客房部籌備開業計劃范本

客房部籌備開業計劃范本

　　客房部開業前的工作主要是建立起部門運轉系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備

　　一、對大堂、客房及客房部工作區域的布局、功能設計、裝修、設備及客用品配置提出建議

　　1、熟悉酒店區域的設計藍圖，并實地察看；

　　2、對客房部工作區域的布局、客房功能設計提出建議；

　　---布局：

　　客房部各工作區域布局的合理性，如:總機房、行李房、行政樓層接待處、工作間、客房服務中心、洗衣房的位置，是否需要布草槽等。

　　---客房功能設計：

　�。�1）舒適感

　　a、 空間夠大---白金五星36平米以上；

　　b、設備、客用品---配備齊全、功能齊全、超前意識、協調性；

　　c、燈光照明---營造溫馨氛圍、視覺效果佳

　　d、 窗戶大---落地窗、景觀好

　�。�2）健康性

　　a、 噪音控制

　　避免、減少

　　外部噪音---隔音效果差

　　內部噪音---設備噪音，水管、馬桶流水聲、空調噪音、抽風機噪音等

　　b、空氣質量控制

　　良好的通風系統---鮮風、抽風機、自然風

　�。�3） 安全感

　　a、裝修材料防火、防滑、防碰撞

　　b、消防、監控、報警設施

　　c、防盜設施---防盜鏈、安全系數高的電子門鎖

　　d、 消毒設備

　　3、客房的裝修、裝飾提出建議。

　　客房裝飾布置要求

　　a、人性化---以人為本

　　如：

　　b、適用性---考慮不同客人的需求特點，適用不同客人的使用，同時方便酒店的經營管理

　　c、超前性---綠色、環保、時尚

　　衛生間面積增大、凈身器、電視音響、緊急按鈕、吸收式冰箱、熒光涂料防火疏散圖

　　d、經濟性---在滿足功能要求的前提下，以較少投入達到最佳效果

　　“輕裝修、重裝飾”

　　4、對客房家具、設備配置提出建議

　　客房家具、設備配置要求：

　　技術先進、價格合理，符合酒店的檔次，適應客人的需求，有利于提高工作效率和服務質量。

　　a、等級性和適應性

　　客房設備配置與酒店的檔次相適應，滿足客人需求，便于員工操作，耐用

　　b、方便性和協調性

　　便于客人使用，與客房相協調

　　c、節能性和安全性

　　客房設備配置趨勢：

　　a、個性化

　　曲線型的桌子方便客人使用手提電腦、加熱的地板、齊腰的插座、110伏電壓、手機插座

　　b、科技化

　　電腦電視服務按鈕、自動計費mini吧、光線聲音溫度自動調節器

　　c、安全性

　　指紋門鎖、紅外線線感應裝置、緊急呼叫按鈕

　　4、對客房用品提出建議

　　標準：實用、美觀大方、適度、價格合理

　　設計：方便與舒適、節約成本與環保、標新立異

　　趨勢：宣傳作用、安全性、環保

　　二、建立部門運轉機制

　　1、確定客房部的管轄區域及責任范圍

　　前廳、客房、洗衣、pa、綠化、康樂、各營業點的大清潔工作

　　2、設計客房部組織機構，確定人員編制;

　　綜合考慮各種相關因素，如：酒店規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等，科學、合理地設計組織機構

　　3、擬定客房員工工資及福利待遇

　　參考同等級別酒店的工資及福利待遇標準，擬定有競爭力的工資及福利待遇。

　　4、編寫部門運轉手冊

　　包括規章制度、崗位的工作職責和操作規程和運轉表格

　　5、招聘員工

　　6、制定員工培訓計劃，對員工進行開業前的培訓

　　從酒店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果

　　三、采購物品

　　協助采購部進行采購, 與酒店供應商聯系，核定交貨日期，經常檢查各項物品的到位情況，確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位。

　　（4）開始地毯的除跡工作。（5）加強對鑰匙的管理。首先要對所有的丁作鑰匙進行編號，配備鑰匙鏈；其次，對鑰匙的領用制定嚴格的制度。

　　4、確定物品擺放規格

　　在樣板房確定之后，就開始設計客房內的物品布置，確定各類型號客房的布置規格，并將其拍成照片，進而對員工進行培訓。

　　5、客房質量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責

　　作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質量至關重要�？头坎吭隍炇涨皯�根據本飯店的實際情況設計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。

　　將所有的問題按房號和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握。客房部還應根據情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。

　　6、注意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉：

　　（1）建立正規的溝通體系部門應開始建立內部會議制度、交接班制度，開始使用表格，使部門間及部門內的溝通逐步走上正軌。

　　（2）按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容，開業期間對員工習慣的培養，對今后工作影響極大。

　　（3）不斷檢查、督導員工，使員工操作達到工作要求和服務；

　　（4）注意后臺的清潔、設備和家具的保養。

　　7、注意吸塵器的使用

　　8、確保提供足夠的、合格的客房

　　9、使用電腦的同時，準備手工應急表格

　　10、加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生

　　11、加強對客房內設施、設備使用注意事項的培訓

　　十一、開張大吉

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