生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)【熱】
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書(shū)面材料，通過(guò)它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。那么總結(jié)要注意有什么內(nèi)容呢？以下是小編為大家整理的生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)1
在實(shí)習(xí)期間，通過(guò)對(duì)典型零件機(jī)械加工工藝的分析，以及零件加工過(guò)程中所用的機(jī)床，夾具量具等工藝裝備，把理論知識(shí)和盛傳實(shí)踐相結(jié)合起來(lái)，通過(guò)實(shí)習(xí)，我們可以更廣泛的直接接觸社會(huì)，了解社會(huì)需要，加深對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)對(duì)社會(huì)的適應(yīng)性，將自己融合到社會(huì)中去，培養(yǎng)自己的實(shí)踐能力，縮短我們從一名大學(xué)生到一名工作人員之間的思想與業(yè)務(wù)距離，為我們畢業(yè)后社會(huì)角色的轉(zhuǎn)變打下基礎(chǔ)。建議與展望1 、短暫的時(shí)間只能讓我們的認(rèn)識(shí)停留在表面。延長(zhǎng)實(shí)習(xí)時(shí)間，將同學(xué)們分成各個(gè)興趣小組，每組由老師帶領(lǐng)對(duì)同學(xué)們感興趣的地方作更長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)習(xí)，并對(duì)其中的.問(wèn)題進(jìn)行討論總結(jié)，避免過(guò)于被動(dòng)。
加入一些簡(jiǎn)單的需要同學(xué)們自己動(dòng)手的環(huán)節(jié)，如零件的簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)或者是機(jī)床的操作講解。這次只有在重慶動(dòng)手拆過(guò)摩托車，有點(diǎn)遺憾。、實(shí)習(xí)內(nèi)容能更好的接合數(shù)控專業(yè)，例如數(shù)控機(jī)床的操精品文檔控，維護(hù)與維修，數(shù)控編程等。感謝這次實(shí)習(xí)，感謝這次實(shí)習(xí)的老師。這次實(shí)習(xí)，一定會(huì)令我的人生走向新一頁(yè).
生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)2
一、實(shí)習(xí)目的
在生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)校也以培養(yǎng)學(xué)生觀察問(wèn)題、解決問(wèn)題和向生產(chǎn)實(shí)際學(xué)習(xí)的能力和方法為目標(biāo)。培養(yǎng)我們的團(tuán)結(jié)合作精神，牢固樹(shù)立我們的群體意識(shí)，即個(gè)人智慧只有在融入集體之中才能限度地發(fā)揮作用。
通過(guò)這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，使我在生產(chǎn)實(shí)際中學(xué)習(xí)到了電氣設(shè)備運(yùn)行的技術(shù)管理知識(shí)、電氣設(shè)備的制造過(guò)程知識(shí)及在學(xué)校無(wú)法學(xué)到的實(shí)踐知識(shí)。在向工人學(xué)習(xí)時(shí)，培養(yǎng)了我們艱苦樸素的優(yōu)良作風(fēng)。在生產(chǎn)實(shí)踐中體會(huì)到了嚴(yán)格地遵守紀(jì)律、統(tǒng)一組織及協(xié)調(diào)一致是現(xiàn)代化大生產(chǎn)的需要，也是我們當(dāng)代大學(xué)生所必須的，從而近一步的提高了我們的組織觀念。
通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，對(duì)我們鞏固和加深所學(xué)理論知識(shí)，培養(yǎng)我們的獨(dú)立工作能力和加強(qiáng)勞動(dòng)觀點(diǎn)起了重要作用。
二、實(shí)習(xí)任務(wù)
1、較全面、綜合地了解企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程和生產(chǎn)技術(shù)；較深入、詳細(xì)地了解企業(yè)生產(chǎn)的設(shè)備、工藝、產(chǎn)品等相關(guān)知識(shí)；了解企業(yè)的組織管理、企業(yè)文化、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與銷售等方面的知識(shí)和運(yùn)作過(guò)程。
2、在專業(yè)比較對(duì)口的實(shí)習(xí)崗位上，努力將所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際工作密切結(jié)合，并能靈活應(yīng)用，使自己的.專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能及工程實(shí)踐能力均得到一次全面的提升。
3、積累一定的工作經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)、勞動(dòng)觀念、工作能力等方面都有明顯的提高，逐步掌握從學(xué)生到員工的角色轉(zhuǎn)換，為畢業(yè)后的就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)，提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
三。實(shí)習(xí)過(guò)程
1、安全教育在實(shí)習(xí)開(kāi)始時(shí)，學(xué)校組織我們到公司由專業(yè)人士對(duì)我們進(jìn)行安全教育，講解了安全問(wèn)題的重要性和在實(shí)習(xí)中所要遇到的種。種危險(xiǎn)和潛在的危險(xiǎn)等等。
2、車間實(shí)習(xí)我們?cè)谲囬g實(shí)習(xí)是生產(chǎn)實(shí)習(xí)的主要方式。我們按照實(shí)習(xí)計(jì)劃在指定的車間進(jìn)行實(shí)習(xí)，通過(guò)觀察、分析計(jì)算以及向車間工人和技術(shù)人員請(qǐng)教，圓滿完成了規(guī)定的實(shí)習(xí)內(nèi)容。
3、理論與實(shí)際的結(jié)合為了能夠更加深入的進(jìn)行車間實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我們結(jié)合了所學(xué)的書(shū)本知識(shí)與實(shí)習(xí)的要求，將理論與實(shí)際進(jìn)行了完美的結(jié)合，也更加的促使我們不斷地進(jìn)行學(xué)習(xí)與研究。
4、實(shí)習(xí)日記在實(shí)習(xí)中，我們將每天的工作、觀察研究的結(jié)果、收集的資料和圖表、所聽(tīng)報(bào)告內(nèi)容等均記入到了實(shí)習(xí)日記中。隨時(shí)接受老師們的檢查與批改。
四、其它活動(dòng)
在完成好我們所實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)內(nèi)容的同時(shí)，常常利用現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，開(kāi)展向社會(huì)、向工人和工程技術(shù)人員實(shí)習(xí)的活動(dòng)。在空余時(shí)間里還組織球賽、踢毽子、乒乓球等活動(dòng)，并加強(qiáng)進(jìn)行思想政治教育活動(dòng)等等。
五、實(shí)習(xí)感悟
生產(chǎn)實(shí)習(xí)是我們學(xué)院為培養(yǎng)高素質(zhì)工程技術(shù)人才安排的一個(gè)重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，是將學(xué)校教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，理論與實(shí)踐相聯(lián)系的重要途徑。其目的是使我們通過(guò)實(shí)習(xí)在專業(yè)知識(shí)和人才素質(zhì)兩方面得到鍛煉和培養(yǎng)，從而為畢業(yè)后走向工作崗位盡快成為業(yè)務(wù)骨干打下良好基礎(chǔ)。
通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，使我們了解和掌握了車間管理、生產(chǎn)技術(shù)和工藝過(guò)程；使用的主要工裝設(shè)備；產(chǎn)品生產(chǎn)用技術(shù)資料；生產(chǎn)組織管理等內(nèi)容，加深對(duì)電子器件的工作原理、設(shè)計(jì)、試驗(yàn)等基本理論的理解。使我們了解和掌握了工廠車間的工作和管理等方面的知識(shí)。為進(jìn)一步學(xué)好專業(yè)課，從事這方面的研制、設(shè)計(jì)等打下良好的基礎(chǔ)。
在這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程中，不但對(duì)所學(xué)習(xí)的知識(shí)加深了了解，更加重要的是更正了我們的勞動(dòng)觀點(diǎn)和提高了我們的獨(dú)立工作能力等。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)3
光陰如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，新的一年，新的挑戰(zhàn)即將到來(lái)。本人進(jìn)入調(diào)度室已經(jīng)有半年多的時(shí)間，在主任的領(lǐng)導(dǎo)以及關(guān)心支持下，20xx年的工作中有碩果累累的喜悅，也有遇到困難和挫折時(shí)惆悵。在以后的工作中要想更好的做好調(diào)度工作，盡快的成為一個(gè)合格優(yōu)秀的調(diào)度員，就要不斷地去總結(jié)工作中的不足和差距，提高自己完善自己，以便更好地完成工作�，F(xiàn)將20xx年度個(gè)人工作情況作如下總結(jié)：
一、虛心學(xué)習(xí)，努力工作
做好調(diào)度工作要嚴(yán)格要求自己，要好好學(xué)習(xí)每個(gè)調(diào)度員的長(zhǎng)處，取長(zhǎng)補(bǔ)短盡量的完善自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識(shí)、工藝流程，要做到“四勤”，腿勤、嘴勤、眼勤和手勤，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)。通過(guò)半年多的學(xué)習(xí)和鍛煉，我深知調(diào)度工作的重要性，在平常的工作我嚴(yán)格要求自己，不斷加強(qiáng)對(duì)全礦生產(chǎn)工藝系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)和了解，深入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)熟悉工作環(huán)境，虛心接受領(lǐng)導(dǎo)和師傅們的教導(dǎo)。
在日常的工作中，我堅(jiān)持做到交接班要嚴(yán)謹(jǐn)，接班后對(duì)上一個(gè)班遺留的問(wèn)題進(jìn)行落實(shí)和關(guān)注，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交代的事情要抓緊傳達(dá)和落實(shí)，明確本班的重點(diǎn)工作。在組織生產(chǎn)的過(guò)程中，及時(shí)跟進(jìn)全礦生產(chǎn)情況，確保當(dāng)班生產(chǎn)指令的完成，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并加以解決確保全礦的生產(chǎn)能夠正常安全進(jìn)行。做臺(tái)賬時(shí)對(duì)每一個(gè)生產(chǎn)的數(shù)據(jù)都要進(jìn)行多次核算，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，為領(lǐng)導(dǎo)的決策提供
有效真實(shí)的數(shù)據(jù)依據(jù)。交班時(shí)對(duì)本班中遺留問(wèn)題和領(lǐng)導(dǎo)的指示要重點(diǎn)交代，確保下個(gè)班的正常生產(chǎn)。
在跑外值勤過(guò)程中，要聽(tīng)從坐臺(tái)調(diào)度和領(lǐng)導(dǎo)的安排，深入現(xiàn)場(chǎng)。積極配合坐臺(tái)調(diào)度的工作，將現(xiàn)場(chǎng)信息準(zhǔn)確的傳給坐臺(tái)調(diào)度。對(duì)各個(gè)工業(yè)現(xiàn)場(chǎng)都要熟悉，在工作任務(wù)不太繁重的情況下，我也會(huì)勤跑現(xiàn)場(chǎng)，了解現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題，保證全礦生產(chǎn)安全有序進(jìn)行。對(duì)跑外中的重點(diǎn)工作我一定會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)關(guān)注，靈活處置，對(duì)隨時(shí)發(fā)生的情況及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)和坐臺(tái)調(diào)度反饋。
團(tuán)隊(duì)合作是調(diào)度工作不可缺失的基礎(chǔ)，我們調(diào)度員之間應(yīng)該相互依存、幫助、互懷，合作是高績(jī)效團(tuán)隊(duì)的基礎(chǔ)，每個(gè)調(diào)度員度應(yīng)該樹(shù)立全局觀念，搞好協(xié)作配合。跑外調(diào)度要時(shí)刻聽(tīng)從坐臺(tái)調(diào)度和領(lǐng)導(dǎo)的安排，把現(xiàn)場(chǎng)的情況及時(shí)反應(yīng)給坐臺(tái)調(diào)度，這樣生產(chǎn)中所發(fā)生的狀況就能迅速的解決，全礦的生產(chǎn)組織才能有效進(jìn)行。
二、工作中存在的不足
在過(guò)去的工作中我雖然取得了一定的進(jìn)步，但是這些進(jìn)步都離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的幫助。在工作中我也出現(xiàn)過(guò)的生產(chǎn)組織不力，協(xié)調(diào)不到位，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的指示落實(shí)不到位的情況。并且在工作的過(guò)程中，由于工作經(jīng)驗(yàn)不足并且對(duì)其他專業(yè)比較陌生，造成工作效率降低習(xí)甚至出現(xiàn)錯(cuò)誤。在以后的.工作中，我會(huì)主動(dòng)加強(qiáng)和其他部門溝通，充分利用資源，多方面學(xué)習(xí)全方位發(fā)展，提高主觀能動(dòng)性，積極工作，認(rèn)真落
實(shí)領(lǐng)導(dǎo)的指示，在現(xiàn)場(chǎng)要做到勤于觀察、獨(dú)立思考、多與同事交流, 努力不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平爭(zhēng)取把本職工作做的更加完美和成功。
三、積極努力做好20xx年工作
20xx年的工作已經(jīng)接近尾聲，俗話說(shuō)：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與各位同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，努力使思想覺(jué)悟和工作效率全面進(jìn)入一個(gè)新水平，為了調(diào)度工作做出最大的貢獻(xiàn)。
為了更好的完成20xx年的工作，我要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)20xx年的優(yōu)點(diǎn)，改點(diǎn)自己的缺點(diǎn)和不足，總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)。20xx年生產(chǎn)任務(wù)重，對(duì)于我來(lái)說(shuō)也是一種挑戰(zhàn)一種機(jī)遇，我將嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，恪盡職守，高標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不斷學(xué)習(xí)積累經(jīng)驗(yàn)，善于總結(jié)，也希望領(lǐng)導(dǎo)能給我更多的支持，爭(zhēng)取為20xx年建設(shè)新龍首貢獻(xiàn)自己的一份力量。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)4
今年迎來(lái)的大學(xué)的第二個(gè)暑假，我在x月x日來(lái)到xx電子廠開(kāi)始了為期x天的暑期認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)。最后由于該企業(yè)設(shè)備的維修以及車間的裝修，本次實(shí)習(xí)被提前至x月x日結(jié)束返校。雖然只有短短的x天時(shí)間，但是在這段時(shí)間里，在企業(yè)導(dǎo)師、員工師傅的耐心指導(dǎo)和自己的虛心學(xué)習(xí)下，對(duì)于一些平常的理論知識(shí)終于有了一定的感性認(rèn)識(shí)，這對(duì)我們以后的學(xué)習(xí)和工作有很大的幫助。下面是我此次實(shí)習(xí)的體會(huì)，希望給師弟師妹們一些啟發(fā)。
在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，我每天都有很多新的體會(huì)，新的想法，我總結(jié)下來(lái)主要有以下幾點(diǎn)：
一、上學(xué)與上班的區(qū)別
上學(xué)的時(shí)候，自由支配的時(shí)間很充裕，可以適時(shí)偷懶、放松、外出等；上班的時(shí)候，每天都有要完成的任務(wù)，同時(shí)有一種責(zé)任抗在肩上，即使沒(méi)任務(wù)也要到點(diǎn)才能下班。上學(xué)的時(shí)候可以很有個(gè)性，但上班就必須要融入企業(yè)、融入社會(huì)的文化氛圍中，否則很快就會(huì)被淘汰。上學(xué)的時(shí)候很自信，覺(jué)得自己將來(lái)能干一番事業(yè)；上班了，才覺(jué)得自己需要學(xué)習(xí)的東西太多了。在學(xué)校，直來(lái)直往，犯點(diǎn)錯(cuò)誤只會(huì)受點(diǎn)教訓(xùn)；出來(lái)社會(huì)，犯錯(cuò)會(huì)比錯(cuò)誤本身要承受更大的`責(zé)任，所以必須少說(shuō)話，多辦事。上了班才知道什么叫做現(xiàn)實(shí)，上了班才知道什么叫做生活的艱辛。所以總結(jié)下來(lái)，個(gè)人覺(jué)得能作為一名大學(xué)生是幸福的，我們需要好好地珍惜大學(xué)生活，讓大學(xué)生涯充實(shí)無(wú)憾。
二、適應(yīng)
從學(xué)校走到社會(huì)，環(huán)境、人群、責(zé)任都一下子發(fā)生了變化。對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō)確實(shí)要做到盡快轉(zhuǎn)換角色，去適應(yīng)急速的工作時(shí)間和節(jié)奏，不然很有可能會(huì)影響你在工作上的狀態(tài)。
三、堅(jiān)持
我們不管到哪家公司，一開(kāi)始都不會(huì)立刻給工作我們做，一般是先讓我們看或是做雜貨，時(shí)間短的要幾天，時(shí)間長(zhǎng)的要幾周，在這段時(shí)間里很有可能會(huì)產(chǎn)生厭倦或乏味無(wú)聊的感覺(jué)，便產(chǎn)生離開(kāi)的想法，在這個(gè)時(shí)候一定要堅(jiān)持，輕易放棄只會(huì)一直惡性循環(huán)，更不用提什么晉升了。
四、多做事，少說(shuō)話
我們到企業(yè)工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看你自己對(duì)待工作的態(tài)度，態(tài)度認(rèn)真了，工作就不會(huì)乏味，學(xué)習(xí)和工作也就事半功倍。我覺(jué)得作為一名社會(huì)工作者，需要懷有多聽(tīng)、多看、多想、多做、多請(qǐng)教、少說(shuō)話這一“五多一少的”態(tài)度。工作如此，為人處事也是如此。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)5
在這里我接觸了許多新的東西，在這里學(xué)習(xí)期間覺(jué)得自己也應(yīng)該懂得很多，開(kāi)始的時(shí)候?qū)@些東西還是比較感興趣的，覺(jué)得這個(gè)學(xué)的應(yīng)該比較簡(jiǎn)單的，但是到了后面就越來(lái)越難了，不管是操作人員還是其它的師傅們說(shuō)的一些專有的名詞也不知道，自己慢慢的意識(shí)到學(xué)的東西還有許多，現(xiàn)在說(shuō)到這些專有的名詞就懂啦，也可以自己看懂啦。
來(lái)到xx科技，第一天聽(tīng)x總跟我們交流實(shí)習(xí)中一些事情，對(duì)我這樣一個(gè)剛實(shí)習(xí)的人來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一種入門的指導(dǎo)課，而且感觸頗多，后來(lái)多少接觸過(guò)幾次，更是很佩服，人應(yīng)該有種學(xué)習(xí)的精神，從他的身上能找到自己渴望學(xué)習(xí)的東西。
到了車間，xx工長(zhǎng)給我講了許多安全事情上的問(wèn)題，讓我們懷著一個(gè)一切做事小心謹(jǐn)慎的態(tài)度去面對(duì)我們面前的機(jī)械和電器設(shè)備，在分組以后，我被分到調(diào)試組中，xx大哥針對(duì)我們剛從校內(nèi)出來(lái)學(xué)生實(shí)踐能力差的弱點(diǎn)，給我們幾個(gè)講解了許多元器件的功能和作用，接線方式，圖紙說(shuō)明，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了xx,空開(kāi)，交流接觸器，電機(jī)，變頻柜，熱繼電器，溫度開(kāi)關(guān)等等許多電器元器件，然后由孟凡林，唐越等幾位哥哥帶我們進(jìn)入調(diào)試程序，方法是：先測(cè)三相平衡，通斷，絕緣等等，保證前期準(zhǔn)備工作，開(kāi)始上電進(jìn)行調(diào)試工作，開(kāi)觸摸控制屏上出現(xiàn)什么故障，對(duì)應(yīng)圖紙去找，并且排除故障，等他們保證主控機(jī)艙控制柜正常運(yùn)行，然后給我們出幾個(gè)長(zhǎng)見(jiàn)的問(wèn)題，讓我自己動(dòng)手去排查，從而改正。
從電工班學(xué)習(xí)的啟事：凡是出現(xiàn)電器問(wèn)題，一律不要著急，先去觀察問(wèn)題，從而進(jìn)行思考，然后去檢查故障，認(rèn)真干好手中的活，搞技術(shù)的人一定要精益求精，很多事情要親自去動(dòng)手和用眼睛觀察是兩碼事，實(shí)踐出真知，要想更精準(zhǔn)的完成調(diào)試，必須多積累豐富的`知識(shí)水平，而且一定要用心去研究爭(zhēng)取更高層次的突破。我真的很佩服這個(gè)崗位上的幾位員工，感覺(jué)他們好像都無(wú)欲無(wú)求，頗有既來(lái)之則安之的架勢(shì)，雖然這個(gè)崗位的工作很枯燥，但是他們的工作態(tài)度都非常的端正，通過(guò)一些細(xì)節(jié)我可以看出他們很有責(zé)任心，工作中也非常的小心謹(jǐn)慎。不管是大小事情該做該記得他們從來(lái)都是按要求完成，這一點(diǎn)很值得我佩服和學(xué)習(xí)，讓我想到了一句話，不管工作怎么樣，只要做了就一定要做好，這才是做人的真諦，成功的前提。
人生的境界：心中無(wú)我，眼中無(wú)錢，念中無(wú)他，學(xué)無(wú)止境。深刻把這句話帶到我人生工作當(dāng)中去，鼓勵(lì)自己只有努力再努力。
通過(guò)車間的觀摩和參與干活，我了解了齒輪箱，發(fā)電機(jī)，加熱器偏航系統(tǒng)，水冷系統(tǒng)，輪轂，葉片，聯(lián)軸器，變頻柜，里面包含很多細(xì)小的部件一些知識(shí)，比如說(shuō)：輪轂里有蓄電池，B編碼器，中控柜，油盒，分油器，油箱，變槳電機(jī)，限位開(kāi)關(guān)，等充分了解了各部件的作用。減震器，震動(dòng)分析模塊，2個(gè)急停盒，液壓站，油過(guò)濾網(wǎng)，A,B編碼器，偏航電機(jī)，滑環(huán)，熱風(fēng)機(jī)，散熱器，加熱器等等很多以前沒(méi)接觸到或者印象不深的概念問(wèn)題。
作為一個(gè)實(shí)習(xí)生在生產(chǎn)車間的一個(gè)月里，我深深的感覺(jué)到自己所學(xué)知識(shí)的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中的專業(yè)知識(shí)的匱乏，剛開(kāi)始的一段時(shí)間里，對(duì)一些工作感到無(wú)從下手，茫然不知所措，這讓我感到非常的痛苦，但現(xiàn)在已經(jīng)如脫胎換骨一般。對(duì)于新的東西我仍然在學(xué)習(xí)之中，將永不止步，但學(xué)習(xí)是自己的事情，等待下一步風(fēng)場(chǎng)實(shí)習(xí)的繼續(xù)給自己沖電，一個(gè)有自信的人，是不怕任何技術(shù)難關(guān)的，當(dāng)你懷著信心去奔跑，所有的困難都在給你讓路。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)6
通過(guò)實(shí)習(xí)使我們了解和掌握本專業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)知識(shí)，了解大型農(nóng)業(yè)機(jī)械的工作原理，性能，培養(yǎng)我們的動(dòng)手能力及在生產(chǎn)實(shí)際中調(diào)查研究，觀察問(wèn)題，分析問(wèn)題和解決實(shí)際生產(chǎn)問(wèn)題的能力和方法，為后繼專業(yè)課的學(xué)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)奠定良好的基礎(chǔ)。
實(shí)習(xí)過(guò)程：整個(gè)實(shí)習(xí)分為三個(gè)階段完成
第一階段：在校學(xué)習(xí)農(nóng)機(jī)基本知識(shí)(8.7~8.11)
這一階段主要是在交通樓內(nèi)由本學(xué)院教授為我們講解農(nóng)業(yè)機(jī)械的基礎(chǔ)知識(shí)，并配合以實(shí)驗(yàn)室實(shí)物參觀。
1.犁結(jié)構(gòu)和播種機(jī)械
(1)犁的種類及特點(diǎn)：
犁的應(yīng)用廣泛，種類繁多，按動(dòng)力可分為畜力犁和機(jī)力犁;按與拖拉機(jī)掛結(jié)的形式可分為牽引犁、懸技犁和半懸掛犁：按重量可分為輕型犁和重型犁;技用途分可分為旱地犁、水田犁、果園犁、灌木一沼澤地犁等。
我國(guó)機(jī)引犁根據(jù)其適用地區(qū)不同可分南方水田犁和北方早作犁兩大系列。每—系列依其強(qiáng)度及適于土壤比阻值范圍不同，又分多種型號(hào)。南方水田犁系列主要為中型犁，水旱耕通用，耕深一般為16—22cm，單犁體耕寬為20。25cm。北方系列犁可分為中型犁和重型犁兩類，耕深范圍是18—30cm。單犁體耕寬為25。35cm.犁體數(shù)為2—5個(gè)。中型犁適用于地表殘茬較少的輕質(zhì)和中等土壤，重型犁適用于殘茬較多的黏重土壤。
(2)犁的工作部件：
犁的工作部件有犁體、小前犁和犁刀。
1.犁體犁體是鏵式犁的主要工作部件.一般由犁鏵、犁壁、犁側(cè)板及犁桿、犁托組成。犁錐、犁壁、犁托等部件組成一個(gè)整體，通過(guò)犁修安裝在犁架上。犁體的作用是切土、破碎和翻轉(zhuǎn)土壤，達(dá)到覆蓋雜草、殘茬和疏松土壤的目的。犁鏵主要起入土、切土作用，常用的有鑿形、梯形和三角形犁拌。
2.小前犁小前犁位于主犁體左前方.將土垡上層部分土壤、雜分耕起.并先使主垡片的翻轉(zhuǎn)落入溝底.從而改善了主犁體的翻垡質(zhì)量。在雜草少、土壤較松的熟地耕作時(shí)，可以不用小前犁。小前犁主要有鏵式、切角式和圓盤式三種結(jié)構(gòu)形式。
3.犁刀犁刀通常裝在最后—個(gè)主犁體和小前犁的前方。它的功用是沿垂直方間切開(kāi)土壤，防止溝墻塌落.犁刀有圓犁刀和直犁刀兩種，直犁刀工作阻力較大，適用于特種犁。圓犁刀切土阻力小，不易不易掛草和堵塞，應(yīng)用較廣。
2.谷物收獲機(jī)械
聯(lián)臺(tái)收割機(jī)的構(gòu)造和工作過(guò)程
谷物聯(lián)合收獲機(jī)該機(jī)構(gòu)造如圖所示。工作時(shí)，作物在撥禾輪的扶持作用下，被切割器切割.割下的作物在撥禾輪的鋪放作用下，倒在收割臺(tái)上。收割臺(tái)推運(yùn)器將作物從兩側(cè)向割臺(tái)中部集中，伸縮扒指將作物送到傾斜輸送器，如有石塊或堅(jiān)硬物，則落入滾筒前的集石槽內(nèi);作物進(jìn)入脫粒裝置，在紋桿式滾筒和凹板的作用下脫粒。大部分脫出物(谷粒、穎殼、短碎莖稈)經(jīng)凹板柵格孔落到階梯抖動(dòng)板上;莖稈在逐稿輪的作用下拋送到鍵式逐稿器上經(jīng)鍵式逐稿器和橫向抖草器彈齒的翻動(dòng)，使莖稈中夾帶的谷粒分離出來(lái)，經(jīng)鍵箱底部滑到抖動(dòng)板上，鍵面上的長(zhǎng)莖稈被排出機(jī)外。落在抖動(dòng)板上的脫出物，在向后移動(dòng)的過(guò)程中，穎殼和碎莖稈浮在上層。谷粒沉在下面。脫出物經(jīng)過(guò)抖動(dòng)板尾部柵條，又被放松分離，進(jìn)入清糧篩，在篩子的抖動(dòng)和風(fēng)扇氣流的作用下，將大部分穎殼、碎莖桿等吹出機(jī)外、未脫凈的穗頭經(jīng)尾篩落如雜余推運(yùn)器.經(jīng)升運(yùn)器進(jìn)入脫粒裝置再次脫粒;通過(guò)清糧篩篩孔的谷粒.由谷粒推運(yùn)器和升運(yùn)器送入糧箱。
3.玉米收割機(jī)械。
工作時(shí)，分禾器將秸稈導(dǎo)入秸桿輸送裝置，在撥禾鏈的撥送和挾持下，經(jīng)縱臥輥前端的導(dǎo)錐進(jìn)人摘穗間隙，摘下果穗，落人第一升運(yùn)器送向升運(yùn)輥，摘下殘存的莖葉，落入剝皮裝置。剝下苞皮的干凈果穗落入第二升運(yùn)器，送如機(jī)后的拖車中。剝下的苞皮及夾在其中的籽粒、碎斷莖葉一起落入苞皮螺旋推運(yùn)器，在內(nèi)外運(yùn)送過(guò)程中，籽粒通過(guò)底殼上的篩孔落入籽粒回收螺旋推運(yùn)器中，經(jīng)第二升運(yùn)器，隨同清潔的果穗送入機(jī)后的拖車中，苞皮被送出機(jī)外。
4.水稻插秧機(jī)械。
插秧機(jī)的構(gòu)造：
1.秧箱秧箱的主要功能是承載秧苗，與送秧機(jī)構(gòu)，分插機(jī)構(gòu)等配合，完成供，送，分秧工序。
2.分插機(jī)構(gòu)分插機(jī)構(gòu)是插秧機(jī)的主要工作部件之一，在其他機(jī)構(gòu)的配合下，完成分插秧動(dòng)作。
3.供秧機(jī)構(gòu)它的任務(wù)是使秧門口經(jīng)常保有足夠的秧苗，供分插器分取。
4.機(jī)架
5.劃板或船體
6.其他輔助部分和動(dòng)力驅(qū)動(dòng)部分
第二階段：外地參觀實(shí)習(xí)。(8.14~8.18)
這一階段是去往xx省xx農(nóng)場(chǎng)和佳木斯市的企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，相繼到xx農(nóng)場(chǎng)五分場(chǎng)二分隊(duì)農(nóng)機(jī)具場(chǎng)，晨誼面粉廠和xx機(jī)械有限公司進(jìn)行參觀實(shí)習(xí)。
(一)xx農(nóng)場(chǎng)五分場(chǎng)二分隊(duì)農(nóng)機(jī)具場(chǎng)參觀
農(nóng)場(chǎng)概況：它是在1955年由國(guó)務(wù)院特批，在蘇聯(lián)大力援助下成立的我國(guó)第一個(gè)大型現(xiàn)代化農(nóng)場(chǎng)。下設(shè)11個(gè)分場(chǎng)，90個(gè)生產(chǎn)隊(duì)，耕地總面積達(dá)138萬(wàn)畝。擁有大型農(nóng)業(yè)機(jī)械1100臺(tái)，小型機(jī)械1600臺(tái)，收割機(jī)具620臺(tái)，小型農(nóng)機(jī)具9000多臺(tái)，總功率高達(dá)17.2萬(wàn)千瓦。機(jī)械化程度旱田達(dá)到98%，水田達(dá)到80%，令人驚嘆。
2.農(nóng)業(yè)機(jī)械參觀：在機(jī)具場(chǎng)里我們看到了由美國(guó)凱斯公司生產(chǎn)的SPx3310型噴藥噴肥機(jī)，它是目前世界上最先進(jìn)的噴藥噴肥機(jī)械。它采用電、液一體自動(dòng)化設(shè)計(jì)，安裝了GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)，適合大機(jī)械化、大面積作業(yè)。農(nóng)場(chǎng)人員對(duì)我們說(shuō)：這個(gè)車比較先進(jìn)在哪呢，風(fēng)大的天和風(fēng)小的天，有一個(gè)總的開(kāi)關(guān)，它就可以控制壓力，風(fēng)大的天讓它的壓力稍微小一些，霧滴大，漂移量就小，這在車上可自動(dòng)控制。
傳統(tǒng)的噴藥機(jī)是壓力不變，當(dāng)行駛速度發(fā)生變化時(shí)，噴藥量不可調(diào)節(jié)，凱斯機(jī)可隨時(shí)調(diào)節(jié)噴嘴壓力和藥泵的壓力，控制噴藥量與行走速度。先進(jìn)的GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)還可根據(jù)地塊的大小自動(dòng)調(diào)節(jié)噴藥量以保證全面積都可得到均勻的藥量。還有STx375履帶式拖拉機(jī)，它的功率高達(dá)375馬力，即280千瓦，扭矩1871N.M，燃油容量1136升，而且外型也很是特別。當(dāng)然其價(jià)值不菲，要160萬(wàn)元人民幣!
我們還看到了xx公司的78年產(chǎn)拖拉機(jī)，到現(xiàn)在依然保持的很完好，可見(jiàn)其制造工藝之高超。另外還見(jiàn)到諸如長(zhǎng)達(dá)27米的復(fù)合犁，大型播種機(jī)械和玉米收割機(jī)械等等。不愧是我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化作業(yè)的窗口。
(二)xx有限公司實(shí)習(xí)參觀
xx有限公司是以原xx農(nóng)場(chǎng)糧油加工總廠為主體，改制而成的股份制有限責(zé)任公司，擁有員工126人，占地7.9萬(wàn)平方米，年設(shè)計(jì)加工小麥6萬(wàn)噸。1956年建廠的xx糧油加工總廠，歷經(jīng)縣制、兵團(tuán)、農(nóng)場(chǎng)、麥業(yè)公司發(fā)展歷程，是xx省墾區(qū)第一家被省政府命名的“省級(jí)先進(jìn)企業(yè)”，“xx省產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“農(nóng)墾總局行業(yè)標(biāo)兵”。企業(yè)經(jīng)過(guò)四十多年的滄桑變幻，從自給自足的作坊式小廠變成年創(chuàng)產(chǎn)值近億元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)超百萬(wàn)元的現(xiàn)代化企業(yè)。
經(jīng)過(guò)數(shù)個(gè)小時(shí)的參觀實(shí)習(xí)，通過(guò)面粉廠人員的介紹，我了解到了面粉的加工流程：原糧→磁選→(篩選)初清篩→風(fēng)選→去石機(jī)→精選→打麥機(jī)→風(fēng)選→著水→撞擊機(jī)→去石機(jī)→打麥機(jī)→篩選(平面篩)→磁選→磨粉→篩理→面粉半成品→絞龍→保險(xiǎn)篩→磁選→打包→入庫(kù)。
(三)xx機(jī)械有限公司參觀實(shí)習(xí)
公司占地11萬(wàn)平方米，1500名員工中擁有一大批高級(jí)技術(shù)管理人才，企業(yè)運(yùn)用精良的生產(chǎn)設(shè)備和現(xiàn)代化管理及檢測(cè)手段，嚴(yán)格按照聯(lián)合收割機(jī)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和GB/T9000-TSO9000體系組織生產(chǎn)，主導(dǎo)產(chǎn)品有TDL1000系列聯(lián)合收割機(jī)和JDL3060型稻麥聯(lián)合收割機(jī)及各種附件。
在這里我見(jiàn)識(shí)了整個(gè)生產(chǎn)大型聯(lián)合收割機(jī)的過(guò)程，他們的嚴(yán)格管理也給我留下了深刻的印象�？磥�(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)不僅僅是在技術(shù)方面落后美國(guó)，更重要的是在管理方面我們還和他們有很大的差距，需要奮起直追。
第三階段：xx市內(nèi)企業(yè)，科研單位參觀實(shí)習(xí)(8.21~8.29)
這一階段是回到xx，在市內(nèi)企業(yè)及科研單位進(jìn)行實(shí)習(xí)參觀。我們先后到達(dá)xx集團(tuán)，xx有限公司，xx農(nóng)機(jī)研究院，xx農(nóng)機(jī)有限責(zé)任公司，xx卷煙廠等地參觀學(xué)習(xí)。
(一)xx省xxxx肉業(yè)股份有限公司
xx公司是國(guó)家八部委確認(rèn)的首批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是xx省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)支柱企業(yè)之一，xx公司是國(guó)家振興東北老工業(yè)基地首批國(guó)債項(xiàng)目建設(shè)單位。公司先后被國(guó)家經(jīng)貿(mào)委、農(nóng)業(yè)部評(píng)為“全國(guó)出口創(chuàng)匯先進(jìn)企業(yè)”、20xx年被國(guó)家認(rèn)定為“全國(guó)肉類企業(yè)十強(qiáng)”之一、現(xiàn)已成為星火科技外向型企業(yè)、中國(guó)十大肉類功勛企業(yè)、被xx省列為“十五”期間的“百億工程”;被國(guó)際行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“安全健康放心食品”;被國(guó)家評(píng)定為“綠色食品”，20xx年7月xx產(chǎn)品被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為“全國(guó)三綠工程十大肉類暢銷品牌”，是其中牛肉品牌。
我們?cè)趚x經(jīng)歷了從肉牛宰殺，清理，剝皮，切割，分解，加工，包裝一系列的工藝。在前面的加工工藝中，自動(dòng)化程度比較高，流水線上沒(méi)有幾個(gè)工人。但在最后分割包裝時(shí)就只是靠人工勞動(dòng)了。
我比較感興趣的是其肉牛宰殺方式，在誘騙環(huán)境下使待宰殺牛處于一個(gè)身心舒暢的狀態(tài)，然后進(jìn)行激光點(diǎn)穴，使其在所謂的最幸福狀態(tài)下失去知覺(jué)，再由阿訇進(jìn)行宰殺，充分體現(xiàn)了“動(dòng)物福利”的原則，xx在這方面的確走在了我國(guó)大部分地區(qū)企業(yè)的'前列。
(二)xx有限公司
xx集團(tuán)xx有限公司系xx集團(tuán)全資子公司，創(chuàng)建于20xx年，是集糧食加工，糧食貿(mào)易，國(guó)家儲(chǔ)備，物流配送于一體的大型綜合性糧食企業(yè)，公司引進(jìn)世界先進(jìn)的日本佐竹精米生產(chǎn)線全套設(shè)備、采用專家設(shè)計(jì)的完美的生產(chǎn)工藝流程，整個(gè)加工過(guò)程實(shí)行嚴(yán)格的封閉作業(yè)，無(wú)加工污染，實(shí)現(xiàn)了從種植到加工的全過(guò)程無(wú)污染監(jiān)控，確保了以“xx”為品牌的6大系列18個(gè)品種產(chǎn)品的綠色天然品質(zhì)。
在這里我學(xué)習(xí)到了稻谷的加工流程：清理→初步清理→除稗→去石→磁選→礱谷及礱下物的分離→谷殼分離→谷糙分離→碾米成品整理→碾米→擦米→晾米→成品分級(jí)。
最令我感到神奇的是色選機(jī)，它擁有攝像頭即CCD和吹風(fēng)口，它可以在CCD分辯出異色米粒的極短時(shí)間內(nèi)將信號(hào)傳遞給吹風(fēng)機(jī)，將異色米粒吹出，完全實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化!不得不讓人贊嘆!
(三)xx農(nóng)機(jī)研究院
農(nóng)機(jī)院里陳列的機(jī)械有切草機(jī)，輥刷清洗機(jī)，播種機(jī)，熱風(fēng)烘干取暖爐，蘑菇切割機(jī)和玉米脫粒機(jī)等。它們與在農(nóng)場(chǎng)所見(jiàn)迥異，可用精致小巧形容。雖然它們的體積比外國(guó)的小了很多，但功能卻并為有所減少，可謂“麻雀雖小，五臟俱全”。這也是符合我國(guó)國(guó)情的，體積的減小與不追求美觀帶來(lái)了成本的下降，很適合它的客戶----相對(duì)低收入的農(nóng)民群體。
(四)xx農(nóng)機(jī)有限責(zé)任公司
xx公司有專業(yè)技術(shù)人員28人，具備中，高級(jí)技術(shù)職稱的專業(yè)人才10人。公司現(xiàn)有拖拉機(jī)部，農(nóng)具配套部，配件供應(yīng)中心，銷售服務(wù)部，咨詢培訓(xùn)中心等業(yè)務(wù)部門。
我在這里看到了他們代理銷售的xx拖拉機(jī)和收割機(jī)，中國(guó)一拖東方紅系列拖拉機(jī)，上x(chóng)x拖拉機(jī)等等，從35馬力到180馬力應(yīng)有盡有，可滿足各種不同需要。此次參觀使我改變了拖拉機(jī)廉價(jià)的觀點(diǎn)，原本以為只有4，5千塊錢的小拖拉機(jī)其實(shí)際售價(jià)卻高達(dá)一兩萬(wàn)!這也說(shuō)明了如今拖拉機(jī)的技術(shù)含量比以往有了極大的提高。而且我還學(xué)習(xí)到了通過(guò)拖拉機(jī)的型號(hào)來(lái)判斷其馬力與驅(qū)動(dòng)方式的知識(shí)。譬如：“240”即代表這臺(tái)拖拉機(jī)為24馬力，后輪驅(qū)動(dòng);而“404”就說(shuō)明它是40馬力，四輪驅(qū)動(dòng)。
(五)xx集團(tuán)xx卷煙廠
xx卷煙廠自動(dòng)化程度可以說(shuō)是相當(dāng)?shù)母甙?從煙絲一直到成箱的成品煙都無(wú)需人工勞動(dòng)。在流水線旁邊的工人只需監(jiān)督機(jī)器的正常運(yùn)行即可，非常輕松。如果在其他行業(yè)也能夠像卷煙業(yè)一樣，那人類就可以從勞動(dòng)中獲得極大的解放了。
至此，為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)進(jìn)入了尾聲。
實(shí)習(xí)總結(jié)：
通過(guò)本次專業(yè)參觀實(shí)習(xí)，使我得以了解我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化的現(xiàn)狀及與國(guó)外的差距;了解了各種耕種，收獲及加工機(jī)械的結(jié)構(gòu)和工作原理;并在親身實(shí)踐中學(xué)習(xí)到了很多以往從沒(méi)接觸過(guò)的專業(yè)知識(shí)，開(kāi)闊了視野，擴(kuò)大了知識(shí)面。而且通過(guò)實(shí)習(xí)使我增加了對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)，使我對(duì)今后專業(yè)課的學(xué)習(xí)充滿了信心和希望!
生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)7
生產(chǎn)實(shí)習(xí)是教學(xué)計(jì)劃中一個(gè)重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，雖然時(shí)間不長(zhǎng)，但在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，都學(xué)到了很多東西。
在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，我對(duì)于各種加工機(jī)床有了更加直觀的了解，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀看各種零件在機(jī)床上的加工過(guò)程，我對(duì)《機(jī)械制造技術(shù)基礎(chǔ)》上所講的夾具、定位方法、加工工序、工步等概念有了更加深入的認(rèn)識(shí);我了解到大多數(shù)零件生產(chǎn)工序大致有兩種，一種是最原始的手搖手柄定位加工，精確性不高，要求工人有很強(qiáng)的操作能力;另一種是數(shù)控控制，由設(shè)備自動(dòng)控制完成的，操作者只是裝卸輔助，但這個(gè)前提是操作者會(huì)操作機(jī)器。
實(shí)習(xí)中，我認(rèn)識(shí)到書(shū)本理論知識(shí)與現(xiàn)實(shí)操作的差距，比如，在課堂上時(shí)說(shuō)到自由度、刀具什么的都頭頭是道，可真正到了工廠里一問(wèn)這個(gè)限定了幾個(gè)自由度就蒙了，更別說(shuō)辨認(rèn)刀具了。但是，這也并不是說(shuō)書(shū)本知識(shí)與實(shí)際生產(chǎn)完全脫節(jié)，在實(shí)習(xí)參觀過(guò)程中，有好多知識(shí)都得到了體現(xiàn)。比如，我們?cè)凇稒C(jī)械制造技術(shù)基礎(chǔ)》中所學(xué)的編制零件加工工序卡片，我在好多零件加工旁都看到了類似的卡片，和所學(xué)的差不多。另外，各種熱處理方法也同課堂上所說(shuō)的一致。
在實(shí)習(xí)中工人師傅也教了我們一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)。比如，在涉及到斜度計(jì)算時(shí)，1mm上角度1，長(zhǎng)度差0.0003mm。
這次實(shí)習(xí)，使我受益匪淺，通過(guò)實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到我們應(yīng)該將課本與實(shí)際實(shí)習(xí)結(jié)合起來(lái)，通過(guò)兩個(gè)課堂提高自己的能力，使自己更好的掌握所學(xué)知識(shí)。在實(shí)習(xí)中我對(duì)機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化全過(guò)程有了一個(gè)完整的感性認(rèn)識(shí)，學(xué)到了生產(chǎn)技術(shù)與管理、加工設(shè)備及車間布置等方面的知識(shí)，驗(yàn)證、鞏固、深化和擴(kuò)充了所學(xué)的課程的理論知識(shí)。而我對(duì)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的.目的也有了更進(jìn)一步的理解，我會(huì)認(rèn)真的把實(shí)習(xí)的知識(shí)運(yùn)用到我今后的學(xué)習(xí)當(dāng)中，從中獲取有幫助的知識(shí)，更好完成后續(xù)課程，并且把知識(shí)和學(xué)到的理論經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到我今后的工作中，它是我在學(xué)習(xí)生涯的一筆寶貴的財(cái)富!感謝指導(dǎo)老師和工廠師傅和技術(shù)人員給我們提供的這次機(jī)會(huì)，我會(huì)在今后加以實(shí)用，爭(zhēng)取再創(chuàng)新，在社會(huì)的技術(shù)領(lǐng)域做出貢獻(xiàn)。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)8
通過(guò)這次畢業(yè)實(shí)習(xí)，把自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的到理論知識(shí)運(yùn)用到社會(huì)的實(shí)踐中去。一方面鞏固所學(xué)知識(shí)，提高處理實(shí)際問(wèn)題的能力。另一方面為順利進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)做好準(zhǔn)備，并為自己能順利與社會(huì)接軌做好準(zhǔn)備。畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們從學(xué)校走向社會(huì)的一個(gè)過(guò)渡，它為我們順利的走出校園，走向社會(huì)為國(guó)家、為人民更好服務(wù)做好了準(zhǔn)備。
一、繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提升理論素養(yǎng)。
在信息時(shí)代，學(xué)習(xí)是不斷地汲取新信息，獲得事業(yè)進(jìn)步的動(dòng)力。作為一名年輕人更應(yīng)該把學(xué)習(xí)作為保持工作積極性的重要途徑。走上工作崗位后，我積極響應(yīng)單位號(hào)召，結(jié)合工作實(shí)際，不斷學(xué)習(xí)理論、技能知識(shí)和社會(huì)知識(shí)，用先進(jìn)的理論武裝頭腦，用精良的業(yè)務(wù)知識(shí)提升能力，以廣博的社會(huì)知識(shí)拓展視野。
二、努力實(shí)踐，自覺(jué)進(jìn)行角色轉(zhuǎn)化。
“理論是灰色的，生活之樹(shù)常青”，只有將理論付諸于實(shí)踐才能實(shí)現(xiàn)理論自身的價(jià)值，也只有將理論付諸于實(shí)踐才能使理論得以檢驗(yàn)。同樣，一個(gè)人的價(jià)值也是通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的`，也只有通過(guò)實(shí)踐才能鍛煉人的品質(zhì)，彰現(xiàn)人的意志。
從學(xué)校走向社會(huì)，首要面臨的問(wèn)題便是角色轉(zhuǎn)換的問(wèn)題。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人，在思想的層面上，必須認(rèn)識(shí)到二者的社會(huì)角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習(xí)知識(shí)，而社會(huì)實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí)，并將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，學(xué)生時(shí)代可以自己選擇交往的對(duì)象，而社會(huì)人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)還是不夠的，而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì)，并自覺(jué)的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。
三、提高工作積極性和主動(dòng)性
一個(gè)月的實(shí)習(xí)期很快過(guò)去了，是開(kāi)端也是結(jié)束。展現(xiàn)在自己面前的是一片任自己馳騁的沃土，也分明感受到了沉甸甸的責(zé)任。在今后的工作和生活中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)，深入實(shí)踐，不斷提升自我，努力創(chuàng)造業(yè)績(jī)，繼續(xù)為社會(huì)創(chuàng)造更多的價(jià)值。
最后感謝單位領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)以及師傅們對(duì)我的支持和幫助，我會(huì)繼續(xù)努力的。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)9
緊張的參觀實(shí)習(xí)工作已經(jīng)結(jié)束，作為參觀組的指導(dǎo)教師，在這次實(shí)習(xí)教學(xué)中圍繞開(kāi)闊學(xué)生的視野，實(shí)際體會(huì)自動(dòng)化技術(shù)的工業(yè)應(yīng)用為中心，使學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到所學(xué)知識(shí)的具體應(yīng)用，使之加深對(duì)書(shū)本知識(shí)的理解和對(duì)學(xué)習(xí)知識(shí)的.認(rèn)識(shí)。
一、實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備工作
(1)聯(lián)系實(shí)習(xí)單位。這部分工作早在暑假期間甚至春季學(xué)期就已經(jīng)進(jìn)行準(zhǔn)備前期工作，共有5個(gè)參觀單位。
(2)鑒于參觀實(shí)習(xí)在秦皇島市區(qū)及山海關(guān)區(qū)，路途較遠(yuǎn)，為了方便同學(xué)、保證安全、便于管理，租用了客車作為實(shí)習(xí)用專車。
(3)向?qū)W校有關(guān)部門租借了安全帽。這部分工作也是在實(shí)習(xí)之前開(kāi)始的。在每組去參觀之前，發(fā)放安全帽，該組結(jié)束后將安全帽歸還給參觀組以便下一組使用，這樣集中管理極大地方便了學(xué)生，省卻了各班單獨(dú)租借安全帽的重復(fù)工作。
(4)講解實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)習(xí)要求及注意事項(xiàng)：
按時(shí)參加實(shí)習(xí)活動(dòng)，原則上不準(zhǔn)請(qǐng)假，請(qǐng)病假需要有醫(yī)生診斷證明。
對(duì)遲到、早退者、請(qǐng)假者都要有詳細(xì)的記錄。
每個(gè)同學(xué)都應(yīng)認(rèn)真參加實(shí)習(xí)，每天的工作都要在實(shí)習(xí)日記手冊(cè)上做好記錄，另外，實(shí)習(xí)結(jié)束的時(shí)候需要交一份實(shí)習(xí)報(bào)告，要求16開(kāi)紙，手寫不能打印。實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，實(shí)習(xí)日記手冊(cè)和實(shí)習(xí)報(bào)告所記內(nèi)容為成績(jī)?cè)u(píng)定重要依據(jù)之一。
尤其強(qiáng)調(diào)實(shí)習(xí)的紀(jì)律性和安全性。注意安全，保持良好大學(xué)生形象是每個(gè)實(shí)習(xí)同學(xué)的必備知識(shí)。
主要參觀內(nèi)容，簡(jiǎn)要介紹了要去參觀企業(yè)的概況、特點(diǎn)，使學(xué)生在參觀時(shí)有主有次、更加注意與專業(yè)有關(guān)的內(nèi)容。
二、每周實(shí)習(xí)內(nèi)容
工作日
主要內(nèi)容
備注
周一
上午講授、統(tǒng)一安排實(shí)習(xí)時(shí)間地點(diǎn)等事宜、發(fā)放安全帽
下午準(zhǔn)備
周二
秦皇島煙草機(jī)械有限公司
上午8:00第四教學(xué)樓集合出發(fā)
戴安全帽
下午實(shí)習(xí)總結(jié)、寫實(shí)習(xí)報(bào)告
周三
(下午)
秦港集團(tuán)六公司
下午13:00第四教學(xué)樓集合出發(fā)
戴安全帽
晚上寫實(shí)習(xí)報(bào)告
周四
秦皇島鵬泰面粉有限公司
上午7:50第四教學(xué)樓集合出發(fā)
不戴安全帽
下午實(shí)習(xí)總結(jié)、寫實(shí)習(xí)報(bào)告
周五
河北省秦皇島腈綸廠
上午7:50第四教學(xué)樓集合出發(fā)
戴安全帽
下午實(shí)習(xí)總結(jié)、寫實(shí)習(xí)報(bào)告
周六
冶金機(jī)械有限公司
上午7:50第四教學(xué)樓集合出發(fā)
戴安全帽
下午實(shí)習(xí)總結(jié)、寫實(shí)習(xí)報(bào)告
三、實(shí)習(xí)效果
由于準(zhǔn)備充分、組織得當(dāng)，實(shí)習(xí)時(shí)學(xué)生紀(jì)律好，無(wú)意外事故發(fā)生。學(xué)生對(duì)參觀實(shí)習(xí)具有濃厚的興趣，具有很強(qiáng)的好奇心和觀察力。使他們了解學(xué)習(xí)到了書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)，獲得了一定的實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐知識(shí)，為以后的設(shè)計(jì)與工作大有裨益。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)10
生產(chǎn)實(shí)習(xí)是在校期間周期比較長(zhǎng)的一個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)，也是我們和生產(chǎn)實(shí)際親密接以及知識(shí)檢驗(yàn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。所以，從一開(kāi)始老師和同學(xué)們就給予了足夠的重視。不管是在校的軟件和硬件實(shí)習(xí)，還是校外的.下廠實(shí)習(xí)，我都認(rèn)真對(duì)待。積極地和老師請(qǐng)教，參與同學(xué)的討論，并謙虛地向工人師傅學(xué)習(xí)。三周下來(lái)，感覺(jué)自己掌握的知識(shí)是少之甚少，實(shí)際生產(chǎn)中有許許多多我們?cè)趯W(xué)校學(xué)不到的東西。臨近畢業(yè)，本來(lái)雄心勃勃的我開(kāi)始考慮自己下一步學(xué)習(xí)的計(jì)劃。真的，我們沒(méi)有什么可以炫耀的，唯有努力學(xué)習(xí)才是。
另外，在實(shí)習(xí)期間，和同學(xué)一塊討論，一塊決策，氣氛非常融洽。在軟件實(shí)習(xí)時(shí)，5個(gè)人完成一個(gè)大的系統(tǒng)，需要小組成員間齊心協(xié)力，共同討論決策。其實(shí)，這就是一個(gè)小團(tuán)隊(duì)，我們需要的是團(tuán)隊(duì)的力量。尤其是我擔(dān)任小組組長(zhǎng)對(duì)小組的團(tuán)結(jié)一致更是深有體會(huì)。同時(shí)，也鍛煉了我的組織協(xié)調(diào)能力和合作完成一個(gè)項(xiàng)目的分配統(tǒng)籌能力。收獲良多!我非常高興又這樣一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，這次實(shí)習(xí)豐富了我的知識(shí)，鍛煉了我的能力，檢驗(yàn)了我的水平。
是一次非常有意義的實(shí)踐練兵，是我即將畢業(yè)前的一次充電!
生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)11
經(jīng)歷三個(gè)星期的生產(chǎn)實(shí)習(xí)終于結(jié)束了，在**公司工作的這幾天，我和公司的職工甚至領(lǐng)導(dǎo)都相處得很是融洽，大家對(duì)我也關(guān)懷備至，時(shí)常給我鼓勵(lì)和幫助；我工作的時(shí)候也是兢兢業(yè)業(yè)，不僅順利完成工作任務(wù)，工作之余還經(jīng)常總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷提高工作效率，雖說(shuō)工作中我也會(huì)犯一些錯(cuò)誤，從而受到領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)，但我認(rèn)為這些錯(cuò)誤和批評(píng)是能極大的促進(jìn)我的工作熱情，讓我能在以后的工作中謹(jǐn)慎小心，提高工作效率。在和大家工作的這段時(shí)間里，他們嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了很深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)雖然說(shuō)時(shí)間比較少，但是卻讓我知道了很多學(xué)習(xí)期間無(wú)法了解的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是很寶貴的。 下面，我將生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)匯報(bào)如下，敬請(qǐng)大家提出寶貴意見(jiàn)。
這次實(shí)習(xí)我總結(jié)了以下幾條經(jīng)驗(yàn)，在以后的生活中如果我能吃透這些經(jīng)驗(yàn)，將會(huì)使我受益匪淺。以下是我的個(gè)人實(shí)習(xí)工作總結(jié)：
第一：在與別人打交道時(shí)一定要主動(dòng)積極。
我自己本身是個(gè)相對(duì)比較內(nèi)向的，不擅長(zhǎng)主動(dòng)和別人交流打交道，在此次實(shí)習(xí)中我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足。比如在剛開(kāi)始實(shí)習(xí)的幾天內(nèi)，我比較怯生，和辦公室的幾位同事打過(guò)招呼后就不敢說(shuō)什么了。雖說(shuō)我是怕影響他們工作，也因?yàn)椴涣私夤ぷ鳝h(huán)境不能順利交流，但我也認(rèn)識(shí)到了自己的不足，面對(duì)沉默不語(yǔ)的尷尬，自己有責(zé)任和義務(wù)去與別人主動(dòng)交流。在公司里一個(gè)新的職工到來(lái)時(shí)很平常的，老師傅們也沒(méi)有必要主動(dòng)和一個(gè)新職工主動(dòng)打交道，這時(shí)候你就應(yīng)該主動(dòng)去和別人交流，介紹介紹自己啊，拉拉家常，關(guān)心一下工作啊，都會(huì)讓大家認(rèn)識(shí)你，了解你，對(duì)你留下良好的印象。在后來(lái)的實(shí)習(xí)中我已開(kāi)始能和大家愉快的交流，就是出于自己的積極主動(dòng)。
在工作的時(shí)候同樣也要積極主動(dòng)地和別人交流。在今后的社會(huì)工作中，工作不再是一個(gè)人所能完成的，那是幾個(gè)人或是一個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作，而且你還必須去幫助別人或是接受別人的幫助已完成工作。因此你不能期望你自己一個(gè)人就能完成任務(wù)，或是看到別人有困難也不去幫助。雖然此次我是來(lái)實(shí)習(xí)的，由于對(duì)業(yè)務(wù)的不了解以及專業(yè)知識(shí)的不熟悉，只能夠在領(lǐng)導(dǎo)的安排下進(jìn)行一些相對(duì)簡(jiǎn)單的工作，但是我也很積極地去幫助別人完成自己力所能及的工作。就比如在實(shí)習(xí)中，在領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)有分配任務(wù)的空暇里，我就常主動(dòng)詢問(wèn)周圍的工作人員有沒(méi)有需要幫忙的，有時(shí)候別人也不好意思麻煩我，我就主動(dòng)承擔(dān)他們的工作。這樣子不僅鍛煉了自己，幫助了他人，還融洽了你與別人之間的關(guān)系，在今后的工作中人家也更樂(lè)意與你交往了。
第二：工作時(shí)一定要一絲不茍，認(rèn)真仔細(xì)。
一個(gè)職員在公司的大部分時(shí)間都是在工作的，這就要求他在這段時(shí)間內(nèi)一定要小心謹(jǐn)慎，一絲不茍，不能老是出錯(cuò)。有時(shí)候一個(gè)失誤不僅僅使你自己的工作進(jìn)程受阻，還會(huì)影響他人，甚至受老板批評(píng)責(zé)備，因此認(rèn)認(rèn)真真地做每一件事情就顯得尤其重要。為了不使自己前功盡棄，我們?cè)趧傞_(kāi)始工作的時(shí)候一定要慎之又慎，對(duì)自己的工作要十分重視，如果有必要一定要檢驗(yàn)自己的工作結(jié)果，以確保自己的萬(wàn)無(wú)一失。在你對(duì)工作開(kāi)始了解并熟練后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己已能不用檢驗(yàn)就能保證工作的質(zhì)量了。而此時(shí)你也許不需要總是重復(fù)檢驗(yàn)工作結(jié)果，但還是要對(duì)自己的工作認(rèn)真對(duì)待，以免失誤。
就像我在工作的時(shí)候，也犯下了不少錯(cuò)誤，比如說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)交給我的文檔資料整理任務(wù)，我在最后忘記把碎紙機(jī)關(guān)掉就匆匆跑去匯報(bào)任務(wù)了，機(jī)器一直開(kāi)著影響了別人，領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)了我，我也為自己的錯(cuò)誤懊悔不已。還有一次我在做客戶滿意度回訪的調(diào)查時(shí)，原以為經(jīng)過(guò)前幾次電話回訪的經(jīng)歷，應(yīng)付這次工作應(yīng)該是小菜一碟，誰(shuí)知道第一個(gè)電話我就犯了重大錯(cuò)誤，我把客戶經(jīng)理的電話當(dāng)作客戶的號(hào)碼給撥了過(guò)去，我還信誓旦旦地說(shuō)：“您好，這里是中國(guó)移動(dòng)定海分公司……”那人很驚訝的說(shuō)它也是移動(dòng)公司的，怎么客戶回訪她了，我也感覺(jué)很奇怪，直到那位客戶經(jīng)理拿著手機(jī)從隔壁辦公室跑到我面前，我才發(fā)現(xiàn)自己犯了嚴(yán)重的錯(cuò)誤。還好這次只是打錯(cuò)了電話，要是經(jīng)常不注意自己的工作，可能會(huì)造成更嚴(yán)重的損失。
第三：在工作崗位上一定要勤于思考，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作效率。
公司的日常工作都會(huì)比較繁瑣，而且?guī)滋煜聛?lái)也會(huì)比較枯燥，就是需要你多動(dòng)腦筋，不斷地想方設(shè)法改進(jìn)自己的工作方法，尋找或是設(shè)計(jì)簡(jiǎn)捷的流程，提高工作效率，減少工作所需時(shí)間。實(shí)際上勤于思考在工作中是很重要的，在思考如何提高工作效率的同時(shí)，自己也能夠?qū)W到更多的知識(shí)，掌握更多的`技能。當(dāng)你在較短的時(shí)間內(nèi)就完成了自己的工作，你將留下更多的時(shí)間去放松，去學(xué)習(xí)，去和別人打交道，這對(duì)你來(lái)說(shuō)是百利而無(wú)一害的。
我個(gè)人是一個(gè)比較喜歡創(chuàng)新的人，在工作的時(shí)候不喜歡單調(diào)、枯燥、機(jī)械的處理任務(wù)，因?yàn)楸緛?lái)這類任務(wù)的處理是有規(guī)律的，完全不需要重復(fù)地做，如果動(dòng)一動(dòng)腦筋使用批處理或是其他方法就能大大減少處理的過(guò)程和步驟，從而減少工作時(shí)間，提高工作效率。就比如我在實(shí)習(xí)的時(shí)候，一次要使用電子e管家來(lái)進(jìn)行郵箱賬號(hào)的激活，本來(lái)是項(xiàng)內(nèi)容重復(fù)的任務(wù)，就是登陸每個(gè)郵箱，編寫3條短信然后發(fā)送出去，通過(guò)使用來(lái)激活。剛開(kāi)始我采用的是單次發(fā)送的方式，即每個(gè)賬號(hào)分3次發(fā)送激活，可是這樣子大大影響了工作效率。在經(jīng)過(guò)一番探索后，我嘗試了模版群發(fā)和直接群發(fā)等方法，對(duì)發(fā)送流程進(jìn)行了優(yōu)化，提高了工作效率。同時(shí)我也充分使用快捷健等操作來(lái)提高自己的工作效率，使工作進(jìn)程提高了近一倍。在最后，我選用了一種最快捷又最準(zhǔn)確的方法，順利地完成了任務(wù)。
第四：要有豐富的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，這會(huì)使你的工作更加得心應(yīng)手。
一個(gè)人在自己的職位上有所作為，一定要對(duì)自己職業(yè)的專業(yè)知識(shí)有所熟悉，對(duì)自己業(yè)務(wù)所在范圍內(nèi)的業(yè)務(wù)技能也要熟練掌握，這樣你才算是一位合格的工作人員。在工作的時(shí)候，擁有豐富專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)水平的你將會(huì)發(fā)現(xiàn)自己在工作時(shí)左右逢源，在處理各種難題和困難都能很順利地去應(yīng)付。
在經(jīng)歷了大學(xué)四年的學(xué)習(xí)后，我自信自己已掌握了一定的通信相關(guān)的知識(shí)，可是到了移動(dòng)公司實(shí)習(xí)后，我才發(fā)現(xiàn)自己離專業(yè)工作還有一些距離，且不說(shuō)自己所學(xué)的都是些基礎(chǔ)、皮毛，就是在應(yīng)用方面，飛速發(fā)展的科技已經(jīng)把很早之前的理論給湮沒(méi)了。當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己的知識(shí)已不能做為自己的資本時(shí)，我更深刻體會(huì)到專業(yè)知識(shí)和技能在工作中的重要性。
同時(shí)在工作中公司還會(huì)經(jīng)常進(jìn)行業(yè)務(wù)審核，定期考核等，就像在我實(shí)習(xí)過(guò)程中就有市公司來(lái)我們部門考核，專門的人員會(huì)到每個(gè)辦公室，然后一對(duì)一的進(jìn)行業(yè)務(wù)考核。那位考核人員以一位客戶的身份詢問(wèn)辦公人員：“我的XX資費(fèi)除了問(wèn)題，到你們這里應(yīng)該怎么處理呢？”“如果我XX想重新辦理，我該怎么辦呢？”“我在以前的服務(wù)信息資料該在你這里如何查詢呢？”考核人員看似普通的問(wèn)題，實(shí)際上是業(yè)務(wù)人員經(jīng)常遇到而且很重要的內(nèi)容，甚至是一些日常工作的死角，必須掌握了業(yè)務(wù)知識(shí)才能順利回答這些問(wèn)題。一個(gè)人的內(nèi)在素質(zhì)在工作中可是非常重要的。
也許三周的實(shí)習(xí)我還了解和總結(jié)了一些小經(jīng)驗(yàn)，這里就不一一列舉出來(lái)了。此次實(shí)習(xí)我學(xué)會(huì)了很多知識(shí)，明白了實(shí)習(xí)報(bào)告怎么寫，了解了很多道理，總結(jié)了很多經(jīng)驗(yàn)，這些都是一個(gè)在校學(xué)生所無(wú)法獲得的。雖然實(shí)習(xí)結(jié)束了，但是我的社會(huì)生涯才剛剛開(kāi)始，我會(huì)從此次實(shí)習(xí)中吸取經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真規(guī)劃我的人生，讓我在將來(lái)的路上越走越好。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)12
一、坎坷求職，接受培訓(xùn)
我已經(jīng)回家一個(gè)月了，和家人一起過(guò)了歡樂(lè)祥和的虎年。如今，三月即到，所有的中小學(xué)及大學(xué)都逐漸忙碌起來(lái)，新的學(xué)習(xí)開(kāi)了，他們都在為自己新的學(xué)習(xí)任務(wù)定下了強(qiáng)有力的計(jì)劃，都不愿意落后于別人。而我呢，也不例外，我是一名將要大學(xué)畢業(yè)的學(xué)生，已經(jīng)順利的完成了在校的所有任務(wù)，接下來(lái)就是要在校外的頂崗實(shí)習(xí)畢業(yè)之前的最后一次校外考核。我當(dāng)然不想虛度這三個(gè)月，由于我在學(xué)校所簽的船廠要求我們7月報(bào)到，所以在這之前我決定去找個(gè)機(jī)械廠完成頂崗實(shí)習(xí)。我不想出門太遠(yuǎn)，所以聯(lián)系在當(dāng)?shù)氐囊患抑髽I(yè)里完成最后的考核，要去這個(gè)企業(yè)實(shí)習(xí)的確有點(diǎn)困難，因?yàn)樗麄兓静恍枰獙?shí)習(xí)生，我向他們?nèi)鐚?shí)說(shuō)明了具體情況，希望他們能夠幫助我和協(xié)同學(xué)校共同完成這個(gè)任務(wù)，為我們學(xué)生創(chuàng)造基本的工作需求。
我原以為可能會(huì)進(jìn)不了這個(gè)機(jī)械公司，因?yàn)樗麄儗?duì)技工類員工要求相當(dāng)嚴(yán)格，何況我還是個(gè)實(shí)習(xí)生。我在家里敬盼佳音，很焦急也很彷徨，就這樣過(guò)了一段時(shí)間，終于在最后我接到他們的電話，他們同意幫我完成這個(gè)實(shí)習(xí)科目，并希望我能盡快上崗，我很興奮的答應(yīng)他們22號(hào)上崗。
我終于進(jìn)入了這個(gè)知名企業(yè)——X有限公司。我對(duì)這個(gè)企業(yè)稍有了解，這是全國(guó)前10強(qiáng)的磚機(jī)企業(yè)，創(chuàng)建于X年，是集科研、生產(chǎn)、營(yíng)銷、售后服務(wù)于一體的高新技術(shù)企業(yè)集團(tuán)。我在有關(guān)負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下對(duì)這個(gè)企業(yè)廠房、工作壞境及其他方面有了較深而廣泛的了解，感覺(jué)基本上符合我的工作需求。
最后，我被介紹并認(rèn)識(shí)了該企業(yè)的核心制造環(huán)節(jié)機(jī)加工車間主任——師傅，也是我在這個(gè)企業(yè)期內(nèi)的技術(shù)指導(dǎo)老師(師傅)。我和他初次交談時(shí)，就發(fā)現(xiàn)這個(gè)人在機(jī)械理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)上很嫻熟，技術(shù)也應(yīng)當(dāng)精湛。
他對(duì)我說(shuō)進(jìn)入任何企業(yè)，包括以后我進(jìn)入工作崗位，重中之重就是人身安全，始終記牢“科學(xué)謹(jǐn)慎，安全生產(chǎn)”。于是剛?cè)サ牡谝恢�，我就接受他們的較為全面的安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)我來(lái)說(shuō)的確獲益匪淺，不僅僅是我一個(gè)人，而是車間的所有員工，要求所有員工都做到科學(xué)謹(jǐn)慎，安全生產(chǎn)，我深信張師傅的教導(dǎo)對(duì)我以后的工作工作有很大的幫助。
二、熟悉企業(yè)，從小做起
我所進(jìn)入的這個(gè)企業(yè)核心品牌產(chǎn)品是各類擠磚設(shè)備，銷售全國(guó)各地，并遠(yuǎn)銷周邊多國(guó)，所以我就要熟悉產(chǎn)品的生產(chǎn)流程。在安全培訓(xùn)期間，我詳細(xì)地請(qǐng)教張師傅一些關(guān)于磚機(jī)生產(chǎn)的不解之問(wèn)，大致對(duì)整個(gè)磚機(jī)設(shè)備的生產(chǎn)過(guò)程有了初步的了解，其中部分設(shè)備生產(chǎn)車間的工藝方法有了較大的改善，初步實(shí)現(xiàn)了光控自動(dòng)化生產(chǎn)方式，這大大改善了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)提高了企業(yè)的生產(chǎn)效益，但我也看到大多數(shù)生產(chǎn)車間依然保留著傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，這與企業(yè)目前的發(fā)展?fàn)顩r有關(guān)，實(shí)現(xiàn)完全自動(dòng)化還要很長(zhǎng)的路要走。X有限公司(以下簡(jiǎn)稱)是國(guó)家及地方重點(diǎn)企業(yè)，有著很強(qiáng)的創(chuàng)新和研制磚機(jī)的能力，其生產(chǎn)環(huán)節(jié)大致分為：研發(fā)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，冶煉環(huán)節(jié)，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)以及組裝環(huán)節(jié)。
X師傅對(duì)我說(shuō)，即使你很清楚這些磚機(jī)生產(chǎn)過(guò)程，也會(huì)在實(shí)際中遇到復(fù)雜的問(wèn)題。任何員工要能自己解決所面臨的困難，從實(shí)際中的基礎(chǔ)做起是關(guān)鍵，逐漸積累和豐富自己的工作經(jīng)驗(yàn)。我也深知這一點(diǎn)，所以在以后安排工作上，我不能有任何挑剔。我可能被張師傅會(huì)安排在環(huán)境較差的一線去工作，這個(gè)我也會(huì)欣然接受，不管做什么事情都要一步一步、踏踏實(shí)實(shí)的干，從點(diǎn)滴出發(fā)，這也對(duì)我以后人生道路有很大的磨礪，我很高興，這也能使我能熟練和掌握最基本的操作技能，加強(qiáng)鍛煉自己的實(shí)踐能力。我看到很多生產(chǎn)車間日夜兼程地?zé)o休止的工作，其中的艱辛疲憊只有他們能感受到，我也做好了充分的心理準(zhǔn)備，以飽滿的精神狀態(tài)迎戰(zhàn)這次難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。
三、安排工作，服從管理
這個(gè)周一早上我像往常按時(shí)上班，突然接到X師傅的電話，他急促的說(shuō)盡快去他的辦公室，給我安排崗位，這周雙休日取消。我一頭霧水，什么事這么急，還取消雙休日，但還是硬著頭皮以最快的步伐趕往X師傅的辦公室，想問(wèn)明白出了什么情況。后來(lái)我才知道，原來(lái)最近接到一大批訂單，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成碩大的任務(wù)，勢(shì)必要增加工人的勞動(dòng)強(qiáng)度和勞動(dòng)時(shí)間，本周雙休日取消，我也不例外的和他們一起工作。剛開(kāi)始，我有點(diǎn)不情愿，畢竟我的頂崗實(shí)習(xí)剛剛步入正軌，張師傅就讓我去加班，讓我很難接受事實(shí)。
我可能習(xí)慣學(xué)校有規(guī)律，比較自由的生活。即將畢業(yè)之前，我第一次真實(shí)的接觸人流不息、錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì)，所見(jiàn)所想與理想形成強(qiáng)烈的反差，這讓我深深的領(lǐng)悟到自己對(duì)社會(huì)廣泛了解的嚴(yán)重不足，缺乏工作和生活閱歷。我想了很久，還是按X師傅的要求去做吧，雙休日就不休了，初到，必須要有良好的`員工素質(zhì)，服從管理分配，還有就是這對(duì)我自己也不是沒(méi)有好處，趁早學(xué)會(huì)基本的操作技能和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)方法，對(duì)以后的發(fā)展展墊下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
通過(guò)對(duì)多半個(gè)月的學(xué)習(xí)和了解，我基本上清楚核心產(chǎn)品和重要的工藝流程，同時(shí)也給其他老員幫過(guò)微不足道的小忙。X師傅終于給我安排了具體工作，把我安排在組裝車間。在組裝車間干了一周，感覺(jué)很累，但是讓我看到工人靈活的手法和精湛的技術(shù)，頓時(shí)無(wú)比高興，同幾名老員工負(fù)責(zé)組裝設(shè)備的一個(gè)構(gòu)件，最后由多個(gè)工人通過(guò)起吊架把許多構(gòu)件吊裝成一個(gè)完整的設(shè)備。我只能在其中為他們拿些專業(yè)的安裝工具協(xié)助工作，對(duì)于組裝中遇到一些不解的技術(shù)問(wèn)題只能保留，在空閑的時(shí)間去請(qǐng)教這些老師傅們。雖然在組裝車間我只能算上小小的技術(shù)工，但是我堅(jiān)信每個(gè)熟練的員工的第一步都同我一樣從最基層、最基本的崗位做起，一步一步走向成功。
四、不懼辛苦，勤奮工作
在這里實(shí)習(xí)接近一個(gè)月，我也逐漸習(xí)慣了辛苦勞累的工作，我也不知道自己在荒廢還是在充實(shí)。我每天上班、下班，混在車水馬龍的大道上，看著別人，有的看起來(lái)緊張忙碌的樣子，有的看起來(lái)快樂(lè)自由無(wú)比興奮的樣子，也有的看起來(lái)灰心喪氣，很沮喪的樣子，好像有什么事?lián)羲榱怂男摹易约河X(jué)得所做的一切很盲目，雖然我明白從基礎(chǔ)做起，從最基本的崗位做起，只要堅(jiān)持不懈，定能步步走向成功，但是真正做起來(lái)很艱難的，付出的努力與艱辛只有自己知道，而別人全然不知，更別說(shuō)有你的工作會(huì)得到認(rèn)可或者你會(huì)得到什么鼓勵(lì)的話。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)13
我們這次實(shí)習(xí)是生產(chǎn)實(shí)習(xí)，它是我們專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃中極為重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，是我們?cè)谛W(xué)習(xí)期間理論聯(lián)系實(shí)際，增長(zhǎng)時(shí)間知識(shí)的重要手段和方法之一，能使我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)習(xí)到的理論知識(shí)與生產(chǎn)相結(jié)合，實(shí)木地板生產(chǎn)實(shí)習(xí)目的。
在實(shí)習(xí)的過(guò)程當(dāng)中我們涉及到了以下的內(nèi)容：對(duì)所在實(shí)習(xí)工程的建筑、結(jié)構(gòu)施工圖的識(shí)讀;對(duì)工程的性質(zhì)、規(guī)模、建筑物及結(jié)構(gòu)體系，地基及基礎(chǔ)特點(diǎn)等的了解;對(duì)土方工程的特點(diǎn)及回填土的質(zhì)量要求的了解;對(duì)實(shí)心磚墻的砌筑方法、墻體的構(gòu)造要求的了解;對(duì)混凝土的制備、運(yùn)輸、澆筑、振搗及養(yǎng)護(hù)拆模的方法的了解;對(duì)混凝土的質(zhì)量檢查內(nèi)容及檢查方法的掌握;對(duì)鋼筋的除銹、調(diào)直、切斷、彎曲成型等加工工藝以及鋼筋連接的方法及要求的了解;混凝土澆筑前對(duì)模板及其支架以及鋼筋工程的檢查內(nèi)容的了解;對(duì)墻面、地面的施工方法的了解;對(duì)地面防水及屋面防水的施工工藝的了解;對(duì)施工操作規(guī)程及質(zhì)量檢查驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的了解;參與工程質(zhì)量的檢查、評(píng)定和驗(yàn)收工作;通過(guò)考察對(duì)建筑材料的銷售及使用情況的了解;對(duì)施工組織和概預(yù)算的編制方法的認(rèn)識(shí)等等.
在以前的實(shí)習(xí)日志中大部分已經(jīng)涉及到，下午的時(shí)間我對(duì)在實(shí)習(xí)的過(guò)程中看到的木地板裝修做了一個(gè)系統(tǒng)的查找，并在資料上找到了與我們實(shí)習(xí)相關(guān)的一些內(nèi)容，實(shí)習(xí)報(bào)告《實(shí)木地板生產(chǎn)實(shí)習(xí)目的》。下面就聯(lián)系在以前見(jiàn)到的和課程中學(xué)習(xí)到的.內(nèi)容對(duì)木地板裝修做個(gè)簡(jiǎn)要的分析。
在家庭裝修中，地板是項(xiàng)大開(kāi)支。在平常我們室內(nèi)木地板包括： 實(shí)木地板(包括企口地板、平口地板、拼花地板、指接地板、集成地板等);實(shí)木復(fù)合地板(包括三層實(shí)木復(fù)合和多層實(shí)木復(fù)合); 浸漬紙層壓木質(zhì)地板(強(qiáng)化木地板); 竹地板。
對(duì)木地板基層的基本要求有干凈(無(wú)浮土，無(wú)明顯施工廢棄物等)、干燥(應(yīng)達(dá)到或低于當(dāng)?shù)仄胶鉂穸群秃�，�?yán)禁含濕施工，并防止有水源處向地面滲漏，如暖氣出水處，廚房和衛(wèi)生間接口處等)、平整(用2m靠尺檢驗(yàn)應(yīng)小于5mm)、牢固(基層材料應(yīng)是優(yōu)質(zhì)合格產(chǎn)品，并按序固接在地基上，不允許松動(dòng)。龍骨兩端應(yīng)釘實(shí)，或粘實(shí)。嚴(yán)禁用水泥沙漿填充。毛地板應(yīng)四周釘頭，釘距應(yīng)小于350mm)、 伸縮縫(龍骨間、龍骨與墻體間、毛地板間、毛地板與墻體間均應(yīng)留有伸縮縫)、耐腐(用于燥耐腐材(寬度>35mm)作龍骨料。嚴(yán)禁細(xì)木工板料作龍骨料。用針葉板材、優(yōu)質(zhì)多層膠合板(厚度>9mm)作毛地板料，嚴(yán)禁整張使用，必要時(shí)須進(jìn)行涂防腐油漆處理和防蟲(chóng)害處理)，還要提高環(huán)保意識(shí)，嚴(yán)禁在室內(nèi)基層使用有嚴(yán)重污染物質(zhì)，如瀝青、苯酚等。
但裝修完工后地板也是釋放甲醛比重比較大的一部分，很多家庭裝修完后室內(nèi)甲醛超標(biāo)，產(chǎn)生刺鼻氣味，就是因?yàn)橘I了不達(dá)標(biāo)地板所致。
與家庭相對(duì)應(yīng)的在市場(chǎng)上三分天下的也是實(shí)木地板、實(shí)木復(fù)合地板和強(qiáng)化木地板，三種地板最直觀的差距體現(xiàn)在價(jià)格上。據(jù)了解，很多消費(fèi)者甚至包括經(jīng)歷過(guò)裝修的人，對(duì)地板的認(rèn)識(shí)都比較模糊，因此吃虧上當(dāng)后悔不已的不在少數(shù)。在選擇這三種地板時(shí)，消費(fèi)者還是需要對(duì)它們有個(gè)具體的了解。先說(shuō)說(shuō)實(shí)木地板和實(shí)木復(fù)合板的區(qū)別吧。從環(huán)保上看，實(shí)木地板是純天然林，幾十年的大樹(shù)才能生產(chǎn)成實(shí)木地板。國(guó)家一直限制砍伐，因此很大一部分依靠進(jìn)口，大量資金涌到了國(guó)外，對(duì)于生態(tài)和今后的發(fā)展不是一個(gè)長(zhǎng)久之勢(shì)。而實(shí)木復(fù)合地板是將木材切成薄片，然后按木紋理的橫縱相錯(cuò)緊壓制成，對(duì)木料的要求不高。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)14
5月29日，理學(xué)院物理系召開(kāi)應(yīng)用物理學(xué)專業(yè)線上實(shí)習(xí)工作研討會(huì)。大連理工大學(xué)物理學(xué)院實(shí)踐教學(xué)基地主任王曉娜、北京云道智造科技有限公司總裁劉高升受邀參會(huì)。會(huì)議由理學(xué)院副院長(zhǎng)王旗、中國(guó)仿真學(xué)會(huì)CAE專業(yè)委員會(huì)產(chǎn)業(yè)合作部主任陶曉東聯(lián)合主持。
王旗首先介紹了本次研討會(huì)的背景，生產(chǎn)實(shí)習(xí)課程的重要意義，并對(duì)本科生開(kāi)展線上實(shí)習(xí)提出了具體要求。
劉高升介紹了公司的發(fā)展歷程和目標(biāo)方向，提出了人才培養(yǎng)方面的`合作方式。云道智造流體仿真工程師張?zhí)医榻B了仿真軟件Simdroid并演示了仿真APP的開(kāi)發(fā)過(guò)程。云道智造項(xiàng)目總監(jiān)胡國(guó)峰介紹了高校學(xué)生進(jìn)行線上生產(chǎn)實(shí)習(xí)的項(xiàng)目方案。云道智造仿真賽事產(chǎn)品總監(jiān)許欣博士介紹了第三屆中國(guó)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大賽“工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+數(shù)字仿真”專業(yè)賽、全國(guó)油氣儲(chǔ)運(yùn)工程數(shù)值仿真技能創(chuàng)新大賽等賽事的組織情況。
與會(huì)人員具體探討了生產(chǎn)實(shí)習(xí)的具體項(xiàng)目和時(shí)間安排，一起為提高學(xué)生實(shí)習(xí)課程質(zhì)量建言獻(xiàn)策。會(huì)議為今年的生產(chǎn)實(shí)習(xí)奠定了基礎(chǔ)，明確了實(shí)習(xí)工作具體落實(shí)方案，理學(xué)院物理系舉辦專業(yè)確保線上生產(chǎn)實(shí)習(xí)高質(zhì)量開(kāi)展。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)15
為期一周半的生產(chǎn)實(shí)習(xí)結(jié)束了。這半個(gè)月來(lái)，我們經(jīng)歷了很多，學(xué)到了很多，同樣也領(lǐng)悟了很多。生產(chǎn)實(shí)習(xí)可以分為四部分：聆聽(tīng)專題報(bào)告講座、校外參觀、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)、總結(jié)。
一、聆聽(tīng)專題報(bào)告講座
我們先聽(tīng)了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)的秘書(shū)長(zhǎng)范守霖，介紹了水產(chǎn)品資源市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1。2億噸左右。由于國(guó)際社會(huì)對(duì)環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來(lái)越高，各國(guó)都加強(qiáng)了對(duì)漁業(yè)資源的保護(hù)力度，對(duì)于公海的漁業(yè)資源也通過(guò)國(guó)際間的合作加以保護(hù)。在此情形下，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長(zhǎng)乏力，甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。今后水產(chǎn)品的供給量對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會(huì)有所提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國(guó)際貿(mào)易也將越來(lái)越會(huì)受到國(guó)際社會(huì)的重視和發(fā)展。
上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)為本市遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋藥業(yè)、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場(chǎng)、進(jìn)出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、水族觀賞魚(yú)、科研機(jī)構(gòu)、大專院校、漁業(yè)管理部門等企事業(yè)單位自愿組成的跨部門、跨所有制、非營(yíng)利性的行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體法人。協(xié)會(huì)現(xiàn)有團(tuán)體會(huì)員170多家。
二、校外參觀
然后上周四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學(xué)實(shí)力可的實(shí)驗(yàn)室。通過(guò)曲映紅老師的校友和銷售、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實(shí)力可商品檢驗(yàn)有限公司是法國(guó)梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)有限公司集團(tuán)在中國(guó)實(shí)力可集團(tuán)（法國(guó)梅里埃集團(tuán)旗下5大公司之一）下控股公司之一，專業(yè)從事食品安全檢測(cè)與技術(shù)服務(wù)。
作為通過(guò)國(guó)際ISO17025認(rèn)證的檢測(cè)和咨詢實(shí)驗(yàn)室，實(shí)力可集團(tuán)在全世界10個(gè)國(guó)家擁有40個(gè)實(shí)驗(yàn)室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商、零售商和服務(wù)商提供完善的食品安全和質(zhì)量方面的科學(xué)的解決方案。實(shí)力可歷史1967年，Dr。 John H。Silliker憑借其在食品安全和檢測(cè)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)立了實(shí)力可集團(tuán)。
我們?cè)谇臣t老師同班同學(xué)的帶領(lǐng)下參觀了實(shí)力可公司的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室位于5樓的辦公區(qū)，實(shí)驗(yàn)室共分為兩邊，一邊是檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，另外一邊是理化實(shí)驗(yàn)室。每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。
三、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)
可溶性甲殼素的提取
接下來(lái)的一周我們是在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學(xué)二班的單號(hào)的學(xué)生在施文正老師的帶領(lǐng)下開(kāi)始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當(dāng)中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質(zhì)、殼蛋白，是一種含氮多糖物質(zhì)。
為無(wú)脊椎動(dòng)物甲殼的主要構(gòu)造成分，脫去甲殼素分子中的乙酰基即為可溶性甲殼素�？扇苄约讱に厥抢梦r蟹殼為原料，經(jīng)酸堿處理后，除去殼內(nèi)的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，再用40%以上的`氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙酰基而制成的。
首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質(zhì)和雜質(zhì)，水洗干凈。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時(shí)攪拌一次，如此浸泡24～48小時(shí)。浸酸完畢，水洗至中性。
堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素的其他雜質(zhì)。為除去上述雜質(zhì)，必須進(jìn)行堿煮，堿液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%，煮沸1小時(shí)水洗至中性。
曬干或烘干，水洗至中性后曬干或烘干的產(chǎn)品，即為甲殼素。
濃堿保溫，甲殼素經(jīng)濃堿處理后，脫去乙�；�，成為可溶性甲殼素。將上述干燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時(shí)。待脫去乙�；螅纯赏Ｖ辜訜�，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查乙�；欠衩撊サ姆椒ǎ喝∩僭S保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后放入2%的醋酸溶液中，2小時(shí)之內(nèi)溶化，即可終止保溫，反之則繼續(xù)保溫。
其中的高錳酸鉀是強(qiáng)氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用
數(shù)據(jù)處理和記錄：
總共是：12。14g 甲殼素是6。12g 產(chǎn)率為：50。41% 可溶性甲殼素為5。61g 產(chǎn)率為：46。21%
蛋黃醬的制作
第二天6月23日上午我們?cè)谇臣t老師的帶領(lǐng)下制作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過(guò)乳化制成的半流體食品。在蛋黃醬中，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是O/W乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的作用。
首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來(lái)，蛋清要給做魚(yú)糜的小組同學(xué)使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準(zhǔn)備工作做完后，我們就開(kāi)始了預(yù)乳化。用打蛋機(jī)攪打蛋黃，加入0。5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過(guò)快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時(shí)，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。
通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過(guò)高速相對(duì)連動(dòng)的定齒與動(dòng)齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機(jī)及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強(qiáng)度不銹鋼制成，尤其，關(guān)健的動(dòng)、靜磨盤進(jìn)行強(qiáng)化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無(wú)污染衛(wèi)生純潔。
酸奶的制作
第三天學(xué)習(xí)了如何去制作酸乳（把牛奶變成酸乳），首先我們分成了四組，在4個(gè)不銹鋼杯中加入了酸奶，加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40—45度，然后在超凈工作臺(tái)上接種菌種，42度培養(yǎng)，最后冷卻到10度放入冰箱，存放10—20個(gè)小時(shí)。
酸奶有很好的作用：酸奶可增強(qiáng)人體免疫功能；降低血清膽固醇的水平。有實(shí)驗(yàn)證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一周后可見(jiàn)膽固醇降低。常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。
因此，酸奶在國(guó)外被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品。誰(shuí)最宜喝酸奶？牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時(shí)可以選擇酸奶來(lái)代替牛奶，而不必?fù)?dān)心乳糖。
酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問(wèn)題。不過(guò)值得注意的是，很多酸奶飲料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產(chǎn)品還會(huì)含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受癥狀。
魚(yú)糜制品魚(yú)面筋的制作
第四天6月26日上午，我們?cè)谟囹E老師的帶領(lǐng)下進(jìn)行了魚(yú)糜制品魚(yú)面筋的制作，魚(yú)面筋以鰱魚(yú)肉為原料，加上雞蛋清，淀粉，鹽等調(diào)味料做成的魚(yú)糜制品。它的工藝流程為：1、原料2、預(yù)處理3、水洗4、采肉5、漂洗6、離心脫水7、擂潰（斬拌）8、成丸9、水煮10、冷卻11、凍結(jié)12、包裝冷藏
魚(yú)面筋的制作對(duì)魚(yú)種沒(méi)有太多的限制，既可以是海水魚(yú)如白菇魚(yú)馬鮫魚(yú)等，也可是淡水魚(yú)，如四大家魚(yú)。魚(yú)的個(gè)體以1到2斤為宜。要求原料魚(yú)新鮮，不得腐敗變質(zhì)，否則會(huì)影響成品的質(zhì)量。而對(duì)于原料處理來(lái)說(shuō)，最主要的就是三去：去內(nèi)臟，去頭，去魚(yú)皮魚(yú)鱗。而對(duì)于漂洗這一步，主要是去除魚(yú)污，魚(yú)刺，脂溶性雜志，以及魚(yú)黑膜等不利于加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過(guò)程中，魚(yú)肉組織吸水膨脹，不利于其后的脫水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為魚(yú)糜重量的0。5%。鹽水漂洗可使魚(yú)肉組織的水分易于析出。脫水之后便是擂潰的過(guò)程了。
而我們正是從擂潰這一步開(kāi)始做的，擂潰時(shí)，先要空擂數(shù)分鐘，讓魚(yú)肉分散，之后加鹽使鹽溶性蛋白質(zhì)完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂潰到均勻?yàn)橹�，最后余老師幫助我們炸出了成品，大家品嘗著魚(yú)面筋，享受著這一過(guò)程。
四、總結(jié)
俗話說(shuō)實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們生活學(xué)習(xí)都在學(xué)校，接觸的是課本是公式，很難有機(jī)會(huì)接觸工廠的實(shí)物以及流程，我一直覺(jué)得我們學(xué)的漫無(wú)目的，我們所學(xué)的到社會(huì)就是雞肋。但通過(guò)一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我的這些錯(cuò)誤觀點(diǎn)都改變了。書(shū)本上的知識(shí)是基礎(chǔ)是保障，沒(méi)這些知識(shí)公式的支持你在工作崗位上會(huì)很迷茫會(huì)不知所措的去摸索結(jié)果還會(huì)是一只半解。一周時(shí)間的實(shí)習(xí)真正做到了讓我們從一個(gè)學(xué)生到一個(gè)公司職員的轉(zhuǎn)變，使我們體會(huì)到什么才是真正的社會(huì)，真正的工作。實(shí)習(xí)時(shí)間不長(zhǎng)，但卻教給我們?cè)趯W(xué)校永遠(yuǎn)學(xué)不到的，在實(shí)習(xí)期間，感謝各位老師對(duì)我們實(shí)習(xí)提供的幫助，在你們的幫助下，我們學(xué)到了很多，是我們深知，畢業(yè)只是求學(xué)的一小步，社會(huì)才是真正的大學(xué)。
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