茶具市場的調查報告

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茶具市場的調查報告1

　　水為茶之母，器為茶之父。要想喝好茶，器的作用尤其重要。茶具是茶產業的重要組成部分，伴隨著茶產業的發展而快速發展著。日前，記者對茶具市場進行了調查。

　　記者在走訪中發現，茶具市場可謂五花八門，琳瑯滿目。在任何一家茶具專賣店，消費者都會有“亂花漸欲迷人眼”的感覺。記者在馬連道茶城昊陽茶具店與一位前來購買茶具的消費者攀談了起來。這位消費者說，她是第一次走進茶具店，對每一樣東西都好奇，樣樣都想買回去，結果走的時候各式各樣的茶具買了一大堆回家。她說，真沒想到每一件茶具都是一件藝術品。

　　茶自古就供達官貴人、文人墨客專享，后雖入尋常百姓家，但品茶始終被認為是一件很雅的事，而與之配套的茶具也是人們較為講究的，這一點從歷代出土的茶具可以看出，如唐代的鎏金茶具、宋代的青花瓷茶具、明清時期的紫砂茶具。

　　茶具市場包含的內容極為豐富，廣義上的茶具可以分為如下幾類：

　　一、茶桌、茶椅、茶車等。

　　這類產品多用于茶藝館，大部分的茶莊里也少不了茶桌、茶椅。銷售此類產品的'地方并不多見，如在馬連道茶葉一條街僅有二三家專業店銷售，更多的是購買者到家具廠訂做。茶桌、茶椅、茶車要求造型精美、做工精細，還要有文化內涵，所以往往在家具廠訂做的不能滿足茶館和茶莊的要求。北京圣唐古驛設計事務所是一家專門從事茶館設計、施工的專業公司，在為茶館的配貨中發現了這個問題，專門成立了一家家具廠，市場看好。

　　二、用來煮水的隨手泡，又稱電子茶壺。

　　隨手泡的用量非常大，茶藝館的每一張茶桌都要配備，任何一家茶葉店也不能缺了它，此外，隨著家庭茶室的發展，隨手泡還將走進百姓家庭，其市場前景還將更加廣闊。隨手泡的生產企業主要是小家電生產企業，多集中在廣東省潮州市。目前，隨手泡也涌現出了一批著名品牌，如“金灶”、“煒騰”等。

　　三、茶海、茶六寶等。

　　茶海、茶六寶是茶具市場的主要內容，是茶藝表演的重要道具，也是中華茶文化不可或缺的部分。茶海、茶六寶大多是木制，用黑檀、紅檀、花梨等木材制作。也有部分竹制品，但由于北方干燥的氣候容易裂開，更多的適合在南方消費。茶海、茶六寶的主要生產企業集中在浙江黃巖、江蘇宜興、福建福鼎等地。較受消費者喜歡的茶海品牌有恒海、漢唐、鄭源等。近年來，市場上還興起了一種用石頭制成的茶海，產于廣東，價格較高，但深受高端人士的偏愛。

　　四、茶器皿。

　　狹義的茶具實際上就是指茶器皿，包括紫砂壺、公道杯、品茗杯等。中國茶葉品種繁多，不同的茶類適合不同的用具，如玻璃杯適宜泡綠茶，紫砂壺適宜泡烏龍茶等。紫砂壺是目前茶具市場中使用最為廣泛的茶具，紫砂產于江蘇省宜興市。紫砂以手工制作為主，也有機器生產的。記者在市場調查中發現，大部分茶具經銷商以經銷名家名壺為主，普通紫砂壺在市場中銷售的并不多見。瓷器茶具也是茶具市場中重要的一類，瓷器茶具往往成套出現，適宜泡花茶。中國瓷器在世界上非常著名，尤以江西景德鎮的瓷器質地最為出色。但目前茶具市場中銷售的茶具，景德鎮出產的較少，更多的產自福建德化和廣東潮州。據悉，福建德化和廣東潮州均被中國陶瓷協會命名為中國瓷都，是后起之秀，其生產的茶具在價格方面比景德鎮更具有競爭力。此外，近年來河北唐山銷售的骨質瓷茶具也出現在市場上，但由于其高昂的價格在茶具市場中問津者很少。隨著近年來普洱茶的升溫，玻璃制品的茶具在市場上開始出現，并呈現熱銷，其可煮性、觀賞性非常適宜普洱茶的沖泡。

　　五、茶漏、水洗等其他輔助茶具。

　　茶漏多以不銹鋼的金屬為主，但近年來隨著人們回歸自然的心態，葫蘆類、竹子類的茶漏普遍受到歡迎。水洗過去多以瓷器為主，但隨著近年來人們衛生意識的增強，廣東潮州的一些電子企業別出心裁，將隨手泡和水洗設計成連體，兩個電磁爐連在一起，一邊是隨手泡，一邊是玻璃鍋式的水洗，非常利于品茗杯的消毒。

茶具市場的調查報告2

　　一、茶具市場的變遷

　　1、源遠流長的茶具

　　茶作為飲品，經過了發現—利用—茶藝化的漫長過程，它的歷史至少可以上溯到5000年前。

　　茶具是隨著“茶之為飲”應運而生，它的發生和發展經歷了一個從無到有，從共用到專一，從粗糙到精致的歷程，并隨著飲茶習俗的變化而不斷變化和發展。

　　2、功能完善的茶具

　　煮水器具：風爐、鍑、茶爐、茶銚、湯瓶、瓢、炭撾、火夾、隨手泡。

　　碾羅器具：茶碾、茶磨、茶羅。

　　品飲器具：茶壺、茶盞。

　　擺置器具：茶桌、茶椅、茶車、茶海。

　　輔助器具：茶匙、茶筅、茶瓶、茶漏、茶夾、茶則、茶荷、茶針、巾、都籃等。

　　3、材質多樣的茶具

　　竹木茶具、金屬茶具、玻璃茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具。

　　在數千年的發展進程中，出現了各種各樣材質的茶具。調查統計發現，消費者在選擇茶具時，最關注的因素仍然是茶具的材質。

　　4、不斷追尋藝術性的茶具

　　混煮法時期，茶與其他食物混煮，尚未發展出專用茶具，多為陶土所制。

　　瓷器是火與土的藝術，瓷器發明后，陶質茶具逐漸為瓷質茶具所替代。

　　唐代以后，文人雅士開始追且茶器的釉色之美與造型之特；隨著飲安溪鐵觀音茶風俗的普及，專門的茶具制造也應運而生。陶瓷茶具的種類與裝飾也日漸豐富。明初紫砂的出現，更是廣受追捧。

　　5、傳統與時尚共存的'現代茶具

　　茶家具：茶桌、茶椅、茶車等，主要在茶館茶樓等經營場所應用。

　　煮水器：用來煮水的隨手泡，又稱電茶壺。

　　茶藝表演重要道具：茶海、茶六寶（茶夾、茶漏、茶拾、茶荷、茶針、桶）、水洗等。

　　茶器皿：狹義的茶具，包括紫砂壺、公道杯、品茗杯等

　　二、生機勃勃的茶具市場

　　1. 茶具市場增長迅速

　　20xx年6月，餐具用品市場供求平穩。20xx年6月，餐具市場絲毫未受金融風暴的影響，以較大的幅度擴大市場份額，茶具和杯子囊括“市場占有率、同期環比增長率”雙料冠亞軍。

　　折線圖是20xx年、20xx年、20xx年6月份茶具搜索量的比較圖。從中我們可看到它是以“沖刺”的態勢勇攀高峰，它的大銷量帶動了餐廚行業向好方面發展的良好勢頭，是餐具行業的最大賣點之一。（數據來源：慧聰網《餐廚行業年中初探》）

　　2. 千古流變中，瓷器和紫砂茶具的王者地位一如既往。

　　無論是自己選用茶具還是對未來茶具市場的預測，消費者對紫砂的認可度最高，其次是瓷器，紫砂和瓷器的發展空間依然巨大，商家可以通過一些創新產品來增加其盈利能力。

　　3、飲茶習慣的改變和技術的革新催生電茶具市場飄紅，原因是：

　　家庭茶室的發展

　　人民生活水平的提高

　　家用電器的普及

　　茶葉銷量的持續增長

　　4、茶產業持續增長，將帶動茶具消費持續增長

　　在各地政策和資金的扶持下，各地的茶園面積在不斷的增加，由于新的茶園多是良種茶園，在產量和品質上都明顯的優于傳統茶園，所以直接導致了茶葉產量的增加。

　　整個茶業市場的發展，必然帶動茶具市場的大規模發展。

　　5. 安溪鐵觀音茶具飛速發展過程中隱含的問題

　　從這組數據來看，現在市場上存在的主要問題是：

　　沒有統一的行業標準

　　定價混亂

　　產品缺乏創意

　　著名品牌較少

　　這說明茶具行業尚處于產品競爭時代向品牌競爭時代邁進的階段

　　三、茶具的市場營銷

　　1、專業安溪鐵觀音茶具類零售終端市場前景看好

　　無論從業者還是消費者都看好茶具類專賣店，這是將來茶具品牌必然要進入的渠道；但是目前國內連鎖茶具專賣企業并不成規模，沒有一家具有知名品牌的茶具經銷企業。

　　從業者認為茶葉專賣店在未來茶具銷售中占有重要地位，也是消費者首選的購買茶具的場所。

　　2、產品的品牌與價格對市場銷售至關重要

　　從商家的調查來看，品牌、價格、安全是大家最關心的問題，所以企業在經營過程中，樹品牌、定價合理、攻技術依然是其發展壯大的核心。

　　而從消費者的調查來看，安全、輕便耐用、材質是其最為關心的問題，然后才考慮到品牌與價位。其實消費者對安全和輕便耐用的認識完全來自市場上的成熟品牌教育。就目前市場上品牌而言，茶具行業著名品牌“金灶”將品牌與安全、輕便耐用實現了對接，所有成就了茶具市場龍頭老大的位置。

　　四、茶具市場的未來發展之路

　　1、茶具市場剛剛起步，發展前景極為廣闊。

　　調查中，無論是消費者還是安溪鐵觀音茶具經營者都非常看好茶具市場的未來發展前景，目前的茶具市場無論品牌還是產品質量尚處于魚龍混雜的狀態。

　　2、組建專業的產銷見面會是茶具企業最喜歡的宣傳方式。

　　A.每年能組織一次大型的產銷見面會（82.7%）

　　B.每年能組織一次論壇,請國內著名市場營銷專家授課（4%）

　　C.每年能進行一次茶具行業的品牌質量排名（0%）

　　D.每年舉辦一次茶具行業的博覽會（9.3%）

　　E都不需要（4%）

　　從商家的調查來看，在未來茶具的市場營銷方面，安溪鐵觀音企業更希望能夠組織產銷見面會，廠家和經銷商能夠面對面的交流，共同研發消費者歡迎的產品。

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