酒店建議書(shū)（精選10篇）
在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，我們使用上建議書(shū)的情況與日俱增，建議書(shū)是人們發(fā)表意見(jiàn)，提供建議的一種工具。大家知道建議書(shū)的格式嗎？下面是小編幫大家整理的酒店建議書(shū)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店建議書(shū) 篇1
一、對(duì)管理人員的培訓(xùn)
“培訓(xùn)是最好的福利”。培訓(xùn)是使酒店適應(yīng)不斷發(fā)展變化的市場(chǎng)需求，提高管理人員綜合素質(zhì)，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑。管理人員是酒店的核心力量，隨著酒店的發(fā)展對(duì)管理人員的要求越來(lái)越高，多樣化的人才是企業(yè)所必須的。通過(guò)培訓(xùn)可以使管理人員不斷成長(zhǎng)，不斷超越自我發(fā)展。在一成不變的固定環(huán)境下，人的視野越來(lái)越狹窄，酒店可選拔一批人員出外學(xué)習(xí)，這樣可以產(chǎn)生一種精神振奮、朝氣蓬勃、開(kāi)拓進(jìn)取的良好風(fēng)氣，激發(fā)大家的工作熱情。
二、情感激勵(lì)與精神鼓勵(lì)
只有滿意的員工，才有滿意的顧客。酒店應(yīng)成為“員工之家”，對(duì)員工進(jìn)行感情投入，讓員工時(shí)刻感受到家的溫馨。所以酒店要時(shí)刻關(guān)心員工的工作和生活，隨時(shí)幫助員工解決各方面的困難，使員工明白他們對(duì)于所在的部門和整個(gè)酒店的`成功起著至關(guān)重要的作用。要讓員工在工作中開(kāi)心快樂(lè)，就必須尋找他們精神上的家園。有時(shí)給員工一些榮譽(yù)和尊嚴(yán)往往比給員工一些金錢物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)的作用更大。所以，我們應(yīng)充分地掌握員工心理，在員工付出了汗水和智慧取得了成績(jī)的時(shí)候，適時(shí)地給予他們一定的榮譽(yù)感和成就感。
三、加強(qiáng)溝通參與
人與人之間最寶貴的是真誠(chéng)、信任和尊重，其橋梁就是溝通。可以不定期舉辦員工座談會(huì)，關(guān)心員工，善于聽(tīng)取員工的意見(jiàn)和建議，才能集思廣益。溝通參與要從心靈上挖掘員工的內(nèi)驅(qū)力，為其提供施展才華舞臺(tái)。要充分發(fā)揮總經(jīng)理信箱的作用，而不僅僅是一個(gè)擺設(shè)，縮短員工與管理者間的距離，使員工敢于講真話，充分發(fā)揮員工的能動(dòng)性，為酒店發(fā)展獲得強(qiáng)大的原動(dòng)力。
四、真正做到微笑服務(wù)
怎樣真正做到“顧客至上”，能主動(dòng)為客戶創(chuàng)造“賓至如歸”的溫馨氛圍和一流的服務(wù)。微笑給人一種親切、和藹、禮貌的感覺(jué)，加上適當(dāng)?shù)木凑Z(yǔ)，會(huì)使客人感到寬慰。雖然每個(gè)部部門要求員工面帶微笑服務(wù)，但實(shí)際收效卻不大，原因之一就是這是要求員工這樣做的。應(yīng)該下功夫讓員工懂得，笑要自然，因?yàn)榭腿耸恰吧系邸?笑要甜美，因?yàn)榭腿耸恰柏?cái)神”;笑還要親切，因?yàn)榭腿耸羌钨e的道理。只有這樣，“微笑+舒適=一流的服務(wù)”才有望得以立見(jiàn)成效的實(shí)踐，使每一位走進(jìn)桃李園的顧客都流連忘返，愿當(dāng)回頭客。
五、制作酒店自己的店報(bào)
為了更好的體現(xiàn)酒店獨(dú)特的企業(yè)文化，豐富員工業(yè)余文化生活，提高員工文化素質(zhì)，我們酒店可以每半月辦一份自己的店報(bào)。讓酒店員工積極參與進(jìn)來(lái)，號(hào)召?gòu)V大員工積極投稿，廣泛地征求員工的意見(jiàn)，對(duì)于采用的稿件和好的建議給予獎(jiǎng)勵(lì)。這樣可以更好地反映酒店風(fēng)貌、文化及先進(jìn)事跡，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、主觀能動(dòng)性和革新創(chuàng)造性，為酒店不斷增光添彩，更好地對(duì)外宣傳酒店形象。
六、加強(qiáng)員工社會(huì)公德教育
酒店是社會(huì)中的一個(gè)單位，是社會(huì)文明的窗口，對(duì)酒店員工的基本要求就是要遵守社會(huì)公德，不遵守社會(huì)公德是不可能遵守職業(yè)道德的，因?yàn)榫频晷蜗笫怯缮鐣?huì)來(lái)確認(rèn)的。酒店形象的形成是靠全體員工的辛勤勞動(dòng)、熱情服務(wù)并由這種服務(wù)造成的社會(huì)效益逐漸在人們心中樹(shù)立起來(lái)的。因此，沒(méi)有社會(huì)公德，就談不上職業(yè)道德;沒(méi)有職業(yè)道德，怎么能做好酒店的服務(wù)工作呢?全體員工要有以店為家的主人翁意識(shí)，在干好本職工作的同時(shí)，在頭腦中時(shí)刻繃緊勤儉節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)這根弦。所以要加強(qiáng)對(duì)員工這方面的培訓(xùn)，讓員工從一點(diǎn)一滴做起。如，節(jié)約用水、用電，不在公共區(qū)域干墻壁上亂寫(xiě)亂畫(huà)，愛(ài)護(hù)酒店公共財(cái)產(chǎn)等。
七、注重日常儀容儀表
儀表端正，衣冠整潔會(huì)給人以朝氣蓬勃、熱情好客、可以信賴的感覺(jué)，并使客人增強(qiáng)信任感。一個(gè)人的形象代表的不僅僅是自己，是代表了整個(gè)酒店。員工只要身著工裝，無(wú)論上班前或下班后在酒店公共區(qū)域都該儀表端正，衣冠整潔，都必須按上班期間的著裝標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己。某些員工不注重小節(jié)，下班后身著工裝在酒店不注重自我形象，這樣會(huì)給客人留下不好的印象。
員工參與的層面是多方面的，員工參與滿意度是一個(gè)多維結(jié)構(gòu)。酒店的發(fā)展與成功離不開(kāi)員工全方位的參與，酒店的決策、經(jīng)營(yíng)方略要想得到員工的支持離不開(kāi)員工參與。愛(ài)我酒店，為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)出自己的聰明才智。眾人劃槳開(kāi)大船，桃李園這艘大船會(huì)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮中越走越遠(yuǎn)。
建議人：xxx
xxxx年xx月xx日
酒店建議書(shū) 篇2
xx賓館是由xx先生20xx年投資興建的一家二星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店，從開(kāi)業(yè)至今已經(jīng)營(yíng)業(yè)七年時(shí)間，其間獲得了較佳的經(jīng)濟(jì)收益與較好的社會(huì)效益。由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，xx賓館目前狀況已經(jīng)處于微利時(shí)期，希望相關(guān)管理者應(yīng)引起足夠重視，以避免賓館被市場(chǎng)所淘汰。在此，個(gè)人作如下建議：
一.建立健全酒店經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)體系。
每當(dāng)說(shuō)起經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)體系，多數(shù)人頭腦里閃出的是一大堆從書(shū)上網(wǎng)上抄襲下來(lái)的文字，是一些執(zhí)行起來(lái)非常困難的規(guī)章制度。誠(chéng)然，書(shū)上網(wǎng)上都有一些比較完善而且可以借鑒的好的管理文件，但這些文件均是基于該酒店而制定，生搬硬套并不適合我們自己的酒店，所以造成了無(wú)法實(shí)施的現(xiàn)象。
科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)體系，是基于本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)及本酒店的實(shí)際情況編制，首先要從市場(chǎng)外部的角度充分調(diào)研，再詳盡了解本酒店內(nèi)部實(shí)情，結(jié)合酒店董事會(huì)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，制定的一個(gè)可以自行運(yùn)轉(zhuǎn)的從上而下的可執(zhí)行體制。
酒店經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)體系應(yīng)當(dāng)通過(guò)培訓(xùn)，讓酒店所有管理者都要深入了解并且明白各自在體系中的位置與作用。而這一點(diǎn)，在90%酒店中未這樣執(zhí)行，以至于所有的經(jīng)營(yíng)管理體系都被束之高閣，變成了高層個(gè)人的壓箱教條而失去了實(shí)際價(jià)值，也變成了向董事會(huì)交差的擺設(shè)，也就是經(jīng)營(yíng)管理體系與實(shí)際經(jīng)營(yíng)脫節(jié)。在此，我善意提醒所有的管理者，沒(méi)有執(zhí)行意義的經(jīng)營(yíng)管理體系是沒(méi)有任何經(jīng)濟(jì)價(jià)值的廢紙。
酒店經(jīng)營(yíng)管理體系編制的內(nèi)容以酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所涉及的事務(wù)為依據(jù)，其中包括：行政/人力資源/財(cái)務(wù)(采購(gòu))/前廳/客房/餐飲/安保/工程/娛樂(lè)/康體等，各酒店可以根據(jù)酒店大小設(shè)置各部門，可以單獨(dú)設(shè)置或合并設(shè)置。其原則是便于直接管理、避免人力資源浪費(fèi)、管理對(duì)象清楚。在此基礎(chǔ)上，我們可以根據(jù)管理架構(gòu)設(shè)置各部門管理體系，包括有：程序文件、目標(biāo)文件、質(zhì)量文件、獎(jiǎng)罰文件、標(biāo)準(zhǔn)文件等，具體格式為：酒店介紹、酒店企業(yè)文化、酒店組織架構(gòu)、部門職能、部門入職條件、崗位職責(zé)、工作清單、部門管理制度、工作程序、政策與程序等。編制這個(gè)體系最關(guān)鍵之處在于要根據(jù)本酒店的實(shí)際發(fā)展情況出發(fā)，實(shí)事求事的設(shè)置相關(guān)崗位(崗位可以由人兼職)與工作內(nèi)容，否則失去實(shí)用價(jià)值。編制好體系后，可以使體系內(nèi)的每個(gè)人知道自己在體系中的位置與作用，知道干什么，知道怎么干，知道干成什么標(biāo)準(zhǔn)，也知道什么不能干，更知道違規(guī)將受什么處罰，這就從主觀意識(shí)上形成了體系的約束力，減少了人管人的現(xiàn)象，即提高了員工的自我約束力。
對(duì)于xx酒店內(nèi)部職能部門，建議如下：
(一)建立健全行政綜合辦。
1.總經(jīng)理：全權(quán)負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)管理工作，并主管營(yíng)銷工作。
2.行政助理：負(fù)責(zé)人事/培訓(xùn)/質(zhì)檢/行政接待/安保/工程等管理工作。
3.會(huì)計(jì)：負(fù)責(zé)酒店財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)工作。
4.出納：負(fù)責(zé)酒店現(xiàn)金收支工作。
5.采購(gòu)：負(fù)責(zé)酒店物品購(gòu)置工作。
(二)強(qiáng)化房務(wù)部管理。
1.前廳與客房設(shè)置一個(gè)部門負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)兩部門的日常經(jīng)營(yíng)與管理工作。
2.建立健全房務(wù)部績(jī)效考核制度，充分調(diào)動(dòng)員工工作積極性，采取減員增加考核獎(jiǎng)勵(lì)的機(jī)制，既提升了服務(wù)品質(zhì)，又提高了員工的薪資。
3.建立房務(wù)部物品盤存制度，嚴(yán)格控制布草報(bào)損及其它物品損耗，盡可能減少賓館的再次投資成本。
(三)提升餐飲部管理職能。
1.為充分發(fā)揮餐飲部經(jīng)理的工作職責(zé)，將廚房劃由餐飲部經(jīng)理直接管理，便于直接督促?gòu)N房菜品質(zhì)量。
2.餐飲部經(jīng)理應(yīng)同時(shí)擔(dān)當(dāng)接待工作，參與重要客人的臺(tái)面工作，并適時(shí)詢問(wèn)就餐賓客的消費(fèi)意見(jiàn)或建議，并總結(jié)實(shí)質(zhì)性的改進(jìn)廚房與餐廳的工作。
3.餐飲部經(jīng)理必須每天參與廚房的管理工作，督促?gòu)N房負(fù)責(zé)人做好菜品質(zhì)量/成本控制/食品貯存/衛(wèi)生安全等工作。
4.餐飲部經(jīng)理有權(quán)力要求廚房負(fù)責(zé)根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)或季節(jié)變化推出新菜品或新的消費(fèi)方式等工作。
5.廚房負(fù)責(zé)人有權(quán)力申請(qǐng)?jiān)诓煌竟?jié)對(duì)本地區(qū)范圍內(nèi)的餐飲進(jìn)行試菜考察，以掌握最新的消費(fèi)動(dòng)態(tài)與技術(shù)水準(zhǔn)。
6.廚房負(fù)責(zé)人有權(quán)力要求采購(gòu)人員按采購(gòu)申請(qǐng)要求購(gòu)買相應(yīng)數(shù)量與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的材料，否則可以拒收。
7.廚房負(fù)責(zé)人應(yīng)提供采購(gòu)物品的建議價(jià)格，對(duì)于價(jià)格虛高的部分應(yīng)向餐飲經(jīng)理提出異議，餐飲部經(jīng)理必須第一時(shí)間向總經(jīng)理提出書(shū)面證據(jù)，由總經(jīng)理核查。
8.廚房負(fù)責(zé)人應(yīng)建立新菜品研發(fā)制度。作為餐飲產(chǎn)品的主要負(fù)責(zé)人，首先應(yīng)當(dāng)有研發(fā)的勁頭，再就是要有菜品創(chuàng)新的思維，只有不斷推陳出新的優(yōu)質(zhì)菜品，才能長(zhǎng)期吸引客人的光顧，才不會(huì)被市場(chǎng)所淘汰。同樣，個(gè)人的付出也會(huì)獲得董事會(huì)的認(rèn)可。
至此，將xx賓館分成三個(gè)主要部門：行政綜合辦/房務(wù)部/餐飲部，在不增加人員編制的情況下將具體工作明細(xì)化。
二.建立健全必要的財(cái)務(wù)管理制度。
目前xx賓館的財(cái)務(wù)處于無(wú)序運(yùn)營(yíng)，各部門無(wú)從知曉相關(guān)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及贏利狀態(tài)，這應(yīng)該是非常危險(xiǎn)的管理機(jī)制。所有企業(yè)的的商業(yè)目的是以贏利為目的，而贏虧多少是投資者最為關(guān)注的指標(biāo)。在此建議如下：
1.建立餐飲原材料采購(gòu)價(jià)明細(xì)。
即將每次采購(gòu)驗(yàn)收的所有原材料價(jià)格由餐飲收銀員電腦輸入，每次做價(jià)格比較，形成長(zhǎng)期的價(jià)格比較走勢(shì)，防止采購(gòu)價(jià)格虛高的出現(xiàn)。
2.建立餐飲原材料驗(yàn)收制度。
所有的采購(gòu)人員應(yīng)明白所有的采購(gòu)工作是為廚房服務(wù)的，采購(gòu)人員應(yīng)對(duì)采購(gòu)的物品質(zhì)量/數(shù)量及價(jià)格負(fù)責(zé)，應(yīng)對(duì)廚房負(fù)責(zé)。廚房應(yīng)書(shū)面或圖片界定好原材料的品質(zhì)，或交待清楚與采購(gòu)員人員特殊要求等。廚房負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格遵守驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，不得將不合格原材料收入廚房。
3.建立餐飲每日成本與銷售額報(bào)表。
餐飲部經(jīng)理應(yīng)建立電子文檔的每日成本與銷售額的營(yíng)業(yè)報(bào)表，每周向總經(jīng)理匯報(bào)一次。這樣既可以監(jiān)查每日成本情況，又可以對(duì)比同期經(jīng)營(yíng)情況，以便進(jìn)行有效的數(shù)據(jù)管理工作。
4.完善財(cái)務(wù)營(yíng)業(yè)損益表。
酒店產(chǎn)品的時(shí)效性及不可貯存性，所以目前酒店所采取的營(yíng)業(yè)損益表大多采用周報(bào)與月報(bào)兩類并行的模式，其目的是給管理者及時(shí)提供數(shù)據(jù)管理的依據(jù)，使管理者可以在第一時(shí)間調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略并查找管理漏洞，從而提升經(jīng)營(yíng)管理的能力。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)應(yīng)根據(jù)相關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)對(duì)每周每月的經(jīng)營(yíng)狀況給予財(cái)務(wù)說(shuō)明和警示，從而發(fā)揮財(cái)務(wù)管理的作用。
5.提升財(cái)務(wù)審計(jì)的作用。
由于本企業(yè)為家族企業(yè)，或多或少的有家族成員參與工作，目前在中國(guó)乃至世界都是不可避免的現(xiàn)象。作為財(cái)務(wù)工作人員，應(yīng)該遵守財(cái)務(wù)工作之操守，嚴(yán)格執(zhí)行xx酒店的相關(guān)財(cái)務(wù)制度，嚴(yán)把財(cái)務(wù)審計(jì)工作，公平公正公明的處理相關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)與現(xiàn)金結(jié)算工作。對(duì)于家族成員的本職工作一視同仁，不得存有特殊對(duì)待的傾向，否則將無(wú)從控制酒店的成本與開(kāi)支，更嚴(yán)重的將影響酒店的服務(wù)品質(zhì)，在此，特別提醒!
6.加強(qiáng)票據(jù)管理工作。
酒店的運(yùn)營(yíng)涉及多方面，所以作為賓館的管家-----酒店財(cái)務(wù)人員，必須加強(qiáng)各類票據(jù)的管理工作，對(duì)于能夠提供正式稅票的'單位應(yīng)有硬性要求，對(duì)于不能提供的建議提供電話聯(lián)系方式及公章證明等，并對(duì)經(jīng)手人嚴(yán)格控制，所有票據(jù)管理與報(bào)銷制度應(yīng)有相關(guān)正式文本規(guī)范，不得因人而異違規(guī)操作，損害賓館的利益。
7.建立健全詢價(jià)制度。
所有采購(gòu)人員有義務(wù)接受財(cái)務(wù)人員及申請(qǐng)采購(gòu)部門的價(jià)格質(zhì)詢，并必須對(duì)相關(guān)質(zhì)詢作出合理的解釋，不得因此做出不配合的態(tài)度或不理睬的行為。財(cái)務(wù)人員及申購(gòu)部門(特別是餐飲部)應(yīng)當(dāng)在合適時(shí)期(每周每月)采用不同的市場(chǎng)調(diào)查手段(網(wǎng)絡(luò)調(diào)查或電話核對(duì)或親臨市場(chǎng)委托詢價(jià)等)，以監(jiān)督采購(gòu)人員的采購(gòu)行為，以達(dá)到控制采購(gòu)成本與采購(gòu)質(zhì)量的目的。
8.建立健全年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算表
年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算表是企業(yè)對(duì)下一年度的經(jīng)營(yíng)情況的預(yù)測(cè)，其預(yù)測(cè)依據(jù)是以本年度的經(jīng)營(yíng)情況與市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及未來(lái)發(fā)展變化為基礎(chǔ)。建立年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算表的目的是使賓館管理層根據(jù)一年的經(jīng)營(yíng)狀況合理安排人力資源/控制費(fèi)用支出/組織營(yíng)銷活動(dòng)/總結(jié)績(jī)效考核目標(biāo)等工作，據(jù)此向董事會(huì)提交下一年度的《年度經(jīng)營(yíng)工作報(bào)告》。年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算表必須經(jīng)過(guò)詳實(shí)調(diào)查，并結(jié)合董事會(huì)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，在真實(shí)/公正的基礎(chǔ)上編制。年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算表是董事會(huì)考核賓館總經(jīng)理的依據(jù)之一。
三.建立健全經(jīng)營(yíng)與營(yíng)銷策略。
由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，目前xx作為旅游中轉(zhuǎn)站的份量逐漸變輕，而本地餐飲市場(chǎng)也呈現(xiàn)逐年增加的態(tài)勢(shì)，所以如何加強(qiáng)xx賓館的競(jìng)爭(zhēng)力就變得尤其重要。在完善了賓館客房的管理與餐飲的菜品質(zhì)量后，如何建立健全更發(fā)達(dá)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)就顯得舉足輕重了。在此建議：
1.充分調(diào)查市場(chǎng)，細(xì)分消費(fèi)人群，根據(jù)目前的消費(fèi)需求提供能滿足賓客的酒店產(chǎn)品，特別是餐飲菜品的重新推薦工作。
2.營(yíng)造不同消費(fèi)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，從根本上改變我們賓館曾經(jīng)輝煌的心態(tài)，目前市場(chǎng)上已經(jīng)不是一家獨(dú)大的場(chǎng)面，建議經(jīng)營(yíng)風(fēng)格應(yīng)該吸引更多樣化的消費(fèi)人群。
3.由于從樟木口岸至神山沿途酒店賓館的興建增多，必將分流部分旅客的入住，從表面是一個(gè)發(fā)展的困境，但同時(shí)也是一個(gè)機(jī)遇，因?yàn)槭袌?chǎng)接納能力的增加，必將加大旅行社的宣傳力度與推廣力度，必將吸引更多的旅游者加入到這一線路，從總體上增加了客流量。對(duì)此，我們應(yīng)該主動(dòng)出擊，可以聯(lián)系更多的外國(guó)旅行團(tuán)或未開(kāi)發(fā)至本線路的旅行社，增加我們的協(xié)議單位，從而保證賓館不會(huì)出現(xiàn)減員的現(xiàn)象。
4.從網(wǎng)絡(luò)上與相關(guān)旅行社做鏈接單位，利用對(duì)方的網(wǎng)站或者xx賓館在旅游始發(fā)地的網(wǎng)站多做宣傳，輔以必要的圖片展示及廣告，從而提高境外旅游始發(fā)地賓客對(duì)本賓館的認(rèn)知，從而選擇入住本酒店。
四.建立健全全員績(jī)效考核制度。
為加強(qiáng)xx賓館的服務(wù)質(zhì)量，提高員工的工作積極性，從根本上扭轉(zhuǎn)吃大鍋飯的現(xiàn)象，建議執(zhí)行全員績(jī)效考核管理制度，一線部門以營(yíng)業(yè)額與顧客滿意度為基礎(chǔ)設(shè)置績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，二線部門以工作完成質(zhì)量與賓館綜合利潤(rùn)為考核標(biāo)準(zhǔn)，將員工個(gè)人的利益與賓館的效益掛鉤，實(shí)行多勞多得的績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)制度。具體操作方式及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有待財(cái)務(wù)人員厘清相關(guān)財(cái)務(wù)贏利狀況后，制訂出一個(gè)適合x(chóng)x賓館可操作的全員績(jī)效考核制度。
五.建立健全賓館的企業(yè)文化。
服務(wù)行業(yè)本來(lái)就是一個(gè)枯燥乏味的行業(yè)，員工流失率較高，而xx所處縣城更是招聘困難。在此建議賓館管理者應(yīng)多加強(qiáng)賓館企業(yè)文化的建設(shè)工作，讓員工轉(zhuǎn)變思想，以主人翁的態(tài)度對(duì)待工作。為此賓館應(yīng)開(kāi)展一系列有關(guān)企業(yè)文化的拓展工作，增加員工凝聚力與主人翁意識(shí)，真正感受到企業(yè)的文化關(guān)懷。具體方法我們可以另行商議。
六.建立健全賓館會(huì)議制度。
任何一個(gè)企業(yè)的會(huì)議都是一個(gè)上傳下達(dá)的溝通或協(xié)調(diào)與解決問(wèn)題的方式，也是培訓(xùn)員工的一次機(jī)會(huì)。會(huì)議制度可以讓普通的談話溝通變得更正式更重視，并且可以避免責(zé)任不清的問(wèn)題。在此建議xx賓館至少有以下幾種會(huì)議應(yīng)該按時(shí)召開(kāi)：
1.每晚下班前的餐飲出品與服務(wù)總結(jié)會(huì)。
2.每周的運(yùn)營(yíng)分析周會(huì)。
3.每月的行政會(huì)議。
4.定期的員工大會(huì)或者分部門會(huì)議。
5.不定期的財(cái)務(wù)專題會(huì)議。
七.設(shè)備更新與工程維護(hù)。
由于本酒店以二星標(biāo)準(zhǔn)建造，某些設(shè)計(jì)與施工方面存在不足，因此在基本架構(gòu)上無(wú)法做較大的改造。對(duì)此建議如下：
1.賓館餐飲的接待首先從器皿上已經(jīng)落后，所有包廂的餐具建議重新購(gòu)置，當(dāng)然是需要我們賓館菜品升級(jí)，最好是酒店改造升級(jí)同期進(jìn)行。
2.改造廚房。目前廚房整個(gè)環(huán)境處于臟亂差，提升餐飲品質(zhì)首先要搞好廚房的硬件環(huán)境，更合理的布置廚房，維護(hù)廚房的衛(wèi)生設(shè)施，提高廚房檔次，從而加強(qiáng)對(duì)廚房的高標(biāo)準(zhǔn)管理工作。
3.改造餐飲包廂。餐飲包廂無(wú)特色，檔次也不高，而且室內(nèi)溫度較低，這是賓館改造中必須重視的三個(gè)問(wèn)題。
4.所有室內(nèi)墻面局部采用墻紙形式或防刮型的油漆涂料，以避免墻下半部因刮擦而引起的墻體破損發(fā)黑發(fā)花。
5.在xx賓館居留期間，發(fā)現(xiàn)酒店水管因凍裂較多導(dǎo)致的漏水嚴(yán)重，致使賓館的建筑裝飾大面積受損。在此建議賓館所有室內(nèi)水管采用50mm的橡塑保溫與12mm的電伴熱帶，可以從源頭上解決防止水管凍裂。
以上內(nèi)容僅為個(gè)人部分建議，倉(cāng)促之間難有不全之處，如有不妥敬請(qǐng)指教。對(duì)于xx賓館的具體情況賓館總經(jīng)理有權(quán)威發(fā)言權(quán)，可根據(jù)實(shí)際情況加以規(guī)范。同時(shí)我建議董事長(zhǎng)應(yīng)考慮xx賓館周總的工作安排，合理分配其工作，使其有時(shí)間與精力放在賓館的經(jīng)營(yíng)與管理上來(lái)，以渡過(guò)這個(gè)困難的轉(zhuǎn)折期。
作為一家有七年歷史的酒店，酒店與人都有一些固定的性格與習(xí)慣，所有的變化均會(huì)引發(fā)員工自然的抵觸，特別是管理人員的抵觸。所以應(yīng)首先與管理人員溝通，做通管理人員的思想工作，獲得管理層的一至支持，引發(fā)管理人員自動(dòng)尋求變革的決心。在制訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與制度時(shí)首先應(yīng)廣泛征求管理人員與員工的意見(jiàn)，讓所有人員參與到體系的制訂過(guò)程中來(lái)，從合理合法合情的角度制訂政策與程序，增加所有員工的參與感與主人翁意識(shí)，以此推動(dòng)新體系的實(shí)施，將達(dá)到事半功倍的效果。。
最后強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，xx賓館過(guò)去有許多的管理制度，由于各種原因沒(méi)有很好的貫徹下去，導(dǎo)致我們的管理一步一步的瓦解，就如我們賓館在市場(chǎng)上一步一步喪失優(yōu)勢(shì)與競(jìng)爭(zhēng)力一樣。因此，加強(qiáng)管理工作中的執(zhí)行力是我們改變xx賓館工作作風(fēng)的第一步，也是我們企業(yè)重新獲得市場(chǎng)認(rèn)可的關(guān)鍵一步。
建議人：xxx
xxxx年xx月xx日
酒店建議書(shū) 篇3
一、項(xiàng)目概況
1、項(xiàng)目名稱：酒店項(xiàng)目
2、項(xiàng)目單位：xxx
3、建設(shè)地點(diǎn)：xxx
4、建設(shè)規(guī)模：總投資千萬(wàn)元，占地面積2600平方米，酒店5000平方米，酒店配套功能包括餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)、商務(wù)、SPA等內(nèi)容。
5、建設(shè)年限：2年（自酒店項(xiàng)目開(kāi)工之日起計(jì)算）。
二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性
基于周邊產(chǎn)業(yè)園區(qū)的拉動(dòng)與城鎮(zhèn)有機(jī)更新的雙重需求，人口與經(jīng)濟(jì)社會(huì)將迎來(lái)一個(gè)跳躍式的發(fā)展時(shí)期，建成后可容納7-9萬(wàn)人。再加上園區(qū)已有眾多大型企業(yè)入駐，距離五家渠核心區(qū)高檔酒店較遠(yuǎn)，給企業(yè)帶來(lái)很大不便。目前，團(tuán)內(nèi)沒(méi)有一座符合星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的綜合型大酒店，接待能力無(wú)法滿足城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。為適應(yīng)日益頻繁的.商務(wù)交往，進(jìn)一步提升城鎮(zhèn)品位，提高對(duì)外接待能力，我公司決定在貴團(tuán)建設(shè)一座集住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)、商務(wù)、SPA等為一體的綜合型酒店。
三、建設(shè)規(guī)模及建設(shè)要求
（一）建設(shè)規(guī)模
總投資5千萬(wàn)元，建筑面積5000平米，酒店建設(shè)規(guī)模整體規(guī)劃為80間客房，住客總?cè)萘坎坏陀?60人，酒店配套功能包括餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)、商務(wù)、SPA等內(nèi)容。
（二）建設(shè)要求
1、項(xiàng)目區(qū)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)須符合城鎮(zhèn)建設(shè)總規(guī)，經(jīng)五家渠市建設(shè)局審查通過(guò)后進(jìn)場(chǎng)施工。建設(shè)容積率按行業(yè)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
2、按國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)酒店內(nèi)排污設(shè)施，保證達(dá)標(biāo)后進(jìn)入城市污水管網(wǎng)。
3、酒店在2年內(nèi)建成投入使用，并由具有專業(yè)的酒店管理公司進(jìn)行管理，除更新設(shè)施或內(nèi)部裝修等因素外，應(yīng)常年正常運(yùn)行。
四、項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)思路
酒店按星級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和經(jīng)營(yíng)，執(zhí)行國(guó)家旅游局頒布的有關(guān)評(píng)定星級(jí)飯店的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，即：
1、建筑物：建筑物結(jié)構(gòu)優(yōu)良，內(nèi)外裝修高于一般飯店水平，協(xié)調(diào)，布局合理。結(jié)構(gòu)體系規(guī)范，外觀獨(dú)具風(fēng)格。
2、客房寬敞，擁有獨(dú)立的衛(wèi)生間和空調(diào)、彩電、電話、互聯(lián)網(wǎng)等設(shè)備。
3、擁有光纖電視和公共天線系統(tǒng)以及公共廣播系統(tǒng)。
4、擁有自動(dòng)防火報(bào)警系統(tǒng)和水消防滅火系統(tǒng)。
5、擁有現(xiàn)代化飲食服務(wù)設(shè)施。
6、擁有應(yīng)急供電設(shè)備。
7、擁有防盜保安監(jiān)控系統(tǒng)。
五、投資概算及資金籌措
（一）酒店投資概算：2千萬(wàn)元。
（1）購(gòu)地：2600平方米×xxx元﹦xx萬(wàn)元；
（2）土建：5000平方米×xxx元/平方米﹦xxx萬(wàn)元；
（3）裝修：5000平方米×xxxx元/平方米﹦xxx萬(wàn)元；
（4）設(shè)備：xx萬(wàn)元；
（5）其它（如綠化、道路等）：100萬(wàn)元；
（二）資金籌措：企業(yè)獨(dú)資。
六、效益分析及投資回收期
（一）經(jīng)濟(jì)效益
1、酒店?duì)I運(yùn)收入
（1）年客房收入=客房數(shù)量×經(jīng)營(yíng)月份×30天×開(kāi)房率×平均房?jī)r(jià)
（2）年餐飲收入=客房數(shù)量×開(kāi)房率×1.8×上座率×餐飲人均消費(fèi)×30天×經(jīng)營(yíng)月份，
（3）夜總會(huì)、KTV、迪吧、休閑中心等收入按100萬(wàn)元/年計(jì)算。酒店年收入=客房收入+餐飲收入+夜總會(huì)、KTV、迪吧、休閑中心等收入
2、投資回收期：
投資回收期=（酒店建設(shè)總投入÷酒店年贏利額=5年
（二）社會(huì)效益
通過(guò)本項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)將會(huì)增加當(dāng)?shù)鼐用竦木蜆I(yè)機(jī)會(huì)，提高當(dāng)?shù)厝罕娚钯|(zhì)量和水平、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的＇升級(jí)、利于區(qū)域品牌形象的打造。
七、結(jié)論
項(xiàng)目具良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，具有鞏固的客源市場(chǎng)，優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，良好的投資環(huán)境，開(kāi)發(fā)價(jià)值潛力大，是一個(gè)見(jiàn)效較快，有發(fā)展前景的項(xiàng)目，
酒店建議書(shū) 篇4
現(xiàn)代飯店的領(lǐng)班，從管理層次來(lái)說(shuō)，處于飯店管理的最低層，直接面向員工和顧客，對(duì)員工進(jìn)行督導(dǎo)管理，起著承上啟下的作用，“官”微，貴非輕。因此，一些管理學(xué)者賦予飯店督導(dǎo)者領(lǐng)班多元角色作用：是領(lǐng)袖，是訊息傳達(dá)者，是導(dǎo)師，是裁判，是模范，是咨詢者。還有的學(xué)者總結(jié)歸納出如偏袒下屬類、不注意聆聽(tīng)類、教條類、武斷類等十九類忌諱的飯店領(lǐng)班，等等。這些都是飯店領(lǐng)導(dǎo)或?qū)W者對(duì)領(lǐng)班提出的期望和忠告，每一位飯店領(lǐng)班都應(yīng)牢牢記取或引以為戒。筆者在為一些飯店作督導(dǎo)管理培訓(xùn)時(shí)，常請(qǐng)教員工“您們心目中的領(lǐng)班究竟是個(gè)什么樣子”?一些員工從其自身的感受出發(fā)，對(duì)其直接上司提出了許多很忠懇、很有見(jiàn)地的意見(jiàn)，值得深思。
1、現(xiàn)代飯店領(lǐng)班應(yīng)有真才，能實(shí)干
參與研討的員工一致認(rèn)為：一個(gè)稱職的領(lǐng)班，首先應(yīng)熟悉涉及他(她)本職工作的業(yè)務(wù)知識(shí)，有比較強(qiáng)的操作技能，在這一方面他應(yīng)該是一個(gè)“小專家”。如果一個(gè)領(lǐng)班對(duì)他所分管的那些工作的程序、標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量檢查規(guī)范掌握不全面，或操作不熟練，是難以管好其下屬的，有時(shí)甚至?xí)o下屬以笑話。喜來(lái)登酒店對(duì)新員工能力的培訓(xùn)分四個(gè)層次：(1)接受過(guò)培訓(xùn);(2)達(dá)到基本所需要的能力;(3)達(dá)到基本所需要的能力及喜來(lái)登客人滿意標(biāo)準(zhǔn);(4)達(dá)到基本所需要的能力及喜來(lái)登客人滿意標(biāo)準(zhǔn)，并有效率性。作為領(lǐng)班，從應(yīng)具備的業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技能來(lái)說(shuō)，應(yīng)能達(dá)到上述第四個(gè)能力層次要求，即使是剛換崗的領(lǐng)班也應(yīng)努力盡快達(dá)到這一要求。
領(lǐng)班不僅要掌握一定的業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技能，還應(yīng)具備一定的管理理論基礎(chǔ)。不少領(lǐng)班在給其下屬培訓(xùn)中，對(duì)某一項(xiàng)工作的程度、標(biāo)準(zhǔn)講得頭頭是道，但為什么要這樣做?或應(yīng)注意避免此什么?恰恰講得很少，培訓(xùn)平平淡淡，員工參訓(xùn)的情緒不高，這是缺乏基本理論素養(yǎng)的一種表現(xiàn)，應(yīng)努力加以彌補(bǔ)。現(xiàn)在是信息時(shí)代，新知識(shí)、新技術(shù)、新觀念、新理論層出不窮，如果不與時(shí)俱進(jìn)，積極學(xué)習(xí)，可能就要掉隊(duì)，尤其是那些年紀(jì)稍大一點(diǎn)的“老”領(lǐng)班，不能只守住老本。再說(shuō)現(xiàn)在我們所面對(duì)的顧客，是見(jiàn)識(shí)更廣、要求更高、消費(fèi)更理性、也更會(huì)挑剔，服務(wù)“上帝”更不容易，處在管理第一線的領(lǐng)班，必需善于把握新情況，不斷研究顧客的新需求，才能帶領(lǐng)員工不斷進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新。
有的員工說(shuō)，“還有一個(gè)很實(shí)際的問(wèn)題是領(lǐng)班要不要和下屬一起干”?因?yàn)橛行╊I(lǐng)班認(rèn)為：“班內(nèi)檢查已夠忙的了，我哪有時(shí)間和員工一起干?”其實(shí)，領(lǐng)班能擠出一點(diǎn)時(shí)間帶領(lǐng)員工干，尤其是在服務(wù)工作的緊急關(guān)頭，能起到激勵(lì)員工的作用，同時(shí)，從一起干的過(guò)程中能發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，有利于改進(jìn)督導(dǎo)管理。那種只說(shuō)不做，或只知道訓(xùn)斥下屬的領(lǐng)班，要想在其下屬面前樹(shù)立起真正的威信是困難的。
2、現(xiàn)代飯店領(lǐng)班處人處事應(yīng)公平公正，不搞親疏
有些員工認(rèn)為：“領(lǐng)班雖職微，但對(duì)員工來(lái)說(shuō)是最直接的頂頭上司，若關(guān)系不好，小鞋可能就夠你穿的了!”他們對(duì)領(lǐng)班的一個(gè)共同心愿是：嚴(yán)管不怕，只要處理公正，不“看人對(duì)湯”，大家心理就服。
通常，員工對(duì)領(lǐng)班意見(jiàn)比較大的有兩個(gè)，一是工作分派不合理，二是對(duì)問(wèn)題的處理欠公正。一天一家飯店客房清掃員對(duì)我訴苦說(shuō)：“今天領(lǐng)班分派我打掃13間房，有些員工干的比我少得多，我盡了最大的努力，拖了好一陣班才打掃完畢，而領(lǐng)班檢查房時(shí)卻抓住我清掃上的一些小毛病不放，罰我重做，我心理真有點(diǎn)不服氣”。
這位員工心理不服氣是否有道理，僅憑上述恐難定論。不過(guò)筆者以為，此領(lǐng)班如果將當(dāng)天的工作任務(wù)、人員分工(包括需要照顧的員工情況)說(shuō)明清楚，即布置工作盡可能“透明”，且工作量分配大體合理，我想大多數(shù)員工是能通情達(dá)理的。由于種種原因，各個(gè)員工清掃的進(jìn)度會(huì)不一樣，快到下班時(shí)，領(lǐng)班適當(dāng)進(jìn)行協(xié)調(diào)，組織員工互幫，體現(xiàn)班組內(nèi)的團(tuán)結(jié)互助精神，清掃滯后的員工也會(huì)從中得到鼓舞和教育。至于領(lǐng)班在查房時(shí)對(duì)一些細(xì)小的毛病抓住不放的問(wèn)題，應(yīng)該肯定“嚴(yán)”是對(duì)的，但“嚴(yán)”應(yīng)有度，“嚴(yán)處”應(yīng)講究方法。對(duì)于重要的問(wèn)題，尤其是可能會(huì)引起顧客投訴的問(wèn)題，要狠抓不放，嚴(yán)肅處理。據(jù)說(shuō)有家飯店的質(zhì)檢員查一間房花了40多分鐘，查出如墻角地毯上有少許浮灰、純凈水托盤上有少許水跡、衛(wèi)生間地面上有少許短發(fā)等10多條問(wèn)題，丟下一張?zhí)幜P單走了。類似這樣的處理，當(dāng)事員工恐難心服，也難以真正起到教育整改的目的。對(duì)于清掃員工作中的問(wèn)題，當(dāng)班領(lǐng)班不僅事后要檢查，清掃過(guò)程中也應(yīng)進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出，幫助糾正，加強(qiáng)清掃過(guò)程中的質(zhì)量控制，而不是一味地采取事后“算總帳”的辦法。對(duì)于發(fā)現(xiàn)具有共性的問(wèn)題，應(yīng)進(jìn)行歸納整理，在第二天班前會(huì)上詳加評(píng)析，以引起大家的注意。對(duì)于那些確系責(zé)任心不強(qiáng)而引起的重大問(wèn)題或?qū)医滩桓牡拿。粌H要罰他重做，甚至要扣分、扣發(fā)獎(jiǎng)金，使當(dāng)事人感到“疼”。
領(lǐng)班與員工能否真誠(chéng)相處，員工很看重的是領(lǐng)班是否為人正派。有些領(lǐng)班能力和水平雖不很強(qiáng)，但善于與下屬坦誠(chéng)相處，與下屬建立起友誼和信賴的關(guān)系，使員工積極主動(dòng)，這種班組的凝聚力一般比較強(qiáng)。而那些欺軟伯硬、搞親親疏疏、甚至搞小圈圈的領(lǐng)班，大多數(shù)員工瞧不起他，要搞好班組建設(shè)何從談起。領(lǐng)班要贏得員工的心，還有一個(gè)重要方面是要尊重員工的人格。不要在員工面前擺“官”架子，動(dòng)不動(dòng)訓(xùn)斥員工。員工大都有各自的專長(zhǎng)，領(lǐng)班應(yīng)誠(chéng)心地向他們學(xué)習(xí)、求教，不要以為這會(huì)降低自己的身價(jià)，恰恰相反你對(duì)員工越誠(chéng)心，員工越會(huì)把你當(dāng)知心人看待。領(lǐng)班要主動(dòng)做員工的思想工作，員工有不對(duì)的地方，在弄清事實(shí)的基礎(chǔ)上，該批評(píng)的則批評(píng)(要適當(dāng)注意方式)，不要“指桑罵槐”，更不應(yīng)動(dòng)不動(dòng)向上級(jí)打“小報(bào)告”，讓上級(jí)來(lái)“整(壓)”員工，這樣員工意見(jiàn)會(huì)更大，不利于問(wèn)題的根本解決。對(duì)于犯了錯(cuò)誤的員工，要熱情地幫助他，而不要諷刺挖苦他;對(duì)于提出一些極簡(jiǎn)單問(wèn)題的新員工，要耐心地正面作出回答，而不是不屑一顧，從此傷了新員工的自尊心。
3、現(xiàn)代飯店領(lǐng)班應(yīng)善溝通，會(huì)協(xié)調(diào)
溝通，不僅是信息的傳遞和交換，還包括感情和意見(jiàn)的交流。領(lǐng)班督導(dǎo)效果如何，能否與員工進(jìn)行有效的溝通是關(guān)鍵。領(lǐng)班如何與下屬搞好溝通?員工期望領(lǐng)班們能重點(diǎn)把握以下幾方面：
(1)重視溝通的雙向性。布置工作或與個(gè)別員工談話，應(yīng)注意多聽(tīng)聽(tīng)下屬的意見(jiàn)，拓寬思路和了解員工心理究竟在想些什么，即使有時(shí)員工的意見(jiàn)并不正確，也應(yīng)讓他把話說(shuō)完，然后針對(duì)不正確部分做些解釋、說(shuō)服工作。
(2)應(yīng)意識(shí)到與下屬談話時(shí)的態(tài)度比談話的內(nèi)容更重要。例如員工犯了錯(cuò)誤，領(lǐng)班如果從關(guān)心、愛(ài)護(hù)出發(fā)，即使批評(píng)得重一點(diǎn)，員工也會(huì)從內(nèi)心感激你：如果埋怨、諷刺，即使員工內(nèi)心認(rèn)識(shí)到錯(cuò)，也會(huì)認(rèn)為你是在借題整人。有些領(lǐng)班還應(yīng)改變憐惜表?yè)P(yáng)下屬的習(xí)慣，隨時(shí)注意并挖掘員工值得稱贊的地方，讓被稱贊者感到愉快而倍加感動(dòng)，“關(guān)心我者乃我的領(lǐng)班”。
(3)培養(yǎng)傾聽(tīng)下屬意見(jiàn)的良好習(xí)慣。有的領(lǐng)班自以為高明，對(duì)下屬的'建議往往聽(tīng)不進(jìn)去，尤其對(duì)于那些說(shuō)話抓不住重點(diǎn)的員工，見(jiàn)了他提意見(jiàn)就心煩;有的心胸比較狹窄，對(duì)于感情不相投的員工提意見(jiàn)，聽(tīng)了一點(diǎn)馬上就打斷，弄得對(duì)方下不了臺(tái)。這些都不是廣開(kāi)言路的做法。
(4)講究溝通技巧，重視語(yǔ)言的力量。協(xié)調(diào)，是領(lǐng)班督導(dǎo)過(guò)程的另一項(xiàng)重要工作，除應(yīng)重視搞好班組內(nèi)部協(xié)調(diào)外，還要善于同其他班組、部門以及上司的協(xié)調(diào)。那些只顧自己埋頭干、而不注意調(diào)動(dòng)各方面積極性的領(lǐng)班，即使干得再苦再累，往往只會(huì)落得事倍功半的尷尬局面。
4、現(xiàn)代飯店領(lǐng)班應(yīng)頭腦靈活，能正確貫徹上級(jí)的意圖
領(lǐng)班對(duì)上級(jí)部署的工作應(yīng)能準(zhǔn)確領(lǐng)會(huì)，認(rèn)真落實(shí)。在貫徹執(zhí)行中但不應(yīng)只當(dāng)傳聲筒，死背教條，而應(yīng)結(jié)合本班組的實(shí)際和接待賓客要求的變化，在堅(jiān)持服務(wù)質(zhì)量的前提下，靈活把握，適當(dāng)調(diào)整具體的操作程序和規(guī)范，創(chuàng)造性地開(kāi)展工作，不斷豐富班組個(gè)性化服務(wù)的特色和自己督導(dǎo)管理的水平。
工作中遇到疑難問(wèn)題，要細(xì)心分析、勤于思考，在盡可能滿足賓客要求的前提下，及時(shí)、果斷地作出處理，不要事事等待上級(jí)答復(fù)后才辦，因?yàn)槟菢訒?huì)延誤服務(wù)時(shí)機(jī)，得罪甚至失去一部分客人。
5、現(xiàn)代飯店領(lǐng)班要勇于承擔(dān)責(zé)任，不掩飾自己的錯(cuò)
員工很佩服那些勇于負(fù)責(zé)、做事敢做敢當(dāng)?shù)念I(lǐng)班。他們對(duì)的就堅(jiān)持，做錯(cuò)了的(包括給員工指導(dǎo)錯(cuò)了的)，就勇于承認(rèn)自己的不對(duì)，勇于糾正自己的錯(cuò)誤，不強(qiáng)調(diào)客觀找借口，更不把責(zé)任推給別人。員工工作上出了錯(cuò)，他們不一味地責(zé)怪下屬，而是從領(lǐng)導(dǎo)的角度多找原因，分析自己應(yīng)負(fù)的責(zé)任，從中汲取教訓(xùn)，加以改進(jìn)。即使是因員工的錯(cuò)誤而受到上級(jí)的批評(píng)，也不把怨氣發(fā)泄到員工身上。
對(duì)于有這樣的領(lǐng)班，員工大都感到引以自豪。為了鼓勵(lì)領(lǐng)班發(fā)揚(yáng)勇于負(fù)責(zé)的精神，飯店決策者授予他們一定的現(xiàn)場(chǎng)處理突發(fā)事件的權(quán)力，是完全必要的。
建議人：xxx
xxxx年xx月xx日
酒店建議書(shū) 篇5
一、項(xiàng)目概況
該項(xiàng)目位于成—德—綿經(jīng)濟(jì)帶的羅江三國(guó)蜀漢文化旅游區(qū)規(guī)劃區(qū)內(nèi)，經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)勘察設(shè)計(jì)，預(yù)計(jì)開(kāi)采出的熱礦水出口溫度達(dá)45℃以上，日出水量達(dá)500立方米，礦化度達(dá)3-5g/l，硫酸根離子含量高，偏硅酸、偏磷酸、硫化氫、鍶等對(duì)人體有益的元素含量也較多，其中氟含量可達(dá)到國(guó)家規(guī)定的醫(yī)療熱礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，具有很好的醫(yī)療價(jià)值。區(qū)域內(nèi)水、電、交通、通訊等建設(shè)條件良好。
二、項(xiàng)目背景和政策支持
(一)項(xiàng)目提出的背景及依據(jù)
通過(guò)前期相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)勘探及檢測(cè)，白馬關(guān)溫泉的溫度、出水量以及礦化度極具開(kāi)發(fā)價(jià)值，具有很的的醫(yī)療價(jià)值項(xiàng)目市場(chǎng)前景十分樂(lè)觀，極具開(kāi)發(fā)價(jià)值，擬引進(jìn)投資商在羅江三國(guó)蜀漢文化旅游區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)溫泉酒店、溫泉渡假村等。
(二)國(guó)家相關(guān)的政策支持
溫泉的合理開(kāi)發(fā)與利用，符合國(guó)家相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策，是當(dāng)?shù)卣咧С值闹攸c(diǎn)項(xiàng)目。
(三)合作方式
獨(dú)資
三、項(xiàng)目定位和選址
(一)項(xiàng)目定位
擬在羅江三國(guó)蜀漢文化旅游區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)溫泉酒店、溫泉渡假村等，完善旅游功能，增加游客消費(fèi)空間和滯留時(shí)間，主要面對(duì)成德綿的高、中等收入者。
(二)項(xiàng)目選址
四川省羅江縣白馬關(guān)鎮(zhèn)羅江三國(guó)蜀漢文化旅游區(qū)內(nèi)，區(qū)域環(huán)境良好。
(三)項(xiàng)目投資的必要性
由于該項(xiàng)目位于旅游區(qū)內(nèi)，本就擁有一定固定的.客源，又為于成德綿經(jīng)濟(jì)帶，面向成德綿經(jīng)濟(jì)帶龐大的客源市場(chǎng)，建設(shè)投資十分必要。
四、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)思路及初步規(guī)劃
(一)本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的目標(biāo)及指導(dǎo)思想
通過(guò)本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)，打造一家極具區(qū)域特色的三國(guó)文化溫泉主題酒店，從而進(jìn)一步將羅江三國(guó)蜀漢文化旅游區(qū)建設(shè)成為四川三國(guó)文化旅游精品線路上的主要節(jié)點(diǎn)，爭(zhēng)取最大的客源市場(chǎng)吸引力。
(二)總體布局與規(guī)劃
項(xiàng)目規(guī)劃用地300畝。
(三)建設(shè)周期
2年。
(四)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)思路
以成德綿經(jīng)濟(jì)帶龐大的客源市場(chǎng)為重點(diǎn)
五、項(xiàng)目財(cái)務(wù)估算
(一)投資估算
總投資1.5億元
(二)項(xiàng)目收益
項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)年利潤(rùn)3000萬(wàn)元，投資回收期為5年。
(三)項(xiàng)目社會(huì)效益
通過(guò)本項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)將會(huì)增加當(dāng)?shù)鼐用竦木蜆I(yè)機(jī)會(huì)，提高當(dāng)?shù)厝罕娚钯|(zhì)量和水平、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)、利于區(qū)域品牌形象的打造。
(四)資金籌措方式
以企業(yè)自有資金為主，并積極爭(zhēng)取金融機(jī)構(gòu)信貸。
(五)還款計(jì)劃
按總投資1.5億元的50%0.75億元貸款計(jì)算，預(yù)計(jì)建成開(kāi)放后，3年內(nèi)即可完成還款計(jì)劃。
六、實(shí)施單位
酒店建議書(shū) 篇6
一、項(xiàng)目概況
該項(xiàng)目位于xx文化旅游區(qū)規(guī)劃區(qū)內(nèi)，經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)勘察設(shè)計(jì)，預(yù)計(jì)開(kāi)采出的熱礦水出口溫度達(dá)xx以上，日出水量達(dá)xx立方米，礦化度達(dá)xx/l，硫酸根離子含量高，偏硅酸、偏磷酸、硫化氫、鍶等對(duì)人體有益的元素含量也較多，其中氟含量可達(dá)到國(guó)家規(guī)定的醫(yī)療熱礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，具有很好的醫(yī)療價(jià)值。區(qū)域內(nèi)水、電、交通、通訊等建設(shè)條件良好。
二、項(xiàng)目背景和政策支持
（一）項(xiàng)目提出的背景及依據(jù)
通過(guò)前期相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)勘探及檢測(cè)，白馬關(guān)溫泉的溫度、出水量以及礦化度極具開(kāi)發(fā)價(jià)值，具有很的的醫(yī)療價(jià)值項(xiàng)目市場(chǎng)前景十分樂(lè)觀，極具開(kāi)發(fā)價(jià)值，擬引進(jìn)投資商在xx文化旅游區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)溫泉酒店、溫泉渡假村等。
（二）國(guó)家相關(guān)的政策支持
溫泉的合理開(kāi)發(fā)與利用，符合國(guó)家相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策，是當(dāng)?shù)卣咧С值闹攸c(diǎn)項(xiàng)目。
（三）合作方式
獨(dú)資
三、項(xiàng)目定位和選址
（一）項(xiàng)目定位
擬在xx文化旅游區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)溫泉酒店、溫泉渡假村等，完善旅游功能，增加游客消費(fèi)空間和滯留時(shí)間，主要面對(duì)成德綿的高、中等收入者。
（二）項(xiàng)目選址
xx省xx縣xx鎮(zhèn)xx文化旅游區(qū)內(nèi)，區(qū)域環(huán)境良好。
（三）項(xiàng)目投資的.必要性
由于該項(xiàng)目位于旅游區(qū)內(nèi)，本就擁有一定固定的客源，又為于xx經(jīng)濟(jì)帶，面向xx濟(jì)帶龐大的客源市場(chǎng)，建設(shè)投資十分必要。
四、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)思路及初步規(guī)劃
（一）本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的目標(biāo)及指導(dǎo)思想
通過(guò)本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)，打造一家極具區(qū)域特色的`三國(guó)文化溫泉主題酒店，從而進(jìn)一步將xx文化旅游區(qū)建設(shè)成為四川三國(guó)文化旅游精品線路上的主要節(jié)點(diǎn)，爭(zhēng)取最大的客源市場(chǎng)吸引力。
（二）總體布局與規(guī)劃
項(xiàng)目規(guī)劃用地xx畝。
（三）建設(shè)周期
x年。
（四）項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)思路
以xx經(jīng)濟(jì)帶龐大的客源市場(chǎng)為重點(diǎn)
五、項(xiàng)目財(cái)務(wù)估算
（一）投資估算
總投資xx億元
（二）項(xiàng)目收益
項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)年利潤(rùn)xxx萬(wàn)元，投資回收期為x年。
（三）項(xiàng)目社會(huì)效益
通過(guò)本項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)將會(huì)增加當(dāng)?shù)鼐用竦木蜆I(yè)機(jī)會(huì)，提高當(dāng)?shù)厝罕娚钯|(zhì)量和水平、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)、利于區(qū)域品牌形象的打造。
（四）資金籌措方式
以企業(yè)自有資金為主，并積極爭(zhēng)取金融機(jī)構(gòu)信貸。
（五）還款計(jì)劃
按總投資xx億元的億元貸款計(jì)算，預(yù)計(jì)建成開(kāi)放后，3年內(nèi)即可完成還款計(jì)劃。
六、實(shí)施單位
xx鎮(zhèn)人民政府
酒店建議書(shū) 篇7
為充分調(diào)動(dòng)酒店員工參與管理的主觀能動(dòng)性，更好的發(fā)現(xiàn)酒店在經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中存在的問(wèn)題，進(jìn)而解決問(wèn)題，提高工作質(zhì)量，制定本辦法。
1、合理化建議管理部門
酒店人力行政辦公室負(fù)責(zé)合理化建議的收集整理工作，并組織相關(guān)部門負(fù)責(zé)人對(duì)合理化建議進(jìn)行評(píng)審，對(duì)具有可操作性的建議予以采納。同時(shí)提出合理化建議的.獎(jiǎng)勵(lì)辦法，以促使員工對(duì)參與酒店管理積極性的持續(xù)發(fā)展。
2、合理化建議的提出
人力行政辦公室設(shè)計(jì)合理化建議單發(fā)放至各部門，員工可隨時(shí)領(lǐng)取。填寫(xiě)完整的合理化建議單由建議者交給人力行政辦公室。
3、合理化建議的評(píng)審
3.1人力行政辦公室負(fù)責(zé)組織有關(guān)部門負(fù)責(zé)人或召開(kāi)合理化建議評(píng)審會(huì)對(duì)員工合理化建議進(jìn)行評(píng)審。
3.2參與評(píng)審人員應(yīng)對(duì)合理化建議的可行性、經(jīng)濟(jì)性、安全性和時(shí)效性等方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，作出采納與否的結(jié)論，結(jié)論應(yīng)填寫(xiě)于合理化建議單中并由評(píng)審人員簽字認(rèn)可。
3.3人力行政辦公室應(yīng)根據(jù)評(píng)審結(jié)果填寫(xiě)評(píng)審意見(jiàn)。當(dāng)合理化建議被采納時(shí)，評(píng)審意見(jiàn)應(yīng)有具體實(shí)施計(jì)劃，以便合理化建議的落實(shí);當(dāng)合理化建議不予采納時(shí)，評(píng)審意見(jiàn)應(yīng)有不被采納的具體原因解釋，以便于建議者接受。
4、合理化建議的采納與改進(jìn)工作
4.1對(duì)于可行性、經(jīng)濟(jì)性和安全性檢查效果明顯的建議，由人力行政辦公室制定實(shí)施計(jì)劃(包括實(shí)施時(shí)間、進(jìn)度、和責(zé)任人)后轉(zhuǎn)交責(zé)任部門或責(zé)任人進(jìn)行實(shí)施。
4.2對(duì)于不可明確預(yù)測(cè)實(shí)施效果的建議，人力行政辦公室負(fù)責(zé)制定相應(yīng)的試.驗(yàn)或試行方案，在小范圍內(nèi)對(duì)實(shí)施效果加以驗(yàn)證后確定具體。
4.3各責(zé)任部門負(fù)責(zé)對(duì)合理化建議實(shí)施情況的監(jiān)督和效果跟蹤。不論合理化建議采納與否，人力行政辦公室負(fù)責(zé)在評(píng)審工作完成后，將填寫(xiě)完整的合理化建議單復(fù)印一份交還建議者，以便其了解建議的落實(shí)情況或不采納原因。
5、合理化建議的獎(jiǎng)勵(lì)
5.1對(duì)于有明確計(jì)算經(jīng)濟(jì)效益的建議一經(jīng)采納實(shí)施，由人力行政辦公室負(fù)責(zé)一次性頒發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)20-50元，重大改進(jìn)可獎(jiǎng)勵(lì)100-200元。
5.2對(duì)于經(jīng)濟(jì)效益可預(yù)測(cè)的合理化建議，其獎(jiǎng)勵(lì)金額為經(jīng)濟(jì)效益的5%，但最低不少于20元，最高不大于2000元;
合理化建議采納獎(jiǎng)由人力行政辦公室每季度統(tǒng)計(jì)一次，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后從財(cái)務(wù)部領(lǐng)取現(xiàn)金發(fā)放，并張榜向全體員工公布，以便全體員工了解。
酒店建議書(shū) 篇8
隨著“四星”的各項(xiàng)改造項(xiàng)目的完成，同原來(lái)的消費(fèi)群體相比，市場(chǎng)將會(huì)發(fā)生變化，酒店的意見(jiàn)和建議。為此我建議采取以下措施：
一：明確市場(chǎng)定位，細(xì)分客源市常
“四星”的主要客源市場(chǎng)是高層精英、商務(wù)散客和中高級(jí)行政會(huì)議團(tuán)隊(duì)。銷售部要通過(guò)收集和建立客史檔案，對(duì)客源市場(chǎng)進(jìn)行梳理和細(xì)分，并確定三個(gè)營(yíng)銷目標(biāo)，即：確保上層客源、發(fā)展中層客源、爭(zhēng)取周邊客源，以資信實(shí)力和個(gè)人綜合素質(zhì)為座標(biāo)逐一落實(shí)。根據(jù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)趨勢(shì)，努力拓展客源市場(chǎng)，去年全市規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值億元，增長(zhǎng)，那么工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)千萬(wàn)元的企業(yè)有多少?是否都是現(xiàn)在潛在的客戶?客源市場(chǎng)要向周邊地區(qū)、向棗莊、山東輻射提供基礎(chǔ)，因而品牌要推向棗莊，推向山東。
二：鞏固發(fā)展核心客源，努力拓展?fàn)I銷。
市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)需要依托市場(chǎng)，而市場(chǎng)的核心是客源。我們要注重營(yíng)銷策略，在經(jīng)營(yíng)作風(fēng)上要改變形象，努力消除坐等的被動(dòng)弊端，把經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)放在建立、鞏固和擴(kuò)大核心客源上。一是注重建檔立史，根據(jù)黨政機(jī)關(guān)、重點(diǎn)骨干企業(yè)人士變動(dòng)，經(jīng)營(yíng)變化情況實(shí)行快速跟蹤建檔;根據(jù)客人消費(fèi)、結(jié)構(gòu)和特征，分級(jí)分層建立檔案;二是加強(qiáng)工作的主動(dòng)性和針對(duì)性，開(kāi)展針對(duì)性的宣傳和促銷;三是放下架子，主動(dòng)溝通，加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，通過(guò)定期拜訪，群發(fā)信息，節(jié)日聯(lián)誼等方式，增進(jìn)感情吸引客源;四是在管理機(jī)制上創(chuàng)新激勵(lì)，建立公關(guān)營(yíng)銷責(zé)任指標(biāo)考核制，加強(qiáng)營(yíng)銷人員責(zé)任感、危機(jī)感，下功夫拓展團(tuán)隊(duì)接待量。
三：堅(jiān)持高檔次經(jīng)營(yíng)格局，培置自身經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。
酒店已選擇高檔次經(jīng)營(yíng)格局，為此，首先要更加注重自身的意識(shí)、理念、教育，通過(guò)各種會(huì)議和組織考察國(guó)內(nèi)一流的四星級(jí)酒店，反復(fù)向全員特別是管理人員強(qiáng)調(diào)和灌輸高品質(zhì)的經(jīng)營(yíng)理念;其次是開(kāi)展管理與咨詢，學(xué)術(shù)與交流活動(dòng)，引進(jìn)國(guó)內(nèi)甚至國(guó)際上一流的管理模式和經(jīng)驗(yàn)，為高檔次、品牌化經(jīng)營(yíng)鋪設(shè)橋梁;再次，在產(chǎn)品上堅(jiān)持高檔次市場(chǎng)定位，通過(guò)硬件裝飾改造，用品更新?lián)Q代，菜肴引進(jìn)創(chuàng)新和培養(yǎng)發(fā)展金鑰匙會(huì)員，繼續(xù)探索精細(xì)化服務(wù)等一系列連鎖措施，奠定當(dāng)?shù)馗邫n次經(jīng)營(yíng)的地位和形象。
以上是公關(guān)營(yíng)銷部在市場(chǎng)營(yíng)銷方面的經(jīng)營(yíng)思路和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。但是酒店?duì)I銷是一個(gè)“全員營(yíng)銷”的過(guò)程。上至總經(jīng)理，下至普通員工都要通過(guò)日常的迎來(lái)送往、接人待物，到對(duì)客服務(wù)的每一個(gè)規(guī)范、要求、標(biāo)準(zhǔn)，再到基層管理的行為規(guī)范和工作要求，集中體現(xiàn)“以顧客為中心”這一主題來(lái)科學(xué)地開(kāi)展酒店的運(yùn)營(yíng)工作，具體措施如下：
一、根據(jù)顧客需求，提供顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。
酒店服務(wù)人員既要按照規(guī)定的服務(wù)方式和服務(wù)規(guī)范來(lái)進(jìn)行服務(wù)，又要為客人提供更加有針對(duì)性的服務(wù)，這樣才能夠滿足客人極具個(gè)性化的心理需求，當(dāng)然，這首先要求管理人員要加大對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)的知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)的技巧性。比如：在酒店就餐，服務(wù)人員要針對(duì)客人的愛(ài)好和就餐人數(shù)來(lái)幫助客人點(diǎn)菜;同時(shí)根據(jù)客人菜品消費(fèi)的檔次高低來(lái)推薦酒水;在席間非常講究上菜的時(shí)機(jī)和火候，注意服務(wù)細(xì)節(jié);結(jié)帳時(shí)快速準(zhǔn)確。讓客人既體會(huì)到酒店的熱情服務(wù)，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默關(guān)懷，那么酒店怎么不會(huì)讓客人感動(dòng)呢?現(xiàn)代營(yíng)銷學(xué)有一句非常通俗的話：“營(yíng)銷不僅讓客人滿意，更重要的是讓客人感動(dòng)。”只有這樣，客人才會(huì)由“頭回客”變?yōu)椤盎仡^客”。
二、“微笑服務(wù)”，即是營(yíng)銷態(tài)度，又是對(duì)客人最直接的問(wèn)候與友善。
微笑是一種待客態(tài)度，是酒店產(chǎn)品，更是酒店有效的營(yíng)銷手段。在酒店業(yè)中流傳著這樣一句話：菜品不足服務(wù)補(bǔ)，服務(wù)不足態(tài)度補(bǔ)。這里的態(tài)度就是要求微笑服務(wù)。從服務(wù)學(xué)來(lái)看，“微笑服務(wù)”在本質(zhì)上有兩個(gè)含義：微笑服務(wù)既代表酒店對(duì)客人熱情歡迎的態(tài)度，又代表了服務(wù)人員對(duì)自身職業(yè)的高度的榮譽(yù)感和責(zé)任心。酒店管理者要為員工創(chuàng)造一個(gè)溫暖、和諧、向上的環(huán)境，員工才會(huì)有發(fā)自內(nèi)心的微笑。所謂“只有滿意的員工，才有滿意的客人”正是由此而來(lái)。同時(shí)，酒店應(yīng)注意培養(yǎng)員工“敬業(yè)樂(lè)業(yè)”的精神。所以，酒店員工對(duì)酒店工作的愛(ài)，對(duì)客人的愛(ài)，是員工熱情、真誠(chéng)的源泉。因?yàn)橛辛藧?ài)，便有了熱情，便有了真誠(chéng)的微笑。當(dāng)然，酒店管理制度和服務(wù)環(huán)境的優(yōu)化也是“微笑服務(wù)”的保證。
三、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，它能最直接地影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
優(yōu)質(zhì)服務(wù)能使顧客有“賓至如歸”之感和“賓去思?xì)w”之念，使客人高興而來(lái)，滿意而去，對(duì)酒店留下良好的回憶。優(yōu)質(zhì)服務(wù)應(yīng)貫穿于酒店服務(wù)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，貫穿于從顧客進(jìn)店直至客人離開(kāi)的全過(guò)程。客人對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)，是通過(guò)每個(gè)部門、每個(gè)環(huán)節(jié)的工作，透過(guò)每一件事，甚至極細(xì)微的小事，得出結(jié)論的`，從而據(jù)此來(lái)確定自己的消費(fèi)行為和消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)包含幾個(gè)要點(diǎn)：一是待客公平公道;二是注重工作效率;三是細(xì)微服務(wù)，也稱為“個(gè)性化服務(wù)”即針對(duì)客人不同的需求，提供各種細(xì)節(jié)性的服務(wù)，來(lái)滿足客人的獨(dú)特需求，體現(xiàn)酒店對(duì)客人的人性化需求，體現(xiàn)酒店對(duì)客人的人性化關(guān)懷。比如，客人在就餐時(shí)會(huì)對(duì)就餐座位、菜品口感、服務(wù)細(xì)節(jié)或?qū)头砍颉⒎块g布局、布草配置等有各自不同的要求，餐廳或客房服務(wù)人員要隨時(shí)關(guān)注到這些并及時(shí)更改原有的工作標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)順應(yīng)客戶的需求。因此，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是一個(gè)全方位的過(guò)程，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的偏差，都會(huì)影響客人對(duì)酒店的整體評(píng)價(jià)。因此，酒店銷售的其實(shí)是客人對(duì)酒店的感受，是經(jīng)歷，是回憶。
四、建立優(yōu)質(zhì)的、高效的客源網(wǎng)絡(luò)。
通過(guò)酒店大量的、細(xì)致的一線服務(wù)工作，提高經(jīng)濟(jì)效益是短期目標(biāo)，也是立竿見(jiàn)影的，所以我們的管理者要高度重視;通過(guò)這種長(zhǎng)期的服務(wù)工作，酒店可以據(jù)此建立自己的營(yíng)銷網(wǎng)。大量的回頭客不僅帶來(lái)效益，更多的是為酒店帶來(lái)信譽(yù)，是客人對(duì)酒店的信任。酒店可以據(jù)此建立顧客信息檔案，不僅銷售部工作人員要與之保持聯(lián)系，而且還要通過(guò)一線服務(wù)人員來(lái)加強(qiáng)與客人的溝通，使之在情感上對(duì)酒店產(chǎn)生認(rèn)同和依賴感，進(jìn)而達(dá)到“顧客零叛離”的理想銷售境界。
五、及時(shí)，妥善處理好顧客投訴。
由于酒店工作是人與人直接接觸，是面對(duì)面的相處，所以具有較強(qiáng)的隨意性和突然性;再加上服務(wù)人員從整體上來(lái)看素質(zhì)不盡相同，管理也存在不盡合理和科學(xué)的疏漏，所以存在問(wèn)題是在所難免的。對(duì)于問(wèn)題的存在，我們的服務(wù)人員要端正對(duì)投訴的態(tài)度。“只有投訴的客人才是酒店最忠誠(chéng)的客人，才是好客人”。酒店最怕那些有意見(jiàn)不投訴，悄悄離開(kāi)，以后再也不來(lái)酒店的客人。因?yàn)椋挥锌腿送对V的問(wèn)題，酒店最重視，解決得最快，客人不提的毛病，卻容易被忽視。另外，處理投訴應(yīng)把握三條原則：一是客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，即真心實(shí)意幫助客人解決問(wèn)題，這是基本原則;二是絕不與客人爭(zhēng)論，給足客人面子，把“對(duì)”讓給客人，這是基本技巧;三是善于引導(dǎo)客人，平衡客人和酒店的利益，這是工作標(biāo)準(zhǔn)。俗話說(shuō)：不打不相識(shí)。投訴是酒店和客人之間的恩怨，是糾紛，更是緣份，化解投訴是雙方進(jìn)一步加深認(rèn)識(shí)的橋梁，也是良好的工作契機(jī)。
綜上，在以酒店?duì)I銷部為龍頭的帶領(lǐng)下，營(yíng)造“全員營(yíng)銷”的企業(yè)文化氛圍，在獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷的目的，從而提高酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
酒店建議書(shū) 篇9
一、管理具有目標(biāo)性，規(guī)范化，人性化管理。
提升員工整體素質(zhì) 確定明確的工作目標(biāo)，訂立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，首先從管理人員抓起，并緊跟培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容(工作職責(zé)、管理理論、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程以及物品定位培訓(xùn)與整改)，做好人事管理、物品管理等工作。針對(duì)酒店現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)狀，為提高員工的工作技能、服務(wù)質(zhì)量、形象素質(zhì)，對(duì)各部員工進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容(儀容儀表、禮儀禮節(jié)、規(guī)范服務(wù)流程)，加強(qiáng)全體員工成本控制意識(shí)，增強(qiáng)全員節(jié)能意識(shí)，對(duì)酒店長(zhǎng)期往來(lái)客戶增加一個(gè)電話回訪程序，或節(jié)假日慰問(wèn)電話或短信形式表達(dá)。
二、服務(wù) 要細(xì)致入微，永遠(yuǎn)走在客人前面，同行前面。
1、服務(wù)英文是Service，從顧客角度出發(fā),了解顧客想追求的東西，或者想要得到的享受。可解釋為S--Safe(安全)。顧客來(lái)酒店消費(fèi)，首先追求的是一種安全感，安全感包括：基本的人身安全、心理感受上的安全感和隱私安全等。E--Ease(舒適)。客人花錢到高檔次酒店消費(fèi)，自然想要追求一種舒適、輕松的感覺(jué)。對(duì)工作壓力越來(lái)越大的白領(lǐng)階層來(lái)說(shuō)，更是如此。R--Recreative(娛樂(lè)、休閑)。現(xiàn)在，來(lái)高檔酒店的顧客，追求一種全身心的享受。現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)者越來(lái)越重視娛樂(lè)部的位置，便是順應(yīng)了這種需求。V--Value(價(jià)值)。不僅僅是物有所值，更應(yīng)是物超所值，現(xiàn)代人在消費(fèi)中擺闊、奢侈已不多見(jiàn)，尤其是自己掏腰包時(shí)。I--Impartial(公平、平等)不同的顧客消費(fèi)能力、消費(fèi)觀念也不盡相同，但其所要求的服務(wù)質(zhì)量是不打折扣的，這要求服務(wù)提供者一視同仁。C-Characterful(特色)。從外觀和硬件來(lái)看，國(guó)內(nèi)很多酒店都很雷同，少有大的區(qū)別，其實(shí)客人對(duì)這一方面不是太挑剔。客人往往對(duì)酒店的軟環(huán)境要求比較高，求新、求異是客人新的消費(fèi)需求。E--Esteem(尊重)。2、增加排隊(duì)等候區(qū)，與顧客互動(dòng)，增加節(jié)假日活動(dòng)，加入送菜環(huán)節(jié)，例如，每周幾送什么，或每日開(kāi)餐前幾桌送什么。服務(wù)是一種無(wú)形的產(chǎn)品，是維系品牌與顧客關(guān)系的紐帶，隨著酒店硬件設(shè)施同水平化程度的不斷加劇，締造優(yōu)質(zhì)的品牌服務(wù)體系，為顧客提供滿意的服務(wù)越來(lái)越成為企業(yè)差異化品牌戰(zhàn)略的`重要武器。
三、產(chǎn)品 針對(duì)市場(chǎng)需要及時(shí)做出有效整改，要有特色。
1、增加菜式吉祥語(yǔ)，為菜品穿上新衣
2、產(chǎn)品升級(jí)加入品牌文化及企業(yè)文化
四、營(yíng)銷手段要犀利
1. 選擇正確的目標(biāo)市場(chǎng);
2. 不斷了解顧客及市場(chǎng)需要，創(chuàng)造顧客滿意;
3. 酒店?duì)I銷應(yīng)當(dāng)著力于不斷研究顧客的需要，開(kāi)發(fā)能夠滿足顧客需求的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造特色，要設(shè)法做得比同檔競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更加出色，這樣才能長(zhǎng)久吸引顧客;
4. 市場(chǎng)調(diào)研，公關(guān)策劃，進(jìn)行營(yíng)業(yè)預(yù)算獲取滿意的盈利;
5. 與當(dāng)?shù)馗浇眯猩缜⒄勁c合作，商議并簽署相關(guān)合作協(xié)議。
結(jié)語(yǔ)：不斷加強(qiáng)內(nèi)部管理，提升服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)酒店競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)而吸引客源，配以有效的營(yíng)銷手段，以賺取最大的利潤(rùn)為目標(biāo)。
酒店建議書(shū) 篇10
這次酒店廣泛開(kāi)展合理化建議活動(dòng)，引導(dǎo)職工牢固樹(shù)立“我*酒店生存，酒店靠我發(fā)展”的思想觀念，踴躍為企業(yè)節(jié)能降耗降本增效工作獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，力爭(zhēng)能夠?qū)崿F(xiàn)5%節(jié)約。我們每一個(gè)員工對(duì)酒店節(jié)能降耗的解決都有義不容辭的責(zé)任。因此，在這次活動(dòng)中，員工們?yōu)榫频戢I(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，我本人也為酒店提出自己的看法。
首先， 我們要打造出一家具有綠色環(huán)保節(jié)能的酒店，讓每一個(gè)顧客來(lái)這里都能感到，在我們酒店里住是放心的，而且感到這是一家具有綠色環(huán)保節(jié)能的酒店。我們要營(yíng)造一個(gè)環(huán)保節(jié)能的氛圍，讓顧客也有節(jié)能降耗意識(shí)，共同為我們酒店實(shí)現(xiàn)5%節(jié)約的目標(biāo)。
其次，我們應(yīng)該要有節(jié)能降耗增效的觀念，履行節(jié)約的習(xí)慣。從我做起，從點(diǎn)滴做起，注意每一個(gè)節(jié)約的環(huán)節(jié)，堵住每一個(gè)浪費(fèi)的漏洞，盡自己所能節(jié)約每一點(diǎn)資源，抵制鋪張浪費(fèi)的不良風(fēng)氣，讓鋪張浪費(fèi)的習(xí)慣轉(zhuǎn)變成為生活上的勤儉節(jié)約。在酒店管理上，從五個(gè)方面來(lái)做好人人講節(jié)約的良好局面。
一、節(jié)電。客房是客人停留時(shí)間最多的地方，很多客人認(rèn)為我花了錢，想怎么用就怎么用，于是就會(huì)出現(xiàn)很多浪費(fèi)的現(xiàn)象。比如客人在使用衛(wèi)生間的時(shí)候，會(huì)有意無(wú)意的不關(guān)燈;把換氣扇打開(kāi)之后長(zhǎng)期不關(guān)，認(rèn)為這樣空氣才會(huì)流通;出門的時(shí)候不拔取電卡。這些情況都會(huì)造成能源方面的浪費(fèi)。對(duì)于這些現(xiàn)象，我們系統(tǒng)處理方法是：通過(guò)紅外線探頭，做到有人的時(shí)候，衛(wèi)生間燈光自動(dòng)開(kāi)啟，人離開(kāi)的'時(shí)候燈光自動(dòng)熄滅;根據(jù)房間的大小和換氣扇的規(guī)格，來(lái)確定換氣扇在自動(dòng)開(kāi)啟多少分鐘之后延時(shí)自動(dòng)關(guān)閉，用最少的電達(dá)到換新風(fēng)的目的;另外系統(tǒng)可以通過(guò)紅外線探頭和門磁等設(shè)備判斷客人是否還留在房間內(nèi)，如果判斷出客人已經(jīng)外出，就會(huì)對(duì)這個(gè)房間進(jìn)行斷電處理，并且在客人重新回來(lái)房間的時(shí)候，自動(dòng)供電。通過(guò)我們系統(tǒng)這樣的處理，就可以有效的杜絕這些浪費(fèi)，從而達(dá)到一個(gè)節(jié)能的目的。我們能應(yīng)用自動(dòng)化開(kāi)關(guān)進(jìn)行高效的管理也是一種節(jié)能降耗的好方法。
二、節(jié)冷暖氣。空調(diào)是我們酒店的能耗大戶，客人在使用空調(diào)的過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)一些不良的使用習(xí)慣。比如在夏天的時(shí)候，很多客人在進(jìn)房間以后，為了使室內(nèi)溫度盡快降低，會(huì)把空調(diào)的溫度設(shè)定到最低，比如16攝氏度。但是16攝氏度并不是他需要的溫度，當(dāng)室內(nèi)溫度真正降低到16攝氏度的時(shí)候，他可能會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)冷，甚至是手腳發(fā)涼，這個(gè)時(shí)候有些人才會(huì)想到去修正空調(diào)的溫度。但是更多的人，會(huì)采用加衣服，蓋被子等方式來(lái)御寒，而不會(huì)想到去修正空調(diào)溫度。這對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，是一種什么樣的浪費(fèi)呢?因此給客房服務(wù)員增加了壓力，在給客人整理房間時(shí)把空調(diào)的溫度給予適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。也有的客人在退房時(shí)常常忘了關(guān)閉空調(diào)，這就要求我們服務(wù)員在查房時(shí)及時(shí)關(guān)掉空調(diào)和室內(nèi)的照明燈具，以此達(dá)到節(jié)能的目的。同時(shí)，建議空調(diào)機(jī)上安裝節(jié)電裝置，這樣每月可多節(jié)約電耗5%，實(shí)現(xiàn)我們的節(jié)電目標(biāo)。
三、節(jié)水。馬桶漏水是酒店賓館都會(huì)遇到的情況，而如果漏水情況不嚴(yán)重，就不容易被發(fā)現(xiàn)，但是積少成多，對(duì)我們來(lái)說(shuō)也是一種浪費(fèi)。我們的系統(tǒng)可以精確檢測(cè)出客房的任何一個(gè)環(huán)節(jié)的漏水情況，并且發(fā)出警報(bào)，以便及時(shí)的進(jìn)行檢修堵漏，防止能源浪費(fèi)。控制用水量。建議酒店在洗手盆水龍頭上安裝了節(jié)水器，節(jié)水龍頭就是為了控制出水量，避免客人盥洗時(shí)把水龍頭調(diào)到最大而浪費(fèi)打開(kāi)水龍頭，看到出水量比普通龍頭要小。
四、回收。房低值易耗品的使用和回收也同樣能達(dá)到節(jié)能降耗的目的，例如：客房報(bào)廢的布草及棉織品用來(lái)做抹布杯布和客吧袋。廢棄的浴肥皂和手皂可以回收到洗衣房或其它需要的地方使用，可以用在衛(wèi)生間做為洗滌劑。建議客房使用的紙杯墊可以改為布?jí)|，洗衣袋只用布袋。 另外，建議客房使用環(huán)保卡，當(dāng)客戶有擱置環(huán)保卡的就說(shuō)明客戶需要換洗床單，否則為不需要換。對(duì)于能自覺(jué)合作搞好節(jié)約的顧客，我們酒店給予一定的小獎(jiǎng)品紀(jì)念，讓我們酒店上下都能體現(xiàn)出一個(gè)綠色環(huán)保節(jié)能的酒店。這樣的操作一定程度上避免了不必要的浪費(fèi)，同時(shí)也省去了不必要的浪費(fèi)。
五、改進(jìn)。事事要從我做起，自己帶頭發(fā)現(xiàn)節(jié)能降耗的新技術(shù)、新竅門和新工藝，努力用一些好的方法來(lái)為我們的酒店服務(wù)，為酒店實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。另外，我們要對(duì)自己所要接觸的設(shè)備和設(shè)施給予愛(ài)護(hù)，按時(shí)保養(yǎng)，這一習(xí)慣也是具有節(jié)能效果，同時(shí)，建議配合工程部使用網(wǎng)絡(luò)辦公平臺(tái)進(jìn)行無(wú)紙化辦公，節(jié)約辦公用品，體現(xiàn)大酒店管理的現(xiàn)代化。
回顧一下從身邊流走的每一滴水：在你我洗盤刷碗、洗臉?biāo)⒀馈⑾窗l(fā)洗澡、沖洗廁所的時(shí)候，你我可曾想過(guò)，節(jié)約每一滴水?在你我使用電燈、電話、電腦、空調(diào)、飲水機(jī)、復(fù)印紙、公文紙的時(shí)候，我們做到節(jié)約了嗎?請(qǐng)記住：你與我都節(jié)約一滴水，無(wú)數(shù)滴水匯聚起來(lái)，會(huì)是澎湃洶涌的浪濤，才有波瀾壯闊的大海!一個(gè)人的力量有限，但無(wú)數(shù)個(gè)有限組合起來(lái)，便是無(wú)限。
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