采購員工作職責(精選15篇)
采購員工作職責1
1.負責尋找供應商，以及產品的詢價,訂購以及跟催;
2.供貨商檔案的管理、供貨商的開發及維護;
3.根據采購需要采取相對的應急行動或進行后續跟蹤;
4.及時協調解決采購物料、生產使用、客戶服務過程中所產生的供貨及質量問題.
采購員工作職責2
1、負責公司采購工作，包括詢價、簽訂采購合同等。
2、采購訂單交期跟進與控制。
3、查證采購訂單的品質和數量，以及異常情況的及時處理與跟進報告。
4、與供貨商有關交期、數量等方面的溝通協調。
5、控制公司物料合理庫存。
采購員工作職責3
1.執行采購訂單和采購合同，落實具體采購流程
2.負責采購訂單制作、確認、安排發貨及跟蹤到貨日期
3.執行并完善成本減低及控制方案
4.開發、評審、管理供應商，維護與其關系
5.填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告
6.完成上級領導安排的其他工作
7.能獨立操作整個采購流程
采購員工作職責4
1、負責新供應商渠道的開發，現有供應商的維護管理;
2、負責了解和收集新物料的相關信息，尋找替代物料;
3、負責商務議價及合同談判，實現降本目的，確保采購滿足公司要求;
4、負責物料進度的跟進，確保物料訂單按時按質按量的需求及時交付;
5、及時處理供應商物料異常退貨、換貨、補償等事宜;
6、配合公司其它部門，完成公司其他的相關采購任務。
采購員工作職責5
1、協助采購經理做好日常采購工作；
2、開展市場調查，包括：市場信息和供應商信息的收集和調研；
3、按流程執行采購任務，包括：詢價、比價、訂樣、采購合同的談判等；
4、執行采購合同訂單的下發、物料驗收及付款流程，履行跟進落實工作；
5、維護并評估現有合格供應商，收集潛在供應商信息，持續開發新供應商；
6、完成有關發貨情況、成本控制及折扣情況的各類報表，提供和保存采購信息記錄；
7、供應商資料與產品資料管理；
采購員工作職責6
1、負責比價采購，控制面料的采購成本，能獨立按流程執行采購任務;
2、按照公司要求采購相應數量的面料及輔料完成采購任務，熟悉訂貨、驗貨以及檢測的一系列流程;
3、及時下達采購訂單，對采購合同進行管理并對面料供應商的生產進度進行管控以確保質量和交貨期;
4、嚴格把控開發成本并對面輔料供應商與合作工廠做全面考評;
5、具有豐富的各類服裝面輔料專業知識;
采購員工作職責7
工作職責：
負責材料設備的采購，總體負責各項目的領用安排;
參與項目投標成本詢價，參與決算核對;
協助負責到貨跟蹤，點貨，領用等工作;
對管家婆系統錄入工作;
任職要求：
1、對于設備材料有一定的了解。
2、有較強的談判溝通能力;
3、能夠不斷開發新的供應廠商，并對其進行定期評估;
4、采購物品堅持物美價廉，擇優選用的原則。
5、維護公司利益和聲譽，不謀私利，嚴格遵守采購制度;
6、服從采購經理分工安排。
采購員工作職責8
1. 完成責任商品的采購，滿足公司銷售需求，根據市場行情定價或調價，指導銷售業務的開展。
2. 完成優化與拓寬采購渠道，引進有優勢的新品種，加大總經銷產品的開發力度，調整和優化庫存產品結構，保證所購商品的有效銷售，降低采購風險。
3. 處理高價品種，維護庫存商品的核算成本價和采購定價、銷售指導系數。
4. 利用內外部資源，積極拓展利潤延伸項目。
5. 審核責任商品供貨單位資格，按要求與供貨單位簽訂購銷合同或采購協議，確保各項手續辦理的完整、及時。
6. 處理責任商品供貨單位各項返利的估算、清算及返利催收工作。
7. 處理責任商品采購商品結算的審核、單位往來帳的核對，確保帳務清晰。
8. 指導貨物的往來調撥，并協助處理調撥中發生的問題。
9. 制訂購進退出計劃，保證商品的及時退出，減輕庫存壓力，杜絕不良庫存的出現，減少公司經濟損失;降低經營風險。
采購員工作職責9
1、負責供應商的開發、資料收集；
2、與供應商的比價、議價、溝通工作，確保并完善采購制度和采購流程的實施；
3、審核合作供應商的價格、產能、品質和交期，確保合作供應商供貨的穩定性；
4、及時掌握產品市場價格及行情變化，降低采購成本。
5、完成公司領導安排及其他部門需要配合的相關工作。
采購員工作職責10
1、熟知采購實施流程和細則，職業道德良好，廉潔奉公;
2、有五金工具采購相關的經驗者優先;
3、建設和維護供應商管理體系;
4、負責供應商選擇、商務談判等工作;
5、規劃采購預算，控制采購成本;
6、獨立負責新產品采購開發;
7、能夠完成上司安排的其他工作
采購員工作職責11
篇一：食品采購員崗位職責
一、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關衛生標準，衛生管理辦法及相關法規。了解各種原輔材料可能存在的衛生問題。
二、應熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時必須察看包裝標識或產品說明書是否按食品衛生法規定標出了品名、產地、生產日期、批號、規格、保質期限等，防止購進假冒偽劣和過期產品。
三、采購食品必須向供應方索取有關檢疫證明和化驗單，發現供貨方提供不符合衛生要求的食品應拒絕采購，索取的各種衛生證明應保存備查。
四、負責食堂的一切主副食品和炊事用具的采購和運輸，在保證質量的前提下，應按照價格合理的原則訂貨，并做到按時、按量、按質，不能耽誤正常工作。
五、采購食品時應到具有規模正規的公司、商店采購食品，不準索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長請示并得到同意。
六、應及時向班組長、管理員、科長介紹市場上各類主副食品的價格、行情，為科學制定菜譜、節約成本提供依據。
七、采購員要做到“三勤”（勤跑、勤問、勤聯系）為辦好伙食做出貢獻。
1、熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規，及時掌握市場供應行情和就餐人員的變化情況。嚴格遵守各項方針政策和市場管理規定，自覺遵紀守法，做到大公無私、廉潔奉公。
2、熟悉采購渠道，熟練掌握各類副食品及原料質量的鑒別方法。嚴格按照《食品衛生法》要求采購食品原材料，嚴禁采購腐敗變質食品和過期食品。
3、及時與食堂各位班長聯系，落實食品采購的規格、品種、數量，避免差錯，減少浪費。
4、經常與倉庫保管員取得聯系，核實當前庫存儲備情況，防止積壓。把好進貨質量關，杜絕假冒偽劣食品流入。
5、采購的食品必須質量可靠，價格合理，數量準確，達不到上述要求，驗收人員有權拒絕驗收，其損失由采購員負責。
6、在正規廠家（商家）采購的主副食品，必須取得合規的原始票據；在農貿市場、個體商販采購的，必須有供貨商出具的原始憑證（含白條）。
7、采購員在主任的組織領導下，分工負責采購供應各食堂的主副食、調料、廚具、勞保和必需的原材料。堅持以采促俏，以銷定采，勤采勤銷的原則，發揚"四勤"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，堅決完成領導交給的各項工作任務。
篇二：食品采購員職責
一、服從工作安排，遵守勞動紀律，外出聯系業務和采購時要告知上級。
二、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。
采購分食品、能源、物資采購三大部分，具體職責是：
a、食品采購
a、負責食品、鮮貨、飲料、水產、煙酒、干貨等的采購。
b、遵照采購供應工作方針“嚴格管理，廉潔奉公，保質、保量、保供應”及“價比三家，貨比三家”的原則開展工作。
c、嚴格執行上級的采購指令，根據廚師及使用部門經理意見保證質量和數量，不超計劃進貨或購進偽劣貨物。
d、根據廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規格、檔次、數量，有計劃地按規定的采購程序進行采購。
食品原料、酒水的采購范圍如下：
a、糖、油、米、面及其它制品。
b、水產類（包括鮮活海鮮）。
c、蛋、禽、肉類（包括野味、臘味等）。
d、進口餐料類。
e、干貨海味罐頭類。
f、水果蔬菜類。
g、酒、飲料類（包括雪糕）。
h、調味品類。
i、雜項類（如木炭、花簽等）。
b、能源采購
遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應，保證經營管理需要”及“配合經營管理，做好能源采購計劃，保證能源供應，開源節流，嚴格管理”的原則開展工作。
負責五金、設備、電器、零配件以及負責重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產品采購。
根據俱樂部能源使用的品種、規格、數量（如鍋爐使用的燃料油、汽車使用0#柴油，90#汽油，廚房使用石油氣，以及俱樂部使用的其它油類和化工類等），進行有計劃的采購。
c、物資采購
負責百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的采購。
篇三：食品采購員崗位職責
俗話說知己知彼，百戰百勝，每一個崗位要先了解具體的職責才能更好的戰勝，食品采購員怎樣才能做好食品采購的工作呢？以下是一則食品采購員崗位職責，僅供各位參考。
一、崗位名稱：食品采購員
二、崗位級別：員工
三、直接上司：財務主管
四、下屬對象：
五、主要職責：
1、一切采購物品必須按有關部有效采購單進行，并切有總經理簽字方可采購。
2、經常到部門了解物品使用情況及請購物資的規格、型號精量，避免錯購。
3、認真核實各部的請購計劃，根據倉庫存貨情況，定出實際采購計劃，對定型、常用物資按庫存規定及時辦理，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計劃。
4、對各部門所需物品按急先緩后的`原則安排采購，積極與供貨單位取得經常聯系。
5、嚴格遵守財務制度，購進一切貨物首先辦理進倉手續，然后到財務報帳，不拖帳、掛帳。
6、與倉庫聯系，落實當天物品的實際到貨的品種、規格、數量，把好質量關。然后通知申購部門，及時領出。
7、盡量做到單據（或發票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因省外物資不能單據隨貨同行，應預先根據合同數量，通知倉管員做好收貨準備。
8、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。
9、采購物品一定實行貨比三家，對大件物品，特殊物品技術性設備等實行先報價看樣品再購買原則，以便做到價格合理功能有效，質量保證。
篇四:餐飲食品采購員工作職責
餐飲食品采購員負責采購供應營業所需的主副食、油料、調料、廚具、勞保和必需的原材料，具體工作職責如下：
1、食品采購：
1．1、由倉管部根據各營業點需要，訂出各類正常庫存貨物的月度使用量，交總經理審批，然后交采購部計劃采購，另由倉管部根據食品部門的需要情況，定出各類物資的最高存量和最低存量；
1．2、為了加強采購工作的計劃性和提高工作效率，各類貨物基本采取定期補給的方法；
1．3、大米、面粉（含面粉干制品）、進口餐料、酒類、干貨等可每月進貨一次；
1．4、糖、飲料可每15天進貨一次；
1．5、油類、調類品類、箱裝凍品可每周進貨一次；
1．6、鮮活類及米面濕制品可不做庫存，每天根據飲食部門之訂貨計劃如數采購；
2、食品請購：
2．1、倉管部的正常庫存補充計劃，須根據該部制定并經總經理審批同意的月度計劃而填寫請購單，提前十天交采購部經理審批后交采購員辦理；
2．2、每日進貨的鮮活類，由餐飲部主廚于進貨前一天的晚上8：00前填好的請購單送交采購部經理審批后交采購員辦理（特殊情況或特殊品種可由倉管部作出適當庫存）；
2．3、計劃外的急購申請，須由使用部門向倉管部門填制請購單，由中、西廚總廚簽字批準后，交采購部及時辦理；
2．4、非采購部人員對客戶下達的采購指令，一律無效；
3、定價：
3．1、屬于倉管部正常庫存的貨物采購，采購員須將三家以上報價（人民幣）報采購部經理審定后方可辦理；
3．2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一期定價方法如上；
4、采購：
4．1、采購部根據倉管填制的各類品種、規格、數量的請購單進行購買；
4．2、食品采購人員落實采購計劃后，須將供貨客戶、供貨時間、品種、數量、單價等情況通知倉管部，以便倉管部驗收；
4．3、驗收手續按倉管部和管理細則辦，倉管部應及時將驗收情況通知采購部以便及時處理,保證供應；
5、退、換貨：
5．1、倉管部人員須根據倉管驗收細則嚴格驗收進倉物料，如發現規格、數量、質量問題，應拒絕收貨；
5．2、如需退、換貨的，由倉管員填寫“商品驗收報告”經該部經理同意后交采購部辦理退貨手續，鮮活類貨物如發現問題，應盡量在當天內提出，逾期由餐飲部、倉管部負責；
5．3、所有物料驗收合格并辦妥進倉手續后，所發生的質量、數量、規格等問題，由倉管部負責處理；
6、提貨：
6．1、品采購原則上須要求貨主送貨上門；
6．2、特殊品種或特殊情況，須到市內或車站、碼頭、機場提貨的，均由采購部負責；
7、新貨物料樣品簽定：
7．1、中、西餐總廚如需要某種新的貨物或原料，須書面寫明品名及規格、質量要求、使用起止日期，交倉管部批轉采購部；
7．2、采購部接到通知后，安排采購員首先將該項貨物或原料之樣品、價格呈交總廚鑒定；
7．3、由中、西廚認可后，交采購人員辦理；
8、物資采購：
8．1、由使用部門根據營業上的需要，提出購買物品的名稱、規格、型號、數量，并說明此物品是一次性使用或今后長期使用計劃情況；
8．2、填寫請購單，由部門經理簽名后呈總經理審批轉交采購部辦理；
8．3、定價、退、換貨處理方法同食品采購相同。
篇五：食堂采購員工作職責
采購員在中心主任和***領導下進行采購工作，其主要職責如下：
一、根據學生和教職員工就餐人數，準確地提供采購數量、品種、質量上成的主副食品及各種蔬菜。
二、嚴禁采購過期、霉爛、變質、假冒商品和食品，因采購員工作失職購進劣質商品、食品，造成食物中毒等，按照誰采購誰負責的原則進行處罰，應追究采購員的責任，按有關管理規定進行責任追究。
三、采購員應請標記對購進的食品、商品辦理過秤、質量檢驗、驗收手續，并在進出庫單據上簽名備查。
四、采購員每周向中心主任、***提供市場行情和物價變化情況，嚴把采購質量和進貨渠道關。
五、采購糧油面和貴重商品，多選擇采購點進行反復比較，確認后方可采購，商品應及時入庫、記賬，出庫時應嚴格履行手續。
六、采購員有權拒絕變質和假冒商（食）品進入伙房，檢舉揭發一切弄虛作假行為。
篇六：食品采購員崗位職責
一、在采購班長的領導下進行工作，要嚴格遵守集團和中心的各項規章制度，按時上下班，不遲到、不早退。
二、直接負責采購各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購工作中嚴格執行國家的政策、法令、法規，在采購食品原料時必須嚴格執行《食品安全法》的規定，嚴格執行中心的《原料采購、索證、驗收制度》的規定，保證采購的原料符合衛生要求。
三、既要加強計劃性，又要根據市場價格，天氣情況，在不造成浪費和積壓的前提下，綜合考慮價格與數量的關系，靈活掌握采購數量，精打細算，節約開支，減少浪費。
四、在采購物資時，要認真驗收，其內容包括索證、檢查質量、檢查生產日期、檢察外觀以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等，由于工作不負責任而購進的不合格物資，由本人承擔全部責任和損失。
五、購回的物資，要做到物資入庫，手續結清，尤其是蔬菜類和冷凍食品等，由于品種較多，數量較大，容易出錯，必須當日結清所有手續，違者，責任自負，
六、采購組不設專職汽車司機，由采購員兼任，平時要愛護車輛，經常檢修，定期保養，按時加油、加水，不開帶病車。要嚴格遵守交通法規，嚴禁酒后駕車，違者除承擔全部損失外，還要追究相應責任。嚴禁私自出車，嚴禁公車私用。
七、按時結清周轉金，對長期拖欠周轉金者，按挪用公款對待。采購員要嚴于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律，堅決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風。做到拒腐蝕、不受賄、不索賄、遵紀守法。
八、外出執行采購任務時，不給私人捎、買、帶物品。
九、完成領導交給的其他任務。
篇七：幼兒園食品采購員崗位職責
1、認真執行職業道德規范，一切為了孩子，保證幼兒健康成長，做好采購工作。
2、認真按食譜購買當日所需食品，如需更改食譜上所確定的食物，需經保健員、廚房班長同意方可更改，要保證食堂供應。
3、嚴格執行食品衛生法，對采購的食品質量負責，保證購買食品的新鮮、經濟實惠、分量足。不買爛、堆、干的副食蔬菜，按食譜購買每天所需量，避免積壓。
4、與炊管人員配合，合理安排使用伙食費，既保證幼兒吃飽吃好，供給幼兒必要的營養量，又要做到盈虧不超過2%。
5、嚴格執行財務制度，不亂用支票，專款專用，購進物品、食物需經驗收入庫，經有關領導在單據上簽字，當天向報賬員報賬，做到單據、食物相符，出入庫賬目清楚。
6、參加伙委會，與大家共同研究采購工作，虛心聽取大家對采購方面的意見，不斷改進工作。
7、負責全園性各種物品、用具的購買工作，購買物品要符合園里使用的要求，保質保量，價格合理。
8、安排一定的時間到伙房協助炊事員工作，完成園長臨時交辦的工作任務
篇八：CCD食堂采購員崗位職責
1、負責采購食堂的一切食品和炊事用具。
2、變質和不合衛生要求的物品一概不買。
3、為降低伙食成本，努力采購價廉物美的物品。
4、廣集信息、貨比三家、平等競爭、憑貨說話、同質商品看價格、同價商品看質量，在質量和價格兩因素統籌考慮當中，追求物盡量美，價盡量廉。
5、采購工作中嚴禁收受或變相收回扣或好處費。
6、負責組織有關食堂付食品供應，保證分量和運輸工作。
7、經常征求各食堂對物品采購的意見。
8、嚴格遵守食品衛生法與飲食衛生制度。
采購員工作職責12
1、認真執行總公司采購管理規定和實施細則，嚴格按采購計劃采購，做到及時、適用，合理降低物資積壓和采購成本。對購進物品做到票證齊全、票物相符，報帳及時。
2、熟悉和掌握市場行情，按“質優、價廉”的原則貨比三家，擇優采購。注重收集市場信息，及時向部門領導反饋市場價格和有關信息。合理安排采購順序，對緊缺物資和需要長途采購的原料應提前安排采購計劃及時購進。
3、嚴把采購質量關，物資選擇樣品供使用部門審核定樣，購進大宗物資均須附有質保書和售后服務合同。積極協助有關部門妥善解決使用過程中會出現的問題。
4、加強與驗收、保管人員的協作，有責任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受損失。
5、完成領導交辦的其它各項工作。
采購員工作職責13
1、認真貫徹執行公司采購管理規定和實施細則，努力提高自身采購業務水平。
2、按時按量按質完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。
3、負責與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。
4、嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委托）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。
5、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。
6、收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。
7、填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。
8、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。
9、完成采購部經理（番禺經理）臨時交辦的其他任務。
采購員工作職責14
1、監控面料市場變化，采取必要的采購技巧降低采購成本；
2、及時協調解決采購物料、生產使用、客戶服務過程中所產生的供貨及質量問題；
3、根據服裝設計以及貨品用料要求，進行面輔料、皮草供應商資源的開發及評估；
4、依據采購計劃尋找合格的供應商，比價控制成本進行合同談判實施采購；
5、跟進面輔料、皮草的生產、出貨、到貨時間，按合同要求完成采購任務，確保所采購的面輔料產品達到貨品用料的質量要求；
6、負責面輔料、皮草產品入庫的質量檢驗和按要求辦理入庫手續，并按合同按時進行貨款結算；
7、負責面輔料、皮草產品資料和供應商資料的整理和歸檔。
采購員工作職責15
1、根據需求，負責供應商的開發及價格談判,包括設備類及現場服務;
2、現有供應商管理;
3、負責相關產品整個采購流程,從供應商開發、質量控制直到售后服務;
4、準備和提交相關報告和采購數據;
5、結合各部門提供的采購需求計劃，協助采購主管編制每年的采購預算;
6、負責相關文件的歸檔及管理;
7、準備并制作付款申請單;
8、完成領導交辦的其它各項任務.
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