主管工作總結(jié)(通用30篇)
總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié),它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律,為此我們要做好回顧,寫好總結(jié)?偨Y(jié)怎么寫才不會(huì)流于形式呢?以下是小編為大家收集的主管工作總結(jié),僅供參考,希望能夠幫助到大家。
主管工作總結(jié) 1
時(shí)間過得真快,在過去的一年里,在護(hù)士長的正確領(lǐng)導(dǎo)下,本人立足護(hù)士本職崗位,及時(shí)總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),踏踏實(shí)實(shí)的做好護(hù)理工作,具體工作總結(jié)如下:
一、工作方面:
加強(qiáng)護(hù)士職業(yè)道德教育和文明禮貌服務(wù),注重個(gè)人形象,堅(jiān)持文明用語,工作時(shí)間儀表端莊,著裝整潔,語言規(guī)范,能夠服從科室護(hù)士長的安排,踏實(shí)工作,認(rèn)真負(fù)責(zé),不怕苦,不怕累,積極配合護(hù)士長和同事的工作,正確執(zhí)行醫(yī)囑,嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作和查對制度,完成了我的本職工作。
二、學(xué)習(xí)方面:
堅(jiān)持把學(xué)習(xí)作為自我完善和提高的重要途徑,積極參加院內(nèi)及科室組織的各種學(xué)習(xí),嚴(yán)格要求自己,基本掌握了?浦R(shí)和各項(xiàng)?谱o(hù)理操作,理論聯(lián)系實(shí)際,并于業(yè)余時(shí)間積極學(xué)習(xí),于本年度通過了主管護(hù)師的考試。
三、帶教方面:
在護(hù)士長的指導(dǎo)下,及時(shí)制定新入科護(hù)士和實(shí)習(xí)護(hù)士的帶教計(jì)劃,嚴(yán)格帶教,實(shí)習(xí)護(hù)士基本完成實(shí)習(xí)大綱的要求。
四、存在的.不足:
我自身還存在著一些不足的地方,有待改進(jìn),比如在工作上存在著標(biāo)準(zhǔn)要求不高的現(xiàn)象,雖然基本上能夠履行自己的職責(zé)和義務(wù),但在主動(dòng)性方面還有待于進(jìn)一步的提高,在學(xué)習(xí)上,有時(shí)仍有浮躁情緒,感覺要學(xué)的東西太多,心浮氣躁,做為科室的老護(hù)士,未給年輕護(hù)士起到帶頭作用,這都是以后需要改進(jìn)和提高的地方。
五、努力的方向:
1、在做好我本職工作的前提下,協(xié)助護(hù)士長做好病房管理工作,發(fā)揮質(zhì)控小組成員的職責(zé),做好我的分內(nèi)工作。
2、發(fā)揮N3級護(hù)士的職責(zé),做好幫帶工作,使年輕護(hù)士盡快成長。
3、在帶教工作上,根據(jù)學(xué)生實(shí)習(xí)大綱的具體要求,結(jié)合科室的特點(diǎn)制定學(xué)生帶教計(jì)劃及確定每周學(xué)習(xí)的目標(biāo),嚴(yán)格實(shí)行實(shí)習(xí)生管理制度。
4、業(yè)余時(shí)間不斷地充實(shí)自己。
在這一年中,感謝每一位和我共事的同事,感謝你們對我工作上的幫助和工作上的支持,愿我們在新的一年里能夠開開心心,圓滿完成科室各項(xiàng)工作。
主管工作總結(jié) 2
20xx年上半年,本人在公司各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的團(tuán)結(jié)合作和關(guān)心幫助下,較好地完成了上半年的各項(xiàng)工作任務(wù),在業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想政治主面都有了更進(jìn)一步的提高,F(xiàn)將20xx年上半的各項(xiàng)工作總結(jié)如下,敬請各位領(lǐng)導(dǎo)提出寶貴的意見。
一、思想政治表現(xiàn)、品德修養(yǎng)及職業(yè)道德方面。
半年來,本人認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律,按時(shí)出勤,有效利用工作時(shí)間,堅(jiān)守崗位,需要加班完成工作按時(shí)加班加點(diǎn),保證工作能按時(shí)完成,認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí);愛崗敬業(yè),具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心。積極主動(dòng)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),工作態(tài)度端正,認(rèn)真負(fù)責(zé)地對待每一項(xiàng)工作。
二、工作能力和具體業(yè)務(wù)方面。
我的工作崗位是銷售內(nèi)勤和倉管。主要負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)公司線纜的發(fā)運(yùn)數(shù)、上貨數(shù)。另外就是將每天發(fā)貨的`數(shù)量報(bào)給客戶,核對客戶收貨情況與數(shù)量,整理現(xiàn)款現(xiàn)貨的客戶開出收據(jù),統(tǒng)計(jì)每天入庫和出庫的數(shù)量。
我本著“把工作做的更好”的目標(biāo),工作上發(fā)揚(yáng)開拓創(chuàng)新精神,扎扎實(shí)實(shí)干好本職工作,圓滿地完成了半年的各項(xiàng)任務(wù):
1、統(tǒng)計(jì)情況:能及時(shí)做到電話跟蹤客戶收貨情況與數(shù)量核對,做到發(fā)運(yùn)數(shù)與收貨數(shù)統(tǒng)計(jì)準(zhǔn)確。
2、收貨情況:原材料廠家報(bào)的收貨數(shù)量,跟我接收的數(shù)量要核對準(zhǔn)確。如有多或是少的情況,要及時(shí)匯報(bào)給采購部。
3、倉管報(bào)表:做好每天出庫、入庫的臺(tái)賬數(shù)據(jù),就能做到周報(bào)表和月報(bào)表的數(shù)量基本準(zhǔn)確。
三、存在的不足。
總結(jié)半年的來的工作,雖然取得了一定的成績,自身也有了很大的進(jìn)步,但是還存在著以下不足。
一是有時(shí)工作的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)與領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定差距。一方面,由于個(gè)人能力素質(zhì)不夠高,成品倉庫和原材料倉庫收發(fā)數(shù)有時(shí)統(tǒng)計(jì)存在一定的差錯(cuò);另一方面,就是有的時(shí)候工作量多,時(shí)間比較緊,工作效率不高。
二是有時(shí)工作敏感性還不是很強(qiáng),對領(lǐng)導(dǎo)交辦的事不夠敏感,有時(shí)工作沒有提前完成,上報(bào)情況不夠及時(shí)。
四、20xx年下半年工作計(jì)劃
下半年我將進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),改進(jìn)不足,拓展思路,求真務(wù)實(shí),全力做好本職工作。打算從以下幾個(gè)方面開展工作:
一是加強(qiáng)工作統(tǒng)籌,根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的年度工作要求,對下半年工作進(jìn)行具體謀劃,明確內(nèi)容、時(shí)限和需要達(dá)到的目標(biāo),加強(qiáng)部門與部門之間的協(xié)同配合,把各項(xiàng)工作有機(jī)地結(jié)合起,理清工作思路,提高辦事效率,增強(qiáng)工作實(shí)效。
二是加強(qiáng)工作培養(yǎng)。始終保持良好的精神狀態(tài),發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、知難而進(jìn)、精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、積極進(jìn)取的工作作風(fēng)。
主管工作總結(jié) 3
彈指一揮間20xx年過去了,雖然我才剛來公司將近2個(gè)月的時(shí)間,無論在工作上還是生活上都有許多值得去總結(jié)、思考、規(guī)劃的地方。首先很感謝公司給我提供磨練自己的機(jī)會(huì),更感謝公司從我入職以來對我的信任和栽培!新的一年已經(jīng)開始了,現(xiàn)在我將過去一年中的工作做一個(gè)總結(jié)以及未來的規(guī)劃作一個(gè)匯報(bào)。
作為經(jīng)理助理我的工作職責(zé)主要是:
1、對生產(chǎn)過程中所需的物料進(jìn)行跟蹤,落實(shí),確保生產(chǎn)所需;
2、在產(chǎn)品生產(chǎn)前確認(rèn)首樣制作完成情況;
3、協(xié)助經(jīng)理日常管理車間生產(chǎn),確保生產(chǎn)效率以及生產(chǎn)過程品質(zhì)監(jiān)控。
在實(shí)際生產(chǎn)過程中會(huì)發(fā)現(xiàn)許多問題,我們公司是一個(gè)組裝運(yùn)用型企業(yè),很多生產(chǎn)所需的物料包括庫存不足的物料都需要采購,物料回廠時(shí)間不一致或者延遲回廠都將耽誤產(chǎn)品生產(chǎn),影響交貨時(shí)間。這個(gè)時(shí)候就需要對生產(chǎn)所需的物料進(jìn)行跟蹤、確認(rèn),隨時(shí)跟采購溝通、聯(lián)系,掌握各物料回廠時(shí)間,反饋給車間主任安排人員生產(chǎn)。這個(gè)環(huán)節(jié)往往會(huì)出現(xiàn)在生產(chǎn)過程中哪個(gè)配件缺少,導(dǎo)致無法繼續(xù)生產(chǎn),從而影響出貨。因此加強(qiáng)與采購之間的聯(lián)系是必須的,全面掌握產(chǎn)品來料情況確保生產(chǎn)順利。對于大批量以上的產(chǎn)品在生產(chǎn)前都需要將首樣提前做好并確認(rèn)無誤后再生產(chǎn),否則大批量的返工不僅降低的生產(chǎn)效率,還將會(huì)消耗大量人力和資金,這是絕對不允許的。因此,在產(chǎn)品生產(chǎn)前一定要確認(rèn)首樣是否已經(jīng)完成并且確認(rèn)無誤。
作為經(jīng)理助理,就應(yīng)該為經(jīng)理分擔(dān)一些,很多事情經(jīng)理一個(gè)人無法處理或者是沒時(shí)間處理,特別是在車間的日?己斯芾、工人紀(jì)律管制、工人在作業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)的一些問題及時(shí)處理以及倉庫協(xié)助整理規(guī)劃等等問題上。因此,加強(qiáng)與上級之間的溝通也是必不可少的,遇到問題處理不了,就應(yīng)該及時(shí)反饋上級協(xié)助解決這點(diǎn)必須加強(qiáng)。
作為公司的一個(gè)職員,就應(yīng)該站在公司的角度看問題,分析問題。首先要做好自己的本職工作,同時(shí)也要有計(jì)劃的去實(shí)施、貫徹。我對自己試用期三個(gè)月內(nèi)的計(jì)劃是掌握LED所有產(chǎn)品包括制作的全過程。因?yàn)槿魏我粋(gè)職員首先要對公司的.產(chǎn)品非常熟悉才能正確的指導(dǎo)車間人員作業(yè),管理車間生產(chǎn),乃至提高生產(chǎn)效率。試用期過后如果公司覺得我還行,決定繼續(xù)聘用我的話,我一定會(huì)把本職做的更好,積極發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性,一切與公司質(zhì)量管理方針“實(shí)施科學(xué)管理,追求卓越品質(zhì),滿足客戶要求”為前提,堅(jiān)守自己的崗位、技術(shù)上力求創(chuàng)新。
通過將近2個(gè)時(shí)間的磨練我覺得有幾個(gè)問題是需要改進(jìn):
1、產(chǎn)品所需的明細(xì)表有改動(dòng)部分的一定要更新過來,最好先做個(gè)首樣事先確認(rèn)清楚,因?yàn)闊o論是在制作首樣過程還是在生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)有些配件根本無法按照明細(xì)表來;
2、LED倉庫數(shù)據(jù)由倉管員統(tǒng)一管理并錄入電腦,當(dāng)天領(lǐng)的料及時(shí)扣除,電腦數(shù)據(jù)及時(shí)更新,別等到盤點(diǎn)時(shí)在來清點(diǎn)統(tǒng)計(jì)。
3、車間作業(yè)并未使用到流水線工作,對于投光燈,墻燈等小燈具的組裝可采用流水線工作提高工作效率。
20xx年已經(jīng)開始,我也將會(huì)以一種全新態(tài)度去對待自己的工作,再次感謝公司能夠給我這樣一個(gè)機(jī)會(huì)去磨練自己、提高自己、我一定會(huì)盡自己最大的努力做好。
主管工作總結(jié) 4
歲月如梭,光陰似箭,轉(zhuǎn)眼間入職大餐廳餐飲部工作已滿一年,根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報(bào),并就20xx年的工作打算作簡要概述。
作為知名的品牌餐廳,餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟,市場知名度較高,經(jīng)過十五年的管理沉積和提煉,已形成了自己的管理風(fēng)格,要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后,根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況,本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和,旨在提高整體服務(wù)水平,樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來,主要開展了以下幾方面的工作:
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心,加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程,是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn),20xx年度,在對各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作:
1、編寫操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況,編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,編寫了貴賓房服務(wù)接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督,強(qiáng)化走動(dòng)管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場,百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場服務(wù),對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示,對典型問題進(jìn)行記錄,并向各部門負(fù)責(zé)人反映,分析問題根源,制定培訓(xùn)計(jì)劃,堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實(shí)操方案,提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會(huì)服務(wù)部是餐廳的品牌項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛,并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn),使司儀主持更具特色,促進(jìn)了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議,探討服務(wù)中存在的問題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,為了保證服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日,由各餐廳4-5級管理人員參加,分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,檢討服務(wù)質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗(yàn),對典型案例進(jìn)行剖析,尋找問題根源,研討管理。在研討會(huì)上,各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,與會(huì)人員積極參與,各抒己見,敢于面對問題,敢于承擔(dān)責(zé)任,避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái),對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例制度,減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使管理更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽,展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合餐廳15周年慶典,餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競賽,編寫了競賽實(shí)操方案,經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽,在人力資源部、行政部的大力支持下,取得了,得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功,增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力,鼓舞了員工士氣,達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開展各級員工培訓(xùn),提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場培訓(xùn),其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場,新人入職培訓(xùn)3場,專題培訓(xùn)9場,課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下:
1、管理思路,開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間),管理視野相對狹窄,為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí),本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識(shí)一》、《餐飲營銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置,在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用,同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突,增進(jìn)員工與員工之間,員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí),提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí),提高他們的綜合素質(zhì),本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn),這些培訓(xùn)課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí),服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng),自今年四月份以來,在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn),提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明,并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示,提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
生作為餐飲鋇鬧匾組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況,本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置,使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際,開發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。7月份,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度,要有好的執(zhí)行力”,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,以案例分析的形式進(jìn)行剖析,使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力,就沒有競爭力”的`重要道理,各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了,但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看,主要表現(xiàn)在以下幾方面:
1、管理力度不夠,用力不均,部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱,對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出,使部分管理問題長期存在,不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,員工參與的機(jī)會(huì)較少,減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大,授課進(jìn)度太快,講話語速太快
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大,在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快,語速太快,使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì),削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
五、20xx年工作打算
20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年,要夯實(shí)管理基礎(chǔ),為餐廳升級做足充分準(zhǔn)備,進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,提升現(xiàn)有品牌檔次,打造新的品牌項(xiàng)目,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對20xx年婚宴整體進(jìn)行流程優(yōu)化,進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格,在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進(jìn)行調(diào)整),對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,突出婚禮的亮點(diǎn),加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,爭取更多的潛在顧客,把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量,建立良好的溝通平臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容,擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加),提升研討會(huì)的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái),相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享管理經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想火花,把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制,公布各部門每月質(zhì)量狀況
20xx年將根據(jù)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,每月定期公布檢查結(jié)果,對不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰,形成“質(zhì)量檢查天天有,質(zhì)量效果月月評”的良好運(yùn)作機(jī)制,把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái),制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),并對貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬待遇,把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范,樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心,20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向,創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
20xx年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,減少培訓(xùn)密度,注重培訓(xùn)效果,提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí),在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮,對取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),培養(yǎng)知識(shí)型管理人才,為餐廳升級作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作,把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
20xx年度工作的順利開展,全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,也離不開人力資源部和行政部的幫助,更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望,希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正,能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn),希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階,使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去,展望未來,在新歷開篇之際,我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),改正不足,進(jìn)一步提升管理水平,為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
主管工作總結(jié) 5
我于20xx年xx月xx日以咨詢助理的身份進(jìn)入學(xué)院,成為學(xué)院的一名普通員工。20xx年xx月xx日被提升為行政與人事部見習(xí)經(jīng)理,兩個(gè)月后被正式任命為行政與人事部經(jīng)理。
從入職到現(xiàn)在,回顧將近一年的工作,有進(jìn)步也有不足,下面我從三部分來對我的工作進(jìn)行匯報(bào)。
在過去一年的工作中由于我的努力取得了很大的進(jìn)步。
一、個(gè)人品行:
在剛?cè)肼殨r(shí),作為一名新員工,對學(xué)院的很多情況都不了解,為了適應(yīng)新的工作環(huán)境,我以歸零的心態(tài)來接收這里的每一項(xiàng)工作,每一位同事,學(xué)院的每一個(gè)制度。為了盡快了解學(xué)院情況,我搜集了很多學(xué)院的資料來學(xué)習(xí),遇到不懂的或不清楚的地方,及時(shí)向同事請教,這樣,我用最短的時(shí)間掌握了學(xué)院的情況,為高招時(shí)的工作打下了基礎(chǔ)。由于我的努力和出色的表現(xiàn),在9月份被提升為行政與人事部見習(xí)經(jīng)理。
在任行政與人事部經(jīng)理期間,我兢兢業(yè)業(yè),堅(jiān)持原則,做好每一項(xiàng)工作。為人正直,原則性強(qiáng),這也是從事人力資源工作必須具備的職業(yè)素養(yǎng),行政人事部本身就是調(diào)節(jié)企業(yè)和員工利益的平衡杠桿,為人正直,正是確保了處理事務(wù)的公平、公正。例如:在做員工考勤考核時(shí)堅(jiān)持考核制度,不因任何人的個(gè)人原因而放寬條件;在組織召開會(huì)議,參加培訓(xùn)等方面嚴(yán)格遵守學(xué)院制度,以此作為標(biāo)桿,在員工行為不符合制度要求時(shí),嚴(yán)格執(zhí)行制度所規(guī)定的行為,對其違規(guī)行為進(jìn)行處罰。
二、管理思維:
我欣賞王石在“全球通”廣告宣傳里的一句話:“每個(gè)人,都是一座山,世界上最難攀越的山其實(shí)是自已。努力向上,即便前進(jìn)一小步也有新高度”。按我的理解,高度不同,視野就不同,思考問題的角度也不同,那么就要求自己站在領(lǐng)導(dǎo)的位置、學(xué)院的角度上去思考問題,掌握全局觀念,只有這樣,我們提供的方案和建議才是全面的、具有價(jià)值的;才能將工作當(dāng)做自己的事情來做,把學(xué)院利益、學(xué)生的利益放在首位,才能真正為領(lǐng)導(dǎo)分憂、減壓,為學(xué)員成長貢獻(xiàn)自己的微薄之力。
三、積極組織員工活動(dòng)與員工培訓(xùn)
員工活動(dòng)是放松緊張的工作狀態(tài)的有效調(diào)節(jié)劑,是增加團(tuán)隊(duì)凝聚力的途徑,員工培訓(xùn)是提升員工素質(zhì)、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想、統(tǒng)一行動(dòng)的有效方法,因此在去年半年的工作中,多次組織員工活動(dòng)與培訓(xùn),例如組織員工籃球賽、跳繩比賽、執(zhí)行力培訓(xùn)、技能培訓(xùn)等項(xiàng)目,得到了員工的認(rèn)可。
四、行政的服務(wù)性工作
行政工作是項(xiàng)服務(wù)性工作,為各部門提供良好的服務(wù),配合各部門的工作,為每位員工建立家的溫馨,讓每位員工有歸屬感是我們義不容辭的責(zé)任。為此,我們首先從美化辦公環(huán)境做起,每周進(jìn)行衛(wèi)生評比,并張榜公布,表揚(yáng)衛(wèi)生好的,批評衛(wèi)生差的,使每位員工都能認(rèn)識(shí)到,辦公室就是我們的家。為過生日的員工慶祝生日也是建立企業(yè)文化的一部分,使員工感受到親人的.關(guān)懷,家人的溫暖。
五、獎(jiǎng)懲有法
獎(jiǎng)懲有法也是激勵(lì)員工的有效方法。對進(jìn)步明顯、貢獻(xiàn)突出的員工進(jìn)行精神和物質(zhì)上的獎(jiǎng)勵(lì)是對員工成績的認(rèn)可,也是激勵(lì)其他員工的有效方法。為此,我們評出了20xx年的最佳進(jìn)步獎(jiǎng)、最佳貢獻(xiàn)獎(jiǎng)及優(yōu)秀員工,鼓勵(lì)真正優(yōu)秀的員工,為其他員工樹立榜樣。當(dāng)然,對于違反學(xué)院規(guī)定、未及時(shí)完成工作、拿出結(jié)果的員工給予相應(yīng)的懲罰也是必不可少的,當(dāng)然,懲罰不是目的,我們是既要讓員工認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤,也鼓勵(lì)其能夠用心認(rèn)真工作,給每一項(xiàng)工作提交一分滿意的答卷。
當(dāng)然,在以上一年的工作中還存在很多的不足之處。
主管工作總結(jié) 6
一個(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)是,大到國家軍隊(duì),小到一個(gè)小企業(yè),現(xiàn)在都在不斷的加強(qiáng)信息化建設(shè)。其實(shí),信息化只是個(gè)概念,具體可以理解成就是各種計(jì)算機(jī)、服務(wù)器、路由器、交換機(jī)、打印機(jī)、網(wǎng)絡(luò)、各種應(yīng)用系統(tǒng)軟件等等這些可見的軟件硬件,如何將他們合理的組合配置以組成一個(gè)系統(tǒng)來作為一個(gè)工具,并根據(jù)自身情況加以利用,可以理解為信息化建設(shè),這些軟硬件設(shè)備的管理,即為IT管理,或稱網(wǎng)絡(luò)管理。
網(wǎng)絡(luò)管理,在一般人看來,修修電腦而已,現(xiàn)在誰家沒電腦,不需要什么專業(yè)知識(shí),也不像有些行業(yè)需要不停學(xué)習(xí),也不像有起崗位有極大的工作壓力。總的說來簡單輕松,人人能做,以前我也是這樣認(rèn)為的。但當(dāng)做了這一行以后,才發(fā)現(xiàn),這是一個(gè)需要不斷學(xué)習(xí)以充實(shí)業(yè)務(wù)知識(shí),因?yàn)镮T的高速展;需要掌握多方面的知識(shí),因?yàn)樯婕暗能浖布;需要承受著極大的工作壓力,因要服務(wù)的部門太多、維護(hù)的設(shè)備太多。就我公司具體來說,需要維護(hù)的軟件系統(tǒng)就有OA系統(tǒng)、財(cái)務(wù)、一卡通三套應(yīng)用軟件系統(tǒng),三套電話系統(tǒng)、二套監(jiān)控系統(tǒng),電腦97臺(tái),打印機(jī)機(jī)、傳真一體機(jī)26臺(tái),復(fù)印機(jī)三臺(tái),服務(wù)器三臺(tái),機(jī)房三處,56處電話終端,70處監(jiān)控點(diǎn),而且這些系統(tǒng)及軟硬件從建設(shè)到執(zhí)行維護(hù)幾乎都是你的事。
20xx年已近尾聲,作為一名綠葉農(nóng)化負(fù)責(zé)信息化建設(shè)、執(zhí)行與維護(hù)的基層員工,回顧一年來的工作,雖能踏實(shí)認(rèn)真地完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù),但工作中的不足之處仍有很多,下面就自已一年來的工作進(jìn)行回顧與總結(jié),以期在新的一年獲得新的進(jìn)步。
回顧20xx年,在公司的信息化方面,主要完成了以下幾點(diǎn)工作:
常規(guī)維護(hù)方面:
1、對每一位員工使用的計(jì)算機(jī)做到定期更新殺毒軟件,檢查清理系統(tǒng),發(fā)現(xiàn)安全隱患并及時(shí)排除,確保每一臺(tái)計(jì)算機(jī)時(shí)刻保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。
2、對每一部門使用的復(fù)印機(jī)、打印機(jī)及傳真一體機(jī)做到定期查看機(jī)器使用成像效果和易耗件使用情況,對影響效果的配件及時(shí)更換或聯(lián)系維修,對易耗件做到提前備件,以保證正常工作。
3、對總部、綠豐、及農(nóng)化三處機(jī)房做到每周常規(guī)檢查一次,對每一臺(tái)路由器、交換機(jī)、服務(wù)器都做到逐一認(rèn)真細(xì)致檢查,確保整個(gè)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)能夠高效安全運(yùn)行。
4、對農(nóng)化與綠豐的監(jiān)控系統(tǒng)做到有問題及時(shí)維修解決同時(shí)每月徹底檢查一次。因公司廠區(qū)腐蝕性極大,對線路及設(shè)備的損壞程度相當(dāng)強(qiáng),所以每次檢查,都逐條線路逐個(gè)監(jiān)控點(diǎn)用萬用表進(jìn)行電阻及電壓的測量,提前發(fā)現(xiàn)并更換即將損壞的線路及設(shè)備,確保系統(tǒng)能時(shí)刻穩(wěn)定運(yùn)行。
5、對于公司三處辦公地點(diǎn)的電話系統(tǒng)同樣做到定期線路常規(guī)檢查,接到報(bào)修立即前往解決,自已無法解決也是立即與電信公司聯(lián)系解決,保證每一門電話暢通。
網(wǎng)絡(luò)管理方面:
1、對有限的帶寬做到合理的分配,杜絕某一部門或個(gè)人占用極大帶寬這一現(xiàn)象,對于特殊的部門如財(cái)務(wù)金蝶系統(tǒng)做到提供足夠的帶寬保證軟件的正常運(yùn)行。
2、針對部分員工上班時(shí)間看電影視頻影響其他員工正常上網(wǎng)這一現(xiàn)象,在系統(tǒng)里屏蔽掉絕大部分視頻網(wǎng)站,極大的節(jié)約了有限的帶寬。
3、對服務(wù)器的關(guān)鍵數(shù)據(jù)做到定期異地備份,以保證在服務(wù)器出現(xiàn)故障后數(shù)據(jù)能夠迅速恢復(fù)至另一臺(tái)服務(wù)器,保證整個(gè)系統(tǒng)的正常運(yùn)行。
設(shè)備臺(tái)帳管理方面:
1、做到所有設(shè)備的采購都按規(guī)定的流程進(jìn)行,以采購申請單為依據(jù),做到誰使用誰申請,部門領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)、總經(jīng)理批準(zhǔn)后,至采購?fù)瓿勺罱K領(lǐng)用,都在同一張申請單上逐一簽字反映出來,流程清晰,方便檢查。
2、所有設(shè)備都建有清楚的臺(tái)帳記錄,對于人員部門調(diào)動(dòng)及設(shè)備更換使用人員的情況,亦有詳細(xì)的的跟蹤記錄,便于查詢。
系統(tǒng)建設(shè)方面:
1、餐飲考勤一卡通系統(tǒng)建設(shè)并保持正常運(yùn)行
根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的任務(wù)布置要求,要求在總部、農(nóng)化、綠豐、創(chuàng)維四處實(shí)行統(tǒng)一的餐飲與考勤系統(tǒng),本人多次在四處實(shí)際了解情況,根據(jù)最終使用人員提出的要求多次與供應(yīng)商進(jìn)行協(xié)調(diào)交流,使該系統(tǒng)能夠盡可能符合我公司的實(shí)際需求,并最終于今年3月1日使系統(tǒng)正式試運(yùn)行,對于初期運(yùn)行中所發(fā)現(xiàn)的問題,都加班加點(diǎn)的'現(xiàn)場解決、聯(lián)系供應(yīng)商解決,對于所發(fā)生的矛盾和疑問,都盡量耐心去解釋。特別是對于創(chuàng)維中學(xué)的系統(tǒng),因供應(yīng)商采用的系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)模式較舊,速度慢,數(shù)據(jù)無法實(shí)時(shí)同步,在職工中產(chǎn)生較大的矛盾,本人一方面盡力協(xié)調(diào)各相關(guān)部門共同努力協(xié)作使數(shù)據(jù)能夠同步,同時(shí)實(shí)驗(yàn)各種技術(shù)方法,以期從根本上解決數(shù)據(jù)同步難的問題,經(jīng)多次試驗(yàn)改進(jìn),并最終于7月初對創(chuàng)維中學(xué)的系統(tǒng)成功進(jìn)行升級改造,徹底解決數(shù)據(jù)同步問題,使該處系統(tǒng)從此能夠高效穩(wěn)定地運(yùn)行。
2、綠豐新辦公數(shù)IT系統(tǒng)的建設(shè):根據(jù)新辦公樓的樓層分布特點(diǎn)及各職
能部門辦公室的工作要求,本人制定了詳細(xì)的信息系統(tǒng)安裝流程及要求,從開始就與基建工程師保持時(shí)時(shí)聯(lián)系,逐步完成了綜合布線等基礎(chǔ)設(shè)施的安裝。期間本人多次與行政部門聯(lián)系詢問何時(shí)搬遷事宜,以便提前進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的安裝調(diào)試及電話寬帶的申請,特別是9月26號(hào)得到指示,10月6號(hào)要搬遷,網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)必須正常運(yùn)行的情況下,本人更是國慶7天全部在綠豐加班,完成網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的安裝調(diào)試,并不斷催促電信部門盡快將網(wǎng)絡(luò)與電話安裝到位,經(jīng)多次協(xié)調(diào)交流,并最終于12號(hào)使網(wǎng)絡(luò)到位、15號(hào)電話到位,保證了工作的正常進(jìn)行,期間本人確實(shí)付出了極大的努力,都是7、8點(diǎn)鐘才下班,因連公交車都沒了,都是騎自行車去創(chuàng)維宿舍。
3、綠豐監(jiān)控系統(tǒng)的建設(shè):根據(jù)綠豐經(jīng)常發(fā)生電纜丟失的現(xiàn)象,公司領(lǐng)導(dǎo)4月份提出了在綠豐安裝一套監(jiān)控系統(tǒng)的要求,本人接到這一任務(wù)后,多次與相關(guān)負(fù)責(zé)人到現(xiàn)場查看,并聯(lián)系供應(yīng)商對方案進(jìn)行多次修改。從7月份開始施工后,本人直接參與現(xiàn)場施工,以便對系統(tǒng)的各個(gè)環(huán)節(jié)熟悉了解,便于今后的維護(hù)。最終該系統(tǒng)于10月份穩(wěn)定運(yùn)行后交付使用。
對于下一年度的工作打算,結(jié)合遠(yuǎn)東信息中心對下屬子公司的信息化規(guī)劃的統(tǒng)一布置要求,作重完成以下幾個(gè)方面的內(nèi)容:
集團(tuán)布置的任務(wù)要求
1、財(cái)務(wù)系統(tǒng),為與集團(tuán)的財(cái)務(wù)系統(tǒng)(NC)保持一致,將農(nóng)化現(xiàn)有的金蝶系統(tǒng)逐步過渡到用友系統(tǒng),同時(shí)逐步完成基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的導(dǎo)入,并最終完全使用NC系統(tǒng)。
2、統(tǒng)一采用集團(tuán)的OA系統(tǒng),以達(dá)到信息的同步共享。
3、完成布置HR系統(tǒng)。
4、初步在金蝶系統(tǒng)基礎(chǔ)上完成簡單的“進(jìn)銷存”ERP系統(tǒng)。
根據(jù)農(nóng)化實(shí)際情況,結(jié)合集團(tuán)的要求,本人認(rèn)為應(yīng)當(dāng)完成的項(xiàng)目:
1、完成農(nóng)化與綠豐廠區(qū)的基礎(chǔ)布線,爭取將信息節(jié)點(diǎn)及電話節(jié)點(diǎn)布置到生產(chǎn)區(qū)的每個(gè)車間辦公室和職能部門辦公室,這是信息化的基礎(chǔ)設(shè)施,也是完成集團(tuán)信息化實(shí)施要求的前提條件,必須提前作好詳細(xì)的建設(shè)規(guī)劃,并在4月之前完成,因?yàn)榧瘓F(tuán)統(tǒng)一布置的系統(tǒng)都在第二季度開始實(shí)施的,沒有基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)設(shè)施,任何系統(tǒng)都無法運(yùn)行的。
2、將大部分流程要在公司現(xiàn)有的通達(dá)OA上走,雖然要統(tǒng)一采用集團(tuán)的OA,但我們這套系統(tǒng)仍有很大的利用價(jià)值,仍可為目前很多職能部門的工作帶來極大的方便。這是根據(jù)公司的實(shí)際情況得出的結(jié)論,因公司辦公地點(diǎn)分布在三處,一張單據(jù)的簽字往往要費(fèi)很大的周折,如采購部一張采購合同就需要來去傳真5次才能使采購單完整,如此種種情況,嚴(yán)重影響工作,其實(shí)利用公司的現(xiàn)有信息系統(tǒng),是完全可以解決這一問題的。
3、對農(nóng)化的監(jiān)控系統(tǒng)作出整改,農(nóng)化的監(jiān)控系統(tǒng)建于20xx年,由于工作環(huán)境的原因,控制線路及電器設(shè)備已嚴(yán)重腐蝕老化,大部分設(shè)備已無法工作,已無法滿足安全部門的相關(guān)要求。根據(jù)公司提出的機(jī)房搬遷的要求,對監(jiān)控系統(tǒng)的線路必須重新架設(shè),對大部分已損壞嚴(yán)重的攝像頭必須更換,以保證系統(tǒng)的正常工作,滿足生產(chǎn)與安全部門的要求。
4、對部分仍使用的較舊的電腦,因配置低,速度慢,必須進(jìn)行硬件升級,以滿足新系統(tǒng)應(yīng)用需求。
回顧一年來的工作,也有部分問題表現(xiàn)出來,如與其它相關(guān)部門工作協(xié)調(diào)不到位,導(dǎo)致影響事件的進(jìn)程,又如因事情較多,對有些部門提出的問題總是得不到及時(shí)的解決,有些設(shè)備未能及時(shí)采購到位等等,這些在今后的工作中都要努力改正。同時(shí)必須明白,任何一件事情都需要其他相當(dāng)部門的配合才能完成得更好,單靠一個(gè)人或一個(gè)部門獨(dú)立完成是非常困難的,也是無法做到最好的,這些是今后的工作中都應(yīng)當(dāng)注意的問題。
總之,在新的一年的工作中,期望有更大的進(jìn)步和更出色的成績。
主管工作總結(jié) 7
20xx年,在黨總支、分管行長的關(guān)心指導(dǎo)下,配合營業(yè)室各位主任,認(rèn)真執(zhí)行銀行網(wǎng)點(diǎn)“以會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范化管理為中心,以提升會(huì)計(jì)核算質(zhì)量,防范金融風(fēng)險(xiǎn)為重點(diǎn),扎扎實(shí)實(shí)地開展工作”的這一工作主線,經(jīng)過網(wǎng)點(diǎn)全體人員的精誠合作和自身的不懈的努力,各方面的工作都有了不同程度的提升,我自身也得到了更好的鍛煉。截止20xx年xx月xx日網(wǎng)點(diǎn)儲(chǔ)蓄存款達(dá)xx萬元,比年初新增xx萬元,新增代發(fā)工資戶xx戶,F(xiàn)將我本人一年來的工作情況總結(jié)匯報(bào)如下:
一、抓好自身建設(shè),全面提升素質(zhì)
會(huì)計(jì)主管工作,責(zé)任重大,一年來,我努力按照政治強(qiáng)、業(yè)務(wù)精、善管理的復(fù)合型高素質(zhì)的要求對待自己,加強(qiáng)政治理論與業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí),堅(jiān)持時(shí)時(shí)事事與銀行保持高度一致,全面提升自己的政治、業(yè)務(wù)和管理素質(zhì),對上切實(shí)理解上級的精神,對下深入了解基層實(shí)際,加強(qiáng)自身執(zhí)行力。公平公正、潔身自好,清正廉潔,做到愛崗敬業(yè)、履行職責(zé),吃苦在前,享樂在后,自覺接受組織和員工群眾的監(jiān)督,嚴(yán)格遵守黨的政治紀(jì)律和組織紀(jì)律,全力實(shí)踐“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)、拼搏、奉獻(xiàn)”的時(shí)代精神,以端正的工作態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng),積極努力地做好各項(xiàng)管理工作。
二、做好服務(wù)工作,奉獻(xiàn)自己力量
優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)是金融行業(yè)永恒的話題,在會(huì)計(jì)主管工作崗位上,做好服務(wù)工作是關(guān)鍵。我上任后,把自己看作是xx行的普通一兵,開動(dòng)腦筋,想方設(shè)法,搞好服務(wù),獲得大家的滿意,一心一意搞好工作,全面提升會(huì)計(jì)工作質(zhì)量。首先是擺正位置,靠服務(wù)贏得客戶,靠客戶吸收存款,靠存款保住飯碗。消除了思想上的松懈和不足,徹底更新了觀念,以客戶滿意為標(biāo)準(zhǔn),自覺規(guī)范自己的行為,認(rèn)真落實(shí)我行各項(xiàng)服務(wù)措施。第二是把業(yè)務(wù)技術(shù)和熟練程度作為衡量服務(wù)水平尺度,苦練基本功,加快業(yè)務(wù)辦理的速度,避免失誤,把握質(zhì)量。第三是努力學(xué)習(xí)新業(yè)務(wù)知識(shí)大力拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域,創(chuàng)造不錯(cuò)的發(fā)展環(huán)境。對于我本人來講,盡力做到了“三個(gè)服務(wù)”。首先是給客戶服好務(wù),本著“客戶就是上帝”的意識(shí),每次我都能圓滿的讓客戶滿意而歸,有一些較難處理的事情,我都是帶著禮物主動(dòng)上門,最終看到的都是客戶滿意的笑臉。就這樣,有的客戶甚至已經(jīng)和我交上了朋友,也成為了建行的忠實(shí)客戶。第二是給網(wǎng)點(diǎn)柜員服好務(wù),不論柜員業(yè)務(wù)、設(shè)備出現(xiàn)了問題,我都能主動(dòng)解決,柜員身體不適、家庭不順心,我都能主動(dòng)關(guān)心和幫助。第三是給網(wǎng)點(diǎn)服好務(wù),工作中不論網(wǎng)點(diǎn)因設(shè)備問題或業(yè)務(wù)問題找到我,我都能積極為他們聯(lián)系或者親自上門想方設(shè)法的幫助他們解決。
三、抓好隊(duì)伍建設(shè),全力做好工作
搞好會(huì)計(jì)主管工作,隊(duì)伍建設(shè)是根本。首先,我切實(shí)擔(dān)負(fù)好管理職工的責(zé)任,牢固確立“以人為本”的管理理念,認(rèn)真聽取職工的意見與建議,與職工同呼吸,共命運(yùn),加快各項(xiàng)工作發(fā)展。同時(shí),我以自己的率先垂范、辛勤努力、廉潔清正和勤儉樸素,充分調(diào)動(dòng)每個(gè)職工的工作積極性,提升職工的綜合素質(zhì),一年來,我始終堅(jiān)守崗位,每日早堅(jiān)持晨會(huì),及時(shí)組織傳達(dá)業(yè)務(wù)知識(shí),學(xué)習(xí)培訓(xùn)、制定崗位職責(zé),使大家團(tuán)結(jié)一致,齊心協(xié)力,把各項(xiàng)會(huì)計(jì)工作搞好。
四、加強(qiáng)內(nèi)控管理,提升合規(guī)經(jīng)營水平
作為銀行網(wǎng)點(diǎn)的會(huì)計(jì)主管,主要履行會(huì)計(jì)監(jiān)督及防范風(fēng)險(xiǎn)的職能。我嚴(yán)格執(zhí)行以經(jīng)濟(jì)資本為核心的風(fēng)險(xiǎn)和效益約束機(jī)制、以經(jīng)濟(jì)增多值為核心的績效考評評價(jià)機(jī)制,努力追求業(yè)務(wù)發(fā)展和風(fēng)險(xiǎn)控制的內(nèi)在統(tǒng)一。堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、綜合治理、懲防并舉、重視預(yù)防”的方針,進(jìn)一步健全防范案件的長效機(jī)制,努力從源頭上防范案件的.發(fā)生。加強(qiáng)合規(guī)教育,努力實(shí)現(xiàn)人人懂得合規(guī)、主動(dòng)遵循合規(guī)、盡職維護(hù)合規(guī)的工作目標(biāo)。使每個(gè)人加強(qiáng)警惕,做好內(nèi)控管理,防范金融風(fēng)險(xiǎn),實(shí)現(xiàn)無違規(guī)無差錯(cuò)。
20xx年我國的社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢發(fā)生了深刻的轉(zhuǎn)變,蘊(yùn)藏著巨大的機(jī)遇,也包含著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),一年來,我和網(wǎng)點(diǎn)6名柜員戰(zhàn)斗在一線,齊心協(xié)力,通過一年的努力,會(huì)計(jì)工作上了新的臺(tái)階,差錯(cuò)少了,新進(jìn)的柜員進(jìn)步了,操作流程更規(guī)范了,杜絕了違規(guī)現(xiàn)象。新年意味著新起點(diǎn)、新氣象,隨之要有新的精神面貌和新的干勁,我決心再接再勵(lì),與時(shí)俱進(jìn),繼續(xù)搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),努力堅(jiān)持規(guī)范,著力推進(jìn)創(chuàng)新,積極探索解決新形勢下財(cái)務(wù)工作面臨的新情況新問題,理好財(cái)、服好務(wù)、辦好事。積極主動(dòng)出謀劃策,精打細(xì)算,保證營運(yùn)資金流轉(zhuǎn)順暢、保證投資效益、保證財(cái)務(wù)優(yōu)化管理。實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)管理“零”死角,挖掘財(cái)務(wù)活動(dòng)的潛在價(jià)值,充分發(fā)揮支撐服務(wù)職能,合理有效配置有限資源,切實(shí)防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),限度降低成本,推動(dòng)銀行全面健康發(fā)展。在提升企業(yè)競爭力方面盡更大的義務(wù)與責(zé)任,不斷鞭策自己,加強(qiáng)學(xué)習(xí),以適應(yīng)時(shí)代與企業(yè)的發(fā)展,和大家共同進(jìn)步,與xx行共同成長。
主管工作總結(jié) 8
20xx年就要過去了,總結(jié)一年的工作,有成功的喜悅,也有失誤的愧疚。過去的一年,是我們部門全體員工奮力開拓的一年,更是每個(gè)倉儲(chǔ)成員接受挑戰(zhàn),逐步成長的一年。為從教訓(xùn)中得出閱歷,為以后的工作做好更充分的打算預(yù)備。現(xiàn)將20xx年倉庫管理工作總結(jié)匯報(bào)如下:
一、工作回顧及感想:
自今年3月份進(jìn)入本公司以來,在辦公室擔(dān)當(dāng)文員工作。9月份時(shí),因倉庫沒人管理,便調(diào)到倉庫負(fù)責(zé)倉庫管理工作。剛進(jìn)倉庫的時(shí)候?qū)I(yè)務(wù)不太熟,在此期間,我努力適應(yīng)新的工作環(huán)境和工作崗位,虛心學(xué)習(xí),埋頭工作,履行職責(zé),較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。
二、自覺加強(qiáng)學(xué)習(xí),努力適應(yīng)工作。
我是初次接觸倉庫管理工作和對賬工作,為了盡快適應(yīng)新的工作崗位和工作環(huán)境,我自覺加強(qiáng)學(xué)習(xí),虛心求教,不斷理清工作思路,總結(jié)工作方法,在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)懷指導(dǎo)下,我漸漸摸清了工作中的基本狀況,把握住了工作重點(diǎn)和難點(diǎn)。經(jīng)過一段時(shí)間的努力,現(xiàn)已基本勝任本職工作。
三、建立完善的倉庫賬目,保證庫存數(shù)目和進(jìn)貨、配貨數(shù)目清楚精確。
從十月份以來,逐步針對各種車型的配件建立起手工保管賬冊和電子賬冊。基于這項(xiàng)工作的完成,在沖壓車間和選購部同事的掛念下,基本上杜絕了斷貨與積壓貨品的現(xiàn)象。同時(shí)由于倉庫的賬目日益完善清楚,更好的支持財(cái)務(wù)部門的工作。
四、堅(jiān)持定期整理倉庫。
認(rèn)真細(xì)致的做好各種車型配件的`入庫出庫工作,依據(jù)各種車型進(jìn)行歸類擺放,消退了倉庫凌亂不堪的狀況。在改善倉庫環(huán)境的同時(shí)也為后續(xù)庫存統(tǒng)計(jì)工作奠定了基礎(chǔ)。保持潔凈整齊的庫容庫貌成為倉庫管理的一個(gè)長期基礎(chǔ)工作。
五、認(rèn)真做好每月的對賬工作。
經(jīng)過四個(gè)月的接觸,對這項(xiàng)工作的流程已經(jīng)較為生疏,能夠嚴(yán)格依據(jù)公司的制度規(guī)定完成每月的對賬工作,保證各項(xiàng)數(shù)據(jù)精確無誤,與財(cái)務(wù)部門做好對接手續(xù)。
六、存在的缺乏
1、由于剛接手工作不到一年,很多地方了解不夠深化細(xì)致,需要連續(xù)努力。
2、車型種類繁多,對各種車型宏觀上把握比較簡潔,微觀把握還需下大力氣。
3、在進(jìn)貨量和配貨量都較大的狀況下,倉庫簡潔臨時(shí)性消滅空間缺乏、貨物比較擁擠現(xiàn)象。
七、20xx年工作打算
1、連續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí),增加對本職工作的了解,創(chuàng)新工作方法,提高工作效益,更好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
2、管好賬目,在電子帳的協(xié)作下,精確把握庫存和進(jìn)貨配貨狀況。更加全面的了解商品明細(xì)。
3、堅(jiān)持定期整理倉庫,準(zhǔn)時(shí)處理廢舊雜物,提高倉庫的利用率,避開在進(jìn)貨配貨高峰期倉庫緊急現(xiàn)象。
4、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)支配的其他工作。
新的一年,也是一個(gè)新的開頭,我將努力改正過去一年工作中的缺乏,把新一年的工作做的更好,為公司的進(jìn)展作出自己應(yīng)有的努力。
主管工作總結(jié) 9
本人于20xx年2月底來到行政事務(wù)部辦公室崗位,過去的一年,有感慨,有喜悅,有探索,有突破。在各級領(lǐng)導(dǎo)的幫助指導(dǎo)和同事們的支持下,通過不斷地實(shí)踐和積累,自身素質(zhì)和能力得到了較大提高,視野更加開闊,現(xiàn)將一年來工作情況匯報(bào)如下:
立足本職,完成各項(xiàng)工作
作為一名行政主管,我能夠充分發(fā)揮承上啟下、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)絡(luò)內(nèi)外的樞紐作用,從信息調(diào)研、文件起草、綜合協(xié)調(diào)的文秘工作,到會(huì)議組織、來賓接待、印章管理的行政工作,都體現(xiàn)出行政主管工作的重要性。行政工作無小事,每一件細(xì)小的工作都可能牽一發(fā)而動(dòng)全身,從而影響到公司的形象。自擔(dān)任行政主管后,迅速投入到各項(xiàng)工作中,完成了各類文件起草、會(huì)議安排、信息上報(bào)、信訪接待、參謀督辦、印章使用、檔案存放以及其他服務(wù)工作。特別對倉庫物品出入、印章管理等工作要求嚴(yán)格按照制度執(zhí)行,避免因責(zé)任心不強(qiáng)造成公司經(jīng)濟(jì)損失和產(chǎn)生負(fù)面影響。
1、注重學(xué)習(xí),努力提升工作能力
堅(jiān)持把學(xué)習(xí)擺在重要位置,始終勤奮學(xué)習(xí),積極進(jìn)取,努力提高自己,不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),通過多看、多問、多學(xué)、多練來不斷的.提高自己的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。利用空閑時(shí)間學(xué)習(xí)《應(yīng)用文寫作大全》、《秘書學(xué)》和各種行業(yè)報(bào)刊雜志,以此提高自身素質(zhì)和能力。
2、立足本職,完成各項(xiàng)文書工作
完成公司年度總結(jié)、目標(biāo)完成情況和下年度工作安排的起草、報(bào)送、印發(fā)工作。做好公司日常公文起草、處理和文印工作,全年收轉(zhuǎn)、傳遞、報(bào)送各種請示、報(bào)告318份。校對、印發(fā)黨委、行政、工會(huì)、團(tuán)委各類文件共198份。向市建委上報(bào)各種文字材料163份,做到了及時(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范,滿足了公司正常的工作需要,樹立了公司的良好形象。
3、熱情細(xì)心,完成接聽接待工作
耐心接聽、解答用戶來電,全年共接聽用水業(yè)務(wù)咨詢、反映問題、投訴電話2860余個(gè),收發(fā)傳真材料500余份,接聽率100%,尤其去年年底和今年一月份天氣寒冷,大量用戶出現(xiàn)用水問題,每天辦公室接聽用戶來電80余個(gè),都能夠及時(shí)、耐心的為用戶解答。接受、處理、反饋市建委12319服務(wù)平臺(tái),市消費(fèi)者協(xié)會(huì)12315、市長信箱、市人大、政協(xié)提案,累計(jì)40余份。按照公司領(lǐng)導(dǎo)安排,較好完成了外地水司人員及上級部門的接待、安排和招待任務(wù),一年來共接待來訪53次。業(yè)務(wù)招待煙、酒、會(huì)務(wù)用品均按公司標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格做好登記、領(lǐng)用、報(bào)銷工作。
4、積極主動(dòng),做好城市綜合整治工作
根據(jù)上級工作部署,制訂了公司市容環(huán)境和立體美化綜合整治實(shí)施方案,分別于20xx年4月、9月和今年1月集中開展了綜合整治活動(dòng);顒(dòng)期間每天收集整理活動(dòng)開展情況,填寫綜合整治日報(bào)表,堅(jiān)持一日一報(bào),節(jié)假日不間斷,及時(shí)將整治情況上報(bào)市建委。
主管工作總結(jié) 10
一、本年度個(gè)人工作情況
20xx年4月在公司領(lǐng)導(dǎo)的支持和提拔下,因?yàn)榭蛻袅康脑黾右约耙恍┓彪s的客戶服務(wù)解釋工作,任客服部主管一職,當(dāng)時(shí)對于我的工作職責(zé)范圍沒有一個(gè)準(zhǔn)確的定性方向,一開始自己也是因?yàn)閭(gè)人能力有限,初期工作干的不是特別順暢,在此非常感謝x總在我的工作上給予了很大的支持和肯定,使我自己能夠盡快的進(jìn)入工作狀態(tài)。
20xx年3-4月主要工作重點(diǎn)是一期客戶合同備案前的更換工作及一期戶型變更后給客戶的解釋確認(rèn)工作。
20xx年5-6-7月主要負(fù)責(zé)了商鋪戶型面積價(jià)格的確定,以及商鋪銷售工作的開展。
20xx年8-9月主要工作重點(diǎn)是二期合同的更換及附帶商鋪的銷售工作。
20xx年10月做了一些交房前的準(zhǔn)備工作及房屋內(nèi)部工程摸底的工作。
20xx年11-12月主要就是一期客戶的交房工作以上是本人參與處理過的一部分階段性的工作,除了以上工作外本人主要負(fù)責(zé)的日常工作還有:
1、在銷售過程中,銷售部與工程部之間的相互協(xié)調(diào)及溝通工作,在該項(xiàng)工作方面也得到了工程部施總工和趙部長的積極配合與支持,在此也表示對他們的感謝。
2、本人負(fù)責(zé)的另一項(xiàng)日常工作就是退房客戶的接待以及退款手續(xù)的辦理工作,至目前為止已辦理退房客戶45位。
3、完成xx總臨時(shí)安排的一些工作。
二、工作當(dāng)中存在的問題
回想在過去一年的工作當(dāng)中,是做了一定的工作但是沒有那項(xiàng)工作做的完整理想,工作當(dāng)中需要自己改進(jìn)和不斷學(xué)習(xí)的地方還是有很多,下面將工作當(dāng)中存在的不足:
1、在工作上普遍做的都不夠細(xì)致,雖然領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)要做好細(xì)節(jié),但是往往有些工作做的還是不到位,不夠細(xì)致,給以后的工作帶來很多的不便及產(chǎn)生很多重復(fù)性的工作,嚴(yán)重的影響了工作效率,這個(gè)問題小到我自己個(gè)人,大到整個(gè)公司都存在這樣的問題,今后在工作過程當(dāng)中,一定要注意做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。
2、工作不找方法。我們做的是銷售工作,平時(shí)我們應(yīng)該靈活的運(yùn)用銷售技巧,同樣在工作當(dāng)中也應(yīng)該多去找一些方法。
3、工作不夠嚴(yán)謹(jǐn);叵脒^去的工作,有好多事情本來是一個(gè)人可以解決的,偏偏要經(jīng)過幾個(gè)人的手,有些問題本來應(yīng)該是一次性解決的,偏偏去做一些重復(fù)性的工作,在今后的工作當(dāng)中一定要把問題多想一想,多找方法提高自己的工作能力。
4、提高工作效率。我們是做客服工作的,不管是從公司還是個(gè)人來說,做事必須講究效率,要言必行,行必究,在過去的工作當(dāng)中我們面對一些比較棘手的'工作往往拖著不辦,結(jié)果給后面的工作就帶來了很大的難度和很多的工作量。
所以作為明年的工作我們應(yīng)該抱著有一個(gè)客戶我們就處理一個(gè)客戶,一個(gè)問題我們就解決一個(gè)問題,改變過去的拖拖拉拉的工作習(xí)慣。把每一個(gè)工作都實(shí)實(shí)在在的落實(shí)到位。
三、20xx年的工作計(jì)劃
20xx年的結(jié)束對于我們來說并不代表著工作的結(jié)束,而是一個(gè)新起點(diǎn)的開始。因?yàn)槲覀兊墓ぷ髟趤砟昝媾R著更嚴(yán)峻的考驗(yàn),充滿著挑戰(zhàn)。20xx年公司的銷售可以說是很不錯(cuò),基本上完成了公司20xx年制定的銷售任務(wù),但是在最后的工作當(dāng)中
因?yàn)闀r(shí)間的緊迫以及工程滯后的原因?qū)е乱黄诘慕环抗ぷ鬟M(jìn)行的并不是十分的順利,在此同時(shí)對公司的形象、美譽(yù)度造成很大的影響,將之前我們花費(fèi)了很大的精力打造的品牌形象破壞,這將對以后3期住宅及商鋪的銷售帶來一定的影響同時(shí)再伴隨著因受全球金融危機(jī)影響,房地產(chǎn)市場持續(xù)低迷這樣的一個(gè)狀況,客戶目前大多抱著持幣觀望的狀態(tài),投資者也變的更為謹(jǐn)慎,再加上普遍風(fēng)傳的降價(jià)風(fēng)潮都給我們20xx年的銷售工作帶來了很大的困難。
所以在這個(gè)時(shí)候我們我們更應(yīng)該強(qiáng)硬自身,提高自己的思想認(rèn)識(shí),增強(qiáng)全局意識(shí),加強(qiáng)服務(wù)理念,從我個(gè)人角度出發(fā),服從公司的安排,嚴(yán)格要求自己,按以下幾點(diǎn)迎接20xx年的工作。
主管工作總結(jié) 11
來到榮太和工作兩個(gè)月,我多想驕傲自豪地說一聲:“一份耕壇一份收獲,沒有辜負(fù)老板的期望”。然而,近階段的工作的結(jié)果,讓我切切實(shí)實(shí)看到了財(cái)務(wù)管理的許多薄弱之處,作為財(cái)務(wù)部的主管會(huì)計(jì),我負(fù)有不可推卸的.責(zé)任。“務(wù)實(shí)、求實(shí)、抓落實(shí)”,對照公司現(xiàn)階段的管理要求,調(diào)整自己的理念,徹底轉(zhuǎn)變觀念,從全新的角度審視和重整自身工作,才能讓各項(xiàng)工作真正落實(shí)到實(shí)處。
這段時(shí)間財(cái)務(wù)部做了如下工作:
一、近九萬元的三百多家網(wǎng)點(diǎn)鋪底往來款,大到上萬元,小到十幾元,全部逐單落實(shí),重新劃撥到相關(guān)業(yè)務(wù)人員;
二、稅務(wù)報(bào)表與實(shí)際狀況不掛鉤的四十多萬貨幣資金重新調(diào)整;
三、從公司成立以來十個(gè)月時(shí)間的所有處理不及時(shí)或者處理不當(dāng)?shù)臅?huì)計(jì)資料重新納入核算并合理調(diào)整;
四、將原來和稅務(wù)部門的一種不和諧關(guān)系進(jìn)行了協(xié)調(diào),并建立了一種比較比較友好的關(guān)系;
五、合理處理了屬于本期應(yīng)該處理的所有相關(guān)會(huì)計(jì)事項(xiàng)。
下面本人查找問題如下:
其一、公司成立至今,財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)人員一直沒有得到過穩(wěn)定,我到公司才兩個(gè)月時(shí)間,大事小事,壓在身上,往往重視了這頭卻忽視了那頭,有點(diǎn)頭重腳輕,沒能全方位地進(jìn)行管理;
其二、人員的不夠穩(wěn)定使工作進(jìn)入疲勞狀態(tài),惡性循環(huán);
其三、與各級領(lǐng)導(dǎo)、各個(gè)部門之間缺乏溝通;
其四、績效管理上力度不夠,出現(xiàn)問題后處理力度不夠;
以上幾點(diǎn)是我部門與個(gè)人存在的最主要的問題根源,財(cái)務(wù)部門作為公司的一個(gè)主要職能監(jiān)督部門,“當(dāng)好家、理好財(cái),更好地服務(wù)企業(yè)”是財(cái)務(wù)部門應(yīng)盡的職責(zé)。在公司加強(qiáng)管理、規(guī)范經(jīng)濟(jì)行為、提高企業(yè)競爭力等等方面我們負(fù)有很大的義務(wù)與責(zé)任。只有不斷的反省與總結(jié),管理工作才能得到提高!
主管工作總結(jié) 12
作為財(cái)務(wù)管理部門,為公司實(shí)現(xiàn)共同的目標(biāo)我們要添磚加瓦,學(xué)習(xí)六種精神:艱苦創(chuàng)業(yè)精神、改革創(chuàng)新精神、拓展市場精神、精益管理精神、永不滿足精神、顧全大局精神。我們要把這六種精神貫穿于具體的工作中中去。
一、完善公司內(nèi)部管理制度;部門責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)明確分工的職責(zé),加強(qiáng)責(zé)任考核;
二、為使企業(yè)的管理制度更趨于完善,財(cái)務(wù)部結(jié)合管理的要求,與有關(guān)部門進(jìn)行修正。
三、部門責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)之間明確分工職責(zé),組織落實(shí)強(qiáng)化到位,遇事不推諉,搞好通力協(xié)助,對分管內(nèi)容加強(qiáng)責(zé)任考核力度;
四、合理調(diào)整組合人力資源,繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)力度與倉庫管理檢查監(jiān)督力度;財(cái)務(wù)部門的力量相對比較薄弱,一方面將對人員重新組合搭配,進(jìn)行高效有序的組織,另一方面繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn),讓每一位管理人員都要做到對業(yè)務(wù)熟悉,真正做到駕熟就輕,文化素質(zhì)與業(yè)務(wù)管理水平都要有質(zhì)的.提高,扎扎實(shí)實(shí)提高每個(gè)管理人員的業(yè)務(wù)管理水平,確定目標(biāo),達(dá)成目標(biāo),加強(qiáng)考核監(jiān)督力度,與工資掛勾,真正做到獎(jiǎng)罰分明。
五、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè),充分發(fā)揮財(cái)務(wù)職能部門的作用;作為財(cái)務(wù)部的責(zé)任人,既是一名財(cái)務(wù)工作人員,也是財(cái)務(wù)管理制度的組織者,要有嚴(yán)謹(jǐn)、廉潔的工作作風(fēng)和認(rèn)真細(xì)致的工作態(tài)度,充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的合作精神,擰成一股繩,勁往一處使;在堅(jiān)持原則的同時(shí),讓公司的老板放心”;
六、加大各項(xiàng)費(fèi)用控制力度,充分發(fā)揮財(cái)務(wù)的核算與監(jiān)督職能;
七、加強(qiáng)應(yīng)收款催收管理力度,控制好庫存材料與產(chǎn)品,提高資金的運(yùn)行質(zhì)量,合理控制資金的使用:
八、不斷地總結(jié)與反省,不斷地鞭策自己并充實(shí)能量,提高自身素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平,以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展,與各位共同進(jìn)步,與公司共同成長。
最后祝公司興旺發(fā)達(dá),蒸蒸日上!
主管工作總結(jié) 13
緊張與忙碌的20xx即將過去,回顧這一年的工作,有許多收獲與體會(huì),客房部作為酒店的一個(gè)重要部門,其工作質(zhì)量的優(yōu)劣,將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任,讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職,在感覺壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作,很有必要將本年的工作進(jìn)行總結(jié),下一年的工作進(jìn)行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié):
在今年的工作中本人嚴(yán)格按照部門經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令進(jìn)行工作,在實(shí)際工作中針對不同的工作制定了嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)。首先:
1、在衛(wèi)生方面:嚴(yán)格執(zhí)行查房制度,詳細(xì)記錄檢查結(jié)果,做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量,并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責(zé)任制,提升員工工作熱情和工作實(shí)效。
規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程,穩(wěn)步提升工作效率。
2、物品管理與成本控制方面:控制物資、開源節(jié)流,做好物品回收,強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí),提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí),實(shí)施物資管理責(zé)任制,設(shè)立易耗品臺(tái)帳,控制成本費(fèi)用。
3、設(shè)備設(shè)施方面:由于設(shè)施設(shè)備使用時(shí)間較長,已顯老化,所以要求各崗位有針對性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng),提升客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命,加強(qiáng)家具維護(hù),地毯的去漬,合理安排地毯洗滌。
4、培訓(xùn)方面:制定月培訓(xùn)計(jì)劃,落實(shí)到個(gè)人。對不同的人員進(jìn)行有針對性的培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定,如查房時(shí)間、工作量,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等,讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實(shí)用性。
5、人員管理方面:秉公辦事,堅(jiān)持原則,堅(jiān)信“服務(wù)無小事”,對于有損于酒店名義及利益的人及時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理,按部門制度處理,決不手軟;關(guān)愛員工,把員工當(dāng)成自己的親人,拉近部門與員工的距離,起到承上啟下的作用;以身作則,律人律己,明確自己的職位,起到表率作用。
明年的工作計(jì)劃分為以下幾大點(diǎn):
一、 配合部門經(jīng)理完成部門各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo),做好管理工作。
二、 大力提升人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對話等,結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。
三、 通過培訓(xùn)工作提升在崗員工的工作技能、操作流程,加快操作速度,提升工作效率。
四、 加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度,確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題。
五、 利用休息時(shí)間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作,發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足:
1、 房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提升
2、 崗位的服務(wù)用語有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
3、 服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊,需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、 樓層布草管理比較混亂。
5、 樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理
針對以上的不足,本人的整改方案:
1、繼續(xù)加強(qiáng)對各崗位的培訓(xùn)工作,強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識(shí)。
2、加強(qiáng)管理人員的隊(duì)伍建設(shè)工作,對管理人員進(jìn)行季度考核、年中評比、歲末評估制度,優(yōu)勝劣汰。
3、加強(qiáng)布草監(jiān)管力度,實(shí)行實(shí)名保管制度,每月進(jìn)行盤點(diǎn),對出現(xiàn)的.問題追究相關(guān)責(zé)任人。
5、加強(qiáng)與PA的溝通協(xié)調(diào),加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作,另由于PA機(jī)器過大,對地毯局部較臟進(jìn)行處理時(shí)會(huì)造成資源浪費(fèi),所以對各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn)。
以上是本人對部門工作的總結(jié)與計(jì)劃,部門的不足與改進(jìn)。綜上所述,我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門金經(jīng)理的帶領(lǐng)下,我部全體員工會(huì)共同努力,聯(lián)手齊心,共同為酒店的20xx年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力。總之,作為客房部的主管,我將會(huì)在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項(xiàng)工作,為提升房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平,質(zhì)檢工作、增強(qiáng)員工的凝聚力,提升員工的基本素質(zhì),配合酒店實(shí)施品牌建設(shè)工作而奉獻(xiàn)自己的力量!
主管工作總結(jié) 14
在以后的工作中,需提高自身的業(yè)務(wù)能力,提高自己的高度,提升自身的綜合素質(zhì),以達(dá)到學(xué)院的要求。
一、行政主要是辦公室工作,事無巨細(xì)又千頭萬緒,需要十分的用心。
做到五勤、當(dāng)好四員;即眼勤、耳勤、腦勤、手勤、腿勤,為領(lǐng)導(dǎo)和同事當(dāng)好參謀員、信息員、服務(wù)員和宣傳員。
二、效率不高根本原因不在于流程,而在于人。
不在于人的能力,而在于人的思想。不在于溝通的渠道,而在于溝通的主動(dòng)與否。不在于部門或環(huán)節(jié)的多少,而在于每一個(gè)部門和環(huán)節(jié)的速度。不在于方法是否正確,而在于態(tài)度是否端正。因此,建立完善的工作流程是提高效率的有效方法,在之后的工作中,要加大力度建立完善、規(guī)范的工作流程。
三、提高自身執(zhí)行力。
在取得成績的同時(shí),不可否認(rèn)我的執(zhí)行力還很欠缺,在以后的工作中建立危機(jī)意識(shí),加大執(zhí)行不力的懲罰措施,做任何事情都為自己規(guī)定明確的時(shí)間段,規(guī)定嚴(yán)格的懲罰方式,提高自身的.執(zhí)行力。
四、加大招聘力度、增加招聘渠道。
每月需根據(jù)各部門情況制作人事招聘計(jì)劃,在人才需求量較大的時(shí)候,可參加各類招聘會(huì),對于稀缺的人才可委托獵頭公司進(jìn)行招聘。在人才需求量較少的時(shí)候,要進(jìn)行人才儲(chǔ)備,并對現(xiàn)有的人員進(jìn)行淘汰,獲得人力的最優(yōu)化,節(jié)省人力資源成本。
五、規(guī)范員工入職、轉(zhuǎn)正、調(diào)薪、離職等人事調(diào)動(dòng)的流程和考核機(jī)制,使每個(gè)崗位都留給最適合的人,讓每一位員工在最適合自己的崗位上發(fā)揮自身的優(yōu)勢,取得優(yōu)秀的成績。
六、建立完善的培訓(xùn)機(jī)制
年初制定本年度的培訓(xùn)計(jì)劃,并根據(jù)每個(gè)月的實(shí)際工作情況及員工情況將其分解到具體的月,培訓(xùn)內(nèi)容依據(jù)當(dāng)前的員工狀態(tài)及出現(xiàn)的問題而定。
主管工作總結(jié) 15
伴隨著皚皚白雪的落下,冬天的腳步不知不覺的走到了我們的身邊,這也意味著我們就要向20xx年揮手告別了,新的一年就要來到了;厥走^去的一年,我們每一個(gè)興業(yè)人都緊緊圍繞著興業(yè)這個(gè)大家庭,在每一天平平淡淡的工作和生活中,踐行著我們的諾言,通過我們努力的工作和積極向上的精神,收獲著興業(yè)帶給我們的成長與希望。
下面我將對20xx年度的工作做以下匯報(bào),并為即將到來的20xx年的工作做出以下的規(guī)劃:
一、一年來的工作表現(xiàn)
工作方面:20xx年對于我來說是一個(gè)十分重要的一年,這一年度我是在銀行支行工作的第一個(gè)整年,這一年我學(xué)習(xí)到了很多新的知識(shí),也收獲了我職業(yè)生涯的一個(gè)轉(zhuǎn)折。20xx年我從柜員走到了中級柜員的序列,這對我來說是一個(gè)挑戰(zhàn),也是一個(gè)實(shí)踐自己的過程,每天似乎都有新的業(yè)務(wù)需要我學(xué)習(xí),在這一年里,我特別感謝我的領(lǐng)導(dǎo)和同志們,是你們的鼓勵(lì)和支持才使我有今天的進(jìn)步,剛來西大直支行時(shí),對公業(yè)務(wù)的辦理以及辦理后各種系統(tǒng)的錄入,還有與分行的交接,我總是理不出一個(gè)比較好的頭緒,通過主管和同志的幫助,我漸漸的理出了自己的規(guī)律,對公業(yè)務(wù)也漸漸的上手了,現(xiàn)在也可以幫助其他同志學(xué)習(xí)一些對公業(yè)務(wù),俗話說“熟能生巧”,也正因?yàn)槿绱,我也可以有更多的時(shí)間學(xué)習(xí)其他新的業(yè)務(wù)。
現(xiàn)在,每一個(gè)客戶辦理的業(yè)務(wù)我們都要通過系統(tǒng)查詢該客戶的年齡,工作單位,職業(yè)等,更有的我們需要查詢其網(wǎng)銀限額和交易流水,有時(shí)還需要和客戶進(jìn)行溝通才能了解其賬務(wù)發(fā)生的真正目的,雖然這個(gè)過程有些枯燥,但我還是仔細(xì)的去作,我只想用我的努力更好的完成我的工作;我還負(fù)責(zé)ATM清機(jī)和加鈔,以及后臺(tái)的打印和各種查詢工作,這些都是我以前從未接觸過的,通過這些業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí),讓我自己有了更大的提高;銀行工作者尤其是會(huì)計(jì)工作人員的技能也是我們不斷要提升的,在今年的技能大賽上,我和我的同志獲得了團(tuán)體第二名的成績,也讓我們體會(huì)到了,只要肯付出就會(huì)有回報(bào)。
在思想生活方面,在這段日子里,感覺就像是在一個(gè)大家庭一樣,溫馨和睦,行里時(shí)時(shí)為我們著想,同樣的,我也要嚴(yán)格要求自己,通過參加黨員生活會(huì),也讓我思想上得到了一個(gè)質(zhì)的飛躍,作為一名黨員,應(yīng)在單位起到先鋒代頭作用,時(shí)時(shí)要以一名黨員的身份要求自己,遇到困難,不能躲避,而是要迎難而上,和這些優(yōu)秀的同志在一起,是沒有什么困難可以難到我們的,積極參加行里舉行的各種學(xué)習(xí),自己也在業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)一些在單位中學(xué)不到的知識(shí),希望能用到工作中去。
二、存在的不中和努力的方向
第一,技能還需提高,只有這樣,才能提升我們辦業(yè)務(wù)的速度,才能讓客戶滿意;第二,注重服務(wù)禮儀,這是我最應(yīng)注意的一個(gè)問題。“服務(wù)源自真誠”,這是我們興業(yè)的服務(wù)理念,我應(yīng)謹(jǐn)記于心,有時(shí)微笑服務(wù)漸漸不自覺的變成了機(jī)械服務(wù),微笑沒了,真誠也缺少了,所以我要讓這種真誠源自心底,在廳堂主任的幫助下去真正的.踐行“服務(wù)源自真誠”這句話。第三,業(yè)務(wù)知識(shí)應(yīng)繼續(xù)提高,有些知識(shí)學(xué)的不扎實(shí),因此遇到問題會(huì)有“抓不準(zhǔn)”的時(shí)候,這就要求我在新的一個(gè)年度中,繼續(xù)學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)和業(yè)務(wù),以期自己有一個(gè)全面、扎實(shí)的業(yè)務(wù)能力。
有人會(huì)問:工作代表著什么?對于這個(gè)問題,每個(gè)人都會(huì)有不同的答案,我是這樣看待工作的,工作是我人生價(jià)值實(shí)現(xiàn)的最好途徑,工作是我家庭生活的好伙伴,同時(shí),工作也是提升個(gè)人魅力的有效工具,因此在新的一年里,我不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我寄予的厚望以及同志給予我的幫助,我會(huì)改進(jìn)自己的不足,繼續(xù)以一種學(xué)習(xí)的心態(tài)對待工作,在工作中保持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S、謙虛互助、腳踏實(shí)地,落實(shí)興業(yè)的服務(wù)理念,爭取做一名優(yōu)秀的興業(yè)人。
主管工作總結(jié) 16
一、在管理上對領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排,根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng),并加強(qiáng)對領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能,對客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能,業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn),讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人,無論是接待會(huì)議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會(huì),了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況,深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議,并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù),減少顧客的投訴機(jī)率,從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對于一、二樓餐具,流失量大,特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗,制定一個(gè)合理的計(jì)劃做到每天盤點(diǎn)不銹鋼餐具,嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’,在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行,工作從而減少餐具的損耗,降低并節(jié)約成本。
六、加強(qiáng)員工的開口、服務(wù)意識(shí),餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù),特別是開口服務(wù)意識(shí),對客溝通,‘溝通’是通往心的橋梁,也是拉近與客人之間的距離,增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解,并與此同時(shí)了解客人的喜好。
七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點(diǎn)的溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對菜肴品質(zhì)的意識(shí),他們不但是服務(wù)員,更是一名檢驗(yàn)員,把控好每一道菜肴的.質(zhì)量和品質(zhì),出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用,讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
新的一年、新的氣象,20xx年在悄然登場,對于自身來說在即將過去的一年里,有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的,那么在新的一年里我會(huì)更加的嚴(yán)格要求自己,在以后的工作中,不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí),充實(shí)自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜,控制調(diào)節(jié)好自己沖動(dòng)的性格和脾氣。也將會(huì)認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì),共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好,去努力、去奮斗。在此,向各位同事說聲感謝,謝謝你們、辛苦了。
主管工作總結(jié) 17
上半年餐廳員工流動(dòng)性大,員工不斷的調(diào)換,老員工所剩無幾,新員工又要在最短的時(shí)間里學(xué)會(huì)所有的工作技能,充當(dāng)餐廳的主力人員,因此上半年的基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容比較多,積極協(xié)助主管完成新員工的培訓(xùn)工作,讓新員工能很快進(jìn)入自己的工作崗位,幫助他們盡快的融入到工作環(huán)境中去。
本周工作安排如下:
一、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí),提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí),提高他們的'綜合素質(zhì),本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn),這些培訓(xùn)課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí),服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng),自今年四月份以來,在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
二、開展服務(wù)技能培訓(xùn),提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明,并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示,提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
三、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況,本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置,使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的`步伐。四、結(jié)合工作實(shí)際,開發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。本月份,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度,要有好的執(zhí)行力”,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,以案例分析的形式進(jìn)行剖析,使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力,就沒有競爭力”的重要道理,各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,在管理思想上形成了一致。
總之,相信在全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面一定會(huì)做出很大的成績。
主管工作總結(jié) 18
根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展全國餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》文件精神和省局《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局〈關(guān)于開展全國餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動(dòng)的通知〉的通知》有關(guān)要求,我局以增強(qiáng)餐飲服務(wù)提供者的責(zé)任意識(shí)和誠信意識(shí),提升行業(yè)自律水平為目的,以深入普及《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全知識(shí),宣傳食品藥品監(jiān)管部門餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)為內(nèi)容,緊緊圍繞“安全飲食,健康生活”這個(gè)宣傳主題,精心謀劃,科學(xué)組織,認(rèn)真落實(shí),扎實(shí)開展了此次宣傳周活動(dòng),F(xiàn)將宣傳周活動(dòng)總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)組織、狠抓落實(shí)
在宣傳周活動(dòng)一開始,我們就成立了餐飲服務(wù)食品安全宣傳周領(lǐng)導(dǎo)小組,并圍繞《關(guān)于開展全國餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》,制定了《大慶市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全宣傳周實(shí)施方案》,召開了各相關(guān)單位負(fù)責(zé)人會(huì)議,布置了此次宣傳活動(dòng)周的'工作要求,落實(shí)了活動(dòng)內(nèi)容、具體執(zhí)行人和責(zé)任人,并向各縣、區(qū)下發(fā)了《大慶市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案》,要求認(rèn)真組織落實(shí)。
二、多措并舉,注重實(shí)效
為把宣傳工作切實(shí)落到實(shí)處,我們采用了多種形式,多措并舉,在人員密集的`地點(diǎn)懸掛“食品安全宣傳周”宣傳標(biāo)語、彩旗、條幅;9月6日在新百大廣場舉辦了啟動(dòng)儀式,設(shè)立宣傳彩虹門、氣球,設(shè)立了咨詢投訴臺(tái),現(xiàn)場接受群眾咨詢、投訴幫助群眾解惑釋疑;設(shè)立了宣傳臺(tái),現(xiàn)場發(fā)放宣傳資料,展出食品安全宣傳板報(bào),公布本單位、部門舉報(bào)、投訴電話號(hào)碼等。在啟動(dòng)儀式上,向社會(huì)做出了“勤奮工作、依法監(jiān)管、熱情服務(wù),切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾餐飲消費(fèi)安全”的承諾,向廣大市民發(fā)出了“關(guān)注食品安全,參與餐飲監(jiān)管,維護(hù)餐飲安全”的倡議,餐館企業(yè)代表向行業(yè)發(fā)出了“依法、誠信經(jīng)營,確保餐飲消費(fèi)安全”的倡議。群眾的參與意識(shí)很強(qiáng),積極詢問有關(guān)法律知識(shí)和食品安全常識(shí)。在啟動(dòng)儀式當(dāng)天,共接受食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)等咨詢300余人次,免費(fèi)發(fā)放各類宣傳資料近1000余份,現(xiàn)場接受處理投訴10多起。
三、廣泛宣傳,內(nèi)容豐富
為進(jìn)一步提高公眾食品安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí),動(dòng)員社會(huì)各界積極參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督,共同構(gòu)筑餐飲服務(wù)食品安全防線,我們深入開展了“三進(jìn)”活動(dòng),分成三個(gè)小組送法進(jìn)學(xué)校、進(jìn)工地、進(jìn)餐飲企業(yè)。大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)、規(guī)章,以及國家有關(guān)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管的方針政策;大力宣傳安全飲食、預(yù)防食物中毒等餐飲服務(wù)食品安全知識(shí);發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信息,宣傳專項(xiàng)整治成果,曝光違法案例,形成整治聲勢;組織日報(bào)、晚報(bào)、長壽養(yǎng)生報(bào)、電臺(tái)等媒體開展專題報(bào)道活動(dòng),廣泛宣傳報(bào)道餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作新進(jìn)展。
通過宣傳周活動(dòng),大大提高了人民群眾對食品安全監(jiān)督的參與意識(shí)和企業(yè)的食品安全責(zé)任意識(shí),對營造良好的食品安全氛圍,增強(qiáng)人民群眾消費(fèi)信心起到了良好作用。
主管工作總結(jié) 19
為大力營造“安全飲食,健康生活”的餐飲服務(wù)食品安全氛圍,在全社會(huì)宣傳《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī),我局根據(jù)《關(guān)于開展全國餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》(國食藥監(jiān)20xx354號(hào))的要求,積極認(rèn)真的開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動(dòng),F(xiàn)將活動(dòng)開展的情況匯報(bào)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,責(zé)任落實(shí)
為做好20xx年餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育工作,提高廣大群眾食品安全自我保護(hù)意識(shí)、參與監(jiān)督意識(shí),在全社會(huì)形成良好餐飲服務(wù)食品安全誠信氛圍的目的,我局領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門高度重視餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育活動(dòng),根據(jù)縣食安委辦的要求,結(jié)合國家、。ㄊ校┦嘲参才藕凸ぷ鲗(shí)際,對餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育活動(dòng)進(jìn)行了安排,對宣傳周活動(dòng)進(jìn)行了詳細(xì)部署,9月6日至10日期間,我局主要負(fù)責(zé)人帶頭深入基層,宣傳餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī),宣講餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)。
二、形式多樣,重點(diǎn)突出
圍繞“安全飲食,健康生活”的主題,按照“結(jié)合實(shí)際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求,我局制定了詳細(xì)的宣傳周實(shí)施方案,充分利用廣播、電視、報(bào)紙、板報(bào)等多種宣傳手段,通過開展大型廣場宣傳咨詢、圖片展、名優(yōu)產(chǎn)品展、發(fā)起倡議、青年志愿者宣傳等形式多樣的活動(dòng),以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料、實(shí)物比較等形式,進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳,以吸引廣大人民群眾的關(guān)注,最大程度的擴(kuò)大宣傳面,大力營造人人關(guān)心、重視餐飲服務(wù)食品安全的'社會(huì)氛圍。
三、內(nèi)容豐富,效果明顯
20xx年9月6日至10日,深入開展“五進(jìn)”活動(dòng),要求餐飲服務(wù)、食品監(jiān)管等部門懸掛橫幅標(biāo)語、張貼宣傳畫、設(shè)立宣傳咨詢臺(tái)、發(fā)放宣傳材料等。進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)工地、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)機(jī)關(guān)活動(dòng)。營造出了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)踴躍響應(yīng)、群眾積極參與的良好氛圍。通過宣傳教育,大大提高了人民群眾對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督的參與意識(shí)和企業(yè)的食品安全責(zé)任意識(shí),對營造良好的餐飲服務(wù)食品安全氛圍,增強(qiáng)人民群眾消費(fèi)信心起到了良好作用。
主管工作總結(jié) 20
一、全年實(shí)現(xiàn)酒水營業(yè)收入2030691.76元
二、積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作,制定每周清潔重點(diǎn)工作,加強(qiáng)了管理工作,提高了員工素質(zhì)改變了原來比較懶惰的工作習(xí)慣,改變了精神面貌。加強(qiáng)餐飲部安全保障工作,每日輪流值勤,檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作的完成、開市收市情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作是作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
三、加強(qiáng)管理,提高管理水平,充實(shí)管理隊(duì)伍。
1、建立考勤制度、例會(huì)制度、工作記錄制度。
首先,實(shí)行上、下班打卡制、且做好每日員工的考勤的統(tǒng)計(jì),對有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰,保證了酒店正常的工作的`運(yùn)行。
其次,酒店部門負(fù)責(zé)人每周召開一次行政例會(huì),總結(jié)上周的工作,提出下周的計(jì)劃;將每次會(huì)議的內(nèi)容傳達(dá)給每一位員工。酒店各部門之間也經(jīng)常聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作。這樣,就使整個(gè)酒店有了一個(gè)系統(tǒng)、完整的運(yùn)作程序,從而提高了管理和工作的效率。
2、加強(qiáng)對管理人員的培訓(xùn),提高管理人員水平。
首先,是根據(jù)管理的需要和酒店綜合考評的結(jié)果,先后從一線員工提升了一批管理人員。部門主管。領(lǐng)班。經(jīng)過調(diào)整,使我酒店的管理隊(duì)伍得到了進(jìn)一步的充實(shí),也激發(fā)了員工的上進(jìn)心。
其次,針對近期新提升的管理人員以及原有管理人員,進(jìn)行一次業(yè)務(wù)技能。流程標(biāo)準(zhǔn)。以及執(zhí)行力的培訓(xùn)。
3、針對我酒店部分員工服務(wù)不規(guī)范、不到位、服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)和流動(dòng)性比較大等問題,主要采取以下兩點(diǎn)措施進(jìn)行糾正:一是除酒店不定期舉行全體員工的行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、職業(yè)道德和酒店意識(shí)等方面的培訓(xùn)。還進(jìn)行了一次服務(wù)技能、技巧的競賽,結(jié)果還是比較理想的。二是為了保證酒店員工隊(duì)伍的相對穩(wěn)定性、工作積極性和員工的合法權(quán)益,酒店與所有的員工簽定了勞動(dòng)合同。
4、做好服務(wù)以及衛(wèi)生檢查,保證服務(wù)質(zhì)量。質(zhì)檢部門人員,每周不定期去各部門進(jìn)行抽查,好的進(jìn)行表揚(yáng)、差的進(jìn)行批評或處罰。
5、提高安全意識(shí),努力排除安全隱患,杜絕重大事故的發(fā)生。
6、加強(qiáng)員工思想教育。
酒店在抓業(yè)務(wù)工作的同時(shí),還特別注重加強(qiáng)對員工的思想教育,使大家樹立愛崗敬業(yè)、以店為家的意識(shí)和良好的思想品質(zhì)及職業(yè)道德。并對員工實(shí)行嚴(yán)格外加愛護(hù)的管理方式。比如:職工違反制度必懲,工作出色必獎(jiǎng),紅白喜事慰問,生病住院探望及每季度的員工聚餐等。
四、擴(kuò)大銷售,樹立良好的品牌形象。
A、剛開業(yè)時(shí)大廳酒席達(dá)到588元/桌,滿10桌就可以送一桌,一周之內(nèi)用餐。且每天有2種9.9元的特價(jià)菜
B、大廳因無宴席的情況散客比較少8—10月份青島啤酒免費(fèi)喝。一直以來大廳消費(fèi)現(xiàn)金滿100送50元消費(fèi)券包廂現(xiàn)金滿100送10元。對經(jīng)常到酒店消費(fèi)的客人辦理貴賓卡。
C綠色旺府:我們創(chuàng)造健康,公司在益陽泉交河拓展了供應(yīng)基地種植蔬菜,養(yǎng)殖土豬、土雞,得到顧客的一致好評!
五、9月份進(jìn)行了一次評星動(dòng)員大會(huì)。
六、做好重要的VIP接待
主管工作總結(jié) 21
本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),在這段過去的時(shí)間里,承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用,感謝學(xué)校培養(yǎng),從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位,負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實(shí),本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則,理清工作思路,強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí),加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè),加強(qiáng)崗位培訓(xùn),提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念,引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣,調(diào)整心態(tài),準(zhǔn)確定位,牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識(shí),盡努力解除師生的后顧之憂,高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé),為教育教學(xué)服務(wù),為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來,一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展,學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任?梢哉f,食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。
通過這半個(gè)學(xué)期的工作,在主任的指導(dǎo)下,在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任,將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,與食堂的全體員工一道,不斷完善自我,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),不斷提高自身素質(zhì),使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升,把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次,為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。
從x年9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn),因?yàn)?月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開,要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名,由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招,光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作,本學(xué)期在人員不足的情況下,我對食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì),對食堂管理采取了一帶一,老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時(shí)也要提高自己,對他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出,并提出改進(jìn)措施,指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),我利用一切機(jī)會(huì)幫助他們,直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。
在常規(guī)工作方面,全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策,將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中,使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué),服務(wù)于全校師生,服務(wù)于社會(huì),起到良好的綜合效益;通過每周的例會(huì),使員工的'思想意識(shí)中形成了,我們的工作是在從事教育,既要體現(xiàn)服務(wù),又要體現(xiàn)育人;既要主動(dòng)工作,又要用心工作;通過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng),使總的工作得到了有效進(jìn)展。
從每周一開始,堅(jiān)持開早會(huì),對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理,總結(jié)昨天的全面工作,安排今天新的工作,對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價(jià),使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高,不斷進(jìn)步;每周五下午的例會(huì),對食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對下周工作進(jìn)行安排,對員工的本周工作進(jìn)行總結(jié),幫助員工從工作思想上,專業(yè)知識(shí)上,技能上,服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
主管工作總結(jié) 22
20xx年上半年餐飲部取得了一個(gè)好的開端,在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,餐飲部全體員工的共同努力下,20xx年上半年比往年的經(jīng)營收入增長了一個(gè)點(diǎn),服務(wù)質(zhì)量、菜品制作相應(yīng)的得到一定提高,現(xiàn)將內(nèi)容呈報(bào)如下:
一、經(jīng)營狀況分析
1、20xx年上半年共完成經(jīng)營指標(biāo)3380639萬,完成毛利潤1740803.95萬,其中接待會(huì)議98個(gè),收入為80937萬,團(tuán)隊(duì)共77個(gè),收入1159603萬,承辦婚宴35個(gè),收入546629萬,
2、20xx上半年共完成經(jīng)營指標(biāo)2836621萬,完成毛利潤1449869.5萬。其中接待會(huì)議64個(gè),收入864005萬,團(tuán)隊(duì)共99個(gè),收入108876萬,承辦婚宴39個(gè),收入607395萬。與同期相比20xx年上半年有明顯的提高,我們的效益增長了,證明了我們的水平也顯著的提高了,這與領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)、員工的共同努力和部門之間的相互配合是分不開的。
二、接待工作
1、會(huì)議接待
今年上半年接待大型會(huì)議共xx個(gè),其中整個(gè)賓館尤為重要的會(huì)議共3個(gè),分別是全省公路系統(tǒng)辦公室主任門戶網(wǎng)絡(luò)建設(shè)會(huì)議、省廳交通運(yùn)輸系統(tǒng)辦公室工作會(huì)議和全國干線公路養(yǎng)護(hù)管理大檢查三大會(huì)議接待,會(huì)議接待中在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,餐飲部組織嚴(yán)密,制定了周密的接待方案,各項(xiàng)工作專人負(fù)責(zé),責(zé)任到人,確保萬無一失,廚房由廚師長,翟術(shù)利負(fù)責(zé)提前備菜,列菜單,做到菜品精細(xì),衛(wèi)生。前臺(tái)由李燕負(fù)責(zé),會(huì)議接待中規(guī)定每桌定員,服務(wù)規(guī)范,在我們共同的努力下,順利完成接待工作。得到領(lǐng)導(dǎo)們的一致好評,當(dāng)然在接待中我們也從中發(fā)現(xiàn)我們的不足之處。
2、團(tuán)隊(duì)接待
相對往年同期相比今年接待團(tuán)隊(duì)餐比較少,下半年餐飲部力爭把團(tuán)隊(duì)餐菜單做一下調(diào)整,爭取能夠提高團(tuán)隊(duì)餐的接待率。
3、婚宴接待
上半年婚宴接待中,顧客普遍反映的問題,一個(gè)是就餐環(huán)境的壓抑感,另一個(gè)是因人員不足造成的服務(wù)不連貫問題,要解決這問題還需要上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)。
4、協(xié)議單位接待
協(xié)議單位的`接待是尤為重要的,只有他們的認(rèn)可了,我們的菜品,服務(wù)、才能長時(shí)間的給我們創(chuàng)造效益,上半年來說,電站、疾控中心、泰山學(xué)院等等幾家協(xié)議單位相對來說接待率比較高,當(dāng)然這與我們和各部門的相互協(xié)調(diào)、配合、溝通是分不開的。
周密的接待工作與上下級的溝通、部門與部門的配合,員工與員工的協(xié)調(diào)是不分離的只有做好這幾點(diǎn)我們才能做好接待,才能贏得顧客的滿意與贊同。
三、內(nèi)部管理
1、餐飲部是賓館人員比較多的一個(gè)部門,管理起來也比較復(fù)雜,上半年在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,員工宿舍問題的適當(dāng)改制,制止了以往的員工夜不歸宿,外來人員隨便進(jìn)入員工宿舍的問題,這充分體現(xiàn)了我們是一個(gè)有組織,有紀(jì)律的集體。
2、節(jié)能減排
餐飲部一致保持”人走燈滅,燈滅水止”的工作作風(fēng),另外部門要求在加工期間尋求增值空間,加強(qiáng)邊角料的利用,要求廚師在盛盤后的菜品與客人用餐人數(shù)成比例,要合理,資料共享。堅(jiān)持每月回收香巾合紙。重復(fù)利用,降低成本,提高利潤。員工的手套規(guī)定倆月一領(lǐng),由領(lǐng)班統(tǒng)一領(lǐng)取,以舊換新。
3、員工培訓(xùn)
餐飲部意識(shí)到了“只有不斷培訓(xùn),才能不斷進(jìn)步”,上半年餐飲部不斷組織員工培訓(xùn),大到組織所有人員培訓(xùn)走姿、站姿、端托、擺臺(tái)現(xiàn)場演練活動(dòng),小到一例會(huì)一培訓(xùn),從中部門選拔了優(yōu)秀員工參加了旅游局組織的擺臺(tái)比賽,讓我們深刻的認(rèn)識(shí)到了人外有人,天外有天?偨Y(jié)了不少經(jīng)驗(yàn),也學(xué)到了不少東西。
通過不斷的培訓(xùn),服務(wù)員的服務(wù)水平有了一致的提高,如煙缸內(nèi)放置溫馨話語、服務(wù)中適當(dāng)介紹菜品,都體現(xiàn)了我們的服務(wù)細(xì)微化。 組織廚師外出學(xué)習(xí),菜品有很大的轉(zhuǎn)變,在虹橋特色中,添加了東平特色,得到領(lǐng)導(dǎo)的好評。
4、思想作風(fēng)整頓
四月份賓館組織了整頓思想作風(fēng)活動(dòng),在活動(dòng)中餐飲部認(rèn)真的做好整頓記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整頓,并把一月內(nèi)和長期內(nèi)發(fā)現(xiàn)的思想作風(fēng)問題,作了書面總結(jié),活動(dòng)后員工的素質(zhì)有很大的提高,工作積極性有了很大的進(jìn)步。
5、餐具的管理
20xx年餐飲部總結(jié)以往的經(jīng)驗(yàn),規(guī)定各包間、大廳及東餐的餐具一月一盤點(diǎn),如與上月不符,查明原因,責(zé)任到人,必要時(shí)員工自賠短缺的餐具,避免了餐具不必要的丟失現(xiàn)象。
6、吧臺(tái)管理
吧臺(tái)是餐飲部與來往賓客的交流窗口,因此吧臺(tái)員必須有較高的素質(zhì),結(jié)合實(shí)際情況部門不斷的組織對吧臺(tái)人員的培訓(xùn)、考核,做到餐廳內(nèi)每天發(fā)生的賬目準(zhǔn)確無誤的做好記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,嚴(yán)禁跑帳或漏帳現(xiàn)象發(fā)生。
7、值班經(jīng)理制度
當(dāng)天值班經(jīng)理對人、物、賬目、接待、安全等全方位負(fù)責(zé),同時(shí)要求值班經(jīng)理全天手機(jī)開機(jī)在崗,并規(guī)定每天的值班經(jīng)理把當(dāng)天發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)在例會(huì)上宣布,引起員工的注意,包括獎(jiǎng)罰員工的現(xiàn)象,做到獎(jiǎng)罰不過夜,由于今年上半年的員工宿舍改制,規(guī)定值班經(jīng)理準(zhǔn)時(shí)與賓館值班經(jīng)理及其余部門值班經(jīng)理檢查宿舍,做到發(fā)現(xiàn)部門人員外出不歸現(xiàn)象,在例會(huì)上點(diǎn)名批評,嚴(yán)重者罰款,及時(shí)的制止類似現(xiàn)象發(fā)生。
四、安全工作
在接待救火活動(dòng)中,讓我們深刻的認(rèn)識(shí)到了水火無情 ,消防安全工作的重要性,排除安全隱患的必要性。
1、今年上半年餐飲部除原有的三位主任安全負(fù)責(zé)人外,另外增加了劉巖為消防器材安全員,做到消防日查記錄天天存檔。
2、六月份餐飲部積極參加了賓館組織的生產(chǎn)安全咨詢活動(dòng),從中提高了安全意識(shí)。
3、內(nèi)部不斷開展對新舊員工的安全培訓(xùn),提高員工的安全意識(shí)。
4、灶間內(nèi)做到食品保存分類,并標(biāo)示,各類食品按品名專箱專用,嚴(yán)禁成品與半成品混放。做到了無論大小會(huì)議24小時(shí)留樣工作,避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
5、部門內(nèi)設(shè)施設(shè)備日查、日清工作,排除一切安全隱患。
主管工作總結(jié) 23
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí),提高他們的綜合素質(zhì),本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn),這些培訓(xùn)課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí),服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng),自今年四月份以來,在
歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
1、開展服務(wù)技能培訓(xùn),提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明,并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)
進(jìn)行了實(shí)操演示,提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況,本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置,使學(xué)員在心理上
作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
3、結(jié)合工作實(shí)際,開發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)的目的`是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。7月份,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度,要有好的執(zhí)行力”,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力
不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,以案例分析的形式進(jìn)行剖析,使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力,就沒有競爭力”的重要道理,各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)
和理解,在管理思想上形成了一致。
主管工作總結(jié) 24
因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要,主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷,從“左麟右李”的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯,從亞洲杯再到王菲演唱會(huì),再到“十全十美”,場舉辦了一系列的活動(dòng),四季餐廳同樣也在市場的打拼下,掀起了經(jīng)營的高潮;仡欉@幾個(gè)月來的工作,主要有以下幾個(gè)方面:
一、抓學(xué)習(xí)教育,激勵(lì)奮發(fā)向上
從任職以后,我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作,了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū),水平和綜合素質(zhì)有很大差異,業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高,針對此種狀況,我把自己所看到的不足一一列出病單,進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法,進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序,通過學(xué)習(xí),使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量,提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平,當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲,能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù),介紹餐廳風(fēng)味菜,當(dāng)賓客點(diǎn)起煙,服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí),舉行了技能實(shí)操比賽,服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的.好成績。其他服務(wù)員通過活動(dòng)比賽,養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣,不懂就問,不懂就學(xué),相互求教,也學(xué)到了很多知識(shí),精神風(fēng)貌也越來越好,提高了工作效率,不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
二、抓管理建章立制
前期,四季餐廳很多工作存在問題,主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度,員工不明確制度,一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo),我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的,每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查,對員工加強(qiáng)工作意識(shí),明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高,配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒,規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上,以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等,杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通,聽取他們的寶貴意見,不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào),及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房,如,有時(shí)客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足,“沸騰魚”不夠香等等,通過客戶的真誠反饋,再加上我們認(rèn)真的討論、修改,不斷地提高菜肴的質(zhì)量,令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),制定婚宴方案,向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作,目前,我承接了10月份的五場婚宴工作,向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢,對婚慶公司進(jìn)行電話溝通,對外宣傳餐廳規(guī)模等,計(jì)劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
五、深入,密切配合銷售部,抓市場經(jīng)濟(jì)
左麟右李演唱會(huì)期間,密切配合銷售部承接組委會(huì)場地職工餐盒飯。在亞洲杯期間,多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo),通過亞洲杯,我感受了團(tuán)隊(duì)精神,在王菲演唱會(huì)期間,多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員的用餐,協(xié)調(diào)菜式,再到十全十美演唱會(huì),承接了自助餐280人用餐,其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。
六、抓團(tuán)隊(duì)用餐
利用每周六、日、周一與30多家團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐,目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是某某旅行社,通過接待團(tuán)餐,第一為餐廳增添了人氣,第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì),認(rèn)真咨詢反饋,做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。
總之,在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里,我感受很深,同時(shí)也深感自己的不足,目前,外面的市場還沒有完全打開,需要我繼續(xù)努力,我將朝這幾個(gè)方面努力:
1、不斷學(xué)習(xí),提高自己,加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí),不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計(jì)劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料,不斷地加強(qiáng)聯(lián)系,做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合餐廳銷售部接餐及接待服務(wù)。
主管工作總結(jié) 25
目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:
全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費(fèi)用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實(shí)際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為38元)。
二、今年完成的主要工作:
。ㄒ唬┞鋵(shí)酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵(lì)分配制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。 今年,餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38元,比去年的32元,上升6元,上升率為1。為了較好地完成任務(wù),餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎(jiǎng),充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。
。ǘ┳ズ靡(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機(jī)構(gòu),由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級對一級負(fù)責(zé),實(shí)行對管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正;。
4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服
。ㄈ╅_拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營業(yè)收入。
今年在餐飲業(yè)不景氣,生意難做的情況下,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽嘗試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項(xiàng)目六個(gè):自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店(籌備中)。
第二,開展聯(lián)營活動(dòng),餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。
第三,全年開展促銷活動(dòng)八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費(fèi),特惠菜式益食家,每款1。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。
。ㄋ模┤珕T公關(guān),爭取更多的回頭客。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓,大小會(huì)議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營業(yè)部人員在旺場時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年餐飲部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。
。ㄎ澹┰鰪(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開支。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識(shí),并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止。另外,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查,掌握市場價(jià)格動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進(jìn)貨,為降低成本,后耒改為自己進(jìn)龜, 自己烹制,近二個(gè)月耒,節(jié)省成本三萬多元。
。┳龊谜嗡枷牍ぷ,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力。
1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng),學(xué)習(xí)三字經(jīng)活動(dòng),學(xué)英語50句活動(dòng)。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì),就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽、舞會(huì)、卡拉ok等文娛活動(dòng),春游,外出參觀學(xué)習(xí)
1,各類型座談會(huì),婦女會(huì),家訪,探望病員
2、通過各種活動(dòng),使員工形成了一個(gè)熱愛酒店,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有,員工隊(duì)伍穩(wěn)定,流動(dòng)量小,今年月均人員流動(dòng)量約。
(七)完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。
1.嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,餐飲部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時(shí),上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實(shí)隊(duì)伍,通過反復(fù)考察,全年提拔部長,領(lǐng)班。對違反酒店規(guī)定的.員工,以教育為主,對屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工1。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。
2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有目的性、實(shí)用性、時(shí)間性的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進(jìn)行考核,全年開展推銷手冊、服務(wù)知識(shí)、技能、咨客服務(wù)規(guī)范、酒店管理知識(shí)、出品質(zhì)量、促銷業(yè)務(wù)知識(shí)、英語50句、禮貌用語、安全衛(wèi)生知識(shí)等培訓(xùn)達(dá)20次。
。ò耍┲匾暿称沸l(wèi)生,抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng),對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì),衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了餐飲部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
。ň牛┌凑招羌墭(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。
全年增加設(shè)施總投資30萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會(huì)的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問題:
1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想:
1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。
3.加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4.開設(shè)餐飲連鎖分店。
主管工作總結(jié) 26
一年來的工作過去了,確實(shí)還是需要進(jìn)一步的調(diào)整,在這一點(diǎn)上面還是應(yīng)該要認(rèn)真的去對待才是的,作為一名主管我還是應(yīng)該要認(rèn)真的去對待自己的個(gè),在這年終之際我深刻的意識(shí)到了想要提高餐廳的生意,應(yīng)該要調(diào)整經(jīng)營模式,在這方面還是應(yīng)該要努力一點(diǎn)去做好的,回顧過去的一年在工作當(dāng)中,這是我應(yīng)該要努力去做好的,在這方面這還是非常重要的,對于過去一年來的工作我也總結(jié)一下:
首先過去的一年在工作方面大家做的還是有所欠缺的,這一點(diǎn)非常重要的,我們在餐飲行業(yè)也是做了好幾年了,對于過去的幾年,確實(shí)還是還是應(yīng)該要的做好的,在這方面我也是應(yīng)該要調(diào)整好方向,在這年終之際,我是清楚的意識(shí)到了這一點(diǎn),過去的一年來的行情也不是很好,所以對于之前這一年的盈利還是不夠多,這對工作還是有影響的。
回顧過去的一年確實(shí)還是有一些問題,在這一點(diǎn)上面,我感覺自己還是有足夠多的提高,我也是清楚的意識(shí)到了這一點(diǎn),作為一名餐飲主管我深刻的體會(huì)到了這些,在經(jīng)營模式上面還是需要調(diào)整一下的,我們餐廳始終都是重視衛(wèi)生條件的,這一點(diǎn)是非常重要的,在這年終之際各個(gè)方面都應(yīng)該要主動(dòng)的去做好,我也相信大家是可以做的更好一點(diǎn)的'。
除了上述說的,我們餐廳在服務(wù)方面也是有著一定的特色,在同行業(yè)內(nèi)還是應(yīng)該要陸續(xù)做好的,在這方面這一點(diǎn)是非常關(guān)鍵的,我也相信接下來的工作當(dāng)中,這些需要做的更加細(xì)心一點(diǎn),提高服務(wù)質(zhì)量,讓提高餐廳整體水平,包括定期的檢查廚房的衛(wèi)生情況,保證衛(wèi)生情況達(dá)標(biāo),我也是非常注重顧客們的評價(jià),合不合口味這種問題我經(jīng)常都會(huì)去過問一遍的,對于一家餐廳來講,服務(wù)和口味是最重要的兩樣了,這也是讓顧客能夠直接感受到的,所以這兩個(gè)方面做好是非常重要的。
新的一年肯定是要做的更好一點(diǎn),我相信在這一點(diǎn)上面應(yīng)該要做出好的調(diào)整,也應(yīng)該更加重視對衛(wèi)生情況的提高,應(yīng)該要達(dá)到絕對的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),在這全新的一年里,要服務(wù)好每一位顧客,這是非常重要的,我相信這對我是應(yīng)該要調(diào)整好的狀態(tài),在這年終之際我也是希望做的更好一點(diǎn),我是能夠做更好一點(diǎn),在新的一年調(diào)整好餐廳的經(jīng)營模式,提高營業(yè)額。
主管工作總結(jié) 27
轉(zhuǎn)眼間,20xx年已經(jīng)過去,也正在向我們邁進(jìn),一年來,在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同走完了20xx年,全年完成這個(gè)數(shù)也是值得慶喜的,但同時(shí)也有不足之處需改變,F(xiàn)將20xx年的工作情況匯報(bào)如下:
一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴(yán)峻的情況下、在領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下,將一樓至四樓餐廳進(jìn)行擴(kuò)建裝修升級,打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待廳,在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳,同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升,與去年大幅的增長。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對客人接待和跟蹤服務(wù)上,都要求每一位管理層和員工做到讓客人,高興而來滿意而歸”
二、在人員的缺少,技術(shù)力量的薄弱,餐廳生意的不好,我的壓力特別大,但是面對困難重重的工作,在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下,餐廳領(lǐng)導(dǎo)為了提高我們的管理水平和內(nèi)在修養(yǎng),素質(zhì),特為我們買了書本讓我們學(xué)習(xí),在努力學(xué)習(xí)下,我們也對包間的臺(tái)面進(jìn)行了調(diào)整設(shè)計(jì),無論是管理、餐具的擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了,在這樣的`情況下我們的生意有了起色。
三、為了我們能更好的接待每位客人,我將領(lǐng)班,經(jīng)理,調(diào)整為點(diǎn)菜員,這樣客人會(huì)感覺到我們對他的重視同時(shí)我們的點(diǎn)菜價(jià)位也有所提高,這項(xiàng)工作的調(diào)整大幅度提高了我們的營業(yè)額,合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要,制定員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工,并對每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理,分析并改進(jìn),對每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成 ,每日堅(jiān)持不斷的進(jìn)行召開例會(huì),并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié),安排當(dāng)天的接待任務(wù)和人員的分工。
20xx、在20xx的下半年我們?yōu)樘岣叽髲d的接待率,和窩窩團(tuán),維納成進(jìn)行了團(tuán)購合作,活動(dòng)做得相當(dāng)?shù)某晒σ策_(dá)到了我們要的效果,同時(shí)也歷練了我們的員工為兩會(huì)打下基礎(chǔ)。
六、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài),穩(wěn)定員工的思想,以保持良好的工作狀態(tài),定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖,并調(diào)節(jié)好員工的情緒,從而去給客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
七、為提高服務(wù)員的主動(dòng)性,積極性,特設(shè)有服務(wù)明星獎(jiǎng),從而調(diào)動(dòng)了員工的積極性和激發(fā)員工的潛力,提高員工的服務(wù)熱情。
在餐飲部的學(xué)習(xí)歷程中可以說是分社一直伴著我走到今天,每個(gè)人都愛自己的家,在這里分社也是我的一個(gè)家。這個(gè)家不但給我溫暖還在不斷地教會(huì)我怎樣去接觸新的東西,怎樣去處理生活中遇到的問題。
從部長到餐飲部主管,這看似平平淡淡的每一天,都見證著一個(gè)人從稚嫩到逐漸成熟的過程。我不去奉承這里,但是假如沒有分社一直伴我走來,我想我的很多認(rèn)識(shí)、看法都會(huì)產(chǎn)生很多改變,而我覺得我現(xiàn)在就是在做的自己。
一個(gè)人的素質(zhì)是隨著他的閱歷和在生活中的鍛煉逐漸積累的,在勤工助學(xué)的這一年多尤其是在我擔(dān)任餐飲部主管以來,我收獲了更多。
做了餐飲部的主管以后,我的一個(gè)感觸就是角色的轉(zhuǎn)變,F(xiàn)在我必須和我的部門緊緊地站在一起,和大家一起討論部門里出現(xiàn)的問題,覺得把部門帶好就是自己的天職。在這個(gè)崗位上,站在一個(gè)部門決策者的位置上,我感到是更大的責(zé)任,每一個(gè)部員的問題都是整個(gè)部門的問題,在部門內(nèi)部沒有小事。
我自己也在摸索一種更好的方法,如何去組織這個(gè)部門,如何調(diào)動(dòng)大家的工作積極性,如何將一個(gè)部門帶好。在這里我擔(dān)任值班負(fù)責(zé)人,那時(shí)候?qū)τ诓块T的組織形式意識(shí)還十分淡薄,沒能很好的發(fā)揮每個(gè)人的優(yōu)勢,在擔(dān)任餐飲部主管后我嘗試了新的方法,對負(fù)責(zé)人進(jìn)行分工和部門內(nèi)部的細(xì)化。雖然現(xiàn)在的制度仍有些不完善,但我也在進(jìn)一步學(xué)習(xí),希望找到一種更好的組織形式。
我一直在尋找一種方式,盡可能把部門建設(shè)成一個(gè)家庭,同時(shí)我也很欣慰的看到在這個(gè)七十余人的大部門里,大家其樂融融地工作,在會(huì)議上從原來的沉默到現(xiàn)在的自我展示,每個(gè)部員都越來越融入。我知道當(dāng)所有人都能為一個(gè)集體努力奉獻(xiàn)的時(shí)候,這個(gè)集體面前必定是無盡的光明。餐飲部有一個(gè)長久的弊病,每到年末就會(huì)有很多員工辭職。今年雖然也有員工辭職,但人數(shù)非常少,從最初xx人工作,到年末結(jié)束的時(shí)候有xx人堅(jiān)持了下了
我想這半年的工作,在崗位上奮斗堅(jiān)持的點(diǎn)點(diǎn)滴滴都會(huì)給他們帶來長久的影響。
我希望通過在部門里,有歡笑有不快的一個(gè)學(xué)期,每個(gè)人都能收獲更多無形的東西。我也一直在這樣做,希望通過自己的一點(diǎn)見聞能夠更好的感染大家,讓大家在走出部門后依然能受益于在部門里學(xué)到的東西。等大家走上工作崗位后,會(huì)因?yàn)樵谶@個(gè)部門里經(jīng)歷過而能比其他人能更好更快地適應(yīng)工作。同時(shí)我也希望我們部門里走出去的人,都能成為優(yōu)秀的人。
主管工作總結(jié) 28
我是xxx,xxx年進(jìn)入餐飲行業(yè),20xx年9月至20xx年,在XX餐飲管理有限公司做門店主管,目前,在xxx公司工作。多年來,在餐飲行業(yè)的工作,逐漸培養(yǎng)了我對這行的熱愛,對餐飲行業(yè)深深的感情,現(xiàn)對我從事的餐飲工作進(jìn)行簡單總結(jié),具體情況如下:
一、科學(xué)定位自我,當(dāng)好助手
長期以來,我一直擔(dān)任著一名中層管理者的角色,承擔(dān)著傳達(dá)指令,承上啟下的作用,因此,要做好這一角色,首先就要正確的定位好自己,在工作中,首先我準(zhǔn)確定位自己,擺正自己的位置,對于總經(jīng)理的指令,始終圍繞著“貫徹好,執(zhí)行好”這六個(gè)字做好文章,學(xué)會(huì)理解領(lǐng)導(dǎo)意圖,學(xué)會(huì)正確行使指令,將工作切實(shí)的落實(shí)到位,對各項(xiàng)指令,設(shè)定計(jì)劃,層層分解,一層抓一層,同時(shí)在工作獎(jiǎng)罰分明,利用一切途徑和形式,調(diào)動(dòng)員工工作積極性,切實(shí)增強(qiáng)員工的`責(zé)任心,努力完成各項(xiàng)任務(wù)計(jì)劃,確保任務(wù)計(jì)劃能夠不折不扣的完成。
二、發(fā)揮員工價(jià)值,創(chuàng)造效益
在日常工作中,我常常管理著很多員工,正確的發(fā)揮出他們的價(jià)值,才能為酒店增加效益,具體而言:
(1)了解每位員工的品質(zhì)和特長,在工作中,利用各種機(jī)會(huì)增加與部門員工的了解度,知曉他們的品質(zhì)和特長,這樣才能有的放矢;
(2)從員工需求出發(fā),增強(qiáng)與員工之間的感情。利用各種機(jī)會(huì),加強(qiáng)與員工私下的交流,讓他們感覺你不僅是領(lǐng)導(dǎo),更是朋友,這樣才能更好地讓員工與你進(jìn)行交流,才能掏心窩子與你交談;
。3)關(guān)心員工,愛護(hù)員工;每當(dāng)員工遇到各種事情或者自身發(fā)生一些事情的時(shí)候,我總能挺身而出,幫助員工解決一些實(shí)實(shí)在在的困難,讓員工能夠感覺你就在身邊,能夠成為他們的好伙伴,好姐妹,好兄弟。
三、多措并舉齊下,提高效益
餐飲行業(yè)競爭激烈,提高酒店的效益是前提,更是基礎(chǔ)。在工作中,我提高酒店效益的步驟有:
。1)降低成本。貨比三家,對供應(yīng)商提供原材料,進(jìn)行比價(jià),選擇量足價(jià)優(yōu)的原材料;
。2)降低人力資源成本。讓每位員工增強(qiáng)自我的責(zé)任感和使命感,最大限度的調(diào)動(dòng)員工的能動(dòng)性,降低人力資源成本;
。3)注重服務(wù),以服務(wù)求生存,每位員工的`服務(wù)技能作為日?己说闹匾笜(biāo),切實(shí)通過考核的杠桿,調(diào)動(dòng)員工的積極性和能動(dòng)性,提升員工的服務(wù)技能,讓員工不僅能夠發(fā)揮出價(jià)值,更能夠增強(qiáng)自身的企業(yè)歸屬感,這樣才能在潛移默化之間提升效益。
四、提升客戶滿意,和諧共贏
餐飲企業(yè)常常在日常運(yùn)營的過程中遇到一些突發(fā)情況和糾紛,針對這些問題,具體的步驟如下:
。1)從客戶角度出發(fā),想客戶之所想,如:在下單上菜,結(jié)賬方面簡單節(jié)約化,盡量縮短客戶的時(shí)間;
(2)追求品位價(jià)美的原則,在客戶點(diǎn)菜配菜的時(shí)候,從客戶的角度出發(fā),選擇價(jià)廉物美,但又不失檔次的菜肴標(biāo)準(zhǔn);
(3)建立預(yù)案。一旦發(fā)生各種突發(fā)事件時(shí),首先要冷靜理性的處置,和諧圓滿作為自己的法則,讓客戶能夠滿意,最大限度避免矛盾問題的升級;
。4)建立客戶回訪機(jī)制,對于老客戶,長期跟蹤,如:定期電話,短信回訪等,不僅能增強(qiáng)與老客戶間的感情,更能實(shí)現(xiàn)老帶新的目的,拓展酒店的客源等。
以上是個(gè)人的一些經(jīng)驗(yàn)感慨,不足之處請予以批評指正!
主管工作總結(jié) 29
轉(zhuǎn)眼間,20xx年已經(jīng)過去,也正在向我們邁進(jìn),一年來,在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同走完了20xx年,全年完成
這個(gè)數(shù)也是值得慶喜的,但同時(shí)也有不足之處需改變,F(xiàn)將20xx年的工作情況匯報(bào)如下:
一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴(yán)峻的情況下、在領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下,將一樓至四樓餐廳進(jìn)行擴(kuò)建裝修升級,打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待廳,在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳,同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升,與去年大幅的增長。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對客人接待和跟蹤服務(wù)上,都要求每一位管理層和員工做到讓客人,高興而來滿意而歸”
二、在人員的缺少,技術(shù)力量的薄弱,餐廳生意的不好,我的壓力特別大,但是面對困難重重的工作,在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下,餐廳領(lǐng)導(dǎo)為了提高我們的管理水平和內(nèi)在修養(yǎng),素質(zhì),特為我們買了書本讓我們學(xué)習(xí),在努力學(xué)習(xí)下,我們也對包間的臺(tái)面進(jìn)行了調(diào)整設(shè)計(jì),無論是管理、餐具的擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的`操作都更加的規(guī)范化了,在這樣的情況下我們的生意有了起色。
三、為了我們能更好的接待每位客人,我將領(lǐng)班,經(jīng)理,調(diào)整為點(diǎn)菜員,這樣客人會(huì)感覺到我們對他的重視同時(shí)我們的點(diǎn)菜價(jià)位也有所提高,這項(xiàng)工作的調(diào)整大幅度提高了我們的營業(yè)額,合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要,制定員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工,并對每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理,分析并改進(jìn),對每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成,每日堅(jiān)持不斷的進(jìn)行召開例會(huì),并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié),安排當(dāng)天的接待任務(wù)和人員的分工。
20xx、在20xx的下半年我們?yōu)樘岣叽髲d的接待率,和窩窩團(tuán),維納成進(jìn)行了團(tuán)購合作,活動(dòng)做得相當(dāng)?shù)某晒σ策_(dá)到了我們要的效果,同時(shí)也歷練了我們的員工為兩會(huì)打下基礎(chǔ)。
六、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài),穩(wěn)定員工的思想,以保持良好的工作狀態(tài),定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖,并調(diào)節(jié)好員工的情緒,從而去給客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
七、為提高服務(wù)員的主動(dòng)性,積極性,特設(shè)有服務(wù)明星獎(jiǎng),從而調(diào)動(dòng)了員工的積極性和激發(fā)員工的潛力,提高員工的服務(wù)熱情。
主管工作總結(jié) 30
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作與部門的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào),并就20xx年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺(tái)收銀與區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位與服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時(shí)間,同時(shí)也應(yīng)注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時(shí)間,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的`重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,開展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長,時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),并以對員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)與理解,在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的.過程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,減少了生氣與活力
四、20xx年工作計(jì)劃
1、做好內(nèi)部人員管理,在管理上做到制度嚴(yán)明,分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容,提升研討的深度與廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái),相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)與人性化服務(wù),提高服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)日常服務(wù),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,劃分明確崗位考核等級,增強(qiáng)員工競爭意識(shí),提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理用水用電等,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生,抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開展多渠道宣傳,促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作,增加會(huì)員率。
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