創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)計劃書

時間：2020-08-06 16:57:39 計劃書我要投稿

　　【文章導(dǎo)讀】因為目前餐飲服務(wù)市場上競爭激烈，火鍋這一賣點(diǎn)也一直受到對這一市場有興趣的創(chuàng)業(yè)人士的關(guān)注。下面是小編為您整理的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)計劃書，供您參考和借鑒。

創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)計劃書

　　一、創(chuàng)業(yè)項目：

　　1、項目名稱：胖頭蛙火鍋店

　　2、經(jīng)營范圍：主營三鮮、菌湯、番茄等各式火鍋，副營的食品有：海鮮，鹵肉，涼菜、酒水等。

　　3、項目簡述：為適應(yīng)北方人愛吃火鍋，以及無辣不歡的飲食習(xí)慣，適合學(xué)生、工薪階層、商務(wù)白領(lǐng)、公務(wù)人員均是目標(biāo)消費(fèi)群體。滿足現(xiàn)代人消費(fèi)多樣化的潮流，火鍋熱鬧、熱情的就餐環(huán)境，還有助于形成溝通交際的熱烈氣氛，長時間閑聊，火鍋里菜也不會涼，非常適合喝酒用餐時間長的中國人。

　　二、創(chuàng)業(yè)地點(diǎn)：

　　XXXXXXX商業(yè)街區(qū)

　　三、項目可行性分析：

　　（一）行業(yè)分析

　　在我國，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)支柱行業(yè)，在社會發(fā)展與人們生活中具有不可缺少的地位發(fā)揮著重要的作用。自1991年以來，我國餐飲零售額連續(xù)保持兩位數(shù)增長。2011年，餐飲業(yè)零售額達(dá)到20543億元，同比增長16.9%，占社會消費(fèi)品零售總額11.3%，占全國GDP比重4.4%，餐飲就業(yè)人數(shù)逾2200萬，每年新增就業(yè)崗位200多萬個，為推動我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)、健康、快速發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。2011年11月商務(wù)部發(fā)布的“十二五”期間促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展

　　的指導(dǎo)意見中提出，力爭在“十二五”期間，餐飲業(yè)保持年均16%的'增長速度，到2015年零售額突破3.7萬億元，并培育一批特色突出、營業(yè)額10億元以上的品牌餐飲企業(yè)集團(tuán)。

　　從長期發(fā)展看，社會發(fā)展與消費(fèi)水平提高是餐飲業(yè)發(fā)展的兩個重要基礎(chǔ)。“民以食為天”，社會越發(fā)展，人們生活越提高，餐飲業(yè)的發(fā)展越來越快，行業(yè)規(guī)模也將更趨擴(kuò)大。

　　就餐飲業(yè)說，火鍋是最有發(fā)展空間的。火鍋,作為中國傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分,不僅具有悠久的歷史,而且與時俱進(jìn),發(fā)生了較大改革。火鍋是中國的傳統(tǒng)飲食方式，起源于民間，歷史悠久。今日火鍋的雛形起源于商周時期，直到明清，火鍋才真正興盛起來。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝辦了530桌宮廷火鍋，其盛況可謂是當(dāng)時中國火鍋之最。清嘉慶皇帝登基時，曾擺“千叟宴”，所用火鍋達(dá)到1550個，其規(guī)模堪稱登峰造極，令人驚嘆。而麻辣火鍋發(fā)源于重慶，大約是在清道光年間，以此可以看出，火鍋在中國已經(jīng)有著幾千年的歷史，吃火鍋已是大多數(shù)中國人密不可分的餐飲習(xí)慣，火鍋符合人民吃飯要求食材新鮮、味道香濃、氣氛活躍、價格合理的特點(diǎn)，同時又符合經(jīng)營者成本降低，對廚師要求不高等心理。

　　（二）市場分析：

　　通過前期的調(diào)查，本店選址在人口密集的紅旗廠商業(yè)街區(qū)，這里有大量的廠礦職工、學(xué)生、外來務(wù)工人員、城中村居民，在整個商業(yè)街區(qū)一共有2家稍具規(guī)模的火鍋店，5家刷鍋及小火鍋，從經(jīng)營情況看，每天人流量大，人滿為患，經(jīng)常需要排隊等位，是經(jīng)營火鍋的好地方。我們的店址選在商業(yè)街西口，交通非常便利。

　　四、自有資金：

　　1、房租：50元/㎡/月×450㎡×12月=270000元

　　2、裝修：150000元

　　3、裝飾、家具：100000元

　　4、設(shè)備、器皿及空調(diào)等：100000元

　　5、前期開辦費(fèi)：5000元

　　6、現(xiàn)金：179500

　　合計：800000元

　　五、貸款用途：

　　購買原料及人員工資、水電開支等流動資金的支出；新店開業(yè)廣告宣和打折促銷活動等費(fèi)用支出。

　　六、貸款金額：

　　80000元