融資策劃書(shū)常用模板
第一章、公司基本情況
果然值股份有限公司坐落于馬來(lái)西亞首都吉隆坡市，與馬來(lái)西亞重要港口馬六甲相鄰，交通方便。公司成立于2015年1月，現(xiàn)有全職員工1000名，其中80%具有本科以上學(xué)歷，平均年齡不到40歲。
公司是一個(gè)以生產(chǎn)銷(xiāo)售綠色果汁為主營(yíng)業(yè)務(wù)的機(jī)構(gòu)組織，是一家致力于現(xiàn)代時(shí)尚消費(fèi)、健康生活，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、領(lǐng)先同類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)理念、周到服務(wù)的企業(yè)。擁有各項(xiàng)世界先進(jìn)的果汁制造技術(shù)專(zhuān)利和現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)品健康環(huán)保，廣受消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)份額節(jié)節(jié)攀升，業(yè)績(jī)可觀。
企業(yè)宗旨：以人品贏得信任，用精品滿(mǎn)足需求。
企業(yè)文化和價(jià)值觀
高效、安全、健康是我們的生產(chǎn)方式，溫暖、細(xì)致、貼心是我們的服務(wù)宗旨。以恒心讓消費(fèi)者安心，用信心使消費(fèi)者舒心。
企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念
用心服務(wù)，盡善盡美。始于用戶(hù)需求，終于用戶(hù)滿(mǎn)意。
第二章、行業(yè)市場(chǎng)分析
（1）飲料行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)
飲料行業(yè)是開(kāi)放較早、市場(chǎng)化程度極高的行業(yè)，從目前飲料市場(chǎng)的消費(fèi)情況來(lái)看，碳酸飲料、水飲料占有較大的市場(chǎng)份額，銷(xiāo)售增長(zhǎng)速度趨緩，邊際效益雖有增加，但邊際增長(zhǎng)率趨于零,市場(chǎng)處于成熟階段。茶飲料、果汁飲料增長(zhǎng)迅速，市場(chǎng)占有比例不斷擴(kuò)大。 整個(gè)國(guó)際飲料市場(chǎng)的增長(zhǎng)趨勢(shì)降變緩，但具有健康和保健功能的飲料產(chǎn)品是全球飲料工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，主要包括功能強(qiáng)化、維生素和礦物質(zhì)強(qiáng)化、以及低能產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。清淡型飲料產(chǎn)品將繼續(xù)流行，有機(jī)兒童產(chǎn)品將有不斷增產(chǎn)之勢(shì)，以滿(mǎn)足未來(lái)無(wú)添加劑兒童飲品的需求。
功能性飲品的產(chǎn)品數(shù)量繼續(xù)增加(特別是含有益菌的品種)，并將乳品概念注入到果汁領(lǐng)域中來(lái)；果汁及果汁飲料中將添加一種或多種維他命和礦物質(zhì)；此外，果汁飲料和乳品飲料、果汁飲料和能量飲料的界限將更為模糊。
功能強(qiáng)化成分包括活性乳酸菌，例如微生物和大豆，花青素（對(duì)視網(wǎng)膜有益）、番茄紅素（捕捉自由基）和膠原物質(zhì)及蘆薈（對(duì)皮膚有益）等。維他命和礦物質(zhì)強(qiáng)化指在果汁及果汁飲料中強(qiáng)化具有抗氧化功能的維他命（A、C、E）、鈣、維生素B系列和纖維素。果汁飲料的“低能”則是指低糖和低熱，主要通過(guò)減少糖和卡路里的含量，添加沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的甜味劑得以實(shí)現(xiàn)。
整個(gè)果汁飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)緩慢。與功能性飲料、茶飲料的功能對(duì)比，不斷追求變化的消費(fèi)者對(duì)果汁飲料的即飲偏好開(kāi)始大大減弱，果汁飲料面臨著即飲功能飲料的強(qiáng)勢(shì)攻擊。具有健康和保健功能的飲料產(chǎn)品是全球飲料工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，其中主要包括功能強(qiáng)化、維生素和礦物質(zhì)強(qiáng)化，以及低能產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。清淡飲料產(chǎn)品將繼續(xù)流行，有機(jī)兒童產(chǎn)品將有不斷增長(zhǎng)趨
勢(shì)，來(lái)滿(mǎn)足未來(lái)對(duì)無(wú)添加劑兒童飲品的需求。功能飲料產(chǎn)品數(shù)量的增加，將從乳品概念注入到果汁領(lǐng)域中來(lái)，果汁及果汁飲料中將添加一種或幾種維他命和礦物質(zhì)。果汁飲料和乳品飲料，果汁飲料和能量飲料的界限將更為模糊。
（2）新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方向
飲料新品的研發(fā)趨勢(shì)主要有：解渴清爽、低糖低熱、口味拓展與創(chuàng)新、營(yíng)養(yǎng)更豐富、更有解決目標(biāo)消費(fèi)者需求的針對(duì)性、賦予更時(shí)尚的心理附加值。飲料商需要在產(chǎn)品概念創(chuàng)新上花功夫，在低果汁含量的市場(chǎng)中有主力產(chǎn)品和品牌，同時(shí)在產(chǎn)品的屬性創(chuàng)新上要超越現(xiàn)有的'產(chǎn)品，立足滿(mǎn)足消費(fèi)者即飲定位的需求。
（3）發(fā)展前景廣闊
飲料業(yè)已經(jīng)成為一個(gè)比較成熟的行業(yè)，碳酸類(lèi)、果蔬汁類(lèi)、瓶裝水類(lèi)、牛奶/酸奶類(lèi)、即飲茶類(lèi)五種類(lèi)型的飲料市場(chǎng)已經(jīng)被一兩個(gè)主導(dǎo)品牌所瓜分，而功能飲料是一個(gè)新型飲料，正處于市場(chǎng)導(dǎo)入期，所以市場(chǎng)上還沒(méi)有出現(xiàn)主導(dǎo)品牌。從消費(fèi)者對(duì)未來(lái)飲料的需求來(lái)看，消費(fèi)者越來(lái)越傾向于選擇綠色、健康的飲料。 由于人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、保健意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)這部分需求的人群也隨之?dāng)U大，而且在今后選擇飲用營(yíng)養(yǎng)、健康、保健等功能的飲料的人群也在不斷增長(zhǎng)，因此功能型飲料市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。
功能飲料由市場(chǎng)開(kāi)拓后期進(jìn)入市場(chǎng)成長(zhǎng)初期。可以預(yù)見(jiàn)，繼前幾年的茶、果汁飲料強(qiáng)勁增長(zhǎng)之后，功能飲料將成為中國(guó)飲料產(chǎn)品的下一個(gè)增長(zhǎng)熱點(diǎn)。
飲料商需要在產(chǎn)品概念創(chuàng)新上花功夫，在低果汁含量的市場(chǎng)中有主力產(chǎn)品和品牌，同時(shí)在產(chǎn)品的屬性創(chuàng)新上要超越現(xiàn)有的產(chǎn)品，立足滿(mǎn)足消費(fèi)者即飲定位的需求。
第三章、產(chǎn)品與技術(shù)
一、果汁技術(shù)與設(shè)備概覽
天然果汁(原果汁)飲料,果汁飲料或是帶果肉果汁飲料等,其生產(chǎn)的基本原理和過(guò)程大致相同。主要包括:果實(shí)原料預(yù)處理,榨汁或浸提,澄清和過(guò)濾,均質(zhì),脫氧,濃縮,成分調(diào)整,包裝和殺菌等工序(渾濁果汁無(wú)需澄清過(guò)濾)。
(一)原料的選擇和洗滌
1. 應(yīng)有良好的風(fēng)味和芳香,色澤穩(wěn)定,酸度適中,并在加工和貯存過(guò)程中仍然保持這些優(yōu)良品質(zhì),無(wú)明顯的不良變化.
2. 汁液豐富,取汁容易,出汁率較高.
3. 原料新鮮,無(wú)爛果.采用干果原料時(shí),干果應(yīng)該無(wú)霉?fàn)�果或蟲(chóng)蛀果.
(二)榨汁和浸提
(1)破碎和打漿
破碎的目的:提高出汁率
(2)榨汁前的預(yù)處理
a. 加熱
適用于紅葡萄,紅西洋櫻桃,李,山楂等水果.
原理:加熱使細(xì)胞原生質(zhì)中的蛋白凝固,改變細(xì)胞的半透性,同時(shí)使果肉軟化,果膠水解,降低汁液的粘度,從而提高出汁率.處理?xiàng)l件:60-70℃/15-30min
b. 加果膠酶
(3)榨汁
榨汁方法依果實(shí)的結(jié)構(gòu),果汁存在的部位,組織性質(zhì)以及成品的品質(zhì)要求而異.
a. 大部分水果果汁包含在整個(gè)果實(shí)中——破碎壓榨;
b. 有厚的外皮(柑橘類(lèi)和石榴等)——逐個(gè)榨汁或先去皮.
果實(shí)的出汁率取決于果實(shí)的質(zhì)地,品種,成熟度和新鮮度,加工季節(jié),榨汁方法和榨汁效能.
(4)粗濾
(三)果汁的澄清和過(guò)濾
(1)澄清
電荷中和,脫水和加熱都足以引起膠粒的聚集沉淀,一種膠體能激化另一種膠體,并使之易被電解質(zhì)所沉淀,混合帶有不同電荷的膠體溶液,能使之共同沉淀.這些特性就是澄清時(shí)使用澄清劑的理論根據(jù).常用的澄清劑有明膠,皂土,單寧和硅溶膠等.
① 自然澄清
② 明膠單寧澄清法:果汁中帶負(fù)電荷的膠狀物質(zhì)和帶正電荷的明膠相互作用,凝結(jié)沉淀,使果汁澄清.
③ 加酶澄清法
原理:利用果膠酶制劑水解果汁中的果膠物質(zhì),使果汁中其他膠體失去果膠的保護(hù)作用而共同沉淀.
果膠酶的作用條件:最適溫度50~55℃,用量2~4kg/T果汁,可直接加入榨出的新鮮果汁中或在果汁加熱殺菌后加入.
④ 冷凍澄清法
原理:冷凍改變膠體的性質(zhì),而在解凍時(shí)形成沉淀(濃縮脫水).尤適用于蘋(píng)果汁
⑤ 加熱凝聚澄清法(簡(jiǎn)便,效果好)
原理:果膠物質(zhì)因溫度劇變而變性,凝固析出.方法:在80~90s內(nèi)加熱至80~82℃,然后快速冷卻至室溫.
(2) 過(guò)濾
(四)果汁的均質(zhì)和脫氣
(1) 均質(zhì)
渾濁果汁生產(chǎn)中的特殊要求,多用于玻璃瓶包裝的產(chǎn)品,馬口鐵罐產(chǎn)品很少采用.冷凍保藏果汁和濃縮果汁無(wú)須均質(zhì).
(2) 脫氣
果汁中存在大量的氧氣,會(huì)使果汁中的Vc遭破壞,氧與果汁中的各種成分反應(yīng)而使香氣和色澤惡化,會(huì)引起馬口鐵罐內(nèi)壁腐蝕.在加熱時(shí)更為明顯.常采用真空脫氣法,氮?dú)饨粨Q法.
(五)果汁的糖酸調(diào)整與混合
絕大多數(shù)果汁成品的糖酸比為(13:1)-(15:1).許多水果能單獨(dú)制得品質(zhì)良好的果汁,但與其他品種的水果適當(dāng)配合則更好.
在鮮果汁中加入適量的砂糖和食用酸(檸檬酸或蘋(píng)果酸)
① 糖度的測(cè)定和調(diào)整
② 含酸量的測(cè)定和調(diào)整
采用不同品種的原料混合制汁調(diào)配
(六)果汁的濃縮
a. 真空濃縮法(一般23-35℃/94.7kPa);
b. 冷凍濃縮法(可溶性物質(zhì)≯50%);
c. 反滲透濃縮法(主要選用醋酸纖維膜和其他纖 維素膜);
d. 芳香物質(zhì)回收.
(七)果汁的殺菌和包裝
(1) 果汁的殺菌
a. 殺菌工藝的選擇原則:既要?dú)⑺牢⑸?又要盡可能減低對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響.
b. 最常用的方法:高溫短時(shí)(93±2℃/15~30s)
c. 殺菌后的灌裝:高溫灌裝(熱灌裝)和低溫灌裝(冷灌裝)
(2) 果汁的包裝
a. 碳酸飲料一般采用低溫灌裝;
b. 果實(shí)飲料,除紙質(zhì)容器外,幾乎都采用熱灌裝(由于滿(mǎn)量灌裝,冷卻后果汁容積縮小,容器內(nèi)形成一定的真空度)罐頭中心溫度>70℃.
二、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
與碳酸飲料比較，果汁飲料優(yōu)勢(shì)明顯
果汁飲料同一般碳酸飲料的比較，區(qū)別與特點(diǎn)
第四章、融資計(jì)劃及投資退出
（一）融資規(guī)劃
公司計(jì)劃3~5個(gè)風(fēng)險(xiǎn)投資商，擬吸收風(fēng)險(xiǎn)投資1000萬(wàn)元。得到的資金將作以下用途：
（1） 購(gòu)置過(guò)濾器10臺(tái)，投資60萬(wàn)元
（2） 反滲透設(shè)備10臺(tái)，投資50萬(wàn)元
（3） 滅菌設(shè)備5臺(tái)，投資100萬(wàn)元
（4） 儲(chǔ)罐30個(gè)，投資30萬(wàn)元
（5） 飲料泵20個(gè)，投資30萬(wàn)元
（6） 配液罐5個(gè)，投資50萬(wàn)元
（7） 均質(zhì)機(jī)5臺(tái)，投資150萬(wàn)元
（8） 灌裝機(jī)6臺(tái)，投資50萬(wàn)元
（9） 其他辦公設(shè)備等合計(jì)30萬(wàn)元
（二）投資方在公司經(jīng)營(yíng)管理中的地位、作用
投資方通過(guò)選派董事參與公司決策，但是不干預(yù)企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)管理，投資者可向公司委派一名財(cái)務(wù)監(jiān)督員，監(jiān)督公司資金運(yùn)用情況。若不委派財(cái)務(wù)監(jiān)督，可以委托會(huì)計(jì)師事務(wù)所行使監(jiān)督工作。
公司每月向董事會(huì)和投資者提供現(xiàn)金流量表、資產(chǎn)負(fù)債表和損益表。公司總經(jīng)理必須向董事會(huì)書(shū)面匯報(bào)當(dāng)月經(jīng)營(yíng)狀況和下月財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃。投資者可要求總經(jīng)理向其匯報(bào)經(jīng)營(yíng)狀況，但每季度最多一次。
（三）退出方式
風(fēng)險(xiǎn)投資者并不是要長(zhǎng)期持有公司股份，而是要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候退出，并取得收益。我們把投資者在退出時(shí)候的資本最大化增值放在重要的位置，將始終堅(jiān)持“企業(yè)價(jià)值最大化”的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
投資者退出的方式主要有IPO（首次公開(kāi)發(fā)行）、出售、清算或破產(chǎn)三種，其中IPO是最成功的退出方式，上市退出所帶來(lái)的收益高于其他退出途徑。公司三年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃確定：第一年完成股份制改造；
第二年達(dá)到創(chuàng)業(yè)板上市標(biāo)準(zhǔn)并上市。公司在三年內(nèi)將密切關(guān)注創(chuàng)業(yè)板市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，時(shí)刻與證券業(yè)界保持聯(lián)系，力求第三年年公司在創(chuàng)業(yè)板上市，風(fēng)險(xiǎn)投資家成功退出。
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