆油60.5噸，共檢驗樣品8個，檢驗平均av：0.153mgkoh/g，最高0.190mgkoh/g最低0.20xx7mgkoh/g平均pv為0.67mmol/kg，最高1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg，接收合格率為100%

　　共原煤進貨檢驗19車，平均水分9.14%已超出內控標準8.0%，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率為31.58%，其中水分超標，全部降級使用。

　　小包裝包裝物的檢驗（同上將各指標的平均值，最高，最底進行分析，同時也可采用表格的形式）

　　2、生產過程控制質量

　　共檢驗車間生產花生餅4679噸（同上將各指標的平均值，最高，最底進行分析，同時也可采用表格的形式）

　　共檢驗花生粕4364噸（同上將各指標的平均值，最高，最底進行分析，同時也可采用表格的形式）

　　清油車間二級油（同上將各指標的平均值，最高，最底進行分析，同時也可采用表格的形式）

　　灌裝車間質量控制共檢驗油品280噸（同上將各指標的平均值，最高，最底進行分析，同時也可采用表格的形式）

　　3、庫存質量情況

　　4、出廠檢驗情況

　　共檢驗出廠油腳57噸，生產處理完皂腳后通知化驗室取樣化驗皂腳無明油后出廠。

　　二、學習與能力方面：

　　組織運行iso9000質量管理體系的實施與運行

　　在法規宣貫與實施方面，積極配合銷售公司的計劃，送檢“”濃香花生油、調和油，取得合格檢驗報告避免了市場風險。

　　三、培訓與提升方面：

　　組織三名檢驗員參加市質檢局的檢驗員培訓，并分別取得了市質檢局搬發的檢驗員資格證書。

食品員工工作總結2

　　時間過的好快，轉眼十多天就過去了。我已經在食品廠部門工作了半個月，在公司領導的培養、關心、幫助、配合下，我不斷加強自己學習能力，對工作精益求精，基本完成了自己崗位上的各項工作內容。下面我將自己在這段時間的工作內容、工作中存在的問題及收獲等做一個簡要的總結。

　　一、主要工作內容

　　熟悉設備的性能與設備的調試、保養和設備的操作流程、機械設備拆卸與組裝，產品的名稱、工藝的流程、食品廠原料輔料的配比。人員的分配工作

　　二、工作中存在的問題

　　1.濕法造粒機第一次操作情況如下，由于第一次操作新機器我和海南劉總與郭總的配合下制作若麗果粉對機器的不熟悉攪拌原料的時候機器出現故障導致攪拌葉變形嚴重，請求外面加工修理好。

　　2.螺旋藻罐裝試機，數粒機出現故障導致數粒機漏粒，經過和設備商聯系調試也沒有改善這類問題，然后經過多方面調試機器才走上正常不漏粒，第二次罐裝出現故障數粒機振動盤卡機，請李工到食品廠幫忙拆下機器維修好，已改善

　　3.瑪咖、諾麗果罐裝線鋁膜封口機由于瑪咖和諾麗果瓶蓋有一層金屬面導致封口膜不良問題。

　　4.潤生包裝機第一次試產，封口漏液、封口刀封壓沒有調試到位，封口機3號機由于橫封口刀推動軸承損壞導致橫封口起折，已拆下軸承拍照給設備商重新發個新軸承過來。

　　三、工作中獲得的收獲

　　在食品廠讓我學習了更多的知識和對產品的`了解、設備操作的流程與生產的工藝流程、機械設備的性能和設備的安全操作與保養、人員和設備配合，感謝公司領導給予我這個平臺。

　　6月份計劃

　　計劃6月份能夠把所有設備的性能全部了解，生產工藝流程規范操作圖上墻以及制定食品廠生產車間管理制度，進行安全生產的培訓，人員管理與機器操作的配合度做出最高的效率，6月計劃生產螺旋藻壓片顆粒9000kg ，罐裝螺旋藻壓片糖果5萬瓶。

食品員工工作總結3

尊敬的各位領導及同事：

　　大家好。很高興我今天在這里總結這個會議，一年以來在公司各級領導的帶領下我們公司取得了良好的業績，我在此表示祝賀。對于大家一年的辛勞付出我表示感謝。今天我首先要說的就是一年來我們公司的銷售業績。

　　一、20xx年的主要工作及取得的成績。

　　20xx年是我公司發展歷史上具有重要意義的一年，在這一年當中，公司治理不斷規范，管理改革進一步深化，產業整合效果明顯，核心主營業務經營取得持續增長，主要的歷史遺留問題得以順利解決，公司的基本面發生了根本性的轉變，為公司的加速發展、做強做大奠定了良好的基礎。

　　公司20xx年度實現營業收入xx元，比上年同期增長xx%，實現營業利潤xx萬元，比上年同期增長xx%，實現凈利潤xx萬元，比上年同期增長xx%。與上年度相比，公司的整體經營取得了較大的成績，主要原因在于公司以食品業為主的主營業務經營業績取得了持續良性的增長，非主營資產的處置取得良好的效果，同時公司采取有效措施防范和在一定程度上化解了財務風險。

　　二、20xx年度公司董事會重點做好了如下幾方面的工作：

　　（一）培育新的經濟增長點，產業增長形勢喜人。

　　產業是公司20xx年乃至今后一段時期內著力發展的一個主營產業，目標是將其培育成公司的主要經營和利潤增長點，在我國南方地區是一種大眾化的消費食品，存在著巨大的市場容量，僅公司所在的江西市場年消費量就達10億元以上，未來公司如能充分利用自身的資源、技術、品牌等各方面的優勢重新整合這個產業，提高市場的占有率，那么對該產業的投資將會給公司帶來豐厚的回報。

　　（二）深化管理改革，提高經營管理水平。

　　20xx年，公司根據自身的實際和市場競爭的需要，繼續深化內部管理，構建完善的管理體系，提高經營管理水平。主要表現在如下幾個方面：

　　1、加強公司總部的管理職能。

　　公司是一個投資控股型的企業，為此20xx年公司強化了總部的管理職能，在資金、生產經營、人力資源等各方面加強了公司的管理，同時要求各部門各員工為下屬經營超市做好各方面的服務。通過近一年時間的強化，公司的管理職能得到了充分體現，達成了良好的'管理效果，而且為生產經營服務的意識和理念也得到了前所未有的加強。

　　2、進一步完善經營管理責任制。

　　20xx年公司出臺了《目標激勵考核辦法》，公司簽訂經營目標責任狀，實行責、權、利統一，總經理負責，進一步完善經營管理機制，建立了長期的激勵機制，在充分調動各經營團隊積極性的同時，有效地防范了為了目前的利益而出現的短期行為，有利于企業的長期發展。

　　3、建立和完善績效管理體制。

　　20xx年公司進一步加強員工的績效管理，加強對各職能部門、各員工的過程管理和監督，強化責任追究，以工作業績（目標）的最終完成效果確定每個員工的薪酬，強調以業績論英雄，從而在制度上保證各部門各崗位的職責履行效果。

　　4、不斷推進企業文化建設。

　　良好的企業文化是企業不斷取得進步和發展的保障。20xx年公司采取了有效措施積極推進企業文化的建設，構建和諧、健康、向上的企業氛圍，為公司的經營工作提供了強有力的保障。

食品員工工作總結4

　　時光荏苒，轉眼一年的時間飛逝過去了、20xx年意味著兩千年的第一個十年的結束，明年即將是兩千年第二個十年的開始，在這辭舊迎新的日子里，回首這一年工作的歷程不禁感慨十分、

　　在這一年里雖然沒有取得驚人的成績，但是其中的曲折和坎坷我是深有體會的、對有一定銷售經驗的人來說，銷售確實不難，但對于一個銷售經驗不是很豐富，剛從事銷售這一行業不到兩年的人來說是有一定挑戰性的，到現在為止，我不再說自己是一個銷售新人，因為我進軍到銷售這一行業也快一年半的時間，說長不長說短不短，大約540天的時間每天都是在圍繞銷售這一個中心而展開的、20xx年這一年又快過去了，雖然沒有取得斐然的成績，但是我覺得已經做得對得起自己，每天我沒有在虛度光陰無所事事，而是在想方設法怎樣做好方案和報價迎來客戶，一個業務員要得到公司的肯定那只有銷售業績，這是鐵打的事實、為了明年能取得優異的成果，一定再接再厲，做的努力去挑戰極限，爭取明年做到超過預定銷售額、

　　在今年一月份的時候還只剛剛利用阿里巴巴網絡銷售平臺，一個一個上傳產品寫英文產品描述，由于去年那半年的時間沒有實質性的單在跟對產品了解得非常淺顯，所以在產品描述階段利用了比較長的時間，開始沒人教盡管不是太難但實際操作起來還是遇到了不少麻煩，全靠自己慢慢摸索出來，怎樣把產品描述寫好關鍵詞設好、在上季度詢盤是非常少的而且收到的詢盤也沒有多少含金量，即使利用大部分時間比較細致地去回復詢盤，結果發現有潛在客戶回復得也很少，而且回復得不太詳細，實則從那些回復可以看出他們是沒有意愿想買、可能只是為了積累一些報價，或用于與其他供應商的報價做比較，這一季度的報價基本都是無用功、在第二季度的時候可能產品比較完善，描述也算比較到位了，慢慢地一些含金量高一點的詢盤就來了，在那眾多的詢盤中你無法得知哪些是有效得詢盤，只有每個詢盤都認真去對待從而引導潛在客戶，他們才會一步一步對你的回復和話題感興趣，而后會利用他們寶貴的時間在忙碌中開始一天一天回復你的'問題、

　　實際上，只要大部分詢盤是含金量較高的就一定會迎來客戶來國看廠，這樣拿到單的機會就較高、同時，還有一種情況就是客人需要的設備較多金額大，他們于是來國參觀幾家廠，而我們要在其中脫穎而出讓他們選擇我們生產的設備，這個有很多因素影響買賣的成功，價格因素，溝通因素，公司其他一些因素、所以成功與否，看實力、沒拿到那個單也不要垂頭喪氣，拿到了也不要沾沾自喜、機會還很多，不過每次都要好好把握、

　　第三季度基本都是在跟單學做單據，其實這些表面上不難，但是都是些細致活，只要一個地方錯了可以讓客戶清不了關、就拿單單要相符單證要一致來說，公司抬頭一定要用對，不要裝箱單和商業發票還有原產地證用的不是一個公司的，那么就會出問題了，這只是其中的一例、

　　第四季度，在11月上旬所幸接到了一個單，本來是打算做完今年辭職了，明年做到四月份的樣子如果做不到單就辭職、

　　因為我知道跟到一個單的最短的時間大概就是3個月的樣子、重新給自己制定一個銷售計劃，其中最不可缺少的就是毅力和勤奮，還有一個堅定的信念、我總是暗示自己單肯定是會有的，只是時間的問題、雖然付出并不一定就有很大的回報，但是有所付出就一定會有得，天上不會自動掉餡餅，只有自己努力去爭取才有機會獲得成功，成功總是垂青于有準備的頭腦，所以作為一個銷售員要時刻準備著如何去應對未知、

　　這一年即將過去，在這一年里失望過也慶幸過，慶幸地是在沒有其他做外貿的同事的帶領下也可以完成一個小單、做了一個一個小單之后信心便有了，這是慶幸之處、其中不足之處還是對于技術上的一些問題無法給客戶解答清楚，因為那些是要弄懂原理才弄得清的，比如說那些管路的原理，水從哪里流進后經過哪些管流出，哪些管又是回收濃水的，打開哪些開關又是洗膜的，打開哪些是沖洗預處理罐子的，哪個閥門又是什么功能的等等，等客戶問到這些無法告知的時候便意識到實際上只弄清楚基本的流程是遠遠不夠的、到目前為止還沒有售出過一條生產線的機器，那里面的細節涉及技術上的問題應該，所以說無論從事哪個行業，學是無止境的、從這些，我看到了自己的不足，以后如果想小有成就必須在這方面精益求精、

　　總結到這里我基本上沒有什么心得和自我審視的地方了，只是還有下一年的目標，想著朝那個目標邁進，能售出一條純凈水生產線的設備一直是我追求的目標，希望明年第一季度可以實現、

食品員工工作總結5

尊敬的領導、同志們：

　　轉瞬之間xx年上半年工作已經結束，我十分榮幸能夠在這里向大家匯報品管部的工作成績、存在的問題、以及下半年的工作計劃及建議，

　　通過統計下面對xx年上半年的工作進行以下總結;

　　流程方面

　　原料采購質量情況;

　　花生米的進貨檢驗;上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個，檢驗平均雜質為1.67%，最高雜質6.7%，最低雜質0.27%，檢驗合格率為30.77%其中雜質超標的扣重后，全部讓步接收。

　　花生餅的進貨檢驗;上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個，檢驗平均雜質為1.67%，最高雜質6.7%，最低雜質0.27%，檢驗合格率為30.77%其中雜質超標的扣重后，全部讓步接收。

　　油脂進貨檢驗;上半年共采購大豆油60.5噸，共檢驗樣品8個，檢驗平均AV：0.153mgKOH/g，最高0.190mgKOH/g最低0.097mgKOH/g平均PV為0.67mmol/kg，最高1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg，接收合格率為100%

　　共原煤進貨檢驗19車，平均水分9.14%已超出內控標準8.0%，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率為31.58%，其中水分超標，全部降級使用。

　　小包裝包裝物的檢驗(同上將各指標的平均值，最高，最底進行分析，同時也可采用表格的形式)

　　生產過程控制質量

　　共檢驗車間生產花生餅4679噸(同上將各指標的平均值，最高，最底進行分析，同時也可采用表格的形式)

　　共檢驗花生粕4364噸(同上將各指標的`平均值，最高，最底進行分析，同時也可采用表格的形式)

　　清油車間二級油(同上將各指標的平均值，最高，最底進行分析，同時也可采用表格的形式)

　　灌裝車間質量控制共檢驗油品280噸(同上將各指標的平均值，最高，最底進行分析，同時也可采用表格的形式)

　　庫存質量情況

　　出廠檢驗情況

　　共檢驗出廠油腳57噸，生產處理完皂腳后通知化驗室取樣化驗皂腳無明油后出廠。

　　學習與能力方面

　　組織運行ISO9000質量管理體系的實施與運行

　　在法規宣貫與實施方面，積極配合銷售公司的計劃，送檢"***"濃香花生油、調和油，取得合格檢驗報告避免了市場風險。

　　培訓與提升方面

　　組織三名檢驗員參加市質檢局的檢驗員培訓，并分別取得了市質檢局搬發的檢驗員資格證書，工作總結《食品檢驗員工作總結》

　　組織參加電子監管質量培訓，并取得了電子監管資格已取得電子監管密鑰。

　　以上是上半年品管部工作總結的內容，下面我個人通過這一個多月的工作、學習和了解發現以下幾個方面需要進一步的改進和完善。

　　財務方面需增加培訓費，加大質量管理培訓力度，提高全員質量意識，

　　客戶投訴方面應及時驗證、處理，作到投訴處結率100%

　　質量檢驗方面應完善質量驗收標準，嚴格按照驗收標準把關，建立"一票否決制"的質量管理理念，制定必要的工作流程，作好與各部門的溝通協調工作。進貨驗收入庫必須以檢驗合格單為依據，杜絕不合格產品投入生產使用，生產過程控制，嚴禁不合格品進入下道生產工序，另外應加強庫存產品的抽檢。產品出廠檢驗應通知品管部抽樣檢驗，合格后方可出廠，避免不合格品流向市常

　　質量體系與認證方面，本年度九月份組織召開管理評審一次，內部審核一次，外部審核一次。對內部審核中發現的不合格項，應通過后期驗證，建立糾正、預防措施，并保證能夠有效的實施。同時根據公司的變化需求，對質量手冊、程序文件進行修訂，對各部門作業指導書進行更新，使之符合現行體系要求，保證質量體系的充分性、有效性和適宜性。努力作好爭創山東省名牌產品的前提準備工作。

　　培訓提升及法規宣貫與實施方面;

　　針對目前員工質量意識薄弱的問題現狀，應加強國家質量標準的宣貫與學習，包括產品質量的國家標準、行業標準及企業內控標準。

　　組織學習各種先進設備儀器的使用和技術交流，如：氣相色譜儀、近紅外儀以及定蛋儀的使用、調整和維護工作等，

　　組織學習檢驗流程包括其他廠家的，內容包括：單據的傳遞、檢驗結果的通知辦法、記錄的格式、不合格品的處置辦法等。以及工作各環節之間的手續和流程。吸取好的經驗，從而預防我們的漏洞和糾正我們以前的錯誤。

　　組織員工學習其他相關知識，鼓勵員工創新、嚴謹化操作，提高工作效率，提高業務本領、增強個人工作能力。

　　衛生及整體布局方面：化驗室要徹底對物品的放置進行整理，布局出合理的放置位置，對與工作無關的物品進行清除，危險化學物品專柜專人管理。、

　　團隊建設方面：

　　應建立健全品管部新的組織機構，確定其崗位人員編制，因公司成立初期上半年工作中有漏檢、刪檢、不檢等問題存在，下半年工作中完善的同時應增加品管部崗位人員，崗位大體可分為原輔料進貨檢驗1人，生產過程控制2人，成品庫存及出廠檢驗1人。另外需設置9000體系運行員1人，和設備維護管理員1人這兩個崗位可由以上幾名檢驗員兼職。下半年的工作中，爭取已全新的質量精神和面貌打造一流的質量團隊。

　　通過對半年的工作總結，讓我學習不少知識，有了新的成長，在此我感謝公司領導，給予我這次鍛煉的機會，謝謝大家

食品員工工作總結6

　　我就是從基層的品控開始做的。也談一下自己的心得：

　　1、必須吃苦耐勞，調整好心態：剛畢業心都比較高，感覺做這樣的工作委屈了自己，整天在車間穿著捂著很嚴的工作服。每天就是重復昨天的事情。感覺沒有意思到了極點。而且上班時間比較長，前面也提到領導對我們要求極嚴，每天的上班時間都超過13個小時，感覺很累，很不值得。但是就是當初我領導的一句話，讓我堅持了下來，讓我也重新認識了自己，改變了自己的想法。他說：剛畢業的學生在這個車間呆不過1個月，但是你在這里也學不到什么？只是在晃悠自己的青春。為了證明自己能做好。我堅持了下來。

　　2、找到工作方法：既然堅持下去就要做好，這是我對自己的要求。當時的車間主任也都很厲害，對我很不客氣。我抽查外形的時候他們不服。把我氣的哭了半夜。但是哭過后還要工作，憑自己的堅強，找到說服他們的方法。把證據保存完好，如果他們不服，我們可以一起去找經理，找一個人來主持公道。

　　3、堅持原則：有時候車間主任為了使自己的數據比較好看，可能會對你比較好。但是你要堅持自己的原則，對哪個車間都要做到公平，否則工作也不好開展。

　　4、提高自己的業務水平與其他質檢統一標準：對于一些清洗衛生的.問題，有時候可能尺度不一樣，眼光不一樣，會造成一些偏差。所以我們就經常交流思想，統一自己看法，讓生產對我們信任。

　　5、服務指導生產：對生產感覺某些做的不太好的地方，先讓改正，不是一味地處罰，否則容易激發矛盾。如果提醒多次不改再行使自己的權力。

　　經過一段時間的磨合。我發現自己漸漸地融入了品控這個行業。以上僅是一些個人的看法和觀點。

　　所謂思方而行圓，很多大學生，血氣方剛，感覺自己是品控，懂的專業知識多，自己的觀點或者要求就是權威，車間得不折不扣地執行，但車間那幫兄弟姐妹誰認你的鉚，人家也認為自己干了多少年了經驗很豐富呢；再想想我們大家在一起為了啥，還不是為了把工作做好，所以也不能僵在那里，因此最終還是要把工作搞好。搞的過于僵化，得罪了這幫兄弟姐妹，他們在背后搞個小動作，不痛不癢的還真能把品控搞得團團轉。因此在現場要堅持原則，但是方法也很重要。

食品員工工作總結7

　　在過去的工作過程中，在工廠領導車間領導的幫助帶領下，經過了工人同事的共同奮斗，和經過了自己的積極努力，作為職工的我順利的完成了自己的工作。在歲末之際，我應該就過去以來的工作做一下認真的總結。總結自己在過去工作的得與失，總結過去以來的酸甜苦辣，總結自己明年該如何去做的更好。以下便是我對自己今年的工作總結：

　　一、工作態度，思想工作

　　我熱衷于本職工作，嚴以律己，遵守各項廠規制度，嚴格要球自己，擺正工作位置，時刻保持“謙虛，謹慎，律己”的工作態度，在領導的關心培養和同事們的幫助下，始終勤奮學習，積極進取，努力提高自我，始終勤奮工作，認真完成任務，履行好崗位的職責。堅持理想，堅定信念。不斷加強學習，牢固自己的工作技術！

　　二、設備操作，工作領悟

　　每一個好的員工都應對自己的工作認識清晰，熟悉和熟練自己的工作。要有對機器工作操作的了解，也要有對發生故障的應變能力，完成領導給予的各項任務。但由于自己的能力有限，不能做到一絲不差，所以自己在工作過程中也有許多不足和缺點，對機器的原理和工作技巧還稍欠缺，但這些會讓我更加努力的工作，謙虛謹慎的向別人學習，盡可能提高自己的工作能力，使自己在自己的崗位上發揮到的作用，更快更效率的完成自己的本職工作，也能使公司獲得做大的效益，這樣我的做的和收獲的也能達到一個平衡，使我更加有動力，更有自信的工作。

　　和其他同事的.人際關系也很重要，因為一個人的能力有限，每件事的成功都是靠集體的智慧，所以和同事們團結在一起才是成功完成領導交給的工作任務的前提，這一點不僅僅事工作，平時的生活中也事如此，所以團結其他同事不僅是個人的事也是一種工作的義務！我會履行我的義務，鍛煉培養自己的交際能力。

　　三、回顧過去，展望未來

　　對于過去的得與失，我會汲取有利的因素強化自己的工作能力，把不利的因素在自己以后的工作中排除，過去的工作讓我在成為一名合格的職工道路上不斷前進，我相信通過我的努力和同事的合作，以及領導們的指導，我會成為一名優秀的員工，充分發揮我的社會能力，也感謝領導給我這一個合適的工作位置，讓我能為社會做出自己該有的貢獻。

　　過去以來，我做的已經是了，我相信在今后的工作中，我還是會繼續不斷的努力下去。雖然過去以來，我的工作還是有所瑕疵，不過這是無法避免的，因為誰也不是圣人，出錯是在所難免的，所以我不會過多的苛求自己。不過我相信，只要我在崗位上一天，我就會做出自己的努力，將自己所有的精力和能力用在工作上，相信自己一定能夠做好！

食品員工工作總結8

　　至今，自己于年月加入公司部門。已工作一年。這一年的工作中，得到部門領導及周圍同事的指導和幫助，基本完成了年初與公司簽訂的目標責任書》上的各項工作任務，業務素質和思想政治方面都有了更進一步的提高。現將XX年來取得的效果和存在缺乏總結如下：

　　一、工作能力和具體業務方面

　　1、完成了公司XX-XX發展戰略規劃》制定

　　依據《公司XX-XX發展戰略征求意見稿》結合國家產業政策、行業發展動態、資本市場等諸多方面，公司領導和部門負責人的指導和幫助下。撰寫了公司XX-XX發展戰略規劃》內容主要包括公司未來三年的戰略定位、發展目標、競爭戰略等。

　　2、隨部門領導赴山東、大連、遼寧等省市考察調研當地局部食品企業的發展狀況。使自身的業務能力有一定的提高。

　　3、調查收集整理了啤酒花產業、礦泉水行業、涼茶行業的行業規模、市場行情、競爭態勢的簡要指標及行業主要企業的公司概況和相關財務數據。

　　4、收集整理了中國食品產業發展方向”集團xx發展規劃”食品產業園策劃案”等方面的相關資料。

　　5、協助部門領導完成向項目申報的資料準備、局部地方政府函件往來及部門年度總結等文案工作。

　　6、參與整理完成了相關行業上市公司概況及主要財務數據庫的建設。

　　7、整理完成了項目的前期考察資料收集工作及領導交辦的其它工作任務。

　　二、工作態度及職業素養方面

　　1、認真學習規定的學習內容和篇目，積極參與公司黨支部組織的集體學習活動。并認真撰寫心得體會和學習筆記，使自身思想政治素質有了一定提高。

　　2、爭取取長補短。于XX年5月申請參加“戰略規劃與產業政策前期研究、項目申報高級培訓班”培訓，積極主動學習投資行業的專業知識。提升自己的業務能力。

　　自己嚴格遵守公司的`規章制度、按時缺勤；有效利用工作時間，另外。保證工作能按時完成，工作態度較為端正，認真負責地對待每一項工作。

　　雖然取得了一定的成果，以上是這一年來的工作。自身也有了一定的進步，但是還存在著不足：

　　三、存在缺乏

　　對領導交辦的事不夠敏感，個人的工作敏感性不是很強。對全局工作情況掌握不細，還不能主動、提前為項目發展的謀思路、想辦法，許多工作還只是處于主動指導的狀態，個別時候導致工作效率不是很高。

　　四、今后的工作打算

　　將進一步強化投資行業專業知識的學習意識，今后的工作中。提高自身業務能力上下功夫。爭取由主動完成領導交辦的任務向主動性方向轉變；同時，加強與同事之間的協同配合，理清工作思路，提高辦事效率。全力做好本職工作。

食品員工工作總結9

尊敬的領導們:

　　金秋將至，丹桂飄香，我十分榮幸能夠在這里向大家匯報檢驗崗位上的工作成績、存在的問題、以及今后的工作計劃及建議：

　　一、在工作態度上

　　無論在工作還是生活中，我一直相信一分耕耘，一分收獲，所以我一直在努力，不斷努力學習，不斷努力工作。熱愛自己本職工作能夠正確認證對待每一項工作，工作投入，按時出勤，有效利用工作時間，堅守崗位。表現出我們檢驗人員責任心強，發揚了我們檢驗人員連續工作、吃苦耐勞精神。

　　二、工作收獲

　　1、樣品檢驗，檢驗工作是一項精細過程。“細節決定成敗”，在檢測的過程中我本著嚴謹的工作態度做每一項試驗。目前我已掌握了所有原輔料的檢驗方法及步驟。這要感謝我的師傅及我的同事們，是他們教會我了這些。

　　2、數據處理，在記錄數據時我本著“務實求真”的原則對每一個實驗數據進行記錄、總結以及上報。做到無誤報、謊報。能力提高方面針對目前員工質量意識薄弱的問題現狀，要加強國家質量標準的宣貫與學習，包括產品質量的`國家標準、行業標準及企業內控標準。，爭取已全新的質量精神和面貌打造一流的檢測團隊。

　　三、感想及體會

　　1、態度決定一切，工作時一定要一絲不茍，仔細認真。不能老是出錯，有必要時檢測一下自己的工作結果，以確定自己的工作萬無一失。在和大家工作的這段時間里，他們嚴謹、認真的工作作風給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學到了很多自己缺少的東西。

　　2、勤于思考，崗位的日常工作比較繁瑣，而且幾天下來比較枯燥，這就需要我們一定要勤于思考，改進工作方法，提高工作效率，減少工作時間。

　　3、不斷學習，要不斷的豐富自己的專業知識和專業技能，這會使我的工作更加得心應手。一個人要在自己的職位上有所作為，就必須要對職位的專業知識熟知，并在不斷的學習中拓寬自己的知識面。我就像一張白紙，剛進公司紙上一個字沒有，到現在，紙上工整的寫滿了字跡。離開學校，單位是我的第二課堂。學無止境，工作是另一種學習方式。經過幾個月在化驗室的學習，現在我已達到了正式員工的工作水平。

　　四、自身的不足

　　回顧過去，雖然有了一些可喜的成績，但同時也發現自身存在的問題。我相信，只要肯付出，只要有著堅定的信念，無論環境如何改變，也阻擋不了前進的步伐，愿單位的明天更加美好。

食品員工工作總結10

　　我局在縣委、政府的正確領導下，按照市局的工作要求，我局緊緊圍繞工作職能，按照縣食安委的統一安排部署，認真履行工作職責，食品安全監管能力和水平有了進一步提高，食品監管工作目標明確、措施有力、履職到位，現將我局食品質量監督工作總結匯報如下：

　　一、基本情況

　　我縣共有獲證生產企業5家，其中一家面包加工，4家蜜餞生產屬于季節性生產。共有食品加工作坊152家，主要集中在碗托、豆腐等傳統食品。按上級要求對我局食品加工環節實施網格化監管，并給食品安全工作人員共6人配備手機。今年受理投訴舉報案件1起，處理1起，銷毀“問題豆芽”300余公斤。

　　二、加強組織領導，強化隊伍建設

　　一是我局黨組高度重視安全工作，努力建設一支政治強、業務精、作風正的執法隊伍。強化食品安全隊伍能力建設，規范執法監督行為，確保食品質量監督工作質量。二是建立健全相關工作制度和崗位職責，全面落實食品安全責任制，層層簽訂食品質量安全管理目標責任書，強化目標考核。三是加強理論和業務學習，提高人員綜合素質，增強責任意識。四是強化服務意識，引導執法人員改進服務態度、提高服務質量、拓展服務空間、提高服務有效性，努力提高質監隊伍的綜合素質，全面提升質監部門形象。

　　三、加強日常監管

　　一是加強對食品生產加工企業監管。繼續完善食品生產企業檔案，督促食品生產企業建立健全各項生產規章制度，完善食品原料、食品添加劑進銷貨臺帳。對獲證企業加大監督巡查、回訪、年審、監督抽查的力度，確保生產條件持續穩定。

　　二是深化食品生產加工小作坊整治。我縣出臺《保德縣食品加工作坊管理辦法》以后，我局對具有一定條件的'食品加工作坊進行幫扶，督促其改善廠房條件、完善生產設施。目前共幫扶食品加工作坊40余家。

　　四、“七項專項整治”情況

　　一是深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。我局制定整治工作方案，成立整治工作領導小組，組織企業自查自糾，宣貫有關法律法規和《食品添加劑使用衛生標準》，整治工作效果明顯。檢查其有無違法添加非食用物質和濫用添加劑現象，監督其食品添加劑使用情況，查閱食品添加劑使用臺帳，并檢查食品標識是否規范，同時加大日常巡查力度，密切關注其食品添加劑使用情況。

　　二是深化乳制品、食用油、肉類、水產品、酒類、食醋、食品添加劑和保健食品等八個重點品種的綜合治理。在五一、端午和中秋、國慶等節日開展專項檢查，以節日熱銷產品為重點品種，依法打擊制售假冒偽劣食品等違法行為，杜絕發生食品質量安全事故。

　　三是開展食品集中交易市場、城鄉結合部、城中村、建筑工地、中小學校園及周邊等重點場所的食品安全專項整治。在食安委的領導下，多次對食品加工小作坊進行專項檢查，對不符合要求的小作坊進行停產整頓。并多次進行回訪，鞏固專項整治成果。多部門聯合執法，對無證、不符合食品安全衛生標準的4家豆腐加工作坊、3家豆芽生產作坊、1家面皮加工作坊進行了依法取締，當場扣押了鍋爐4臺、磨豆機4臺，銷毀模具40余個，“問題”豆芽1000余公斤。

　　五、開展食品安全宣傳和培訓活動

　　3月20日，我局召開食品安全責任知責履責培訓會，對全體工作人員進行知責教育，并學習相關法律法規。

　　3月27日，我局再次召開食品安全責任知責履責培訓會，對5家食品企業負責人和22家涉及添加劑的食品小作坊負責人進行了培訓。

　　充分利用報刊、電視等媒體，編發簡報12期，采用電視專訪形式大力宣傳食品安全知識，在保德電視臺滾動播出，普及食品安全常識。在3〃15、食品安全周、質量月等活動，大力宣傳食品安全法律知識，普及食品安全科學常識，報道食品安全工作成果以及優質食品、優良品

　　牌和優秀企業，強化企業食品安全責任意識，引導廣大生產負責人誠信守法經營，提高人民群眾自我保護能力和食品安全意識，營造人人關注、人人重視食品安全監管的社會氛圍。

　　六、下年工作計劃

　　1、進一步全面排查食品生產小作坊底數。

　　2、本年度力爭幫扶辦理1—2個紅棗加工作坊取得生產許可證。其它蜜餞加工小作坊實行生產經營許可證制度

　　3、查處在食品加工領域內濫用食品添加劑行為，主要對食品加工小作坊使用乳制品和各類添加劑使用情況進行專項檢查。

　　4、嚴查制售有毒有害食品的違法犯罪案件。進一步加大打假治劣力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒、有害食品的違法行為，使各類違法案件得到及時查處

　　5、檢查生產企業，督促企業建立全過程質量安全制度，落實企業主體責任制，監督檢查食品生產企業進貨臺賬和銷售臺賬。通過檢查，督促企業落實各項安全質量控制制度。

食品員工工作總結11

　　我于20xx年x月x日榮幸的進入xxxx公司，已滿四年，在這四年之中也經歷過多個崗位的磨練，由門市部調入車間，再到銷售部。

　　并于20xx年x月x日，負責公司開票工作，又是我新的崗位，同時又增加我的細心和責任，開票與做銷售不一樣，管理層次不一樣，所有的銷售金額我都會過目，有更高的銷售業績我很高興！因為我所擁有的事業興旺發達也是個人思想提高。

　　自20xx年x月x日，公司決定固定開票時，也就是我新的工作歸宿，同時我也明白我的工作份量有多重，工作環境與體系完善會給個人提高綜合素質，在這些時間我深感忙碌，因為我公司銷售業績不斷上升，開票數量也就隨之增多，我所接觸的是我公司所有經銷商，以及我們的分公司，我們xx有xx等，以及其它地方，xx客戶比較凌亂，也特別多，xx片區平銷售方式是現款現貨，xx不一樣，有的是不含折扣，有的含折扣，他們是先款后貨，在此我想說句最真的感受：公司所有客戶是為我公司增加銷量也是他本人增加收入，對我來說而他們不僅僅是屬于公司也是屬于我個人的客戶，此話也許過重，因為接單出貨是我個人更多地與她們聯系，同時也感受到了一份心靈相通與責任，正如我們董事長說的那樣：多一份壓力也就多了一份責任，同進也是一個新的起點，在新的崗位上，我性格變了很多，因為我所做的工作有很大的責任，有時不得不果斷處理，當然，我想這也是我的工作職責！為了讓我們能辦好事，為了信任和銷量我不得不這樣，愛崗敬業是一個人的職責，讓我做的事我會用心做！也給自己增添一分安心！

　　對公司發展而言，我有幾點不成熟的建議如下：

　　1、為了體系完善需規范個人思想行為并不斷總結工作經驗；

　　2、為了工作流程和體系正規，每個人工作崗位有明確的安排，這是為了提高公司管理水平并提高每一個員工的工作責任心與綜合職業技能，為了提高工作效率是要大家齊心協力走上規范的行動，我所要求的是包裝車間保持成品庫房所有產品每樣均不可少，無論是在銷售淡季與旺季，都一直下去，這樣也不會誤事和忙碌。

　　3、在送貨方面還有些弊病，因離城內有點距離，除了特殊情況以外，要給我們的客戶核定一定的時間訂貨，也包括我們送貨的時間，因距離不能快速達到他們的`需求，如要象流水線一樣的訂貨，會耗費不必要的費用，降低工作效率。當然，這只是指xx片區，外面都是大量訂貨，多數是走托運，不會存在類似的情況。

　　4、為了運轉工序一事，我想提一下我不該提的問題，現時我們送貨人也增加，關于送貨手續問題，送貨人員應做的事是，制單人制單，是他們送貨，送貨方面也有很多手續，包括收款以及欠款和交款方式要手手清，必定這里只有我和出納，收款欠款單據要一一交清，同時；也包括我們銷售人員的手續方面，以免造成不必要的擔心，以及送貨人員每次發托運部的貨包含清單要準確給對方裝上，以免造成失誤，我講過多次，但還是有類似錯誤，在此，開票人員含有工作項目是，開票-退換貨-接拿訂單-同時身邊有三部電話，多數都會同時打進來，我時時都在安排我的工作順序，也許這樣是小題大說，可是這些都是要細心和眼清的事，我望領導如實安排在20xx年新的一年有新的運作方式，如我把所面對的責任制度我都要安排和接替，我想這樣運行量之重，在20xx年，要把每天的銷售金額填在表格上，折讓是多少，不含折讓的，都要填上去，同時也要象去年一樣一月的銷售產品每個單品都要統計銷售多少袋，最重需要大家多一份責任信，同我們公司共創興旺發達之路。

食品員工工作總結12

　　河南七點半食品有限公司成立于1999年，是專業生產果汁飲料、蛋白飲料的食品加工企業，被省政府確定為農業產業化重點龍頭企業。本公司位于清豐縣高平市東城區鳳和村，占地面積26664m2，地處“太洛”、“晉長”公路和“太焦”鐵路沿線,交通十分便利，基礎設施完善,擁有固定資產1974萬元，凈值1704萬元,共有員工130人，其中大中專文化程度（包括高中生）108人,高級職稱12人,中級職稱36人,初級職稱38人，公司重點設立有營銷部、技術開發部、綜合實驗室、化驗室。公司固定資產主要有：年產20xx噸肉類速凍方便食品生產線三條、年屠宰10萬頭生豬屠宰線一條、肉雞屠宰車間一個、300噸冷庫和60噸恒溫庫各一座、30噸結凍間二間與之配套的制冷車間和完善的供水系統、250KVA變電站和2噸×2鍋爐等動力設施以及20xxm2辦公大樓一座和家屬宿舍、食堂、浴室等。

　　一年來，在蓋利普公司統一正確的領導下，全體干部職工，認真貫徹省市“調整畜牧產業結構，加快龍頭企業建設步伐，帶動養殖基地發展，實現規模經濟效益”的總方針，緊緊圍繞公司年初所制定的總目標，同心同德，開拓進取，以飽滿的熱情，努力工作，為擺脫企業的經濟困境，提高企業的經濟效益，加快龍頭企業建設步伐，做出了卓有成效的貢獻，取得了令人滿意的成績。20xx年，公司實現銷售總收入1658萬元，比上年增加372萬元，各分支單位都比較好地完成和超額完成了各項任務，基本上達到了預定目標，為我公司順利跨入二十一世紀，奠定了良好的基礎。

　　回顧和總結一年來的工作，概括為以下四個方面：

　　(一)“定點屠宰”健康發展，社會效益和經濟效益成績顯著。我市生豬定點屠宰工作,目前開展已將近六年,為了認真貫徹落實國務院生豬定點屠宰管理條例，在市畜牧局、定點辦的正確領導下,我公司義無反顧地擔當起歷史重任,經過幾年來的探索和實踐，定點屠宰工作逐步地走上了健康穩定的發展道路，其政策深入人心，得到了各級政府和全市人民的認可和贊揚。特別是20xx年以來，我們認真總結幾年來的經驗和教訓，圍繞提高屠宰服務質量和加強屠宰執法力度“二個重點”，不斷改進方式方法，發揚成績，糾正錯誤，嚴格執法,強化服務,有效地保證了定點屠宰工作的順利進行。我們堅持讓人民吃上"放心肉"、“衛生肉”的宗旨，嚴把生豬屠宰、檢疫、價格三道關,虛心聽取消費者意見,不斷改進服務質量和服務方式，優質優價保障人民肉食品供應，體現了“定點屠宰”工作的優越性，受到了廣大消費者和上級部門的充分肯定。20xx年，定點屠宰工作先后受到省、市主管部門的多次表彰獎勵，被列為全省“定點屠宰工作模范單位”，我們的經驗在省、市同行業中進行了推廣和交流，帶來了可喜的社會效益和經濟效益。一年來屠宰生豬8萬頭，其中市內屠宰生豬43530頭，外調生豬5萬頭。年初與基地農戶簽訂的生豬收購單90 ％以上兌了現，較好地完成了年初下達的各項任務，帶動了全市養殖業年發展。一年來，我們圍繞定點屠宰工作，不斷加強基層站的整改，完善基層站屠宰設施，強化基層站的標準化管理。先后對四個站進行了投資改造，對三個站進行了整頓，并以原村站、北詩站為試點，面向社會公開競標上崗，從而改善了基層站的面貌，提高了管理水平，積累了不少新的經驗，使基層站的各項工作發生了明顯的變化。20xx年全市17個基層站都圓滿地完成了各項工作任務，為我公司的經濟建設做出了貢獻。實踐再次證明，定點屠宰工作盡管難度較大，但只要我們堅持正確的屠宰方向,認真執行黨的政策,團結一致，依法辦事，我們的工作一定能夠做好。

　　(二)堅持品牌戰略,提高科技含量,強化肉制品加工，加快龍頭企業建設步伐。

　　肉制品加工是一項科技含量較高的新型事業，是國家農業產業結構調整的重點。20xx年，我公司肉制品加工盡管發展比較慢，但經過一年來的不斷改革創新，基本上走上了穩步發展的道路。一年來，我們堅持以市場為導向，以管理為重點，以創新為動力，以效益為目標的原則，大膽引進人才，努力改革創新，堅持品牌戰略，提高產品質量，肉制品加工生產穩步發展,銷售規模逐步提高,較上年有了明顯的提高，為今后發展肉制品事業打下了一個堅實的基礎。為加快肉食品加工發展步伐，針對工作中存在的一些問題,我們首先劃小核算單位,分灶吃飯,單獨核算,自籌資金，自我發展，使廣大員工人人有壓力，個個有動力。一年來，肉食品加工不斷創新機制，開拓產品，提高產品質量，擴大銷售市場，前后有十幾個品種基本上達到了市場的認可，漢堡肉餅、冷卻肉等銷售勢頭看好，訂單銷售基本完成，鞏固和開拓了河南鄭州、北京、山東、濟南、太原等地市場，建立了晉城、高平、長治等地銷售網絡。同時針對當場市場,開辟了營養早餐供應的經營渠道,收到了較好的經濟效益和社會經濟效益。我們圍繞龍頭企業建設的核心，千方百計宣傳蓋利普品牌，提高企業知名度，受到了各級政府的支持、鼓勵和幫助，使我公司肉制品加工業提高到一個新的水平。

　　(三)改進后勤體制，強化后勤服務，同心同德為企業建設增加動力。

　　后勤服務是企業建設不可忽視的一項內容。一年來，后勤服務本著“增收節支”的原則，堅持為第一線熱情服務的理念,積極做好本職工作,取得了令人滿意的成績。為加強后勤服務管理，改革了后勤管理體制，減少了中間環節，強化了管理力度。一年來，后勤服務緊跟公司生產經營發展步伐，無論是節假日，還是雙休日，只要工作需要，都能夠及時到位，及時處理，保證了公司生產、加工、銷售的順利進行，為公司的生產經營活動創造了良好的工作環境。后勤人員為生產所想，自行設計制造屠宰熱水器，從而減輕了鍋爐的負擔，節約了費用，既方便了屠宰，又保證了供暖。他們還千方百計修舊利廢，增收節支，按時收繳各種費用，努力降低維修費用，全年維修費50000元，電費支出80.7萬元，各項收入14.21萬元，供暖煤炭比上年節余80余噸，基本上完成了年初預定的增收節支任務。

　　(四)深化改革，創新機制，建全制度，強化管理二00一年是我國人民喜事多多的'一年，特別是加入世貿組織，給企業帶來了更大的機遇和挑戰。面對復雜多變的市場形勢，建立現代化企業經營機制，是一項刻不容緩的艱巨任務。二00一年，我們建立完善各項規章制度，強化企業管

　　理的同時，重點抓了企業體制的改革和創新。首先，實行了全方位的目標化管理，使廣大員工工作有方向，行動有準則，收到了一定的成效。其次，全面推行了股份制管理機制，劃小單位，量化管理，工效掛購，自負盈虧，增強了企業的競爭力，調動了職工的積極性。同時，我們打破了用人制度上的陳規舊習，大膽推行合同制和聘任制相結合的用人機制,面向社會,廣開才路，試行和探討了一些新的舉措，有效地增加了企業的經營活力，提高了企業的應變能力。針對企業管理中存在的重經營，輕教育一手軟，一手硬的不良傾向，積極抓好企業的精神文明建設。以黨支部為核心，組織進行政治學習,業務培訓,結合“三個代表”的政治教育，開展不同形式的學習活動，逐步提高廣大干部職工的政治業務素質，增強了企業的文化氛圍，改善了企業的精神面貌。

食品員工工作總結13

　　飲食業不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子，并且取得了很好的成績。

　　一、今年完成的主要工作：

　　（一）落實酒店承包方案，完善激勵分配制度，調動員工的積極性。

　　今年，飲食部定額上交酒店的任務為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19％。為了較好地完成任務，飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節能加獎，充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發揮各自的優勢，能想方設法，搞好經營，調動了員工的積極主動性。今年人均月收入2300元，比去年同期的2100元，增加了200元，增長率為9。8%。

　　（二）抓好規范。強化協調關系，提高綜合接待能力。

　　1、健全管理機構，由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組，全年充分發揮了作用，小組既分工，又協作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質，使管理工作較順利進行。

　　2、完善飲食部的會議制度。

　　會議包括會、會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質量提高了，上級指令得到及時落實執行。

　　3、建立出品估清供應監督制度。

　　為了最大限度降底估清品種，協調各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄（出自銷售網：），同時到有關分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原來每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史，現在出品供應情況已處于正常化。

　　4、加強協調關系。

　　酒店分工細，環節多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協調合作，每周例會上反復強調，出現問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發現對方的優點，搞好協調，今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。

　　5、提高綜合接待能力。

　　今年，全面抓好服務規范，出品質量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的`同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統、元首、總理和使團，國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創開業以來日訂餐總席數的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創歷史純婚筵總席數的最高記錄。由于環境優美、價格合理、味道可口、服務一流，使賓客高興而來，滿意而歸。

　　（三）開拓經營，發展增收渠道，擴大營業收入。

　　今年在飲食業不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子。

　　第一，全年開設經營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。

　　第二，開展聯營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經營；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠，桑拿中心送餐業務，向茶藝館提供香茶美點。

　　第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業部與出品部，根據市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業收入100多萬元，酒店通過一系列經營活動，提高了知名度，取得了良好的經濟效益和社會效益。

　　（四）全員公關，爭取更多的回頭客。

　　飲食部領導把公關作為一項重要工作來抓，大小會議上，經常灌輸公關意識和知識。營業部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節假日，向關系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關水平提高了，回頭客比往年有所增加。

　　（五）增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。

　　飲食部領導經常強調成本控制、節約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關制度，明確責任，依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節約習慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發現浪費現象，及時制止。另外，飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查，掌握市場價格動態，及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原來是整套半成品進貨，為降低成本，后來改為自己進龜，自己烹制，近二個月來，節省成本三萬多元。

　　（六）做好政治思想工作，促進經濟效益的提高。

　　飲食部充分發揮黨組織和工會組織的作用，關心員工，激發情感，增強凝聚力。

　　1、組織員工參加97年羊城優秀廚師、優秀服務員技術大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動，學習"三字經"活動，學英語50句活動。在各項比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

　　2、全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉OK等文娛活動9次，春游1次，外出參觀學習13次，各類型座談會5次，婦女會2次，家訪6次，探望病員20次。

　　通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團結奮發的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊伍穩定，流動量小，今年月均人員流動量約5人。

　　（七）完善勞動用工制度和培訓制度，提高員工素質。

　　1、嚴格勞動用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質量。同時，上級領導深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復考察，全年提拔部長6人，ht領班8人。對違反酒店規定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性，員工素質較高，辦事效率大大提高。

　　2、完善培訓制度。

　　為了使培訓收到預期的效果，飲食部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次，成立了培訓小組，再三是制定了培訓方案，采取理論與實際相結合，以老帶新的方式，分期分批進行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛生培訓；每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛生知識"等培訓達200多次。

　　（八）重視食品衛生，抓好安全防火。

　　1、重視食品衛生，健全各項食品衛生崗位責任制，成立衛生檢查組，明確各分部門衛生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛生搞得好的分部門給予獎勵，衛生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力，全年未發現因食品變質而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

　　2、抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全，今年以來未發生任何的失火事故。

　　（九）按照星級標準，完善硬件配套設施，美化了環境，穩定了客源，提高了經營氣氛。

　　全年增加設施總投資300多萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等，由于服務設施的完美配套，吸引了不少的回頭客。

　　二、存在的問題：

　　1、出品質量有時不夠穩定，上菜較慢。

　　2、廳面的服務質量還不夠高。

　　3、防盜工作還做得比較差，出現失竊的現象。

　　三、工作設想：

　　1、提高出品的質量，創出十款招牌菜式。

　　2、抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經營。

　　3、加強規范管理，提高整體管理水平和服務質量。

　　4、開設餐飲連鎖分店。

食品員工工作總結14

　　20xx年，我部門在公司總經理、各科室的共同領導與指導下，按照公司章程的要求和部署，堅持以“穩步發展，重點突破”為重要指導思想，以保持部門工作流程的完善化，正規化，人員組建穩定化為發展目標，以培養新舊接替互幫互助為出發點，結合部門實際，克服工作中存在的困難，基本完成了各項工作任務、現將我部門20xx年外貿工作總結如下：

　　一、部門基本情況

　　截止目前，我部門有：

　　外貿業務員、單證、內務、以及客戶服務人員共3人、并由總經理親理總的原則指導工作、總經理助理協同安排相關事宜、公司進出口部從20xx年組建以來，不斷進行嘗試更新、更強、更有優勢、風險更低、更具國際業務化的貿易結算方式、截至20xx年底，逐步由簡單單一的T/T結算，轉讓信用證拓進到直開信用證，代理出口業務等、

　　貨物直接出口到韓國、中東、非洲、泰國、印度尼西亞、香港等東南亞國家和地區，為進一步進入國際市場積累了寶貴經驗、同時，公司總經理也給與我部門極大支持、在協調部署各展會的同時，親赴國外與外商進行面對面的商務洽談活動、并指導和調控公司銷售由原來的主內銷原則逐步轉變為以出口創匯、搶占國際市場為銷售主旨的營銷理念、靈活多變的經營管理模式，使我進出口部業績穩步提升、

　　本年年度末，公司直接出口銷售產品計9474700碼；累計銷售金額為：2804842.31美元、

　　二、以創新思維為先導，加強團隊業務競爭力

　　就企業而言，我國目前的優秀企業大都在市場前景且具一定競爭優勢的成熟行業中，但處于行業的中下端位置，不僅無暴利可言，甚至利潤稀薄、這些成熟行業技術發展趨勢清晰，一般不會出現技術方向突變帶來的行業格局大變、同時，這些行業需要巨大市場作為載體、中下端的企業要想同等的爭取市場、爭取市場利潤和市場占有度，就必須掌控一定的獨到經營模式、于是創新思維不得不被提出、

　　作為一個部門也一樣，要想有更大的發展空間和膨脹力度，就必須拿出更新、更有效的工作手法、要創新，要自主的進行創新，并切與公司整體運營的創新經營同步的創新、

　　方法和手段對我部門業務人員進行思維轉變非常重要、尤其我部門作為新成立的部門，業務水準和操作模式正在成熟和成長的階段、如何在以往工作的基礎上繼承、發揚、創新成為我們各項工作的當務之急、經過一年半左右的實踐和摸索，我部門基本確立了“加強對同行的學習、放眼國際市場、勇于創新、大膽實踐”的方針，并取得了一些成效、

　　1、積極嘗試工作新方法，構建行之有效的工作體系、

　　經過在工作中學習，在嘗試中穩定的創新方式、總經理xxx不斷帶領我進出口部穩步拓展業務、并給予本部門每個人員的幫助，結合本部門工作者的努力，大家的成長非常顯著，也有了可喜的成績；但是工作中的失誤同成績一樣，是我們不容忽視的一樣重要因素、

　　外貿工作，象戰場更像舞臺、輕重緩急非常注重業務人員的自主工作性、而這一點也是我們本部門一直著力提高和后來發展所必需面對的問題、

　　在上述基本工作狀況的基礎上，作為本部門的負責人，我需要進一步完善、和引導部門的走向、并大力重點突出的加強部門和部門每個成員的工作獨立性，工作自主性，在提高自身業務水準的前提下，幫助和指導部門成員的成長、使我昌新布業進出口部的發展前景更為廣闊、

　　2、加強經驗積累，及時掌握信息新動態、

　　查漏補缺將是我們今后的基本工作方針之一、針對各環節，各不同業務操作的特點，圍繞我們關心的重點問題，我部門將采取總結、商談、以及其他富有娛樂歡快氣氛等形式，去綜合總結，分類整理、依次來掌握了大量參考資料、如“信用證出口審查”（配合公司整體銷售工作）、“單證備忘歸檔”、等等、通過該類工作，使我們能夠及時、準確地對今后工作奠定基礎，為各項工作的順利開展提供出可靠的依據，便于我們有針對、有層次地提高工作效率和水平、

　　同時，在今年通過進一步通過網絡工作的體驗之后，在今后的工作中，我們更應該加強利用、并及時獲取來自國外或行業當中的最新動態，最新信息、準確地做出決斷，更好的配合公司的運營、

　　三、繼續建立健全進出口部的各項規章制度，努力做到管理和工作有章可尋、有章可依、

　　完善合理的規章制度是日常工作的`基礎和保障，我部在不斷總結以往工作經驗的基礎上，繼續將建立和完善各項制度、20xx年中，制定了《XXXXXX有限公司進出口部日常工作管理條例》，但因在制定的過程中人員的構建相對不是很穩定，因此并未立刻實行、20xx年，我部門將在此基礎上修訂一版成熟的《條例》、一方面為規范管理制度，一方面為保障工作程序的層次和正規化、并且能切實的將責任落實到人，杜絕互相依賴和互相推諉等有欠積極的工作行為、

　　四、立足能力訓練，加強外貿接單工作、

　　目前，因為外貿部普遍英文水準不高，在擴大外單的程度上受阻，過去的一段時間和現在，并且包含剛剛迎來的20xx年，整個部門的成員一直在努力，以期早日成熟，加強公司外單的獲取量、

　　五、加強領導，注重團對協作、

　　第一，不斷充實，努力加強團隊建設、團隊成員的整體運作性，充分能夠說明這個團隊的業務整體水平、并且在諸多實踐中也說明了共同努力的力量和團隊建設的必要性、我也就不長篇累牘、

　　第二，認真抓部門負責人，做好帶頭羊的工作、部門負責人的帶動作用，能夠使團隊工作發揮不可比擬的力量、尤其貿易工作不但是個期限相對較長，要求相對較繁，業務量相對較大的運作組合；同時對各個環節的銜接性也要求嚴格、因此，作為部門負責人，就應該責無旁貸的在工作中起到貫穿和引導的作用、

　　第三，成員工作的中堅力量、我部門現工作成員相對比較簡從，易于工作匯總和銜接、但在從總體公司集團運作的模式下，我提出幾點要求：

　　自主，自律，友愛，謙遜，學習、

　　在同事與同事之間架起聯系的紐帶，常溝通，保持友好和諧健康的氛圍鍛煉自己，提高自己、為公司的成長，為自身的成長做出自己的貢獻、

　　六、高度重視掃尾工作，采取有力措施，力爭業務水平穩中有升、

　　為了應對20xx年新突破的工作的新局面，我部門規劃及早下手，遵循“精益求精”、“縱橫發展”等方向原則，并從以下幾個方面加強下一年度的管理工作和業務開展工作：

　　1、加強對新員工的培訓工作、

　　2、加強對新信息的貫徹學習、積極落實國家或行業動態當中新近頒布的相關文件政策，為公司順利地過渡新舊模式的接替、通過不定時，不定量等形式，積極學習執行，主動將業務引流新規市場、

　　3、積極應變，認真學習，管理和引導并重、

　　4、嚴格執行公司的規章制度、

　　一是加強對自身職責要求，二是提高對每個成員的要求，明確公司和部門的管理具體規定，打好預防針、三是以專門專項的會議等形式去解決種種問題、

　　一年來，我們的工作在公司領導的督導下，在我進出口部每個成員的辛勤努力下，20xx年，我們雖然作出了一點成績，積累了一些進出口工作經驗、但與我們的要求相比還存在一定的差距，回首一年來，還有許多方面不盡如人意、但是我們相信，對于充滿挑戰與機遇的新的工作來說，這僅僅是個良好的開始、我們有決心也有信心以“穩步發展，重點突破”為指導，在公司董事長、總經理等領導班子的領導下，在同事的幫助下，在我們自己的不懈努力中，圍繞進出口業務勇于創新、勤于實干、銳意進取，努力工作，力爭開創我部門進出口工作的新局面！