工作述職報告

時間：2020-12-31 10:36:28 述職報告我要投稿

【推薦】工作述職報告3篇

　　在經濟發展迅速的今天，報告使用的次數愈發增長，其在寫作上有一定的技巧。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？以下是小編幫大家整理的工作述職報告3篇，希望能夠幫助到大家。

【推薦】工作述職報告3篇

工作述職報告篇1

　　伴隨著公司六周歲生日之際，20xx年也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業收入及利潤指標完成得較為理想的一年。

　　20xx年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結，反省，對工作中出現的問題要正確分析并及時改正，當然好的工作經驗要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規劃。以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進計劃這幾點來講。

　　一、全年廚房營業數據情況說明

　　在20xx年前11個月中三店廚房營業額達5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。

　　其中義龍店營業額2295206元，同比增加329898元，增長率為16。79%。

　　南沙店營業額1497802元，同比增加378902元，增長率33.86%。

　　南昌店由于09年廚房改造的影響較大。20xx年營業額2182284元，同比增加918496元，增長率達72.68。

　　毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長0.45%

　　南沙店年均突破60點達60.65%，同比增長1.76%

　　南昌店有所下滑才達到56.54%,同比增長-6.05%。需要在下一年里及時作出調整。

　　在這一年中我們的成績總的來說還是優秀的，優秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。

　　二、我們所做的努力

　　科學決策，齊心協力是我們今年取得成績的重要原因。根據公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰，工作處理起來也就有條不紊。

　　1、出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風味傳統菜肴，所用果蔬、肉類多為農村綠色食材，還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產品品質。在保持我們拳頭產品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當推出新菜并根據時令創制季節性產品，如在冬春季出風味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據市場需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認同也帶來營業額的提升。而且出品質量得到很好控制，產品投訴明顯下降。

　　產品結構調整。原來我們產品種類相當多。很多產品流程復雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產品像燒鴨、燒鵝等。經過對比篩選后產品得以精簡，只留下三十多個主打產品，蔬菜也隨季節變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時間方面得到提高。

　　對出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個月營業額與毛利均達到公司規定標準，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了1.76個點，漲幅比較大。南昌店也能做到優化控制。各廚師長還經常走訪市場了解原料行價，及時與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發菜的運用，齊心協力度過難關。雖然今年以來，物價在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應對策，一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經過考察對部分產品進行價格調整，對于我們的舉動顧客并沒出現不滿情況。此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表，讓每天進的貨和銷賣的產品如實反映在表單上，做到每日盤點，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。

　　我們還建立了出品估清、急推供應制度。為了最大限度降底估清品種及點錯單的情況，把時間長的產品及時銷賣出去,協調各分部門做好出品供應工作,要求各廚師長做好每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種及需要急推的產品設專薄記錄,交樓面負責人分配到各服務人員身上。這樣讓服務人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費減少。

　　2、重視食品衛生與食品安全，抓好安全防火工作。在年初發生的“地溝油”等一系列食品衛生問題曝光后，我們及時采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺陳列在顧客眼前讓他們用餐無后顧之憂，取得的效果也不錯。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒關煤氣事件發生后，我們對此相當重視，把責任人做開除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會議中不斷強調安全問題。對于存在的安全隱患及時排除。

　　3、廚房設施設備調整。這塊在南昌店變動比較大，在二樓新建了凍庫，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產品比較多，原料

　　多難以儲存，冰箱冰柜壓力很大。在價上我們現在是四家店很多產品需要集中采購再配送，這對我們原料的儲存保管是個很大的考驗，在凍庫建好后這些問題都得到很好解決。另外還新進了洗碗機，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺，菜架搬進廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房內更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問題。對中廚和早茶的蒸爐也作了調整做到節約能源提高效率，物盡其用。還對中廚、早茶部分餐具進行更換，讓我們的出品更加完美。

　　4、團隊建設。在這一年中我們廚房人員相對比較穩定，員工流動小。大、中專學生在廚房作占比例也逐漸增大，而且還引進了一批技術能力比較好的師傅，廚房人員整體素質得到提高，也說明了我們員工對公司的認可，認為在這樣的氛圍里工作能體現自己的價值。同時在公司理念“提升自我、承擔責任”以及李總提出的“三大綱領、五項行為準則”指引下我們注重加強對員工的思想、素質教育引導。經常對員工進行培訓，組織參加了公司的多次培訓課，加強其學習能力。在四月份組織幾位廚師長開展菜品、原料及五常管理專題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規章制度，獎勤罰懶。實施績效考核。像我們義龍店全年每月都有獎金領，兄弟們收入增加了，工作熱情也大大提高。

　　還有就是經常帶領師傅到外面和同行進行技術交流。組織了四位廚師長在年初參加的海南菜大賽，他們也各展所長，紛紛奪金摘銀。提高了我們領導班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參加的快餐事業部的創新菜比賽也取得了優異的成績。

　　此外各廚房堅持班前會的召開，讓許多工作中遇到的實際問題得到當面解決。公司精神及領導的工作安排得以及時傳達。這一做法對我們和諧后廚團隊的建設有很大益處，需要長期堅持下去。

　　一人多崗，培養多面技術能手。在廚房人員不增反減且營業額不斷提高的情況下通過組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作能力，能夠隨時聽從調遣，讓工作得以順利開展。

　　5、五常法的跟進與鞏固。通過一年多來在各廚房實施“五常”這一先進管理方法以來，廚房整體面貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得整潔規范。這一方法實施以后不僅工作環境得到改變，工作效率得到提高，而且帶來更多實際效益。比如出品標準化了，毛利得到提高，物品規范化了浪費得到減少，個人操作規范了員工養成良好習慣能正確使用各種設備，水、電、氣等物耗也得以降低。

　　6、經過半年多緊張的籌備我們東路基第四個孩子“到家”在今年9月份誕生了。它突破一直來我們茶餐廳的經營模式，以一種全新的理念、新的思路立足海口餐飲市場，開業幾個月來成績也很不錯，很受消費者青睞。說明了我們的思路是正確的，對當前餐飲市場潮流的把握沒有錯。但也由于是一種新的嘗試，我們畢竟缺乏一定的經驗，在經營管理過程中難免出現一些問題，我們將在今后的工作中不斷總結、不斷積累經驗教訓，高起點就應有高標準，嚴格要求我們的工作，力求讓我們的到家在來年取得更好的業績。

　　三、我們存在的不足之處

　　1、對產品的把握不足。

　　2、對市場不夠敏感。

　　3、下面員工思想意識不強、執行力度不夠，需加強引導。

　　四、20xx年工作計劃

　　1、工作重心放在新店上，嚴格規范產品，保證質量。注意尋找好的原材料補充我們的出品。

　　2、到家廚房5S需要加強，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。

　　3、做好節假日的產品促銷及產品的更新換代工作。

　　4、用好盤點表，讓南沙、義龍毛利穩中有升的同時努力把南昌的毛利提高一個點。

　　5、加強對員工的培訓，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質再提升一步。

　　6、在產品標準化方面多下工夫。

　　20xx年是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經過5年的基礎打造已有了扎實的根基現在迎來快速發展的時期，每個人都應做好充分準備，緊跟公司步伐一起前進。在即將到來的20xx年我將竭盡所能和公司共進退。

　　以上是我對20xx年工作的述職報告，如有不妥之處敬請斧正。

　　謝謝!

工作述職報告篇2

　　20xx年，我們在區市政工程維修管理處在區委、政府和區紀委的領導下，始終將政風行風建設貫穿于各項工作之中，以群眾滿意作為工作的最高標準，抓管理、促作風、上水平，圓滿完成了各項任務目標。我們所有工作人員也感到高興和自豪，現述職如下：

　　一、認真做好市政設施管理工作，以管理保障民生

　　為更好地保護城市公用基礎設施，我們依據《城市道路管理條例》、《城市排水許可管理辦法》等有關規定，嚴格辦理道路挖掘、排水許可等審批手續，加大對城區道路的管理力度，私自開挖、亂開路口、亂接排水、損壞路燈等違規行為得到根本遏制。今年共辦理道路挖掘及排水許可手續48件，查處私挖道路等違法行為34起，對相關責任人、責任單位下達整改通知書23份，馬路拉鏈減少了，河道中的污水基本不見了，市民的出行和居住環境更加舒適。同時，我們依托市政服務熱線"6172319"和民聲網等渠道，及時解決了大批群眾關心的熱點難點問題，屬于市政處的事情及時辦理，屬于熱力、電力、燃氣、供水等單位職責的及時做好協調，今年共處理和回復"6172319"市民熱線168件，民生網反映情況及詢問48起，辦理政協提案10件，人大代表建議6件，小街巷專項評議征求建議意見530余條，無論從回復時限和回復質量上都得到了較高評價。

　　二、當好政府物業，市政設施養護力求覆蓋廣，標準高

　　設施維護與群眾生活密切相關，今年我們結合創城工作的要求，維修城區道路和人行道面積2.3萬平方米，修補灌縫面積3萬平方米，更換缺失、破損井蓋3087座;疏通排水、排污管線1.2萬米，清挖檢查井、雨水斗2.4萬余個;清理米河、淦河、涿河、泔溝河河道16.4公里，淤泥8.5萬立方米，河道砌筑1700余米，封堵排污口41個;維修、更換路燈3468余盞，維修線路2196米，處理路燈突發故障68宗，主、干道亮燈率達到98%，等等上述工作使我們的城市在確保安全度汛的同時，市政設施完好率明顯提升，白天更加整齊有序，晚上更加燈火明亮。

　　三、工程建設精益求精，保質量、保安全、保工期，爭創省級精品

　　在東門路(新建路-機場路)和米和路建設時，我們根據地下管線復雜、拆遷不能一步到位、雨季施工等特點，科學制訂施工方案，從項目人員配備、材料選擇、工序操作、驗評標準等方面嚴格把關，確保項目全區領先，xx市一流，省級先進。在對辛街、天苑路、軍民路，城南路等12條小街巷進行路面和路燈改造時，我們將工作重點放在設計方案優化上，一是配套要全，地下管線同時建設，雨污水分流徹底;二是考慮私家車保有量快速上升的現實，近最大可能擴大行車道，減少主次干道交通壓力;三是盡量降低造價，花小錢，辦大事，辦好事。

　　總之，今年以來，我們認真扎實地開展政風行風建設工作，廣泛接受各級領導及社會各界人士的監督，立整立改，確保了政風行風建議和其它各項工作齊頭并進。盡管如此，我們的工作和廣大市民的要求還有一定差距，下一步我們將繼續加大工作力度，加強內部管理，轉變工作作風，以一流的服務，一流的業績，為全區人民做出新的更大貢獻。

　　20xx年xx月xx日

工作述職報告篇3

　　尊敬的各位領導上午好！：

　　我是袁大頭，在信息化工程部擔任主管一職，過去的一年是充實和忙碌的；這一年圍繞著部門工作開展，我本人也保質保量的'完成領導安排和交待的任務，同時自己的工作角色也從網絡專員向部門主管進行了過渡和轉變。下面我就自己一年來的工作情況做簡要匯報：

　　一、工作回顧（主要分6個方面）

　　1、OA系統方面：

　　20xx年，OA系統處于穩定運行、并向深化應用的方向推進，為保障系統的穩定有效運行，我和本部門其他人員，分別負責了不同公司的OA問題處理工作，如：組織架構調整、流程更新、表單錯誤處理等，及時有效的保障了OA系統在各公司的健康運行，與此同時我又配合部門其他同事及時完成了移動版OA安裝部署工作。

　　2、ERP系統方面：

　　過去的1年“ERP系統”作為集團和信息化工程部們的重點工作落實推廣，我負責了會員模塊、物業模塊和薪資福利模塊的業務實施，工作中我嚴格按照領導要求落實系統實施計劃進行數據收集，實施培訓，應用推廣工作，并順利完成了3個模塊的上線，上線完成后又按集團領導指示會同營銷中心管理人員對各項目公司進行了多次深化培訓工作，保障了系統數據錄入的完整性和正確性。

　　3、呼叫中心系統建設：

　　為提高集團客戶服務的服務質量和管理效率，在集團領導指示下，信息化工程部去年啟動了呼叫中心和CRM系統建設，我全程負責了項目建設的系統選型，方案編寫，設備采購洽談、推廣實施的工作，目前系統已在各置業公司營銷職能部門、物業公司及商管公司全面應用，為領導及時掌握第一手的客服信息提供了基礎的數據平臺。

　　4、信息化其他項目建設：

　　隨著集團信息化工作的深入發展，我部門同時也展開多個項目的前期準備和實施工作，我也積極參與其中主要有：一卡通系統前期調研、需求分析、方案確定、價格洽談等工作；蕪湖觀邸物業中心機房建設；兒童王國網站部署和集團公司網站文件更新等工作。

　　5、管理性工作

　　為規范集團范圍內的IT物品采購工作，我全面參與并完成集團“IT物品配備及管理指引”制度的擬定和編寫。同時為加強各公司的機房和電腦客戶端的規范管理，按集團領導指示，我部在20xx年下半年又開展了各公司機房巡檢、客戶端電腦檢查工作，此工作為集團穩定的網絡信息交流平臺做好了有效的支撐。

　　6、日常工作

　　信息化工程部日常工作在別人看來是一個隱形但又是必須的的工作，事情小，責任大。如機房服務器等設備的定期檢查，OA、郵件系統定期維護，集團本部日常IT問題處理，項目公司相關信息系統使用問題的的遠程協助等。通過這些的日常工作，為集團其他信息化系統的應用推廣掃清了障礙。

　　二、不足之處：

　　1、對工作的嚴格執行程度把控不足，容易在一些小細節上造成工作疏漏， 2、作為主管、在協助部門經理對整個部門的工作協調和管理上做的不夠，關注點不夠廣泛。以上缺點我將在以后的工作努力改進和客服，并請領導和同事隨時監督和提醒。

　　三、工作展望

　　20xx年信息化工程部的任務仍然是忙碌而又充實的，我個人工作也繼續沿著部門工作線開展，20xx重點主要有以下7個方面。